双孢菇菌糠入田栽培蔬菜试验研究
双孢菇栽培的覆土技术
双孢菇栽培的覆土技术双孢菇栽培的覆土技术双孢菇栽培过程中和其他食用菌最大的不同是需要覆土。
不覆土则不出菇或很少出菇。
双孢菇在栽培条件下，由菌丝体的生长转向子实体的发育过程，覆土是一个重要的诱导因素。
一、覆土的作用覆土在双孢菇生长过程中的作用如下：（1）覆土层在料面可以造成一个温湿度较为稳定的小气候，有利于菌蕾的形成。
覆土以后，使裸露的料面增加了一层保护层，既能缓和温度的变化，又能降低水分的蒸发，使得土层内有一个较为稳定的小气候环境。
（2）覆土后改变了料面和土层二氧化碳和氧气的比例，促进菌丝扭结成子实体。
蘑菇菌丝体和子实体对二氧化碳的耐受力是有差异的。
覆土以后引起料面和土层中二氧化碳含量的变化，从而控制蘑菇菌丝在土层中的生长，使之及时形成菌蕾。
（3）覆土后改变了营养条件，促进菌丝在营养较差的土层中由营养生长转向生殖生长。
蘑菇菌丝在营养丰富的培养料内生长旺盛，当生长到覆土层时由于营养成分含量甚微，生长就受抑制，从而转向生殖发育而结菇。
（4）覆土对料表菌丝的物理性刺激作用，可促进子实体的形成。
这种物理刺激有利于蘑菇菌丝的扭结和分化。
（5）覆土层可随时供给蘑菇生长所需的大量水分。
蘑菇生长发育过程中的周期性变化，较其他食用菌更为突出明显。
因此出菇旺期需要补充大量的水分，供蘑菇吸收。
假如没有土层，料面难以承受这样的大量的水分，而土层既能吸收贮存这样多的水分，空隙间又有足够的空气供蘑菇吸收，因而能维持蘑菇的正常生长发育。
（6）覆土层可支持蘑菇子实体的正常生长。
蘑菇子实体在裸露的料面上无法正常直立生长，而覆土层却起到了一种支撑子实体生长的作用。
二、覆土材料的制备覆土是磨菇栽培过程中的一个重要环节，覆土材料的性状直接影响到出菇的早晚和产量。
特别是覆土的持水率、保水力对产量的影响较大。
近年来，各地都不断地进行覆土材料的选择和改进。
从简单的采用菜田土、河泥土到人工配制复合土（如细泥砻糠土、发酵土）、东北泥碳土。
双孢蘑菇的覆土材料以泥炭为最佳，其饱和含水量大、持水性好、孔隙度大、单位面积产量较高。
小麦秸秆结合鸡粪发酵栽培双孢蘑菇产量研究
34表1 不同处理配方 （单位：kg）表2 各处理产量统计比较（ ±s，kg/m 2）小麦秸秆结合鸡粪发酵栽培双孢蘑菇产量研究姜 桃1，罗孔国2，罗 伟1(1.贵州省畜禽遗传资源管理站，贵阳 550001；2.贵州省纳雍县玉龙坝镇人民政府农业服务中心，贵州 纳雍 553307)摘要: 为充分利用农业秸秆资源与有机肥资源，该试验以稻草+鲜猪粪发酵料为对照组，以小麦秸秆+鸡粪发酵料为处理组，研究对双孢蘑菇产量和农艺学性状的影响。
试验结果表明，处理组双孢蘑菇产量、单菇质量、潮菇菌盖直径与菌盖厚度均有所提高，可进一步试验验证。
关键词:小麦秸秆；鸡粪；牛粪；发酵料；双孢蘑菇；产量；农艺性状；影响姜 桃，罗孔国，罗 伟，等. 小麦秸秆结合鸡粪发酵栽培双孢蘑菇产量研究[J]. 农业工程技术，2023，43(19):34+38.双孢蘑菇含有丰富的营养，是当前人工栽培面积大、产量高且消费量大的食用菌。
贵州地区在双孢蘑菇栽培中多使用稻草+鲜猪粪或牛粪发酵料作为培养料，通常集中在每年5—6月堆腐发酵，期间要进行多次人工翻堆，费时费力，还会产生大量污水，且极易发生堆腐发酵不彻底问题，造成播种后不发菌或杂菌污染等问题，导致产量降低[1]。
本试验中提出用小麦秸秆+鸡粪发酵料栽培双孢蘑菇，以期对产量有一定促进作用[2]。
1 材料和方法1.1 试验地点与时间试验于2022年6—11月在贵州省贵阳市花溪区进行。
1.2 试验材料牛粪来自贵州当地养牛场，含氮量2.58%，含碳量10.79%；鸡粪来自贵州当地养鸡场，含氮量2.75%，含碳量11.22%；稻草来当地，含氮量0.35%，含碳量46.92%；小麦秸秆来自当地农作物种植基地，含氮量0.48%，含碳量为47.51%。
双孢蘑菇W192麦粒种由福建省农业科学院提供，来自江苏蕈源种业科技有限公司。
试验塑料栽培筐内径长、宽、高分别为32.0、24.0、12.5 cm。
1.3 试验设计以传统稻草与牛粪配方作为对照组，以小麦秸秆与鸡粪发酵料作为处理组，每个处理设置有3个重复，处理配方详见表1。
双孢菇高效栽培管理技术
双孢菇又称双孢蘑菇,洋蘑菇,是目前世界上栽培最为广泛、生产量最大、工厂化生产程度最高的一种食用菌。
双孢菇营养丰富,味道鲜美,双孢菇中含有的酪氨酸酶具有降血压的功效,另外,双孢菇多糖具有提高机体免疫功能、防癌抗癌的功效。
双孢菇生产要想获得优质、高产、高效,必需满足其对营养、温度、水分和湿度、光照、空气以及酸碱度等条件的要求,下面将双孢菇的生物学特征、生产工艺流程及高效栽培管理技术做以下介绍。
1生物学特征1.1营养:双孢菇是一种草腐菌,是异养生物,不能进行光合作用,完全依赖培养料中的营养物质来满足生长发育的需要,这些营养物质主要包括碳源、氮源,研究表明,培养料发酵前其碳氮比应为30~33∶1,经过堆制发酵后期碳氮比达17~18∶1,正好满足双孢菇菌丝生长的要求。
堆制前培养料的含氮量应该在1.5%~1.7%之间,二次发酵后1.9%~2.5%,因此双孢菇培养料中粪草的配比以及添加化肥的数量应严格按照要求进行;如果氮肥不足,就会明显影响双孢菇的质量和产量,若氮肥过多会造成菌丝徒长。
1.2温度:双孢菇为低温型菇类,恒温出菇类型,在不同生长阶段对温度的要求有所不同;菌丝最适生长温度为22~26℃,子实体最适生长温度为16℃左右。
1.3水分和湿度:菌丝体生长阶段,培养料含水量应保持在65%左右,空气湿度在60%~75%之间,子实体形成和发育阶段,空气湿度提高到85%~90%。
1.4光线:光线对双孢菇的生长无直接作用,微弱的的光线有利于子实体的形成,在较暗的环境下,菇体矮肥健壮,品质优。
1.5空气:双孢菇是好气性食用菌,在其生长过程中需要不断吸收氧气,排出二氧化碳,如果通风不良,会影响菌丝体和子实体的正常生长,造成菌丝萎缩,幼菇死亡,严重时甚至不出菇或者形成畸形菇。
1.6酸碱度:双孢菇最适pH 为7~7.5。
2生产工艺流程主要包括建堆、前发酵、后发酵、菌丝培养、覆土、出菇管理等步骤,图示如下:粪草收集、贮藏→预湿→堆料→翻堆→前发酵(60~70℃,12~15天)→进料→后发酵(48~52℃,5~7天)→翻料→接种→菌丝培养→覆土→出菇管理→采收3栽培管理技术关键3.1栽培季节:适宜的播种季节应是发菌期温度为25℃左右,一个月后降至20℃以下,根据生产经验,我省双孢菇栽培一般安排在9月初到10月初播种,11月~12月份开始出菇,次年4月份生产结束。
双孢蘑菇的设施栽培
2、铺料
将发酵好的培养料，抖散铺入栽培厢 面，用手扒平稍压，要求料厚度5寸以上 （若料水分过大可在厢面上翻凉），边铺 边拌，力度均匀。料铺好后，应用温度计 测定料温，若料温在28℃以下时就可以播 种。
3、播种
菌种选择：要求菌种无污染，无虫害，不老 化，达到纯、色正、健壮、湿润、味香、转接后 萌发快的要求。
3、湿度
菌丝生长 培养料60%～63%左右
菇棚空气相对湿度65—75%
子实体发育 培养料65%左右
菇棚空气相对湿度85—95%
覆土层含水量 18—20%左右
4、空气
CO2浓度
菌丝体生长：0.1%～0.5%为宜 子实体发育：0.1%以下
5、光线
发菌期：黑暗 分化期：散光刺激 育菇期：黑暗
6、酸度
时间：菌丝长至培养料2/3，时间随菌 丝生长情况而定。
标准：上干下湿，上细下粗。 以土质PH 7～7.5的腐殖性壤土为好， 土块含水量20～22％（用手能捏扁，但不 沾手）。将预留人行道湿润的表层土（土 过干要提前用水调湿润，过湿也可推迟盖 土）用锄头挖松打碎，及时轻轻地盖在料 面的菌种上，一次性盖土厚度要求1.5至2.5 寸较合适。
代。
优势
• 低糖、低脂、低热量，蛋白质含量高，含 人体所需多种氨基酸和微量元素。
• 有“素中之肉”之美称，有较高的营养价 值和保健功能。
• 不与工业争能源，不与农业争资源。 • 集外向型经济和循环经济为一体的环保型
产业，零污染、零排放。 • 生产周期短，见效快，效益高的优势产业。
分类
拉丁 学名 代号
栽培 方式
菇房栽培 大棚架式栽培 大棚畦栽等。
双孢蘑菇栽培最多的有福建、山东、 河南、浙江等省。其中，福建省生 产的占全国生产总量的50%。
食用菌废料再次利用有妙法
食用菌废料再次利用有妙法作者：赵东方来源：《农家科技》 2017年第10期食用菌废料又叫菌糠、菌渣、废菌筒，是栽培食用菌后的培养料，含有丰富的蛋白质及其他营养成分，在农业生产上具有较高的利用价值。
对这些食用菌废料，不少菇农朋友不能做到科学的处理利用，随意丢弃或堆放，不仅浪费资源，还造成霉菌和害虫滋生，污染环境。
下面给大家介绍几种食用菌废料再次利用的方法：一、再次种菇食用菌废料可以重新栽培食用菌。
栽培过草菇、平菇、香菇、木耳等品种的废料，只要菌丝生长较好，培养料未被杂菌污染，则可将其晒干整碎后添加30%到新原料中栽培鸡腿菇，其效益相当可观。
此法既可降低生产成本，又可进一步提高原料的利用率。
二、菌糠用于制种菌糠用于双孢菇菌种的生产，可提高菌种质量，节约成本。
研究表明：菌糠是代替一部分麦粒制作双孢菇菌种的好原料。
三、用作家畜家禽饲料种过平菇、香菇、金针菇等木腐类真菌的废料中含有较丰富的氨基酸，并且铁、钙、锌、镁等微量元素含量也很丰富，加之菌渣特有的蘑菇香味，使之具有较好的适口性，是不错的家畜家禽饲料。
四、用作肥料对发霉的菌渣，不宜作二次栽培料和动物饲料，多用作农家肥料。
食用菌废料中富含有机物和多种矿质元素，氮磷钾养分含量高于稻草和鲜粪。
土壤中施用食用菌废料后，可形成具有良好通气蓄水能力的腐殖质，对改良土壤，提高土壤肥力作用明显。
此外，食用菌菌丝体在生长过程中，分泌出某种激素物质和特殊的酶，而这些酶可使复杂的有机物分解成易被植物吸收的营养物质。
食用菌废料深施在果园里，可改良土壤，提高水果品质和产量。
食用菌废料施在蔬菜上，可使蔬菜的抗旱力明显增强，植株生长旺盛，外观品质好。
在花卉种植中，把种菇后的废料与肥土混和后堆积自然发酵，用作花卉苗圃、花盆的养花基肥，可改善土壤结构，提高通气性及持水保水能力，使长出的花草枝繁叶茂，花量大，花色艳丽，并且成本低。
五、用作燃料由于香菇栽培大多用木屑作培养料，因此食用菌废料做燃料以晒干的香菇菌筒的效果最好。
双孢菇栽培技术食用菌,双孢菇,双孢菇栽培技术,双孢菇鲜售,技术合作,批发零售
双孢菇栽培技术食用菌,双孢菇,双孢菇栽培技术,双孢菇鲜售,技术合作,批发零售双孢菇的特性双孢菇（俗称圆蘑菇，洋蘑菇），属草腐菌，中低温性菇类，我国稻草、麦草丰富，气候比较适合双孢菇的生长，具有很大发展潜力。
养料：双孢菇是一种腐生菌，不能进行光合作用，配料时，在作物秸秆（麦秸草、稻草）中加入适量的农家粪（如牛、羊、马、猪、鸡和人粪尿等），还须加入适量的氮、磷、钾、钙、硫等无机养分。
合理的配方是获得高产的一个重要基本条件。
温度：双孢菇菌丝体生长温度范围4℃－32℃，最适温度22℃－25℃；子实体生长温度范围5℃－25℃，最适温度14℃－18℃。
湿度：培养料的含水量以60％左右为宜，覆土的含水量16％－20％。
菌丝体生长阶段空气相对温度60％－70％，子实体生长阶段85％－95％，过干或过湿对菌丝体生长都不利。
酸碱度（PH）：双孢菇宜偏碱性，偏酸对菌丝体和子实体生长都不利，而且容易产生杂菌。
菌丝生长的PH值范围是5—8，最适7—8，进棚前培养料的PH值应调至7.5－8，土粒的PH值应在8—8.5。
每采收完一期菇喷水时加少许石灰，以保持PH值，抑制杂菌孳生。
空气：双孢菇是一种好气性真菌，因此要有良好的通风条件。
光照：双孢菇的菌丝体和子实体均不需要光，但在一般散射光的条件下还是可以生长的，但不能强光照射。
子实体在阴暗的环境下长得洁白、肥大，若光线太强，长出的子实体表面硬化，畸形菇多，商品价值差。
双孢菇鲜食最佳，不宜久放，规模种植时，可做成罐头，出口换汇。
大面积发展双孢菇，必须考虑深加工问题，否则，产品积压变质，就会造成损失。
价值和效益双孢菇具有较高的营养价值和药用效果。
鲜菇蛋白质含量为35%—38%，营养价值是蔬菜和水果的4—12倍，享有“保健食品”和“素中之王”美称。
深受国内市场，尤其是国际市场的青睐。
安徽省临泉县利用秸秆和牛粪做培养料，大面积发展双孢菇生产取得了******的效益，农户型菇棚一般每平方米第一年投资40元左右，第二年投资15元左右，每平方生产鲜菇10—15公斤，每公斤收购价格6—8元。
菌糠的营养价值及在栽培上的应用_侯立娟
北方园艺2008(7):91~93 专题综述第一作者简介:侯立娟(1981 ),女,在读硕士,现从事食用菌生理及栽培技术方面研究。
通讯作者:姚方杰。
E mail:yaofj@ 。
基金项目:农业部公益性行业(农业)科研专项经费资助项目 食用菌菌种质量评价与菌种信息系统研究与建立 (nyhyzx07 008)。
收稿日期:2008-02-25菌糠的营养价值及在栽培上的应用侯立娟,代祖艳,韩丹丹,王晓娥,姚方杰(吉林农业大学园艺学院,吉林长春130118)摘 要:食用菌对培养料营养成分的利用率约为70%,栽培食用菌后的废料即菌糠中含有丰富的营养物质并残留着大量的菌丝体。
在概述菌糠的营养价值的基础上,介绍了其在食用菌栽培、作物栽培方面的应用情况,并提出了实际应用中需要注意的问题。
关键词:菌糠;营养价值;基质;肥料;营养土中图分类号:S 646;S 606+.1 文献标识码:A 文章编号:1001-0009(2008)07-0091-03菌糠是栽培食用菌后的培养料。
研究发现,菌糠中含有食用菌菌体蛋白、次生代谢产物、微量元素等多种水溶性养分及丰富的有机物质,不仅可以作为食用菌的栽培料再利用,而且还有利于保持和培养土壤的团粒结构和理化性能,是一种能够改良土壤功能的优质肥料。
1 菌糠的营养价值菌糠中含有农作物生长所必需的氮、磷、钾等大量营养元素,钙、镁、硫等中量营养元素,铜、锌、铁、硼、钼、锰等微量元素。
这些微量元素是酶、维生素、激素的重要组成部分,直接参与机体的代谢过程,能够提高植物酶的活性,在作物的正常生长中不可缺少而在土壤中含量又极其低微,一旦缺少,生长发育就会受到抑制,导致产量、品质下降[1]。
表1 各种菌糠的营养成分%粗蛋白质粗纤维粗脂肪粗灰分无氯浸出物钙磷棉子壳菌糠13.1631.56 4.2010.8931.110.270.07秸秆菌糠12.6914.90 4.5519.1039.03--麦秆稻草菌糠10.209.320.12-48.00 3.20 2.10壳菌糠8.0922.950.5515.5238.50 2.120.25香菇菌糠8.7630.000.627.93- 1.080.36稻草菌糠 6.3715.840.9538.6623.75 2.190.33木屑菌糠 6.7319.800.2037.8213.81 1.810.34玉米芯菌糠8.0014.30 1.40-63.05 1.000.30砻糠3.8225.630.8927.9433.270.500.57菌糠中还含有大量的蛋白质,丰富的纤维素、各种氨基酸等营养成分,具有较高的利用价值。
玉米间作套种双孢菇栽培技术要点
玉米间作套种双孢菇栽培技术要点作者：刘迎春凤鹏杨大海张维东王秀飞等来源：《吉林蔬菜》2017年第09期摘要：本项栽培技术是一项旨在提高土地复种指数，增产增收，引导农民进行玉米秸秆基料化的还田技术。
本项技术的核心思想是：利用秸秆与畜禽粪在玉米地进行双孢菇的间作套种，采菇后形成的菌糠以有机肥的形式还田，提高土壤肥力，减少次年大田化肥施用量，减轻焚烧秸秆对大气的污染，具有巨大的生态效益，是一项颇具发展前景的生态农业技术。
关键词：玉米双孢菇间作套种栽培技术双孢菇以秸秆为栽培主料，肉鲜味美，干重蛋白质含量高达42%，氨基酸种类十分丰富，享有“植物肉”的美誉。
吉林省是玉米主产区，秸秆多被焚烧，资源浪费，引起的环境污染问题已成为社会巨大难题。
利用玉米秸秆及畜禽粪栽培双孢菇，既解决了环境污染问题，又增加蛋白质食品来源，采菇后的废料培肥农田，符合循环农业发展要求，前途远，价值大。
至2013年，我国食用菌总产达3169.68万吨，其中双孢菇300万吨，全球菇种最多，总产最高。
国内已有玉米秸秆栽培双孢菇和大球盖菇的尝试，虽有成功，但仅限小面积试验，尚缺乏系统研究。
2016-2017年，我们通过玉米间作套种双孢菇的新技术体系研究，使得大田生产双孢菇成为可能。
下面，就玉米地间作套种双孢菇栽培技术要点加以阐述。
1栽培主、副作物简介1.1主作物——玉米玉米拉丁学名：Zea mays L.，是禾本科玉米属一年生草本植物。
别名：玉蜀黍、棒子、包谷等，玉米原产于墨西哥和秘鲁一带，秆直立，通常不分枝，高1.5～2.5米。
玉米与双孢菇间作套种，通风透光好，具有边行优势，并为双孢菇生长遮荫挡光。
1.2副作物——双孢菇双孢菇拉丁学名：Agaricus bisporus，又称白蘑菇、蘑菇、洋蘑菇，欧美各国生产经营者常称之为普通栽培蘑菇或纽扣蘑菇。
双孢菇是世界性栽培和消费的菇类，有“世界菇”之称，可鲜销、罐藏、盐渍。
双孢菇的菌丝还作为制药的原料。
双孢菇的种植技术
双孢菇的种植技术双孢菇属于担子菌亚门，伞菌目、伞菌科，蘑菇属。
目前我国栽培的双孢菇都是白色变种，主要适用于卖鲜品，或加工成罐头。
下面是店铺精心为你整理的双孢菇的种植技术，一起来看看。
双孢菇的种植技术品种选用防治双孢菇低温期不出菇难出菇措施，根据山东、河北、河南、江苏、安徽等地的气候条件，宜选用As2799双孢菇品种，引进其他品种前应先小范围试验，适宜本地栽培后再大面积推广。
另外，引进菌种本身种性退化，制种技术欠缺、操作不规范，菌种多次传代保存，以四级甚至五级菌种作为三级种播种等，均会影响出菇。
退化菌种表现为接种后萌发慢、菌丝弱、发菌慢、抗逆性差。
迟迟不出菇或出菇少，严重者病害肆虐，导致生产失败。
防治菌种退化最好掌握制种技术，直接制种用于生产，无制种条件的需购买正规三级种栽培。
播后管理先在棚内菇床上铺一层3厘米厚的新鲜麦秸，再将发酵好的培养料均匀地铺到菇床上，料层厚15-20厘米为宜。
然后按每立方米空间用高锰酸钾10克加甲醛20毫升熏蒸消毒，24小时后打开门窗难通风换气。
当料温降到28°C以下时即可播种，每平方米用500毫升瓶装的菌种一瓶。
将菌种均匀地撒在料面上，轻轻压实打平，使菌种沉入料内2厘米左右为宜。
播种后3天内适当关闭门窗，保持空气湿度80%左右，以促使菌种萌发。
注意棚内温度不能超过30°C，否则应在夜间适当通风降温。
播种后15天左右，当菌丝基本长满料层时进行覆土。
覆土方法：选择吸水性好，具有团粒结构、孔隙多、湿不粘、干不散的土壤为佳，每100平方米菇床约需2.5立方米的土。
先拌入1.5%-2%的石灰粉，再用5%的甲醛水溶液将土渗透，待手抓不粘、抓起成团、撒下就散时进行覆盖，覆土厚度2.5-3.5厘米。
覆土后调节水分，使土层含水量保持在20%左右。
覆土后的空间湿度应保持在80%-90%，温度13-20°C(最佳温度15-18°C)。
应视土层干湿状况适时喷水，严格控制温、湿度是双孢菇优质高产的关键。
双孢菇高产栽培技术探剖
消 毒 方 法 ：用 ５％ 的 甲醛 溶 液 将 土 粒 喷 湿 ，再 用 ８０％ 的 敌 敌 畏 乳 油 ５００ 倍 液 喷 湿 ．再 用 薄 腊 密 封 ２４小 时 。用 石 灰 水 来 调 节 土 粒 的 ＰＨ 值 ，适 宜 的 ＰＨ 值 为 ７．５～８。
关 键 词 ：双 孢 菇 ：栽 培 技 术 １栽 培 时 间安 排 播 种 期 应 以 当地 白天 气 温 平 均 稳 定 于 ２０～２４度 ，３０天 后 白 天 气 温 降 到 １８度 为 依 据 。双 孢 菇 子 实 体 分 化 的最 适 温 度 为 １６℃ ： 出 菇 最 适 温 度 １５～ １８℃ ，在 本 地 来 说 ．就 是 ９～ｌ１月 这 段 时 间 。 ２适 宜 的 栽 培 场 地 生 产 场 地 应 清 洁 卫 生 、地 势 平 坦 向 阳 地 带 、排 灌 方 便 、有 饮 用 水 源 ，生 态 环 境 良好 ， 各 种 检 测 指 标 符 合 标
羹 Ｊ ｌ Ｓ Ｉ－－Ｉ Ｕ Ｔ Ｕ ｌ Ｇ Ｕ Ａ Ｎ Ｇ 技 术 推 广
双孢 菇高产栽培 技术探讨
口 左 金 娟
摘 要 ：双 孢 菇 是 食 用 菌 种 类 之 一 ， 双 孢 菇 产 量 相 差 极 大 ．影 响 产 量 和 质 量 的 因 素 很 多 ，本 文 探 讨 一 下 栽 培 技 术 ，逐 步实 现 双 孢 菇 延 时 高 效 栽 培 ，实 现 市 场无 季 节 差 异 ．增 加 销 售 收 益 。
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文 章 编 号 １ ０ — ３ ７ ２ １ ） ３ ０ ６ — ２ ０ ０ ８ ５ （０ １０ — ０ ７ ０
菌糠 是食 用 菌 生 产 后 剩 余 的 废 弃 料 ，它 含 有 大 量 的 菌 体
蛋 白 、 富 的有 机 物 和 多 种 矿 物 质 营养 元 素 。 糠 作 为 资 源 再 丰 菌
速 效 磷 ８ ２０ ｇｋ ， 解 氮 ４ ９ ３ ／ｇ有 机 质 ２ ． ／ ， ５ ． ｍ ／ｇ 碱 ６ １． ｋ ， ７ ｍｇ ０ ５ｇ ｇ ０ ｋ
ｐ ７．２。 Ｈ ２
计分析结果却表 明， 对照① 、 ②和④之间单株高不存在显著差
１５ 测 定 指 标 ｌ
④ 小 白菜 成 熟 时 每 个 小 区选 ５株 测定 株 高 、
单 株 重 量 ， 次 性 收获 后 测 定 每 个 小 区产 量 ； 豆角 成 熟 即采 一 ②
利 用 的途 径有 很 多 ， 替 代 部 分 原 料 生 产 食 用 菌 ， 熟 发 酵 后 如 腐
作 为有 机 肥施 于农 田 ， 作 为 栽 培 基 质 生 产 绿 色 蔬 菜 ， 作 饲 或 用 料 喂养 畜 禽 等 。利 用 菌 糠 栽 培 蔬 菜 ， 减 少 化 肥 和 农 药 的 施 ］ 能 用 量 ， 少 农 残 过 高 和 蔬 菜 品质 降低 的风 险 ， 高农 产 品 产 量 减 提 和品质 ， 为有 机 食 品 生 产 提 供 保 证 ［ ２ １ 。土 壤 中 施 用 菌糠 后 ， 对 改 良 土壤 结 构 ， 高 土 壤 肥 力 具 有 重 要 的作 用 。 提 研究 立 足 于 利 用 双 孢 菇 菌糠 进 行 蔬 菜 的栽 培 ，从 产 品 的 产 量 和对 土壤 的影
为菌 糠 的再 利 用 研 究 提 供 参 考 。
２ 结果与分析
２ １ 不 同 处 理 对 小 白菜 生 长 的 影 响 试 验 中小 白菜 播 种 ５ｄ ．
１ 材 料 与 方 法
１ ． 糠 １ 双孢菇 菌糠 来 自牡 丹 江 绿 珠 果 蔬 公 司 对 俄 出 口食 用
后 开 始 出 苗 ， 出苗 情 况 看 ， 理 ⑧ 最 整 齐 ， 理④ 最 差 ， 外 从 处 处 另
两 种 处 理 出苗 比较 整 齐 。 由表 １ 以 看 出 ， 单 株 高 进 行 测 试 可 对
分 析 的 结 果 表 明 ， 理⑧ 单 株 高值 最 大 ， 均 为 ３ ． ｍ； 处 平 １１ ｃ 其 ６
次 为 对 照 ④ ，８４ ｍ； 理② 值 最 小 ， 均 为 ２ ． ｍ； 统 ２． ｃ 处 ４ 平 ６５ ｃ 但 ４
菌产业基地 ２０ ０ ８年 生 产 双 孢 菇 后 的 菌 糠 ，其 生 产 配 方 为 ： 牛
粪 ４％， 草 ４％， ０ 稻 ０ 玉米 秸 １％ ， 灰 ２ ， 膏 １ ％， 磷 酸 ５ 石 ％ 石 ． 过 ５
麟瓣
用 ｌ ， 素 ０５ 钙 ％ 尿 ． ％。菌 糠 基本 理化 性 质 为 速 效 钾 ３ ９ ３ ／ ， ９． ｋ ３ ｍｇ ｇ
软 件 Ｓ Ｓ １．，利 用 单 因素 方差 分 析 中 的 Ｌ Ｄ Ｄ ｎ ａ Ｐ Ｓ ７０ Ｓ — ｕ ｃｎ方 法 （＜ ． ） 小 白菜 单 株 高 、 株 重 、 区 产 量 和 豆 角 产 量 进 行 ｐ Ｏ０ 对 ５ 单 小
多 重 比较 检验 。
响上 来 分 析 菌 糠 作 为栽ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ培基 质 的 重要 意义 与应 用 价值 ，以期
１４ 栽 培 方 法 ．
小 白菜 播 种 穴 距 １ ｌ ｍ，待 长 出 两 片 ０ｃ ０ｃ ｍｘ
真 叶后 间 苗 ， 穴 留 苗 １ ， 长 期 间 不 施 用 任 何 肥 料 ， 它 每 株 生 其 管 理 方 法 同正 常 小 白菜 。 豆 角 每 个 小 区 打 两 垄 ， 水 播 种 ， 穴 ３粒 种 子 ， 出两 坐 每 长 片 真 叶后 问苗 ， 穴 留 苗 一 株 ， 时 检 查 生 长 情 况 ， 有 缺 失 每 随 如 立即补足 ， 证每个 小区生长 ３ 保 Ｏ株 ， 长 期 间 不 施 加 任 何 肥 生 料 ， 它 管理 措 施 同常 规 管 理 。 其
３黑 龙 江 省 出入 境 检 验 检 疫 局 漠 河 办事 处 ， 龙 江 漠 河 １５ ０ ） 黑 ６ ３ ０
摘
要 向保 护 地 土 壤 中添 加 不 同 数 量 的 双孢 菇 菌 糠 ， 培 小 栽
质 ５３ ／ｇ ｐ ． 。 ． ｇｋ ，Ｈ ６ ６ ４ ７
白 菜 及 油 豆 角 试 验 ，通 过 比较 小 白菜 单 株 高 、单 株 重 及 小 区产 量 ，可 以 看 出 以 ３ｍ２ 壤 中加 入 双 孢 菌 糠 ｌ 土 ５ｋ 栽 培 小 白 菜效 果 为 最 好 。 过 测 定 豆 角 栽 培 区 土 壤 养 分 发 现 ， 加 菌糠 补 充 了 通 添 土 壤 中 的 氮 、 、 等 有 效 养 分 ， 少 了土 壤 板 结 现 象 的 发 生 ， 磷 钾 减 起 到 了 改 良土 壤 结 构 、 效 保 持 土 壤 肥 力 的作 用 。 长 关 键 词 双孢 菇 菌糠 小 白菜 油 豆 角 土 壤 养 分
收 ， 计 每 个 小 区 总产 量 ； 采 收 后测 定 豆 角各 处 理 小 区土 壤 统 ⑧
的 有 机 质 及 速 效 养 分 含 量 ， 试 土 壤 取 Ｏ ２ ｍ耕 作 层 土壤 。 测 ～０ ｃ １６ 统 计 与 分 析 ． 试 验 通 过 Ｗｉｄｗ 平 台 上 运 行 统 计 分 析 ｎｏ ｓ
２１ ） ０ （ １３
雀 闷萄
双 孢 菇 茵 糠 入 田 栽 培 蔬 菜 试 验 研 究
伦志明 田晓利 郭文 学 田晓 蕾 于 波
（ １黑龙 江农 业 经 济 职 业 学 院 食 用 菌 研 究 所 ， 龙 江 牡 丹 江 １ ７４ ； 丹 江 绿 珠 果 蔬 公 司 １７ ２ 黑 ５ ０ １ ２牡 ５０ １