人类对细菌真菌的利用复习导学案_Microsoft_Word_文档

第四、五章 细菌、真菌和病毒 复习导学案【学习目标】描述细菌、真菌和病毒的形态、结构、大小及分布特点。

举例说明菌落的概念。

概述细菌·真菌·病毒的营养方式、生殖方式以及与人类生活的关系 概述培养细菌真菌的一般步骤及各个步骤的要点 【重点难点】细菌与真菌·病毒在形态、结构、营养方式及生殖方式中的特点。

【知识梳理】一．细菌与真菌·病毒的特点大小 形态 结构 营养方式 生殖方式 细菌 真菌 病毒细菌菌落与真菌菌落的区别大小 形态 颜色 细菌菌落 真菌菌落·培养细菌和真菌的一般步骤a 、 培养基可以给细菌和真菌提供（ ）b 、为什么要高温灭菌？ C 、什么叫接种？ 病毒的种类有哪些?二·知识系统网三·知识应用1、区分细菌和真菌，要看菌落的 、 、 。

2、培养细菌、真菌的一般方法： 、 、、 。

3、荷兰人 发现了细菌，有“微生物学之父”之称的 所做的鹅颈瓶的实验，向世人证实了细菌不是自然发生的，而是由 产生的。

4、细菌个体十分微小，只能用 或 才能观察到它的形态。

5、细菌按形态可分为 、 、 等类型6、细菌结构：细菌是__ _细胞生物，有______._______._______，却没有成形的__________。

此外，细菌还有_____________、___________等特殊结构。

大多数细菌不含_________,只能利用现成的 生活。

营养方式为 。

7、细菌的生殖方式为 生殖 ，芽孢是细菌的 ，对不良环境有较强的。

医学上的器械消毒是以杀死 为标准。

8、常见的真菌有 、 、 等，还有单细胞真菌 ，但大部分是多细胞的。

霉菌：由_____构成，分为_____菌丝和______菌丝。

青霉的气生菌丝顶端呈______状。

曲霉的呈_____状。

进行______生殖。

9、真菌与细菌在结构上最大的区别是有 ，所以和动植物都属于 生物。

10、真菌的生殖方式为 。

营养方式为 。

11、细菌和真菌能把动植物的遗体分解成 、 、 ，这些物质又能被 吸收和利用，进而制造 。

12、 可以使人患 扁桃体炎、猩红热、丹毒等病。

手癣和足癣是由 引起的。

13、地衣是 与 的共生体。

豆科植物为根瘤菌提供 ，根瘤菌为豆科植物提供 。

人、牛等动物的胃肠内也有一些细菌真菌与之共生。

14、酵母菌的发酵原理：有氧时将葡萄糖分解成 和 ，并释放能量；无氧时将葡萄糖分解成 和 ，并释放能量。

15、有些细菌真菌对人是有益的：如：将空气中的氮变成氮肥的是_______;制醋的是______；制作酸奶、泡菜时要用_________；能为人合成维生素，并且可以用来生产胰岛素的是_____。

做馒头、酿酒的是 ；能为人提供清洁能源、产生沼气的是 。

少量细菌对人是有害的。

16、食品的腐败主要是由 引起的。

食品保存中最重要的就是 。

防腐所依据的原理是 或 。

17、在所有生物中，还没有出现细胞结构的是_______。

它由_____________和____________ 两部分构成。

它只能______在其它生物的活细胞内。

生殖方式为_______.它一旦离开了活细胞就会变成 。

四·中考链接1.下列生物中，为单细胞生物且细胞内没有成形细胞核的是（ ）A.霉菌B.酵母菌C.细菌D.病毒 2.下列属于枯草杆菌、酵母菌、青霉的共同特点的是 （ ）培养 方式 细菌 真菌 菌落 特点 基本生存条件细菌 分布 结构细菌真菌 营养 方式 繁殖 方式 真菌大小 霉菌 形态发现者各种各样的真菌在自然界中的作用与人类的关系 结构 营养方式繁殖 方式 大小 形态 微生物学之父 基本结构 特殊结构 大型真菌单细胞真菌A.都能够形成芽孢B.都具有细胞核C.都靠分解现成的有机物生存D.都进行孢子生殖3.真菌比细菌结构复杂。

李阳同学认为复杂之处在于真菌（）A．细胞有细胞壁、细胞膜、细胞质B．细胞内含有叶绿体C．细胞内有成形的细胞核D．都由多细胞构成4.蘑菇和霉菌都属于真菌，下面不是它们共同特征的是（）A.都是多细胞生物B.都是自养生物C.都是异养生物D.靠孢子进行繁殖5.下列四种生物，在细胞结构组成上不同于其他几种的是（）6.下课后，同学们针对蘑菇展开了争论，下列说法错误的是（）A．蘑菇是一类大型的真菌B．蘑菇的营养方式为异养C．蘑菇均可以食用D．蘑菇能产生孢子进行繁殖7.在探究“洗手对细菌真菌数量的影响”活动中，有“用手在培养基上轻轻按压”的步骤，这属于细菌真菌培养过程中的（）A．制作培养基B．消毒C．接种D．培养8.下列关于细菌的叙述正确的是（）A．所有的细菌在生态系统中都是分解者B．细菌细胞不同于洋葱细胞的主要结构特点是没有成形的细胞核C．细菌依靠芽孢进行繁殖D．将食品放在冰箱中可防止腐败变质，原因是低温杀死了细菌等微生物10.下列有关细菌和真菌培养基的制作配方不正确的是（）A. 牛肉汁与琼脂混合B. 牛奶与琼脂混合C. 土壤浸出液与琼脂混合D. 蒸馏水与琼脂混合12.大量细菌可使食品迅速腐烂,食品在冰箱中能保存一定时间不腐烂,是因为冰箱中（）A．细菌很少B．细菌繁殖很慢C．没有细菌D．细菌都冻死了15．袋装肉肠所采取的主要保存方法是（）A．脱水法 B.真空包装法C．罐藏法D．渗透保存法16．适合保存鲜牛奶的方法是（）A．腌制法B．脱水法C．巴氏消毒法D．熏制法17．在购买罐装食品时，要注意看其生产日期及保质期，原因是超过保质期的食品其质量不能得到保证，根本原因是（）A．细菌会通过罐体进入罐内B．食品中的部分真菌未能杀死C．食品的营养成分发生变化D．食品中有未彻底杀灭的细菌芽孢18.小明同学准备自制酸奶，他将新鲜牛奶加入适量蔗糖煮沸后装入消毒的大口玻璃瓶中，再将适量酸奶倒入其中。

你认为最可能成功制成酸奶的操作是（）A.煮沸后立即倒入酸奶并密封B.煮沸后立即倒入酸奶不密封C.煮沸后冷却再倒入酸奶并密封D.煮沸后冷却再倒入酸奶不密封19．右图是一种简易的食物保存方法，下列叙述不合理的是（）A．引起食物腐败的原因是微生物的大量繁殖B．对食物加热的目的是杀死食物中的微生物C．加清水主要是为了阻止空气中微生物的进入D．该保存方法和冰箱贮存食物的原理相同20．“王致和”豆腐乳是我国著名的传统发酵食品之一。

下列与发酵技术有关的叙述，正确的是（）A．发酵过程中控制温度是关键条件之一B．发酵过程中必须保持空气流通C．发酵都是由酵母菌完成的D．蒸煮豆腐后马上加入菌种21．制作泡菜时密封的主要目的是：A.防止营养物质的流失B.防止其它细菌的进入C.防止空气进入D.防止水分散失22.以下能正确反映酵母菌发酵时，产酒量随温度变化的曲线是（）24．在制作馒头和酿酒过程中都需要的微生物是（）A．曲霉菌B．酵母菌C．青霉菌D．乳酸菌25.我州在新农村建设中，为了改善农村卫生条件，改变能源结构，减少环境污染，大力推广兴建沼气池。

在沼气发酵中，起主要作用的微生物是（）A.酵母菌B.乳酸菌C.甲烷菌D.根瘤菌26．（2014•菏泽）下列为三种微生物示意图，有关叙述错误的是（）A．③可用来制糕点和酒B．①由蛋白质外壳和内部遗传物质构成C．②具有成形的细胞核D．②③在生态系统中主要作为分解者27.（2014临沂）. 细菌和许多真菌“无影无踪”，但又“无处不在，人们对它“爱恨交加”，以下关于细菌和真菌的描述，正确的是( )A. 所有细菌和真菌都是单细胞生物B. 细菌和真菌通过与动植物共生而使其患病C．细菌和真菌必须生活在有氧的环境中D. 细菌和真菌主要作为分解者参与物质循环B C D温度温度温度0产酒量产酒量产酒量产酒量A温度28（2014湘潭）．将馒头放入冰箱中，可以延长保存时间，主要原因是冰箱中( ) A ．没有细菌和真菌 B ．温度低，细菌和真菌全被冻死 C ．防止水分散失D ．温度低，抑制细菌和真菌繁殖生长速度 29（2014娄底）．禽流感由H7N9禽流感病毒引起，下列有关病毒的描述正确的是( ) A.该病毒属于噬菌体 B.病毒有成形的细胞核 C.病毒只能生活在活细胞中 D.病毒能够用低倍显微镜观察 30（2014济宁）．济宁市能源科研所在利用植物秸秆生产燃料酒精的研发中已取得突破性进展，其大致流程是：秸秆 → 糖液 → 酒精，从糖液到酒精利用的微生物是酵母菌，该菌的特征有( ) ①无成形的细胞核 ②有真正的细胞核 ③寄生 ④能通过分裂繁殖后代 ⑤单细胞结构A ．① ③ ⑤B ．② ③ ⑤C ．① ④ ⑤D ．② ④ ⑤31（2014聊城）.下列有关禽流感病毒结构和生理特征的描述，不正确的是（ ） A.有细胞结构 B.由蛋白质和核酸组成 C.体积微小，肉眼无法观察 D.不能独立生活 32（2014绵阳）．每到冬天，森林里都铺满了一层厚厚的落叶。

年复一年，森林里的落叶层并没有越积越厚的主要原因是（ ）A ．被人类收集走用做柴火烧掉了B ．落叶被鸟儿叼走建筑巢穴了C ．牛、羊等食草动物将其吃掉了D ．细菌和真菌逐渐将其分解了 33（2014枣庄）.下列有关细菌、真菌的叙述，错误的是（ ） A.酿酒和造醋等酿造业离不开酵母菌和曲霉 B.甲烷细菌是生产沼气不可缺少的一类细菌 C.和真菌相比，细菌无成形的细胞核D.细菌都是分裂生殖，真菌都是孢子生殖 34（2014烟台）．青霉素是由青霉产生的，下列叙述不正确的是（ ） A ．青霉素是一种抗生素B ．青霉素可抑制细菌和病毒的生长C ．青霉是一种真菌，具有成形的细胞核 35（2014烟台）．右图所示实验装置内酵母菌正在进行某种生理过程，你认为该实验验证的假设是（ ） A ．酵母菌的繁殖需要适宜的温度 B ．酵母菌在恶劣环境中能形成芽孢 C ．苹果汁是酵母菌最适宜的生活环境D ．酵母菌的发酵能产生二氧化碳气体 D ．青霉的孢子呈绿色36（2014东营）2.消毒可大幅降低手术的感染率，外科手术器械的消毒，以能够杀死哪种生物或结构为标准？（ ）A.球菌B.杆菌C.荚膜D.芽孢37（2014东营）.图7反映某生理过程或现象，以下叙述不正确的是 （ ） A.若x 表示家庭酿造葡萄酒时的温度变化，则曲线表示产酒量与温度变化的关系B.若y 表示饭后血液中葡萄糖含量变化，则BC 段曲线是由于 胰岛素的作用，血液中部分葡萄糖转化为糖原C.在草→兔→狼的封闭草原生态系统中，若大量捕杀狼群，曲线表示一定时间内兔的数量变化D.曲线表示菜豆种子在萌发成幼苗的过程中有机物含量的变化情况 二、非选择题1．下图表示某种“菌”的生长情况，请根据图回答下列问题。

(1)C 是用来培养这种“菌”的，它的名称叫 。

(2)这种“菌”会长出两种菌丝，一种是生长在C 中的基内菌丝，另一种是生长在空气中的气生菌丝。