南丹黄牛介绍及图片
南丹黄牛介绍及图片
南丹黄牛外貌
全身被毛黄色居多，个别呈棕色和浅黑色，胸躯深广，肩峰明显(具有瘤牛基因)，遗传性能稳定。
中心产区为南丹县的中堡、月里、里湖、八圩四个乡(镇)。
相邻的环江、天峨、东兰、金城江等县(区)有分布。
毛短细，有光泽，黄褐色为主。
鼻镜、蹄、角多为黑褐色。
头较宽短，额宽平，耳平壳薄，角形多呈“倒八字”。
公牛肩峰明显，高10～15厘米。
颈垂较发达，胸垂较小。
尻部短斜，尾帚长过飞节，多为黑褐色，间有蜡黄色，毛细而直。
生产性能
乳房欠发达，泌乳性差。
成年体重：公牛355千克，母牛260千克。
2005年实测：公牛248.19千克，母牛211.47千克。
屠宰率46.23%，净肉率36.41%。
性成熟稍晚，公牛18～24月龄，母牛18～30月龄;
初配：公牛18～30月龄，母牛18～34月龄;妊娠期279.96天。
现存栏量5.6万头，年出栏1万多头，纯种南丹黄牛占90%以上。
牛群结构良好。
可繁母牛为3万多头，占存栏牛的53.6%。
品种评价
南丹县黄牛是广西三大地方黄牛品种之一，以其性温驯、耐粗食、耐热、少病，适应性强，使役力好，肉味鲜甜，柔嫩多汁，风味独特而著称，远销上海、南京、广东及港澳等地区。
利用南丹黄牛作母本与国外肉牛品种进行杂交，杂交一代具有显著的杂种优势，既保持有国外肉
牛品种生长速度快，易育肥，又有南丹黄牛适应性强，肉质风味好的特点，市场前景非常诱人。
思南黄牛的品种特征及发展现状
思南黄牛的品种特征及发展现状思南黄牛是一种具有优异肉质特点的牛种，主要产于贵州省思南县。
该品种属于肉用牛，以其肉质鲜美、瘦肉率高、憨厚稳重、肉味浓郁等特点受到广大消费者的青睐。
本文将从品种特征、发展现状两个方面介绍思南黄牛。
一、品种特征1.体形特征思南黄牛的骨头结实、肉质细嫩，肩宽背阔，身体长，腰部粗实，四肢笔直，灵敏度高。
2.毛色特征思南黄牛毛色为深黄褐色，毛量丰富，有光泽，身体中部为黄褐色，四肢腹面为浅黄色，给人以温和、稳重的感觉。
3.瘦肉率瘦肉率是反映畜体肌肉组织占总体重的比率。
在养殖过程中，每头思南黄牛的瘦肉率都在60%以上，甚至有的达到70%。
瘦肉率高意味着思南黄牛的肉质精瘦，质量优良。
4.生长速度思南黄牛是一种生长速度较快的品种，比其他普通肉用牛种的生长速度高出10%以上。
在同样的饲养条件下，3年左右即可达到出栏标准，这为养殖者赚取更多的收益提供了有力的保障。
二、发展现状1.市场需求现今生活水平的提高、消费者口味的不断升级，对肉类品质和味道要求越来越高。
思南黄牛肉质优良，脂肪含量低、营养价值高，正符合现代人“健康食品”的需求，成为内需市场推崇的肉类产品。
2.水平提高贵州省积极推进农业现代化，加强技术支持与创新研发，不断提高牛种的良种率和出栏率，大力推进技术含量高、肉质好、养殖成本低的优质思南黄牛的繁育与推广。
3.新型养殖方式现代农业的推广显著提高了思南黄牛的养殖效益，人工智能技术的引入让养殖环境更加科学合理，为提高畜产质量和效益奠定了良好的基础，是思南黄牛未来发展的关键所在。
总之，思南黄牛以其優異的肉質特點，深受消費者的喜愛，其养殖业的发展空间也非常广阔。
未来的思南黄牛养殖业需要在市场需求的基础上，不断推进行业进步，不断提高肉牛品质，以满足市场需求，为农民带来更加丰厚的经济效益。
文山黄牛品种简介
３ 体 型 外 貌 特 征 及 生 产 性 能
３ １ 外貌 特征 ．
雪 。冬春 干冷 少 雨 ， 季 湿 润 多 雨 。无 论 旱 地 或 水 夏 田， 为 一年 两 熟 ， 季 节 划 分 ， 夏 粮 作 物 和 秋 粮 均 按 有
文 山黄牛 头大 而长 ， 宽平 ， 平伸 ， 壳 薄 ， 额 耳 耳 耳 端尖 ， 有角 ， 呈倒 八 字型 、 门型 、 玲 角 、 圆环 、 龙 铃 大 小
文 山黄 牛 在 全 州 文 山 、 山 、 畴 、 栗 坡 、 砚 西 麻 马
关、 丘北 、 广南 、 富宁八 县均 有分 布 ， 中广 南 、 宁 、 其 富 丘北 、 山等 县 海拔 ９ ０米 以 上旱 地 面积 较 大 的 地 砚 ０
区分 布较 多 ， 广南 、 宁两 县结 合 部 的百 乐一 坡 油 一 富 带 的文 山黄 牛最 为 出名 。
文 山黄 牛 是 云南 省 优 良的地 方 畜 种 ， 有 体 躯 具 结 实 ， 肉发达 ， 大 耐 劳 ， 殖 力 强 ， 情 温 顺 ， 肌 力 繁 性 易
调教 ， 耐粗 饲 ， 肉质 好 ， 湿 热 寒 冷 条 件 有 较 好 的 对
牧草 场 、 刈割 草 场 和 丰 富 的 牧 草 品种 组 成 。据调 查
短， 颈垂 小 、 胸垂 小 ， 无脐 垂 ， 型 长 圆 ， 尻 乳房 不 发 达 ，
甘蔗 、 辣椒 、 生 、 花 烤烟 、 姜 、 菜 、 生 油 三七 等 。饲 料作
物 主 要有 芭蕉 芋 、 类 及 其 藤 蔓 等 。草 场 资 源 由放 薯
作 物 。夏粮 作 物有 大麦 、 麦 等 。秋粮 作 物 有水 稻 、 小
早稻、 玉米 、 豆等 。养 子 为晚 秋作 物 。经济 作 物有 大
湘西黄牛
生产情况
生产情况
2010年，湘西自治州存栏湘西黄牛26.0243万头，其中公牛14.9798万头，母牛10.3534万头，阉牛6911头， 产量3万吨。
湘西黄牛
产品荣誉
产品荣誉
2010年03月25日，中华人民共和国农业部批准对“湘西黄牛”实施农产品地理标志登记保护。来自 地理标志地域保护范围
质量技术要求
历史渊源
历史渊源
湘西黄牛的形成是与当地自然生态环境和社会经济条件以及人工选择的影响密切相关的。土家族、苗族人们 视耕牛为农家宝贝，自宋代湘西州境内已普遍使用耕牛，逐步改变刀耕火种。
清代，雍正年间实行“改土归流后”，人们重视养牛和使用役牛，乾隆二十五年（1760年）永顺知府颁布 《禁私宰耕牛示》，而后，出示严禁椎牛、祭鬼、吃牛、公祀，各地也有乡规民约保护耕牛，不准宰杀耕牛。
民国初、中期也出台政策保护耕牛，禁止宰杀。
新中国成立后，湘西自治州人民政府长期执行保护耕牛、繁殖耕牛的政策，耕牛有了较大发展。产区水利条 件差，砂质土壤的保水能力不强，抗旱能力十分薄弱，很多山旱田由于缺水常常是三年两不收。因而，促使当地 农民长期注重选种选育，积累了丰富的选牛经验。如选择湘西黄牛的整体要求：“黄红毛衣闪金光，粉嘴画眉白 漂裆，团头鼓眶荷包嘴，扇子耳朵龙门角”；“前山峰高超后山，膛宽肋密肚大圆”；选留母牛的要求：“尾长 根粗能遮羞（羞指阴户），十胎牛儿九不丢”；选留公牛的要求：“公牛垂肚难逞雄”、“鞭筒（指包皮）贴肚 不垂松、“留牛崽看牛娘，好母还靠访牛郎”。对生产性能则认为牛“脚高躯长内膘好，膛宽股圆出肉多”。农 谚中还有诸如“后印盖前印，犁田才有劲”，“额宽口叉深，吃草不刁精”等。当地农民利用天然的放牧草场饲 养了大批耕牛，个别农户养母牛带小牛和养种公牛多达七、八头，这样既解决了农业生产上的役用畜力，又有小 规模的繁殖牛群，增加家庭经济收入。
地方良种——南阳黄牛
外 貌特 征 ：南 阳 黄牛 人 删 ｌ ｛ ｌ Ｉ ＾ 利 － ，体格高大 ，Ｊ Ｉ Ｊ Ｌ Ｉ 发达 ， ； ，皮薄 己 ，行动迅速 ，舁颈 力 ‘ 卜 ，腑部宽Ｊ ，胸坩 ｊ ， 背脞平 ｉ ｆ ．尾 巴较 乡 ｆ ¨ ｌ Ｊ Ｕ 脞 勰 叫 ，蹄 质 坚 实 公 个 部 ［ ｉ ．额 做 ｌ ｌ Ｊ ｌ ，颈 短 厚 稍 ‘ 肜， ｒ 铍襞 ；肩峰隆起８ ～９ 麒水 ，肩 ｆ ｊ ｉ ｆ 躯 比较 发达 ． ．掣丸对称 母 ｝ ，较窄长 ；颈薄旱水 平状 ，长 般 中 发育较好 ， 部分 部 深 度 够 ，尻 部 较 ￣ ＇ Ｉ － ； Ｉ Ｉ ： Ｉ － ？ Ｌ 房 的 缺点 、向 阳黄 牛 的 己色有 革ｒ Ｉ 种 ，以深浅 等的 黄色 占８ ０ ％； ｌ ： 色 、草 ｒ １ 包 较 少 勺 而 部 、腔 和 Ｕ 肢 下 部 Ｅ色较 页 多 为肉红 色 ， 『 ｆ ｌ 部分， 彳 『 黑 膜 多 数 为浅 红 色 蹄 以 蚶 ｒ ＿ １ 色， … Ｉ Ｊ ‘ ＂ 【 缸筋行 为多 公 牛们 基较 萝卜 央『 『 】 干 ¨ 担角 为 ｝： 牛角 多为 ７ 丫 ｊ 、扒 角 、疙 珀 殳 体 最４ ０ ０～６ ０ ０ 公 斤 ．公 牛 最 大
（河 南 利物浦 ）
，
资百 元 可 批 量生 产． 而 ， ， 珀・ 步 ｛ ， 新 旅 游々 ｝ ｌ 、 公 闷 ｒ 场 段旁 翅 ｆ 前荨 地方 现 做 观 ． 也 ｎ ｆ 龋 接 婚｝ Ｌ 轻 松 年利 擞 毂盯 ｛ ｔ 学 员 现 做 现史 Ｌ 球 抚 鸺、 定 做庆 典 Ｌ 球 装 饰 意 火 爆， 场面 ｊ ｌ 观ｆ 免费 撤幸 ｛ 热 线： ４ ０ ０ 一 ０５ ６ Ｉ
¨ ？ ３ ｏ～４ ０ 公 【
三 、 肉用性 能 ： Ｉ ｝ １ 等 膘情 公 牛 肼 牢 乃５ ２ ． ２ ％ ，｝ 肉率 为４ ３ ． ６ ％ ．’ ｌ ｉ ！ Ｉ 肉 比 为 Ｉ： ５ ，胴 体Ｊ ： 肉牢 为｛ ｛ ３ ． ５ ，Ⅱ ｝ ｌ 儿 儿 ｌ ｌ ｆ ｆ ｌ 为６ ０ ． ９ ‘ 厢 米 皿 ｌ Ｉ 怵 的 ３ ． １ ％ ，心 占０ ． ６ ３ ％ ，目 Ｉ ０ ． ６ ２ ％ ，睥 ｌ ｉ ０ ． １ ６ ％， 占３ ． ６ ２ ％ ，肠 ｄ ｉ ２ ． １ ８ ％
南阳黄牛多少钱？
南阳黄牛多少钱？南阳黄牛是全国五大良种黄牛之首，其特征主要体现在：体躯高大，力强持久，肉质细，香味浓，大理石花纹明显，皮质优良。
南阳黄牛毛色分黄、红、草白三种，黄色为主，而且役用性能、肉用性能及适应性能俱佳。
下面我们来了解一下各地的南阳黄牛多少钱?南阳黄牛多少钱一头?【山东济南市历下区】南阳黄牛100~200kg2800/头平稳【山东菏泽市郓城县】南阳黄牛200~300kg1600/头平稳南阳黄牛100~200kg4100/头平稳【山东济宁市梁山县】南阳黄牛100~200kg2400/头平稳【山东济宁市嘉祥县】南阳黄牛200~300kg3800/头平稳行情分析：今日价格1650.00~2240.00元/头，货源持平，客商积极性高，走货稳，预计明日价格看平，近期恩施黄牛价格稳定3-4个月1700元。
南阳黄牛养殖特点：1、外貌特征南阳牛体格高大，结构匀称，体质结实，肌肉丰满。
胸部深，背腰平直，肢势端正，蹄圆大。
公牛头方正，角基较粗，以萝卜头角为主，颈短粗，前躯发达，肩峰高耸。
母牛头清秀，角较细，颈单薄呈水平状，一般中后躯发育良好，乳房发育差。
部分牛有斜尻。
毛色以深浅不等的黄色最多(占80.5%)，红色、草白色较少。
牛的面部、腹下和四肢下部毛色较浅。
鼻镜多为肉色带黑点，黏膜多为淡红色。
角有蜡黄色、青色和白色。
蹄壳以黄蜡、琥珀色带血筋较多。
成年公牛平均体重716.5千克，体高153.8厘米，体斜长167.8厘米，胸围212.2厘米，管围21.6厘米;成年母牛平均体重463.4千克，体高134.0厘米，体斜长134.0厘米，胸围179.2厘米，管围17.5厘米。
2、生产性能南阳牛18月龄公牛平均屠宰率55.6%，净肉率46.6%;3-5岁阉牛在强度肥育后，屠宰率64.5%，净肉率56.8%。
眼肌面积95.3厘米2。
南阳牛肉质细嫩，大理石纹明显。
母牛泌乳期150-240天，产奶量600-800千克，乳脂率4.5%-7.5%，最高日产奶量9.15千克。
应用广西黄牛作受体进行奶牛胚胎移植的研究
牛交 易市场 （ 湘桂交界 ）人选 的均为经产母牛 ， 。 体型较
大且骨盆较大 ， 无繁殖疾病 ， 明显患病表征。荷斯坦 无
牛受体牛选择本 场的低产无繁殖 疾病的正 常奶 牛。
表 １ 受体 黄 牛 、 丹 黄牛 与 供 体 荷斯 坦 牛 体 尺 、 重 对 比 南 体
品种
体高（ｍ 胸 围（ｒ 成年体重（ ｇ 犊 牛初生重（ｇ ｃ） ｅ） ａ ｋ） ｋ）
现 ［ 黄 牛 作 为 受 体 移 植 大 型 良种 牛 胚 胎 有 较 大 难 ７ １ ．
度 。移植 西 门塔尔 牛胚 胎成 功 的受体 牛较 容易发 生
注 ： 产 犊 费用 为本 公 司牛 场 ２ ０ ～ ０ ８年 实 际 成 本 。 至 ０６２０
难 产 ， 人 工 助 产 且 难 度 很 高 。但 是 ， 为 移 植 小 型 良 需 作
基 金 项 目 ： 州 市 科 技 攻关 项 目（０ １ １２ 。 柳 ２０ ０ ０ ） 作者简介 ： 蓝建 宇 ， 牧 师 ， 畜 主要 从 事 牛 场经 营 管 理 及 奶 牛繁 殖 工 作 。
通讯 作 者 ： 韦英 明 ， 究 员 。 研
宫及卵巢检查 、 子宫净化 。饲喂稻草及奶牛剩余脚料 ，
１２ 实 验 药 品 ．
氯 前 列 烯 醇 （ Ｇ ） 干 粉 剂 ０２ ｇ支 ， 波 激 Ｐ ｃ冻 ． ／ 宁 ｍ 素 制 品 有 限公 司 ： 马 血 清 促 性腺 激 素 （ ＭＳ 冻 孕 Ｐ Ｇ） 干粉 剂 。 ０ ０Ｕ 支 ， ｌ ０ Ｉ ／ 吉林 长 春军 事 医学科 学 院军事
者 的一半 （ ０ ％）但 随着 时 间推 移 ， 距逐 步缩 小 ， ５． ３ ； 差 至 断奶 时 ， 重 差别 ２ ％； 体 ０ 至初 配 时 ， 体重 差 别 ５ ， ％
地方良种—南阳黄牛 - 牛的品种
地方良种—南阳黄牛-牛的品种南阳黄牛是全国五大良种黄牛之首，其特征主要体现在：体躯高大，力强持久，肉质细，香味浓，大理石花纹明显，皮质优良。
南阳黄牛毛色分黄、红、草白三种，黄色为主，而且役用性能、肉用性能及适应性能俱佳。
下面我们具体来了解一下这个：地方良种—南阳黄牛一、外貌特征：南阳黄牛属大型役肉兼用品种，体格高大，肌肉发达，结构紧凑，皮薄毛细，行动迅速，鼻颈宽，口大方正，肩部宽厚，胸骨突出，肋间紧密，背腰平直，尾巴较细。
四肢端正，筋腱明显，蹄质坚实。
公牛头部雄壮方正，额微凹，颈短厚稍呈方形，颈侧多有皱襞；肩峰隆起8～9厘米，肩胛斜长；前躯比较发达。
睾丸对称。
母牛头清秀，较窄长；颈薄呈水平状，长短适中；一般中后躯发育较好，但部分牛存在胸部深度不够，尻部较斜和乳房发育较差的缺点。
南阳黄牛的毛色有黄、紅、草白三种，以深浅不等的黄色为最多，占80%；红色、草白色较少。
一般牛的面部、腹下和四肢下部毛色较浅，鼻颈多为肉红色，其中部分带有黑点，鼻黏膜多数为浅红色。
蹄壳以黄蜡色、琥珀色带血筋者为多。
公牛角基较粗，以萝卜头角和扁担角为主；母牛角较细、短，多为细角、扒角、疙瘩角。
母牛一般体重400～600公斤，公牛最大体重可达1000公斤以上。
二、役用性能：南阳黄牛公母牛都善走，挽车与耕作迅速，有快牛之称，役用能力强。
公牛最大挽力为398.6公斤，占体重的74%；母牛最大挽力为275.1公斤，占体重的65.3%。
耕地时，公牛一般挽力为123.8公斤，占体重的25.7%；母牛一般挽力为105.4公斤，占体重的25.9%；阉牛一般挽力为146.7公斤，占体重的24.9%。
耕地速度：公牛为每秒0.81米，母牛为每秒0.76米，阉牛为每秒0.84米。
一般每日可耕地2～3亩，载重1000～1500公斤，日行30～40公里。
三、肉用性能：中等膘情公牛屠宰率为52.2%，净肉率为43.6%，骨肉比为1∶5，胴体产肉率为83.5%，眼肌面积为60.9平方厘米。
牛业生产及其相关技术
序号
品种名称
一、地方品种
1 上海水牛
2 海子水牛
3 山区水牛
4 温州水牛
5 东流水牛
6 福安水牛
7 信丰山地水牛
8 峡江水牛
二、引入品种
25 摩拉水牛
序号
品种名称
9
信阳水牛
10 恩施山地水牛
11 江汉水牛
12 滨湖水牛
13 兴隆水牛
14 富钟水牛
15 西林水牛
16 涪陵水牛
26 尼里-拉菲水
序号
品种名称
牛业生产及其相关技术
一、牛的品种资源——黄牛品种 （一）地方品种
1
秦川牛
19
大别山牛
36
2
南阳牛
20
枣北牛
37
3
鲁西牛
21
巴山牛
38
4
晋南牛
22
巫陵牛
39
5
渤海黑牛
23
盘江牛
40
6
郏县红牛
24
雷琼牛
41
7
冀南牛
25
三江牛
42
8
平陆山地牛
26
峨边花牛
43
9
延边牛
27
云南高峰牛(云南瘤牛）
44
10
复州牛
▪ 1999年确认灭绝的资源有豪杆嘴型内江 猪、大普吉猪、草海鹅、文山鹅、思茅鹅、 萧山鸡、舟山火鸡。
▪ 樟州斗鸡、吐鲁番鸡；中蜂。
四、畜禽物种和品种受威胁状况
▪ 濒临灭绝的资源为（1999年）： ▪ 五指山猪、龙游乌猪、潘郎猪、通城猪、
木里牦牛
7
中甸牦牛
8
帕里牦牛
9
中国五大良种黄牛品种黄牛哪个品种最好
中国五大良种黄牛品种黄牛哪个品种最好在机械化还不发达的农耕时代，牛是重要的农耕工具。
而我国黄牛品种很多，最为著名的就是中国五大良种黄牛，那么黄牛哪个品种最好，一起来看看。
5.延边牛
延边牛产于东北三省东部的狭长地啧，是东北地区优良地方牛种之一。
其属役肉兼用品种，胸部深宽，骨骼坚实，被毛长而密，皮厚而有弹力。
4.晋南牛
晋南牛产于山西省西南部汾河下游的晋南盆地，该品种牛体格粗大，胸围较大，体较长，胸部及背腰宽阔，成年牛前躯较后躯发达，具有较好的役用体型，属于大型役肉兼用品种。
其具有良好的役用性能，产肉性能也尚好。
3.鲁西黄牛
鲁西黄牛是我国名贵牛种之一，其体躯高大，结构匀称，健壮威武，肉用价值高，闻名海内外。
该品种成年牛平均屠宰率58.1%，净肉率为50.7%，肌纤维细，肉质良好，脂肪分布均匀，大理石状花纹明显。
2.南阳牛
南阳牛是中国著名的大型役用黄牛品种，原产于河南省南阳地区。
该品种黄牛体型高大，皮薄毛细，肌肉发达，肩峰较高，背腰平直，肢势正直，蹄形圆大，行动敏捷。
其用于肉牛生产表现出良性特征，肥育仅7～8个月体重即可达441.7千克，平均日增重公牛为813克，屠宰率为55.6%，净肉率为46.6%，产肉性能良好。
1.秦川牛
秦川牛是我国著名优良黄种品种，居全国五大良种黄牛之首，因产于有着“八百里秦川”之称的关中平原而得名。
该品种黄牛体格健美，高大硕壮，背腰平直，腹圆紧凑，体肥浑圆，四肢坚实。
该牛肉用性能好，成熟早，增重快，屠宰率、瘦肉率、骨肉比等指标都较高。