炖鸡脚的做法

文章导读

鸡肉是人们最常食用的一种家禽，因为鸡肉味道鲜美，营养价值高，而且鸡肉的其他部分还能够做成其他的美味佳肴，例如鸡腿可以做成油炸鸡腿，而鸡脚也是不可多得的美味食材，非常适合炖来吃，下面就来看看炖鸡脚的做法有哪些的讲解吧。

做法一：

1、将买回来的鸡爪洗干净，然后根据自身情况而定，是要把它切成2半呢还是一个个的下锅都可以。

2、然后将鸡爪放进炖锅，加入盐，八角，干辣椒，要加其他香料也可以，酱油要多加一些，一般到锅里鸡爪的三分之一查不多后再加入凉水将鸡爪全部淹没。（记得最好都好了拿勺子搅拌下，这样可以使调料均匀散开。）

3、最后就插上电，放进炖锅炖着就可以了，一般用高温炖3个小时就起锅了。

做法二：

1、鸡脚，选择美美的，脚掌没有伤痕的。洗净，给它们剪指甲，不剪也可以。放入高压锅。

2、葱，姜切片，八角，小米辣对半切。放入高压锅。

3、加入一大勺料酒，一大勺生抽，一大勺老抽，颜色深点好看，加水与鸡脚持平。

4、上气后20分钟，关火。开盖尝尝咸淡，淡了再加盐。因为我们口味偏重，加了3小勺盐。

做法三：

1、先将鸡爪用开水焯一下。

2、锅内重新加入适量水，以没过鸡爪为宜。依次将上述调料放入锅内。

3、开锅后，小火炖一小时左右至鸡爪熟烂。起锅装盘。