酒店咖啡厅领班岗位职责(1页)
领班工作职责
咖啡领班工作职责
1、领班直接负责一个班的整体状况，起带头作用。
2、早晚例会（传达主要内容及注意事项，检查工作人员仪容仪表，整体形象。
3、上班前巡视店内是否整洁，物品是否摆放规范，设备是否完善，检查是否有维修物品，了解当天必备的货物及备货状况。
4、替客人服务时，注意客人爱好及特殊情况，落实传达到每一位服务员。
5、认真贯彻落实上级分配的各项工作任务，做好上传下达的“桥梁”，如有误向，应及时提合理化建议和商量办法，不得无故拖延、拒绝或终止工作，要以身作则，责任心强，大胆管理，模范的遵守规章制度和服务规程，确保当值期间酒吧西餐厅各项工作顺利进行。
6、熟悉业务，带头推销，保持与客人沟通，应答自如，及时了解客人对工作的意见，妥善处理好客人的投诉，调解员工纠纷。
7、合理指挥和安排人力、管理好本班员工，有权利和义务管理和安排工作给其他班的员工，保持相互间的沟通和理解，做好交接班的记录。
8、编排员工工作时间表，合理安排下周更替和员工休假。
9、每月负责盘点检查工作。
10、坚持现场督导，严格要求属下主动、热情、礼貌待客，保证服务和出品质量。
11、检查咖啡厅的卫生工作，要按每天的卫生工作计划落实，保持店铺的良好环境。
12、班前检查员工的出勤情况和仪容仪表，传达相关通知、规定和要求，提问当天特别推销项目，缺货品种，结合实际情况对员工进行针对培训，下班前对下属员工当天的工作、纪律、思想作风等方面进行考核登记，并对咖啡厅的各种设备进行检查。
13、与吧台，厨房随时沟通，了解当天菜肴（有无堆积的餐，饮需推销）通知到每一位服务员，避免造成浪费。
咖啡厅领班
填表日期：年月日
送达：北京天地豪门商务会馆（部门经理及以上须总经理室备案，全体员工须行政人事部备案）；
本岗位职务工作说明书执行/督导者（当事员工/所在部门直接上级及督导上级）
五、任职资格与工作条件
学历：经验：有2年以上同等工作经验。
知识：具有一定的沟通和协调能力，熟悉茶艺知识。
技能技巧：
重要能力：具有一定的领导能力、沟通和协调能力。
工作条件
办公场所工作现场办公电脑手机费用配额：元/月工作餐
交通补贴□集体宿舍洗衣
直接上级确认签字：
7、督导员工执行服务规范。
8、负责对员工考核，平时注意记录员工重要表现。每月都有考核结果。要公正处事，团结员工，关心员工成长。
9、经常与主管沟通和汇报工作，并能提出合理化建议。做好交接班记录，认真交接班。每日写好工作日记。
10、每月呈交工作报表，参加部门工作例会。
11、接受适合本岗位的教育培训，并督导直接下级的岗位培训。
一、基本信息
岗位名称
咖啡厅领班（领班A级）
所属部门
餐饮部
直接上级
咖啡厅主管
督导上级
餐饮部经理
直接下级
咖啡厅服务员
工作简明概述
协助咖啡厅经理做好咖啡厅的管理及员工工作的安排。
二、工作职责描述
1、参与制订操作规程、服务规范与标准。
2、负责班组的考勤、仪容仪表检查。开好班前会，布置当班工作。必要时开展班前会短训。
2、做好营业前准备工作的检查，及时提出纠正和处理。
3、做好营业时的跟踪检查，走动管理，并随时做好补位服务。
4、注意服务与咖啡茶点出品服务的衔接，检查出品进度，力求出品不出错。
5、培训和指导培训和指导服务员看台及对客服务。
酒店领班工作职责(4篇)
酒店领班工作职责1、配合部门经理分析经营预算指标，协助部门经理制定本部门的促销计划。
2、按本点各岗位的日常工作程序及服务程序、规范做好检查、考核，督促属下员工严格遵守。
3、了解属下员工的特点，合理分配工作。
____分析本点的培训需求，制定培训计划并组织实施。
5、全面负责本点的日常运转工作。
及时组织落实各项促销活动。
6、及时了解餐饮发展新趋势，努力做好管理及服务的创新工作。
7、开餐时现场指挥、督导，负责重要宾客的接待工作。
随时与客人保持良好的沟通，与后台保持联系，尽可能满足客人的要求，妥善处理好宾客投诉。
8、合理编制本点的各项申购计划，协助采购部进行物品质量、数量、价格等方面的控制。
负责审批当日申领单，确保当日所需物品充足。
9、制定有效措施，督导属下员工认真做好餐具使用、维护、保养工作，____限度地降低物品消耗。
10、制定本点卫生、安全管理制度及有关的程序规范，督导属下保持好卫生、安全管理的高标准。
11、督导属下员工做好设备、设施的使用保养维护工作，节能降耗。
12、督导属下严格执行酒店及部门的各项规章制度。
完成餐饮部经理交给的其它工作。
酒店领班工作职责（二）1、负责主持制订西餐厅各项规章制度，并监督实施，不断完善西餐服务、酒吧服务及提升西餐菜品的质量;2、全面掌握西餐厅预订和重要接待活动，主持召开西餐厅有关会议（日常性）3、做好西餐厅员工的排班工作，监督主管制定的员工排班表，保证西餐厅对客服务正常、有序地运转（日常性）4、抓好西餐厅的卫生及安全工作，定期组织卫生及安全检查，开展经常性的安全保卫、防火教育，以确保西餐厅的安全（日常性）酒店领班工作职责（三）一、职责与职权：1、协助经理制定服务标准和工作程序，并确保这些服务程序和标准的实施。
2、根据客情，负责本部门员工的工作安排和调配，作好交接班工作，编排员工班次和休息日，负责对员工的考勤工作。
3、在营业期间，负责对整个餐厅的督导、巡查以及对客沟通工作。
咖啡厅领班岗位职责
咖啡厅领班岗位职责【篇一：v+咖啡厅主管岗位职责】v+咖啡厅主管岗位职责一、直接上级：v+咖啡酒吧总监二、管理对象：咖啡厅前厅领班、咖啡厅前厅所有员工三、基本职能：协助v+总监负责咖啡厅的正常运营与行政管理，负责制定并组织实施业务经营计划，监督推行正规化管理制度，考核下属业绩并实施激励和培训，参加协调工作会议，定期召开部门例会、成本控制会议和预算会议，负责完善和提升广场各营业点的经营管理工作、安全卫生、服务、信息反馈工作等，确保向每一位宾客提供高效服务和高质产品。
四、工作职责：1、熟悉主要目标市场，了解消费者需求，有针对性开发和提供能满足需求的咖啡厅产品和服务。
2、协助总监管理、日常工作，保证各点高质量的工作水准。
3、加强对采购、验收和储存的管理与控制，降低成本。
激发人员工作积极性。
4、编制日常管理制度及督导员工工作程序、标准，审定操作层工作程序、标准，并督促和检查员工认真贯彻执行。
5、筹划设计固定菜单和变动菜单，适时编制主题活动的策划、运作、推广计划书。
6、负责人员招聘，发挥全员积极性，监督实施各项培训计划，实施有效激励手段。
7、负责定期对下属进行绩效评估，按考核制度提出书面升降级建议。
8、与v+总监、厨师长、共同分析经营成本，采取有效措施，加强成本控制。
9、协助v+总监制定和实施各项咖啡厅推广计划，促进活动销售，加强组织管理，提高活动服务质量。
10、负责咖啡厅的协调工作营业点经营情况，负责督导、检查咖啡厅服务质量、各厨房生产质量。
12、负责广泛征集客人意见和建议，合理处理宾客投诉，并组织调整管理制度、工作程序并予以落实。
13、负责检查员工仪表仪容和执行规章制度的情况，按奖惩制度实施奖惩。
14、负责所辖范围内的安全管理工作，向宾客提供安全的就餐环境、食品卫生，向员工提供安全的工作环境，负责督导下属对所辖范围内的设施设备进行维护保养管理。
15、按时参加上级组织的各种会议，并通过会议向下属传达布置工作任务，确保政令传达畅通和任务逐级落实。
咖啡厅领班岗位职责及素质要求(doc 1页)
咖啡厅领班岗位职责及素质要求(doc 1页)
咖啡厅领班岗位职责及素质要求
直接上级：咖啡厅经理
直接下属：服务员
岗位职责
协助餐厅经理开展工作，督导服务员，保持良好的服务质量，组织带领服务人员完成预定经营指标。
1.营业时间向服务员分配服务工作及本餐
厅的清洁工作。
2.协调沟通餐厅传菜组及厨房的工作，监督菜肴质量，发现问题立即与厨师长协调。
3.检查并督导服务质量，发现问题，立即纠正。
对特殊及重要客人给予关注。
介绍菜单内容，推荐特色菜点，回答客人问题。
4.检查帐本是否正确。
5.处理客人投诉。
6.开餐前，检查摆台、清洁卫生及餐厅用品供应、设备、设施的完好情况。
7.负责餐厅用品的补充并填写提货单。
8.完成上级特别指派的任务。
素质要求。
咖啡厅领班工作标准
咖啡厅领班工作标准一、早班提前10分钟到岗1、检查服务员的仪表仪容是否符合标准，是否出勤及身体健康状况。
2、检查设备,如发现问题，报宴会预订部，如晚19：30后，各班组由领班直接报工程部（电话）3、负责将灯全部打开、开空调、开音乐。
4、检查菜台情况：菜台食品是否上齐，餐具是否充足，菜牌是否与食品对应准确。
布菲炉是否点火。
5、检查夜班卫生工作完成情况；后通道、库房前卫生垃圾清理是否干净；接手车上是否餐具配备整齐；托盘是否清洁干净并铺好门前纸。
二、7：00—10：00主要负责安排客人就座，随时观察餐厅整体服务情况，注意餐厅内的安全工作。
三、10：00—11：001、早餐结束后督导员工完成各自的卫生工作并注意忙于卫生工作时主动弥补对客服务，同时关闭两侧环行灯。
2、桌椅是否吊线，台布是否清洁、无破损吊线。
3、台面小料、餐具清洁卫生。
4、椅面、椅腿干净无尘。
5、接手桌餐具补齐并整齐摆放。
6、餐厅门口水牌、黑铁架、报车及六角柜的卫生。
7、自助餐台的卫生（温锅、台布、餐具、菜牌）8、通知吧台根据订餐情况准备好酒水。
9、检查各种设备并及时通知保管报修。
10、根据餐务情况进行分工。
四、11：00—12：00员工用餐，注意协调好人员轮流用餐五、11：30—14：00开餐1、注意餐厅整体的服务工作。
2、注意检查服务细节并及时弥补和提醒服务员，随时满足客人的各种用餐要求。
3、与厨房协调严把食品质量关，不合格的食品不能给客人上桌。
4、发生问题及时上前解决，妥善处理客人投诉问题，严重时向餐厅经理汇报。
5、遇重要客人亲自服务。
6、监督完成结帐工作，做到不跑帐，不错帐。
7、负责配合宴会预订部征询客人意见并认真填写《餐饮部顾客信息反馈表》，六、14：50——15：10 班前会1、总结开餐过程中发现的问题，并做案例分析2、周一通报餐饮部例会内容3、通知各项事宜。
七、14：00—24：00咖啡营业1、做好咖啡厅服务的督导工作。
2、做好晚餐的准备工作（根据订单设计台型、搭菜台、摆餐台、备酒水、备好备用餐具）3、注意做好安全工作。
咖啡厅岗位职责
咖啡厅岗位职责咖啡厅岗位职责11、参加例会，每天召开餐前会，布置当日工作重点，适时传达上级指示。
2、按月订立咖啡厅经营目标和工作计划，报批通过后执行。
3、订立服务领班，侍洒员岗位描述，界定其工作范围。
4、巡察、监督、检查咖啡厅所属员工的'各项工作。
5、定期听取服务领班和侍酒员的述职，并对其作出工作评定。
6、依据工作需要调配服务领班和侍酒员工作岗位，报咖啡厅经理批准执行。
7、把握咖啡厅工作情况和有关数据。
8、搞好客人关系，处置顾客投诉。
9、填写服务领班和侍酒员过失单和嘉奖单，按程序执行奖惩。
10、定期向咖啡厅经理述职。
11、适时解决下级工作争议。
12、挂念咖啡厅所属员工的思想、工作和生活。
咖啡厅岗位职责21、上班前十五分钟到岗，整理仪容仪表。
发型要求：不可留长发、染发、短发遵从前不过眉、侧不过耳、后不过领的原则，发型均匀美观、大方、舒适，头发保持干净，无头屑，小胡子、大鬓角。
上班时间必须穿黑色皮鞋，不得穿拖鞋、运动鞋、凉鞋。
2、进入吧台内必须着工装，不可穿便衣进入吧台内部。
有事离开吧台必须报告吧台长或吧台领班，同意后方可离开，除吧台人员，其他一切与工作无关人员严禁进入吧台。
3、定时参加班前例会，因工作原因未参加例会，会后相互转达例会内容。
4、按要求做好责任区内的环境卫生，随时保持吧台内卫生乾净。
保证台面无杂物，地表无瓜壳、纸屑、水渍。
杯具干净无指纹，酒水器物按规定摆放整齐。
回收杯具、器具应适时清洗晾干。
5、班前清点酒水、检查货物，备货。
检查各项设备是否运转正常。
领取当日所需物品。
没有的`东西下班之前做好交接。
6、在吧台内站立要端正，不准背对着客人。
喝水或品尝东西要蹲下7、严格掌控吧台本钱，杜绝一切无为挥霍；用水用电要节省，养成勤俭节省的好习惯8、上班期间应坚守工作岗位，不脱岗，不串岗，不准做与工作无关的事，如会客，看书报，下棋、打私人电话。
不准扎堆闲谈、玩移动电话、高声喧哗、游戏打闹、任意疾驰。
咖啡厅领班岗位职责
咖啡厅领班岗位职责
咖啡厅领班的岗位职责通常包括以下几个方面：
1. 组织和协调工作：负责安排员工的工作任务，确保咖啡厅的日常运营顺利进行。
包括安排员工的轮班和休假等工作安排。
2. 引导员工：提供员工培训和指导，确保员工了解并遵守咖啡厅的规章制度、服务标准和工作流程。
协助员工解决工作中的问题和难题。
3. 现场管理：协助店长或经理管理咖啡厅的客户服务、食品安全、清洁卫生等工作。
确保食品和饮品的质量符合标准，并且提供良好的顾客服务体验。
4. 库存管理：负责监控和管理咖啡厅的库存，包括食材、饮料、餐具和清洁用品等。
及时采购和补充所需物品，避免缺货或浪费。
5. 客户关系管理：为顾客提供良好的服务体验，解答顾客的问题和投诉，并确保问题得到妥善解决。
与顾客建立良好的关系，促进顾客满意度和重复消费。
6. 进行店内活动和促销：按照店长或经理的要求，组织和执行各类店内活动和促销活动，吸引更多的客户和增加销售额。
7. 与其他部门协调：与厨房、服务员和收银员等其他部门协调工作，确保各部门之间的配合和协作，提高工作效率和质量。
总之，咖啡厅领班需要在工作中发挥团队管理、协调和领导能力，确保咖啡厅的正常运营，并提供良好的顾客服务体验。
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酒店咖啡厅领班岗位职责
[管理层级关系]
直接上级：西餐厅主管
直接下级：服务员
[岗位职责]
1、执行西餐厅主管的工作指令，并向其报告工作。
2、坚持让客人完全满意的服务宗旨，带领员工按西餐服务程序和质量要求做好接待服务。
3、负责餐厅物料用品的领用、发放及耗损的记帐报帐工作。
4、带领全体员工做好西餐服务工作。
5、记录宾客意见反馈及投诉，定时向西餐主管汇报。
6、掌握西餐菜式品种及简单制作方式。
7、做好班组交接工作，并做好记录。
8、了解各国风俗习惯及生活忌讳。
9、每日检查西餐厅的卫生及摆台状况。
10、关心全体员工生活，抓好班组文明建设。