酒店人力资源培训—员工招聘与配置

❖ 核算是对招聘经费使用情况进行度量、计算、审 计等，再通过与预算经费进行对比，确定差异。
（六）招聘评估
❖ 2、录用人员评估 ❖ 根据招聘计划对录用人员的质量和数量进行评估
的过程。 ❖ 常用指标： ❖ 录用比、招聘完成比、应聘比
二、饭店员工来源
员工来源
内部招聘
选拔管理人员 提供职位转换
外部招聘
大量补充人员
❖ （6）应聘者的考核方案，包括考核的场所、大体 时间、题目设计等；
❖ （7）招聘预算，包括资料费、广告费等； ❖ （8）招聘结束时间和新员工到位时间； ❖ （9）招聘广告样稿。
（三）发布招聘信息
刊登广告 人才招聘会
就业机构 猎头公司 院校招聘 网络招聘 人才租赁
其他
外部招聘 信息发布
渠道
怎样才能拟定好招聘广告 ？
❖ （2）招聘信息发布的时间、方式、渠道和范围 ❖ （3）招聘小组人选，包括小组人员姓名、职务、
各自的职责； ❖ （4）招聘对象的来源和范围 ❖ （5）招聘工作时间表，尽可能详细，以便于他人
配合；
制定招聘计划
❖ （6）应聘者的考核方案，包括考核的场所、大体 时间、题目设计等；
❖ （7）招聘预算，包括资料费、广告费等； ❖ （8）招聘结束时间和新员工到位时间； ❖ （9）招聘广告样稿。
2.2 招聘的组织实施和配置
❖ 招聘的流程 ❖ 饭店员工的来源
招募阶段 甄选录用阶段
人力资源规 划
确定职位空 缺
制定招聘计 划
发布招聘信 息
甄选
工作分析
初选（包括 背景审查）
体检
审批
测试和面试
反馈
录用 招聘评估
试用期聘用
考核
正式录 用
评估阶段
一、招聘的流程图
（一）确定职位空缺
❖ 确定职位空缺是招聘的起点，包括确定职位空缺 的数量和质量两方面。
（四）甄选
❖2、面试和测试 ❖3、体检 ❖4、审核批准
（五）聘用
❖ 1、发放录用通知书 ❖ 2、试用期聘用 ❖ 3、正式聘用
（六）招聘评估
招聘评估
成本评估
录用人员 评估
（六）招聘评估
❖ 1、招聘成本的评估 ❖ 包括招聘预算和招聘核算。
❖ 预算费用包括：广告费、中介费、招聘测试费、 体检费等。
招聘广告应包括哪些内容呢？
❖ 2、招聘信息发布的范围和时间 ❖ 范围：由招聘对象的范围决定 ❖ 时间：要考虑招聘地区劳动力市场的季节性和时
间性
招聘信息发布怎样选择媒介？
❖ （1）媒介的受众与招聘对象是否吻合 ❖ （2）选择同行业或竞争对手通常采用的媒介 ❖ （3）可以选择两种或两种以上媒介相结合的方式 ❖ （4）切忌在报纸夹逢中刊登广告
来源局限、水平有限 “近亲繁殖” 可能造成内部矛盾
☺来 源 广 ， 余 地 大 ， 利 于 召 到 一 流 人 才 ☺带来新思想、新方法 ☺可 平 息 或 缓 和 内 部 竞 争 者 之 间 的 矛 盾 ☺人进入才角现色成慢，节省培训投资 了解少 可能影响内部员工积极性 成本高
❖ 招聘只是填补职位空缺的其中一种方法，在确定 招聘之前，我们还要考虑：
1 能否通过调整工作内容程序实现？
2
能否内部调动或提升？
确定职位空缺的步骤
1
2
3
4
5
各部门 上报岗 位的空 缺人数
对照职 务说明 书明确 岗位任 职要求
分析饭 店内部 人力资 源供给
确定能 否内部 补充
确定招 聘的岗 位和人 数
（二）制定招聘计划
❖ （1）人员需求清单，包括招聘的岗位名称、人数、 任职资格等内容；
❖ （2）招聘信息发布的时间、方式、渠道和范围 ❖ （3）招聘小组人选，包括小组人员姓名、职务、
招聘工作时间表，尽可能详细，以便于他人
配合；
（二）制定招聘计划
饭店员工来源—内部招聘方法
❖ 讨论： ❖ 你所了解的内部招聘都有哪些方法？
招聘的渠道和方法
员工推荐法 工作公告法 档案记录法
内部招聘
招聘的渠道和方法
刊登广告 人才招聘会
就业机构 猎头公司 院校招聘 网络招聘 人才租赁
其他
外部招聘
内部招聘与外部招聘的优缺点对比
内部招聘
外部招聘
☺了解全面，准确性高 ☺可鼓舞士气，激励员工 ☺可更快适应工作 ☺使组织培训投资得到回报 ☺选择费用低
怎样才是好的招聘？
1 恰当的时间（Right time） 2 恰当的来源（Right source） 3 恰当的成本（Right cost） 4 恰当的人选（Right people） 5 恰当的信息（Right information）
制定招聘计划
❖ （1）人员需求清单，包括招聘的岗位名称、人数、 任职资格等内容；
主要内容
❖招聘概述 ❖招聘的实施与组织 ❖招聘的方法 ❖员工的离职管理
学习目标
❖ 能力（技能）目标
▪ 能够根据招聘的具体要求选择合适的招聘方法和员工 来源；
▪ 能够根据饭店实际情况制定招聘计划； ▪ 可以初步运用合适的面试方法和技巧进行面试。
❖ 知识目标
▪ 熟悉招聘流程 ▪ 掌握面试方法与技巧
❖ 重点：员工招聘的方法，面试方法 ❖ 难点：面试方法
一份好的招聘广告至少要达到两个目的： ❖ 一是吸引人才； ❖ 二是宣传饭店价值观与形象。
招聘广告应包括哪些内容呢？
❖（１） 饭店价值观或使命，尤其用人理念 ❖（２） 饭店主要服务项目（包括饭店的商标与标
识） ❖（３） 招聘岗位信息 ❖（４） 需申请者提供的信息 ❖（５） 时间信息 ❖（６） 联系信息
怎样拟定一份好的招聘广告 ？
❖ 招聘广告的设计原则与其他广告基本相同，应符 合AIDAM（Attention， Interest， Desire， Action， Memory）原则。即：引起注意原则、 产生兴趣原则、激发愿望原则、采取行动原则和 留下记忆原则。
（四）甄选
❖1、资格审查和初选
❖ 借助的途径 ❖ 审查的内容
❖2.1 招聘概述
❖招聘的含义 ❖怎样才算是一次成功的招聘
一、什么是招聘？
❖ 招聘是饭店吸收和获取人才的过程。 ❖ 可分为“招募”和“甄选”两个阶段 ❖ 人力资源配置：把合适的人放到合适的岗位上。
怎样才是好的招聘？
1 恰当的时间（Right time） 2 恰当的来源（Right source） 3 恰当的成本（Right cost） 4 恰当的人选（Right people） 5 恰当的信息（Right information）