辅食添加重要性与基本原则
辅食添加重要性与基本原则课件
十个关键信息
1. 母乳喂养至2岁或更大，有助于儿童 生长发育和健康。
2. 6个月开始，在母乳外添加其他食物 有助于儿童良好生长。
3. 稠到可以粘在勺子上的食物可以给 孩子更多的能量。
十个关键信息（续）
4. 动物性食物对孩子有特殊的益处。 5. 豆类和坚果对孩子有益处。 6. 深绿色蔬菜和黄色水果蔬菜有助于
辅食添加重要性与基本原则
学习重点
辅食添加的概念 世界卫生组织辅食添加十条关键信息及解析 患病儿童的辅食添加原则与方法
概念
辅食添加的定义
为了儿童健康生长， 满6个月后应 该继续母乳喂养，并开始添加其他 食物。这些母乳之外的其他食物称 为辅食。
因为这些食物作为母乳喂养的补充， 所以被称为辅食。
鼓励家长尽可能多给孩子吃富含维生素A的食物， 尽量每天都吃。
关键信息七：
辅食的量
8个月婴儿的胃容量
关键信息七： 生长发育中的儿童需要三顿饭和两次点
心，给与的食物要多样化。
关键信息八： 处于生长发育过程中的儿童需要不断地
增加食物的量。
非母乳喂养孩子的喂养推荐
• 非母乳喂养的孩子应该给予：
– 额外的水（平时每天2-3杯，天热时每天4-6杯） – 必需脂肪酸（动物性食物、植物油、花生酱等） – 足够的铁（动物性食物、强化食品或营养补充剂） – 牛奶（每天1-2杯） – 额外的餐次（每天加1-2餐）
铁吸收 (mg/day)
0.8
出生时的
铁储备
母乳提供
0.4
的铁
0 0-2月
3-5月
6-8月
9-11月
年龄（月）
铁吸收的需要和供给
婴幼儿辅食添加的原则和顺序
婴幼儿辅食添加的原则和顺序
婴幼儿辅食添加的原则和顺序
一、辅食添加原则
1、根据婴幼儿的需求和胃口添加辅食，控制营养的摄入量，以确保全面有效的营养摄入。
2、及时有效地添加辅食，保证婴幼儿每天的营养和能量的获取量，确保他们的健康和发育。
3、根据婴幼儿的年龄、体重、营养状况、活动量和发育情况，适当添加辅食，让宝宝吃饱吃好。
4、保持膳食的多样性、安全性、便捷性、滋味性，确保婴幼儿营养的均衡，以确保他们的健康成长。
二、辅食添加顺序
1、添加有益健康的营养品，如含有蛋白质、维生素、矿物质等营养素的食物，以确保婴幼儿全面有效的营养摄入。
2、添加有机食品、水果、蔬菜，以及麦片、全麦面包等碳水化合物，使宝宝获得较多的碳水化合物，以保持体能和认知发育。
3、根据宝宝的口味和嗜好，添加安全、有营养的食物，如瘦肉、鱼、鸡、豆类、蔬菜、水果等，满足宝宝的特殊口味需求，使他们吃得越来越饱。
4、科学配置食物的烹饪方法，如煮、蒸、汤粥、焖、泥煮等，确保食物的安全和可消化性。
5、根据宝宝的体重、营养状况和活动量，适当补充婴幼儿特有
的营养物质，如钙、铁、维生素、各种氨基酸等，确保他们充分有效的营养摄入。
6、合理的补充营养，以确保宝宝以最健康的方式成长。
婴幼儿辅食添加的原则
婴幼儿辅食添加的原则婴幼儿辅食添加的原则在宝宝的成长过程中，辅食的添加是一个重要的阶段。
适当添加辅食可以为宝宝的营养需求提供新的来源，并促进口腔和消化系统的发育。
然而，由于宝宝的消化和免疫系统尚未完全发育，婴幼儿辅食添加需要特别注意一些原则。
本文将从深度和广度的角度探讨婴幼儿辅食添加的原则，帮助父母更好地了解如何安全、科学地给宝宝添加辅食。
一、逐步添加逐步添加是婴幼儿辅食添加的基本原则之一。
宝宝从出生开始，主要以母乳或婴儿配方奶为主食，到了4-6个月左右，可以开始添加辅食。
在开始添加辅食时，应该一次只添加一种食物，并持续添加3-5天，观察宝宝对这种食物的消化情况和过敏反应。
如果没有出现任何问题，可以继续添加其他种类的食物。
逐步添加的原则可以有效地排除食物过敏或不耐受的情况，保证宝宝的安全和健康。
二、选择易消化的食物婴幼儿的消化系统尚未完全发育，因此在添加辅食时应选择易消化的食物。
对于4-6个月的宝宝，最好选择单一谷类食物，如米粉、皮蛋糊等。
这些食物不但易于消化，而且不容易引起过敏。
在宝宝适应了单一谷类食物后，可以逐渐添加蔬菜、水果和蛋黄等食物。
三、注意食物的质地和口感当宝宝逐渐适应了各种食物后，可以开始添加一些质地和口感稍微复杂的食物。
多样化的食物质地和口感有助于宝宝的口腔发育和咀嚼能力的培养。
可以给宝宝尝试一些软糊状的食物，如土豆泥、熟透的水果泥等。
逐渐过渡到较为细腻的食物，如糊状或细碎的肉类、蔬菜等。
宝宝试吃不同质地和口感的食物时，也有助于培养他们对不同食物的兴趣和风味的认知。
四、注意添加顺序婴幼儿辅食添加的顺序也需要特别注意。
通常情况下，谷类食物是第一道添加的辅食，因为谷类食物提供了宝宝所需的能量和碳水化合物。
接着可以添加蔬菜和水果，来提供丰富的维生素和矿物质。
最后再添加一些蛋白质食物，如肉类、鱼类和禽类等。
这样的添加顺序有助于宝宝逐渐适应各类食物的口感和味道，并为他们提供全面的营养。
五、避免添加刺激性食物在婴幼儿辅食添加过程中，需要避免添加刺激性食物，如辛辣调料、油炸食品、刺激性调味剂等。
婴幼儿添加辅食的顺序和原则
婴幼儿添加辅食的顺序和原则婴幼儿时期是宝宝成长的黄金时期，而添加辅食是婴幼儿饮食发展的一个重要阶段。
正确的添加辅食顺序和遵循一些基本的原则，对于宝宝的健康成长至关重要。
本文将为您介绍婴幼儿添加辅食的顺序和一些基本原则，帮助您更好地满足宝宝的营养需求。
一、添加辅食的顺序1.单一食物原则在刚开始添加辅食时，建议选择单一食物，以便及时观察宝宝对不同食物的反应。
比如，可以从米粉、米糊、蔬菜泥或果泥开始。
这样有助于发现宝宝是否对某种食物过敏或不适应。
2.由细到粗原则刚开始添加辅食时，可以选择细腻柔软的食物，如米糊、蔬菜泥等。
随着宝宝的适应能力增强，逐渐过渡到更加粗糙的食物，如小米粥、软炖肉等。
这样有助于培养宝宝的咀嚼能力。
3.按食物种类逐步引入在添加辅食时，可以按照以下顺序逐步引入不同种类的食物：□单一谷物类食物：从大米、小麦等单一谷物开始，逐渐引入多种谷物。
□蔬菜类食物：从非常柔软的蔬菜开始，如胡萝卜、南瓜等，逐渐引入更多种类的蔬菜。
□水果类食物：从易消化的水果泥开始，逐渐引入新鲜水果，但要注意防范过敏。
□肉类食物：从瘦肉泥开始，逐步引入其他肉类，如鸡肉、鱼肉等。
4.注意添加时间点一般情况下，宝宝在6个月左右开始添加辅食。
但具体添加的时间点要根据宝宝的生长发育情况来调整。
在添加辅食之前，确保宝宝已经能够坐稳，并表现出对食物的兴趣。
二、添加辅食的原则1.尊重宝宝的食欲添加辅食的过程应该是愉快和轻松的。
尊重宝宝的食欲，不要强迫宝宝吃东西。
如果宝宝表现出不喜欢某种食物，可以暂时停止尝试，等宝宝适应了其他食物再重新引入。
2.注意食物的安全性在添加辅食时，要确保所选食物是安全的、清洁的，避免食物中有异物。
熟练掌握食物的加工和储存方法，保证给宝宝提供的食物是新鲜、卫生的。
3.防范过敏风险过敏是添加辅食时需要格外关注的问题。
引入新食物时，应逐个引入，并观察宝宝是否出现过敏反应，如皮肤疹、呕吐等。
对于有过敏家族史的宝宝，应格外谨慎。
幼儿辅食添加的原则
幼儿辅食添加的原则
幼儿辅食添加是指在婴幼儿初期断奶后，逐渐加入辅助食品，满足其日常能量、营养需求的过程。
根据世界卫生组织（WHO）的推荐，幼儿从6个月开始就可以逐渐添加固体食物，以满足他们日益增长的能量和营养需求。
幼儿辅食添加的原则如下：
1.适时添加：一般情况下，婴幼儿在出生6个月后便可以逐渐添加辅助食品。
此时，婴幼儿的胃肠道已经发育完善，有能力消化和吸收固体食物。
2.多样性添加：幼儿需要获得多种不同的营养物质。
为此，辅助食品应包含各种食物的成分，如谷类、蔬菜、水果、蛋白质食物等。
父母应根据婴幼儿的喜好和食物过敏风险，选择合适的食物种类。
3.渐进添加：添加辅助食品时应从少量开始，逐渐增加量和品种。
这样有助于婴幼儿适应新的食物，减少过敏的风险。
5.注意食物的质量和安全：婴幼儿的食物选择应做到新鲜、干净、安全。
食物的加工过程要规范，避免添加过多的盐、糖或添加剂。
6.纤维素添加：从添加辅食开始，就要逐渐添加富含纤维素的食物，如适当添加蔬菜、水果和全谷类食品。
纤维素有助于婴幼儿肠胃功能的发育和预防便秘。
婴儿辅食添加重要性注意事项及方法
婴儿辅食添加重要性注意事项及方法
一、重要性
1、对大于4个月的乳儿，单纯母乳喂养已不能满足其生长发育的需要，即使是人工喂养者也因胃容量有限，不能单靠增加牛乳量来满足其营养需要。
2、补充乳类营养素的不足，改变婴儿食物的质量，以满足其生理需要并为断奶作好准备。
3、逐步培养婴儿良好的饮食习惯，使婴儿从吸吮奶瓶到用匙喂食，以主用杯、碗、筷，逐步从授食过渡到自食。
二、注意事项
1、从少到多使婴儿有一个适应过程，如添加蛋黄，宜由1/4开始，5—7天后如无不良反应可增加到1/3—1/2个，以后逐渐增加到1个。
2、由稀到稠如从乳类开始到稀粥，再增稠到软饭。
3、由细到粗如增添绿叶蔬菜应从菜汤到菜泥，乳牙萌出后可试食碎菜。
4、由一种到多种习惯一种食物后再加另一种，不能同时添加几咱。
5、应在婴儿健康、消化功能正常时逐步添加。
三、添加辅食的方法：。
婴幼儿辅食的重要性及注意事项
婴幼儿辅食的重要性及注意事项随着孩子的成长，婴幼儿辅食在他们日常饮食中扮演着至关重要的角色。
正确的营养摄入对于婴幼儿的全面成长和健康发育至关重要。
在引入婴幼儿辅食之前，父母需要了解如何选择适合的食物和正确的喂养方法，以确保宝宝获得充足的营养，同时避免潜在的健康风险。
一、婴幼儿辅食的重要性婴幼儿辅食对于宝宝的营养需求增加和口味发展至关重要。
母乳或配方奶已经不能满足宝宝生长所需的全部营养。
引入适宜的辅食可以提供额外的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质，以满足他们日益增长的身体需求。
1. 丰富营养婴幼儿辅食的引入可以确保宝宝获得丰富的营养。
米粉、蔬菜泥、水果泥等食物含有丰富的维生素和矿物质，可以帮助宝宝增强免疫力、促进骨骼发育和大脑发育。
2. 培养口味适时引入婴幼儿辅食还可以培养宝宝的口味。
通过尝试各种食物，宝宝可以逐渐接触到不同的味道和口感，从而促进他们对于多种食物的接受和喜好。
这有助于日后形成健康饮食习惯，预防挑食和偏食的问题。
二、婴幼儿辅食的注意事项在引入婴幼儿辅食时，父母需要注意以下事项，以确保宝宝的健康和安全。
1. 适宜时机合适的时机至关重要。
通常情况下，宝宝的消化系统在4-6个月之后发育成熟，可以逐渐开始吃辅食。
然而，每个婴儿的发育进程是独特的，因此应根据婴儿的发育阶段和医生的建议来确定最佳的引入时间。
2. 逐渐引入刚开始引入辅食时，应该逐渐添加至奶瓶或母乳中，以便宝宝适应新的口感和食品。
最初只需少量的辅食，逐渐增加到正常的分量。
这有助于避免宝宝的胃肠道消化问题，并减少过敏反应的风险。
3. 注意食物选择在选择婴幼儿辅食时，应选择易于消化且不易过敏的食材。
例如，初期可以选择米粉、蔬菜泥和水果泥等软糊状食物。
同时，应避免给宝宝添加盐、糖和调味剂，以减少宝宝的肾脏负担。
4. 避免过热和污染父母喂养宝宝辅食时需要确保食物的温度适宜，并且使用干净的餐具。
过热的食物可能会烫伤宝宝的口腔和食道，而污染的餐具可能会引入细菌和其他有害物质。
婴幼儿辅食添加
适当——依据孩子食欲和吃饱的信号提供食物，并 且做到进餐次数和喂养方法符合孩子年龄要求
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四、辅食添加的方法
种类
谷类和薯类 奶与奶制品 肉类 蛋类 黄红绿色蔬菜和水果 其他蔬菜和水果
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不给婴儿的辅食中加盐 不提倡给婴儿喝菜水或者果汁 不提倡给婴幼儿吃汤泡饭 不提倡给婴幼儿吃糖或者蜂蜜 不给婴幼儿吃任何补品 不给婴幼儿喝乳酸饮料（不是酸奶）
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婴儿辅食添加过程中过敏的预防
6月龄开始添加 首先添加不易致敏的铁强化米粉 容易导致过敏的食物7月后再添加 已经导致过敏的食物，如果有可替代的食
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不同食物提供不同营养素
主食，谷物和根茎类蔬菜—提供能量和碳水化合 物
动物性食物，肉、鱼、蛋—提供能量、蛋白质、 铁、锌和维生素，使孩子更强壮
奶制品，牛奶、奶酪和酸奶—提供钙、能量、蛋 白质和B族维生素
豆，豌豆、蚕豆、花生和大豆—提供蛋白质和铁 深绿色和黄色蔬菜、水果-富含胡萝卜素和维生
能量（千卡/天）
1000 800 600 400
200
0 0-2 m
3-5 m 6-8 m 9-11 m 12-23 m 年龄（月）
能量差距 母乳供能
7
铁吸收的需要和供给
8
婴幼儿维生素A需要
维生素A (µ g RE/天)
400 300
200
100 0 0-2月
3-5月
6-8月
年龄（月）
9-11月 12-23月
7-9月龄
2/3碗
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添加食物举例
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鼓励家长尽可能多给孩子吃富含维生素A的食物，尽量 每天都吃
关键信息七：
辅食的量
8个月婴儿的胃容量
生长发育中的儿童需要三顿饭和两次点心，给与的食 物要多样化
关键信息八：
处于生长发育过程中的儿童需要不断地增加食物的量
汤或炖菜 取出汤或炖菜中的固体食物，磨碎食用， 而不是只喝汤
在粥、汤或炖菜中加入营养丰富的食物 用鲜奶或酸奶、椰奶或奶油等代替部分水 再加一勺奶粉 加一些豆粉 加花生酱或芝麻酱 加一勺油
辅食的质量——铁
儿童从食物中吸收铁的量取决于：
食物中的铁含量
铁的类型
年龄（月）
各年龄所需能量和母乳提供的能量
能量差距 母乳供能
能量差距
为什么从六 个月开始添
加辅食？
满6个月时婴儿：
对吃东西感兴趣，并且能够自己拿食物
喜欢将一些东西放到嘴里
能更好地控制舌头移动
开始发展咀嚼运动
过早添加辅食的危害
过早添加辅食（在6个月前）可能引起：
辅食取代母乳
营养素不足 增加患病危险 增加母亲再次怀孕的机会
辅食添加重要性与基本原则
导言
辅食是完整均衡的营养，对成长中的孩子是很重要 的，特别是在0岁阶段的营养给予，更是奠定宝宝 一生健康的根基
本课程的目的在于让学员清楚辅食添加的时间，掌 握关于辅食添加的一些重要的注意事项及辅食添加 原则与方法
课程内容
辅食添加的概念 辅食添加十条关键信息及解析 患病儿童的辅食添加原则与方法
三、患病儿童的喂养
鼓励儿童饮水和进食---要有充分的耐心 少量多次喂食 给孩子喜欢的食物 给予富含多种营养素的食物 继续母乳喂养-往往对患病儿童的母乳喂养应更频繁
学习小结
辅食添加的概念 世界卫生组织辅食添加十条关键信息及解析 患病儿童的辅食添加原则与方法
十条关键信息
母乳喂养至2岁或更大，有助于儿童生长发育和健康 6个月开始，在母乳外添加其他食物有助于儿童良好生长 稠到可以粘在勺子上的食物可以给孩子更多的能量 动物性食物对孩子有特殊的益处 豆类和坚果对孩子有益处 深绿色蔬菜和黄色水果蔬菜有助于眼睛健康，并能减少感染 生长发育中的儿童需要三顿正餐和两次点心：给与的食物要多样化 生长发育中的儿童需要的食物量在不断增加 儿童需要学习如何进食：鼓励和给与帮助，加以大量的耐心 鼓励患病儿童饮水和进食，病愈后给以额外食物帮助他们尽快恢复
碳酸饮料不适合儿童饮用 茶和咖啡可以降低食物中铁的吸收，应避免在吃饭时或
在饭前饭后2小时内喝
幼儿的液体需要（续）
有时儿童吃饭时口渴，给少量液体可以解渴，儿童也会 吃更多的食物
不应该用果汁代替食物和母乳。如果在吃饭时喝果汁， 只能喝少量，大部分放在饭后喝
水可以加到粥或炖菜里，但是每天也要喝几次洁净水以 确保儿童不口渴
缺乏保护因子 不如母乳清洁 难以消化
过晚添加辅食的危害
过迟添加辅食也存在危害，因为： 营养不足 生长发育减慢 发生营养不良和营养缺乏
关键信息三：
稠得能停留在勺子里的食物，可以给儿童提供更多能量
正好 太稀
关键信息四、五、六：
辅食的质量
1.2
铁差距
铁吸收 (mg/day)
0.8
出生时
的铁储
备
0.4
动物性食物对儿童特别好，帮助他们长得更强壮更有 活力
禽类
鱼
肉 肝
奶酪
蛋 酸奶
关键信息五：
豆类和坚果类对儿童也很好
小豆 子
青豆
花生酱
豌豆
瓜子 坚果
关键信息六：
深绿色蔬菜和黄色水果及蔬菜有利于儿童眼睛健康并减 少感染
南瓜 木瓜
胡萝卜 菠菜
黄色红薯 芒果
很多方法可以增加食物的能量和营养素：
粥或其他主食 煮粥少放水 谷类食物磨成面粉前先烘烤一下
非母乳喂养孩子的喂养推荐
平时每天2-3 杯，天热时 每天4-6杯
动物性食物、 强化食品或营 养补充剂
每天加1-2餐
额外的水 必需脂肪酸 足够的铁
牛奶 额外的餐次
动物性食物、 植物油、花 生酱等
每天1-2杯
幼儿的液体需要
口渴时可以喝水，也可以喝纯果汁。但是过多果汁可能 引起腹泻，并降低食欲
含糖太高的饮料会使儿童更加口渴。需要确定是不是纯 果汁，是否加了糖
母乳提 供的铁
0 0-2月
3-5月
6-8月
9-11月
年龄（月）
铁吸收的需要和供给
12-23月
维生素A (µg RE/天)
400 300
200
100 0 0-2月
3-5月
6-8月
9-11月 12-23月
年龄（月）
维生素A的需要量和供给量
维生素A 差距
出生时维 生素A储
备 母乳提供 的维生素
A
关键信息四：
儿童是否贫血
贫血的儿童吸收更多的铁
以下食物可以促进蛋和植物性食物（如谷类、豆类、 种子和蔬菜）中铁的吸收：
富含维生素C的食物，西红柿、绿菜花、橙子
少量肉或内脏、禽类、鱼和其他海产品
抑制铁吸收的因素
辅食的质量——维生素A
较好补充维生素A的食物是深绿色蔬菜和黄色蔬菜及水 果加的定义
为了儿童健康生长， 满6个月后 应该继续母乳喂养，并开始添加 其他食物。这些母乳之外的其他 食物称为辅食
因为这些食物作为母乳喂养的补 充，所以被称为辅食
辅食必须是富含营养，而且数量 充足
二、辅食添加十条关键信息及解析
母乳喂养至2岁或更大，有助于儿童生长发育和健康 6个月开始，在母乳外添加其他食物有助于儿童良好
生长 稠到可以粘在勺子上的食物可以给孩子更多的能量
动物性食物对孩子有特殊的益处 豆类和坚果对孩子有益处 深绿色蔬菜和黄色水果蔬菜有助于眼睛健康，并
能减少感染 生长发育中的儿童需要三顿正餐和两次点心：给
与的食物要多样化
生长发育中的儿童需要的食物量在不断增加 儿童需要学习如何进食：鼓励和给与帮助，加以
关键信息九：
儿童需要学习如何进食。给予儿童鼓励和帮助，还 要很有耐心
进食环境
积极喂养技术
1 微笑、眼神接触和鼓励的话语
2
缓慢和耐心
3
食物多样化，丰富口感
4
等待
5
手抓食物
6
尽量减少干扰
7
陪伴，并且要专心
关键信息十：
鼓励患病儿童饮水和进食，病愈后提供额外 食物，以帮助他们迅速恢复
思考
添加辅食的最佳年龄是多大？ 添加辅食有哪些关键的注意事 项？ 怎样教会儿童学习如何进食？
大量的耐心 鼓励患病儿童饮水和进食，病愈后给以额外食物
帮助他们尽快恢复
关键信息一、二
母乳喂养至2岁或更大，有助于儿童 生长发育和健康 6个月开始，在母乳外添加其他食物有助于儿童良好生长
能量（千卡/天）
开始添加辅食的最佳年龄
1000 800 600 400
200
0 0-2 月 3-5 月
6-8 月 9-11 月 12-23 月