初中生物 人体必备的六大营养素的作用
六大营养元素
六大营养元素六大基本营养素：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐（也被称为矿物质）和水一、蛋白质1.功能（作用）：是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料，提供能量。
2.存在：动物肌肉、皮肤毛发、蹄、角以及蛋清等的主要成分，许多植物的种子（如大豆、花生）。
3.富含蛋白质的食品：奶类、蛋类、鱼类、肉类、大豆类。
4.构成：由多种氨基酸（如甘氨酸、丙氨酸等）构成的极为复杂的化合物，组成元素：碳、氢、氧、氮、磷等，相对分子质量从几万到几百万，是有机高分子化合物。
5.摄入量：成人每天需要摄取60—70g。
每克蛋白质完全氧化约放出18KJ的能量。
6.人体内蛋白质的代谢过程人体通过食物获得的蛋白质，在胃肠道里与水发生反应，生成氨基酸。
一部分氨基酸再重新组成人体所需各种蛋白质，维持人体生长发育和组织更新；另一部分氨基酸可以被氧化，生成尿素、二氧化碳、水等排出体外，同时放出能量供人体活动的需要。
7.机体中的几种蛋白质。
（1）血红蛋白：由蛋白质和血红素（含Fe2+）构成。
✍作用：在吸入氧气和呼出二氧化碳的过程中起着载体作用。
✍香烟中的有害物质：CO、尼古丁和含致癌物的焦油等，长期吸烟的人易患冠心病、肺气肿、肺癌等疾病，大量吸烟能使人中毒死亡。
青少年一定不要吸烟。
（2）酶：一类重要的蛋白质。
是生物催化剂。
能催化生物体内的反应。
一种酶只能催化一种或一类反应，而且一般是在体温和接近中性的条件下进行的。
1.作用：在人体内经氧化放出能量，为机体活动和维持恒定体温提供能量。
2.摄入量：每克葡萄糖约放出16KJ，在人类食物所供给的总能量中有60%—70%来自糖类。
3.组成：由碳、氢、氧3种元素组成的化合物。
4.常见的糖类（1）淀粉（C6H10O5）n：存在于植物种子或块茎中。
如稻、麦、玉米、马铃薯等。
相对分子质量从几万到几十万，是有机高分子化合物。
（2）葡萄糖C6H12O6 人体可直接吸收的糖C6H12O6+6O22+6H2O（3）蔗糖C12H22O11：主要存在于甘蔗、甜菜中。
简述人体需要的七大营养素的共同生理功能
简述人体需要的七大营养素的共同生理功能人体需要的七大营养素是指碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质、纤维素和水。
它们在人体内起着不同的生理功能，维持着人体正常的生命活动。
碳水化合物是人体最重要的能量来源。
它们被消化吸收后转化为葡萄糖，供给机体各个组织和器官进行能量代谢。
碳水化合物还能提供膳食纤维，促进肠道蠕动，预防便秘，并能稳定血糖水平。
脂肪在人体中的主要功能是提供能量和保护内脏器官。
脂肪是能量密度最高的营养素，每克脂肪能提供9千卡的能量，是人体储存能量的重要来源。
此外，脂肪还能维持体温、吸收脂溶性维生素，并保护内脏器官免受外部冲击。
蛋白质是构成人体细胞和组织的基本单位。
它们参与合成和修复组织，维持正常生长发育，调节代谢功能，形成抗体和酶等重要生物分子。
蛋白质还可以供给能量，但在正常情况下，蛋白质不是人体主要的能量来源。
维生素是人体需要的微量营养素，包括维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、维生素E和维生素K等。
它们在人体内起着调节生理功能、促进新陈代谢、维持免疫系统健康等多种作用。
维生素在人体内不能自行合成，需要通过食物摄入。
矿物质是人体必需的无机元素，包括钙、铁、锌、镁等。
它们在人体内参与酶的活性调节、维持酸碱平衡、构建骨骼和牙齿、传导神经脉冲等重要功能。
矿物质不能被人体合成，需要通过食物摄入。
纤维素是一种特殊的碳水化合物，无法被人体消化吸收。
它在肠道内具有吸水膨胀、增加粪便体积、促进肠道蠕动等功能。
纤维素还能减少胆固醇的吸收，降低血脂和血糖水平，预防肥胖、糖尿病和心血管疾病。
水是组成人体的重要成分，约占体重的60%。
水在人体内起着溶剂、传递营养物质和废物、维持体温、润滑关节和保护脊髓、脑组织等多种重要作用。
人体每天需要摄入足够的水分来维持正常的生理功能。
人体需要的七大营养素具有各自独特的生理功能，它们在维持人体正常的生命活动中发挥着重要的作用。
合理搭配和摄入这些营养素，对于保持健康、预防疾病至关重要。
初中生物知识点总结之人体的营养
初中⽣物知识点总结之⼈体的营养⼈体需要的六⼤营养素是：糖类、油脂、蛋⽩质、⽔、⽆机盐和维⽣素。
其中，糖、蛋⽩质和脂肪是供给⼈体能量的物质。
下⾯是⼩编为⼤家带来的初中⽣物知识点总结：最新⼈体的营养，希望能帮到⼤家!初中⽣物知识点总结：最新⼈体的营养六⼤营养物质：糖类、蛋⽩质、脂肪、⽔、⽆机盐、维⽣素。
脂肪：⼈体内主要的储能物质富含脂肪的⾷物：花⽣、动(植)物油、肥⾁、⼤⾖等。
糖类：⼈体内主要的供能物质富含糖类的⾷物：蔗糖、⼤⽶、⼩麦、馒头、马铃薯、红薯等。
蛋⽩质：为⽣长发育以及受损细胞的修复和更新提供原料富含蛋⽩质的⾷物：奶、蛋、鱼、⾁等。
⽔：细胞的主要组成成分，约占体重的60﹪-70﹪。
维⽣素：⼈体需求量少，不能供能，但⽣命活动⼜必不可少的物质。
描述⼈体消化系统的组成消化系统由消化道和消化腺组成。
1、消化道由上到下依次是：(1)⼝腔——⽛齿的咀嚼磨碎⾷物，⾆的搅拌使⾷物和唾液混合。
(2)咽和⾷道——⾷物的通道，没有消化作⽤。
(3)胃——通过蠕动，使⾷物和胃液混合，并初步消化。
(4)⼩肠——消化和吸收的主要场所(⼩肠的起始部位为⼗⼆指肠)。
(5)⼤肠——使⾷物残渣推向肛门(⼤肠的起始部位为盲肠)。
(6)肛门2、消化腺(1)唾液腺——分泌唾液，唾液淀粉酶能初步消化淀粉(淀粉、麦芽糖)。
(2)胃腺——分泌胃液，能初步消化蛋⽩质。
(3)肠腺——分泌肠液，能消化糖类、蛋⽩质和脂肪。
(4)胰腺——分泌胰液，能消化糖类、蛋⽩质和脂肪。
(5)肝脏——分泌胆汁，不含消化酶，能乳化脂肪。
注意：唾液腺、胰腺、肝脏位于消化道外，胰腺和肝脏分泌的消化液注⼊到⼗⼆指肠后与⾷物接触。
胃腺和肠腺位于消化道内。
肝脏是最⼤的消化腺。
概述⾷物的消化和营养物质的吸收过程1、⾷物的消化蛋⽩质：消化始于胃，最终被消化成氨基酸。
糖类：消化始于⼝腔，最终被消化成葡萄糖。
脂肪：消化始于⼩肠，最终被消化成⽢油和脂肪酸。
2、吸收⼩肠是吸收营养物质的主要器官，决定这个功能的结构特点是：1)成⼈⼩肠⼀般有5-6⽶，是消化道中最长的⼀段;2)⼩肠内有许多皱襞，皱襞上有许多绒⽑状突起——⼩肠绒⽑，⼤⼤增加了⼩肠的吸收⾯积。
人体6大营养素
人体6大营养素
人体6大营养素包括：
1. 碳水化合物：碳水化合物是人体最重要的能量来源，每克碳水化合物提供约4千卡的能量。
主要包括淀粉、葡萄糖和纤维质，可在食物中找到，如大米、面包、水果、蔬菜等。
2. 蛋白质：蛋白质是构成人体组织的重要成分，每克蛋白质提供约4千卡的能量。
主要包括动物和植物来源的蛋白质，如肉类、鱼类、豆类、奶制品等。
3. 脂肪：脂肪是人体所需的重要能量来源，并且帮助吸收脂溶性维生素。
每克脂肪提供约9千卡的能量。
主要包括单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，如橄榄油、坚果、鱼类等。
4. 维生素：维生素是人体所需的有机化合物，对于维持正常生理功能至关重要。
主要包括维生素A、维生素B、维生素C、
维生素D、维生素E和维生素K等。
可在不同的食物中找到，如水果、蔬菜、肉类等。
5. 矿物质：矿物质是人体所需的无机元素，对于维持正常生
理功能至关重要。
主要包括钙、铁、锌、镁、钾等。
可在不同的食物中找到，如奶制品、肉类、豆类、水果等。
6. 水：水是人体最基本、最重要的营养素，对于维持正常生理功能至关重要。
水参与了身体的各种代谢过程，维持体温平衡，
促进营养物质的运输和排泄废物。
每天需要摄入足够的水分，包括饮水和食物中含水量。
初一生物上册人体的营养部分的知识点
初一生物上册人体的营养部分的知识点
初一生物上册人体的营养部分主要包括以下知识点：
1. 营养物质：了解人体所需的主要营养物质有碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和
矿物质。
这些物质是构成人体细胞和维持生命所必需的。
2. 蛋白质：了解蛋白质是由氨基酸组成的重要营养物质，可以提供能量，并参与构建
和修复身体组织，如肌肉、骨骼和器官。
3. 碳水化合物：了解碳水化合物是人体获取能量的主要来源。
认识到碳水化合物可以
分为简单和复杂两种，简单碳水化合物是甜食和糖类中所含的，而复杂碳水化合物则
来自主食如米、面、面包等。
4. 脂肪：了解脂肪是人体能量储存的一种形式，同时也起到保护器官和维持正常体温
的作用。
了解脂肪可以分为饱和脂肪和不饱和脂肪，过多摄入饱和脂肪可能会增加心
血管疾病的风险。
5. 维生素和矿物质：认识到维生素和矿物质是人体所需的微量营养素。
了解维生素的
种类和在人体中所起的作用，如维生素C有助于抵抗感染和维持牙龈健康，维生素D
有助于钙的吸收。
认识到矿物质对身体健康同样重要，如钙和铁对于骨骼和血液健康
至关重要。
6. 饮食均衡：了解饮食均衡的重要性，意味着摄入适量的各类营养物质，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。
饮食均衡可以保持身体健康，促进生长和发育。
以上是初一生物上册人体的营养部分的知识点，希望对你有所帮助。
如有其他问题，
请随时提问。
人体必需的六大营养素
人体必需的六大营养素营养素之一：碳水化合物1.碳水化合物亦称糖类化合物，糖类化合物由碳、氢、氧三种元素组成。
每克碳水化合物产生16.81千焦的热量。
2.碳水化合物是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。
3.食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物，如：单糖、双糖、多糖；和人不能消化的无效化合物，如：纤维素。
其中糖参与人体组织细胞的合成，保护肝脏，协助排毒。
4.碳水化合物主要的生理功能：①构成机体的重要物质；②提供热能；③调节食品风味；④维持大脑功能必需的能源；⑤调节脂肪代谢；⑥提供膳食纤维。
营养素之二：蛋白质1.蛋白质是构成人体内各种细胞的主要原料，因而是构成人体各种组织器，如皮肤、肌肉、毛发、骨骼、血液、内脏、大脑等的主要成分，还是补偿新陈代谢消耗及修补组织损失的主要物质。
蛋白质是生命的物质基础，没有蛋白质就没有了生命。
2.蛋白质构成人体内各种重要物质，如激素、酶、抗体、血红蛋白等的重要成分，从而具有重要的调节各种生理活动、维持机体健康水平的作用。
如果蛋白质不足，儿童发育会受到影响，成年人的体质会下降，容易患病并且不易康复，蛋白质对调节人体的新陈代谢都起到十分重要的作用。
3.蛋白质在体内氧化可以产生热量，是供热营养素之一。
由蛋白质提供的热量占每日人体所需总热量的10%〜15%，每克蛋白质可产生16.72干焦热量。
由此可见，蛋白质与人体生命活动息息相关。
当蛋白质摄取不足时，会出现新生细胞生成速度减慢、生长发育迟缓、体重减轻、身材矮小、容易疲劳、抵抗力降低、贫血、病后康复缓慢、智力下降等状况。
相反，若长期蛋白质摄入量过剩，超出人体的需要，那么过量的蛋白质非但难以消化吸收，反而会造成胃肠、肝脏、胰脏和肾脏的负担，进而造成胃肠功能紊乱和肝脏、肾脏的损害，对身体不利。
所以在补充蛋白质时一定要适量.不能多也不能少。
营养素之三：脂类脂类是人体必需的一类营养素，是人体的重要组成部分。
初中生物知识点总结之人体的营养
初中生物知识点总结之人体的营养初中生物知识点总结：最新人体的营养六大营养物质：糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐、维生素。
脂肪：人体内主要的储能物质富含脂肪的食物：花生、动(植)物油、肥肉、大豆等。
糖类：人体内主要的供能物质富含糖类的食物：蔗糖、大米、小麦、馒头、马铃薯、红薯等。
蛋白质：为生长发育以及受损细胞的修复和更新提供原料富含蛋白质的食物：奶、蛋、鱼、肉等。
水：细胞的主要组成成分，约占体重的60﹪-70﹪。
维生素：人体需求量少，不能供能，但生命活动又必不可少的物质。
描述人体消化系统的组成消化系统由消化道和消化腺组成。
1、消化道由上到下依次是：(1)口腔——牙齿的咀嚼磨碎食物，舌的搅拌使食物和唾液混合。
(2)咽和食道——食物的通道，没有消化作用。
(3)胃——通过蠕动，使食物和胃液混合，并初步消化。
(4)小肠——消化和吸收的主要场所(小肠的起始部位为十二指肠)。
(5)大肠——使食物残渣推向肛门(大肠的起始部位为盲肠)。
(6)肛门2、消化腺(1)唾液腺——分泌唾液，唾液淀粉酶能初步消化淀粉(淀粉、麦芽糖)。
(2)胃腺——分泌胃液，能初步消化蛋白质。
(3)肠腺——分泌肠液，能消化糖类、蛋白质和脂肪。
(4)胰腺——分泌胰液，能消化糖类、蛋白质和脂肪。
(5)肝脏——分泌胆汁，不含消化酶，能乳化脂肪。
注意：唾液腺、胰腺、肝脏位于消化道外，胰腺和肝脏分泌的消化液注入到十二指肠后与食物接触。
胃腺和肠腺位于消化道内。
肝脏是最大的消化腺。
概述食物的消化和营养物质的吸收过程1、食物的消化蛋白质：消化始于胃，最终被消化成氨基酸。
糖类：消化始于口腔，最终被消化成葡萄糖。
脂肪：消化始于小肠，最终被消化成甘油和脂肪酸。
2、吸收小肠是吸收营养物质的主要器官，决定这个功能的结构特点是：1)成人小肠一般有5-6米，是消化道中最长的一段;2)小肠内有许多皱襞，皱襞上有许多绒毛状突起——小肠绒毛，大大增加了小肠的吸收面积。
被吸收后，随即由内壁毛细血管吸收氨基酸和葡萄糖等营养物质运往全身。
人体六大营养素及其作用
这些我收藏的，希望对你有帮助，记住早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少营养素食物里面含有许多物质，医学上把这些东西叫做营养素。
人体所需要的营养素有：碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐和微量元素，以及水和膳食纤维。
蛋白质人的生长发育、细胞更新、身体损伤的修复离不开蛋白质。
因为它是构成细胞的主要物质；蛋白质还可以转变成糖和脂肪，作为备用能量；在人体执行抵抗疾病、向器官组织运输血液中的氧等生理功能时，蛋富含蛋白质的食物主要有动物性食品(肉、禽、鱼、蛋、奶)和豆类食品。
脂肪脂肪是组成人体细胞的重要成份，有提供和储存能量，帮助人体吸收脂肪酸是结构最简单的脂肪，分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两种。
碳水化合物碳水化合物指的是糖类，是人体内最主要的供给能量物质，人的大脑糖类分简单和复合糖。
简单糖有蔗糖、葡萄糖、麦芽糖等。
复合糖包括淀粉、糖原、糊精、膳食纤维。
复合糖主要来源根谷类、薯类、豆类等食物中。
维生素维生素是人体必需的营养素，每天需要量很少，但必须经常由食物供给。
它们包括：维生素A、D、K、维生素B6、B12、维生素PP、维生素C维生素A缺乏：可患夜盲症、泪腺分泌受阻；呼吸道易受感染；皮肤维生素D缺乏：儿童易患佝偻病，成人可引起骨质软化或骨质疏松。
维生素B1缺乏：可引起便秘、抑郁症、食欲不振、脚气病、腿肚子维生素B2缺乏：表现为害怕强光、视力疲劳、眼睛发炎；嘴角开裂、维生素B6维生素B12维生素A的主要食物来源有动物肝脏、奶及奶制品、鸡蛋、绿色和黄维生素D的主要食物来源有鱼肝油，照射阳光有利于皮肤中的物质转化为维生素D维生素B1主要来源于动物心脏、肝、肾、脑、瘦肉、蛋类、各类的无机盐无机盐是人体内除有机化合物外的统称，含量较多的有钙、镁、钾、钠、磷、氯、硫7微量元素已被确认与人体健康和生命有关的必需微量元素有16种，即铁、铜、锌、钴、锰、铬、硒、碘、镍、氟、钼、钒、锡、硅、锶、硼。
每种微量元素都有其特殊的生理功能。
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六大营养素
人类需要的营养素：
食物中可以被人体吸收利用的物质叫营养素。
糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水和无机盐（膳食纤维被称为“第七大营养素”）是人体所需的六大营养素，前三者在体内代谢后产生能量，故又称产能营养素。
人体需要的六大营养素分别是：糖类、油脂、蛋白质、水、无机盐和维生素。
其中，糖、蛋白质和脂肪是供给能量的物质。
六大营养素主要来自九大类食物：谷类、蛋类、奶类、根茎类、肉类、鱼虾和贝类、豆类、干果类、蔬菜和瓜果类。
六大营养素的特性：
1、糖类
糖是保护肝脏、维持体温恒定的必要物质。
组成糖类的三元素是淀粉、蔗糖、葡萄糖。
糖类给人体提供70%的热量，一般每天250~750g的主食，就可以满足人体热量的需求。
机体各个组织中都有一定的糖储备，所以，一般孩子在参加一般性体育活动时，不需要额外补充糖，只有在孩子参加大运动量活动，或长时间的耐力活动时，要适当增加主食的摄入。
因为运动中热量消耗较大，如果长期供能不足，会导致身体消瘦、机体抵抗力减弱。
2、脂肪
脂肪是人体内含热量最高的物质。
脂肪主要有四大功能：维持正常体重、保护内脏和关节、滋润皮肤和提供能量。
一般人体日需脂肪占食物总热量的15%~30%。
一般正常活动的人每天摄入25g左右的油脂就可以满足生理需要，长时间参加活动可以增加到每天30~36g。
但要注意，如果活动量不足，额外摄入的热量就会转变为身体的脂肪，使孩子发胖，而不是长出结实的肌肉。
3、蛋白质
蛋白质是少年儿童生长发育必不可少的物质。
瘦肉中蛋白质含量最多。
一般的摄入量是每天每公斤体重1.5~2克，但在孩子参加体育锻炼时，蛋白质的需要量增加，蛋白质的摄入一般要求达到每天每公斤体重2~3克。
因为肌肉纤维的加粗和肌肉力量的加大，必须依赖肌肉中蛋白质含量的增加，而且最好是动物蛋白。
但要注意，肌肉大小和力量的增长主要是练出来的，而不是吃出来的。
4、水
水是“生命之源”。
人体每天需水量为2700~3100mL，体内会产生代谢水，其他食物也含有水，所以每天的饮水量应该为1300~1700ml。
环境温度高，劳动强度大时需要多喝水。
参加运动的孩子要积极主动得补水。
比如，运动前15~20分钟补充400~700mL水，可以分几次喝。
在运动中，每15~30分钟补充100~300mL水，最好是运动饮料。
运动后，也要补水，但不宜集中“暴饮”，要少量多次地补。
参加运动的孩子，只有保持良好的水营养，才能有
良好的体能和健康。
如缺少水分，会造成脱水等症状。
重则会导致死亡。
5、无机盐
无机盐也叫矿物质，包括常量元素和微量元素，也是人体代谢中的必要物质。
常量元素在体内的含量大于体重的0.01%，如钙、磷、钠、钾、氯、镁和硫。
微量元素在体内的含量小于体重的0.01%，如铁、铜、锌、硒等。
儿童少年时期对钙、磷、铁的需要量较高，在运动期间，由于大量排汗，导致盐分随汗液丢失，必须即时补充，才能预防肌肉痉挛，并帮助缓解身体的疲劳。
可以通过运动饮料补充无机盐。
缺钙会导致佝偻病（老人会导致骨质疏松），缺铁会引起缺铁性贫血，缺锌会导致发育不良。
6、维生素
维生素在孩子的生长发育和生理功能方面是必不可少的有机化合物质。
如果缺少维生素，会导致代谢过程障碍、生理功能紊乱、抵抗力减弱，以及引发多种病症。
一般天然食物中就含有各种我们所需要的营养素，而且比例适宜，所以，孩子在合理膳食中就可以获得充足的维生素。
只有在持续的、高强度、大运动量情况下，热能营养不能满足需要，或蔬菜水果供应不足时，才需要额外补充维生素。
要注意，过量摄入维生素和维生素缺乏都会导致不良后果。
缺少维生素c会导致坏血病。