ATP的主要来源细胞呼吸 课件人教版必修
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人教版必修一生物ATP的主要来源-细胞呼吸PPT课件
设 计
0.5mL重铬酸钾的浓硫酸溶液
实
验
步
骤
A 橙色
组
B 橙色
组
分 析 实 验 结 果
条件 澄清石灰水/出现的时间 重铬酸钾--浓硫酸溶液
有氧 无氧
变混浊／快 变混浊／慢
无变化 出现灰绿色
探究酵母菌细胞呼吸的方式
分 酵母菌在有氧和无氧条件下均能进行 析 细胞呼吸，均能产生二氧化碳
实 在有氧的条件下，ຫໍສະໝຸດ 母菌通过细胞呼探究有同学认为，在有氧呼吸实验装置中１０ ％的氢氧化钠溶液不能完全吸收二氧化碳， 有可能对实验结果产生干扰，你同意吗？你 如何避免这种可能性的发生，以保证实验更 严谨？
继续探究
有人认为：实验装置中酒精和二氧化碳的 产生是葡萄糖水溶液的纯化学反应，与酵母 菌无关，你如何看待这种观点？
葡萄糖 水溶液
——探究酵母菌细胞呼吸的方式
酵母菌是一种单细胞真菌，依赖外来的有
机物进行生活.在有氧和无氧环境下都能 生存，属于兼性厌氧菌。
小资料
若用30度的温水把买来的一包鲜酵母化开， 用它发一块面团，几个小时后，面团便会渐 渐膨大。用手抠开里面，你会发现面团里面 变成蜂窝一样，有许多空隙，所以我们吃的 面包和馒头比较松软。
思考
“呼吸”和“呼吸作用”有什么联系？
“呼吸”是“呼吸作用”的前提和基础，没有呼 吸过程吸入的氧气，就不能进行呼吸作用；而“呼 吸作用”是“呼吸”的继续。
❖ 1、细胞代谢的概念： ❖ 2、酶的作用机理： ❖ 3、酶的概念： ❖ 4、酶的化学本质： ❖ 5、ATP的中文名称： ❖ 6、ATP的结构简式： ❖ A代表： ❖ P代表： ❖ ～代表： ❖ 7、ATP和ADP之间的相互转化： ❖ 8、ADP转化为ATP所需能量来源： ❖ 9、细胞呼吸的概念： ❖ 10、细胞呼吸的方式：
人教版高中生物必修ATP的主要来源-细胞呼吸PPT课件
11
结论：
酶
C6H12O6
2C2H5OH（酒精）+ 2CO2 + 能量
C6H12O6＋6H２O＋6O２→ 6CO2＋ 12H２O＋能量
酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行 细胞呼吸
有氧呼吸 无氧呼吸
一、细胞呼吸类型（方式）：
⑴有氧呼吸 ⑵无氧呼吸
CO2 O2
13
自主构建
有氧呼吸的场所是什么
有氧呼吸分为哪几个阶段 各个阶段发生了什么化学反应
3.在无氧条件下，细胞还能够通过呼吸作用释放 能量吗？
在无氧条件下，细胞能够通过无氧呼吸来释放能量。 但是，无氧呼吸比有氧呼吸释放的能量要少许多。
物质燃烧也是物质的氧化分解，燃烧和 细胞呼吸有何异同呢？
共同点：
都是物质的氧化分解；都能产生二氧化碳； 都能释放出能量。
不同点：
4
对比
4.呼吸和呼吸作用的区别
酵母菌
• 酵母菌属于真菌， 单细胞生物。通常 以出芽生殖的方式 繁殖。生产上常用 的有面包酵母、酿 酒酵母、葡萄酒酵 母。
探究酵母菌细胞呼吸方式
1、 提出问题
① 酵母菌是在什么条件下，使葡萄糖发酵产生酒精？
② 酵母菌在有氧条件下与无氧条件下进行呼吸作 用所产生的CO2是否一样多？
③ 酵母菌在有氧和无氧条件下细胞呼吸的产物是什么？
②产物中的水中的氢和氧来自哪 些反应物？
24
总反应式：
C6H12O6＋6O2＋6H2O →酶 6CO2＋12H2O＋能量
有氧呼吸概念：
细 胞 在 _氧___ 的 参 与 下 ， 通 过 多__种__酶__的催化作用，把葡萄糖等有机 物_彻__底__氧_化__分__解___产生_二__氧__化__碳__和__水_， 释放能量，生成__许__多__A_T_P_的过程。
结论：
酶
C6H12O6
2C2H5OH（酒精）+ 2CO2 + 能量
C6H12O6＋6H２O＋6O２→ 6CO2＋ 12H２O＋能量
酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行 细胞呼吸
有氧呼吸 无氧呼吸
一、细胞呼吸类型（方式）：
⑴有氧呼吸 ⑵无氧呼吸
CO2 O2
13
自主构建
有氧呼吸的场所是什么
有氧呼吸分为哪几个阶段 各个阶段发生了什么化学反应
3.在无氧条件下，细胞还能够通过呼吸作用释放 能量吗？
在无氧条件下，细胞能够通过无氧呼吸来释放能量。 但是，无氧呼吸比有氧呼吸释放的能量要少许多。
物质燃烧也是物质的氧化分解，燃烧和 细胞呼吸有何异同呢？
共同点：
都是物质的氧化分解；都能产生二氧化碳； 都能释放出能量。
不同点：
4
对比
4.呼吸和呼吸作用的区别
酵母菌
• 酵母菌属于真菌， 单细胞生物。通常 以出芽生殖的方式 繁殖。生产上常用 的有面包酵母、酿 酒酵母、葡萄酒酵 母。
探究酵母菌细胞呼吸方式
1、 提出问题
① 酵母菌是在什么条件下，使葡萄糖发酵产生酒精？
② 酵母菌在有氧条件下与无氧条件下进行呼吸作 用所产生的CO2是否一样多？
③ 酵母菌在有氧和无氧条件下细胞呼吸的产物是什么？
②产物中的水中的氢和氧来自哪 些反应物？
24
总反应式：
C6H12O6＋6O2＋6H2O →酶 6CO2＋12H2O＋能量
有氧呼吸概念：
细 胞 在 _氧___ 的 参 与 下 ， 通 过 多__种__酶__的催化作用，把葡萄糖等有机 物_彻__底__氧_化__分__解___产生_二__氧__化__碳__和__水_， 释放能量，生成__许__多__A_T_P_的过程。
人教版必修1 ATP的主要来源——细胞呼吸 课件(52张)
④乙罐头变质是被厌氧细菌污染，细菌代谢的产物是乳酸 ⑤乙罐头变质是被厌氧细菌污染，细菌代谢的产物是酒精 A．①④ B．③⑤ C．②⑤ D．②④
[解析]两瓶密封的罐头已变质说明存在微生物的代谢活动，
密封说明细胞代谢类型为厌氧型。甲瓶瓶盖鼓起说明无氧呼吸
产生了气体，表明产物还有酒精；乙瓶外观无变化说明无氧呼 吸没有产生气体，表明产物只有乳酸。
B．重铬酸钾、紫色 D．苏丹Ⅲ、橘黄色
[解析]在酸性的条件下，重铬酸钾与酒精发生化学反应，变 成灰绿色。 [答案]A
2．关于有氧呼吸的叙述中，错误的是( A．主要在线粒体内进行
)
B．与无氧呼吸的全过程不完全相同
C．释放出的能量较多 D．产物为二氧化碳、酒精或乳酸 [解析]有氧呼吸的产物为二氧化碳和水，不产生酒精或乳 酸。
热能 1 161 kJ 左右的能量储存在______ ATP 中，其余的能量则以____ __________
的形式散失了。
4．无氧呼吸 (1)概念：一般是指细胞通过多种酶的催化，把葡萄糖等有 CO2 或转化为_____ 酒精 和______ 乳酸，同时释放出少量 机物分解成为______ 能量 的过程。 ______ 细胞质基质 。 (2)细胞进行无氧呼吸的场所是____________ (3)产生的能量 196.65 kJ 的 1 mol 的葡萄糖分解成乳酸以后，只释放出___________ 61.08 kJ 的能量储存在_____ 能量，其中只有__________ ATP 中，其余的能量 热能的形式散失了。 都以____
[答案]D
5．在适宜的温度条件下，在下列装置中都放入干酵母(内 有活酵母菌)，其中适于产生酒精的装置是( )
[解析]酵母菌在无氧情况下，才能够将葡萄糖分解产生酒
[解析]两瓶密封的罐头已变质说明存在微生物的代谢活动，
密封说明细胞代谢类型为厌氧型。甲瓶瓶盖鼓起说明无氧呼吸
产生了气体，表明产物还有酒精；乙瓶外观无变化说明无氧呼 吸没有产生气体，表明产物只有乳酸。
B．重铬酸钾、紫色 D．苏丹Ⅲ、橘黄色
[解析]在酸性的条件下，重铬酸钾与酒精发生化学反应，变 成灰绿色。 [答案]A
2．关于有氧呼吸的叙述中，错误的是( A．主要在线粒体内进行
)
B．与无氧呼吸的全过程不完全相同
C．释放出的能量较多 D．产物为二氧化碳、酒精或乳酸 [解析]有氧呼吸的产物为二氧化碳和水，不产生酒精或乳 酸。
热能 1 161 kJ 左右的能量储存在______ ATP 中，其余的能量则以____ __________
的形式散失了。
4．无氧呼吸 (1)概念：一般是指细胞通过多种酶的催化，把葡萄糖等有 CO2 或转化为_____ 酒精 和______ 乳酸，同时释放出少量 机物分解成为______ 能量 的过程。 ______ 细胞质基质 。 (2)细胞进行无氧呼吸的场所是____________ (3)产生的能量 196.65 kJ 的 1 mol 的葡萄糖分解成乳酸以后，只释放出___________ 61.08 kJ 的能量储存在_____ 能量，其中只有__________ ATP 中，其余的能量 热能的形式散失了。 都以____
[答案]D
5．在适宜的温度条件下，在下列装置中都放入干酵母(内 有活酵母菌)，其中适于产生酒精的装置是( )
[解析]酵母菌在无氧情况下，才能够将葡萄糖分解产生酒
人教版必修1 ATP的主要来源——细胞呼吸 课件(30张)
3.粮食储藏和果蔬保鲜
细胞呼吸要消耗有机物，使有机物积 累减少。因此，对粮食储藏和果蔬保鲜来 说，又要设法降低细胞的呼吸强度，尽可 能减少有机物的消耗等。
粮食储藏 果蔬保鲜
粮食储藏
粮食储藏时，要注意降低温度和 保持干燥，抑制细胞呼吸，延长保存 期限。 例：稻谷等种子含水量超过 14.5％时，呼吸速率就会骤然增加 ， 释放出的热量和水分，会导致粮食霉 变。
①主要场所：线粒体 ②能量去向： 一部分以热能形式散失 (1709kJ/mol,约60%) 另一部分转移到ATP 中 (1161kJ/mol,约40%) ③总反应式：
C6H12O6+6H2O+6O2
酶
6CO2+ 12H2O +能量
④有氧呼吸概念： 细胞在____ 多种酶 的催化作用，把 氧 的参与下，通过_______ CO2 和 _______ 彻底氧化分解 ，产生_____ 葡萄糖 等有机物_______________ H2O ，释放______, _____ 能量 生成_________ 大量ATP 的过程。
无氧呼吸总反应式
C6H12O6 酶 2 C3H6O3(乳酸) + 少量能量
例：高等动物、乳酸菌、高等植物的某些器官 （马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚细胞等）
C6H12O6
发酵
2 C2H5OH(酒精) + 2CO2 + 少量能量 例：大多数植物、酵母菌
（酒精发酵、乳酸发酵） 微生物的无氧呼吸
酶
同样是分解葡萄糖，为何无氧呼吸只能释放少量能量？
第5章 细胞的能量供应和利用
对比
呼吸和呼吸作用的区别
呼吸：机体与环境之间O2和CO2交换的过程。 呼吸作用也称细胞呼吸 是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解， 生成CO2或其他物质，释放出能量并生成ATP 的过程。
生物学③必修5.3《ATP的主要来源——细胞呼吸》(新人教版-必修1)PPT课件_Hooker
二 探究酵母菌细胞呼吸的方式 ⒍实验结论 酵母菌在有氧和无氧的条件下都 能进行细胞呼吸。在有氧条件下， 酵母菌通过细胞呼吸产生了大量的 CO2和H2O；在无氧条件下，酵母 菌通过细胞呼吸产生酒精，还产生 少量的CO2。
7、问题思考
①为什么实验过程中有的小组从瓶A中取出培养液鉴定也变 成灰绿色？如何改进？ 瓶A通氧不足，部分酵母菌进行了无氧呼吸。 用橡皮球持续向瓶C内通气，培养液的量应适宜。 ②为控制无氧条件，用T形夹夹住橡皮管密封处理，发生锥 形瓶B爆裂现象，这是为什么呢？如何排除这一现象？ 密封之前瓶内有一定的氧气，酵母菌同时进行有氧和无氧呼 吸产生二氧化碳，增加气体压力。 B瓶封口后不用夹住，放臵一段时间后，再连通盛有澄清石 灰水的锥形瓶/ ③有人认为该实验装臵中酒精和二氧化碳的产生是葡萄糖水 溶液的纯化学反应，与酵母菌无关，如何进行验证？ 在有氧和无氧条件下各设一空白对照，即在培养瓶中只加入 葡萄糖水溶液，其他装臵与实验组相同。
训练迁移
1、适宜的温度条件下，在下列装臵中都加入活酵母， 其中适于产生酒精的装臵是（ A ）
A
加入葡萄糖和水
B
加入葡萄糖
加入水
C
D
加入葡萄糖和水 并不断搅拌
2、酿酒过程中如何控制发酵环境中的氧气，为什么 这么做？
三、细胞呼吸的类型
前面我们通过探究实验，知道了酵母 菌在有氧和无氧条件下都能进行细胞呼吸。 在有氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生 了大量的CO2和H2O；在无氧条件下，酵母 菌通过细胞呼吸产生酒精，还产生少量的 CO2。
酵母菌是一种单细胞真菌，依赖外来 的有机物进行异养生活，以出芽生殖的方 式产生后代。
液泡
⒈提出问题
思考
加入酵母菌和面作成的馒头、面包松软多孔， 是因为发酵产生气体所致，那么，产生的气体是 什么呢？在什么情况下产生的？
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1、葡萄糖彻底氧化分解的主要场所
在—线——粒—体——。
2、 人在剧烈运动时,骨骼肌处于暂时缺 氧状态，可以通过无氧呼吸获取能量,此
时葡萄糖被分解为—乳——酸———
?思考题
3、在有氧呼吸过程中,氧气的作用 是——与—还——原—氢——结—合——生—成——水—————。
4—、和生物——无的—氧呼——呼吸—吸作——用—可两分种为类—有型—氧—，—呼一—吸—般—
人教版高中生物必修一5.3ATP的主要 来源— —细胞 呼吸(共 27张PP T)【PP T优秀 课件】- 精美版
思考2
为什么把手插进堆放一段时间的 新鲜谷堆，会有潮湿和发烫的感觉？
呼吸作用过程中：产生H2O，释放热量
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热能 ATP
思考：
①有机物被彻底氧化分解发生在第几阶段？
②呼吸作用过程中吸收的氧气用于第几阶段？
③如果你在思考上述问题的时候，消耗了2摩尔 葡萄糖，那么你产生了多少摩尔二氧化碳？
④ 下列分别属于有氧呼吸的第几阶段：
(1)产生CO2的阶段 ＿＿＿＿＿＿＿＿ (2)产生H2O的阶段 ＿＿＿＿＿＿＿＿ (3)氧气参与的阶段＿＿＿＿＿＿＿＿ (4)产生ATP的阶段 ＿＿＿＿＿＿＿＿ (5)产生ATP最多的阶段＿＿＿＿＿＿ (6)产物H2O中的Ｏ来自于＿＿＿＿＿ (7)三个阶段的酶是否一样_______
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在—线——粒—体——。
2、 人在剧烈运动时,骨骼肌处于暂时缺 氧状态，可以通过无氧呼吸获取能量,此
时葡萄糖被分解为—乳——酸———
?思考题
3、在有氧呼吸过程中,氧气的作用 是——与—还——原—氢——结—合——生—成——水—————。
4—、和生物——无的—氧呼——呼吸—吸作——用—可两分种为类—有型—氧—，—呼一—吸—般—
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思考2
为什么把手插进堆放一段时间的 新鲜谷堆，会有潮湿和发烫的感觉？
呼吸作用过程中：产生H2O，释放热量
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热能 ATP
思考：
①有机物被彻底氧化分解发生在第几阶段？
②呼吸作用过程中吸收的氧气用于第几阶段？
③如果你在思考上述问题的时候，消耗了2摩尔 葡萄糖，那么你产生了多少摩尔二氧化碳？
④ 下列分别属于有氧呼吸的第几阶段：
(1)产生CO2的阶段 ＿＿＿＿＿＿＿＿ (2)产生H2O的阶段 ＿＿＿＿＿＿＿＿ (3)氧气参与的阶段＿＿＿＿＿＿＿＿ (4)产生ATP的阶段 ＿＿＿＿＿＿＿＿ (5)产生ATP最多的阶段＿＿＿＿＿＿ (6)产物H2O中的Ｏ来自于＿＿＿＿＿ (7)三个阶段的酶是否一样_______
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5.3 ATP的主要来源-细胞呼吸 课件【新教材】人教版(2019)高中生物必修一
探究酵母菌细胞呼吸的方式
步骤二：B实验组(无氧情况下)
设 计 实 验 步 酵母菌培养液 澄清石灰水 骤 B瓶应封口后放置一段时间，再连接……其目的何在？
封口放置一段时间后，消耗瓶中的氧气，确保通入澄 清石灰水的二氧化碳是酵母菌无氧呼吸产生的
分 析 实 验 结 果
检测 澄清石灰水浑浊程度/ 指标 溴麝香草酚蓝变黄时间
①酶
4[H]
能
2丙酮酸
热 2ATP
线粒体
第二阶段： 丙酮酸彻底分解 场所：线粒体基质
2C3H４O３ +6H2O 酶 6CO2 +20[H]+ 能量（少量）
细胞质基质
C6H12O6
①酶
4[H]
能
2丙酮酸
热 2ATP
20[H]
②酶
6H2O 热
能
2ATP
6CO2
线粒体
第三阶有段氧：氧呼的吸参总与反应场式所：线粒体内膜
长短
条件ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
（检测二氧化碳）
有氧
变混浊／快
有大量二 氧化碳
无氧
变混浊／慢
有少量的 二氧化碳
重铬酸钾--浓硫酸溶液 是否变成灰绿色
(检测酒精)
无变化 无酒精
出现灰绿色 有酒精
探究酵母菌细胞呼吸的方式
出分
实 析 酵母菌在有氧和无氧条件下均能
验 实 进行细胞呼吸，均能产生二氧化碳
结验 论结
果 得
在有氧的条件下，酵母菌通过细 胞呼吸产生大量的二氧化碳。
第一阶段 细胞质基质 第二阶段 线粒体基质 第三阶段 线粒体内膜
主要是 葡萄糖
丙酮酸 [H]
少量
丙酮酸、
水
人教版教学课件ATP的主要来源——细胞呼吸
有氧呼吸 线粒体 主要场所：
① 葡萄糖的初步分解 场所：细胞质基质
少量能量
② 丙酮酸彻底分解 场所：线粒体基质
2丙酮酸
+6H2O
酶
6CO2 +20 [H] +
少量能量
③ [H]的氧化 场所：线粒体内膜
24[H] + 6O2
酶
12H2O +大量能量
2.有氧呼吸的总反应式：
C6H12O6+6H2O+6O
较深的伤口里缺少氧气，破伤风芽 孢杆菌适合在这种环境中生存并大 量繁殖。所以，伤口较深或被锈钉 扎伤后，患者应及时请医生处理。
有氧运动是指人体细胞充分获得氧的情 况下所进行的体育锻炼。人体细胞通过 有氧呼吸可以获得较多的能量。相反， 百米冲刺等无氧运动，是人体细胞在缺氧条件 下进行的高速运动。 无氧运动中，肌细胞因氧不足，要靠无氧呼吸 产生乳酸来获取能量。因为乳酸能够刺激肌细 胞周围的神经末梢，所以人会有肌肉酸胀乏力 的感觉。
酶
酶
+能量（少量）
② 丙酮酸不彻底分解
2丙酮酸+4[H] 2丙酮酸+4[H]
2C2H5OH(酒精) +2CO2
2C3H6O3(乳酸)
提示：无氧呼吸只在第一个阶段合成2ATP，第二个阶段 不合成ATP.故 1mol葡萄糖无氧呼吸只合成2ATP。
三、六个反应式：
1.有氧呼吸的三个阶段3个
酶 2丙酮酸 +4 [H] + C6H12O6
谷氨酸棒状杆菌是一种好氧细菌。在有氧条件下，谷氨酸棒状 杆菌能将葡萄糖和含氮物质（如尿素、硫酸铵、氨水）合成为 谷氨酸。谷氨酸经过人们的进一步加工，就成为谷氨酸钠──味精。
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◎【巩固1】 下图为探究酵母菌细胞呼吸方式的实验装置图，请据图分析回答下 列问题。
◎(1)A瓶加入的试剂是________，其目的是______________。 ◎(2)C瓶和E瓶加入的试剂是________，其作用是________。 ◎(3)D瓶应封口放置一段时间后，再连通E瓶，其原因是_______________。 ◎(4)图中装置有无错误之处，如果有请在图中加以改正。 ◎(5)请写出连通后D瓶中的反应式：___________________。
◎(2)实验流程 ◎提出问题：根据细胞呼吸概念，细胞呼吸会产生CO2或其他产物。那么酵母菌 在有氧和无氧条件下分别生成什么物质呢？
◎作出假设：根据自己已有的知识和生活经验，针对以上问题，作出合理假设。
甲、乙两装置中石灰水都变混浊，但甲中混浊程 度高且速度快 实验现象 2号试管中溶液由橙色变成灰绿色，1号试管 不变色
◎(3)能量转化 ◎1 mol葡萄糖彻底氧化分解后，释放出2 870 kJ的能量，其中1 161 kJ的能量 储存在ATP中，其余的以 形式散失掉。 ◎2．无氧呼吸 热能 ◎酵母菌、乳酸菌等微生物的无氧呼吸也叫发酵，依据产物不同分为酒精发酵和 乳酸发酵。
类型 项目 场所 第一 阶段 过程 第二 阶段
1 mol 葡萄糖分解成乳酸后只释放 196.65kJ 中有
61.08kJ
储存在 ATP 中， 其余以热能形式散失
◎[思维激活3] 相对于有氧呼吸，无氧呼吸为什么产生的能量少？ ◎提示 无氧呼吸生成的乳酸或酒精中储存部分能量。
◎1．细胞呼吸的过程图解
◎2．有氧呼吸与无氧呼吸的比较
项目 场所 条件 不同点 产物 能量
实验结论：酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行细胞呼吸。在 有氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生大量的 水；在无氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生 少量的
二氧化碳
二氧化碳
和
酒精
，还产生
◎3．细胞呼吸类型 ◎细胞呼吸可分为 呼吸和 呼吸两种类型。 无氧 有氧 ◎[思维激活1] 实验中NaOH溶液的作用是什么？ ◎提示 除去空气中CO2，以保证进入A瓶中的气体不含有CO2。 ◎[思维激活2] 实验中的自变量和因变量分别是什么？ ◎提示 自变量是氧气的有无，因变量是酵母菌的呼吸产物。
酶 (5)C6H12O6― ― → 2C2H5OH(酒精)＋2CO2＋少量能量
有氧呼吸和无氧呼吸
◎1．有氧呼吸 ◎(1)概念 ◎细胞在 的参与下，通过多种酶的催化作用，把葡萄糖等有机 ◎物 ，产生二氧化碳和 ，释放能量，生成许多ATP的过程。 氧
彻底氧化分解 水
(2)过程
酶 总反应式：C6H12O6＋6H2O＋6O2― ― → 6CO2＋12H2O＋能量
有氧呼吸 细胞质基质、线粒体 需氧气、相应的酶 彻底的氧化分解产 物：二氧化碳和水 大量
无氧呼吸 细胞质基质 不需氧气，需相应的酶
不彻底的氧化分解产 物：酒精和二氧化碳或 者乳酸
少量
过程
相同点 实质 意义
第一阶段相同。之后在不同的条件下，在不同的 场所、不同酶的作用下沿不同途径形成不同产物 氧化分解有机物，释放能量，产生ATP (1)为生物体的各项生命活动提供能量 (2)为体内其他化合物的合成提供原料
细胞呼吸的方式
1．细胞呼吸的概念 细胞呼吸是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解 或其他产物，释放出能量 并生成
ATP
生成 CO2
的过程。
◎2．探究酵母菌细胞呼吸的方式 ◎(1)实验原理 兼性厌氧菌 ◎①酵母菌在有氧和无氧的条件下都能生存，属于 。通过定性测 定酵母菌在有氧和无氧条件下细胞呼吸的产物，确定其细胞呼吸方式。 ◎②二氧化碳可使 澄清的石灰水 变混浊，也可使 溴麝香草酚蓝 水溶液由 重铬酸钾 蓝变绿再变黄；橙色的 溶液在酸性条件下，与乙醇发生反应，变 成灰绿色。
第3节 ATP的主要来源——细胞呼吸
◎课程标准 ◎说明细胞呼吸过程，探讨和其原理的应用。 ◎活动建议：探究酵母菌的呼吸方式。 ◎课标解读 ◎1.说出线粒体的结构和功能。 ◎2.说明有氧呼吸和无氧呼吸的异同。 ◎3.说明细胞呼吸的原理，并探讨其在生产和生活中的应用。 ◎4.进行酵母菌细胞呼吸方式的探究。
酒精发酵 细胞质基质 酶 丙酮酸 葡萄糖― ― → 酶 丙酮酸＋[H]― ― →
酒精＋CO2
乳酸发酵
＋[H]＋少量能量 酶 丙酮酸＋[H]― ― → 乳酸 酶 C6H12O6― ― → 2C3H6O3＋少量能 量 能量，其
酶 C6H12O6― ― → 反应方程式 2C2H5OH＋2CO2 ＋少量能量的左端连接橡皮球，向NaOH溶液中缓缓而持续鼓入空气，既保证了 O2的充分供应，又使进入A瓶的空气先经过了NaOH溶液，吸收空气中的CO2， 保证了通入石灰水的CO2来自细胞呼吸而非大气。 ◎2．无氧条件的控制 ◎乙组装置中B瓶应封口放置一段时间，将内部残留的O2消耗尽后，再连通盛有 澄清石灰水的锥形瓶，保证了无氧环境。
◎解析 本实验的目的是验证有氧呼吸和无氧呼吸的产物二氧化碳，故实验前应 排除空气中二氧化碳的干扰；检验二氧化碳用澄清石灰水，乙装置是验证无氧 呼吸产物的，故实验前应排除D中氧气的干扰，然后酵母菌进行无氧呼吸产生二 氧化碳和酒精。
◎答案 (1)NaOH溶液 使进入B瓶的空气先经过NaOH溶液处理，排除空气中 CO2对实验结果的干扰 (2)澄清石灰水(或溴麝香草酚蓝水溶液) 检测CO2的产 生 (3)D瓶封口放置一段时间后，酵母菌会将瓶中的氧气消耗完。再连通E瓶， 就可以确保通入澄清石灰水(或溴麝香草酚蓝水溶液)的CO2是酵母菌的无氧呼吸 所产生的 ◎(4)如下图
◎特别提醒 大多数植物、酵母菌无氧呼吸的产物为酒精和二氧化碳；有些高等 植物的某些器官如玉米胚、马铃薯块茎、甜菜块根等进行无氧呼吸时产生乳酸 ；高等动物、人及乳酸菌的无氧呼吸只产生乳酸。
◎【巩固2】 有氧呼吸与无氧呼吸的相同点是( )。 ◎①都在线粒体中进行 ②都需要酶 ③都需要氧 ◎④都产生ATP ⑤都经过生成丙酮酸的反应 ◎A．①②⑤ B．②③④ C．②③⑤ D．②④⑤ ◎解析 生物体内的任何化学反应都需要酶的催化；有氧呼吸与无氧呼吸的第一 步都在细胞质基质中进行且都产生丙酮酸；有氧呼吸与无氧呼吸的实质相同， 都是分解有机物，释放能量，形成ATP的过程。 ◎答案 D