2020年酒店公司发展战略和经营计划
酒店运营策划方案

酒店运营策划方案【篇一:某五星级酒店经营策划方案】中堂凯景大酒店经营管理策划简案前言。
1-2p组织结构。
3-6p经营目标。
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6-8p市场定位。
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9-11p投资及营业预算。
11-13p主打菜单定位。
14p-------深圳市专家工作联合会谢伟亮二oo九年五月二十七日前言吃、住、行是人们生活中最常见的几件事,民以食为天。
吃的基本需求造就了历经几千年而魅力不减的餐饮业。
当今餐饮业已形成了豪华高档、方便快捷、标新立异、独具特色的局面。
“吃出特色,吃出品味,吃出文化,吃出健康”,已经成为消费者的希望和追求。
华灯初上之时,徜徉在都市的大街小巷,那些装饰风格与众不同的餐馆总会走进你的视线,走进去新奇的感觉就会增添几分。
留心注意一下,楼外车满,厅内座满,也有店外无人,厅内萧条,而且等座的那些餐馆,都是俱有特色的餐馆,顾客为什么忍着饭菜飘香,觥筹交错的诱惑,饥肠辘辘地久久等侯。
为了能尝尝餐馆的特色菜,不惜从东跑到西,从南跑到北,也有不少为了领略餐馆的特色情调,早早就预订好座位,在繁忙喧嚣的城市中,脚步永远匆匆的人们,总希望找到有特色,能释放休憩的地方,一饱口福。
餐饮业常有这种现象,昨天还是客似云来的海鲜酒家,今天却少有人问津,一墙之隔两家火锅店,一家烟雾腾腾,而另一家却锅冷人稀。
麦当劳、肯德基一年四季没有淡季,生意火爆,为什么?这里告诉我们一个道理,餐饮业能否建立自己饮食文化底蕴,能否创立自己经营特色,能否为顾客提供可口、卫生、健康、营养的食品,能否把二者融洽形成一种美食文化,并注入到服务过程中,体现自己的经营特色,在后勤供应保障方面有良好的整合能力。
这些因素都是决定了餐饮业取得效益的关键。
麦当劳、肯德基就是能做到这一点。
现在的餐饮业面对的客人不仅仅是食品与服务,而是上升到人性化服务的享受,客人的需求也不仅局限于物质上的追求,而且是受尊重的心理需求,也就是说在餐饮业服务过程中,人们开始追求一份尊重,一种饮食文化的氛围感觉。
酒店未来战略规划

*****服务业未来战略规划*****酒店开业至今,赢得了社会的认可,有一定知名度,是县上知名度美誉度颇高的三星级酒店,公司制定长远发展目标,在未来将面向酒店业﹑餐饮业发展。
2013年的*****召开了公司战略规划会议,对未来发展进行了长期战略规划,*****发展至今已经有实力进行集团化公司的建设和管理运作,在未来,*****将继续克勤克俭﹑励志图新的为发展国家服务事业贡献力量!一、未来远景:成为*****省100强的综合性连锁酒店管理公司该目标有三层含义:●酒店管理公司:酒店管理专家,酒店投资专家,酒店商学院。
●综合性:1)目标定位:继续发展星级酒店,强化*****星级高端酒店的市场定位,向中档商务酒店市场发展,建立*****中档商务酒店发展模式。
2)发展定位:面向*****拓展商务会议型酒店和度假型酒店,进行酒店管理﹑酒店投资﹑酒店人才培育﹑美食汇等多业态领域的长远备战。
●*****排名前10,省100强:目前已基本完成*****县的战略布局,下一步的重点是*****周边县市、*****市以及拓展周边地级市。
未来五年的重点仍在*****市,并且*****在三、四线城市具备较强的差异化竞争力。
二、目标布局●五年规模目标:拥有2-3家以上开业的星级酒店,单店客房数量超过300间,健全商务会议和休闲娱乐硬软件系统;拥有4-6家以上开业的中档商务酒店,单店客房数量150间;建立2-3家会员制高档私人会所(主题以政商交流学习,佛儒会员,休闲展会为容),会员1000位;实现快餐连锁10家直营50家以上加盟合作店的营运规模。
进入*****市酒店管理公司10强,争取*****省前100强。
●布局目标:1)立足*****,辐射*****,结合当地招商大中项目布点,完成星级度假式酒店的布局;2)实现和*****周边县市以及*****市区拓展目标,完成中档商务型会议酒店的格局。
3)在城中核心(CBD)建立一家以政商为主轴的高档服务型会所。
公司年度经营计划模板(经营方针+目标细分+主要策略+保障措施+总体要求)

公司年度经营计划模板(经营方针+目标细分+主要策略+保障措施+总体要求)一、20XX年的经营方针 在认真审视公司经营的优势和劣势、强项和弱项的基础上,公司发展战略中心对当前行业的竞争形势和趋势作出基本研判,将20XX 年的经营方针确定为:①灵活策略赢市场①扩大规模增实力①加强管理保利润①完善结构升效率 经营方针是公司阶段性经营的指导思想;各部门、工厂各车间的各项经营、生产、管理活动,包括政策制订、制度设计、日常管理,都必须始终不逾地围绕经营方针展开、贯彻和执行。
二、20XX年的经营目标 (一)核心经营目标 20XX年,公司的核心经营目标是: 年度销售实现营业额________万元,冲刺目标________万元,增长率 %,保底销售收入________万元,年度税后利润________万元,增长率 ________%,税后利润率________%,保底利润________万元。
在核心经营目标中,利润是能够反映公司经营质量的唯一指标,也是评价和考核经营团队的“核心之核”。
(二)销售目标细分 销售目标细分表(计算单位:万元/人民币) 三、主要经营策略 (一)市场策略 要实现销售收入的大幅度增长,扩大市场占有率、扩大实质客户群,进而大幅提升订单量,是必然选择。
因此,公司将20XX年确定为“市场拓展年”,投入资金开拓市场,发展客户争取订单,对此应将采取措施: 1.全公司必须以市场为导向,以营销为龙头开展经营和管理活动。
公司制订相关政策,鼓励公司管理人员参与营销工作。
2.销售部必须整合各项资源,采取一切措施,集中精力做客户的开发、签约工作。
(二)产品策略 市场策略需要产品策略和价格策略的强力支撑和支持。
20XX年公司的整体产品策略是:在确保品质的基础上,在设计开发、选材和价格上,始终围绕客户需求,以客户需求为出发点和归属点,以适销对路为原则,降低单产品利润,提升总体销量,实现利润总量最大化。
为此,应采取下列措施:1.设计开发新产品的数量和速度要适当提高,确保在市场的足够竞争力;2.采购环节要进一步完善流程,适当降低采购价格,监督采购质量降低采购成本; 3.生产部应根据上述策略和业务实际需求,制订产品的开发、采购和品质保证的相应计划,采取必要的行政措施,确保产品开发结构和生产结构的调整到位。
XXX未来三到五年战略发展规划

XXX未来三到五年战略发展规划第一部分:概述XXX自1997年成立以来,取得了较快的发展和长足的进步,目前已拥有酒店业、商业和旅行社业务等三大支柱产业,成长为XXX的知名企业。
随着中国社会经济的不断发展和人民生活水平的日益提高,XXX及所属各产业均面临着广阔的发展前景,而酒店集团自身的上升态势也使发展成为公司上下的共同愿景。
为促进各产业的整合互动,推动XXX的持续发展,实现公司员工的共同事业梦想,为古井第三次创业做出贡献,2004年,XXX对七年来的经营历史进行了回顾与反思,并根据经营环境的变化,在2000年制定的五年战略发展规划的基础上重新对公司未来三到五年内的发展战略进行了思考和调整。
现详述如下:第二部分:经营历史的回顾与总结一、取得的主要成绩第一,实现了公司资产的保值增值以及净现金流量大幅度增加。
XXX通过七年来的发展,资产总额仅XXX和XXX两个项目就增加了六亿多,而净现金流量整个公司则增加了六千万。
第二,连年完成各项计划任务。
XXX自成立以来,连续六年超额完成了XXX下达的各项任务指标,也连续六年被评为集团公司的先进子公司。
第三,提升了“古井”的品牌和形象。
经过七年来的经营,不仅XXX成为省内外知名的企业,所属各子公司也都在成为各自行业内的佼佼者。
第四,带出了一支优秀的团队。
XXX的管理团队在七年来的经营当中,成长为一支务实、奋进、讲正气、充满开放意识和创新精神、综合素质较高的优秀团队,得到了古井集团和社会各界的高度认可。
二、成功的经验认识第二,符合的人是企业最宝贵的财富。
人才是企业发展的基础。
“没有人就没有好的项目”。
企业运营就像一辆前进中的汽车,始终要让符合的人上车,分歧适的人下车。
酒店集团发展历程中的成功经验和失利教训都证明了这一点。
用好人才的关键则是建立科学的激励和束缚机制。
第三,企业成功的关键是在品牌。
没有知名品牌的企业注定要被淘汰。
酒店集团现在的成功是依托海内外知名品牌的结果,而将来要实现持续健康发展,需要创造出XXX自己的中国旅业知名品牌。
亚朵全员授权的三个阶段答案

亚朵全员授权的三个阶段答案“我是一个80后,我要独立创业”。
“我对未来有很大的期望”。
10月18日,亚朵酒店集团CEO黄志祥在亚朵2019秋季发布会上表示。
亚朵,作为一家成立仅9年就获得品牌、资本、管理等多项荣誉的连锁酒店集团,自2010年成立以来,便开启了商业模式和组织变革。
2019年11月25日,中国连锁经营协会公布了首批百强企业名单。
亚朵酒店集团凭借其独特的商业模式,连续四年稳居中国连锁集团品牌价值榜首;2020年4月18日,亚朵更是登上《福布斯》“世界500强”榜单第193位。
一、经营与管理的矛盾黄志祥告诉记者,集团正在进行一场员工的“授权”管理改革。
“我们的目标是把过去集团管控下的公司,变成现在通过全员授权让每个员工充分发挥自己的潜力。
”黄志祥介绍,员工授权会实现三个目的:一是培养员工的能力、工作习惯和价值追求;二是让团队和员工都能充分发挥自己的潜力;三是让组织能够更好地为用户服务。
除了这三个目标外,根据“授权”之后所带来两个结果:第一是团队变得更强了;第二是让员工更好地发挥自己的潜能。
“授权给你,如果你很好,你就能够发挥你能力;如果你不合格,你就很难得到提升。
”黄志祥说着给记者看了一张亚朵酒店集团内员工“未来发展情况”截图。
这张截图显示着亚朵当下所面临的问题:在很多酒店行业快速扩张和行业整体面临下行的大背景下,对于新入行员工来说能否保持良好状态和企业长期发展至关重要。
1、酒店行业进入白银时代,酒店行业管理系统与运营系统都在快速迭代升级;但随着酒店行业整体增速放缓,酒店行业进入白银时代,酒店行业传统管理模式的弊端已经显现出来。
首先是酒店管理难度加大了,这对于缺乏运营经验、对系统操作不熟悉、对市场不了解的新人来说尤为突出。
其次是员工缺乏工作热情。
比如很多酒店从业人员“不能像年轻人一样冲动、工作效率低”。
同时,由于传统管控模式下员工自身经验不足,很难通过系统、营销系统去帮助自身提高业绩能力。
2024年酒店经营计划书范本(3篇)

2024年酒店经营计划书范本一、市场环境分析我店经营中存在的问题:3、竞争对手分析:我店周围没有与我店类似档次酒店,只有不少的小餐馆或旅馆,虽然其在经营能力上不具备与我们竞争的实力,但其以低档案物美价廉较吸引部分消费群。
周边有部分较为高档次酒店,主要分布在旅游区,对我们有影响是政府部门接待,因此本年度要引起重视,在服务质量或其它方面进行争取。
做好会议接待市场破突口。
要做到休闲观光在景区、商务会谈、吃住在“-”经营策略。
二、目标市场分析目标市场即最有希望的消费者组合群体。
目标市场的明确既可以避免影响力的浪费,也可以使广告有其针对性。
没有目标市场的广告无异于“盲人骑瞎马”。
目标市场应具备以下特点:既是对酒店产品有兴趣、有支付能力消费者,也是酒店能力所及的消费者群。
酒店应该尽可能明确地确定目标市场,对目标顾客做详尽的分析,以更好地利用这些信息所代表的机会,以便使顾客更加满意,最终增加销售额。
(黄金顾客档案效益)。
顾客资源已经成为饭店利润的源泉,而且现有顾客消费行为可预测,服务成本也要相应随淡旺季而变,不能按照百分百编制,要让____人员创造100工作,还余____人员是纯利润。
同时要维护顾客忠诚度,这是免费口碑宣传,也使竞争对手无法争这部分市场份额。
因此,融汇顾客关系营销,维系顾客忠诚可以给饭店带来如下益处:1、从现在顾客中获取更多顾客份额忠诚的顾客愿意更多地购买饭店的产品和服务,忠诚顾客的消费,其支出是随意消费者支出的两到四倍,而且随着忠诚顾客年龄的增长,经济收入的提高或顾客单位本身业务的增长,其需求量也将进一步增长。
(如:谢师宴市场的开拓与巩固)。
2、减少销售成本3、赢得口碑宣传具有较高满意度和忠诚度的老顾客的建议往往具有决定作用,他们的有力推荐往往比各种形式的广告更为奏效。
这样,饭店既节省了吸引新顾客的销售成本又增加了销售收入,从而饭店利润又有了提高。
根据目前我们-人民消费心理,还欠缺稳定。
跟“新”、跟“风”的消费心态。
酒店总经理岗位职责
酒店总经理岗位职责
酒店总经理的岗位职责包括但不限于以下几项:
1. 制定酒店的发展战略和经营计划。
2. 领导并协调酒店所有部门的工作,确保酒店各项工作顺利进行。
3. 确保酒店经营的稳定和盈利,制定和执行预算计划。
4. 确保酒店的服务质量和客户满意度达到最高水平。
5. 与供应商和合作伙伴建立和维护良好的合作关系。
6. 确保酒店的安全和保安工作得到有效管理和执行。
7. 招聘、培训和管理酒店员工,建立团队并提高团队绩效。
8. 处理客户投诉和纠纷,维护酒店的声誉和形象。
9. 分析市场需求和竞争对手情况,制定相应的市场营销策略。
10. 参与并组织酒店相关的会议、活动和推广活动。
11. 协助酒店业主或集团公司完成其他指派的任务。
总之,酒店总经理是酒店的最高管理者,负责酒店的全面管理和经营,确保酒店的盈利和顾客满意度,并向上级报告酒店的运营情况。
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公司年度经营计划书范本(方针、目标、策略、措施)
公司年度经营计划书范本(方针、目标、策略、措施)一、20XX年的经营方针在认真审视公司经营的优势和劣势、强项和弱项的基础上,公司发展战略中心对当前行业的竞争形势和趋势作出基本研判,将20XX年的经营方针确定为:灵活策略赢市场,扩大规模增实力,加强管理保利润。
经营方针是公司阶段性经营的指导思想;各部门、各商场专卖店和各部门管理的各项经营、管理活动,包括政策制订、制度设计、日常管理,都必须始终不逾地围绕经营方针展开、贯彻和执行。
二、20XX年的经营目标1、核心经营目标20XX年,公司的核心经营目标是:年度销售实现营业额4000万,冲刺目标5000万,增长率20%,保底销售收入4500万,年度税后利润1800-2000万,保底利润800万。
在核心经营目标中,利润是能够反映公司经营质量的唯一指标,也是评价和考核经营团队的“核心之核”。
2、销售目标细分三、主要策略公司以前整个管理以生产为中心,只要货做出来、能销售出去就算工作完成,即有订单做,能出货就能保证企业生存与发展。
而且全体员工长期以来都是这种概念,人人都为出货而努力。
但随着技术的进步、市场竞争的发展,客户对企业的要求增多,多了差异化、个性化,品质要求更加严格,价格更低。
因此单一关注生产、出货已经不能完全让客户满意,由外到内而引起的企业管理上的问题就越来越暴露的多。
而且,以前管理关注点是出货、生产,主要针对的是产品本身的问题,而没有延伸到一个面的问题。
一个问题重复产生或问题性质严重往往涉及到流程、职责、标准、设备、材料、工艺、工具、处事观念、解决方法、防范措施、培训等等,这是一个系统化的问题。
系统化的问题需要系统化的制度、方法做支撑。
本公司不光要解决产品本身(包括生产、工艺、品质),还要因此而解决产品本身而延伸出来的体系问题。
解决产品本身问题是解决短期问题,解决体系的问题是解决长期问题,这同时也是观念的转变。
另一方面,市场是公司龙头,将在未来两年建立系统化的营销体系,发展为制度营销、激励营销、服务营销、品牌营销。
2024年公司年度经营计划(三篇)
2024年公司年度经营计划一、方针目标:为____公司“围绕市场、解放思想、适度调整、稳妥求进、高质低耗、创收增效”的精神,使公司内部竞争机制与市场竞争机结合。
根据公司目前实际状况,必须制定先进合理科学的管理制度,向程度化、正规化的发展,实行全员全过程的指标考核与将扣,使公司员工人人有责任,个个有指标,严格考核与奖惩及全生产过程的协接监督,达到上道工序为下道工序负责的目的;严格执行岗位定员,以岗定资,实行高额浮动工资的制度,迫使公司干部员工在危机感和责任感中勇挑重担,争完指标,为全面完成____年各项经济指标而共同奋斗。
二、工资分配原则:以吨丝工资为基础,公司员工一律接受指标考核,执行以岗定资,以质计件,以产计酬,多劳多得的原则。
三、奖金分配与挂钩:1、公司全员奖金一律与一、二车间的三大指标挂钩,(满负荷生产情况下)取一、二车间定岗人员平均奖金的平均值去计算。
产量低于____吨(____天),非缫丝人员一律不与三大指标挂钩,超产奖仅缫丝工享受(超产奖基本工资不浮动)。
2、整理车间的奖金除按内部指标挂钩外,与一车间定岗人员的平均奖金去计算;厂丝复整组的工资、奖金除按内部指标挂钩外,与二车间的产量、消耗挂钩,并按二车间定岗人员的平均值去计算。
3、锅炉车间设安全奖,人均(除软化工)____元。
4、各车间主任、副主任的奖金按车间人均奖金200、____%去计算。
5、学徒期改为两个月,生活费补助标准仍执行原规定。
缫丝一、二车间、整理车间新增学徒工,根据个人缫作技术,提前上岗者,可套入计件工资计算,徒工工资由公司负担;锅炉、综合、煮茧、打包新增人员,实习期为半月,徒工工资由车间负担;非生产性新增人员,实习期为半月,工资由公司负担。
四、协接与监督原则:实行全员全过程的质量监督考核,并履行签字手续,上道工序为下道工序负责,下道工序有权对上道工序流入下道工序的半成品进行按标准验收与反馈,对于不符合标准的半成品有权拒收,并按程序报请职能部门(生产科、检验室)进行仲裁,按标准实施奖惩。
中国酒店业的发展状况与未来趋势
中国酒店业的发展状况与未来趋势回顾过去的20年,中国酒店业的发展历经了80年代初的茫然无措,到90年代开始的突然启动,再回归到现在的生机盎然。
历经23年的风雨兼程,生命力愈加旺盛。
中国的酒店业是最早向外资开放的行业之一,早在1982年就出现了第一家合资酒店“北京建国酒店”,在此后的二十年中,中国酒店业更是伴随着国际酒店业的发展与渗透,取得了良好的发展趋势。
一、酒店业发展的基本态势1、的数量规模加速度扩张自1980年开始,中国酒店业的产业规模成倍数地加速发展。
酒店的供给量随着需求的扩大而快速增长。
以旅游涉外酒店为例,1980年有酒店203家,2002年光星级酒店就增加到8880家,增长近44倍。
同期,客房间数增长30余倍。
旅游酒店每五年的增长率在50%以上。
2、档次与规模结构已经形成如果不分系统地将各类酒店放在一起,到2002年末(1)五星级酒店175座,共有6.49万间客房,占中国星级酒店客房总数的7.23%;(2)四星级酒店635座,共有14.35万间客房,占中国星级酒店客房总数的15.99%;(3)三星级酒店2846座,共有34.65万间客房,占中国星级酒店客房总数的38.62%;(4)二星级酒店4414座,共有30.60万间客房,占中国星级酒店客房总数的34.10%;(5)一星级酒店810座,共有3.64万间客房,占中国星级酒店客房总数的4.06%。
呈现两头小,中间大的格局。
3、空间分布出现三阶梯状态中国酒店业发展水平在空间上呈现三阶梯状态:第一阶梯是位于东部沿海地区,第二阶梯是中国的中部地带,第三阶梯是西部地带,整个态势是东多西少。
拥有星级酒店座数多少排列,位居全国前十名的地区是:(1)广东926座;(2)浙江723座;(3)江苏575座:(4)北京572座;(5)云南560座;(6)湖北473座;(7)山东401座;(8)辽宁347座;(9)上海319座:(10)湖南319座。
二、整个行业的转变1、由指令性的政府外事接待体系转向国民经济中有竞争力的产业过去的旅游酒店多数是外事接待机构,招待所多数是公务住宿机构,谈不上酒店产业和发展规模。
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2020年酒店公司发展战略和经营计划
2020年4月
目录
一、2019年公司经营情况回顾 (4)
1、持续产品迭代升级,加速推进新运营模式发展 (4)
2、积极挖掘酒店市场的丰富需求,探索开发产品新触点 (5)
(1)积极探索乡村旅游度假新方式 (5)
(2)积极向外合作,共同推进新品牌建设 (5)
(3)标签服务—“如家这碗面”覆盖全国经济型商旅酒店 (6)
3、创新项目拓展模式,优选品质项目,促使品牌深度发展 (6)
4、优化酒店管理工具,有效提高酒店管理效率 (7)
5、提升服务品质,完善会员体系,会员粘性显著增强 (7)
6、“如旅随行”生态圈实现落地精细化运营,进一步打造全价值链旅行聚合平台 (8)
7、推进人才战略实施,培养公司年轻的中坚力量 (8)
二、行业格局和趋势 (9)
1、行业格局 (9)
(1)竞争格局进入相对稳定状态 (9)
(2)大型酒店集团在经济繁荣发达地区的市场占有率优势更加明显 (9)
(3)品牌加盟成为酒店集团拓店中的核心业务 (9)
(4)关注下沉市场的开拓 (9)
2、行业趋势 (10)
三、公司核心竞争力 (11)
1、品牌优势 (11)
2、会员优势 (11)
3、人才优势 (12)
4、管理优势 (13)
5、信息系统的行业领先优势 (13)
6、创新优势 (14)
四、公司发展战略 (15)
五、公司经营计划 (16)
1、应对YQ的不确定性,全面积极做好各项防控工作 (17)
2、落实国家减税减费减租政策,增收节支,控成本,保现金 (17)
3、加快加盟酒店的开发战略不变,快速提升轻加盟有限服务酒店的占比 .. 17
4、持续创新,不断提升客户体验和会员粘着度 (18)
5、进一步打磨生态圈场景,提升市场影响力 (18)
6、强化绩效考核,持续优化人才培养和选拔 (18)
7、持续数字化、智能化体系建设道路 (19)
六、可能面对的风险 (19)
一、2019年公司经营情况回顾
2019年,受国际形势复杂多变与不确定性的影响,国内经济增速下行趋势明显,在外部经济环境重压下,首旅如家积极应对新形势,坚定“以住宿为核心,融合吃住行游购娱资源,构建全价值链旅行聚合平台”的发展战略,从企业内部狠下功夫,以打造酒店的专业运营能力、提升效率能力、创造体验能力为核心,深度解读顾客需求,推广消费新时代下“精、细、美”的酒店服务与产品,实现了产品改革、转型调整、提质增效的期初目标。
同时,公司积极开展国内和国际合作,创新新的品牌,在公司核心旗舰品牌继续快速扩张的主趋势下,继续巩固和提高了公司酒店品牌的市场占有率和核心竞争力。
公司重点经营事项如下:
1、持续产品迭代升级,加速推进新运营模式发展
根据公司制定的品牌战略,建立了酒店各品牌的投资模型和品牌定位,以及相配套的价格体系。
如家NEO3.0作为经济型酒店的迭代升级产品经过两年的打造,目前已有454家,其中升级改造店为360家。
Airhotel专业酒店在线运营聚合服务平台是2019年公司以软品牌授权(云品牌)+菜单式在线运营教练模式,赋能多元化的中国中小单体及小型连锁酒店的新运营模式。
平台以首旅如家酒店集团18年成熟的专业品牌管理经验和100+城区、4000+门店的落地管理效能为基础,以技术为主导,深度、专业提炼酒店管理与运营大数据转化为酒店在线运营工具,有效提升中小单体酒店自管能力与效率,保障酒店。