大蒜油营养成份表
大蒜油是一种通过蒸馏加工高度浓缩精炼提纯而成的一种挥发性精油
大蒜油是一种通过蒸馏加工高度浓缩精炼提纯而成的一种挥发性精油。
大蒜中的药中成份主要是大蒜素，即：二稀丙基硫代氧醚，大蒜油中的药用成份是普通生蒜的500倍。
1、每粒胶囊含量：3mg大蒜油、甘油、明胶、维生素A、维生素E。
2、大蒜软囊特性：无味、稳定。
3、大蒜软胶囊的益处：心血管病方面：由于大蒜中有一种叫作伽玛一谷酰胺一半胱胺酸的天然抑制剂所的起的作用，能减少引发心血管疾病的诸多因素，降低血液中胆固醇的含量，防止低度脂肪蛋白氧化，对于患有末梢动脉闭塞疾病的病人有很大帮助，防止血管壁沉积，降低血压。
抗菌方面：自古以来它是一种天然抗菌素。
随着研究的发展，经美国营养学家及生化专家研究表明，它具有抑制曲霉素菌生长、增强身体“细菌杀手”抗艾滋病病毒的功能，刺激免疫细胞抗菌和抗病毒感染的作用，从而起到清除癌细胞的作用。
抗癌作用：抑制癌细胞新陈代谢，阻止癌细胞产生及复制，有助于排除肝脏内毒素、体内致癌物质及其它有害的化学物，减少癌症发病率。
抗氧化作用：大蒜具有抗氧化作用，可以调解超氧化物阴离子的释放，使白血球增多，从而达到抗疲劳和抗衰老作用。
另外，维生素E能稳定细胞，防止LDL氧化。
因此它能对人体器官的保养产生较大的作用。
性功能作用：对那些因纵欲过度、精神紧张等其它原因造成的性功能减弱或丧失的男士们，尤其是中老年男人，该胶囊可谓是他们梦寐以求的天然“伟哥”。
因为它能使他们重振雄风，找回自信，倍感生活的美好。
另外，它对消化系统和呼吸系统等诸多方面均有明显作用。
大蒜粉及大蒜液在长期从事大蒜制品的国际贸易中，我们发现大蒜的辛辣刺激作用严重地限制其在食品和饲料行业中的更广泛的应用。
随着国内外大蒜应用研究的不断发展，对无臭、及无刺激性大蒜粉和天然大蒜素产品的需求越来越多。
为此，我们在科研上加大了投入，借鉴国外的先进经验，在最大限度保存天然大蒜素等活性物质的前提下，进行综合利用的研究。
经过数年的努力，终于攻克了大蒜深加工的技术难关，采用国内先进的高科技综合加工技术—-生产大蒜油大蒜粉和大蒜液。
大蒜提取工艺
大蒜油的提取工艺大蒜主要有效成分大蒜油的各种提取方法, 对各种方法的优缺点进行了简要分析。
并对大蒜油的提取工艺和应用的发展方向提出展望。
大蒜(Allium sativum L.)为百合科葱属植物的地下鳞茎, 自古就被当作天然杀菌剂, 有天然抗生素之称。
早在2000 多年前我国就开始种植, 明代李时珍在《本草纲目》中记载:“大蒜性温, 其气熏烈, 通五脏, 达诸窍, 祛寒湿, 避邪恶, 消痈肿, 化积食, 此其功也”。
现代研究表明大蒜所含营养成分十分丰富, 每100 g 新鲜大蒜含水分70 g、蛋白质4.4 g、脂肪0.2 g、碳水化合物23 g、粗纤维0.7 g、灰分1.3 g、磷44 mg、铁0.4 mg、硫胺素0.24 mg、核黄素0.03 mg、尼克酸0.9 mg、抗坏血酸3 mg。
大蒜中含有17 种氨基酸, 其中8 种是人体必需的。
此外, 大蒜还含有硫化丙烯、蒜素及微量元素硒、锌、锗等[1- 2]。
大蒜油也叫大蒜素,是大蒜细胞经破碎后,蒜氨酸在蒜酶的催化作用下裂解生成的硫醚化合物, 具有强烈的辛辣刺激味[3]。
大蒜油是大蒜的主要活性成分, 具有抗菌消炎、提高肌体免疫能力、预防和治疗心血管系统疾病、防癌抗癌和抗衰老的作用[4]。
此外, 大蒜油还具有抗单核细胞与血管内皮细胞粘附的作用。
长期服用大蒜油, 可以提高细胞免疫力、体液免疫力和非特异免疫能力。
由于大蒜油有如此大的作用, 对于大蒜活性成分的提取及应用研究就显得极其重要。
本文介绍了近年来大蒜油的提取工艺及应用的一些研究进展。
1 大蒜油的提取工艺目前, 大蒜油的提取工艺主要有: 水蒸气蒸馏法、溶剂萃取法、超临界萃取法及超声、微波辅助提取等。
1.1 水蒸气蒸馏法其原理是将水蒸气通入不溶于水或难溶于水但具有一定挥发性的有机物质中( 大蒜油具有一定挥发性) , 使该有机物在低于100 ℃的温度下随水蒸气一起蒸馏出来, 再经进一步分离获得较纯物质。
092934大蒜油β-环糊精包合物制剂
大蒜油β-环糊精包合技术的研究摘要：大蒜油是一种越来越受关注的医药保健品, 可用于抗菌消炎、防癌等。
大蒜油的综合利用有利于大蒜行业的健康发展。
本文介绍了大蒜油的性能、大蒜油β-环糊精(β-CD)包合物缓释片的制备以及包合技术的优点。
关键词：大蒜油、β-环糊精包合物缓释片大蒜（Garlic：Allium sativum）是一种百合科葱属植物蒜的鳞茎, 是我国的传统食用香辛蔬菜。
我国的大蒜产量很高，2007年的种植面积为67.3万hm2，产量为1035万t[1]。
大蒜油是从大蒜中提取的挥发油，是大蒜主要生理活性的有效成分，具有强烈的杀菌、抗菌作用，能调节血脂，改善冠状动脉粥样硬化，抗癌、防癌等作用[2]。
但由于大蒜油是一种挥发油，易挥发不易贮存且有浓烈的大蒜臭味，并对胃肠道有强烈刺激性，给生产和服用带来不便。
因此，采用β-环糊精包合工艺来解决其气味和刺激性问题，使液体粉末化，有利于包装、运输、贮存和制备其它剂型并且能够增加稳定性。
β-环糊精是将淀粉[3]（主要为马铃薯淀粉，玉米淀粉也可）经处理后，用环糊精糖基转移酶作用而得到的粉状结晶，β-环糊精结晶品一般纯度为95%，精制品纯度达97%以上，水分在10%--14%左右，另含有微量低聚糖、糊精等杂质.它是近些年发展起来的一种新型辅料，在医药、食品、化妆品、农业及其它工业中已广泛应用，而其在医药制剂领域中的研究十分引人注目，其在制剂中的应用也已日臻成熟。
用β-环糊精做成的包合物能改善药物理化性质，增加药物的溶解度和稳定性，提高药物的生物利用度，减少不良反应，掩盖不良气味等，解决了制剂生产工艺中的不少难题。
1.性能与功效大蒜能够防病抗菌健身是众所周知的事情, 随着科学技术的进步和研究深入, 人们发现大蒜具有很多全新的用途[4].20世纪90年代以来, 国际上对大蒜及其挥发油的研究非常活跃。
目前大蒜油在国际上已经成为引人注目、倍受青睐的医药保健品, 国际有关组织和西方发达国家与地区多次组织国际性大蒜功能研讨会。
大蒜精油的主要化学成分及抗血栓功效
研 究发 现大 蒜油 能够 明显抑 制高胆 固醇 饲料所 致 的家
兔 高脂 血症 ，明显 降低血清 胆 固醇 、低 密度脂 蛋 白和极 低
密 度脂 蛋 白的含 量及 血浆 纤维 蛋 白原 的升高 ，且提 高 高密
大蒜 中最主要 的酶是蒜氨酸裂解 酶 （ ｌｎ ｓ ）。它能 度 脂 蛋 白含 量 ， 阻 止 口． 蛋 白上 升 和 ａ． 蛋 白降 低 ，从 而 Ａｌｉａｅ ｉ 脂 脂
Ｉ Ａｂｓｒ ｃ ）Ｅｄｂ ｅｇ ｒｉ ｓｏ ｒａ ｕ ｃｉｎ ｕ ｈａ ｙ ｏ ｉｉｅ ｉ、ｉ ｈｂｔｏ ｆ ｌｔｌｔ ｇ ｒ ｇ ｔｏ 、 ｔａｔ ｉｌ ａｌｃｉ ｆｇ ｅ ｔｆ ｎ ｔｏ ｓｓｃ ｓｈ ｐ ｌ ｄ ｍ ｃ ｎ ｉ ｉ ｎ ｏ ａｅｅ ｇ ｅ ａｉｎ ｐ ｉ ｐ ａ
柳 永青 （ 辽宁省公安司法管理干部学院中药应用开发系 ，辽宁 沈阳 １０ ６ ） １ １ ３
［ 摘要］食 用大蒜 的功效有 降血 脂、抑 制血 小板聚集、抗 茵、抗 肿瘤等功效 。着重对从大蒜 中提取 的大蒜精 油的成
分及其主要功效进行 了阐述。 ［ 关键词］大蒜精油；大蒜素；血栓 ［ 中图分类号］Ｒ５ ３ ４ ［ 文献标识码］Ｂ ［ 文章编号］ １７ —７ Ｘ ２ ０ ）９０ ４ —２ ６ ４０ ０ （０ ９０ —０ ６０
Ｔｈｅｍ ａ ｎ ｃ ｍ ｉ ａ ｏ ｔｔ ｎｔ ｆｇ ｒｉ ｉ ｎｄ ａ ｉ ｉ ｈｅ ｃ ｌｃ ｎｓｉｕｅ ｓｏ ａ ｌｃｏ ｌａ ｎｔ－ ・ ｔ ｏ ｂｏ ｉ ｆｅ ｔ ｈｒ ｍ ｔｃｅ ｆ ｃ
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大蒜精油软胶囊
大蒜精油软胶囊日常生活中，人们生病了不免要接触各种药品，中药西药都有很多，西药又分为药片和胶囊，胶囊是很多人服药时会选用的，其中大蒜精油软胶囊是很多人都会选择的，那么这种胶囊有什么作用呢，究竟有什么功效呢，它是怎么回事呢，下面我们一起来了解一下。
大蒜精油软胶囊是我们都非常熟悉的一种胶囊，这种胶囊很多人在生活中会服用，大蒜对于人体有很多的好处，那么大蒜精油软胶囊是什么呢，下面我们来了解一下。
大蒜的生物活性成分是蒜精油(益蒜素)，仅占大蒜成分的0.2%左右。
蒜精油含有140多种极其珍贵的天然物质，其成分总体可分为两大类，一类是挥发性成分(又称大蒜油)，包括40多种硫醚化合物;一类是非挥发性成分，包括100多种酯类、微量元素、矿物质以及各种氨基酸等。
正是这些复杂而又优异的成分赋予大蒜精油软胶囊出色的功能。
近代医学家、生物学家、医药学家，通过大量的科学试验及临床医学试验证实大蒜精油有六大功效：1、抑菌、杀菌、杀病毒作用。
大蒜对多种致病菌如葡萄球菌、链球菌、脑膜炎菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌、百日咳杆菌等细菌及感冒病毒有抑制和杀灭作用。
2、降血脂、抗凝、预防动脉硬化、预防和治疗心脑血管疾病。
大蒜中的烷基二硫化物、蒜氨酸和蒜辣素可以降低血液中的胆固醇、甘油三脂及低密度脂蛋白的含量，从而使血脂趋于正常。
3、降血糖，降低糖尿病的发作。
此作用是通过增强葡萄糖代谢中酶的活性，改善糖代谢并影响脂肪的代谢。
4、保护肝脏，抑制肿瘤作用。
通过抑制脂质过氧化物对细胞膜结构的损伤而达到保护肝脏的作用。
蒜精油有阻断或抑制化学致癌物诱发肿瘤的作用，抑制动物移植性肿瘤细胞。
5、清除自由基，提高机体免疫力，抗衰老、增强体力。
蒜精油能增强吞噬细胞的能力，抗氧化，增强SOD的作用，可清除自由基，增强免疫力。
6、降脂减肥功能，通过溶解脂肪颗粒，促进脂肪的分解，达到降脂减肥的作用。
7、治疗阳痿，有研究显示大蒜确实有治疗阳痿的作用。
大蒜有利于血液循环，这对勃起功能很重要。
吃大蒜有什么好处,汤臣倍健大蒜精油软胶囊帮你解答
大蒜是我们常见的调味品，做菜时总习惯加入两片大蒜提味，去腥提鲜。
很多人可能会发现，日常生活中常吃大蒜的人不容易感冒。
这其中的奥秘，就来自大蒜的神奇功效。
1.抗氧化性大蒜中含有的硒化合物有很强的抗氧化作用，可有效减少对自由基的破坏，可以修复动脉损伤，使动脉硬化逐渐消失，其中分理出一种比阿匹西林抗血栓效果更为显著的物质，可以对抗血栓的形成。
2.畅通血液有研究表明，如果每天吃生蒜20克左右，能够很好的预防心血管疾病。
大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积，促使组织脂肪代谢，降低胆固醇，降低血液浓度，促使血管舒张。
3.消除疲劳当身体劳累的情况下吃点大蒜有缓解疲劳的作用，因为大蒜含有的肌酸酐能增进肌肉活力，特别是当与蒜维生素B1结合时，促进糖类的新陈代谢以产生能量，恢复体力。
4.提高免疫力免疫力对人体而言是非常重要的，有了免疫力才能抵抗外界的伤害，保持身体的健康。
大蒜中含有的大蒜素对于巨细胞病毒有抑制作用，可以促进T淋巴细胞转化，增加白血球及巨噬细胞的活性，能够达到抗菌杀菌的作用。
大蒜中还含有一种名叫单宁素的成分，可以活化生理机能，刺激激素的分泌。
在大蒜素和单宁素的相互配合下，人的体能就会有所增进，提高免疫力。
这就是常吃大蒜的人不容易感冒的原因所在了。
大蒜吃了对身体有很多好处，但因为大蒜的独特味道，有人会觉得吃过大蒜以后，口腔中会散发出一股特有气味，这在日常交往中会带来不便。
想要用大蒜来提高免疫力，增强体质，又不喜欢吃大蒜，不妨试试标题所说的大蒜精油软胶囊吧。
大蒜油是大蒜中的特殊物质，是通过对高品质大蒜原料进行高度浓缩精炼提纯而成的挥发性精油，对一般健康及心脏血管的健康很有帮助。
该大蒜精油软胶囊，就是以高浓缩大蒜油为主要原料制成的，每份（3粒）含功效成分大蒜素15mg，经过功能试验证明，具有增强免疫力的保健功能，很适宜免疫力低下者。
每日1次，每次3粒，饭后食用，帮助提高免疫力，拥有好体质。
（本产品不能替代药品使用）。
大蒜素的介绍
大蒜素的介绍大蒜( A lli um sa ti vum L)为单叶子植物百合科葱属植物蒜的鳞茎, 在我国已有2000多年的种植历史, 我国是世界上生产大蒜的主要国家之一, 目前我国大蒜种植面积约占世界的40 % -50%,山东金乡、苍山、河南中牟、江苏徐州等地已成为我国重要的大蒜出口基地, 年出口大蒜约25万吨。
大蒜营养丰富, 每100g克新鲜大蒜中含: 蛋白质4 1 4g、脂肪012g、碳水化合物23g、钙5mg、铁0 、4m g、硫胺素0 、24mg、核黄素0 、03m g、烟酸0 、9mg、维生素C 3m g、粗纤维0 、7g、大蒜油0 、2g ,还含有30多种挥发性含硫化合物。
大蒜素( A lli m i n)又称大蒜油, 是从大蒜球茎中分离出的一种化合物, 具有强烈的辛辣刺激味。
大蒜素是大蒜的主要活性成分, 具有抗菌消炎、降血压、降血脂、抑制血小板聚集、减少冠状动脉硬化、抑制体内N - 亚硝胺合成, 防癌治癌、抗病毒等多种功效。
大蒜素可用于医药, 对呼吸道、消化道、脑膜炎、肠道疾病, 有效率达80% - 95%;还可用于兽药、农药和食品添加剂等。
近年来, 大蒜素在养殖业中已被开发利用, 饲料中大蒜素可作为杀菌剂、杀虫剂等。
研究发现,这些功能和大蒜中的含硫氨基酸及其分解后形成的一系列含硫化合物有关, 目前对大蒜素的提取和应用已成为大蒜研究的热点。
大蒜素的提取目前, 大蒜素的提取工艺主要有: 水蒸气蒸馏法、溶剂萃取法、超临界CO2萃取法、真空微波辅助萃取法等。
1、水蒸气蒸馏法其原理是将水蒸气通入不溶于水或难溶于水但具有一定挥发性的有机物质中(大蒜油具有一定挥发性) ,使该有机物在低于100e 的温度下随水蒸气一起蒸馏出来, 再经进一步分离获得较纯物质。
本法的一般工艺流程为: 大蒜去皮y 洗净y加水捣碎y酶解y水蒸气蒸馏y油水分离y大蒜油[ 1]。
孙淑爱[ 2]等探讨了蒸馏法提取大蒜油的适宜条件。
大蒜油胶囊
大蒜油胶囊
Garlic Oil
营养成份直观等价图，一粒=大蒜（每粒3mg高浓缩大蒜油=八头大蒜的含量）产品规格：440mg*500粒/瓶
用法用量：每日四粒，随餐食用。
适宜人群：患有高血压、高血脂、糖尿病的成年人，中老年，肠胃不佳者及亚健康人士
产品特点：嘉荷牌大蒜油胶囊经过对大蒜油的进一步浓缩，保留了大蒜中所有的天然成份。
每粒大蒜油胶囊中含有3mg高浓缩大蒜油，相当于八头大蒜的含量，同时采用
先进的加工工艺，减少对胃部的刺激，是纯天然、高浓缩的营养补充食品。
大蒜自古以来就被用作天然杀菌剂，有天然抗生素之称。
中国、埃及、印度等国将大蒜既作为食物也作为传统药物应用，已经有数千年的历史。
大蒜油是大蒜中明亮透明的琥珀色液体，含有多种重要的活性成分，其中大蒜素是大蒜油中最主要的活性物质。
此外，大蒜油还有含硒化合物以及多种活性酶，具有多种有益于人体健康的功效。
愈来愈多的研究报告证实了大蒜对人体的益处。
大蒜油具有强烈的杀菌作用，是天然强力抗菌剂，长期服用能预防感冒及各种细菌感染。
它在对抗感染和维持心脏血管系统健康方面也很有效果。
研究表明：大蒜油有以下几种功效：
1、具有强力杀菌作用，尤其适用于肺部和胃部感染
2、预防感冒，保护支气管粘膜
3、降低血脂和胆固醇，预防动脉粥样硬化及心血管疾病，减少心脏病发作
4、增强血管弹性，降低血压
5、调节血糖，提高机体对葡萄糖的耐受量
6、清肠、去毒、消除体内杂质，减少30%的直肠癌及50%胃癌的发病
7、提高人体免疫力，预防感冒及各种细菌感染
8、抗血小板凝聚、抑制血栓形成
9、对抗肿瘤。