《饭店计算机信息管理》-第9章 饭店信息化建设及其案例分析
餐饮信息化建设方案
餐饮信息化建设方案随着信息技术的快速发展，餐饮行业也逐渐意识到信息化建设的重要性。
信息化建设可以帮助餐饮企业提高运营效率、优化管理流程，提供更好的服务体验，增强竞争力。
本文将从餐饮信息化建设的必要性、具体方案和预期效果等方面进行探讨。
一、餐饮信息化建设的必要性餐饮行业是一个高度竞争的行业，客户对服务质量和效率有着更高的要求。
传统的手工操作和纸质记录已经无法满足现代餐饮企业的需求。
信息化建设可以帮助餐饮企业实现以下目标：1. 提高运营效率：通过引入信息化系统，餐饮企业可以实现订单管理、库存管理和人员调度等方面的自动化，减少人力成本，提高工作效率。
2. 优化管理流程：信息化系统可以帮助餐饮企业建立完善的管理流程，包括供应链管理、财务管理和人力资源管理等，提高管理效果和决策能力。
3. 提供更好的服务体验：餐饮企业可以通过信息化建设实现在线预订、会员管理和智能点餐等功能，提供更加便捷和个性化的服务，提升客户满意度。
二、餐饮信息化建设的具体方案1. 系统集成：餐饮企业可以选择合适的信息化系统，包括POS系统、库存管理系统和财务系统等，通过系统集成实现各个业务环节的无缝连接和数据共享。
2. 数据分析：通过建立数据分析平台，餐饮企业可以对销售数据、顾客偏好和市场趋势等进行深入分析，为企业决策提供有效支持。
3. 移动应用：开发移动应用可以帮助餐饮企业实现订单预订、外卖配送和会员管理等功能，提供更加便捷和个性化的服务。
4. 云服务：将数据和系统部署在云端可以帮助餐饮企业实现数据安全和灾备恢复，同时降低IT设备和维护成本。
三、餐饮信息化建设的预期效果餐饮信息化建设可以为企业带来多重效益：1. 提高工作效率：通过自动化和流程优化，餐饮企业可以减少人工操作和繁琐的管理工作，提高工作效率和生产力。
2. 提升服务质量：信息化系统可以帮助餐饮企业提供更加便捷和个性化的服务，提升客户满意度和忠诚度。
3. 优化成本控制：通过数据分析和业务优化，餐饮企业可以精确控制成本，避免资源浪费和损失。
餐饮信息化建设方案
餐饮信息化建设方案随着信息技术的不断发展，餐饮行业也逐渐意识到信息化建设的重要性。
信息化建设可以提高餐饮企业的管理效率、服务质量和市场竞争力，为餐饮企业的发展带来更多的机遇和挑战。
为此，本文提出了一份餐饮信息化建设方案，旨在为餐饮企业的信息化建设提供指导和帮助。
一、信息化建设的目标1.提高餐饮企业的管理效率，降低管理成本。
2.提升餐饮服务的质量和效率，提高客户满意度。
3.增强餐饮企业的市场竞争力，拓展市场份额。
二、信息化建设的策略1.建立餐饮企业的信息化平台，包括网络、服务器、数据库等基础设施的建设。
2.引入餐饮管理软件，提高管理效率和信息化水平。
3.实现客户点餐、自助结账等自助服务功能。
4.建立顾客信息管理系统，实现顾客信息采集、分析和应用。
5.引入移动支付、会员卡等新型支付方式，提升支付便捷性和安全性。
6.通过数据分析和挖掘，优化餐饮企业的运营和管理。
三、信息化建设的步骤1.确定信息化建设的目标和策略。
2.选定适合餐饮企业的信息化方案和软件系统。
3.配备和建设相应的硬件设施和网络平台。
4.制定相应的信息安全管理和保护措施。
5.开展信息化系统的试运行和调试，确保系统稳定和可靠。
6.进行信息化培训和推广，提高员工的信息化应用水平。
四、信息化建设的效益1.提高餐饮企业的管理效率，降低管理成本。
2.提升餐饮服务的质量和效率，提高客户满意度。
3.增强餐饮企业的市场竞争力，拓展市场份额。
4.提高餐饮企业的利润和盈利能力。
五、信息化建设的风险和挑战1.信息泄露和安全风险。
2.技术更新和系统升级的成本和风险。
3.员工使用和管理的问题和挑战。
4.市场和竞争压力的不断加剧。
六、信息化建设的展望信息化建设将成为餐饮企业发展的重要方向和趋势，随着技术的不断发展和应用，信息化建设将为餐饮企业带来更多的机遇和挑战。
餐饮企业应加强信息化建设的投入和管理，积极应对市场和竞争压力，实现信息化与餐饮产业的良性互动和协同发展。
浅析饭店计算机管理信息系统的设计
２饭店管理引入计算机和网络技术的意义 据中国互联网络信息中心第 ｌ 次中国互联网络发展状况统 ６
计报告 显示 ，中国上网用户总数突破 １ 大关 ，达 １ ０ 亿 ． ３亿人 ， 同半年前 的调杏相 比，我 国上网用户总人数半 年增加 了 ９ ０万 ０ 人，增长率为 ９ ６ ． ％，和上年 Ｉ 训期相比增长 ｌ ． ％。我 国的上 ４ ８ 网计算机总数 已达 ４ ６ ５ ０万 台 ，同半年前 的调查结 果相 比 ，我 国的上 网计算机总数半年增加 了 ４ ０万台 ，增长 率为 ９ ６ ０ ．％，和
关键词 ： 饭店管理 信息系统 设 计 中图分类号 ： Ｐ ９ ．２ Ｔ ３ ３ ０ 文献标识码 ：Ａ １ 背景 介绍 ． 在我 国全 面进 入小 康社 会 建设 的 “ 一五 ” 时期 ，在 社 十 会快步前进和 电子计 算机技术迅猛发 展的大环境下 ，饭 店管理 事业 也面 临着 新的 发展 机遇 和 问题 。 在波澜 层叠 的时 代大 潮 ３． ５设 置预订 单特殊 要求（ Ｐ、留言 ） ＶＩ ； ３． ６预订 号兼作记 账号 ； ３． ７设立团队总 账单 Ｉ ３． ８提前排房 ； ３． ９自动处理预订 取消 ； ３． ０客房 协议价格提示 ， １ ３１ ． ｌ系统 自动排房 锁房 ‘ ３． １ ２对预订 记录进行 修改 、取消 并作存档 记录 ； ３１ ． ３自动 将预订状况按 国籍 、抵 店 日期等进行分 类统 计 ；
３， ４预测 出租 率 ｛ ｌ ３． ５调客 史档 案生成预订 。 １ 举 例 ：宾 客 接 待功 能 介 绍 如下 。 ３． １顾 客开单 ：建寺宾客 消 费帐 ，本模块 能为 每位来 １ ５．
中，饭店管理事业 依赖着每一个饭 店领导和普通工 作人 员的热 情 投入 和推 陈革 新 。
餐饮信息化建设方案
餐饮信息化建设方案餐饮行业是一个以服务为主导的行业，随着消费者对餐饮服务品质的要求不断提高，如何提升餐饮服务效率、提高顾客满意度已成为餐饮行业面临的重要挑战。
因此，餐饮信息化建设方案已经成为餐饮企业必须关注的重要议题。
一、餐饮信息化建设的背景随着互联网的发展，餐饮行业也在逐步实现数字化、信息化、智能化转型，信息化已经成为餐饮行业转型升级的重要手段。
通过信息化建设，餐饮企业可以提高餐饮服务效率、提高管理水平、降低成本、提高顾客满意度等目标。
二、餐饮信息化建设的重点1、餐饮管理系统建设。
通过建立餐饮管理系统，可以实现对餐厅的菜品管理、库存管理、人员管理、财务管理等方面的管理和监控。
同时，餐饮管理系统可以实现自动化的订单处理、点餐、结账等操作，提高餐饮服务效率。
2、移动支付和电子菜单的应用。
通过移动支付和电子菜单的应用，可以方便顾客进行点餐和结账，同时也可以实现对顾客消费行为的分析和统计，为餐饮企业提供更加准确的消费数据。
3、数据分析和营销应用。
通过对顾客消费行为的数据分析，可以为餐饮企业提供更加准确的顾客画像和消费趋势等信息，从而帮助餐饮企业制定更加精准的营销策略。
三、餐饮信息化建设的意义1、提高餐饮服务效率。
通过信息化建设，可以实现餐饮服务的自动化和智能化，提高餐饮服务效率，缩短顾客等待时间，提高顾客满意度。
2、提升餐饮企业管理水平。
通过信息化建设，可以实现对餐饮企业各方面的管理和监控，提高餐饮企业的管理水平和效率。
3、提高餐饮服务品质。
通过信息化建设，可以实现餐饮服务的个性化和差异化，提高餐饮服务品质，增强餐饮企业的竞争力。
餐厅信息系统的业务流程案例分析
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餐饮信息化方案
餐饮信息化方案概述餐饮行业在信息化的开展趋势下，越来越重视利用信息技术来提升经营效率和效劳质量。
本文将介绍一种餐饮信息化方案，通过引入智能设备、管理系统和数据分析，实现餐饮企业的数字化转型。
智能设备智能设备是餐饮信息化方案的根底，包括点菜系统、付款系统和厨房设备等。
这些设备通过参加智能化功能，可以提供更加便捷和高效的效劳。
传统的人工点菜方式存在效率低、容易出错等问题。
引入点菜系统可以解决这些问题，提高点菜的准确性和速度。
顾客可以使用自助点菜设备，通过触摸屏选择菜品，系统会自动将订单发送到厨房。
付款系统采用移动支付方式的付款系统可以提高客户结账时的便捷性和效率。
顾客只需要使用手机扫描二维码进行支付，无需等待效劳员处理账单。
同时，付款系统可以与订单系统和库存系统实现无缝连接，实时更新库存信息。
厨房设备引入智能厨房设备可以提升菜品制作的效率和质量。
智能设备可以自动控制火力、温度等参数，根据菜品的特点和要求进行精确的控制。
同时，智能设备还可以监控食材的使用情况，提醒厨师及时补充库存。
餐饮信息化方案的核心是管理系统，它可以对各个环节进行全面的管理和监控，提供决策支持和业务分析。
订单管理订单管理系统可以对客户的订单进行管理和跟踪。
通过系统，管理人员可以查看订单的状态、实时监控订单的处理进度，并对异常情况进行预警和处理。
库存管理库存管理系统可以帮助餐饮企业实现对食材、酒水等物品的库存信息进行实时监控和管理。
系统可以提醒管理人员及时补充库存，防止因库存缺乏导致的效劳中断。
人力资源管理人力资源管理系统可以帮助餐饮企业进行员工排班、考勤管理和薪资计算等工作。
通过系统，管理人员可以更加高效地进行人力资源管理，提高人力资源使用效率。
数据分析餐饮信息化方案中的数据分析模块可以对各个环节的数据进行收集和分析。
通过数据分析，餐饮企业可以了解销售趋势、客户偏好等信息，为经营决策提供依据。
实施步骤实施餐饮信息化方案需要经过以下步骤：1.需求分析：与餐饮企业的管理人员和员工进行沟通，了解他们的需求和期望。
餐饮信息化建设方案
餐饮信息化建设方案随着科技的不断发展，餐饮行业也逐渐意识到信息化建设对于企业的重要性。
信息化建设可以提高餐饮企业的管理效率，优化服务流程，提升顾客体验，增加竞争力。
本文将从餐饮信息化的重要性、现状分析以及建设方案三个方面进行阐述。
一、餐饮信息化的重要性信息化对于餐饮行业来说至关重要。
首先，信息化可以提高餐饮企业的管理效率。
通过引入信息化系统，可以实现餐饮企业各个环节的数据集中管理，实时监控，减少人工操作，提高工作效率。
信息化可以优化服务流程。
餐饮企业可以通过信息化系统实现订单管理、库存管理、菜品制作等环节的自动化，减少人为操作的错误和时间浪费，提高服务效率和质量。
信息化可以提升顾客体验。
通过信息化系统，顾客可以通过手机APP或者网站进行在线预订、点餐、支付等操作，不仅方便了顾客，也提高了顾客的满意度和忠诚度。
二、餐饮信息化的现状分析我国餐饮行业的信息化建设还存在一些问题。
首先，部分餐饮企业对信息化的重要性认识不足，对于信息化建设投入不够，导致信息化水平较低。
部分餐饮企业在信息化建设中存在技术难题。
由于餐饮行业的特殊性，如菜品多样、需求波动大等，导致信息化系统的设计和实施非常复杂，技术难度较高。
餐饮企业之间的信息孤岛问题也比较突出。
由于信息系统不互通，导致餐饮企业之间的信息共享和协同工作存在困难，限制了信息化建设的发展。
三、餐饮信息化建设方案为了解决餐饮行业信息化建设中存在的问题，提高餐饮企业的管理效率和服务质量，以下是一些建设方案供参考。
1. 建立信息化团队：餐饮企业应建立专门的信息化团队，负责信息化系统的设计、实施和维护，确保信息化系统的稳定运行。
2. 选择合适的信息化系统：餐饮企业在选择信息化系统时，应根据自身的需求和特点，选择适合的系统。
可以考虑引入订单管理系统、库存管理系统、顾客管理系统等。
3. 推行移动支付：餐饮企业可以推行移动支付，通过手机支付、扫码支付等方式，提升顾客支付的便捷性和安全性。
餐馆管理信息系统分析与设计
餐馆管理信息系统分析与设计1. 引言餐馆作为一个服务行业，需要高效地管理和处理各类信息，目前传统的手工记录和管理模式已经无法满足日益增长的需求。
为了提高餐馆的管理效率和服务品质，采用餐馆管理信息系统来进行信息记录和管理已成为一个必要的选择。
本文将对餐馆管理信息系统进行全面的分析与设计，以满足餐馆管理的具体需求。
首先，我们将对餐馆管理的基本流程进行分析；随后，我们将设计和描述餐馆管理信息系统的功能模块和组件；最后，我们将介绍系统的架构和实施方案。
2. 餐馆管理的基本流程分析餐馆管理的基本流程包括菜单管理、供应链管理、订单管理、库存管理、人员管理等多个环节。
2.1 菜单管理菜单管理是餐馆管理的核心环节之一，主要包括菜品的录入、修改、删除和查询等功能。
菜单管理还需要考虑定价、分类、口味等因素，并提供给顾客和服务员进行查询和浏览。
2.2 供应链管理供应链管理涉及到餐厅所需原材料的获取和供应商的管理。
系统需要记录供应商的信息、采购订单和发货信息，并与库存管理和订单管理等模块进行关联。
通过供应链管理，餐馆可以及时获取所需原材料，并确保供应商的管理和物流环节的畅通。
2.3 订单管理订单管理是餐馆管理的另一个核心环节，涉及到顾客的点餐、下单、支付和配送等过程。
系统需要记录顾客的订单信息，并提供给厨房和服务员进行准备和配送。
订单管理还需要与菜单管理和库存管理等模块进行关联，以确保订单的准确性和顾客满意度的提高。
2.4 库存管理库存管理是餐馆管理中不可忽视的环节，涉及到库存的进货、盘点、报废和调拨等过程。
系统需要记录库存的相关信息，并在需要时进行提醒和预警。
库存管理还需要与菜单管理和供应链管理等模块进行关联，以确保原材料的充足和库存的合理管控。
2.5 人员管理人员管理涉及到餐厅员工的招聘、排班、薪酬和考核等方面。
系统需要记录员工的基本信息和工作情况，并提供相关报表和统计分析功能。
人员管理还需要与订单管理和库存管理等模块进行关联，以确保服务质量和员工效率的提高。
餐饮行业信息化
整合供应商资源，实现采购、物流、仓储等环节的信息化管理，提高供应链协 同效率。
会员管理与CRM系统
会员管理
记录会员信息、积分、消费记录等，提供个性化服务，提高 会员忠诚度。
CRM系统
通过数据分析了解顾客需求，实现精准营销和服务，提升顾 客满意度。
营销与推广工具
营销活动
利用信息化工具开展促销、折扣、赠 品等营销活动，吸引顾客消费。
竞争力。
促进创新
推动餐饮企业进行商业 模式创新、产品创新和
服务创新。
餐饮行业信息化的历史与发展
历史
从最初的计算机化到现在的云计 算、大数据、人工智能等技术的 应用，经历了多个阶段。
发展
未来餐饮行业信息化将更加注重 智能化、个性化、安全等方面的 提升，同时与新零售等领域进行 深度融合。
02
餐饮行业信息化的应用场 景
智能能耗管理
通过物联网技术，实现能耗的有效管 理和监控，降低能源消耗和成本。
智能安全监控
通过物联网技术，实现厨房安全的有 效监控和管理，保障厨房的安全运行。
05
餐饮行业信息化成功案例 分析
知名连锁餐厅的信息化升级
麦当劳
通过引入自助点餐系统、数字化 菜单和移动支付等信息化手段， 提高了点餐效率和客户体验，降 低了运营成本。
肯德基
利用信息化技术实现智能排班、 库存管理和食品安全追溯，提升 了运营效率和食品安全水平。
星巴克
通过数字化转型，实现了线上点 单、移动支付和会员管理等功能， 提升了客户粘性和消费体验。
小型独立餐厅的信息化解决方案
餐厅管理系统
小型独立餐厅可以使用餐厅管理系统实现订单管理、 库存管理和员工管理等功能，提高运营效率。
餐饮行业中大数据分析的使用案例分析
餐饮行业中大数据分析的使用案例分析随着信息技术和互联网的发展，大数据分析正日益成为餐饮行业的关键工具。
通过对大量数据的收集、整理和分析，餐饮企业能够更好地了解消费者需求、优化经营策略、提高客户满意度和盈利能力。
本文将通过案例分析，探讨餐饮行业中大数据分析的具体应用。
案例一：菜单优化与分析某餐饮连锁企业经营多年，菜单上的供应每季度会进行调整。
为了提高销售额和客户满意度，该企业决定利用大数据分析来优化菜单选择。
首先，该企业收集了大量的菜品销售数据，包括各个时间段的销售量、销售额、客户评价等。
然后通过数据分析，找到了销量前十的菜品和低销量菜品，并对销售额进行了对比分析。
在进一步分析过程中，该企业发现高销量菜品在菜单中的位置更显眼，或者具有特殊的拍照效果，吸引了更多的顾客。
同时，他们还通过分析顾客评价，发现一些低销量菜品存在口味、配菜等方面的问题。
基于以上分析结果，该企业进行了菜单优化调整。
他们将高销量的菜品放在菜单的显眼位置，同时对低销量菜品进行改良，以提升口感和配菜搭配。
这一优化措施使得该企业的销售额和顾客满意度得到显著提升。
案例二：预测需求与配送优化一家餐饮企业的外卖业务日渐火爆，但由于配送员的有限数量和配送时间的限制，他们面临着如何更好地满足客户需求的问题。
为了解决这一难题，该企业决定利用大数据预测顾客需求，并优化配送路线。
该企业收集了大量的订单数据，包括下单时间、送达时间、客户所在位置等。
通过对这些数据的分析，他们能够发现顾客下单的高峰时段和热门地点。
通过数据分析，该企业预测了每天不同时间段的订单量，并相应调整了配送员的工作时间和数量。
他们还通过对订单位置进行聚类分析，优化了各配送点的分配，减少了配送员的空载率和配送时间。
这一优化措施使得该企业的外卖业务更加高效，大大提升了配送速度和满意度。
通过大数据的使用，企业能够更好地预测需求，优化资源配置，提高运营效率。
案例三：顾客个性化推荐一家餐饮企业希望通过个性化推荐来提高客户黏性和消费额。
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小结-2
我国饭店信息化发展很快，但是也存
在着一些问题，我们必须认真对待这 些问题，采取切实措施，稳步推进我 国饭店信息化建设的步伐。 通过本章学习，读者应该知道饭店信 息化的概念、内容、作用、发展阶段 等基本知识，同时要了解我国饭店信 息化的建设现状、存在问题、发展对 策。
习题--1
1．什么是信息化？它包括哪些层次？信息化 的内容体系包括那几个主要部分？ 2．什么是饭店信息化？它有什么重要作用？ 3．国际上饭店信息化的发展经历了那几个主 要阶段？各有什么特点？ 4．自行查询资料，撰写一篇2000字左右的小 论文，论述我国饭店业信息化建设的现状、 存在的问题，并给出一些建设性的建议。 5．请读者调查一家高星级饭店，了解其信息 化建设的发展历程，撰写一篇调查报告。？
9.3 饭店业信息化建设案例介绍
9.3.1 ××饭店信息化建设整体方案 1．饭店信息化建设历程 2．饭店软件系统的主要功能 （1）饭店业务管理系统 （2）行政办公系统 （3）人力资源管理 （4）停车库管理系统 （5）售饭和考勤系统 3. ××饭店网站建设情况 4．信息化建设的效果
9.3.2 ××饭店人力资源管理系统应用案例
就目前的技术现状情况，概括地讲，饭店信 息化建设的内容主要包括以下项目： （1）饭店应用软件 （2）无线网络 （3）饭店安防监控系统 （4）网络营销 （5）饭店电器系统 （6）无线点餐系统
3．饭店信息化的作用
信息化建设对现代饭店的业务运作有着举足 轻重的作用，主要表现在以下几个方面。 （1）提高企业管理水平 (2) 降低企业运营成本 (3) 树立企业良好形象 (4) 提高饭店营销效益 (5) 提高顾客满意程度
9.2.2 我国饭店信息化建设中的主要问题
1．信息化意识淡薄 2．应用软件不统一 3．缺少中央预定系统 4．饭店软件产品稳定性有待提高 5．缺乏行业标准 6．行业差距造成提高过高 7．信息服务不到位
9.2.3 我国饭店信息化建设的应对策略
有关人士也指出，中国要在20年内成为世界旅游强国，中国 饭店信息化的发展就不能按部就班地，必须树立前瞻性、 超前意识，走跨越式、超常规发展之路。 关于我国今后我国饭店信息化的发展，下面给出几点建议对 策。 首先，要更新观念、转变态度，正确认识饭店信息化建设的 重要作用。 其次，要引进先进管理思想。 第三，要加强管理方式的创新。 第四，要借助外脑，积极学习。 第五，对信息化建设的总体方案要严格审核店而言，信息化是一个工 具，是一种手段，是一种服
9.1.2饭店信息化的含义与作用
1．饭店信息化的含义 所谓饭店信息化，就是指饭店业在业务管 理、日常经营等各个环节和各个方面，广 泛采用计算机、通讯和网络等现代信息技 术，充分开发、广泛利用饭店内外的信息 资源，逐步实现饭店经营管理的自动化， 逐步提高信息资源在饭店管理中的重要作 用。
2．饭店信息化的内容
2．信息化的层次
信息化的层次应该包括以下几个方面： （1）产品信息化 （2）企业信息化 （3）产业信息化 （4）国民经济信息化 （5）社会生活信息化
3．信息化的内容体系
信息化的内容体系可以分为六大要素，分 别是：信息资源，信息网络，信息技术应 用，信息产业，信息化人才，信息化政策、 法规和标准。 上述六个要素是一个有机整体，构成一个 完整的信息化内容体系，每个要素在信息 化中都有其特定的地位和作用。
8.9习题--2
7.信息系统评价的内容有哪些？
8.信息系统评价的指标体系包括哪些方面？
9.请说明信息系统监理的含义与作用。
10.请说明信息系统审计的含义与作用。
11.什么是信息系统外源化？它经历了哪些发 展阶段？
12.你认为外源化的主要优缺点是什么?
内容简介
在市场竞争激烈的今天，饭店实施信息化建 设无疑是提高核心竞争力的重要举措。 本章首先介绍了饭店信息化的基本知识，然 后分析了我国饭店信息化建设的现状，指出 了其中存在的问题，并给出了对策建议；本 章最后列举了几个饭店信息化建设案例。
9.1 饭店业信息化概述
饭店业的竞争日益加剧。在当前的信息时 代，饭店业要想提高竞争能力，必须变革 管理模式，提高管理水平。 目前，实施信息化建设无疑是实现这一目 的的重要举措。
1. 软件 产品选型 2．应用情况 3．运行效果
9.4.3 ××国际饭店财务管理系统应用案例
1. 饭店简介 2．信息化过程概况 3．软件实施
9.4.4 ××大饭店信息化建设工作总结
小结-1
饭店信息化，就是指饭店业在业务管理、日常经 营等各个环节和各个方面，广泛采用计算机、通 讯和网络等现代信息技术，充分开发、广泛利用 饭店内外的信息资源，逐步实现饭店经营管理的 自动化，逐步提高信息资源在饭店管理中的重要 作用。 饭店加强信息化建设，一方面可以改善内部管理， 提高决策水平，提高经济效益；另一方面，它对 饭店的业务流程优化，组织结构调整，实现向知 识密集化、组织网络化、管理柔性化的结构转型 都有重要意义。纵览国际饭店业信息化的应用过 程，大体上经过了数据处理、智能控制、网络营 销、系统集成和协同运作五阶段。
9.1.3饭店业信息化的发展阶段
1．数据处理阶段 2．智能控制阶段 3．网络营销阶段 4．系统集成阶段 5．协同运作阶段
9.2 我国饭店信息化建设的问题与对策
9.2.1 我国饭店信息化建设的发展现状 截至目前，中国内地共有星级饭店1万多家，总营 业额逾10000亿元，是中国发展最迅猛的行业之 一。这庞大的数字为中国饭店业跨入信息时代提 供了根本性的基础和动力。 但是，中国饭店业的信息化目前还仅限于简单的 信息发布阶段，尽管已有许多饭店都启动了信息 化建设工程，但是整体效果并不是太好。很多饭 店对信息化建设很不重视。 在2004年2月召开的首届中国饭店业信息化发展 论坛上，专家和学者们认为，中国饭店业在实施 信息化过程中存在重复建设、盲目投资、资源浪 费等现象。
9.1.1信息化的基本知识
1. 信息化的概念 信息化就是在国家的统一规划和领导下，在国民 经济和社会发展的方方面面广泛应用信息技术， 大力开发信息资源，全面提高社会生产力，实现 社会形态从工业化社会向信息化社会转化的发展 过程。 “信息化”的这一概念至少包括了以下几个要点： 第一，信息化的组织者是国家；第二，信息化的 实施范围包括国民经济和社会发展的方方面面； 第三，信息化的手段是信息技术；第四，信息化 的任务是开发信息资源；第五，信息化的目的是 提高社会生产力，实现社会形态从工业化社会向 信息化社会的转变。
《饭店计算机信息管理》
教学课件
第９章 饭店信息化建设及其案例分析 制作人:周贺来
本章要点
信息化的概念、层次和内容体系 饭店信息化的含义和内容 饭店业信息化建设的作用 饭店业信息化的发展阶段 饭店智能管理的整体框架 我国饭店信息化建设的现状和问题 我国饭店信息化建设的应对策略