手工巧克力创业计划书
巧克力工坊策划书3篇
巧克力工坊策划书3篇篇一一、项目名称巧克力工坊二、项目背景巧克力作为一种深受大众喜爱的美食，拥有广泛的消费群体。
随着人们对生活品质和个性化体验的追求不断提高，创建一个巧克力工坊具有很大的市场潜力。
三、项目目标1. 提供高品质的巧克力制作体验。
2. 打造一个具有创意和乐趣的休闲场所。
3. 吸引不同年龄层次的消费者。
四、工坊选址选择在商业中心、购物中心或人流较为密集的区域，以便吸引更多顾客。
五、工坊布局1. 划分巧克力制作区、展示区、休息区等不同功能区域。
2. 确保空间宽敞、明亮、通风良好。
六、服务内容1. 提供多种巧克力制作课程，包括基础课程、进阶课程等。
2. 顾客可以亲手制作巧克力，并进行个性化包装。
3. 销售各种特色巧克力成品。
七、设备与材料1. 采购专业的巧克力制作设备，如熔炉、模具等。
2. 精选优质的巧克力原料。
八、人员配置1. 专业的巧克力制作师傅，负责教学和指导。
2. 服务人员，提供周到的服务。
九、营销推广1. 通过社交媒体、线下活动等进行宣传推广。
2. 与周边商家合作，进行联合营销。
3. 推出会员制度，吸引长期顾客。
十、财务预算1. 场地租赁费用。
2. 设备与材料采购费用。
3. 人员工资。
4. 营销推广费用等。
十一、盈利预测根据不同的服务项目和销售情况，进行盈利预测和分析。
十二、风险评估与应对1. 市场竞争风险，通过不断提升服务质量和创新来应对。
2. 原材料价格波动风险，建立稳定的采购渠道。
篇二《巧克力工坊策划书》一、项目概述巧克力工坊旨在为顾客提供一个可以亲手制作巧克力的独特体验场所，让人们在享受制作乐趣的同时，品尝到美味的巧克力。
我们将提供优质的原材料、专业的指导和温馨的环境，吸引各个年龄段的顾客前来参与。
二、市场分析1. 巧克力市场需求持续增长，人们对于个性化、高品质的巧克力产品有着较高的兴趣。
2. 体验式消费日益受到欢迎，亲手制作巧克力的活动具有很大的吸引力。
3. 目标客户群体包括儿童、情侣、家庭以及喜欢手工制作的人群。
手工巧克力创业计划书
手工巧克力创业计划书一、市场分析巧克力是一种受到广大消费者喜爱的甜食，具有较高的市场需求。
随着人们生活水平的提高，对于食品品质和口感要求也在不断提升，在市场上具备一定竞争力的手工巧克力品牌也越来越受欢迎。
因此，手工巧克力创业有着广阔的发展前景。
二、创业目标1.提供高品质的手工巧克力产品，秉承传统手工制作工艺，打造出独特的口感和风味。
2.建立良好的品牌形象，增强消费者对于产品的信任和认可。
3.拓展销售渠道，实现销售额的稳步增长。
4.积极开展市场推广，提高品牌知名度和美誉度。
5.在市场竞争中保持一定的竞争优势，获取持续的盈利。
三、产品定位1.高品质：采用优质的原材料，精细制作，确保产品的品质和口感达到顾客的期望。
2.独特口感：通过独特的制作工艺和配方创造出独特的口感和风味，让顾客感受到与众不同的美味体验。
3.天然健康：追求天然健康的食材和原料，避免使用过多的添加剂和防腐剂，让消费者更加放心享用。
4.精致包装：将产品包装设计精致化，提升产品的形象和价值感。
四、运营策略1.选择合适的销售渠道：根据目标消费群体的特点和购买习惯，选择合适的销售渠道，如线上平台、实体店铺等。
2.开展市场推广：通过线上线下的推广活动，提高品牌知名度和美誉度，吸引更多的消费者。
3.产品创新：不断推出新品，丰富产品线，满足不同消费者的需求。
4.与供应商建立稳定的合作关系：确保原材料供应的稳定性和品质，保证产品的制作质量。
5.客户服务：建立良好的客户服务体系，保证消费者的满意度和忠诚度。
五、财务计划1.初期资金预算：包括租赁费用、设备采购费用、原材料采购费用和人员薪酬等，根据初始规模和市场需求进行合理的预算。
2.销售预测：根据市场调研和销售数据，预测销售额和销售增长趋势，制定相应的销售目标。
3.成本控制：通过合理的资源配置和成本控制措施，提高产品的利润率。
4.资金回收期预测：预测初始投资的回收时间，评估创业项目的可行性和盈利能力。
六、风险分析1.市场竞争风险：市场上已经存在多个巧克力品牌，竞争压力较大。
手工巧克力创业计划书
手工巧克力创业计划书篇一：diY手工巧克力坊创业计划书《diY手工巧克力坊创业计划书》目录1概述????????????11.1公司简介?????????12市场分析??????????12.1巧克力文化????????12.2市场分析?????????22.3目标市场?????????43竞争????????????53.1当前产品组合的竞争地位??53.2我们主要的竞争对手????53.3采取的对策????????54广告与促销?????????65成本????????????65销售计划??????????66营销预算??????????76.1营销活动时间表??????71概述1.1公司简介（1）业务描述：目前主营产品有手工巧克力系列、巧克力饮品系列、巧克力火锅、巧克力冰淇淋、巧克力蛋糕、咖啡、果汁、茶饮、酒类等，同时，出售外国巧克力、国产巧克力、东南亚休闲食品。
（2）商业目标和任务：在宁波大学附近的与巧克力相关的零售行业上取得永久的地位是我们的主要目标。
在未来半年内我们希望在本地建立我们的知名度，我们将为目标市场提供高质量、高水平、低价格、服务好的产品作为我们的首要任务。
（3）商业理念：依靠××××提供的经验和技术指导，手工巧克力坊能够取得比较高的满意度。
手工巧克力坊将利用先进的技术和优质的服务，为用户提供高品质的产品组合。
（4）地理位置：我们公司位于双桥繁华地段，之所以选择这里是因为地段好、人流量大，而且潜在客户较多。
（5）前景：经过一定的调查发现，宁波大学附近并无类似的巧克力制作销售公司，而且作为年轻的大学生正是追求时尚，新意，存在很大的潜在市场。
通过××××创业公司提供的创业经验、技术，以及日后提供的货源渠道。
经过我们周密计划、目标市场的潜力、我们的策略、我们的产品等等，使我们的公司的未来充满希望。
2市场分析2.1巧克力文化生产巧克力的可可与咖啡和茶一起，并称为世界三大嗜好性饮品。
巧克力定制作坊创业计划书
巧克力定制作坊创业计划书一、商业概述1.1 公司简介巧克力定制作坊是一家专注于定制高品质巧克力的创新型企业，致力于为顾客提供个性化服务和优质的产品体验。
我们将结合传统手工制作和现代科技，为顾客打造独一无二的巧克力礼品，满足他们的口味和需求。
1.2 使命与愿景我们的使命是成为巧克力定制领域的领军品牌，为顾客提供优质的产品和服务，让更多人享受到巧克力带来的快乐和满足。
我们希望通过创新和不断提升，成为顾客信赖和喜爱的品牌，为整个行业树立良好的榜样。
1.3 产品与服务巧克力定制作坊的产品主要包括各类口味的巧克力、巧克力礼盒、巧克力塔、巧克力蛋糕等，可以根据顾客的需求和喜好进行定制。
我们还提供个性化包装、定制印字等服务，让顾客的礼物更加特别和有意义。
1.4 市场定位我们的目标市场主要是中高端消费群体，他们对产品质量和口感有着高要求，追求独特和个性化的生活品味。
我们将通过专业的团队和精湛的技术，为这些顾客提供不同于传统巧克力的新鲜体验，赢得他们的信赖和支持。
1.5 经营理念我们将秉承“品质至上，创新为王”的经营理念，注重产品的原创性和优质度，不断推陈出新，提升品牌影响力和市场竞争力。
我们相信，只有不断创新和追求卓越，才能赢得客户的喜爱和信赖。
二、市场分析2.1 市场需求随着生活水平的提高，人们越来越追求高品质的生活享受，对美食的要求也越来越高。
巧克力作为一种美味又营养的食品，受到了广泛的喜爱。
定制巧克力可以更加符合顾客的口味和需求，成为送礼和自享的理想选择。
2.2 竞争分析目前市面上的巧克力品牌众多，竞争激烈。
但大部分品牌主打的是批量生产的普通产品，缺乏个性和创新。
巧克力定制作坊将专注于个性化服务和高品质产品，为顾客提供与众不同的巧克力体验，与传统品牌形成差异化竞争。
2.3 市场机会随着消费升级和消费者需求多样化，巧克力定制市场的潜在机会巨大。
定制巧克力有着很强的个性化和情感化属性，可以成为各类节日、纪念日送礼的首选。
DIY手工巧克力作坊创业计划书
DIY手工巧克力作坊创业计划书创业团队成员：聂旭 09级项目管理1班 20091798邹惠琰 09级会计5班20093376DIY手工巧克力作坊创业计划书聂旭 09级项目管理1班 20091798 邹惠琰 09级会计5班 20093376一、计划摘要1、业务描述：计划主营产品有手工巧克力系列、巧克力饮品系列、巧克力火锅、巧克力冰淇淋、巧克力蛋糕等，同时，出售外国巧克力、国产巧克力等各种巧克力食品。
2、商业目标和任务：在山东农业大学附近开办第一家手工巧克力作坊是我们的主要目标。
在未来半年内我们希望在小范围内建立我们的知名度，我们将为以学生群体为主的消费市场提供质量优、品种全、价格低的产品，同时，为消费者提供自己动手制作巧克力的环境。
3、商业理念：依靠大型专业手工巧克力公司提供的经验和技术指导，手工巧克力坊将利用物美价廉的产品和优质的服务，为消费者提供高品质的产品组合。
4、地理位置：我们的巧克力手工作坊计划设在农大商业步行街，该地段学生客流集中，是山东农业大学同学们休闲、娱乐、购物的首选场所。
5、前景：经过一定的调查发现，山东农业大学附近并无类似的巧克力店，同时年轻的在校大学生追求时尚、新意、浪漫，存在很大的潜在市场。
通过大型专业巧克力公司提供的经验、技术，以及日后提供的货源，加上我们周密的计划、目标市场的巨大潜力等等，使我们对巧克力手工作坊的未来充满希望。
二、行业分析起源于墨西哥，盛行于西方国家的巧克力，历来被人们视为“幸福食品”。
有许多节日与巧克力有关，青年男女互赠礼物时，一般男孩子会向自己中意的女孩子献上火红的玫瑰，而女孩子则会选择一款黑巧克力，回赠给自己的白马王子。
实际上，巧克力不单在恋人们那里受到欢迎，作为礼物，献给自己的父母、朋友、老师或者同事，都会得到欢喜的目光。
曾几何时巧克力已经成为了一种感恩和传递友情、亲情和爱情的符号。
据美国饮食协会研究表明，巧克力中含有一种多酚物质，该物质在水果、蔬菜、红酒和茶中也都存在，对人体健康有诸多好处。
diy巧克力坊创业计划书
diy巧克力坊创业计划书一、商业模式【产品定位】巧克力作为一种美味的甜食，备受消费者喜爱。
我们的DIY巧克力坊将开设在繁华商业街区，提供各种口味的巧克力原料以及DIY巧克力制作服务。
顾客可以根据自己的口味和喜好，自行选择巧克力原料，制作个性化的巧克力产品。
【竞争优势】1. 创新巧克力品种：我们将推出多种口味的巧克力原料，满足不同消费者的需求，例如黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力等。
2. 个性化定制服务：顾客可根据自己的口味喜好，选择巧克力原料进行制作，定制属于自己的巧克力产品。
3. 环保可持续发展：我们将采用环保的巧克力原料及包装，积极倡导绿色消费。
【营销策略】1. 开展促销活动：开业初期可进行促销活动，吸引更多顾客前来体验DIY巧克力制作。
2. 网络推广：利用社交媒体平台、微信公众号等手段进行推广，吸引更多潜在顾客。
3. 合作联盟：与其他商家合作，共同推广DIY巧克力坊，拓展客户群。
二、市场分析【市场需求】随着生活水平的提高，人们对美食的需求也越来越高。
巧克力作为一种深受欢迎的甜食，有着较大的市场需求。
DIY巧克力坊的创业理念符合现代人对个性化、创新的追求，有望得到消费者的青睐。
【目标人群】1. 年轻人群：年轻人对美食有着较高的追求，他们愿意花费一定的金钱去追求高品质、个性化的美食体验。
2. 情侣群体：情侣们乐于在浪漫的氛围中一起体验DIY巧克力制作，增进感情。
3. 亲子家庭：亲子家庭带着孩子来DIY巧克力坊，不仅可以增进亲子关系，还可以培养孩子的动手能力。
【竞争对手】当前市面上已经存在一些巧克力店，但大多数的巧克力店提供的是成品巧克力产品，缺乏个性化定制服务。
我们的DIY巧克力坊将从产品、服务、体验等方面进行差异化经营，与竞争对手形成明显的竞争优势。
三、经营计划【原料采购】1. 原材料选择：选择优质的巧克力材料，确保产品口感和品质。
2. 供应商合作：与可靠的原料供应商建立长期合作关系，确保原料的稳定供应。
自制巧克力坊创业计划书
自制巧克力坊创业计划书一、创业项目概述自制巧克力坊是一家致力于提供优质、新鲜、手工制作的巧克力产品的小型工坊。
我们以精选优质原料，精心烘焙、制作出口质量的巧克力产品为目标，致力于为消费者带来口味纯正、健康美味的巧克力享受。
二、市场背景及机会分析随着人们生活水平的提高，对美食的需求也越来越高。
巧克力作为一种美味的甜食常常被人们所喜爱。
目前市场上的巧克力产品种类繁多，但依然存在着一些问题，比如质量不稳定、添加剂过多等。
因此，自制巧克力坊有着很大的市场机会。
三、产品与服务1. 产品：我们的产品主要包括各种口味的巧克力产品，如黑巧克力、白巧克力、夹心巧克力等。
2. 服务：我们提供定制化的巧克力礼盒服务，可以根据客户的需求选择口味、包装等。
四、竞争分析目前市场上存在不少巧克力品牌，如费列罗、德芙等，竞争比较激烈。
但是这些品牌的产品一般定位在高端市场，而自制巧克力坊可以针对一般消费者提供更实惠的巧克力产品。
五、市场营销策略1. 宣传推广：通过社交媒体、线下推广等手段扩大品牌知名度。
2. 促销活动：推出优惠活动吸引消费者。
3. 与其他品牌合作：与其他食品品牌合作开展联合营销活动。
六、组织架构1. 创始人：负责公司整体规划和战略决策。
2. 生产部门：负责巧克力产品的生产工艺和品质把控。
3. 销售部门：负责产品的销售渠道和市场推广工作。
七、风险与对策1. 市场风险：随着市场竞争的激烈，可能会面临销售困难。
对策：加强品牌建设，提高产品品质，增加市场竞争力。
2. 原材料成本上升风险：原材料价格波动可能导致成本上升。
对策：多渠道采购，控制成本。
八、财务规划1. 初始投资：预计需投入资金10万元，主要包括租赁设备、原材料采购等。
2. 预期收入：预计第一年营业额30万元，盈利10万元。
3. 资金来源：初始投资由创始人自有资金和合伙投资者共同出资。
九、预期目标希望自制巧克力坊能成为一家颇具特色的小型巧克力工坊，为消费者带来更多美味和快乐。
DIY巧克力手工坊创业计划书
DIY巧克力手工坊创业计划书1. 创业背景和市场分析DIY巧克力手工坊是一个专门提供巧克力制作体验、销售和定制服务的创新型手工坊。
随着人们对高品质美食和个性化定制的需求不断增加，巧克力行业逐渐成为一个备受关注的领域。
据统计，全球巧克力市场规模已经超过3000亿美元，而中国市场的巧克力消费也呈现出持续增长的趋势。
DIY巧克力手工坊将提供一种全新的消费体验，让顾客可以亲自参与到巧克力的制作过程中，感受到创造的乐趣和享受到个性化定制的乐趣。
此外，DIY巧克力手工坊还将积极推广巧克力文化，举办各种巧克力相关的活动和培训课程，吸引更多的消费者加入到我们的粉丝群体中。
2. 产品定位和特色优势DIY巧克力手工坊的产品定位是高档巧克力定制和体验服务。
我们将提供各种口味、形状、包装等定制化的巧克力产品，满足不同消费者的需求。
同时，我们还将推出季节限定、特色节日、生日定制等系列产品，吸引更多的顾客，提高品牌影响力。
特色优势：- 专业的师傅团队，提供专业的巧克力制作技术指导和服务；- 个性化定制服务，满足不同顾客的需求；- 多样化的产品线，包括口味、形状、包装等；- 丰富多彩的活动和培训课程，吸引更多的消费者；- 绿色环保，采用优质原料和绿色包装材料。
3. 经营模式和盈利模式DIY巧克力手工坊的经营模式主要包括巧克力制作体验、零售销售和定制服务。
顾客可以选择到我们的手工坊参与巧克力制作活动，也可以在线上购买我们的产品或定制巧克力礼盒。
此外，我们还将与企业、学校、社团等机构合作，提供定制化的巧克力礼品和活动服务。
盈利模式主要包括巧克力产品销售、巧克力制作体验收费、定制服务费用、活动和培训课程收费等。
通过多元化的盈利模式，我们将提高收入来源，实现盈利最大化。
4. 营销推广和销售渠道DIY巧克力手工坊将通过多种渠道进行营销推广，包括线上线下渠道。
线下渠道主要包括实体店铺、商场、社区活动等；线上渠道主要包括电商平台、社交媒体、官方网站等。
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手工巧克力创业计划书手工巧克力创业计划书手工巧克力是世界上最受欢迎的食品之一，它是用热带植物可可的果实可可豆磨成粉后，再加入糖和香料等用纯粹手工制成的。
手工巧克力带有浓郁的香味，用它可以制作出各种糖、糕点以及冰激凌等。
最初的手工巧克力并不用来制作糖果、糕点和冰激凌。
大约距今700年前，墨西哥的印第安人将可可豆烘烤后碾碎，再加入胡椒粉、香料、玉米粉和水，制成了一种饮料来饮用，这就是最初的手工巧克力。
随着市场的发展，手工巧克力受到了越来越多人的追捧。
市场前景还是非常大的。
1概述1.1公司简介（1）业务描述：目前主营产品有手工巧克力系列、巧克力饮品系列、巧克力火锅、巧克力冰淇淋、巧克力蛋糕、咖啡、果汁、茶饮、酒类等，同时，出售外国巧克力、国产巧克力、东南亚休闲食品。
（2）商业目标和任务：在宁波大学附近的与巧克力相关的零售行业上取得永久的地位是我们的主要目标。
在未来半年内我们希望在本地建立我们的知名度，我们将为目标市场提供高质量、高水平、低价格、服务好的产品作为我们的首要任务。
（3）商业理念：依靠××××提供的经验和技术指导，手工巧克力坊能够取得比较高的满意度。
手工巧克力坊将利用先进的技术和优质的服务，为用户提供高品质的产品组合。
（4）地理位置：我们公司位于双桥繁华地段，之所以选择这里是因为地段好、人流量大，而且潜在客户较多。
（5）前景：经过一定的调查发现，宁波大学附近并无类似的巧克力制作销售公司，而且作为年轻的大学生正是追求时尚，新意，存在很大的潜在市场。
通过××××创业公司提供的创业经验、技术，以及日后提供的货源渠道。
经过我们周密计划、目标市场的潜力、我们的策略、我们的产品等等，使我们的公司的未来充满希望。
2市场分析2.1巧克力文化生产巧克力的可可与咖啡和茶一起，并称为世界三大嗜好性饮品。
早在二千多年前，生活在美洲墨西哥、洪都拉斯等地的人们就已经在种植可可树，一种果实直接长在树干上的独特的植物。
当地的玛雅人把可可豆经过简单的加工后，制成饮料食用，这也是人类食用巧克力的最早方式。
伟大的哥伦布发现美洲新大陆共进行了四次探险航行，一五○二年，在他第四次来到美洲时，发现了可可豆这种当地人十分珍视的物品，并把它记录在了自己的航行日记中。
当时，可可豆有三种功能：供国王和贵族饮用的饮料、宗教祭祀的供品和商品交易中的货币。
之所以只有国王才能饮用可可，是因为当时可可的产量实在有限，而且在国王和贵族当中保守着一个秘密，可可豆可以使人兴奋、激发情欲，王室通过饮用可可来促进后代的繁衍。
其后的一五二八年，另外一位探险家科南。
考特斯进一步推动了巧克力的发展。
他把当地人制作、饮用可可的工具和方法推荐给了西班牙国王，并对可可的作用加以鼓吹，引起了西班牙王室和贵族中女性的关注，一时间，在宫廷中喝巧克力成为时尚。
有许多绘画作品表现了当时的场景。
有一个说法是，西班牙人非常着迷于巧克力，以致于把这个秘密保守了一百多年，直到一六六○年，法国的太阳王路易十四迎娶西班牙公主时，巧克力才作为公主的陪嫁品，走进法国，进而传播到欧洲其他国家。
大规模的可可运输开始于一五八五年，船队从墨西哥的维拉克鲁斯（Veracruz）出发，经过远洋运输到了西班牙塞维利亚港（Seville），当时可可运输全都被海运昌盛的西班牙所垄断。
英国人本有打破西班牙人秘密的机会，据说一队运输可可的船队曾受到英国海盗的拦截，但英国人对船上的可可豆一无所知，抱怨之后就轻易地放行了。
如果知道了巧克力现在是如何风靡世界，那个英国海盗王想必会非常后悔。
中国人其实很早就接触到了巧克力。
一七○六年，清朝的康熙皇帝接见了罗马教皇派来的使节多罗，并允许多罗在中国传教。
多罗曾得到晋见皇帝的机会，在他奉献给康熙的众多礼物中，就有巧克力。
康熙对当时欧洲各国科学、文化的发展怀有浓厚的兴趣，而国立的鼎盛，也为他实行接触的开明政策提供了基础。
我们现在吃到的是口感细腻、柔滑飘香的巧克力，但发展成如今这个样子，巧克力走过了漫长而艰苦的过程。
在这个过程中，有几个人举足轻重。
一八一九年，瑞士人路易斯。
凯勒在意大利的口福莱巧克力工厂学习了四年后，建立了瑞士第一家巧克力工厂，成为瑞士这个巧克力王国的开山鼻祖；一八二八年，荷兰化学家范。
豪顿发明了可可压榨机，使人类把巧克力从液体转变成块状成为可能；一八三○年，瑞士人阿梅德。
科勒研制并推出了世界上第一款果料巧克力；而英国人弗朗西斯。
福莱和约瑟夫。
福莱兄弟则于一八四七年制作出了第一块现代意义上的块状巧克力；一八七六年，丹尼尔。
彼德在瑞士制作出了一种新的巧克力华贵的彼德，这是世界上最早的牛奶巧克力，后来获得了巴黎国际博览会的金奖；一八七九年，又一位瑞士人鲁道夫。
莲（发明了巧克力的精练工艺，使巧克力细腻爽滑成为可能；一九三六年，美国人弗瑞斯特。
玛氏发明了麦丽素巧克力，一种里面充满真空微孔、外面包裹着巧克力的产品，连同MM豆巧克力一起，这些产品受到了孩子们的极大喜爱。
有许多节日与巧克力有关，青年男女互赠礼物时，一般男孩子会向自己中意的女孩子献上火红的玫瑰，而女孩子则会选择一款黑巧克力，回赠给自己的白马王子。
黑巧克力口感有些苦涩，但却浓重深厚，让人回味。
实际上，巧克力不单在恋人们那里受到欢迎，作为礼物，献给自己的父母、朋友、老师或者同事，都会得到欢喜的目光。
曾几何时巧克力已经成为了一种感恩和传递友情、亲情和爱情的符号。
巧克力在中国的发展进程。
对于中国人来说，巧克力是一个十足的外来品，从一七○六年那次短暂的接触后，直到一九○六年，才在中国出现了第一家民族巧克力制造商——上海义利食品洋行，也就是我们现在知道的北京义利食品股份有限公司的前身。
义利的"星牌巧克力"还曾在巴拿马国际博览会上获得过金奖。
解放后的一九五○年代，义利搬迁到了北京宣武区广安门内的广义街五号。
一九七二年，他们又从意大利进口了中国第一套巧克力加工设备。
到了90年代，中国开始出现了许多合资和外资的巧克力企业，比如金帝、申丰、德芙、雀巢、吉百利等，和一些民营巧克力厂商如雅克、金丝猴等。
我国巧克力的人均年消费量大约为50克，还不到发达国家的1%,由此可以看出，中国的巧克力市场，发展潜力巨大。
2.2市场分析起源于墨西哥，盛行于西方国家的巧克力，历来被人们视为"幸福食品",据美国饮食协会研究表明，巧克力中含有一种多酚物质，该物质在水果、蔬菜、红酒和茶中也都存在，对人体健康有诸多好处。
普通人每天食用200克巧克力，能让人的抗氧化能力增加，可有效降低胆固醇，减少患心血管疾病可能。
然而在我国，巧克力的健康概念逐渐建立起来之后，市场却并未形成成熟销售体系，只有在"贵族"消费区域才能见到德、法、英、比利时等巧克力大国的原装进口巧克力，价格也是令人咋舌；事实上，进口巧克力在国内的利润达到100-300%,而且无论是原料、工艺、包装、口感等方面均与国产巧克力有加大的区别，目前已成为新兴一代的馈赠与享受佳品，受到众多消费者的追捧。
而国产巧克力在蓬勃发展的形势下，在产量和质量上却远远未能满足国人的需求，据中国食品工业协会糖果专业委员会透露，我国目前巧克力厂家年产量约11万吨，人均占有量不足100克，而发达国家人均年消费巧克力量早已经超过12公斤，相对这个数字，我国的巧克力市场无论是生产还是销售，均有广阔的空间待于开发。
相关机构预测，拥有14亿人口的中国，市场消费的潜力将高达200亿元，而目前这个数字仅是30亿元，伴随着每年10-15%的迅猛年增长率，中国必将成为世界上最有发展潜力、增幅最快的最大巧克力市场。
当代社会中，手工巧克力是相爱的人们相互表达情意的凭证；是节日馈赠亲朋好友的精美礼品；是人们放松心情、补充能量的营养休闲食品；手工巧克力在人们的日常生活中占据的地位日益重要。
特有的食品属性以及特定的文化内涵，作为一种特殊的营养食品，手工巧克力的品质和口感就成为消费者购买时的第一选择，而产品价格已经不再是巧克力行业的竞争热点。
从全球手工巧克力行业的发展态势看，提高原料纯度、研制新品种。
开发新口味、提升品牌形象，不断缩短与消费者之间的距离，建立对位的联系等成为了新的发展趋势。
据国家轻工业局副局长潘蓓蕾介绍，进口品牌的手工巧克力之所以在国内市场上占有很大份额，是因为相对国内产品来说，进口产品具有五大优势：原料优质化：采用天然及优质原料制作的纯巧克力以其独特口感与风味逐步取代国内产品。
工艺科学化：采用精磨加精炼工艺使巧克力更加润滑、芳香。
品种多样化、营养化：含牛奶果仁等的巧克力增加了营养价值，而低脂、无糖巧克力具有其他特色。
包装精美化：巧克力产品外包装及装潢技术进步提高了产品本身档次，又保证了产品质量。
产品组合化：将纯巧克力生产技术用于夹心、涂布、空心、糖果等食品中，组合成价格合理的巧克力产品。
总市场目前，在宁波大学附近只有大量的奶茶店，没有类似的巧克力店。
如果公司能发展适合需求的产品，提供适合大学生的消费水平、有创意的产品，销售方案表明马上就是收回前期投入，并盈利，对于公司的知名度也会有很大的提升。
选址1、地区文化：地区文化会影响产品的销售，因为文化氛围的因素会和消费者的消费欲望联系起来，在选址上应该考虑这个地区的文化氛围以及对巧克力潜在消费需求如何。
2、消费群体：所有有巧克力店，无论其经营形式如何，都需要一个相对稳定的消费群体，这个消费群体也许包括大学生，时尚的女性，喜欢巧克力漂亮卡通形象的少年儿童，或是为了获得休闲机会的年轻人……但无论什么样的顾客都是上帝，这个群体必须是稳定的，并且认可你的产品和理念。
3、店址大小：店址大小是根据要开设的巧克力店的特点所决定的，如果要开设休闲巧克力吧，可以将店铺的大小控制在60-八十平米米，但不能太大，有时，小小的店铺反而更能营造浓浓的氛围，因此，我建议一般开设巧克力店，店铺选择25-三十五平米米比较容易成功。
4、店铺成本：店铺成本分为有形成本和无形成本，有形成本是指那些易于分辨而且可以准确逆运算的成本，比如租金、水电、原材料、税收、折旧及其他可以预见的成本、无形成本则不易量化，包括公共交通设施水平，居民对巧克力店的态度，员工的素质和工作态度等，甚至包括各方面的生活质量，例如气候等，因为这些会影响个人的的体质。
在选址时，必须清楚地知道要使用的店铺租金成本是多少，水电等有形成本是多少，还有员工的月开支是多少，这些固定成本影响着巧克力店的投资额度，也影响筹措资金的渠道。
5、周围竞争情况：当决定一家巧克力店的时候，至少有个思想准备，那就是免不了同行的竞争，没有竞争未必是好事，如果在店铺的周围没有巧克力店或类似的店铺，就要提出一个疑问：这个地方适合开设这类商店吗？当然，巧克力对我们中国来说是一种全新的模式，只能凭自己的合理分析去预测。