2014年生猪屠宰行业分析报告

2014年生猪屠宰行业

分析报告

2014年7月

目录

一、行业管理体制 (4)

二、行业有关政策 (4)

1、法律法规类 (5)

2、行业标准类 (6)

3、产业政策类 (7)

三、行业发展概况及前景 (8)

1、行业竞争格局 (8)

2、行业及其产品的发展趋势 (8)

（1）产品结构快速变化 (9)

（2）行业龙头企业将大量增加，食品安全水平得到提升 (9)

（3）产业一体化程度将进一步深化 (10)

四、猪肉市场供给状况 (10)

1、肉类及猪肉产量状况 (10)

2、我国猪肉产量的区域分布情况 (13)

五、猪肉市场需求状况 (14)

六、生猪屠宰行业上下游产业链分析 (16)

1、与上游行业关系 (16)

2、与下游行业关系 (17)

七、生猪屠宰行业的进入壁垒 (18)

八、行业周期性、季节性与区域性特点 (19)

九、影响行业发展的有利因素和不利因素 (19)

1、有利因素 (19)

（1）国家产业政策的有力支持 (19)

（2）行业发展逐步规范化 (20)

（3）巨大的市场潜力 (21)

（4）消费理念的变化 (21)

2、不利因素 (22)

（1）食品安全问题 (22)

（2）生猪疫情的发生 (22)

（3）行业发展水平较低 (23)

（4）对外出口的贸易壁垒 (23)

十、行业主要企业简况 (23)

1、河南双汇投资发展股份有限公司 (24)

2、中国雨润食品集团有限公司 (24)

3、山东得利斯集团有限公司 (25)

4、四川高金食品股份有限公司 (25)

一、行业管理体制

农副食品加工业管理工作由商务部负责，行业准入、产品质量、卫生标准主要由商务部、农业部、卫生部、国家质量监督检验检疫总局等部门制定。本行业内企业由各地方商务主管部门、卫生主管部门、农牧主管部门、质量监督检验检疫主管部门实施管理。

中国肉类协会（CMA）是本行业的自律性组织，是经中华人民共和国民政部批准注册登记的全国性肉类生产流通行业社团组织。主要职责有：加强行业自律管理；接受政府委托加强行业管理；积极为行业内企业服务；开展国际交往活动；以及发挥行业整体优势等。

二、行业有关政策

猪肉是我国绝大多数居民的主要肉品来源，生猪屠宰是我国实行严格市场准入的行业之一，承担着服务“三农”、满足居民猪肉消费需求、保障肉品卫生和质量安全的产业功能和社会责任。为引导生猪屠宰行业科学、有序、健康发展，促进行业结构调整和技术进步，提高肉品质量安全水平，各相关部门出台了一系列法律法规及政策性文件：