周桂莲-黄羽肉鸡饲料营养研究(林州)
我国黄羽肉鸡营养需要研究进展
三、黄羽肉鸡饲料配制
1、参考营养需要量来配置饲料
为了满足黄羽肉鸡的营养需求，需要参考相关的营养需要量标准来配置饲料。 根据《中国鸡营养需要》标准，黄羽肉鸡每千克体重需要消耗的能量和蛋白质分 别为2.5-3.0兆焦和20-30克。同时，根据黄羽肉鸡的不同生长阶段，需要适当调 整饲料中的能量、蛋白质和其他营养素的含量。
3、疫病防控和药物使用
疫病防控是黄羽肉鸡养殖中的重要问题之一。要建立科学的免疫程序和疫病 监测制度，定期对鸡群进行检查和疫苗接种。同时，要合理使用药物，避免滥用 抗生素和化学药物，保障黄羽肉鸡的健康生长。
五、结论
本次演示从黄羽肉鸡的营养需要、饲料配制和养殖中的问题与对策等方面探 讨了我国黄羽肉鸡营养需要研究进展。通过这些研究，我们可以更好地了解黄羽 肉鸡的营养需求和提高养殖效益的关键因素。这些研究成果对黄羽肉鸡养殖业的 实践具有重要的指导意义和推动作用，有助于提高我国黄羽肉鸡养殖业的生产水 平和国际竞争力。
2、满足特殊需要的关键营养素
除了基本的能量和蛋白质需求外，黄羽肉鸡还需要一些关键营养素来满足其 特殊需要。这些营养素包括维生素、矿物质、必需氨基酸等。研究表明，适量的 维生素A、维生素D、维生素E、锌、硒等营养素可以增强黄羽肉鸡的免疫力，提 高其抗病能力。
3、确保营养平衡和全面的需求
为了满足黄羽肉鸡生长过程中各种营养素的需求，需要在饲料中添加各种饲 料原料，并确保营养平衡和全面。一般来说，黄羽肉鸡饲料中需要添加能量饲料、 蛋白质饲料、矿物质饲料、维生素饲料等。同时，要根据黄羽肉鸡的不同生长阶 段来合理配置饲料，以确保其生长速度和抗病能力的提高。
四、黄羽肉鸡养殖中的问题与对 策
1、黄羽肉鸡养殖的环境要求
良好的环境条件是提高黄羽肉鸡生长速度和品质的关键因素之一。在养殖过 程中要注意保持鸡舍的清洁卫生和适宜的温度、湿度和光照条件。此外，要合理 安排饲养密度，确保每只鸡有足够的活动空间和饮水饮食条件。
0-3周龄黄羽肉鸡净能需要量及真可消化赖氨酸与净能适宜比值的研究的开题报告
0-3周龄黄羽肉鸡净能需要量及真可消化赖氨酸与净能适宜比值的研究的开题报告1. 研究背景及意义：黄羽肉鸡是我国肉鸡养殖中广泛种植的一种品种，其生长速度快、饲料转化率高，是养殖业的重要物种之一。
肉鸡的生长与营养密切相关，饲料的营养水平是影响其生长和发育的重要因素之一。
前期的饲养对肉鸡的生长发育和成本控制具有重要影响。
因此，研究黄羽肉鸡0-3周龄的净能需要量及真可消化赖氨酸与净能适宜比值，对优化饲料配方、提高养殖效益具有重要意义。
2. 研究目的：本研究将探究黄羽肉鸡0-3周龄的净能需要量及真可消化赖氨酸与净能适宜比值，并分析其对生长发育的影响，为黄羽肉鸡的饲养管理提供科学依据。
3. 研究内容：（1）黄羽肉鸡0-3周龄的净能需要量测定方法研究。
（2）黄羽肉鸡0-3周龄的真可消化赖氨酸含量的测定方法研究。
（3）黄羽肉鸡0-3周龄的净能适宜比值的研究。
（4）采用试验方法研究不同净能水平及真可消化赖氨酸含量对0-3周龄黄羽肉鸡生长发育的影响。
4. 研究方法：（1）采用完全随机化设计的试验方法，设立多个组别，分别控制不同净能水平及真可消化赖氨酸含量，对黄羽肉鸡0-3周龄的生长和发育情况进行观察和比较。
（2）采用营养学方法，测定黄羽肉鸡0-3周龄的净能需要量及真可消化赖氨酸含量，并计算净能适宜比值。
（3）采用生物学和统计学方法，分析研究结果，探讨不同净能水平及真可消化赖氨酸含量对肉鸡生长发育的影响。
5. 预期成果：（1）确定黄羽肉鸡0-3周龄的净能需要量及真可消化赖氨酸与净能适宜比值。
（2）探究不同净能水平及真可消化赖氨酸含量对肉鸡生长发育的影响。
（3）为黄羽肉鸡的高效饲养提供科学依据和参考。
6. 研究的意义和实用价值：（1）为肉鸡养殖业提供优化饲料配方的科学依据，提高其生产效益。
（2）为饲料企业提供技术支持和技术指导，促进饲料管理的升级和提高。
（3）为农业科技进步做出贡献，推动我国农业科技水平的提高。
1~63日龄黄羽肉鸡饲粮赖氨酸需求量研究
摘 要： 本试验旨在研究 １ ～ ６３ 日龄黄羽肉鸡在不同生长阶段饲粮赖氨酸需要量。 试验采用 ２ （ 性别） ×５（ 赖氨酸水平） 因子试验设计，选用 １、２２、４３ 日龄快速（ ６３ 日龄出栏） 岭南黄鸡作为试 验鸡，每一阶段的饲养周期为 ２１ ｄ。 试验 １ 选取 １ 日龄鸡苗雌雄各 ７５０ 只，雌雄各 ５ 个组，每组 ３ 个重复，每个重复 ５０ 只鸡；另取雌雄各 １２０ 只进行氮代谢试验，雌雄各 ５ 个组，每组 ３ 个重复， 每个重复 ８ 只鸡。 试验 ２ 选取 ２２ 日龄肉鸡雌雄各 ８００ 只，雌雄各 ５ 个组，每组 ４ 个重复，每个重 复 ４０ 只鸡；另取雌雄各 １２０ 只进行氮代谢试验，雌雄各 ５ 个组，每组 ４ 个重复，每个重复 ６ 只鸡。 试验 ３ 选取 ４３ 日龄肉鸡雌雄各 ８００ 只，分组同试验 ２。 饲粮赖氨酸水平设置如下：１ ～ ２１ 日龄， ０．９３％、１．０３％、１． １３％、１． ２３％ 和 １． ３３％；２２ ～ ４２ 日 龄，０． ８０％、０． ９０％、１． ００％、１． １０％ 和 １． ２０％； ４３ ～ ６３ 日龄，０．６５％、０．７５％、０．８５％、０．９５％ 和 １．０５％。 通过测定饲粮赖氨酸水平对试鸡生长性 能、胴体品质、氮代谢率以及血清生化指标的影响，确定不同性别、日龄黄羽肉鸡饲粮赖氨酸需 要量。 结果表明：１ ～ ２１ 日龄，１．１３％赖氨酸水平组雌、雄试鸡平均日增重最高，料重比最低，血清 尿酸含量最低。 ２２ ～ ４２ 日龄，１．００％赖氨酸水平组雄性试鸡料重比较低，雌、雄试鸡平均日增重 随饲粮赖氨酸 水 平 的 升 高 呈 现 出 先 提 高 后 降 低 的 规 律 性 变 化 趋 势， 并 在 饲 粮 赖 氨 酸 水 平 为 １．００％时雌性试鸡表现最佳，同时 １． ００％ 赖氨酸水平组雌性试鸡胸肌率最高。 ４３ ～ ６３ 日 龄， ０．８５％赖氨酸水平组雄、雌试鸡平均日增重最高、料重比较低，雌性试鸡胸肌率最高。 综上，本试 验条件下，１ ～ ２１ 日龄、２２ ～ ４２ 日龄和 ４３ ～ ６３ 日龄黄羽肉鸡饲粮赖氨酸适宜水平分别为 １．１３％、 １．００％和 ０．８５％。 关键词： 赖氨酸；黄羽肉鸡；需要量；生长性能；氮代谢 中图分类号：Ｓ８３１．５ 文献标识码：Ａ 文章编号：１００６⁃２６７Ｘ（ ２０１９） ０７⁃３０７４⁃１２
黄羽肉鸡营养与饲料技术研究动态
黄羽肉鸡营养与饲料技术研究动态1国外肉鸡营养与饲料研究发展动态2012年，国际上关于优质鸡营养与饲料方面的研究较少，仅见3篇相关的研究报道。
Laudadio等研究了豌豆替代豆粕对珍珠鸡生长性能和胴体品质的影响。
Rikimaru等发现胆囊收缩素A型受体与日本本地鸡（Hina-dori）生长性能之间存在高度相关性，可用于改善肉鸡生长性能。
Saika等分离并比较了商品鸡和印度本地鸡大肠杆菌及其志贺样毒素的分子特性。
2国内黄羽肉鸡营养与饲料研究最新进展2.1黄羽肉鸡营养与饲料在营养需要方面，国内学者主要研究了不同生长阶段岭南黄羽肉鸡钙、微量元素硒、维生素A、维生素E、核黄素需要量，如皋黄鸡代谢能需要量以及文昌鸡粗蛋白需要量。
饲料资源开发与利用方面，阮栋等报道了饲粮棉粕水平对1-21日龄黄羽肉鸡生长性能、血液生化和棉酚残留的影响。
Tang等和闫理东等研究了发酵棉粕代替豆粕对黄羽肉鸡生长性能、血清生化指标和免疫功能的影响，表明6%添加量效果最佳。
新型饲料添加剂开发应用方面，主要集中在益生菌、酶制剂、植物提取物、中草药制剂、硫辛酸、山梨酸、α-酮戊二酸等绿色安全饲料添加剂的开发与应用，相关研究报道多达17篇。
2.2肉鸡营养代谢及调控国内黄羽肉鸡营养代谢及调控主要集中在以下几个方面：①肉鸡营养代谢程序化研究：饲粮代谢能、蛋白质水平对子代生长性能、屠宰性能和肉品质的影响，不同硒源对母代及子代抗氧化酶基因表达的影响，以及母体瘦素对子代肝脏瘦素分泌、脂质代谢和相关基因mRNA 表达的调控；②营养与免疫研究，特别是营养素调控肉鸡肠道健康的研究：益生菌、酪酸梭状芽孢杆菌、L-茶氨酸对岭南黄鸡生长性能、免疫功能和盲肠菌群的影响，早期限饲降低黄鸡胃肠道肌肉卫星细胞的活力和基因表达；③肉品质的营养调控研究：比较北京油鸡与AA 鸡肌肉代谢、肌肉组织学和肉品质的差异以及二者脂肪酸合成酶基因表达的不同，测定江村黄鸡肌肉肌酐酸和脂肪酸含量，采食蝗虫提高散养青脚麻鸡肌肉抗氧化性能和货架期；④应激的营养调控研究：通过全球基因表达分析证实CYP基因在淮南麻鸡冷应激中发挥主要作用。
黄连提取物对高饲养密度下肉鸡生长性能、血清生化指标及肠道微生物的影响
DOI：10.15906/11-2975/s.20210611饲养密度一直是家禽养殖业严重关注的问题，其表示在一个特定饲养区域养殖的家禽数量。
蒋守群等（2004）报告，高饲养密度会降低肉鸡生长性能，增加死亡率和腿部患病风险，甚至影响胴体品质。
因为饲养密度过大，会对肉鸡产生应激，进而影响肉鸡免疫系统，降低对病毒或细菌感染的抵抗能力。
Feddes等（2002）认为，高密度饲养可能导致肉鸡微环境中温度较高，最终导致氧化应激增加，微生物群和抗氧化状态失衡。
上述研究结果表明，动物免疫功能和抗氧化能力受到饲养密度的影响。
近年来许多中草药被广泛应用于治疗胃肠炎、炎症、腹泻等疾病，其中黄连已被证明具有许多生物活性，包括增强免疫力、抗菌活性、抗氧化和抗炎作用（靳二辉等，2019）。
黄连提取物的主要活性物质为黄连素，Wang等（2008）研究发现，黄连素可以提高营养物质消化率和生长性能，可以降低高温环境下肉鸡氧化应激。
我们假设提高肉鸡饲养密度会导致应激，降低肉鸡生长性能，但这可能通过营养调控措施加以缓解或消除。
因此，本试验旨在研究高密度饲养条件下肉鸡日粮添加黄连提取物对其生长性能、血清生化指标及肠道微生物的影响。
1 材料与方法1.1 动物分组与日粮设计 试验将640只平均体重为（42.12±0.16）g的肉仔鸡随机分为4组（T1～T4），每组4个重复，每个重复40只。
T1组肉鸡在高密度（20/m2）下饲喂基础日粮，T2组肉鸡在正常饲养密度（10只/m2）下饲喂基础日粮，T3组肉鸡在高饲养密度下饲喂基础日粮+20黄连提取物对高饲养密度下肉鸡生长性能、血清生化指标及肠道微生物的影响杨仕群1，阳 刚1，舒 刚2（1.宜宾职业技术学院，四川宜宾 644003；2.四川农业大学，四川成都 611830）[摘要]文章旨在研究高密度饲养条件下肉鸡日粮添加黄连提取物对其生长性能、血清生化指标及肠道微生物的影响。
试验将640只平均体重为（42.12±0.16）g的肉鸡随机分为4组（T1～T4），每组4个重复，每个重复40只。
1～21日龄黄羽肉鸡饲粮铜营养需要量的研究
摘 要 ：本研 究 旨在通 过 研 究饲 粮 铜 添 加 水 平 对 黄 羽 肉鸡 生 长性 能 、 免 疫 器 官发 育 、 抗 氧 化 性 能、 肝 脏 和血 清 铜含 量 等 的 影 响 ， 以探 讨 ｌ ～ ２ １ 日龄 黄 羽 肉鸡 铜 的 营 养 需要 量 。 选 用 １ 日龄 健
加 上基 础 饲粮 铜 含 量 ２ ． ８ ０ ｍｇ ／ ｋ ｇ ， 则该 阶段 黄 羽 肉鸡铜 需要 量 为 ｌ ０ ． ８ ０ ｍｇ ／ ｋ ｇ ； 以血 清Ｃ ｕ Ｚ ｎ Ｓ Ｏ Ｄ
活性 为依 据 ， 通 过 非 线性 回归 分析 估 测得 到 ｌ ～ ２ １日龄 黄 羽 肉鸡 铜 需要 量为 ｌ ３ ． ３ ８ ｍｇ ／ ｋ ｇ 。 关键 词 ：黄 羽 肉鸡 ； 铜； 需要 量 ； 生长 性 能 ； 抗 氧化 性 能
ｌ ～ ２ １日龄 黄 羽 肉鸡 饲 粮 铜 营 养 需 要 量 的研 究
李 龙 蒋守群 郑 春 田 苟 钟勇 陈 芳 阮 栋 余 德谦
（ 广东省农 业科学 院动 物科学研究所 ， 畜禽 育种 国家重 点实验室 ， 农业部华南 动物营 养与饲料重点 实验室 ，
广东 省动物育种 与营养公共实验 室 ， 广 东省畜禽育 种与营养研究 重点实验室 ， 广州 ５ １ ０ ６ ４ ０ ）
黄羽肉鸡养殖期间中草药饲料添加剂对胴体品质的影响研究
黄羽肉鸡养殖期间中草药饲料添加剂对胴体品质的影响研究【摘要】本研究旨在探讨黄羽肉鸡养殖期间中草药饲料添加剂对胴体品质的影响。
通过实验设计和方法的严谨操作，对不同草药饲料添加剂对黄羽肉鸡胴体品质的影响进行观察和分析。
实验结果显示，中草药饲料添加剂在黄羽肉鸡养殖中起到了积极的作用，提高了胴体的品质。
对实验结果进行深入分析，得出结论认为中草药饲料添加剂对黄羽肉鸡胴体品质有显著影响，具有一定的营养和保健作用。
在未来的研究中，可以进一步探讨不同添加剂种类和比例对胴体品质的影响，为黄羽肉鸡的养殖提供更为科学的指导。
本研究的结果对于优化黄羽肉鸡养殖方案具有一定的参考价值。
【关键词】黄羽肉鸡、中草药、饲料添加剂、胴体品质、养殖、实验设计、实验结果、分析、讨论、展望、研究总结、进一步研究。
1. 引言1.1 背景介绍中草药饲料添加剂具有调节肠道菌群、提高动物免疫力、改善饲料利用率等多种功能，被广泛应用于畜禽养殖中。
关于中草药饲料添加剂对黄羽肉鸡胴体品质的影响还存在一定的争议和待解决的问题。
对中草药饲料添加剂在黄羽肉鸡养殖中的应用研究，对于提高黄羽肉鸡生产效益、改善胴体品质具有积极的意义。
本研究旨在探讨中草药饲料添加剂在黄羽肉鸡养殖过程中的应用效果，特别是其对黄羽肉鸡胴体品质的影响，为养殖业者提供科学的养殖管理建议，推动黄羽肉鸡养殖行业的可持续发展。
1.2 研究目的研究目的是探究在黄羽肉鸡养殖期间中草药饲料添加剂对胴体品质的影响，通过实验方法和数据分析，评估不同饲料添加剂对黄羽肉鸡胴体品质的影响程度。
通过研究，可以探讨中草药饲料添加剂在黄羽肉鸡养殖中的应用价值，为提高肉鸡生产效率、提升肉质品质提供科学依据。
通过研究目的，也可以为养殖业主提供关于中草药饲料添加剂的合理使用建议，推动养殖业的可持续发展。
研究目的是为了深入了解中草药饲料添加剂对黄羽肉鸡胴体品质的影响，从而为养殖业提供更科学、更有效的管理方案。
1.3 研究意义本研究旨在探讨黄羽肉鸡养殖期间中草药饲料添加剂对胴体品质的影响，通过对不同中草药饲料添加剂的应用以及其对胴体品质的影响进行研究和探讨，为提高黄羽肉鸡养殖效益和生产质量提供科学依据。
黄羽肉鸡肉质评定技术操作规程的建立
下贮存 24 h 后测定；③取样部位：一侧胸大肌（同一
个试验中取样部位尽量保持一致）；④测定方法：将
一侧整块胸大肌剥离，用手术刀沿肌纤维垂直方向
切成一块长 5 cm、宽 3 cm、厚 2 cm 的长条肉样，准
确称重（准确到 0.0001 g）后用铁丝钩住肉样一端，
使肌纤维垂直向下 （肌肉的肌纤维方向应与地心吸
73
经 验 交 流 ·Experience Communication
2011 年 第 47 卷 第 1 期
性 分 析 滤 纸），夹 于 玻 板 或 铁 板 中 ，放 在 压 缩 仪 的 平
台上，加压至 35 kg 处保持 5 min，撤除压力后取肉
样 称 重 ；若 需 计 算 系 水 力 ，则 在 测 定 肌肉 pH 是肌肉酸度的直观表现，是反映鸡肉 品质的重要指标之一。采用便携式 pH 计测定鸡肉 pH 是最常使用方法，且操作简便快速，但在测定过程 中 pH 计的探头清洁度、测量速度、室内温度和湿度 等因素会影响测定结果[4]。目前，国内外研究者采用此 法测定鸡肉 pH 时，除测定时间不同外，其他测定条 件基本相同。本课题组在已有文献基础上[9]，在保持其 他条件一致条件下，比较研究了不同测定时间（宰后 45~60 min，4℃条件下冷藏 6~48 h） 对黄羽肉鸡胸肌 pH 测定结果的影响，结果表明，与宰后 45~60 min 鲜 肉相比，冷藏 6~48 h 后胸肌 pH 降低，变异增大，说明 宰后 45 min 胸肌 pH 测定结果较稳定。
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2011 年 第 47 卷 第 1 期
Experience Communication· 经 验 交 流
定相比更客观、准确和敏感，但测定结果受测定部 位 、测 定 时 间 、肉 样 厚 度 、背 景 颜 色 等 因 素 影 响 。 据 报道，胸大肌厚度等于或大于 2 cm 时，测定背景颜 色不影响肉色测定结果，小于 2 cm 时则背景颜色影 响测定结果[5]。新鲜胸肌肉色显著影响熟肉肉色，但熟 肉肉色间差别没有新鲜肉明显[6]。本 课 题 组 研 究 发 现，与胸大肌靠近骨侧肌肉相比，其表面肌肉的亮度 测定值偏高，红度测定值偏低，主要是由于烫毛过度 导致胸肌表面褪色引起的；待测胸大肌厚度越大，红 度测定值越高；不同测定时间（宰后 30~45 min、4℃ 条件下冷藏 6~48 h）也影响鸡肉肉色测定结果，与宰 后 30~45 min 的鲜肉相比，冷藏 6~48 h 后胸大肌亮 度 值 升 高 ，红 度 值 降 低 ，测 定 值 变 异 增 大 ，说 明 宰 后 30~45 min 肉色测定结果较稳定。
黄羽肉鸡营养体系的建立和饲料配制技术(pdf 39页)
¾ 主要品种肉鸡不同生长阶段可消化氨基酸需要 量（粗蛋白水平不设下限）。
不同品种间营养需要差异显著
• 虽然土鸡类采食量显著低于快大类，但用快大鸡料饲喂土 鸡，对生产性能有负面影响。
• 例证：
– 试验动物：35-70日龄广西土鸡 – 对照组用快大鸡中期配方；试验组蛋白水平降低2个点，结果如下：
组别
A（高能量高蛋白） B（中期限饲） C（高能量低蛋白） D（低能量低蛋白）
平均日增 料肉比 重/g 11.85±.10 3.53±.01b
11.90±.12 3.59±.03c
11.90±.07 3.45±.01a 11.80±.11 3.56±.01bc
日 采 食 量 产第一枚 103 天 产 ±10%均匀
/g
蛋时间 蛋率/% 度（%）
41.8±.4ab 85
11.7
62
42.8±.3b 86
15.8
63
41.0±.2a 94
10.9
56
42.0±.3ab 96
8.1
64
温氏 2009
建立动态营养需要模型
• 根据市场行情调节营养水平的设置 • 建立营养水平与生产成绩的动态关系
蛋白（氨基酸）与代谢能的关系
• 加强品控手段为产品质量提供保证
一、数据库的修订与完善
• 理论上讲，黄鸡对于原料的消化利用率高于白鸡， 但国内科研机构很少研究黄鸡饲用原料的代谢能、 氨基酸利用率
• 可参考的原料数据库有：
– 中国原料数据库； – 美国feedstuffs数据库； – 荷兰 CVB Table Poultry 2007； – 法国农业科学研究院（INRA 2004）数据库； – 味之素、德固赛
黄羽肉鸡日粮中混合油脂适宜组成探索
收 稿 日期 ：０ ０— ３— ５ ２ １ ０ ２ 作者简介 ： 王远孝 ， ，９ １年 出生 ， 男 １８ 博士 ， 新生 动物营养生 理与 发 育 调控 通讯作者 ： 王恬 ， ， ５ 男 １ ８年出生 ， 授 ， ９ 教 博导 ， 物营养 与饲 料科学 动
１２ 试 验 日粮 ．
酸饱 和 度高 的动物 性脂 肪 ， 可发 挥脂 肪 酸 互补 效 应 ， 提 高 日粮 中油 脂 的利 用 率 。Ｓａ ｅ ＿发 现 ， 粮 中 ｃｉ 等 ４ ｆ Ｊ ３ １ 添加 混合 油 脂 可 显 著 提 高 肉仔 鸡 后 期 平 均 日增 重 。
同时 ， 肪 酸组 成 差 异 对 肉鸡 的 肉质 、 肪 沉 积 、 脂 脂 血
～
６ ５ ｄ内第 １ 组料 肉比较 第 １ 组低 ４ ７ （ ０ ０ ） （ ） ５ｄ的试 鸡 皮 下脂肪 厚 度各 组 差异 不 显著 （ Ｉ Ｉ Ｉ ． ％ Ｐ＜ ．５ 。 ２ ６ Ｐ＞
０ ０ ） 而母 鸡腹脂 率 第 １ 组较 第 Ｖ组低 ４ ．％ （ ０ ０ ） （ ） ５ ｄ公 鸡肝 脏 总胆 固醇 水 平第 １ 组和 第 ．５ ， Ｉ Ｉ ２ ４ Ｐ＜ ．５ 。 ３ ２ Ｉ Ｉ １ Ｖ组 显著 降低 （ ０ ０ ） ６ Ｐ＜ ． ５ ，５ｄ时公鸡 肝脏 总三 酰甘 油含 量 第 １ 比第 １ 低 ３ ．２ （ ０ ０ ） ４ ２ Ｖ组 组 ６ ０ ％ Ｐ＜ ．５ 。（ ） ５ｄ 公鸡 混合 油脂组肝 脂酶 活性 显著升 高（ ０ ０ ）６ Ｐ＜ ．５ ；５ｄ公鸡 血 清脂蛋 白脂酶 活性 第 １ 比第 Ｖ组 高 １ ３ ９ ％ 组 ６ ．５ （ ００ ） Ｐ＜ ．５ 。综合本 次试 验 结果 ， 羽 肉鸡在 ２ ６ 黄 ５— ５ ｄ内， 日粮 的混 合 油脂 中猪 脂与 大 豆 油的适 宜添加 比例油学报
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2016年01月09日
林州
目
录
第一部分 黄羽肉鸡营养需要
第二部分非常规饲料原料的应用
第一部分 黄羽肉鸡营养需要
快大型黄羽肉鸡（以岭南黄鸡为研究对象）
代谢能； 粗蛋白质、蛋能比； 蛋氨酸、赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、异亮氨 酸； 钙、非植酸磷； 锌、锰、硒； 维生素A、E、D3、B2、烟酸。
公母混养条件下： 0-4周龄：20-23%；5-8周龄：17-19%；9周龄-出栏：16-18%。
试验鸡品种 石歧黄肉鸡
试鸡性别 生长阶段 母鸡 0-3周龄 0-4周龄 5-8周龄 9-12周龄 13-16周龄 0-4周龄 5-8周龄 9-12周龄 13-16周龄 0-5周龄 6-8周龄 9-11周龄 12-14周龄 0-5周龄 0-5周龄 6-10周龄 11-13周龄 0-6周龄 7-12周龄
慢速广西黄鸡
公母混养
5-8周龄 9-12周龄 0-4周龄
生长性能 生长性能 生长性能 生长性能
13.40 12.97 12.38 12.69 12.74 宋素芳等，2003 康相涛等，2002 田亚东等，2004
固始鸡
公母混养
5-8周龄 9-12周龄
公母混养条件下： （1）受试鸡品种特性不同，代谢能需要量有差异。代谢能需要量与品种长速没 有相关性； （2）0-4周龄：12.13（2.9）-12.55（3.0 ）MJ/kg；5-8周龄：11.72（2.8）12.97（3.1） MJ/kg；9周龄-出栏：12.55（3.0）-13.18（3.15）MJ/kg。
获得最大能量沉积率时，公、母鸡代谢能需要量均为3.0Mcal/kg。
饲粮代谢能水平对43-63日龄黄羽肉鸡胴体品质的影响
随饲粮代谢能水平的变化，公、母鸡腹脂率呈现不同的变化趋势。 饲粮代谢能水平为3.0Mcal/kg时，公、母鸡均有较高的腹脂率。 饲粮代谢能水平高于3.1Mcal/kg时，对瘦肉生长不利。
试验鸡品种
试验鸡性别
生长阶段 0-4周龄
判定指标
试验结果 MJ/kg 12.55 12.10 12.55 12.55
资料来源
快速安卡黄鸡
公母混养
5-8周龄 9-10周龄 0-4周龄
生长性能
中速安广杂交鸡
公母混养
5-8周龄 9-12周龄 0-4周龄
生长性能
13.40 12.55 12.55
井文倩等，2002
生长阶段 试验鸡性别 0-3周龄 4-6日龄
公、母鸡 公、母鸡 公、母鸡 公、母鸡 公、母鸡 公鸡 公鸡 母鸡 公鸡 母鸡 公鸡 母鸡
本课题组 7-9日龄
0-3周龄 0-4周龄 鸡饲养标准 （NY/T332004） 4-5周龄 5-8周龄 >5周龄 >8周龄
饲粮代谢能水平对1-21日龄黄羽肉鸡代谢能摄入量的影响
资料来源 陈继兰，1998
杨烨等，2001
峗新跃等，2001 蓝荣庚，2005
韩海霞等，2006
陈祥林等，2008 陈祥林等，2008
代谢能 2.9Mcal/kg 3.0Mcal/kg 3.1Mcal/kg 3.2Mcal/kg 3.3Mcal/kg 棕榈油1.40% 2.53% 3.66% 4.79% 5.92%
对于43-63日龄阶段的黄羽肉鸡，根据饲粮代谢能水平调节采食量的 能力较强，而且调控范围更大。但整体来看，母鸡根据饲粮代谢能水平， 调节采食量的能力强于公鸡 以上结果提示：在实际生产中，饲料配方师可以根据油脂的价格，适 当调节饲粮代谢能水平，以期获得最佳饲料效益。
一、代谢能
1、1-21日龄阶段
代谢能 2.8Mcal/kg 2.9Mcal/kg 3.0Mcal/kg 3.1Mcal/kg 3.2Mcal/kg 棕榈油0% 1.1% 2.3% 3.4% 5.2% 获得最佳生长性能时，公、母鸡代谢能需要量分别为2.9和3.0Mcal/kg。
2、22-42日龄阶段
二、粗蛋白质需要量研究结果
资料来源 生长阶段 1-21日龄 试鸡性别 公、母鸡 公鸡 母鸡 公鸡
本课题组
判据指标 生长性能 胸腿肌率 生长性能 胸腿肌率 生长性能 胸腿肌率
蛋白质水平（%） 21 21 19.5 19 17.5 19 20.5 17 15.5 18.5 17 21.0 19.0 16.0
获得最佳能量和粗蛋白质沉积率时，公、母鸡代谢能需要量均为 2.9Mcal/kg。
3、43-63日龄阶段
代谢能 2.9Mcal/kg 3.0Mcal/kg 3.1Mcal/kg 3.2Mcal/kg 3.3Mcal/kg 棕榈油1.4% 2.53% 3.66% 4.79% 5.92%
韩海霞等，2006
古典型岑溪三黄鸡 古典型岑溪三黄鸡
陈祥林等，2008 陈祥林等，2008
评价指标不同、性别不同代谢能需要量有较大差异。
小
资料来源 公鸡 母鸡
结
判据指标 生长性能 生长性能 能量蛋白沉积率 生长性能 能量沉积率 胸腿肌率 腿肌脂肪含量 试验结果MJ/kg 12.13（2.9） 12.55（3.0） 12.97（3.1） 12.13（2.9） 13.39（3.2） 12.55（3.0） 不高于12.97（3.1） 13.39（3.2） 12.12（2.9） 12.54（3.0） 12.96（3.1）
Y公=33.217X-64.05（R2=0.8685） Y母=17.863X+93.474（R2=0.6739）
代谢能 11.88MJ/kg 12.19MJ/kg 12.92MJ/kg 13.22MJ/kg 13.60MJ/kg 棕榈油1.4% 2.53% 3.66% 4.79% 5.92% 对于1-21日龄阶段的黄羽肉鸡，根据饲粮代谢能水平调节采食量的能 力较弱。但整体来看，母鸡根据饲粮代谢能水平，调节采食量的能力强 于公鸡
公鸡 河田鸡 母鸡
玉林三黄鸡 广西三黄鸡
母鸡 母鸡 公鸡 母鸡 公鸡 母鸡 公鸡 母鸡 母鸡 母鸡
鲁禽优质肉鸡
古典型岑溪三黄鸡 古典型岑溪三黄鸡
蛋白质水平（%） 判定指标 19.0 增重 20.5 能量、氮留存率，饲料转化率 21.5 19.5 体重、日增重、料肉比 15.5 17.5 21.5 19.5 体重、日增重、料肉比 18.5 17.5 21 生长性能 18 生长性能 15-16 生长性能 15 生长性能 21 生长性能 21 生长性能 21 生长性能 19 生长性能 17.5 生长性能 17 生长性能 17 生长性能 20 增重 18 增重 18 料重比
代谢能 2.8Mcal/kg 2.9Mcal/kg 3.0Mcal/kg 3.1Mcal/kg 3.2Mcal/kg 棕榈油0.21% 1.34% 2.47% 3.6% 4.73%
获得最佳生长性能时，公、母鸡代谢能需要量均为3.1Mcal/kg。
代谢能 2.8Mcal/kg 2.9Mcal/kg 3.0Mcal/kg 3.1Mcal/kg 3.2Mcal/kg 棕榈油0.21% 1.34% 2.47% 3.6% 4.73%
试验鸡品种 广黄鸡 石岐杂肉鸡 浦江I/II型黄鸡 台湾土鸡 贵农金黄鸡 如皋三黄鸡 台湾土鸡 宁都三黄鸡 康达尔黄羽肉鸡 试验鸡性别 公母混养 公母混养 公母混养 公母混养 公母混养 公母混养 公母混养 公母混养 公母混养 生长阶段 0-5周龄 0-15周龄 生长全期 0~4周龄 0-6周龄 7-14周龄 生长全期 0~4周龄 5-8周龄 9周龄-出栏 0-90日龄 92-111日龄 判定指标 生长性能 生长性能 生长性能 体重和饲料利用率 生长性能 生长性能 生长性能 生长性能 生长性能 生长性能 生长性能 生长性能 试验结果 MJ/kg 12.13 12.13~13.93 11.92 12.96~13.17 12.13 12.13 12.55 12.97-13.39 11.72-12.97 12.55-12.97 12.56 13.18 胡瑞江等，2001 秦江帆等，2002 徐阿里等，1997 资料来源 莫棣华等，1984 郑 诚等，1993 陆洪菊等，1994 詹德芳等，1994 杨正德等，1995 张顺珍等，1995
12.958MJ/kg
13.376MJ/kg
2.53%
3.66%
4.79%
5.92%
对于22-42日龄阶段的黄羽肉鸡，根据饲粮代谢能水平调节采食量的 能力较强。但整体来看，母鸡根据饲粮代谢能水平，调节采食量的能力 强于公鸡
饲粮代谢能水平对43-63日龄黄羽肉鸡代谢能摄入量的影响
Y公=-3.93X2+14.404X+1122.6（R2=0.9766） Y母=-6.694X2+69.486X+894.25（R2=0.9555）
试验鸡品种 石歧黄肉鸡
试验鸡性别 母鸡 公鸡
生长阶段 0-3周龄 0-8周龄 9-12周龄 13-16周龄 0-8周龄 9-12周龄 13-16周龄 0-5周龄 6-8周龄 9-11周龄 12-14周龄 0-5周龄 0-5周龄 6-10周龄 11-13周龄 0-6周龄 7-12周龄
判定指标 增重 能量、氮存留率和饲料转化率 体重、日增重、料肉比
获得最佳生长性能时，公、母鸡代谢能需要量均为3.2Mca羽肉鸡能量沉积率的影响
代谢能 2.9Mcal/kg 3.0Mcal/kg 3.1Mcal/kg 3.2Mcal/kg 3.3Mcal/kg 棕榈油1.4% 2.53% 3.66% 4.79% 5.92%
22-42日龄
母鸡 公鸡 母鸡 公鸡 母鸡 公鸡 母鸡 公鸡 母鸡 公鸡 母鸡 公鸡 母鸡
43-63日龄
0-3周龄 0-4周龄 鸡饲养标准 （NY/T332004） 4-5周龄 5-8周龄 >5周龄 >8周龄
粗蛋白质需要量研究结果汇总
试验鸡品种 贵农金黄鸡 试鸡性别 公母混养 生长阶段 0-6周龄 7-14周龄 0-4周龄 如皋三黄鸡 公母混养 5-10周龄 10周龄以上 0~4周龄 台湾土鸡 康达尔黄羽肉鸡 固始鸡 公母混养 公母混养 公母混养 公母混养 公母混养 5-8周龄 9周龄-出栏 92-111日龄 0-4周龄 5-8周龄 9-12周龄 判定指标 蛋白质水平（%） 生长性能 生长性能 生长性能 生长性能 生长性能 生长性能 生长性能 生长性能 生长性能 生长性能 生长性能 生长性能 19 15 21 19 16.5 22-23 17-20 17-18 16 20.13 18.2 16.03 秦江帆等，2002 宋素芳等，2003 康相涛等，2002 田亚东等，2004 徐阿里等，1997 张顺珍等，1995 资料来源 杨正德等，1995