学校食堂管理奖惩制度(附处罚标准)
学校食堂规章制度奖罚制度
一、总则为了保障学校食堂的正常运营，提高食堂服务质量，确保师生饮食安全，维护学校食堂的良好秩序，特制定本规章制度及奖罚制度。
二、食堂管理职责1. 食堂工作人员应严格遵守国家食品安全法律法规，确保食堂食品卫生、安全。
2. 食堂工作人员应定期接受食品安全知识培训，提高食品安全意识。
3. 食堂工作人员应保持工作场所整洁，定期进行消毒，确保食堂环境卫生。
4. 食堂工作人员应热情服务，文明礼貌，尊重师生，维护食堂秩序。
三、食堂规章制度1. 食堂工作人员必须佩戴工作牌，穿着整洁，保持良好的工作状态。
2. 食堂工作人员不得在工作时间内吸烟、饮酒，不得在食堂内大声喧哗。
3. 食堂工作人员应保持食堂内卫生，不得乱扔垃圾，不得随意堆放杂物。
4. 食堂工作人员应按规定操作，确保食品加工过程安全、卫生。
5. 食堂工作人员应按时到岗，不得迟到、早退，不得擅自离岗。
6. 食堂工作人员应主动接受师生监督，对师生提出的意见和建议要认真听取，及时整改。
四、奖罚制度1. 奖励（1）对在食品安全、卫生、服务质量等方面表现突出的个人或集体，给予表彰和奖励。
（2）对提出合理化建议，经采纳后对食堂工作有显著改善的个人，给予奖励。
（3）对在食堂管理工作中表现优秀的个人，给予晋升、加薪等激励。
2. 惩罚（1）对违反食堂规章制度，影响食堂正常运营的个人，给予警告、通报批评等处分。
（2）对食品安全、卫生方面存在严重问题，造成师生饮食安全事故的个人，依法依规进行处理。
（3）对在工作中存在严重失误，给学校造成不良影响的个人，给予降职、辞退等处分。
五、附则1. 本规章制度及奖罚制度自发布之日起实施。
2. 本规章制度及奖罚制度由学校食堂管理部门负责解释。
3. 本规章制度及奖罚制度如有未尽事宜，由学校食堂管理部门根据实际情况予以补充和完善。
通过以上规章制度及奖罚制度，我们旨在提高学校食堂的服务质量，保障师生饮食安全，为学校创造一个良好的就餐环境。
希望全体食堂工作人员认真执行，共同努力，为学校食堂的持续发展贡献力量。
学校食堂人员奖惩管理制度
第一章总则第一条为加强学校食堂管理，提高食堂服务质量，保障师生饮食安全，促进食堂工作人员的职业道德和业务水平，特制定本制度。
第二条本制度适用于学校食堂全体工作人员。
第三条食堂管理人员应严格按照国家法律法规、学校规章制度和食品安全标准，加强食堂管理，确保食堂工作有序进行。
第二章奖励制度第四条鼓励食堂工作人员积极工作，对表现突出者给予奖励。
第五条奖励条件：1. 严格遵守国家法律法规、学校规章制度和食品安全标准；2. 工作认真负责，服务态度良好，得到师生广泛好评；3. 主动学习，业务水平不断提高，对食堂工作有较大贡献；4. 在食品安全、卫生方面无重大事故发生。
第六条奖励形式：1. 优秀员工称号；2. 获得一定的物质奖励；3. 提前晋升、调岗等机会。
第三章惩罚制度第七条对违反本制度规定，影响食堂工作秩序和师生饮食安全的行为，将予以处罚。
第八条惩罚条件：1. 违反国家法律法规、学校规章制度和食品安全标准；2. 工作不认真，服务态度恶劣，造成师生不满；3. 业务水平低下，影响食堂整体工作；4. 发生食品安全事故，造成不良后果。
第九条惩罚形式：1. 警告；2. 记过；3. 调离工作岗位；4. 解除劳动合同。
第四章奖惩程序第十条食堂管理人员发现工作人员有奖励条件时，应及时上报，经食堂负责人批准后，给予奖励。
第十一条食堂管理人员发现工作人员有惩罚条件时，应及时上报，经食堂负责人批准后，给予处罚。
第十二条奖惩结果应在食堂内部进行公示，接受师生监督。
第五章附则第十三条本制度由学校食堂管理办公室负责解释。
第十四条本制度自发布之日起实施。
第十五条本制度如与国家法律法规、学校规章制度相冲突，以国家法律法规、学校规章制度为准。
学校食堂评比奖惩制度范本
一、制度背景为提高学校食堂管理水平，保障师生饮食安全，营造良好的校园饮食环境，特制定本制度。
二、评比原则1. 公平、公正、公开；2. 以学生满意度为依据；3. 以食堂卫生、质量、服务、价格等方面为评价标准。
三、评比内容1. 食堂卫生：食堂环境卫生、食品卫生、操作卫生；2. 食品质量：食品安全、菜品口味、食材新鲜度；3. 服务质量：服务态度、服务质量、排队速度；4. 价格合理：菜品价格与市场水平相当，性价比高。
四、评比方法1. 学生满意度调查：通过问卷调查、线上投票等方式，了解学生对食堂的整体满意度；2. 食堂自查：食堂每月进行自查，确保各项指标符合要求；3. 校园巡查：学校不定期对食堂进行巡查，发现问题及时整改；4. 家长反馈：收集家长对食堂的意见和建议，作为评比依据。
五、奖惩措施1. 奖励措施：（1）对评比成绩优秀的食堂，给予一定的物质奖励；（2）对在评比中表现突出的员工，给予表彰和奖励；（3）对在食品安全、卫生等方面表现突出的食堂，优先推荐参与各类评优活动。
2. 惩罚措施：（1）对评比成绩较差的食堂，要求限期整改，整改期间暂停部分业务；（2）对在食品安全、卫生等方面存在严重问题的食堂，给予警告，并要求立即整改；（3）对整改不到位或存在违法违规行为的食堂，将依法依规进行处理。
六、实施与监督1. 本制度由学校后勤管理部门负责实施；2. 学校设立食堂评比监督小组，负责对食堂评比工作进行监督；3. 学生、家长、教师等社会各界人士均可对食堂评比工作进行监督，提出意见和建议。
七、附则1. 本制度自发布之日起施行；2. 本制度由学校后勤管理部门负责解释。
通过实施本制度，旨在提高学校食堂管理水平，保障师生饮食安全，为师生提供优质、安全的饮食服务。
学校食堂员工奖惩制度
一、目的为加强学校食堂管理，提高食堂服务质量，激发员工工作积极性，确保食堂工作顺利进行，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于学校食堂全体员工。
三、奖惩原则1. 公平、公正、公开原则；2. 奖罚分明、奖优罚劣原则；3. 鼓励先进、鞭策后进原则；4. 激励员工、提高工作效率原则。
四、奖励制度1. 工作表现奖：（1）每月对表现突出的员工进行表彰，颁发荣誉证书和奖金；（2）年度对优秀员工进行表彰，颁发荣誉证书和奖金；（3）对在工作中提出合理化建议，对食堂工作有突出贡献的员工，给予奖励。
2. 工作质量奖：（1）对严格遵守操作规程，确保食品安全、卫生的员工给予奖励；（2）对提高食堂菜品质量，受到师生好评的员工给予奖励；（3）对主动为师生提供优质服务的员工给予奖励。
五、惩罚制度1. 工作纪律奖：（1）对迟到、早退、擅自离岗的员工，予以警告或扣除相应工资；（2）对工作时间饮酒、赌博、打架斗殴的员工，予以辞退；（3）对在工作中违反劳动纪律，造成严重后果的员工，予以辞退。
2. 工作质量奖：（1）对食品安全、卫生问题造成严重后果的员工，予以辞退；（2）对因操作失误导致菜品质量不合格的员工，予以警告或扣除相应工资；（3）对在工作中不负责任，给食堂造成经济损失的员工，予以赔偿。
六、实施与监督1. 食堂管理人员负责对本制度实施情况进行监督，对违反制度的行为及时予以纠正；2. 员工对奖惩结果有异议，可向食堂管理人员提出申诉，食堂管理人员应在5个工作日内给予答复；3. 食堂管理人员应定期对员工进行培训，提高员工素质，确保食堂工作顺利进行。
七、附则1. 本制度由学校食堂管理人员负责解释；2. 本制度自发布之日起施行。
高中学校食堂奖惩制度范本
一、总则为了规范食堂管理，提高食堂服务质量，保障师生饮食安全，促进学校和谐稳定，特制定本制度。
二、奖励制度1. 对食堂工作人员的奖励分为以下几种：（1）优秀员工奖：对工作表现突出、服务质量高、卫生清洁到位、团结协作好的员工，给予一定的物质奖励和荣誉称号。
（2）安全卫生奖：对严格执行食品安全法规，确保食堂食品安全卫生的员工，给予一定的物质奖励。
（3）创新奖：对在食堂管理、服务、技术等方面提出合理化建议并被采纳，对食堂工作有突出贡献的员工，给予一定的物质奖励。
2. 对师生的奖励：（1）文明餐桌奖：对在食堂就餐时表现良好的学生，给予一定的奖励。
（2）节约粮食奖：对在食堂就餐时自觉节约粮食、文明用餐的学生，给予一定的奖励。
三、惩罚制度1. 对食堂工作人员的惩罚分为以下几种：（1）警告：对工作态度不端正、服务质量差、卫生清洁不到位、违反劳动纪律的员工，给予警告。
（2）罚款：对违反食品安全法规、造成食品安全事故的员工，给予罚款。
（3）降职或辞退：对严重违反食堂管理制度、损害学校声誉的员工，给予降职或辞退。
2. 对师生的惩罚：（1）批评教育：对在食堂就餐时违反纪律、浪费粮食、影响食堂秩序的学生，给予批评教育。
（2）罚款：对严重违反食堂管理制度、造成食堂秩序混乱的学生，给予罚款。
四、奖惩实施1. 食堂管理部门负责对食堂工作人员的奖惩工作。
2. 教务处、学生处、后勤处等部门负责对师生的奖惩工作。
3. 奖惩结果要及时公布，接受师生监督。
五、附则1. 本制度由学校食堂管理委员会负责解释。
2. 本制度自发布之日起实施。
3. 本制度如与国家法律法规相抵触，以国家法律法规为准。
学校食堂员工奖惩管理制度
第一章总则第一条为加强学校食堂管理，提高食堂服务质量，确保食品安全，保障师生员工的饮食健康，特制定本制度。
第二条本制度适用于学校食堂全体员工，包括厨师、服务员、清洁工、管理员等。
第三条奖惩制度应遵循公平、公正、公开的原则，对表现优秀者给予奖励，对违反规定者给予处罚。
第二章奖励制度第四条奖励分为精神奖励和物质奖励。
第五条精神奖励：1. 对在工作中表现突出、服务质量优良、获得师生好评的员工，给予口头表扬；2. 对在食品安全、卫生等方面表现优秀的员工，给予书面表扬；3. 对在创新服务、提高工作效率等方面有突出贡献的员工，给予通报表扬。
第六条物质奖励：1. 对连续三个月考核合格的员工，给予一定的奖金；2. 对年度考核优秀的员工，给予晋升、加薪等物质奖励；3. 对在工作中取得重大成果的员工，给予一次性奖金。
第三章处罚制度第七条处罚分为警告、记过、降职、解聘等。
第八条警告：1. 对违反食堂纪律，影响工作秩序的员工，给予警告；2. 对在工作中出现失误，但未造成严重后果的员工，给予警告。
第九条记过：1. 对在工作中出现重大失误，造成不良影响的员工，给予记过；2. 对违反食品安全、卫生规定，造成食品安全隐患的员工，给予记过。
第十条降职：1. 对在工作中连续两次受到记过处分，或因严重违纪被给予警告的员工，给予降职；2. 对因工作失职，造成重大损失或恶劣影响的员工，给予降职。
第十一条解聘：1. 对因严重违纪，经教育不改的员工，给予解聘；2. 对因触犯法律法规，被追究刑事责任的员工，给予解聘。
第四章考核与评定第十二条食堂员工考核分为月度考核、季度考核和年度考核。
第十三条月度考核主要考核员工的工作态度、服务质量、卫生状况等方面；季度考核主要考核员工的工作效率、团队协作、创新意识等方面；年度考核综合评定员工一年的工作表现。
第十四条考核结果作为员工奖惩、晋升、解聘的重要依据。
第五章附则第十五条本制度由学校食堂管理委员会负责解释。
学校食堂奖罚管理规章制度
学校食堂奖罚管理规章制度第一章总则第一条学校食堂是学校教育工作的一部分，是为了满足师生员工的饮食需求而设立的。
为了规范食堂管理，提升服务质量，特制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于学校食堂所有师生员工，必须严格遵守。
第三条学校食堂奖罚管理实行激励和惩罚并重的原则，以激励优秀表现，惩罚违规行为，促进食堂管理和服务质量的不断提升。
第四条学校食堂奖励分为个人奖励和集体奖励，罚则分为个人罚款和集体处罚。
第五条学校食堂奖罚管理委员会负责本规章制度的执行和监督。
第二章奖励管理第六条学校食堂将评选每月的“食堂之星”，以表彰在工作中表现出色的员工，奖励方式为发放奖金和荣誉证书。
第七条学校食堂还将评选每学期的“优秀食堂”，奖励方式为发放奖金和荣誉证书，并在食堂内做出标识。
第八条每月还将评选“质量监督员”，监督员负责监督食堂食品安全和服务质量，表现优秀者将获得相应的奖励。
第九条个人奖励还包括表扬信、荣誉证书等形式，并会在学校网站上发布获奖名单。
第十条集体奖励主要包括员工集体出游、集体活动等形式，以增强团队协作和凝聚力。
第三章惩罚管理第十一条学校食堂将对违规行为进行严肃处理，包括迟到早退、工作不认真负责、服务态度恶劣等。
第十二条个人罚款方式包括扣除工资、取消奖金、降级调岗等措施。
第十三条集体罚则主要为取消集体奖励、全体员工警告等。
第十四条一经发现违规行为，学校食堂将进行调查核实，并视情况进行处理。
第十五条对于严重违规者，学校食堂有权开除其员工。
第四章监督管理第十六条学校食堂设立投诉箱，随时接受师生员工的投诉建议。
第十七条学校食堂委员会成员有义务对食堂的运营管理进行监督，确保食堂的正常运转。
第十八条学校食堂每学期将定期进行自查自纠，发现问题及时整改。
第十九条学校食堂还将接受学校相关部门的监督检查，确保食堂运营符合标准。
第五章附则第二十条本规章制度自发布之日起正式执行。
第二十一条如本规章制度有任何变动，将提前通知相关人员，并重新制定相应的实施方案。
食堂管理奖罚管理制度
一、总则为了加强食堂管理，提高食堂服务质量，确保员工就餐环境的安全、卫生、舒适，特制定本奖罚制度。
二、奖惩原则1.公平公正：奖罚制度应公平公正，对表现优秀者给予奖励，对违反规定者给予处罚。
2.奖罚分明：奖罚措施应明确，奖励和处罚力度应适度，以达到激励和警示的作用。
3.奖惩结合：奖罚制度应与食堂管理相结合，使奖罚措施更具针对性。
三、奖励措施1.对食堂工作人员：（1）连续3个月无迟到、早退、旷工现象，给予通报表扬。
（2）在食堂卫生、安全、服务等方面表现突出，给予物质奖励。
（3）在工作中积极提出合理化建议，经采纳并取得显著成效，给予表扬和奖励。
2.对食堂管理人员：（1）对食堂整体管理有显著成效，提高员工满意度，给予表扬和奖励。
（2）在食堂安全、卫生、服务等方面有突出贡献，给予通报表扬。
（3）对食堂管理有创新举措，提高工作效率，给予表扬和奖励。
四、处罚措施1.对食堂工作人员：（1）迟到、早退、旷工累计3次以上，给予口头警告。
（2）在工作时间玩手机、聊天、玩游戏等违反规定行为，给予警告或罚款。
（3）违反食堂卫生规定，造成食品安全事故，给予警告、罚款或解除劳动合同。
2.对食堂管理人员：（1）未按时完成食堂管理任务，影响员工就餐，给予警告或罚款。
（2）在工作中玩忽职守，造成安全事故，给予警告、罚款或解除劳动合同。
（3）对食堂管理存在重大失误，导致员工满意度下降，给予警告、罚款或解除劳动合同。
五、执行与监督1.本奖罚制度由食堂管理人员负责执行。
2.员工对奖罚决定有异议，可向食堂管理人员提出申诉，经核实后给予调整。
3.食堂管理人员应定期检查奖罚制度的执行情况，确保奖罚措施落实到位。
六、附则1.本奖罚制度自发布之日起实施。
2.本奖罚制度由食堂管理人员负责解释。
3.食堂管理人员可根据实际情况对奖罚制度进行适当调整。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
学校食堂管理奖惩制度（附处罚标准）
根据学校饭堂管理规定，结合厨房具体情况，对厨房各岗位
员工符合奖惩条件者进行内部奖惩。
(一) 符合下列条件之一者，给予奖励： （每学年结束奖励一次）
1、 忠于职守，全年出满勤，工作表现突出，受到多次表扬者。
2、 为厨房生产和管理提出合理化建议，被采纳后产生及大效
益者。
3、 在厨房生产中及时消除较大事故隐患者。
4、 多次受到师生表扬者。
5、 卫生工作一贯表现突出，为大家公认者。
6、 节约用料，综合利用成绩突出者。
(二)、出现下列情况之一者，给予惩处：
1、违反厨房纪律，不听劝阻者。
2、不服从分配，影响厨房工作者。
3、工作粗心，引起师生对厨房工作或菜肴质量进行投诉者。
4、弄虚作假或搬弄是非，制造矛盾，影响同事间的工作关系者。
5、不按操作规程生产，损坏厨房设备和用具者。
6、不按操作规程生产，引起较大责任事故者。
7、不按时清理原料，造成变质变味者。
(三)、以上奖惩条例的实施，以事实为依据，根据具体情况，由
组长提议，分管领导审定具体奖惩方法和范围，错误情节严重者，
按工作制度及其他规定进行处理。
附件：学校食堂工作处罚标准
1、 迟到、早退按旷工一天处理。
2、 工作衣帽不整洁、不按指定位置工作、每次扣0.1 分。
3、 不服从领导安排，有抵触情绪者每次扣0.5 分。
4、 厨房各岗位卫生分担区不整洁，经指出仍不净者，每次扣
0.2 分。
5、 下班时，各岗位做好剩余菜品、原料的存贮，如因存贮不
善造成菜品变质、变味、按价赔偿并每次扣0.2 分。
6、 偷吃、偷拿厨房食品原料者，双倍赔偿并每次扣0.1 分。
7、 工作态度不端正， 因自身情绪造成菜质不符合要求或耽误
师生用饭者每次扣0.2分，造成师生严重投诉者，每次扣0.5 分。
8、 厨师责任心不强，造成汤锅水烧干，菜肴炖枯，蒸笼食品
蒸过了、菜品蒸烂了、米饭煮糊了、原料贮存不当造成厨房成本
增大者，责任人赔偿损失每次扣0.3 分。
9、 工作粗心，引起师生对厨房菜肴质量进行投诉者，每次扣
0.1 分。10、弄虚做假或搬弄是非，制造矛盾，拉帮结派、影
响同事间的关系者每次扣0.1 分。
11、不按操作规程生产 ，损坏厨房设备和用具者，按价赔偿并
每次扣0.2 分。
12、厨师将过期变质食物加工食用，造成师生食物中毒者，承
担民事责任并每次扣1 分。
13、违反厨房所有规章及管理制度者，视情节轻重，每次扣0.1
—0.5 分。
14、累计扣分达 3分以上者劝其离开该工作岗位。