《中药材加工学》教学大纲
中药炮制学教学大纲
《中药材加工与炮制The processing of Chinese Materia Medica》（1112020009）中药学院（中药资源与开发专业）一、课程说明1．该课程的目的和任务中药材加工与炮制是研究中药材加工与炮制的原理、工艺、质量标准、历史沿革及其发展方向的一门学科。
The processing of Chinese Materia Medica is a discipline which is involved with the mechanism, process, quality standard, historical evolution and development of the processing of Chinese Materia Medica.本课程通过讲授中药材加工与炮制的基本理论、知识与技能，使学生了解中药材加工与炮制的起源、发展和现状，掌握传统中药材加工与炮制方法和饮片的质量规格，建立用现代科技手段研究传统中药材加工与炮制理论的思路，具备开展中药材加工与炮制规范化、现代化研究的能力。
The basic theory, knowledge and skills will be taught in this course. Through the study of this course, students will understand the origin, the current status and new developments of the processing of Chinese Materia Medica, and be able to use the basic process to service the future work. Operational ability will be trained through experiment course. Students’ability of independently study on standardization and modernization of the processing of Chinese Materia Medica will be trained by learning the modern scientific methods.2．课程的基本要求和要求掌握各种传统的中药材加工与炮制方法、工艺条件、炮制原理和炮制作用，熟悉各种饮片的质量规格，了解中药材加工与炮制的起源和发展、分类和目的以及相关法规。
中药学教学大纲
九 了解：谷芽
参考：鸡矢藤 章 掌握：使君子苦楝皮槟
3．掌握相似药物功效、 应用的异同点。 4．了解木通与通草的古 今名实混淆及金钱草的 品种
讲 1.掌握温里药的含义、功 效、适应范围及配伍方
授 法、性能特点、用法、用
量和禁忌。 实 2．掌握药物 4 味，熟悉
验
药物 3 味，了解药物 1 味。 3．掌握相似药物功效、
熟悉：川乌(附：草乌) 章 威灵仙
了解：雷公藤
参考：蚕沙老鹳草松节
乌梢蛇(附：蛇蜕)寻骨
风伸筋草海风藤路路通
2．祛风湿清热药
掌握：秦艽防己
了解：络石藤稀莶草
参考：丝瓜络穿山龙桑
枝臭梧桐海桐皮
3．祛风湿强筋骨药
掌握：桑寄生
熟悉：五加皮
了解：狗脊
参考：千年健
第 掌握：苍术厚朴(附厚朴 2 花)广藿香
五 熟悉：砂仁(附砂仁壳)
? 般为参考药)
2．发散风热药
掌握：薄荷牛蒡子桑叶
菊花葛根（附葛花）柴
胡
熟悉：升麻蝉蜕蔓荆子
了解：淡豆豉(附大豆黄
卷)
解表药的识别与鉴赏 参考：浮萍木贼 实验：解表药的识别与
讲 1．熟悉用药剂量与药效 的关系及确定剂量大小
授 的依据。
2．熟悉中药的煎煮时间
与方法(包括先煎、后下、
包煎、另煎、烊化等不同
虫夏草蛤蚧
参考：锁阳仙茅海狗肾
(附狗肾)海马韭子胡桃
肉胡芦巴阳起石
3．补血药
掌握：当归熟地黄柯首
乌白芍阿胶
参考：龙眼肉
4．补阴药
掌握：北沙参麦门冬龟
板鳖甲
熟悉：天门冬玉竹石斛
百合枸杞
了解：南沙参黄精墨旱
中药学教学大纲
中药学教学大纲一、课程性质与目标中药学是中医药专业的一门重要课程，旨在培养学生掌握中药的基本理论、基本知识和基本技能，为从事中药研究和临床应用提供必要的基础。
二、教学内容与要求1.中药学基本理论（1）掌握中药的基本概念、性质和分类。
（2）了解中药的药性、功效和应用。
2.中药学基本知识（1）掌握中药的命名、来源和采制方法。
（2）了解中药的质量评价和储存方法。
3.中药学基本技能（1）掌握中药的配伍原则和常用方剂的组成。
（2）了解中药的药理作用和临床应用。
三、教学方法与手段1.理论教学：采用讲授、演示、讨论等多种教学方法，使学生深入理解中药的基本理论。
2.实验教学：通过实验操作，使学生掌握中药的采制方法、质量评价和储存方法等基本技能。
3.临床实践：安排学生到中药房、医院等实践单位进行实习，使学生了解中药的临床应用和药理作用。
四、评估方式与标准1.平时作业：布置适量的中药学平时作业，以检验学生对中药学基本理论、基本知识和基本技能的掌握情况。
2.期末考试：进行中药学期末考试，全面检测学生对中药学课程的掌握情况。
五、教学资源1.教材与参考书：选用合适的中药学教材，推荐一些中药学相关的参考书目。
2.实验室设备：提供必要的实验设备和器材，以保证实验教学的顺利进行。
3.实践基地：联系中药房、医院等实践单位，为学生提供实践机会。
六、课程考核与评价1.平时作业：平时作业成绩占总成绩的30%。
2.期末考试：期末考试成绩占总成绩的70%。
3.综合评价：综合考虑平时作业和期末考试成绩，结合学生的课堂表现、实践情况等因素进行综合评价。
七、教学进度与安排1.理论教学：每周2课时，共计36课时。
2.实验教学：每周2课时，共计36课时。
3.临床实践：共计1周时间。
4.平时作业：每周布置1次，共计18次。
5.期末考试：共计1次。
八、教学重点与难点1.教学重点：中药的基本概念、性质、分类、来源、采制方法、质量评价、储存方法、配伍原则和常用方剂的组成等。
中药材炮制教学大纲课件
中药材炮制教学大纲课件中药材炮制教学大纲课件一、引言中药材炮制是中医药学中的重要环节，它是中药疗效的关键之一。
随着中医药学的发展，中药材炮制的教学也日趋重要。
本课件旨在介绍中药材炮制的基本原理、方法和注意事项，帮助学生掌握中药材炮制的技巧和要点。
二、中药材炮制的基本原理中药材炮制是指通过一系列的处理过程，使中药材在药用上发挥最大的功效。
其基本原理包括以下几个方面：1.破壁开花中药材炮制过程中，常常需要破坏材料的细胞壁，使药材中的有效成分更容易释放。
常见的破壁方法有研磨、加热、浸泡等。
2.烘干保鲜中药材炮制后，需要进行烘干处理，以保持其药效和质量。
烘干过程中要控制温度和湿度，避免过度干燥或过度潮湿。
3.炒制熟化炒制是中药材炮制中常用的方法之一。
通过炒制，可以改变药材的性味，增强其药效。
炒制过程中要控制火候和时间，避免过炒或不炒熟。
三、中药材炮制的常用方法中药材炮制的方法多种多样，下面介绍几种常用的方法：1.煎煮法煎煮法是中药材炮制中最常用的方法之一。
将药材加水煮沸，使药材中的有效成分溶解在水中，形成药液。
煎煮法适用于水溶性较好的药材。
2.蒸制法蒸制法是将药材放入蒸锅中，用蒸汽蒸煮一段时间。
蒸制可以使药材中的有效成分更充分地释放出来，适用于一些不易溶解的药材。
3.炒制法炒制法是将药材放入炒锅中，用火炒熟。
炒制可以改变药材的性味，增强其药效。
炒制时要注意火候和时间的控制。
四、中药材炮制的注意事项中药材炮制过程中，需要注意以下几个方面：1.选择优质药材中药材的质量对炮制的效果有很大影响。
要选择质量好、无虫蛀、无霉变的药材进行炮制。
2.控制火候和时间中药材炮制时，要控制火候和时间，避免过炒或不炒熟。
火候过大会破坏药材的有效成分，火候过小则无法达到炮制的效果。
3.保持卫生中药材炮制过程中要保持环境的卫生，避免污染。
炮制工具要经常清洗和消毒，以免细菌滋生。
五、总结中药材炮制是中医药学中不可或缺的一环。
掌握中药材炮制的基本原理、方法和注意事项，对于提高中药疗效具有重要意义。
《中药材加工学》教学大纲
《中药材加工学》教学大纲中药材加工学课程教学大纲英文名称：总学时：实验(实训)学时：0课程类别：课程类型：开课单位：药学系教研室：课程负责人：一、一般情况《中药材加工学》是中药资源与开发专业的专业课，与《中药学》、《药用植物学》、《植物生理生态学》、《中药鉴定学》、《中药化学》等相关课程有着十分密切的关系。
本课程教学的主要目的和任务是使学生掌握《中药材加工学》的基本理论、知识和基本技能，培养学生从事中草药的科学栽培、实施GAP和实现中药材规范化生产和管理的能力。
教学过程主要为课堂理论讲授。
通过本课程的教学，要求学生掌握中药材加工的基本理论、知识和技能，熟悉中药材的采收、产地加工、贮藏保管、包装，根及根茎、叶类、皮类、花类等各类中药材的采收和加工方法。
培养学生严谨的科学态度，理论联系实际的工作作风与分析问题和解决问题的能力。
本课程是实践性较强的学科，课堂讲授要求理论联系实际，贯彻少而精的原则，注意启发式，发挥学生的主观能动性和创造性，要充分运用标本、录象、图表等教具和声象教材以提高教学效果。
本课程总学时数，课堂讲授学时。
本课程采用普通高等教育“十一五”国家级规划教材《中药材加工学》（龙全江主编）。
二、教学内容与方法第一章绪论[教学内容]1.讲述社会生产的发展与中药材加工的关系；该学科经验和文献整理、理论与方法、中药材质量标准等主要研究内容。
2.简介该学科的文献学、化学、多学科综合等研究方法。
3.重点讲解各历史时期中药材加工发展的概况与展望。
[教学要求]1.掌握中药材加工与中药材加工学的基本概念及该学科的主要任务。
2.熟悉中药材加工的起源、发展概况和中药材加工学的主要研究内容。
3.了解中药材加工学的研究方法。
[重点难点] 中药材加工与中药材加工学的基本概念及该学科的主要任务，各历史时期中药材加工发展的概况与展望。
[能力培养目标] 通过本章的教学，使学生初步具有中药材加工学的基本概念及该学科的主要任务等知识的技能，初步培养同学们通过应用中药材加工与中药材加工学的基本知识分析和解决实际问题的能力。
中药材炮制教学大纲范本
中药材炮制教学大纲范本中药材炮制教学大纲范本中药炮制是中医药学中的重要环节，它是将中药原材料经过一系列的处理、加工和炮制，使其具备适宜临床应用的特性。
中药材炮制教学大纲是指教学中对于中药炮制的内容、目标和要求的总结和规范。
本文将探讨中药材炮制教学大纲的范本。
一、中药材炮制的基本概念和原理中药材炮制是中药学中的重要环节，它通过加工和处理中药原材料，改变其性状、性能和药效，以适应不同疾病的治疗需要。
中药材炮制的原理包括温热、煅炒、炒炙、炙烤、炮制等，这些方法能够改变中药材的化学成分和药理活性，提高其药效和安全性。
二、中药材炮制的分类和方法中药材炮制的分类包括炮制、制法、制剂和炮制工艺等。
其中，炮制是指将中药材通过炮制方法进行处理，如炒、炙、煮、蒸、晒等。
制法是指根据中药材的性质和用途，选择合适的炮制方法进行处理。
制剂是指将炮制好的中药材按照一定比例配制成药物，如丸剂、散剂、浸膏等。
炮制工艺是指中药材炮制的具体步骤和操作方法。
三、中药材炮制的质量控制和安全性评价中药材炮制的质量控制是确保中药材炮制过程中药材的质量和安全性的重要环节。
质量控制包括选材、加工、炮制、存储等方面的要求和标准。
安全性评价是对中药材炮制过程中可能产生的有害物质和不良反应进行评估和控制。
四、中药材炮制的实践技能和操作规范中药材炮制的实践技能是指学生在实际操作中掌握和运用中药材炮制的技术和方法。
操作规范是指中药材炮制过程中的操作步骤、注意事项和规范要求。
中药材炮制的实践技能和操作规范对于学生的实际能力和临床应用能力的培养至关重要。
五、中药材炮制的教学评价和考核方式中药材炮制的教学评价是对学生中药材炮制能力和理论知识的综合评价。
考核方式包括理论考试、实验操作考核、实际操作考核等。
教学评价和考核方式的合理性和科学性对于学生的学习效果和能力提升具有重要意义。
六、中药材炮制教学大纲的修订和更新中药材炮制教学大纲的修订和更新是根据中医药学的发展和实践需要进行的。
中药学课程教学大纲
《中药学》课程教学大纲课程名称：中药学课程类型:选修课总学时：36 讲课学时：36 学分：2学分适用对象: 制药工程专业先修课程：中医学基础一. 课程的性质和任务中药学是研究中药基本理论和各类中药性能及应用知识的一门学科。
本课程的教学目的是为了增加学生对中药的感性认识和理性认识，使学生掌握中药学的基本理论、应用配伍知识及现代研究，为今后应用及开发中草药奠定基础。
教材重点包括总论部分的第四章中药的性能和第五章中药的配伍；各论各章节的药物功效、适用范围及配伍方法。
二、教学基本要求通过本课程的教学，使学生掌握中药基本理论和常用中药的性能，为将来从事中药教学、研究及生产等项工作打下良好的基础。
四、课程的重点和难点：第一章中药的起源与中药学的发展重点：中药、中药学的概念第二章与第三章中药的产地、采集、贮藏与中药的炮制重点：中药炮制的目的，中药的产地、采收季节与药效的关系。
难点：常用的炮制方法，不同药用部分的一般采收原则。
第四章中药的性能重点：四气五味的概念，升降浮沉的概念，归经的概念。
难点：四气五味，升降浮沉、归经理论对临床用药的指导意义。
第五章中药的配伍重点：中药配伍的目的难点：中药配伍用药的原则第六章中药的用药禁忌重点：十八反，十九畏难点：中药配伍禁忌第七章中药的剂量与用法重点：用药剂量与药效的关系，剂量大小的确定依据。
难点：中药的煎煮时间与方法(包括先煎、后下、包煎、另煎、烊化等不同要求)。
第八章解表药重点：解表药的含义、功效、适应范围、配伍方法难点：麻黄等重点药物的性能、功效与应用，相似药物功效、应用的异同点。
第九章祛风湿药重点：祛风湿药的含义、功效、适应范围、配伍方法难点：防风等重点药物的性能、功效与应用，相似药物功效、应用的异同点。
第十章清热药重点：清热药的含义、功效、适应范围、配伍方法难点：金银花等重点药物的性能、功效与应用，相似药物功效、应用的异同点，寒凉伤阳、苦寒败胃、苦燥伤津、甘寒助湿等药物副作用的含义。
中药学教学大纲纲要大纲.docx
中药学教学大纲教学内容参考 累 教 教学目标 学时 计 学 理 实 学 方 论践时 法中药的起源和中药学的发展。
22讲 1 ．了解中药的产地与药效的关 总授 系，以及在保证药效的前提下如何发展道地药材生产以适应临床 论用药的需要。
第2．了解植物药采集季节与药效的关系，以及不同药用部分的一 一般采收原则 .章第 中药产地、采集两节。
11讲 1 ．了解中药的产地与药效的关二 授系，以及在保证药效的前提下如章何发展道地药材生产以适应临床用药的需要。
2．了解植物药采集季节与药效的关系，以及不同药用部分的一般采收原则。
第 中药的炮制。
11讲掌握中药炮制的目的，熟悉火制三授 法等常用炮制方法章第 四气、五味、升降浮沉、归经、 22讲 1．掌握中药药性理论的概念及中四毒性五节。
授 药治病的基本原理。
章2．掌握四气的概念，所表示药物举的作用，及其对临床用药的指导 意义。
例3．掌握五味的概念，所表示药物4．掌握升降浮沉的概念，升浮与沉降的不同作用，升降浮沉 与药物性味的关系。
影响升降浮 沉的因素，及其对临床用药的指 导意义。
5．掌握归经的概念，归经理论对临床用药的指导意义。
6．掌握为什么必须把四气、五味、升降浮沉、归经结合起来 全面分析，才能准确地掌握药性。
7．掌握毒性的概念，引起中毒的原因及解救方法，应用有毒药物的注意事项。
第 中药的配伍22讲 掌握中药配伍的目的，药物“七 五授 情”及各种配伍关系的含义，配伍用药原则。
章第 用药禁忌。
22讲掌握配伍禁忌、妊娠用药禁忌、六授服药时的饮食禁忌的内容章第 用药剂量及煎煮时间与方法七章各 1. 发散风寒药论 掌握：麻黄 桂枝 紫苏叶 (附 第 紫苏梗 ) 防风 荆芥 羌活白芷一熟悉：香薷 细辛苍耳子 (附章苍耳草 ) 生姜 (附生姜皮生姜汁 ) 藁本 辛夷 参考：葱白 胡荽 柽柳 (注： 各章节中的附药一般为参考药 )2．发散风热药掌握：薄荷 牛蒡子 桑叶 菊 花 葛根（附葛花） 柴胡 熟悉：升麻 蝉蜕 蔓荆子了解：淡豆豉 (附大豆黄卷 )解表药的识别与鉴赏参考：浮萍木贼实验：解表药的识别与鉴赏22 讲 1．熟悉用药剂量与药效的关系及授确定剂量大小的依据。
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中药材加工学课程教学大纲
英文名称：
总学时：实验(实训)学时：0
课程类别：课程类型：
开课单位：药学系教研室：
课程负责人：
一、一般情况
《中药材加工学》是中药资源与开发专业的专业课，与《中药学》、《药用植物学》、《植物生理生态学》、《中药鉴定学》、《中药化学》等相关课程有着十分密切的关系。
本课程教学的主要目的和任务是使学生掌握《中药材加工学》的基本理论、知识和基本技能，培养学生从事中草药的科学栽培、实施GAP和实现中药材规范化生产和管理的能力。
教学过程主要为课堂理论讲授。
通过本课程的教学，要求学生掌握中药材加工的基本理论、知识和技能，熟悉中药材的采收、产地加工、贮藏保管、包装，根及根茎、叶类、皮类、花类等各类中药材的采收和加工方法。
培养学生严谨的科学态度，理论联系实际的工作作风与分析问题和解决问题的能力。
本课程是实践性较强的学科，课堂讲授要求理论联系实际，贯彻少而精的原则，注意启发式，发挥学生的主观能动性和创造性，要充分运用标本、录象、图表等教具和声象教材以提高教学效果。
本课程总学时数，课堂讲授学时。
本课程采用普通高等教育“十一五”国家级规划教材《中药材加工学》（龙全江主编）。
二、教学内容与方法
第一章绪论
[教学内容]
1.讲述社会生产的发展与中药材加工的关系；该学科经验和文献整理、理论与方法、中药材质量标准等主要研究内容。
2.简介该学科的文献学、化学、多学科综合等研究方法。
3.重点讲解各历史时期中药材加工发展的概况与展望。
[教学要求]
1.掌握中药材加工与中药材加工学的基本概念及该学科的主要任务。
2.熟悉中药材加工的起源、发展概况和中药材加工学的主要研究内容。
3.了解中药材加工学的研究方法。
[重点难点] 中药材加工与中药材加工学的基本概念及该学科的主要任务，各历史时期中药材加工发展的概况与展望。
[能力培养目标] 通过本章的教学，使学生初步具有中药材加工学的基本概念及该学科的主要任务等知识的技能，初步培养同学们通过应用中药材加工与中药材加工学的基本知识分析和解决实际问题的能力。
第二章中药材加工的传统理论及其对中药材质量的影响
[教学内容]
1.讲述加工对中药材主要成分如生物碱、苷类，挥发油及无机成分等方面的影响，指出一般性的规律。
2.简介中药材加工的“地道药材”说、“采收季节”说、“贮藏保管”说等传统理论。
3.重点讲解采收季节与时间、产地加工对中药材外观及内在质量的影响。
[教学要求]
1.掌握加工对中药材化学成分的影响。
2.熟悉加工对中药材质量的影响。
3.了解中药材加工的传统理论。
[重点难点] 采收季节与时间、产地加工对中药材外观及内在质量的影响。
加工对中药材化学成分的影响。
[能力培养目标] 通过本单元的教学，使学生初步具有加工对中药材化学成分影响的基本知识的技能，初步培养同学们对加工如何影响中药材化学成分，采收季节与时间、产地加工如何影响中药材外观及内在质量的具体问题分析和解决的能力。
第三章中药材的采收
[教学内容]
1.讲述植物不同器官的生理特点及动物的生长特性，从而阐述不同药用部位中药材的传统采收原则。
2.简介中药材采收中应注意的事项。
3.重点讲解依据中药材有效成分含量高峰及总量最大值选择药材适宜采收期等的现代采收原则。
[教学要求]
1.掌握中药材采收的原则与方法。
2.熟悉中药材采收的目的。
3.了解中药材采收中应注意的事项。
[重点难点] 依据中药材有效成分含量高峰及总量最大值选择药材适宜采收期等的现代采收原则。
中药材采收的原则与方法。
[能力培养目标] 通过本单元的教学，使学生初步具有根据药材现代采收原则选择适宜采收期基本技能，初步培养同学们对中药材采收的原则与方法等具体问题的理解和分析能力。
第四章中药材的产地加工
[教学内容]
1.讲述中药材产地加工的目的；中药材净制的方法和一般要求；中药材产地切制的方法；中药材的蒸、煮、烫、发汗、揉搓等其他加工方法；影响中药材干燥的因素；中药材自然干燥常用的方法。
2.简介产地切制的片型、规格及选择原则；中药材的自然发酵、煎汁浓缩、石灰拌等其他工方法；中药材的现代干燥技术及设备。
3.重点讲解中药材产地加工的一般原则；中药材干燥的机理。
[教学要求]
1.掌握中药材产地加工的目的和一般原则，药材干燥的机理。
2.熟悉中药材净制的方法和一般要求；中药材产地切制的方法；中药材的蒸、煮、烫、发汗、揉搓等其他加工方法；中药材干燥的机理；影响中药材干燥的因素；中药材自然干燥常用的方法。
3.了解产地切制的片型、规格及选择原则；中药材的自然发酵、煎汁浓缩、石灰拌等其他加工方法；中药材的现代干燥技术及设备。
[重点难点] 中药材产地加工的一般原则；中药材干燥的机理。
中药材产地加工的目的和一般原则。
[能力培养目标] 通过本单元的教学，使学生初步具有中药材产地加工及干燥的基本技能，初步培养同学们对中药材干燥的机理理解和分析能力。
第五章中药材的包装
[教学内容]
1.讲述中药材包装材料与方法。
2.简介中药材包装的目的。
3.重点讲解中药材包装材料的选择原则。
【教学要求】
1.掌握中药材包装材料的选择原则。
2.熟悉中药材包装材料与方法。
3.了解中药材包装的目的。
[重点难点] 中药材包装材料的选择原则。
[能力培养目标] 通过本单元的教学，使学生初步具有包装材料基本知识理解的技能。
初步培养同学们如何选择材包装材料的能力。
第六章中药材的贮藏保管
[教学内容]
1.讲述中药材变质的自然因素。
2.简介贮藏保管新技术。
3.重点讲解贮藏中常见的变质现象，预防中药材变质的传统方法。
[教学要求]
1.掌握中药材变质的自然因素；
2.熟悉中药材常见的变质现象及贮藏保管常用的方法。
3.了解贮藏保管新技术。
[重点难点] 贮藏中常见的变质现象，预防中药材变质的传统方法。
中药材变质的自然因素。
[能力培养目标] 通过本单元的教学，使学生初步具有判断贮藏中常见的变质现象的技能，初步培养同学们如何预防中药材变质等具体问题分析和解决的能力。
各论
[教学内容]
人参、西洋参、三七、附子、地黄、麦冬、黄连、川贝母、麻黄、薄荷、金银花、菊花、槐花、红花等常用药材的加工特点、商品规格、包装、贮藏及现代研究概况。
[教学要求]
掌握人参、西洋参、三七、附子、地黄、麦冬、黄连、川贝母、麻黄、薄荷、金银花、菊花、槐花、红花等常用药材的加工特点、商品规格、包装、贮藏。
三、学时分配
四、考核评价
【考核方法】
考试
【成绩构成】
考试成绩70%+平时成绩（实验+平时）30%
五、教材及参考资料
1．教材：
《中药材加工学》（第二版）普通高等教育“十一五”国家级规划教材、新世纪全国高等中医药院校规划教材，龙全江主编
2．教学参考书：
《中药炮制学》（供中药类专业用），普通高等教育“十一五”国家级规划教材、新世纪全国高等中医药院校规划教材，龚千锋主编。
《中药材》杂志。
3．数字化教学资源：
自制PPT
六、说明。