奶牛养殖文献综述
浅谈荷斯坦奶牛的饲养管理_陈国荣
饲 养 管 理中国畜牧兽医文摘 2012年 28卷 第4期澳大利亚荷斯坦奶牛产地产奶量一般在6 000～7 000 kg，乳脂率在3.9%～4.05%，粗蛋白质含量为3.25%～3.32%，泌乳期310 d左右。
由于荷斯坦奶牛天然放牧，体格健壮，抗逆性强，管理粗放，在我国经区域饲养，表现了良好的生产性能。
2003年底～2004年大理市共引入400头青年奶牛，从澳大利亚引进优质荷斯坦奶牛，对提高全市奶牛质量起到了关键作用，我们在饲养实践中，基本把握了澳洲奶牛的特性、饲养管理要点。
近年来，大理市奶牛养殖发展势头良好，据统计，2010年全市共饲养各类良杂奶牛3.40万头，其中生产奶牛2.66万头，日产鲜奶达452.52t，年增加收入约12 195万元，是农民增收的主要渠道之一。
当前农户在养殖奶牛过程中，对品种、疫病防治以及棚舍方面比较重视，舍得投入，但常常忽视一般日常管理，如：过早配种（1周岁左右）、掠夺式挤奶、饲料单一、长期拴养、忽视奶牛运动和调教以及平时不注意定期消毒、发病乱用药物等，给奶牛的生长发育和正常泌乳埋下了隐患。
因此，要提高科学养殖水平。
1 科学选择饲料奶牛产奶的根本是补充平衡、充足的营养，如果营养不合理，奶牛过瘦或过肥，不但会降低奶牛的产奶水平，而且会使奶牛的抗病力、受胎率下降。
1.1 饲料多样化，保证营养平衡中小型奶牛场由于自身条件的限制，种类较为单一，特别是冬春季节，严重缺乏优质干青草、青绿多汁饲料，所喂的饲料主要是玉米秸甚至是小麦秸和少量精料，而冬春季正是奶牛产奶高峰和适配期，需要优质、营养丰富、平衡的饲料。
因此，必须注意饲料的多样化，重视青干草、青绿多汁饲料的贮备与供应，有条件的奶牛场可以制作部分青贮玉米秸，种植一些胡萝卜和苜蓿等，从酒厂购买酒糟或给牛经常饲喂豆腐渣等饲料，同时调整精料中营养成分含量，以满足奶牛的生产需要。
1.2 采用科学配方，适时调整精料饲喂量饲料配方是根据奶牛某一阶段的生产水平、生理状况，外界环境等设计的，必须随着奶牛自身的状态而调整，不能一成不变，否则既浪费饲料，又影响生产性能。
现代奶牛场的规划与设计综述
现代奶牛场的规划与设计综述作为奶牛养殖业者，追求和实现奶牛健康、优质、高产、高效、和谐、可持续是基本目标。
因此，不但要有优良奶牛品种、科学的饲养管理，也要有奶牛场科学的规划设计、先进适用的饲养工艺，只有给奶牛创造适宜的生活环境，才能保障奶牛的健康和奶牛场生产的高效率运行。
目前国际和国内流行的奶牛场设计(红色为增加，下同)的主要特点可概括为散栏饲养。
它主要由以下的环节组成如全混日粮饲喂、机械厅挤奶、机械或人工结合清粪。
在奶牛场建筑与牛舍环境控制上与国际接轨，主要是体现在奶牛场的规划设计要突出奶牛的舒适、环境干燥、保证原料奶的质量，考虑合理的养殖规模以及管理实现智能化。
环境上要创造适宜奶牛生产生活所需的温度、湿度、光照、空气质量、粪污无害化处理、防疫安全隔离等。
目前在国内，机械化和智能化在规模化奶牛场的普及率在不断提高，具体包括智能化挤奶设备和TMR饲料搅拌车。
在管理上全面实行EDT系统管理：E指奶牛生产环境的全面控制;D指奶牛群生产性能改进的测定系统(DHI),是在北美地区推行的改进奶牛品种和提高牛群生产性能的记录量化管理方式;T是指TMR全混日粮饲喂方式。
三者全面配合，从环境、奶牛品种以及饲料饲喂上协同达到提高奶牛场效益。
同时结合“奶牛场或奶牛养殖小区智能化信息管理系统”，提高管理效率和准确性、可靠性、系统性。
为促进国内奶牛场的建设和发展，以下分五个专题，结合国内实际，兼收国外的先进经验，对我国和国外发达奶业国家现代奶牛场的规划设计进行分析，以供业内人士参考。
一、奶牛场的场地规划与布局1、确定合理的奶牛场养殖规模养殖规模大小是奶牛场区规划与设计的重要依据，养殖规模大小的确定应考虑以下几个方面：1.1 自然资源特别是饲草饲料资源，是影响饲养规模的主要制约因素。
生态环境对饲养规模也有很大影响。
1.2 资金情况奶牛生产所需资金较多。
资金回报率较低，投资回收周期长。
资金雄厚，规模可大，总之要量力而行，进行必要的资金运行分析。
奶牛养殖调查报告
奶牛养殖调查报告奶牛养殖调查报告引言：奶牛养殖作为农业产业链中的重要环节，对于人们的生活和经济发展都起着重要的作用。
本报告旨在对奶牛养殖业进行全面的调查和分析，以期了解该行业的现状、问题和发展趋势，为相关决策提供参考。
一、奶牛养殖的背景奶牛养殖是指人工饲养奶牛，以获取其产生的牛奶为主要目的的养殖方式。
随着人们对乳制品需求的增加，奶牛养殖业逐渐兴起。
在过去几十年里，奶牛养殖已经成为农村地区的重要经济来源，为农民提供了丰厚的收入。
二、奶牛养殖的现状1. 养殖规模：根据调查数据显示，目前我国奶牛养殖规模庞大，涉及面广。
从大型养殖场到小型农户，都有一定数量的奶牛养殖。
2. 品种选择：奶牛品种的选择直接影响着奶牛养殖的效益。
根据调查结果，目前国内养殖的奶牛品种主要有荷斯坦牛、Jersey牛等，其中荷斯坦牛占据了主导地位。
3. 饲养管理：奶牛的饲养管理对于奶牛的产奶量和质量有着重要影响。
调查显示，目前养殖场普遍采用科学的饲养管理方法，包括合理的饲料搭配、定期的体检和疫苗接种等。
4. 技术水平：随着科技的进步，奶牛养殖业也在不断发展。
现代化的奶牛养殖场普遍采用自动化设备，提高了生产效率和经济效益。
三、奶牛养殖面临的问题1. 疫病防控：奶牛养殖过程中，疫病的防控是一项重要的任务。
然而，一些地区仍存在疫苗接种不及时、防疫意识不强等问题，导致奶牛养殖业面临疫病传播的风险。
2. 饲料供应：奶牛的饲料供应是奶牛养殖的关键问题之一。
调查发现，一些地区存在饲料供应不稳定、质量不过关等问题，给奶牛的生产和健康带来了一定的影响。
3. 环境污染：奶牛养殖过程中，养殖场的废弃物和排泄物会对周围环境造成一定的污染。
一些地区对于奶牛养殖的环境监管不力，导致环境污染问题日益严重。
四、奶牛养殖的发展趋势1. 优化品种选择：随着人们对乳制品需求的不断增长，优质奶牛品种的需求也在增加。
未来，奶牛养殖业将更加注重品种的选择和改良，以提高产奶量和质量。
新疆地区奶牛养殖现状调查报告
２４ 奶 牛的 饲 养管理
从 饲 喂 方 式 上 看 ，大 型 规 模 化 奶 牛 场 根 据 奶 牛 生 区焉 耆 县 的 散 户 交给 收 购站 的价 格 是 ２８ ；／ｇ ．５ ； ，而 伊 ￣ｋ
长 阶 段分 群 饲 养 ，大 多 数饲 喂Ｔ ＭＲ；中小 规模 奶 牛 场和 犁 州 霍城 县 的 散户 交 给 收 购站 的价格 是 ２７ ｋ （ 据 元／ ｇ 数
新 疆 奶牛 饲 养在 地 理分 布 上 的非 均 衡性 导致 了新疆
原 料 奶 生产 分 布 的 区域不 平 衡 性 。也 直接 影 ，Ｙ ｆ 品企 ｉ ＬＪ Ｎ ０
精饲料方面 ：大型奶牛养殖场购买专业饲料厂家生 业 的分 布情 况 。新 疆 的乳 制 品 加 工企 业也 主 要分 布 在 以
管所 ／ 作 社 、散 户 家 庭 饲 养４ 形式 。规 模 化奶 牛场 、 合 种
奶 牛 养 殖 业 已成 为 新疆 地 区促 进 农 业 增效 和 农牧 民增 收 奶 牛 养 殖 小 区 、奶 牛 托 管 所 ／ 作 社 大 多 数 符 合 养 殖 场 合
的重 要产 业 ，成 为新疆 现 代畜 牧 业 的一 大 亮点 。 建 造 原 则 ，一 般 都 建 在 离 居 民点 １ ０ ｍ以外 ，地 势 平 Ｏ ０
摘
要 ：本研 究对新疆地 区奶 牛养 殖现 状进行 了调研 。通过对 新疆三 大奶业产 业带上的奶 牛养 殖情 况和部 分
生鲜奶收 购站的抽 样调 查 ，探 讨该地 区奶牛饲 养 中存在 的 问题 ，提 出 了新疆奶 牛养殖发展 的建议 ，为指 导生
产 实践 提 供 了一 定 的 理 论 依 据 。
产 品 。 少 数 养 殖 小 区／ 作 社 采 用 不 带穗 的 黄 贮 玉 米 。 合
奶牛养殖现状
奶牛养殖现状随着人们对优质奶制品需求的不断增加，奶牛养殖产业也迎来了新的发展机遇。
奶牛养殖作为重要的农业产业，不仅能够提供丰富的乳制品，还能带动农村经济发展，增加农民收入。
本文将对奶牛养殖的现状进行探讨。
一、奶牛养殖的历史与现状奶牛养殖起源于远古时期的欧洲，经过数千年的发展，如今已成为全球范围内的重要农业产业之一。
在中国，奶牛养殖始于上世纪50年代，经过几十年的发展，已取得了长足的进步。
中国的奶牛养殖业主要分为两种模式：传统的户养牛和现代化的规模化养殖。
传统的户养牛方式主要分布在农村地区，规模较小，养殖水平相对较低；而现代化的规模化养殖则多集中在城市周边或农村的规模化养殖场，养殖规模大，技术水平高。
二、奶牛品种及选育中国常见的奶牛品种主要有荷斯坦、西门塔尔、jersey等。
这些品种具有体形健壮、产奶量高、品质好等特点，在养殖业中得到了广泛应用。
为了提高奶牛的产奶量和品质，科研人员们还进行了一系列的选育工作。
通过人工授精、基因改良等手段，不断优化奶牛品种，使其更加适应中国的气候环境和畜牧业需求。
三、奶牛养殖技术的进步随着科技的不断进步，奶牛养殖技术也得到了很大的提升。
现代化的奶牛养殖场普遍采用了自动喂养、自动挤奶、自动清洁等设备，使养殖过程更加高效、节约人力。
科学的饲养管理也是提高奶牛养殖效益的重要手段。
合理的饲料搭配、科学的饲养管理，能够保证奶牛的健康生长，提高产奶量和品质。
四、奶牛养殖面临的挑战虽然奶牛养殖业取得了一定的发展，但也面临着一些挑战。
首先是饲料问题，奶牛对饲料的需求量大，饲料成本的上升对养殖场的经营造成了一定的压力。
疾病防控也是奶牛养殖面临的难题。
奶牛容易患上乳房炎、蹄部疾病等疾病，给养殖场的管理带来了一定的困难。
还有就是市场需求问题。
随着消费者对奶制品安全和品质的要求越来越高，奶牛养殖业需要不断提升产品质量，满足市场需求。
五、奶牛养殖的发展前景尽管奶牛养殖面临一些挑战，但它的发展前景仍然广阔。
农牧区奶牛养殖业发展中存在的问题及对策研究——以内蒙古包头市为例
CHINACOLLECTIVEECONOMY _农牧区奶牛养殖业发展中存在的问题及对策研究以内蒙古包头市为例■ 刘敏摘要：近年来，食品安全工作已经引 起全社会的高度重视，由于一些乳品企业 出现的种种问题，迫使乳企从源头严格把 关，纷纷制定了企业自己的生鲜奶收购质 量标准。
国家和奶企加强对鲜奶质量安全 监管，提高鲜奶收购标准。
然而，大量散养 户由于传统养殖条件难以及时跟进，牛奶 质量达不到乳企质量标准，而被拒收，供求 双方的矛盾一时难解。
从此，奶牛养殖业一 路下滑，导致农牧区养殖业 。
文章以包头市2013〜2018年的奶牛养殖业发展 轨迹为观照主体，通过分析区域奶牛养殖 业，进一 和体奶牛养殖业发展中的相关问题。
关键词:农牧区；奶牛养殖业；域经济一、农牧区奶牛养殖业发展现状综述以内蒙古包头市为本研究课题的关照 目标，首先对近年来的奶牛养殖业整体情况 进行综合分析。
奶牛存栏和鲜奶产量逐年下 降，2013〜2018年，奶牛存栏量逐年下降，由2013年的最高值28万头下降到2018年的 5.7万头，仅是2013年的1/5;年产鲜奶量由 120万吨减少到50万吨，五年减少58.3%; 奶牛单产水平提高34.6%。
内蒙古的大型乳 企主要有伊利、蒙牛，包头市的骑士、曲迷、毕力格泰3家企业加工量、生鲜奶需求量占 全市乳企总量比重较低，对全市生鲜奶销售 格 大。
大 奶牛养殖户的生鲜奶家奶企，奶牛养殖户的生鲜奶销 格主要由 家乳企 。
2013〜2018年，小农户外，其它不同养殖规模的 生鲜奶格均为下降，平均降幅在18% 〜27% 。
2017 ，大乳企小农 生产的生鲜奶。
包头市奶牛养殖业 在经历了 2002〜2007五年的高速发展期后，“”，生鲜奶销 到了重 ，奶农 奶 ，奶、牛、牛 。
行情 ，市大力 农 养 业。
规养殖 由、到乳企要求标，生产的生鲜奶要 要低，的情况下，分 规养殖 。
有 养殖大 养规 、，由养殖 年，当时距离市区较远，而随市 ，有的 市 、有的 市区。
奶牛养殖论文
奶牛养殖论文奶牛养殖论文导语：奶牛是乳用品种的黄牛，经过高度选育繁殖的优良品种，我国的奶牛主要以黑白花奶牛为主.下面是奶牛养殖论文。
希望能帮到你！篇一、奶牛养殖论文摘要：介绍了养殖奶牛应注意的一些常规管理措施，以期引导农户加以改进，以提高科学养殖水平，增加养殖收益。
关键词奶牛；养殖；常规管理近年来，大通县奶牛养殖发展势头良好，据统计，2006年全县共饲养各类良杂奶牛3.20万头，其中生产奶牛1.96万头，日产鲜奶达1912t，年增加收入约3438.5万元，是农民增收的主要渠道之一。
当前农户在养殖奶牛过程中，对品种、疫病防治以及棚舍方面比较重视，舍得投入，但常常忽视一般日常管理，如：过早配种（1周岁左右）、掠夺式挤奶、饲料单一、长期拴养、忽视奶牛运动和调教以及平时不注意定期消毒、发病乱用药物等，给奶牛的生长发育和正常泌乳埋下了隐患。
因此，要从饲养管理的细节方面引导农户加以改进，以提高科学养殖水平，增加养殖收益。
1、日常饲养管理（1）根据当地牛病的流行特点，坚持“防重于治”的原则，有计划地对牛群进行药物预防和免疫接种，防止传染病和寄生虫病的发生。
特别是冬春季奶牛体表易受疥螨和牛虱等寄生虫的侵害，奶牛吃了一个夏秋的青饲料，也容易使肠道感染各类寄生虫。
因此，在冬初要对奶牛进行1次彻底的驱虫防病工作。
平时对牛群勤观察，发现奶牛乳房、子宫疾患要及时进行诊治。
（2）做到六净，即圈舍净、用具净、饲料净、饮水净、空气净、牛体净。
对牛圈、牛舍勤清扫，定期用10%新鲜石灰水或者3%氯化钙等消毒杀菌；对饲草、用具等应勤放在阳光下曝晒；对工作服、医疗器具勤煮沸消毒。
冬季奶牛食枯草较多，而枯草在收贮时易混入杂物，伤害奶牛的肠胃。
因此，在饲喂前应仔细检查饲草，剔除杂物。
还要特别注意奶牛周围环境的卫生情况，每日最好刷拭牛体1～2次，既能除去污物，保持体表清洁，又可促进血液循环，又便于对奶牛的调教。
方法为由前至后，由上到下。
在奶牛的睡床上要经常放些干草使奶牛夜晚睡得舒适，创造一个良好的卫生环境。
奶牛养殖业调研报告
导语：奶农宰杀、“贱卖”现象时有发生。
这是市场自发地调节和市场供需形势的变化促成的?还是其它被人无视的问题呢?下面为你送上奶牛养殖业。
奶牛养殖业作为高效畜牧业，以其独特的开展优势和潜力，近年来引起了各地的高度重视。
这一产业对于带动农村经济构造调整、深入实施围封转移战略目标起到了积极的作用。
但从**年下半年开始，奶牛养殖浮现了前所未有的困境，不仅牛奶价格波动幅度宏大，而且奶农宰杀、“贱卖”现象时有发生。
这是市场自发地调节和市场供需形势的变化促成的?还是其它被人无视的问题呢?在基层调研中我们发现，奶农关心收益，但对奶价充满忧虑;企业关心效益，但对奶源抱有疑虑;消费者关心自身权益，但对产品的品质怀有顾虑。
奶牛养殖业何去何从值得我们深思。
由于受“三鹿事件”影响，奶牛业浮现全行业不景气，全省奶牛业更是处于低迷状态，随之而来的是浮现了大量养殖户“卖牛”现象。
据阳泉市统计局对全市规模以上养殖户和奶牛养殖企业的监测数据说明，到 2 季度末，全市规模养殖户和奶牛养殖企业共有奶牛901 头，比一季度末的 1384 头，减少 483 头，下降 34.9%，也就是说，二季度末存栏数比一季度末减少三分之一。
郊区康源奶牛场一季度末存栏 74 头， 6 月份全部卖到河北，平均售价为每头3000 元; 盂县先文奶牛厂一季度末存栏 87 头，二季度全部出售到忻州，最低价每头 4000 元，最高也惟独 7000 元，与购置时每头 14000 元相比，共赔钱近 17 万元;平定县华润乳业是阳泉市规模较大的股分制奶牛养殖企业，设计能力为 500 头，一季度末存栏 408 头，到二季度末仅剩 56 头。
造成奶牛养殖滑坡的原因，除受“三鹿事件”影响之外，主要还有以下因素：一是售价过低，不能维持正常生产。
近期，奶牛养殖户出售的牛奶普通在每市斤 0.5-0.94 元之间，阳泉郊区康源奶牛养殖基地是较大的奶牛企业，与田园乳业签订了长期销售合同，每市斤奶卖到0.94 元，但仍低于本钱价，而其他没有签订合同的养殖户只能随市场奶价波动，普通只能卖到每市斤 0.5-0.7 元，卖奶收入根本不能保障生产所需的正常费用。
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关于发展奶牛养殖厂的文献综述
为了能够很好的完成毕业论文，使我所要写的关于在家乡建立奶牛养殖厂的策划书能够内容充实，我在学校图书馆阅读了一些关于奶牛养殖的书籍，使我对奶牛养殖和奶牛习性有了初步的了解，这样有利于我更好的完成毕业论文。
下面，就几个概念进行介绍：青贮饲料，指将含水率为65％－75％的青绿饲料经切碎后，在密闭缺氧的条件下，通过厌氧乳酸菌的发酵作用，抑制各种杂菌的繁殖，而得到的一种粗饲料。
青贮饲料气味酸香、柔软多汁、适口性好、营养丰富、利于长期保存，是家畜优良饲料来源，主要用于喂养反刍动物。
随着我国经济社会的全面发展和人们生活水平的不断提高,现今一般乳制品的消费已经和粮食、蔬菜等生活必须品处于同等重要的地位。
而且在营养学界看来,牛奶有着无可替代的营养,是最好的补钙食品。
据国家统计局公布的数据,到2010 年,我国的骨质疏松症患者将超过1. 1 亿人,缺钙将成为普遍存在的国民健康问题,这应该是乳制品刚性需求的保证。
因此乳制品的消费会不断扩大。
刘玉满、李胜利在其著作《中国奶业经济研究报告（2009）》中讲到：奶业属于食物产业的一个重要组成部分，对于保障国家粮食安全以及改善城乡居民膳食结构具有十分重要的战略意义。
奶业的产业链长，其生产经营活动贯穿于国民经济的一、二、三产业，因此，发展奶业对于调整农业产业结构、扩大劳动力就业、增加农民收入、促进传统农业向现代农业转变、推动社会主义新农村建设均具有重大意义。
同时，奶牛是食草动物，从增加食物产量的作用看，它是非常重要的。
在反刍家畜中产奶量是最高的，和其他动物比，还节省粮食，这对粮食不足的国家来说是非常重要的。
从营养的角度看，奶牛的氨基酸含量是所有产品之冠，同时含有人体必需氨基酸有八种之多，营养成分是最高的。
奶产品中的胆固醇含量比较其他产品也是最少。
从产粪肥量来看，日产奶20-50千克的奶牛每天耻辱的氮、磷中大约有69%-66%的氮和69%-60%的磷是由粪尿中排泄的，说明奶牛的粪肥不仅量多质也好，施肥于耕地，增加粮食产量的作用较大。
目前，我国奶业正处于转型升级阶段，在巨大市场需求拉动和政府政策的推动作用下，奶业有望成为我国农村经济的支柱产业和最具活力的朝阳产业。
三鹿婴幼儿奶粉事件后,国内乳品市场格局发生剧烈变动,与常温奶(超高温
灭菌奶) 销售下降形成强烈对比,各地鲜奶销售呈现上升势头。
今年一季度新希望乳业销售同比上升26.5% ,济南佳宝乳业销售增长30%,福建长富乳业销售增长60%,城市乳业表现出强劲的反弹。
城市鲜奶销售增长的原因,主要是在三聚氰胺
事件中,城市鲜奶独善其身,没有检出三聚氰胺,赢得了消费者的信任。
也得益于城市鲜奶有自己的奶源基地,生产加工基地紧邻城市,可在最短时间内把鲜奶送到消费者手里。
秦志锐教授在《中国奶牛》杂志上提出我国奶牛业现代化事业中，原料奶达到现代化是最难最难的。
主要原因是有关人员，对于奶牛业的现代化工作，过于偏重于乳品加工，忽视了牛奶产出后，在牛场内原料奶达到现代化的问题。
秦志锐教授认为原料奶达到现代化最重要的一点，就是牛奶从乳房挤出来以后，在牛场内的初步处理、保存，完全不与外界接触，要做到这一点就必须注意以下几点:
1.发展规模化奶牛业，个体户饲养成年母牛数至少在30头以上。
2.挤奶工作全部机械化，管道化。
牛场内必须有现代化的冷贮罐。
3.运输车上也设置有密闭的冷贮罐。
4.教育养奶牛户，牛奶中不能加入任何物质。
5.目前，在养奶牛较多的地方，可能设置有挤奶厅，个体养牛者分散饲养，集中机械挤奶的办法，不宜发展，因为很易相互传染疾病。
从目前国际乳品消费结构看,鲜奶消费占有最大的份额。
北欧5国鲜奶消费占乳制品市场总容量的99.5%,整个欧洲为95%,美国90%,亚洲邻国日本也达到85% ,而中国还不足20%。
随着市场日臻成熟,消费者对大品牌及各类乳品购买趋于理性,鲜奶消费的大环境逐渐变好,鲜奶市场发展得到更多消费者,行业和媒体的关注,有理由相信,中国乳业的“鲜奶时代”即将到来。
鲜奶销售供应应主要由当地的中小型乳品企业承担。
我国地域广阔,区域多样复杂,需求各异,决定了中国乳品企业的结构必然是大中小结合,而且以中小型为主。
偌大的市场仅靠几家大的寡头垄断是不可能,也不现实的。
大的乳品企业主要从事高端产品的研发、加工和销售,参与与国际乳业巨头在国际和国内市场上的竞争。
中小型的乳品企业负责当地和周边市场一般乳制品和具有地方特色的乳制品的生产和销售。
鲜奶消费,因为要保持它的鲜度和营养,所以鲜奶的销售供应应由当地的中小型乳品企业来承担。
《中国草食动物》，2009.
董希德教授在《奶牛健康养殖和饲养管理》中讲到发展奶牛生产，良种是基础，科学管理是关键，必须做到“良种良法”。
许多农户由于缺乏奶牛养
殖管理经验，导致奶牛产奶量低、繁殖力低、养殖效益低。
在奶牛养殖厂的建设和经营管理方面，查阅借鉴了尤建新教授编著的《企业管理理论和实践》中关于企业战略环境分析的SWOT分析方法，和市场及市场研究的内容。
还查阅了杨秋林主编的《农业项目投资评估》、财政部会计资格评估中心编的《初级会计实务》等一些书籍，在此一并感谢。