厨房美食菜谱：丝条炒鸡蛋的做法
厨房美食菜谱：洋葱炒香芋丝鸡蛋的做法
厨房美食菜谱：洋葱炒香芋丝鸡蛋的做法
昨晚做饭时，发现家里剩下一只洋葱，一只小香芋，两只鸡蛋和4只辣椒，就来个就地取材，把它们都炒，没想到炒得特别美味。
食材
主料：
洋葱1只
香芋
鸡蛋2只
辣椒4只
油适量
盐适量
豉油适量
蒜适量
步骤
1.锅里先放油和蒜炒香，再放香芋丝
2.把香芋翻炒匀加水煮熟，煮熟装起备用
3.锅里先放油再放鸡蛋
4.把鸡蛋炒熟装起备用
5.锅里先放油再放洋葱翻炒
6.把鸡蛋、香芋丝和辣椒放下去翻炒
7.加盐和豉油调味
8.炒匀即可
小贴士：香芋和鸡蛋先炒熟，再和洋葱辣椒拌匀。
厨房美食菜谱：火腿鸡蛋榨菜丝卷饼的做法
厨房美食菜谱：火腿鸡蛋榨菜丝卷饼的做法
家里天天吃馒头就换了个样做这款卷饼，没想到挺下货的，全部吃光光。
食材
主料：
面粉250g
鸡蛋
榨菜丝适量
火腿
土豆
甜面酱适量
花生油适量
盐适量
醋适量
味精适量
步骤
1.全部食材
2.面粉边搅边加入水活成稍微软点的面团。
3.然后用蒸布盖住醒30分钟。
4.趁醒面的时候准备配菜，土豆削皮切薄片在切细丝，榨菜切碎，火腿切条。
5.坐锅锅热后加入适量花生油，油热后倒入土豆丝翻炒均匀。
6.调入盐，味精，适量醋，翻炒均匀出锅。
7.电饼档预热抹上食用油，把火腿煎至两面泛焦即可。
8.鸡蛋打进容器里，搅拌均匀。
9.电饼档预热抹上适量花生油，倒入鸡蛋液晃动均匀，然后煎至两面金黄即可。
10.醒好的面团在案板上揉匀揉，搓成细条状，切成大小一致的面团。
11.然后把每个面团揉成扁圆型，在一面抹上植物油，两个面团重叠即可。
注：抹上植物油是方便烙好饼后方便撕开。
12.完成其他的面团后拿出其中一个用擀面杖擀成适量自家电饼档的大小。
13.电饼档再次预热，抹上适量花生油并把面饼摊进去煎至两面熟透即可。
14.趁热沿着面饼的痕迹把饼撕开。
15.按之前的方法依次烙完其他的。
16.取一张撕开的烙饼，依次放上配菜抹上甜面酱。
17.用双手捏紧两头慢慢的卷进即可。
18.美味的烙饼慢慢享用吧！
小贴士：面要活的软一点，这样烙出来的饼也好吃些而且特别软。
厨房美食菜谱：丝瓜炒粉丝的做法
厨房美食菜谱：丝瓜炒粉丝的做法
丝瓜是妈妈最喜欢的蔬菜之一，每年妈妈都会在墙外种两棵丝瓜，丝瓜蔓儿就会顺着墙爬到房檐上，到了盛夏时节，一条一条的碧绿的长丝瓜就会垂在墙边垂在屋檐下，甚至躺在屋瓦上。
我最喜欢的事情就是每天去看看丝瓜长大了多少。
植物的生长力真的是惊人，两天前看起来还是小小嫩嫩的一根丝瓜，两天后就长长胖胖地可以摘下来吃啦。
妈妈种的丝瓜总是长得特别茂盛，结的丝瓜特别多，自己吃不完就送人，送人也送不完就留它在蔓儿上继续长大变老风干，最后取出黑黝黝的丝瓜子留着明年好栽种，丝瓜瓤儿留着洗碗最好不过。
跟着妈妈学的简单的丝瓜菜式，用鸡蛋炒，做丝瓜汤。
或者和粉丝一起炒炒，粉丝就是那种干香的味道，十分好吃。
食材
主料：
丝瓜350g
粉丝
鸡蛋1个
油适量
盐适量
鸡精适量
小青椒适量
葱适量
步骤
1.粉丝用冷水泡软
2.丝瓜刮去外皮切成滚刀块，小青椒和葱切碎备用
3.鸡蛋一个打散备用
4.锅内放油，放入鸡蛋炒熟
5.取出鸡蛋，利用余油炒香小辣椒和葱碎
6.放入丝瓜炒熟
7.放入粉丝炒软
8.加入炒好的鸡蛋，调入盐和鸡精翻炒均匀即可
小贴士：炒粉丝时，粉丝一定是事先用冷水泡的，切忌用热水泡，否则炒出来就是一团糊糊了。
厨房美食菜谱：鸡蛋炒波菜的做法
厨房美食菜谱：鸡蛋炒波菜的做法
最近觉得波菜便宜了不少.每个周末都会去买一斤回来吃.最常做的就是猪肝波菜.今天就来个新的.鸡蛋炒波菜.
菠菜炒鸡蛋可以说是最简单最有营养的家常菜了，老少咸宜，特别对视力有好处，对于长期伏案学习工作的人真是有好处。
食材
主料：
波菜250g
鸡蛋
油适量
盐适量
蒜适量
姜适量
步骤
1.波菜半斤
2.鸡蛋两只
3.波菜洗干净切小段备用
4.烧开水烫一下波菜去水备用
5.姜丝蒜沫备用
6.鸡蛋加一勺温水打开.加一点点盐
7.热油锅
8.调成漫火放入鸡蛋液
9.鸡蛋炒熟装好备用
10.重新热油锅放入姜,蒜沫爆香
11.加入波菜翻炒至熟
12.加入之前炒好的鸡蛋块翻炒,加盐调味即可.
小贴士：波菜用水烫下可以去草酸.但菠菜烫时别太很，如果有微波炉，可以将菠菜放入用高火加热约1分钟，就不用过凉水了。
厨房美食菜谱：水瓜炒鸡蛋的做法
厨房美食菜谱：水瓜炒鸡蛋的做法
丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。
女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。
食材
主料：
鸡蛋2个
水瓜
油适量
盐适量
步骤
1.准备好水瓜，鸡蛋
2.水瓜切斜片
3.泡入水中防止氧化
4.鸡蛋打入碗中，加入少许盐
5.热锅，倒入蛋液
6.鸡蛋盛起
7.锅中再加入少许油炒水瓜
8.加入少许水焖5分钟
9.倒入鸡蛋一起炒，加少许盐即可
小贴士：水瓜切好后防止它氧化，应立刻放入水中浸泡。
厨房美食菜谱：丝瓜打卤鸡蛋面的做法
厨房美食菜谱：丝瓜打卤鸡蛋面的做法
河北人爱吃打卤面，我自然也不例外了，虽然我在呼市要不在河北的年龄长，但我毕竟还是从小就在河北长大的，所以习惯是改不了的。
现在老公和儿子也都很爱吃我做的打卤面，尤其是到了夏季，那就更经常吃了，今天正好做了些鸡蛋面条，搭配丝瓜营养好吃。
食材
主料：
丝瓜300g
油适量
盐适量
西红柿适量
葱花适量
蒜碎适量
步骤
1.准备食材。
2.然后将丝瓜刮去外皮切丝备用，葱蒜切好，西红柿切小块忘记拍了。
3.锅中油热后先放入葱蒜炒香。
4.在放入西红柿块翻炒。
5.然后放入丝瓜条炒匀后加入适量食盐炒软。
6.在加入适量沸水熬煮片刻即可关火。
7.锅中做水，沸腾后放入鸡蛋面条煮熟即可捞出。
8.捞出后放入凉开水中过2-3水，面凉即可。
9.将卤放入面条中，在配上黄瓜丝即可开吃。
小贴士：无。
800个家常小炒做法
1、酸辣土豆丝：制作工艺1.将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能防范其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、干脆。
炒前捞出，沥干水分。
2.青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。
3.炒锅上火，参加花生油烧热，放葱丝爆锅，参加干辣椒炒香，再参加青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时参加精盐、味精调味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。
2、红烧茄子：1 把茄子洗净去掉头尾，切成滚刀状，泡在清水中，捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀。
葱去头尾洗净，切成段。
2 猪肉洗净切片，剁成泥后，加 1/2 汤勺酱油、 1汤勺生粉、 1/2 汤勺油和 1/3 汤勺鸡粉拌匀，腌制10分钟入味3倒 3汤勺油进锅烧热，倒入肉末炒散，直至肉色变白后捞起待用。
5汤勺水炒至茄子出水变软，4 连续加 10汤勺油，爆香葱段，放入茄子开大火快速翻炒，加约5～ 6分钟。
5 倒入从前炒好的肉末炒1分钟后，洒汤勺盐、 1/5汤勺鸡粉和1/2 汤勺酱油调味，即可起1/3锅啦 !3、鱼香茄子：原料：茄子 2 条,肉丝少许.姜,蒜,葱,辣豆瓣酱,醋,糖.制法：1.将茄子洗净沥干，切成小圆段备用。
大蒜洗净切末、葱洗净切成葱花,姜切末备用。
把醋,糖,芡粉放入碗中,加水备用.注意:碗中先放糖,再放醋 .醋放到和糖相同平.2.将油加热后，放入茄子段炸软成金黄色时，捞起将油沥干。
3.将姜 , 蒜 , 葱爆香后，倒入肉丝，再倒入炸好的茄子拌炒一下，再参加碗中的调料拌炒 , 即可盛入盘中。
4、青椒炒鸡蛋：做法： 1. 把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。
将鸡蛋打在碗里，用筷子搅散开。
2.锅内放油 (40 克 ) ，烧热，将蛋汁倒入，炒好倒出。
3.往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，随着放入青椒丝，加精盐炒几下，见青椒丝翠绿色时，放入炒好的鸡蛋、味精，翻炒均匀，用香醋烹一下，即可出锅。
5、地三鲜资料：土豆1个,茄子2个,青椒1个调料：烹调油、酱油、糖、盐、葱花、蒜蓉、生粉、高汤各适合做法： 1 、茄子和土豆去皮，切成滚刀块; 青椒手掰成小块。
厨房美食菜谱：干部下乡菜的做法
厨房美食菜谱：干部下乡菜的做法
干部下乡菜的意思是在以前的中国,家家户户都不怎幺富裕,而区里或乡里的干部们下乡指导时乡亲们穷困,只能拿出些豆腐鸡蛋鸡块扒肉条丸子等组合成的一道菜,所以叫老干部下乡
食材
主料：
土豆
韭菜
粉丝
肉丝150g
葱20g
姜20g
蒜20g
干辣椒10g
盐3g
老抽5g
料酒5g
十三香5g
花椒5g
步骤
1.土豆切条，不要切太细
2.韭菜切成段
3.粉丝提前用凉水泡软，捞出沥干备用
4.肉丝提前用料酒、盐、十三香、老抽腌制
5.蒜切片、葱切末、干辣椒切段、生姜切末
6.先炒肉，炒好盛出备用
7.锅里到油，油温放花椒粒炒出香味，捞出花椒粒
8.放蒜、姜、辣椒爆炒
9.倒入土豆条翻炒
10.放粉丝和韭菜翻炒，快熟时放炒好的肉丝，最后放盐、十三香、老抽调味
11.出锅了
小贴士：其实你也可以根据自己喜欢吃的搭配在一起炒！。