青春期营养与健康
初高中标准营养
初高中学生的标准营养主要包括以下几个方面：
1.热量与蛋白质：青少年时期的身体发育迅速，需要充足的热量和蛋白质来支持。
一般来说，女生的热能供给量为2300kcal~2400kcal，男生为2400kcal~2800kcal。
蛋白质的供给量也需要根据热能供给量相应增加，女生的蛋白质供给量为80g~90g，男生略高。
2.矿物质：钙、铁、锌等矿物质对青少年的骨骼、肌肉和红细胞等组织的生长有重要作用。
尤其是钙，对于青少年的骨骼生长和维持骨密度有重要作用。
我国的钙供给量根据年龄段有所不同，12岁为1000mg，13~15岁为1200mg，16~17岁为1000mg，18岁为800mg。
3.碳水化合物和脂肪：碳水化合物是人体主要的能量来源，而脂肪则提供额外的能量和必需的脂肪酸。
在总热量中，碳水化合物应占较大比例，而脂肪则应适量摄入。
4.维生素：维生素对于青少年的生长发育和免疫系统维护都有重要作用。
各种维生素的摄入量需要根据青少年的年龄、性别、活动水平和饮食习惯来确定。
以上是初高中学生的标准营养的主要内容。
在实际生活中，学生应该保证饮食的多样性和均衡性，摄入足够的各种营养素。
同时，也要注意避免摄入过多的热量和脂肪，以免影响健康。
青春期女生营养健康方案
青春期女生营养健康方案青春期女生营养健康方案青春期是生长发育的重要时期，营养摄入对女生发育、学习、情绪稳定等方面都有着重要的影响。
以下是青春期女生营养健康方案，以帮助女生更好地度过这一时期。
一、合理营养搭配青春期女生的饮食应该具有均衡、多样、适度的特点。
每天应该摄入五大类食物：谷类、蔬菜、水果、肉类和奶类。
其中，每日谷类摄入量应占饮食总量的50%以上，蔬菜水果应占30%以上，剩下的20%给肉类和奶类。
二、增加蛋白质和铁质的摄入青春期女生需要大量的蛋白质和铁质来支持身体的生长发育，因此应该多吃富含蛋白质和铁质的食物。
1.蛋白质蛋白质含量丰富的食物有鸡肉、鸭肉、猪肉、牛肉、鱼类、豆类、鸡蛋、奶制品等。
2.铁质铁质含量丰富的食物有瘦肉、蛋黄、豆类、菠菜、蛤蜊、花生、红枣、黑木耳等。
三、增加钙质的摄入青春期女生的骨骼和牙齿发育需要充足的钙质，因此应该多吃一些富含钙质的食物。
富含钙质的食物有奶制品、豆制品、菜类、虾、小鱼等。
四、限制高热量食物的摄入青春期女生因为身体处于生长发育的高峰期，往往食欲旺盛，爱吃高热量食物。
但高热量食物会导致女生体重增加，给身体健康带来不利影响。
因此，女生应该控制高热量食物的摄入。
高热量食物有油炸类、肉类中的肥肉、奶油、糖果等。
五、饮食习惯的调整青春期女生不仅需要注意饮食的摄入，也需要注意饮食的习惯。
1.不吃太多垃圾食品青春期女生应该尽量少吃垃圾食品，因为这些食品通常含有大量的油脂、糖分和盐分。
垃圾食品包括薯片、巧克力、甜点、汽水、方便面等。
2.养成定时进食的习惯青春期女生应定时进食，保证充足的能量供给。
特别是早餐千万不能省，正常过午不吃或吃得太晚，容易出现低血糖症状。
3.适量饮水适量饮水有助于保持体内水分平衡，促进新陈代谢，而过量饮水会加重肾脏负担，因此应该适量饮水。
4.少吃辛辣刺激性食物青春期女生肠胃功能较弱，过多食用辛辣刺激性食物会导致肠胃不适。
因此，应该少吃辛辣刺激性食物。
青春期的饮食习惯与营养健康
青春期的饮食习惯与营养健康青春期是孩子人生中一个重要的阶段，其中饮食习惯对于身体的发展和健康起着至关重要的作用。
合理的饮食结构和良好的营养摄入对于青春期孩子的身体成长、智力发育和免疫力提高都具有重要意义。
然而，由于身体的发育和身心状况的变化，青春期孩子的饮食偏好也经历了一些变化。
本文将从青春期的饮食需求、常见的饮食习惯问题以及如何培养健康的饮食习惯三个方面展开论述。
一、青春期的饮食需求1. 能量需求增加青春期是人体生长发育迅猛的时期，身体需要更多的能量支持。
因此，青春期孩子的能量需求明显增加。
根据性别、年龄和身体活动水平的不同，每天的能量摄入需求也会有所差异。
2. 蛋白质需求增加蛋白质是构成细胞和组织的重要营养物质，在青春期发育期间，组织增长和蛋白质合成的速度加快，因此青春期孩子的蛋白质需求也比较高。
3. 微量营养素需求增加青春期孩子的骨骼、牙齿等器官和组织发育迅猛，对钙、锌、铁等微量营养素的需求也相应增加。
足够的微量营养素摄入有助于保持骨骼健康和身体免疫力。
二、常见的青春期饮食习惯问题1. 过度依赖零食和快餐随着生活节奏的加快和生活方式的改变，许多青春期孩子常常依赖零食和快餐作为日常的饮食选择。
这些食物往往含有高糖、高盐、高脂肪的成分，摄入过多会导致肥胖和营养不良。
2. 偏食青春期孩子常常因为个人喜好或者追求身材而偏食，例如只吃蔬菜水果或只食用某种特定食物，这样容易导致营养不均衡，缺乏维生素、矿物质等重要营养物质。
3. 不规律的饮食时间和节奏一些青春期孩子因为学业压力或者其他原因，饮食时间和节奏不规律。
这不仅会影响消化吸收功能，还会增加患上消化系统疾病的风险。
三、培养健康的饮食习惯1. 平衡饮食合理的饮食结构对于青春期孩子的身体发育至关重要。
应该保证每日摄取适量的碳水化合物、蛋白质和脂肪，同时增加对蔬菜、水果、全谷物和优质蛋白的摄取。
2. 多样化的食物选择为了满足青春期孩子增加的微量营养素需求，应该注重多样化的食物选择，包括含钙高的乳制品、富含维生素的水果和蔬菜、富含铁和锌的海鲜、瘦肉和谷物等。
青春期健康指南：走进中学课时初一保健与营养教案
青春期是一个人成长中最特殊的阶段，身体和心理都在发生巨大的变化，这时候我们应该如何去保持健康呢？今天，我要给大家分享一份关于青春期健康指南的课程教案——初一保健与营养教案。
我们来了解一下青春期的身体变化会给我们带来哪些健康问题。
在身体方面，青春期会出现身体比例变化、生殖器官发育、语音变化、皮肤油脂分泌增加等变化。
随着身体不断发生变化，青少年的身体会变得更容易感染疾病，例如感冒、鼻炎等等。
而青春期还会出现一些心理问题，比如情绪波动、情感变化、学业压力等等，这些问题在一定程度上会影响青少年的身心健康。
那么，我们应该如何保持青春期健康呢？初一保健与营养教案就是为了帮助学生解决这个问题而编写的。
这份教案包含了关于身体发育的知识，学生可以通过了解自身身体的变化来预防身体的一些不良反应，例如青春痘的出现等等。
同时，教案还包含了关于心理问题的解决方案，例如如何减轻学业压力、如何保持心情愉悦等等。
此外，初一保健与营养教案还包含了关于营养方面的知识。
在青春期，营养的重要性不言而喻，而且这个时期的营养需求比其他时期更高。
本教案可以帮助学生正确的了解各种营养成分的重要性，以及如何通过合理的饮食来保持身心健康。
在教案中，还包含了一些体育运动和健身方面的知识。
通过学习这些知识，学生们可以正确的进行锻炼和运动，以增加身体素质和保持健康体魄。
初一保健与营养教案还包含了关于少年急救的知识。
这些急救知识可以为青少年们的安全提供一定的保障，例如在突发情况下如何进行自救和互救等等。
青春期健康是一个复杂而又重要的问题。
初一保健与营养教案提供了一系列针对青少年身心健康问题的解决方案，包括身体发育、心理问题、营养和健身、以及少年急救等方面的知识。
这份课程教案不仅可以帮助学生全面把握青春期健康问题，还可以帮助学生树立正确的健康观念，从而更好地维护自己的身心健康。
在青春期，保持健康不仅仅是一种责任，更是一种态度，一种积极乐观的生活态度。
希望初一保健与营养教案能够帮助到每个学生，为他们打造一个健康快乐的青春期。
中学生营养与身体健康知识
中学生营养与身体健康知识良好的营养和身体健康对中学生的成长和研究至关重要。
在这篇文档中，我们将介绍一些关于中学生营养和身体健康的基本知识。
营养均衡对于中学生来说，营养均衡是确保他们健康成长和发展的关键。
以下是一些关于营养均衡的重要注意事项：- 多样化的饮食：中学生应该摄入各种各样的食物，包括谷物、蛋白质、蔬菜、水果和健康的脂肪。
- 控制糖分和盐分：过多的糖分和盐分对身体健康有害。
中学生应该尽量避免高糖和高盐的食物，选择健康的替代品。
- 充足的液体摄入：中学生需要保持身体充足的水分摄入，喝足够的清水是确保身体正常运作的关键。
身体锻炼除了营养均衡外，适当的身体锻炼对中学生的健康也非常重要。
以下是一些关于身体锻炼的建议：- 每天保持活动：中学生应该每天进行至少60分钟的中等强度身体活动，如跑步、骑自行车或游泳。
- 多种运动结合：中学生应该尝试多种不同的运动，以全面发展身体各方面的能力。
- 定期休息：中学生需要在锻炼之间合理安排休息时间，以保持身体恢复并防止过度劳累。
心理健康除了营养和身体锻炼，中学生的心理健康也需要重视。
以下是一些关于心理健康的关键要点：- 健康的睡眠：中学生需要保证充足的睡眠时间，以确保身心健康。
- 积极应对压力：中学生应该学会积极应对研究和生活中的压力，如通过运动、放松和寻求支持来缓解压力。
- 与他人交流：中学生应该与家人、朋友和老师保持良好的沟通，分享他们的困扰和问题。
结论综上所述，中学生的营养和身体健康对他们的学习和成长至关重要。
通过保持营养均衡、进行适当的身体锻炼，并关注心理健康，中学生可以更好地应对学习和生活中的挑战，保持身心健康。
青春期健康教育
青春期健康教育青春期是人生中一个重要的阶段，不仅身体发生了许多变化，心理上也面临着诸多挑战。
为了帮助青少年更好地度过这一阶段，提供全面的健康教育是至关重要的。
本文将从身体健康、心理健康和生活方式三个方面，详细介绍青春期健康教育的内容和意义。
一、身体健康1. 生理变化：青春期是性征发育的时期，男孩子会出现声音变低、体毛增多等特征，女孩子则会发育乳房、月经初潮等。
教育应包括这些变化的正常性和个体差异，帮助青少年正确理解和接受自己的身体变化。
2. 营养与饮食：青春期是生长发育的关键时期，合理的饮食对身体健康至关重要。
教育应包括青少年所需的各种营养素，如蛋白质、维生素、矿物质等，并指导他们如何选择均衡的饮食，避免偏食和暴饮暴食。
3. 运动与锻炼：青春期是体力发展的黄金时期，适度的运动和锻炼对身体健康有很大的益处。
教育应包括各种运动方式的介绍和指导，如有氧运动、力量训练等，并强调运动的重要性和正确的运动姿势。
二、心理健康1. 自我认知：青春期是个人认知和自我意识发展的关键时期，青少年需要了解自己的身份、价值观和兴趣爱好等。
教育应帮助他们认识自己的优点和不足，培养积极的自我形象和自信心。
2. 情绪管理：青春期常常伴随着情绪波动和情感问题，如压力、焦虑、抑郁等。
教育应提供情绪管理的方法和技巧，如深呼吸、积极思考、寻求支持等，帮助青少年有效应对负面情绪。
3. 人际关系：青春期是社交能力发展的关键时期，青少年需要学会与他人建立良好的人际关系。
教育应包括沟通技巧、友谊和爱情的处理等内容，帮助他们建立健康、平等和尊重他人的人际关系。
三、生活方式1. 卫生习惯：青春期是培养良好卫生习惯的关键时期，如洗手、刷牙、洗澡等。
教育应强调个人卫生的重要性，提醒青少年养成良好的卫生习惯，预防疾病的发生。
2. 睡眠与休息：青春期的学业和社交压力往往导致睡眠不足，影响身心健康。
教育应提醒青少年保持规律的作息时间，养成良好的睡眠习惯，确保充足的休息。
少年、青春期、老人营养
青少年与老人营养儿童青少年时期的营养儿童青少年时期是儿童发育到成人的过渡期，6-12岁学龄期13-18岁的青春期。
学龄期儿童生理特点：1）生长发育迅速，基础代谢率高，活泼爱动，体力脑力活动量大，每公斤体重的能量需求接近或超过成人；2）学习任务较重，思维活跃，必须保证充足的蛋白质供应；3）骨骼快速发育，要保证充足的矿物质，如钙镁铁锌等。
4）能量代谢旺盛，对B族维生素尤其B1，B2需求增加；4）生长迅速，每年体重增加约2-3公斤，身高约4-7厘米，肌肉组织发育加速。
重要的营养元素：睡眠。
睡眠：消除疲劳，生长激素分泌旺盛且持续时间更长。
•2015年发布的《中国居民营养与慢性病状况报告》显示，1）儿童生长发育迟缓率3.2%，儿童少年消瘦率9%；6-11岁儿童贫血率5%；2）6-17青少年体重超标率9.6%，肥胖率 6.4%。
儿童营养不良：表现为逐渐消瘦，体重减轻，身高增长缓慢，但蛋白质摄入严重不足时，部分儿童可出现凹陷性水肿而体重并不减轻。
儿童单纯性肥胖：与长期不合理饮食 及不良的饮食行为密切相关，1）儿童喜好高热量食物如甜点、油炸食品和高能量的快餐食品 ；2）有些儿童睡前有吃夜宵习惯；3）学习任务较重，电视、游戏等视频时间增加，活动减少。
儿童膳食指南：在一般人群膳食指南基础上，注意：1）保证三餐，尤其早餐，食物种类应达到四种或以上，包括粗细搭配的谷物类、奶类、蛋类和蔬菜水果；应提供全天三分之一的能量，2）少吃零食，饮用清淡饮料，最好是白开水，限制游离糖的摄入；3）重视户外活动，限制视频时间。
青少年时期的营养：青春期：人生过程中身高和体重第二次突增期，通常女性始于10-12岁，男生始于12-15岁；体重每年增加2-5公斤，个别达10-12公斤；身高每年增加2-8厘米，个别达10-12厘米。
生理改变：1、体成分变化：青春期前男生体脂率约15%；女生体脂率约19%；青春期后男生仍维持在约15%，而女生达到22%。
青春期健康主题班会
青春期健康主题班会青春期是一个人生命中重要的阶段，这个阶段的孩子面临许多身体上和心理上的变化与挑战。
为了帮助他们认识和应对这些变化，我们举行了一场以青春期健康为主题的班会。
以下是本次班会的内容和讨论。
一、身体变化青春期是身体开始发生巨大变化的阶段。
我们首先讨论了青春期带来的体内荷尔蒙的变化以及它们对身体的影响。
我们解释了男孩和女孩体内雌激素和雄激素的功能和作用。
我们进一步探讨了青春期所引发的生理变化，如身高的增长、体重的增加以及皮肤的变化。
我们提醒同学们要保持良好的卫生习惯，注意定期洗澡、刷牙、洗手等，以维持身体的健康。
二、营养与饮食青春期是孩子们生长发育最快的时期之一，他们需要更多的营养来满足身体的需求。
我们介绍了不同营养成分的重要性，并强调了均衡饮食的重要性。
我们告诉同学们要多吃蔬菜水果、谷物、蛋白质和健康脂肪，避免过多的糖分和高脂肪食品。
我们还分享了一些健康的饮食习惯和技巧，比如定时用餐、控制食量、不贪吃辣和油腻食物等。
我们鼓励同学们培养良好的饮食习惯，以确保获得足够的营养和能量。
三、运动与锻炼青春期是孩子们积极参与运动和体育活动的最佳时期。
我们强调了运动对于维持身体健康和心理健康的重要性。
我们解释了定期运动的好处，如提高心肺功能、增强肌肉力量和骨骼健康。
我们分享了一些适合青春期孩子的运动方式，如篮球、足球、游泳和有氧运动等。
我们提醒同学们要根据自己的兴趣选择适合自己的运动项目，并坚持锻炼。
四、心理健康青春期是孩子们心理发展的关键时期，他们面临着许多情绪和心理上的挑战。
我们强调了心理健康对整体健康的重要性。
我们讨论了一些常见的青春期情绪问题，如焦虑、压力和情感波动。
我们鼓励同学们寻找健康的情绪表达方式，如与他人分享感受、参与艺术活动、放松休息和定期的睡眠等。
我们还提醒同学们要互相关心和支持，倾听他人的困扰并提供帮助。
我们解释了心理健康资源的重要性，如与家人和老师商谈困扰以及寻求心理咨询的渠道。
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青春期营养与健康一、导言在日常生活中，常听人们谈到"营养"。
有人说"鸡、鸭、鱼、肉、牛奶鸡蛋"有营养，有人说"五谷杂粮、蔬菜水果"有营养，有人说"豆制品"有营养，还有人说"保健食品"有营养。
那么，究竟什么是"营养"？食物中含有人体所必需的六大营养素，即蛋白质、脂肪、碳水化物、矿物质、维生素和水。
所谓"营养"，就是人类摄取食物，以满足自身生理需要的生物学过程。
除母乳外，任何一种单一的天然食物，都不能供给人体全面的营养，只有将各种各样的食物合理搭配，才能获得充足、均衡的营养。
要讲究营养，就需要学习一些有关营养素的基本知识，了解均衡营养的原则等。
青春期是体格发育和智力发育的突增阶段，良好的营养将为青少年获得健康的体魄、智慧的大脑而打下坚实的物质基础。
那么，大家赶紧行动起来，敲开营养之门，到营养的世界里去看一看。
二、青春期的营养需要1．蛋白质是建造身体的基本材料，它以不同形式，存在于人体的每一部位、每一细胞中。
除去水分外，人体中重量的一半是蛋白质。
一些调节机体代谢和生理功能的酶和激素、能够增强免疫功能的抗体也属于蛋白质。
可以说，没有蛋白质就没有生命。
对于生长旺盛的青少年来说蛋白质就更为重要了。
蛋白质的种类有千千万万，但都是由20多种氨基酸组成。
其中有八种必需氨基酸只能从每天的饮食中取得。
２．脂肪:这里所说的脂肪，其实应当叫做脂类，脂类除包括一般的脂肪外，还包括类脂（如磷脂、糖脂、固醇类等）。
脂肪是高热能的营养素，它是人体热能的一种贮备形式，必要时随时分解供能（１克脂肪在体内氧化可产热37.7千焦，比等量蛋白质和碳水化物产生的热量大一倍多），为机体所利用；磷脂、糖脂、胆固醇是构成人体细胞膜的主要成份，脑髓和神经组织中也存在大量磷脂和糖脂；脂肪还可促进脂溶性维生素A、D、E、K的吸收。
平常所吃的油脂分为动物油和植物油，动物油含饱和脂肪酸多、植物油则以不饱和脂肪酸为主。
这两种脂肪酸人体都需要。
但因为饱和脂肪酸摄食过多，与一此疾病（如冠心病）的发生有关，而不饱和脂肪酸有降血脂作用，另外，一些多不饱和脂肪酸（如亚油酸、亚麻酸）与生长发育有关，且机体自身不能合成，必需由食物供给，因此一般主张多吃些植物油，少吃些动物脂肪。
平常所吃的肉、蛋、奶等可以为我们提供一定量的饱和脂肪，所以，炒菜时最好使用植物油，这样，我们吃进去的动、植物油的比例就会比较适宜。
黄豆、核桃、瓜子、芝麻等食物，含不饱和脂肪酸、磷脂丰富，应多吃一些，对儿童少年的生长发育有促进作用。
3．碳水化物:也叫糖类，主要由碳、氢、氧组成，因其中氢和氧的比例为2 ：1，与水的组成一样，故称之为碳水化物。
碳水化物是个大家族，有很多种类。
粮食中含量丰富的淀粉、甘蔗和甜菜中含量丰富的蔗糖、牛奶中的乳糖、蜂蜜中的果糖和葡萄糖、水果和蔬菜中的纤维素和果胶等，都属于碳水化物。
我们的身体就像一部开动的机器，时时刻刻都需要能量供应。
食物中的碳水化物、脂肪和蛋白质都可释放能量，但碳水化物是最经济，最主要的热能来源。
我们每天所需要的能量，有60%左右由碳水化物提供，膳食中有了足够的碳水化物，蛋白质才不会过多消耗，才能更好的发挥其特有的生理功能。
青少年生长旺盛，活泼好动，学习任务繁重，热量的消耗很大，因此米、面等主食一定要多吃一些，以保证获得充足的热能。
有些青春期少女为保持苗条的身材而尽量节食，这样不好。
节食不当会导致营养不良，机体抵抗力下降，甚至会引起"神经性厌食症"，带来更为严重的后果。
纤维素和果胶等膳食纤维不能被消化吸收，不会产生热量，但能够促进肠蠕动，防止便秘、排出有害物质，对预防高血压、糖尿病、肥胖症、结肠癌等有好处，所以有必要每天摄入一定量的膳食纤维。
４．矿物质--生命活动的调节剂、助长益智的营养素矿物质也叫无机盐，在人体内有60多种，它们在构成人体结构、调节机体代谢、促进生长发育等方面起着特有作用。
诸多矿物质中，在青春期需要较多也最易缺乏的有钙、铁、锌、碘等。
钙是建造骨骼和牙齿的重要成份，青春期骨骼发育迅速，需要补充大量的钙。
若缺钙会使生长变慢，还会影响到成年期的骨质密度和骨骼健康。
根据1992年全国营养调查资料，我国中小学生钙的摄入量普遍不足，平均每人每日钙的摄入量还不到供给量标准的一半。
因此，儿童青少年应注意多吃含钙丰富的食物如奶类、大豆类食品、虾皮、骨头等。
铁是造血的原料，缺铁可导致贫血，还会使机体抵抗力降低，对学习和智力也有影响。
中小学生中缺铁性贫血发病率较高，青春期少女因月经来潮失血更容易发生贫血，因此，青少年应注意多吃些含铁丰富，且铁吸收利用率高的食物，如动物肝脏、动物血、瘦肉等，同时补充些维生素C，以促进铁的吸收。
锌有助于机体细胞的分裂、繁殖、促进生长发育、大脑发育和性成熟。
食物中以海产品（如牡蛎、扇贝）、肉类、核桃、松子等含锌较多。
青春期甲状腺机能增强，需要更多的碘合成甲状腺素，以调节体内代谢，促进生长发育。
碘供给不足，易出现青春期甲状腺肿，严重缺碘可影响智力。
因此，青少年应注意多吃些含碘丰富的海产品（如海带、紫菜等）。
５．维生素--维护健康的营养素维生素是一大类结构不同，性质各异的营养素，它们参与体内各种代谢活动。
人体不能含成维生素，必须从天然食物得来。
若供给不足，就会出现各种维生素缺乏症。
根据溶解性质，维生素被分为脂溶性和水溶性维生素两大类。
脂溶性维生素能储存于肝脏，若摄入过多可致中毒。
水溶性维生素在体内贮存甚少，必须每日摄取足够量以满足机体的需要。
儿童青少年容易缺乏的脂溶性维生素有维生素Ａ和维生素Ｄ，容易缺乏的水溶性维生素有维生素B1、B2、C等。
这几种维生素的功能和食物来源见下表。
几种维生素的功能及主要食物来源６．水--生命之源人活着，时时刻刻都离不开水。
食物只有在水中才能被吸收、利用，吸收的养分要通过血液才能到达全身各处、体内的废料要通过水才能排出，正常体温的维持也需要水。
在人体中水是含量最大的一种组成成分，青少年体液占人体重量的65%。
可见水是生命之源。
青少年营养需要量大，活动量也大，代谢旺盛、需水量也相对要多，每天要保证喝到足够的清洁卫生的饮用水。
另外要注意，平常适当喝些饮料是可以的，但不能完全用饮料来代替水。
饮料一般都以糖、食用色素、糖精、香精等配制而成，即使是天然果汁一般也加了糖、色素等，假如只喝饮料不喝水，就可能摄入过多的糖分和一些人工合成的色素。
如为劣质饮料，更会带来许多问题，因此，不要养成只喝饮料不喝水的坏习惯。
蛋白质、脂肪、碳水化物、矿物质、维生素是人体必需的五大营养素，缺一不可，那么，是不是供给越多越好呢？不是的，营养素供给过多过少都不好，那么，每天应该吃多少呢？营养学家经过调查、研究，对各种营养素的摄入量作了规定（见下表）。
可做为个体每日摄入该营养素的目标值。
中学生营养素的推荐摄入量（每日）注：本表选摘自《中国居民膳食营养素参考摄入量》中国营养学会编著. 中国轻工业出版2000.10.出版，能量单位的换算关系如下：1千卡（kcal）=4.184千焦(kJ)，1兆焦(MJ)=1000千焦(kJ)三、走进平衡膳食宝塔我们身体所必需的六大营养素均来自食物，而不同的食物所含的营养素各不相同，为了让大家能够适当地选择食物，并合理搭配，从而获得均衡的营养，我国的营养学家把各种各样的食物分成了五类，并设计了一个平衡膳食宝塔。
平衡膳食宝塔共分五层，包含我们每天应吃的主要食物种类。
宝塔各层位置和面积不同，这在一定程度上反应出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。
第一层（底层）：谷类。
包括米、面、杂粮。
主要提供碳水化物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。
它们是膳食中能量的主要来源，多种谷类掺着吃比单吃一种好。
每人每天要吃350~500克。
第二层：蔬菜和水果。
主要提供膳食纤维、矿物质、维生素和胡萝卜素。
蔬菜和水果各有特点，不能完全相互替代，不可只吃水果不吃蔬菜。
一般来说红、绿、黄色较深的蔬菜和深黄色水果含营养素比较丰富，所以应多选用深色蔬菜和水果。
每天应吃蔬菜400~500克，水果100~200克。
第三层：鱼、虾、肉、蛋（肉类包括畜肉、禽肉及内脏）类。
主要提供优质蛋白质，脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。
它们彼此间营养素含量有所区别。
每天应吃150~200克。
第四层：奶类和豆类食物。
奶类主要包括鲜牛奶、奶粉等。
除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，且利用率也高，是天然钙质的极好来源。
豆类含丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素B1、B2等。
每天应饮鲜奶250~500克，吃豆类及豆制品50~100克。
第五层（塔尖）：油脂类。
包括植不物油等。
主要提供能量。
植物油还可提供维生素E和必需脂肪酸。
每天不超过25克。
中学生朋友请注意：１．在食物宝塔上，你看到了每日所需的五类食物。
它们不能互相替代，要使身体健康，每一类食物你都需要。
２．在宝塔同一层中的各种食物所含营养成分大体相近，在膳食中应经常互相替换，以使膳食丰富多彩。
而且吃的品种越多，摄入的营养素越全面。
3．日常生活中，不一定每天每种食物都照着"宝塔"推荐量吃。
如不一定每天吃50克鱼，可改成每周吃2~3次鱼，每次150~200克，重要的是每日膳食要包括宝塔中的各类食物，经常遵循宝塔各层各类食物的大体比例。
中学生营养配餐举例该配餐中包括粮谷类食品４００克，蔬菜类５００克，水果１００克，蛋类５０克，畜禽肉类５０克，鱼虾类６０克，奶类４００克，豆类８０克，植物油２５克，符合食物多样化，各类食物合理搭配的原则。
该配餐所提供的营养素如下：四、当心"病从口入"在我们的日常生活中，除要注意合理营养，平衡膳食外，还要注意食品的卫生问题，以免"病从口入"影响健康。
米、面、花生、瓜子、豆类等食品受潮后容易发霉，产生很多种霉菌毒素，其中黄曲霉毒素毒性最强，而且是一种化学致癌物，用高温加热的办法也不能去毒。
因此，发霉的食品千万不能吃。
水果蔬菜易受致病菌和寄生虫的污染，有的水果、蔬菜上面还残留有较多农药，因此，在食用前一主要彻底洗净消毒。
要多吃新鲜蔬菜，少吃腌制的蔬菜。
有些传染病和寄生虫病可通过肉类食品传播给人。
如人吃了感染囊虫的"米猪肉"后会得绦虫病和囊虫病，吃了感染旋毛虫的肉后会得旋毛虫病。
有时囊虫跑到大脑去寄生，会使人消瘦、头痛、头昏，还会引起颠痫等更严重的后果。
因此，在吃肉时，一定要加热彻底，不要吃半生不熟的肉。
一些少年朋友特别爱吃烧烤肉串，肉串若烤得太嫩，外熟内生，吃后可能得病。
另外，肉串放在火上烤，木炭燃烧不完全所产生的3，4一苯并芘是一种致癌物，吃多了自然会危害健康。