进餐人数统计表
幼儿膳食和营养分析报告
幼儿膳食和营养分析报告幼儿膳食与营养分析一、幼儿膳食原则1.膳食首先必须合乎营养的需要，以满足迅速生长发育时期所必须的一切物质。
2.食物中应有足够的各种营养素，各种营养素之间要有正确的比例，蛋白质、脂肪、碳水化合物的比值接近于1：1：4－5。
3.每日食物中所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物，所产生热量各占总热量的10－15％、25－35％、50－60％，动物脂肪占总脂肪的50％，动物蛋白加豆类蛋白占总蛋白的50％。
4.建立合理的膳食制度，包括就餐时间、次数和每餐热量的分配，要求早餐20－25％（其中早点5），午餐35％，午点10％，晚餐25－30％。
5.食物的选择、配合要恰当，食物的品种、数量、烹调制备的方法均应适合幼儿胃肠道的消化和吸收功能。
6.创造一切有利条件兴奋食物中枢，引起食欲。
7.要求绝对做好饮食卫生。
表六带量食谱记录每餐饭菜名称、食物品种，并记录每个人所吃的量，单位以克计算，每周制定一次，托幼分开，注意季节性变化，食物品种多样化。
食谱中要反映自制点心次数，一类园以上每周4次，2类园3次。
如：早点豆浆 150g 饼干10g 糖5g午餐白菜千张炒肉丝，西红柿蛋汤，米饭白菜75g，千张15g，猪瘦肉50克，西红柿40g，鸡蛋10g，大米75g，午点菜肉包子（自制）面粉30g，猪肥瘦肉15g，青菜30g。
因多数幼儿园提供一餐两点，带量食谱的制定，要求每人每天谷类100g，动物性食品60-80g，牛奶或豆浆100-150g，豆制品10-25g，蔬菜100-150g。
对于损耗大和带骨头的可以适当加量，对于损耗小的可以适当减量，通过营养分析动态调整。
3-6岁儿童每日供给食品种类及数量（g）：谷类100-250 ，蔬菜150-250，蛋或内脏50，鱼或肉100-125，牛奶250，豆制品30-50，油10-15，糖20.表六（附）幼儿园食堂原料食品采购验收登记表1.食堂人员每日记录，库存栏内如当天买多少吃多少计0。
2023年大学生就餐调查报告
2023年大学生就餐调查报告2023年大学生就餐调查报告1随着社会的发展和时代的进步，中国的消费水平越来越高，对衣食住行也有越来越高的要求，同样大学生对于自己的就餐也有了新的要求。
高校食堂是大学生就餐的主要场所，但也有一部分同学感到食堂饭菜的质量、味道等不合口味而外出就餐。
总之，影响大学生外出就餐的因素多种多样。
以下，是对影响大学生外出就餐的因素调查及分析。
1.饭菜价格分析：现在的物价越来越高，食堂的饭菜一般比外面饭店的便宜。
所以大学生在选择就餐的地点，考虑到价格问题，会选择食堂。
而对于一些学生来说，食堂的饭菜比外面的便宜不了多少，就会选择去外面吃。
2.每月生活费分析：现在大部分大学生的生活费都是父母给的，因此，生活费的多少也会影响大学生外出就餐的次数。
若每个月的生活费不是很多的学生，外出就餐的次数不会很多，相对于生活费多的学生，次数要少一些。
3.饭菜种类分析：大学生来自全国各地，因而对事物有不同的偏好，有的喜辣，有的爱甜，有的嗜咸??有的爱吃面食，有的爱米饭。
因而对饭菜的种类有不同的要求。
而食堂的饭菜每天都差不多，种类单一，因此有些同学会选择去外面饭店吃自己喜爱的食物。
4.饭菜质量、味道分析：食堂的饭菜都是“大锅饭”，饭菜的质量和卖相不是很好，甚至连味道都不好，所以同学们外出就餐，也是为了满足自己的需要。
5.时间充裕度分析：现在大学生的课程经过合理的安排，会有充足的休息时间，因此也给大学生外出就餐创造了条件。
有很多大学生在课后如果有充足的时间会外出用餐；而若时间紧张，则在食堂吃饭。
6.就餐地点的卫生情况分析：有些大学食堂不太注重清洁卫生，事物里经常有苍蝇之类的“不明物体”出现在饭菜之中，给学生留下了不好的印象。
而基于餐饮行业激烈的竞争，外面的餐馆至少表面的卫生是做得比较好的，所以有一部分学生外出就餐是看重外面餐馆的卫生条件，希望自己吃的食物是干净的。
7.饭菜特色分析：现在的生活水平提高了，人体每天需要的'营养也被充分给予。
外来人员就餐管理规定(3篇)
外来人员就餐管理规定是指针对从外地来到某个地方工作或生活的人员，在就餐方面个别的管理要求和规定。
一般来说，外来人员就餐管理规定包括以下方面：1. 就餐许可证：外来人员需要办理相应的就餐许可证，证明其合法身份和就餐资格。
2. 就餐地点：外来人员需选择指定的就餐地点就餐，不得随意选择或进入不允许进入的地方就餐。
3. 用餐时间：外来人员需在规定的用餐时间内就餐，不得超时用餐或私自就餐。
4. 用餐方式：外来人员需按照规定的用餐方式就餐，不得自行带餐或私自点外卖。
5. 食品卫生：外来人员在就餐时需注意食品的卫生安全，不得随意买卖不合格或过期食品。
6. 就餐礼仪：外来人员在就餐时需遵守相应的就餐礼仪，不得大声喧哗或随地吐痰等不文明行为。
7. 账务管理：外来人员需按照规定的收费标准进行结算，并保存相应的就餐发票或凭证。
需要说明的是，具体的外来人员就餐管理规定可能会因地区、单位或行业的不同而有所差异，请根据具体情况进行了解和遵守。
外来人员就餐管理规定（2）为方便员工，体现公司对员工的关心，公司特设立员工食堂，为员工提供工作餐，为保证工作餐服务质量，特制订本制度。
第二条适用范围本管理制度适用于公司员工。
第三条责职划分1、食堂炊事员负责及时提供无质量问题的食品。
2、行政部负责协调相关事宜，并对食堂进行整个管理。
第四条基本内容一、员工餐的标准员工餐的标准包含餐食规格和餐食费用标准。
1、员工餐的餐食规格每餐可做____道菜式，包括：一荤、一素、一汤。
二、餐食费用标准1、员工餐的费用标准原则上每年调整一次，于每年年底由行政部提出调整方案经相关领导审核，报总经理和董事长批示后执行。
2、目前公司员工餐费标准：员工/____元/天(其中早餐____元，午餐4.5，晚餐____元)3、“标准”是指除去人工工资，水、电、燃油、设备以外的大米、荤菜、素菜、佐料的成本价。
三、员工餐的费用及质量控制1、员工餐由公司聘请的专职厨师负责生产制作，公司行政部安排负责人进行原料采购。
外来人员就餐管理规定范文(4篇)
外来人员就餐管理规定范文第一章总则第一条为了规范外来人员在单位就餐的行为，维护单位内部秩序和工作环境，制定本管理规定。
第二条本规定适用于各类单位和组织（以下简称“单位”）的外来人员，包括但不限于访客、供应商、服务人员等。
第三条外来人员在单位内就餐时，应遵守本规定的各项规定。
第二章就餐时间和地点第四条单位应根据外来人员的人数和情况，合理安排就餐时间和地点。
第五条外来人员在就餐时间内到达单位，应按照单位要求前往指定的就餐地点。
第六条外来人员应在规定的时间内就餐完毕，不得拖延时间。
第七条单位应提供清洁、卫生的就餐场所，并配备适当的餐具、饮用水等。
第三章就餐规范第八条外来人员在就餐期间应保持文明礼貌，不得大声喧哗、吸烟等影响他人和单位正常工作秩序的行为。
第九条外来人员应按照单位规定的就餐顺序依次进餐，不得插队或争抢食物。
第十条外来人员应自觉遵守用餐文明行为，不得浪费食物，禁止带餐食离开就餐场所。
第十一条外来人员应当尽量保持就餐场所的整洁，不得乱扔垃圾，应将垃圾放入指定的垃圾桶内。
第十二条外来人员在就餐期间不得从事任何与工作无关的活动，如开展商业宣传等。
第四章违规处理第十三条外来人员违反本规定的，单位可采取以下措施予以处理：1.口头警告；2.暂停其就餐权益；3.限制其进入单位的权益；4.报告有关主管部门处理。
第十四条外来人员的严重违规行为，危害单位的安全和工作秩序的，单位可按其严重程度给予相应的处理或报警处理。
第五章附则第十五条本规定自颁布之日起执行。
第十六条单位可根据实际情况对本规定进行修改和补充，并按规定程序公告。
第十七条外来人员就餐管理规定的具体实施细则由单位制定。
第十八条本规定解释权及修改权归单位所有。
以上为外来人员就餐管理规定的范本，单位可根据实际情况进行适当调整，建立适合自身的外来人员就餐管理制度。
外来人员就餐管理规定范文（2）是指针对企事业单位、学校、公共场所等接纳外来人员用餐的场所制定的管理规定。
营养膳食调查及其计算方法-王先化博士
• 注意： • 由于24 h膳食回顾调查法主要依靠应答 者的记忆能力来回忆和描述他们的膳食 摄人情况，因此不适合于年龄较小的儿 童与年龄较大的老人。
• 工作准备 (1)设计调查表 在调查前根据调查目 的和调查对象设计好调查用的记录表， 可做适当修改。 (2)准备食物模型、图 谱、各种标准容器 (3)熟悉被调查者家中常用的(或地区常 用的)容器和食物分量 • (5)培训和调查 • (4)食物成分表或营养计算器软件
营养膳食调查及其计算方法
中国疾控中心 王先化 博士
第1节 食物摄入量调查
• 为了解不同个体和人群的膳食习惯，包 括摄人的食物品种及每日从食物中所能 摄取各种营养素的量，营养工作者需要 选择适当的膳食调查方法对有关人群进 行膳食调查。膳食调查通常采用的方法 有称重法、记账法、化学分析法、询问 法和食物频率法等。
膳食摄入量调查——-记账法
• 食物成分表 • 食部：很多食物具有不可食部分，分析
工作者对于从市场上采集来的样品（称 为“市品” ），按照居民通常的加工、 烹调和饮食习惯，去掉其中不可食用的 部分后，剩余的即为食物的可食部分。
• • • • • • • •
2．工作程序 程序l入户说明来意 程序2说明调查内容 程序3调查和记录 程序4引导回顾记录要点 程序5弥补调查不足 程序6资料的核查 程序7个人人日数的计算
• 24 h回顾法的特点 24 h膳食回顾法是通过询 问被调查对象过去24 h实际的膳食情况，对其 食物摄入量进行计算和评价的一种方法。24 h 回顾法的主要优点是所用时间短、应答者不需 要较高文化，能得到个体的膳食营养素摄入状 况，便于与其他相关因素进行分析比较，这种 膳食调查结果对于人群营养状况的原因分析也 是非常有价值的。缺点是应答者的回顾依赖于 短期记忆，对调查者要严格培训，不然调查者 之间的差别很难标准化。
员工食堂就餐管理制度(优秀9篇)
员工食堂就餐管理制度（优秀9篇）员工工作餐管理制度篇一一、目的：为规范员工工作餐管理，营造舒适洁净的就餐环境，给员工提供良好的后勤服务保障，特制订本制度。
二、适用范围：公司全体员工。
三、职责划分：1、办公室：①负责食堂的日常管理及安全、卫生的监管，确保食堂工作每日有序进行；②负责食堂各类物资及食材的采购，加强费用的管控。
2、食堂：①负责食堂区域卫生的及时清理、各类食材及相关物资的安全保管；②按时完成工作餐的制作，确保提供洁净适口的工作餐。
四、就餐管理1、供餐安排：每周一至周五2、就餐时间：早餐：7：30-8:00（仅限值班员工）用餐中餐：12:00-12:30全体员工晚餐：17:30-18:00（仅限值班及加班员工）备注：如加班人员晚餐需在食堂就餐，需向集团主管领导申请后由办公室食堂管理员负责通知食堂备餐。
3、食堂定时开餐，不得提早或延迟开饭时间，过时就餐一般不予供应（特殊情况除外），由食堂工作人员负责专人打饭，禁止员工自行打饭；4、员工就餐需自行携带餐具依次排队等候，就餐时应注意保持环境卫生，残渣剩饭应在指定地点倾倒。
五、卫生管理1、食堂工作人员要做好个人卫生，工作时须穿戴整洁的工作服、口罩、工作帽，并把头发置于帽内；2、食堂工作人员须及时清洁、整理厨房、餐厅的环境卫生，餐饮具、炊具、消毒柜摆放整洁、有序、并定期清洗、消毒；餐厅须保持桌凳、地面、墙面整洁无污渍、墙角四周无蜘蛛网、灰尘；3、垃圾池和泔水桶每日要及时清理干净，并及时采取有效措施消灭蚊蝇、虫鼠害等。
六、安全管理1、食堂工作人员使用炊事器具要严格遵守操作规程或操作说明书，日常注意检查、保养，发现问题，立即上报集团办公室安排维修，严禁非正常操作；对于易燃、易爆物品要严格按规定放置，防止意外事故发生；2、食堂工作人员需妥善保管相关物资（食品、食材、炊具、餐饮器具、桌椅等），下班前，须逐一检查各类电源开关、设备，锁闭好门窗，确保人走火灭、人走气关、人走电断；如发生食物中毒、火灾，盗窃等造成经济损失，则由食堂工作人员承担相关责任及费用，并处1-5倍罚款，如造成严重后果的，移交司法机关处理。
接待个人工作总结(6篇)
接待个人工作总结____已经过去，不知不觉我已入司担任前台工作将近____个月，前台没有像公司业务、营销、财务等部门对公司发展所作的贡献大、直接，但公司既然设了这个岗位，领导必定认为有其存在的必要性。
通过思考，我认为，不管哪一个岗位，不管从事哪一项工作，都是公司整体组织结构中的一部分，都是为了公司的总体目标而努力。
在这____个月的时间里我在公司领导和同事的关心帮助下，顺利完成了相应的工作，当然也存在许多不足的地方需要改进，现将____的工作作以下总结。
一、前台日常工作1、前台接待接待人员是展现公司形象的第一人，入职以来，从我严格按照公司要求，热情对待每一位来访客户，并指引到相关办公室，对于上门推销的业务人员，礼貌相迎并把其留下的实用名片、宣传册整理归档，以便于以后工作的不时之需。
2、电话接听转接、传真复印及信件分发。
认真接听任何来电，准确率达到____%；能够委婉并合理对待骚扰电话，提高工作效率；发传真时注意对方有无收到，是否完整清晰。
复印时注意复印的资料完整否，避免复印资料缺漏。
如有信件也及时交给了相关人员。
3、临时事件处理饮用水桶水发现不够时会及时叫物业送水。
前台所需物品不够时，会及时申请购买如：纸巾、复印纸、一次性纸怀等。
打印机没有墨时，会电话通知加墨业务人员加墨。
办公电话费用快用完时，提前去营业厅预存。
如果办公室内的物品坏了如：空调开关，卫生间灯，会及时打电话给物业，让物业师傅查看原因，需要自己买的设备自己买后让物业师傅安装；交换机考勤机故障问题直接联系商家售后解决，电话线路有问题求助电信局解决等。
总之，遇到问题都会及时想办法解决。
二、综合事务工作1、房间、机票车票及生日蛋糕预订项目部人员出差需要订车票或机票时我会及时联系票务，并持续跟踪直至车票送到公司，以免费影响到出差人员行程。
对于出差需要订房间的领导或同事，订好房间后我会短信或电话给领导或同事确认酒店详细信息；还有就是员工生日蛋糕预订，预订前一天会我与员工确认时间，生日当天发生日祝福。
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总人日数=各年龄组折合人日数之和
各餐主食分配比例参考值:早餐20%，午餐40%，午点10%，晚餐30%
进餐人数统计表
幼儿园名称调查日期（年月日----年月日）
班级
托班
小班
中班
大班
学前班
餐别
早餐
午餐
午点
晚餐
早餐
午餐
午点
晚餐
早餐
午餐
午点
晚餐
早餐
午餐
午点
晚餐
早餐
午餐
午点Leabharlann 晚餐周一周二周三
周四
周五
合计
每餐折合人日数
各年龄段
人日数
总人日数
各餐主食分配比例
早餐%午餐%午点%晚餐%
注：折合人日数=各餐用餐人数×该餐主食分配比例