吃螃蟹禁忌有哪些
喜欢吃螃蟹 吃螃蟹的注意事项及禁忌
喜欢吃螃蟹吃螃蟹的注意事项及禁忌关于《喜欢吃螃蟹吃螃蟹的注意事项及禁忌》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
在平常的生活中，很多人都会喜欢吃螃蟹，因为螃蟹的肉非常的鲜嫩口感也好，它的营养价值也特别的高，但是在吃螃蟹的时候有一些注意事项，我们一起跟随我们来了解下吧！1、吃螃蟹一定要吃熟透的，烤着吃是最好的烹饪螃蟹的方法。
因为螃蟹不能放，熟了就要赶紧吃掉，不然特别容易产生细菌，吃了之后会对身体不好，如果实在吃不了，可以将没有烹饪过的螃蟹放在通风阴凉的地方，待要吃时必须要煮熟之后在进行使用。
2、吃螃蟹一定不要喝水，吃螃蟹之前可以喝，但是吃的中途和吃完一段时间内不要喝水，以免导致胃痛，上吐下泻，身体不适。
3、吃螃蟹之后也不能吃柿子，因为这个很容易导致中毒的。
4、死蟹不能吃：河蟹蟹体内外沾有大量的细菌、活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外；螃蟹一旦死亡，他体内的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，有的细菌还产生毒素，人们吃就会引起食物中毒。
吃螃蟹时注意不要吃螃蟹的胃，因为螃蟹喜欢阴暗的位置，所以身体里可能会有沙石，一定要洗干净之后进行食用，以免影响身体的健康。
螃蟹的食用方法1、螃蟹性咸寒，又是食腐动物，所以吃时必蘸姜末醋汁来祛寒杀菌，不宜单食。
2、螃蟹的鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素，吃时一定要去掉。
3、螃蟹体内常含有沙门菌，烹制时一定要彻底加热，否则易导致急性胃肠炎或食物中毒，甚至危机人的生命。
4、加工螃蟹时最好是撒点盐蒸而不是煮。
5、蒸蟹时应将蟹捆住，防止蒸后掉腿和流黄。
生螃蟹去壳时，先用开水烫3分钟，这样蟹肉很容易取下，且不浪费。
6、买回螃蟹后不用水冲洗，放入干净的缸、坛里，用糙米加入两个打碎壳的鸡蛋，再撒上两把黑芝麻将蟹盖淹没，然后用棉布蒙住缸口，使空气能流通，但又不能使蟹见阳光，这样养3天左右取出，由于蟹吸收了米、蛋中的营养，蟹肚即壮实丰满，重量明显增加，吃起来肥鲜香美。
7、蟹易动风，故不易冷食。
吃螃蟹的禁忌螃蟹四个部位千万不能吃
吃螃蟹的禁忌螃蟹四个部位千万不能吃
许多食物在吃东西时都有禁忌。
如果你不注意它，它会影响你的健康。
让我们跟着容易的健康网络找出答案。
在金秋季节，螃蟹与菊花搏斗，享受菊花的诗歌，仍然是人们的极大享受。
螃蟹不仅美味，而且营养丰富。
高蛋白补充剂对身体有好处。
但是吃螃蟹的禁忌是什么?哪些人不能吃螃蟹?让我们看看它。
谁不能吃螃蟹?
患有感冒、发烧、胃痛和腹泻的患者;慢性胃炎、12指肠溃烂、胆结石;过敏体质;脾胃虚寒者不宜吃河蟹。
冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂患者应少吃或不吃河蟹，因为蟹黄中胆固醇含量高。
吃螃蟹时要注意的。
吃新鲜的。
螃蟹死后，螃蟹中的细菌迅速繁殖并扩散到蟹肉中，这可能导致呕吐、腹痛和腹泻。
所以河蟹应该吃新鲜的。
现在吃。
如果你吃不完剩下的东西，你必须把它放在一个干净、阴凉、通风的地方，然后你必须回到锅里煮和蒸。
3彻底煮熟。
螃蟹吃动物身体或腐殖质，所以螃蟹的鳃和胃肠道充满了细菌和污泥。
有些人生病是因为他们不能清洗螃蟹，或者因为他们吃了drunk螃蟹或螃蟹来吃螃蟹的细菌或寄生虫。
你不能在四个地方吃东西。
大闸蟹禁忌_大闸蟹有哪些食用禁忌大闸蟹的食用禁忌
大闸蟹禁忌_大闸蟹有哪些食用禁忌大闸蟹的食用禁忌1、虚寒人士不宜吃大闸蟹。
2、切忌吃蟹心、新的双鳃之间有一个六角形的白色蟹心，及其寒凉、虚寒人士不宜。
另外但凡内脏都不宜吃，因为脏积聚重金属、多吃易中毒。
3、皮肤敏感的人士不宜吃大闸蟹。
4、柿蟹同时、定见阎王。
蟹肉中含有丰富的蛋白质，柿子中啊哈你有鞣质，同时吃会造成蛋白质凝固，导致肠痉挛。
5、胆固醇高的人士不宜吃大闸蟹。
6、切记半生熟吃大闸蟹。
7、通俗的说"螃蟹和蛇，鳝鱼一样是先腐败后死亡，蛇和鳝鱼也只能活杀活吃。
但通过现代生物研究发现，大闸蟹的秘密不止这些，它含有和小龙虾和三文鱼一样的神秘(虾青素)。
大闸蟹的营养价值1、大闸蟹营养丰富，富含蛋白质、氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、B族维生素等，有助于促进人体组织细胞的修复与合成，提高免疫功能。
2、螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效。
蟹肉味咸性寒，有清热、化瘀、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。
蟹壳煅灰，调以蜂蜜，外敷可治黄蜂蜇伤或其他无名肿毒。
蟹肉也是儿童天然滋补品，经常食用可以补充优质蛋白和各种微量元素。
大闸蟹挑选方法1、青背：大闸蟹的蟹壳成青泥色，平滑而有光泽;由于这种色彩大方洁净，惹人喜爱，故称青壳蟹。
这是清澈的太湖湖水赋予它的独特外表。
青背上象涂上一层明油，粗看近似灰色，细看水晶灯，灰中带青，青而发亮，和其他螃蟹相比，显得神气十足，简直象个威风凛凛、光彩照人的铁甲将军。
2、白肚：贴泥的脐腹甲壳，晶莹洁白，无墨色斑点;大闸蟹肚壳一般都是白色的，白得不同寻常，它白中带，有光泽，给人晶莹洁白的感觉。
这是因为清澈的太湖湖底长有茂密的猪鬃草和其它水草，，栖息在这里的大闸蟹常在水草上爬行，与水草发生磨擦，犹如器皿在清水中不停地洗涮、上光。
因此，阳澄湖大闸蟹的白肚外观上能给人一种玉质般的美感。
3、金爪：大闸蟹的蟹爪金黄，坚实有力，放在玻璃板上，八足挺立，双螯腾空，脐背隆起，威风凛凛。
食物相克：吃螃蟹的禁忌
食物相克：吃螃蟹的禁忌吃螃蟹的禁忌有哪些，你知道吗?别小看了这只小小的螃蟹，假如你不小心触犯了吃螃蟹的禁忌，小则会让你上吐下泻，大则可能会引起瘫痪!了解吃螃蟹的禁忌有哪些后，再让你跟你的家人安心地享用一餐美味的螃蟹宴吧!吃螃蟹的禁忌有哪些?1、忌食死蟹：河蟹死后蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻。
2、忌食生蟹：活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率很高，达到71%。
肺吸虫寄生在人体肺里，刺激或破坏肺组织，会引起发烧、咳嗽、咯血;若侵入脑部，则可引起瘫痪。
3、忌食隔夜蟹：螃蟹为含组胺酸较多的食物，隔夜的剩蟹中组胺酸在某些微生物的作用下，会分解为组胺，回锅加热虽可杀灭病源微生物，却不能破坏毒素，从而导致组胺中毒。
因此，蟹最好现蒸现吃，一般不要超过4小时。
4、忌食四部位：蟹的体表、鳃部和胃肠道沾满了细菌、病毒等致病微生物。
因此，吃时必须除尽蟹鳃、蟹肠、蟹心(俗称六角板)、蟹胃(即三角形的骨质小包，内有泥沙)。
5、忌食过多：因螃蟹性寒，蟹黄中胆固醇很高，一般人每次不应超过1斤，且一周内食蟹不应超过3次。
6、忌喝茶水：吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。
因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收。
7、忌吃柿子：切忌螃蟹与柿子混吃，因为柿子中的鞣酸等成分会使螃蟹中的肉蛋白凝固，可能引发呕吐、腹痛、腹泻等不良反应。
哪些人忌吃螃蟹?1、孕妇：蟹具有活血化瘀的功效，有可能导致流产。
中医认为，蟹爪能催生下胎，因此孕妇或有习惯性流产者慎食。
2、肝病患者：肝脏不好的人，不论是急性或是慢性肝病的，为了减轻肝脏在消化代谢上的负担，给肝脏有更多的养精蓄锐的机会和时间、预防肝性脑病的发生，对于富含蛋白质和氨基酸成分的螃蟹应当少食或不食。
3、肾功能不全者：不论是由何种原因引起的肾功能不全的人，当摄入蛋白质、氨基酸后，都可使肾脏负荷加重，加快肾衰竭的进程，所以对肾功能不全的患者来说，吃蟹只能尝尝味道。
13种与螃蟹相克的食物-吃螃蟹的注意事项
13种与螃蟹相克的食物-吃螃蟹的注意事项寒凉之物，所以两者一起吃容易伤及脾胃，体质虚弱者更要注意。
另外柿子中含有鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，会凝固为鞣酸蛋白，不容易消化且妨碍消化功能，使食物滞留于肠内发酵，会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。
4、吃完螃蟹不能吃梨与柿子道理相同，吃完螃蟹后不能吃梨，陶弘景的《名医别录》中记载：“梨性冷利，多食损人”。
和上面讲到的柿子一样，梨味甘性寒，蟹也性寒，二者同食，易伤人肠胃。
5、吃完螃蟹不能吃花生吃完螃蟹不能吃花生。
花生性味甘平，脂肪含量达45%，是属于较为油腻的食物。
油腻之物遇冷利之物易致腹泻，所以吃完螃蟹不能吃花生，肠胃虚弱者尤应牢记，不要贪一时口腹之欲而伤身。
6、吃完螃蟹不能吃兔肉吃螃蟹不能吃兔肉，同食会导致食物中毒。
7、吃完螃蟹不能吃芹菜芹菜能够去油腻、带走一部分脂肪。
不少人觉得吃螃蟹后太油腻，想喝杯芹菜汁去油腻。
但吃完螃蟹不能吃芹菜，同食会导致影响蛋白质吸收，会降低两者的营养价值。
8、吃完螃蟹不能吃香瓜吃完螃蟹不能吃香瓜。
香瓜性甘寒而滑利，能除热通便。
吃完螃蟹后吃香瓜，会有损肠胃，容易导致腹泻。
肠胃虚弱的人这两种食物都要少吃，否则容易加重病情。
9、吃完螃蟹不能喝茶有些人喜欢在吃螃蟹后喝茶，认为可以去腥。
但吃完螃蟹不能喝茶。
吃螃蟹的时候，最佳的饮料是温黄酒，吃螃蟹前后最好不要喝茶。
因为蟹脚、蟹腮中难免会带有一点细菌，喝酒或醋可以杀死它们，我们的胃液也有一定的杀菌能力，但喝茶水之后，会将胃液冲淡，杀菌效果就大打折扣。
10、吃完螃蟹不能吃冷饮吃完螃蟹不能喝冷饮。
冰水、冰激凌等冷饮属于寒凉之物，会使肠胃温度降低。
吃完螃蟹后喝冷饮，一定会导致腹泻。
所以吃螃蟹时不能喝冷饮，吃完螃蟹后也不能即喝冷饮。
中秋节吃螃蟹有什么禁忌
中秋节吃螃蟹有什么禁忌
所谓“西风响，蟹脚痒”。
中秋佳节，正是我们吃螃蟹的好时候。
不过最近在网上有着“黑心商户竟用避孕药快速催长大闸蟹”的传言，未免让人对中秋节吃螃蟹心怀担忧。
面对这样的食品安全问题，我们更应该学会保护自己的健康。
接下来，就让我们来看看中秋节吃螃蟹的禁忌吧。
秋节吃螃蟹有什么禁忌？
一，螃蟹不能生吃
螃蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。
螃蟹往往带有肺吸虫幼虫囊蚴和副溶血性弧菌，如不高温消毒，肺吸虫进入人体后可造成肺脏损伤。
如果副溶血性弧菌大量侵入人体会发生感染性中毒，表现出肠道发炎、水肿及充血等症状。
所以，中秋节吃螃蟹也要蒸熟煮透才行。
需要注意的是，有一种吃饭用酒泡螃蟹生吃，这样的吃法也很危险，一般不提倡在家里这样食用。
二，死蟹不能吃
河蟹蟹体内外沾有大量的细菌。
活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外；螃蟹一旦死亡，他体内的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，有的细菌还产生毒素，人们吃就会引起食物中毒。
除此之外，螃蟹体内还含有较多的组氨酸，螃蟹死的时间越长，体内积累的组氨越多。
即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。
组氨是一种有毒物质，当组胺在体内积蓄到了一定程度，就会导致中毒问题的出现。
三，一顿只吃一个
尽管说螃蟹美味，可是中秋节吃螃蟹也不应该过量，吃螃蟹一顿最多只可以吃一个。
这是因为螃蟹吃多了会引起腹胀等消化不良的症状，特别是对一些本身患有疾病的人而言，螃蟹吃多了可能会加重病情。
吃螃蟹的十大禁忌
吃螃蟹的十大禁忌中国食蟹的历史悠久，《逸周书·王会解》《周礼·天官·疱人》中均有记载。
那么，吃螃蟹有什么禁忌呢?1、吃螃蟹后勿吃花生。
花生性味甘平，脂肪含量超过45%，油腻之物供不应求利之物易并致呕吐，故蟹不必与花生同食，肠胃虚弱者尤应忌之。
2、吃螃蟹后勿吃冷饮。
冷饮冰水、冰激凌等冷饮属于温热之物，故无法与蟹同食，食蟹后也无法零食冷饮。
3、吃螃蟹后勿吃泥鳅。
据《本草纲目》记述：“泥鳅甘平无污染，能够冷中意气，治消咳嗽利水，阳事不起至。
”可知其性温补。
而蟹性冷利，功能与此相反故二者不必同喝。
4、吃螃蟹后勿吃梨。
梨味甘性寒，蟹也性寒，二者同食，极易伤人肠胃。
5、吃蟹后勿吃香瓜。
6、不要与茶水同食。
吃蟹时和吃蟹后1小时内不要喝茶。
因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。
7、不要和柿子一起喝。
蟹肥的时候柿子也甜了，这两种东西应特别注意不要同时喝。
因为柿子中的鞣酸等成分可以并使蟹肉蛋白凝结，凝结物质长时间回到肠道内会蒸煮腐败，引发咳嗽、腹痛、呕吐等反应，还可能将引发结石症等。
8、五类病人不适合食用。
罹患伤风、咳嗽、胃痛以及呕吐的病人。
慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人。
冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人尽量少喝或吃，因为蟹黄中胆固醇含量低。
过敏体质的人。
脾胃虚寒的人。
9、吃螃蟹后勿吃柿子。
柿子中不含鞣酸，蟹肉含有蛋白质，二者碰面，可以凝结为鞣酸蛋白，难于消化，食物难撤离在肠内蒸煮，引致咳嗽、腹痛、呕吐等症状。
10、吃螃蟹后勿饮茶。
茶水可以并使蟹肉的某些成分凝结，有利于消化吸收，故喝蟹时和喝蟹后一小时内忌饮茶水。
香瓜即甜瓜，性甘寒而滑利，能除热通便。
与蟹同食，有损于肠胃，易致腹泻。
11、河(湖)蟹必须煮熟煎皱，生蟹不要喝。
河(湖)蟹以动物尸体或腐殖质为食，所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。
有些人因为未将蟹洗刷干净，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里，怎么会不生病呢?蒸熟煮透了再吃，就不会有这个问题了。
秋季吃蟹的七大注意事项
秋季吃蟹的七大注意事项秋季吃蟹的七大注意事项本文导读：秋季是吃螃蟹的季节，那么秋季吃螃蟹要注意哪些呢？吃螃蟹有哪些禁忌呢？下面就来了解一下秋季吃螃蟹的7大注意事项。
1、螃蟹忌与柿子同吃《本草纲目》记载：“蟹不可同柿及荆芥食，发霍乱动风，木香汁可解。
”螃蟹体内含有丰富的蛋白质，而柿子中含有较多的鞣质和果胶。
螃蟹与柿子同吃的话，蛋白质与鞣质相结合，容易产生沉淀，凝固成不易消化的物质。
因为鞣质容易具有收敛作用，所以还会抑制消化液的分泌，致使凝固物质滞留在肠道内发酵，使人出现呕吐、腹泻等中毒症状。
所以，吃螃蟹时忌吃柿子，吃柿子后也忌吃螃蟹。
误食化解：吃藕节(煮水饮用)。
2、螃蟹忌与花生仁同吃花生仁属于性味甘平，而且脂肪含量高达45%的油腻食物。
而螃蟹属于冷利之物。
油腻食物遇上冷利之物极其容易导致腹泻，所以螃蟹与花生仁不宜同时进食。
另外，对于肠胃虚弱的人来说，更应加倍注意。
本文导读：秋季是吃螃蟹的季节，那么秋季吃螃蟹要注意哪些呢？吃螃蟹有哪些禁忌呢？下面就来了解一下秋季吃螃蟹的7大注意事项。
腹痛介绍腹痛(abdominal;pain)是临床常见的症状，也是促使患者就诊的原因。
腹痛多由腹内组织或…[详细]腹痛的病因|腹痛的症状|腹痛的治疗|腹痛的预防搜索：腹痛3、螃蟹忌与香瓜同吃香瓜又称甜瓜，其性味甘、寒而滑利，能除热通便。
而蟹肉性味咸、寒，香瓜和螃蟹同为寒性食物。
香瓜与螃蟹同食，会有损肠胃，极易导致腹泻。
误食化解：可以吃一些柑桔皮来缓解。
4、螃蟹忌与茄子同吃《本草纲目》记载：“茄性寒利，多食必腹痛下利。
”蟹肉，性味咸寒。
茄子，甘寒滑利。
二者的食物药性同属寒性，共食会损害肠胃，非常容易导致腹泻症状的发生。
特别要注意的是，脾胃虚寒的人更加应该忌食。
误食化解：吃藕节(煮水饮用)。
5、螃蟹忌与橘子同吃柑橘有聚湿生痰的特性，而蟹性味寒凉。
所以，若将二者同食，就很容易导致痰气滞、腹胀等症状。
对气管炎患者来说，更应注意避免食用两者，以免加重病情。
螃蟹食用禁忌
1.螃蟹＋红薯：结石所以烤地瓜和煮螃蟹是最好不要一起吃,有的可能腹泻,甚至有的可能得结石情况不一!注意饮食的相克!另外还要注要以下几点：螃蟹和柿子——腹泻猪肉和田蟹一起吃，会使眉毛脱落。
螃蟹与梨：伤肠胃；螃蟹与茄子：伤肠胃；螃蟹与冷食、冷饮：导致腹泻；螃蟹（海鲜）与石榴：刺激肠胃，引起腹泻、呕吐；螃蟹与香瓜：伤肠胃，导致腹泻；螃蟹与地瓜：在体内凝成柿石；螃蟹与南瓜：同食中毒；海蟹与大枣：容易患寒热病；蜂蜜与毛蟹：引起中毒；蟹与花生仁不宜同时进食，这对于肠胃虚弱的人来说，更应倍加注意。
2.相克食物中没有虾爬子----皮皮虾鹿肉+鱼虾：癌病患者不宜同食。
南瓜+虾：同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。
虾皮+红枣：同食会中毒。
虾皮+黄豆：同食会消化不良。
3.吃海鲜时不宜畅饮啤酒，否则容易导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风，以致出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。
海鲜不宜与富含鞣酸的水果如柿子、葡萄等一起吃，如果要吃的话至少应间隔两个小时，因为鞣酸会破坏海鲜中的优质蛋白，大大降低海鲜的营养价值。
海鱼的头部富含矿物质砷，在大量维生素C的作用下会转化成有毒的3价砷（As3＋）状态，其毒性相当于砒霜，因此应避免在吃海鱼前后两小时内服用维生素C药丸食用海鲜时，同时饮用大量的啤酒会引发痛风，痛风是由于身体无法排泄过多的尿酸，尿酸过多便会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。
海鲜中鱼虾含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有较多鞣酸的水果同吃，会降低蛋白质的营养价值，而且容易使海洋中的钙质与鞣酸结合，形成一种新的不容易消化的物质，这种物质将会刺激胃肠道，引起酸痛、呕吐、恶心等症状，含有鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、杏果等，海鲜与这些水果同吃时，应至少间隔2小时。
美国科学家发现，食用虾类等水生甲壳食物，同时服用大量的维生素C能够致人死亡，因为一种通常被人认为对人体无害的种类在维生素C的作用下，能够转化有毒的砷，例如，小虾和对虾中含有五价砷化合物，维生素C可使五价转化为有毒的三价砷，即砒霜，致人丧命。
盘点食用螃蟹的禁忌
盘点食用螃蟹的禁忌螃蟹是很多人爱吃的美味佳肴，不仅好吃，还含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。
螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
但是螃蟹如果和一些食品混吃就会发生腹痛腹泻、恶心呕吐等症状，这通常是因为吃蟹的时候没注意细节造成的。
因此，注意下列几方面，就可能最大限度地减少吃蟹后出现的问题。
蟹要现蒸现吃，不要存放。
一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。
吃蟹不要乱嚼一气。
吃蟹时，在开盖后要注意四个清除：清除蟹胃，就是蟹盖里三角形的骨质小包，先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。
注意，不要吮破中间那个呈三角锥状的蟹胃，内有污沙应将其丢弃;吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴剪掉;用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分应丢弃。
还有蟹肠，即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线;蟹鳃，即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，都应该清除掉。
不要与茶水同食。
吃蟹时和吃蟹后1小时内不要喝茶。
因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。
少吃，不宜吃太多。
蟹肉性寒，脾胃虚寒者尤应引起注意，以免引起腹痛腹泻。
不要和柿子一起吃。
蟹肥的时候柿子也熟了，这两种东西应当注意不要同时吃。
因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应，还可能引起结石症等。
吃螃蟹后勿吃柿子。
柿子中含鞣酸，蟹肉富含蛋白质，二者相遇，可凝固为鞣酸蛋白，不易消化，食物容易滞留在肠内发酵，导致呕吐、腹痛、腹泻等症状。
养生馆为大众提供各种中医养生知识，包括中医养生，经络理疗，食疗养生，道家养生，黄帝内经养生，传统运动养生，风水养生，疾病预防等生活各个方面。
蚂蚁社区专业的育儿知识大全育儿宝典网站,呵护宝宝健康成长,提供怀孕育儿知识大全,育儿宝典,胎教知识,母婴知识,妇婴知识,宝宝健康护理知识,宝宝早教知识。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
吃螃蟹禁忌有哪些
在吃完螃蟹之后千万不要吃一些花生，花生中富含很多的蛋白质，海鲜类食品和蛋白质会发生冲突，可能会给我们自身带来腹泻的问题，还会给我们带来很大的肚子疼的症状，吃完螃蟹之后也千万不要吃一些冷饮，会给我们自身的肠胃带来刺激性的伤害，总结一下吃螃蟹禁忌吧。
吃死蟹会中毒当螃蟹垂死或已死时,蟹体内的组氧酸会分解产生组胺.组胺为一种有毒的物质,随着死亡时间的延长,蟹体积累的组胺越来越多,毒气越来越大,即使蟹煮熟了,这种毒素也不易被破坏.因此,千万不要吃死蟹. 想买到新鲜的蟹要“五看”：一看颜色;二看个体;三看肚脐;四看蟹毛;五看动作.蟹的颜色要青背白肚、金爪黄毛;个体要大而老健;肚脐要向外凸出;蟹脚上要蟹毛丛生;动作要敏捷活跃.
吃蒸煮熟的蟹最安全螃蟹生长在江河湖泊里,又喜食小生物、水草及腐烂动物,蟹的体表、鳃部和胃肠道均沾满了细菌、病毒等致病微生物.生吃、腌吃或醉吃螃蟹,都有可能会感染
肺吸虫. 研究发现,活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率和感
染度是很高的,肺吸虫寄生在肺里,刺激或破坏肺组织,能引起咳嗽,甚至咯血,如果侵入脑部,则会引起瘫痪.据专家考察,把螃蟹
稍加热后就吃,肺吸虫感染率为20%,吃腌蟹和醉蟹,肺吸虫感染
率高达55%,而生吃蟹,肺吸虫感染率高达71%.肺吸虫囊蚴的抵
抗力很强,一般要在55℃的水中泡30分钟或在20%盐水中腌48
小时才能杀死.生吃螃蟹,还可能会被副溶血性弧菌感染,副溶血
性弧菌大量侵入人体会发生感染性中毒,表现出肠道发炎、水肿
及充血等症状. 所以,吃蒸煮熟的螃蟹是最卫生安全的.蒸煮
螃蟹时要注意,在水开后至少还要再煮20分钟,煮熟煮透才可能
把蟹肉上的病菌杀死.
了解了吃螃蟹禁忌才能够更有效的帮助我们领略螃蟹的美
味不至于给我们带来负面影响，同时吃完螃蟹之后千万不要吃梨，梨属于一种凉性的水果，可能会使我们的肠胃遭受肠粘膜伤害，会给我们自身带来很大的胃痛症状。