药用植物学植物器官(茎)
药用植物学实验四 植物的器官——茎
实验四植物的器官——茎
一．目的要求
1．掌握双子叶植物茎的次生构造
2．熟悉双子叶植物茎的初生构造、单子叶植物茎的构造特征
3．了解双子叶植物根茎的异常构造
二．仪器用品及实验材料
1．仪器类：显微镜
2．材料类：棉花幼茎横切面（示初生构造）、棉花茎横切面（示次生构造）装片、椴树三年生茎横切面装片、薄荷茎横切装片、单子叶植物茎横切装片、大黄根茎横切装片生大黄饮片、黄连饮片、苍术饮片
三．实验内容
1．双子叶植物茎的构造
a)初生构造（棉花幼茎）
b)次生构造（棉花茎）
c)草质茎的次生构造（薄荷茎）
d)木质茎的次生构造（三年生椴树茎）
2．单子叶植物茎的构造
a)表皮
b)基本组织
c)维管束
3．双子叶植物根茎的异常构造（大黄根茎）
a)低倍镜下观察：
木质部和宽广的髓部；髓部中的星点状的异型维管
束
b)高倍镜下观察：
异型维管束：形成层呈环状，内方为韧皮部，外方
为木质部
薄壁细胞中含棕色物质、大型草酸钙簇晶、淀粉粒4．观察大黄饮片，注意观察髓、木质部、形成层、韧皮部、周皮，重点观察髓部的星点；观察黄连、苍术的饮片，了解根茎的结构。
四．作业与思考
1．绘棉花幼茎的初生构造简图（示表皮、皮层、初生韧皮部和初生木质部、束中形成层、髓、髓射线）2．绘三年生椴树茎的横切面简图（示周皮、韧皮部、形成层、木质部、髓、髓射线）
3．大黄的星点为何种类型的维管束？
4 简答：单、双子叶植物茎在显微结构上有何区别？。
药用植物学4茎
（3）髓 茎的中央部分，由基本分生组织所产
生的薄壁细胞组成。 草本植物茎的髓部较大。 有些髓部中空，如芹菜、南瓜等。
双子叶植物茎 初生构造 ⒈表皮⒉皮层 ⒊维管柱 ⒋厚角组织 ⒌薄壁组织 ⒍韧皮纤维 ⒎初生韧皮部 ⒏束中形成层 ⒐初生木质部 ⒑髓射线 ⒒髓
如大黄根茎髓部的呈点状异型维管 束，射线深棕色，作星芒状射出，习称 “星点”。
双子叶植物大黄根状茎的异常构造
上 ⒈韧皮部 ⒉形成层 ⒊木质部射线 ⒋星点 下 ⒈导管 ⒉形成层 ⒊韧皮部 ⒋粘液腔 ⒌射线
（四）单子叶植物茎的构造
单子叶植物茎的构造特点： 1.单子叶植物茎一般没有形成层和木栓 形成层，一般只具有初生构造。 2.单子叶植物维管束为有限外韧型。 3.从横切面观，单子叶植物维管束呈散 在排列。
单子叶植物茎构造 石斛茎简图
⒈表皮 ⒉维管束 ⒊基本组织
五、茎的生理功能
输导 支持 贮藏 繁殖
茎或枝的顶端可分为三个部分，即 分生区、伸长区和成熟区。分生区呈圆 锥状，具有强烈的分生能力，又叫生长 锥。
（二）双子叶植物茎的初生构造
通过茎的成熟区作一横切面，可 观察到茎的初生构造，由外至内分为 表皮、皮层和维管柱。 1.表皮
为一层形状扁平、排列整齐而有的还有蜡质。
（4）木栓形成层及其活动
多数植物的茎可由表皮内侧皮层薄 壁组织细胞恢复分生能力而产生周皮， 以代替表皮行使保护作用。一般木栓形 成层的活动只不过数月，多数树木又可 依次在其内方产生新的木栓形成层，形 成新的周皮。
落皮层
（5）树皮
落皮层也被称为树皮。但广义的“树皮”是指 维管形成层以外的所有组织，包括次生韧皮部。 多数皮类药材，如杜仲、厚朴、黄柏、肉桂等 茎皮类药材即为广义的树皮。
药用植物学第五章 茎
合轴分枝的主轴，实际上是一段很短的 主茎与其各级侧枝分段连接而成，因此是 曲折的。如棉花的植株就有果枝和营养枝 之分，果枝便是合轴分枝，营养枝是单轴 分枝。
第五章 茎
茎(stem)
茎是种子植物重要的营养器官之一。 来源：由种子内胚轴发育而来。 功能：输导作用、支持作用、贮藏作用、繁
殖作用。 作用：许多植物的茎及茎皮可作药材用。如：
麻黄、桂枝等。
以茎入药的中药
• 以木质茎藤入药，如木通、鸡血藤 • 以草质茎藤入药，如首乌藤 • 以茎枝入药，如桑枝、桂枝 • 以茎的髓部入药，如通草、灯心草 • 以木材的心材入药，如沉香 • 以茎皮入药，如厚朴、杜仲 • 以地下的变态茎入药，如黄精的根状茎、
1、单轴分枝 2、合轴分枝 3、二叉分枝 4、假二叉分枝
1.单轴分枝
又称总状分枝。
树冠塔形，主茎的顶芽活动始终占优势，形 成一个直立的主轴，而侧枝较不发达，以 后侧枝又以同样方式形成次级分枝，但各 级侧枝的生长均不如主茎的发达。
如银杏、松、杉、柏等木本植物，它们的树 干成为很有价值的木材。
2. 合轴分枝
休眠芽：温带的多年生木本植物，其枝条 上近下部的许多腋芽在生长季节里往往 是不活动的，暂时保持休眠状态，这种 芽称为休眠芽。
芽的类型
顶芽：主干或侧枝顶端的芽。 ➢ 按芽在枝 定 芽 腋芽：生于枝侧面叶腋内的芽（亦称侧芽） 上的位置 不定芽： 生长在老根、老茎等不固定位置的芽。 ➢ 按芽鳞 鳞芽（被 芽）：芽鳞包被的芽，鳞片为变态叶，被 的有无分 厚的角质层或毛茸或树脂等，防病虫害及冻害。
药用植物学课件——茎_图文
心材
边材
维管形成层 *韧皮部
*树皮
*周皮
*木栓形成层 *木栓层
落皮层（ 树rhy皮ti(dboamrke) )
木通
通草 大血藤
厚朴：化湿导滞、行气平喘、化食消痰
杜仲：强壮剂、降血压
**（四）单子叶植物茎的构造特征
石斛：益胃生津，滋阴清热
*单子叶植物实心茎结构特点:
维管束散生在基本组织当中
通脱木 Tetrapanax papyrifer
通草
通 草
（三）双子叶植物茎的次生构造
**1.双子叶植物木质茎的次生构造 2.双子叶植物草质茎的构造
**1.双子叶植物木质茎的次生构造
（1）维管形成层的产生及其活动结果
(1)束中形成层的活动 (2)束间形成层的产生与活动 (3)次生射线的产生
*次生木质部（secondary xylem)
小檗的叶刺
3.钩状茎(hoot-like stem):由腋 芽发育而来，弯曲成钩状，粗 短坚硬而不分枝。
钩藤：清热平肝，息风定惊
4.茎卷须(stem tendril):
栝楼：清热涤痰，宽胸散结，润燥滑肠。
5.小块茎(tubercle)和小鳞茎(bulblet): 有些植物在地 上茎的 叶腋上常形成小块茎,如山药的零余子（俗称山药豆），半夏 叶柄上常由不定芽形成小块茎（珠芽）。有些植物在叶腋或花 序处由腋芽或花芽形成小鳞茎.
4.叶腋(axil):茎与叶形成的夹角。在茎的顶端和 节处叶腋有*芽（bud)
5.枝：带着叶的茎。有时有长枝和短枝之分，一般 短枝着生在长枝上，能生花结果。
长枝：节间长
短枝：节间短
6.叶痕和叶迹(leaf scar,leaf trace):
药用植物学-茎-1
草质茎
肉质茎
木质茎-乔木 木质茎 乔木
杜仲
厚朴
乔木
灌木
乔木
灌木
厚朴
朱砂根
扁 担 藤
的高度在3-6m以下，枝干系统不具明显治理 以下， 灌木的高度在 以下 的主干（如有主干也很短），并在出土后即行分枝， ），并在出土后即行分枝 的主干（如有主干也很短），并在出土后即行分枝， 或丛生地上。其地面枝条有的直立（直立灌木）， 或丛生地上。其地面枝条有的直立（直立灌木）， 直立 有的拱垂 垂枝灌木），有的蔓生地面（ 拱垂（ ），有的蔓生地面 有的拱垂（垂枝灌木），有的蔓生地面（蔓生灌 ），有的攀援他木 攀援灌木）， 有的攀援他木（ ），有的在地面以 木），有的攀援他木（攀援灌木），有的在地面以 下或近根茎处分枝丛生（丛生灌木）。 ）。如其高度不 下或近根茎处分枝丛生（丛生灌木）。如其高度不 超过0.5~1m的称为小灌木； 的称为小灌木 超过 的称为小灌木； 我国灌木树种资源丰富，约有 余种。 我国灌木树种资源丰富，约有6000余种。 余种
多年生草本 商陆
堇菜科紫花地丁多年生
肉质茎
肉质草本（垂盆草） 肉质草本（垂盆草）
景天科长生草属佛座莲 景天科长生草属佛座莲
按 茎 的 生 长 习 性
直立茎 缠绕茎 攀援茎 匍匐茎 平卧茎 草质藤本 木质藤本
2、按茎的生长习性分
直立茎：茎垂直地面生长。 直立茎：茎垂直地面生长。 缠绕茎：茎直接缠绕他物向上生长。 缠绕茎：茎直接缠绕他物向上生长。 攀缘茎：茎靠攀缘结构攀附他物向上生长。 攀缘茎：茎靠攀缘结构攀附他物向上生长。 匍匐茎：茎平卧地面，节上生有不定根 匍匐茎：茎平卧地面， 平卧茎：茎平卧地面， 平卧茎：茎平卧地面，节上无不定根
芽痕
药用植物学课件茎
THANKS
药用植物学课件-茎
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目 录
• 茎的概述 • 药用植物茎的特点 • 药用植物茎的应用 • 药用植物茎的种植和养护 • 药用植物茎的发展前景
01 茎的概述
茎的定义和功能
定义
茎是植物地上部分的主轴，支撑 着叶片和花朵，并输送水分、养 分和激素。
功能
支撑叶片和花朵，保持植物形态 ；输送水分、养分和激素，维持 植物正常生理功能；贮存营养物 质，供植物生长和发育。
经验积累
鉴别经验对于准确识别药用植物茎非常重要，通过不断实践 和学习，积累鉴别技巧和经验，提高鉴别准确率。
工具辅助
现代科技手段如显微镜、红外光谱等可以帮助鉴别者更深入 地了解药用植物茎的成分和结构，辅助鉴别工作。
药用植物茎的采收和加工
采收时间
不同药用植物茎的采收时间不同，应根据药用植物的生长周期和药用部位确定最佳采收时间，以 保证药效和品质。
例如，人参茎含有多种皂甙成分，具有抗疲劳、抗衰老、提高免疫力等 药理作用；杜仲茎含有丰富的绿原酸和黄酮类化合物，具有降压、降糖、 抗炎等药理作用。
通过深入研究药用植物茎的药理作用，可以为新药研发和临床应用提供 理论依据和实践指导。
药用植物茎的产业发展
01
随着人们对药用植物茎的关注度不断 提高，药用植物茎的产业发展也日益 壮大。
茎的形态和结构
形态
茎的形态因植物种类而异，常见的有圆柱形、圆锥形、扁形 等。
结构
茎由表皮、皮层、维管束和髓等部分组成。表皮是茎的最外 层，起保护作用；皮层含有叶绿体，进行光合作用；维管束 是水分和养分的主要运输通道；髓是茎的中心部分，贮存营 养物质。
茎的生长和发育
生长
药用植物学第三章知识点总结和习题
维管柱
初生木质部一般六原型以下
初生木质部一般为多元型
髓
一般无
一般有
相同点
均有表皮、皮层和维管柱三部分组成；具有根毛；均为辐射性维管束
1）表皮：单层细胞，无细胞间隙，不角质化，没有气孔，有根毛
①外皮层：一层细胞，表皮破坏后，壁增厚并栓质化，起保护作用
2）皮层②皮层薄壁组织：多层细胞。兼有吸收、运输和储藏作用
③内皮层：一层细胞，有凯氏带（横切面为凯氏点或马蹄形）和通道细胞
①中柱鞘：一层薄壁细胞，紧贴内皮层，具有潜在的分生能力
3）维管柱a.初生木质部：外始式发育
②辐射维管束b.初生韧皮部：外始式发育
c.髓：单子叶植物和个别双子叶植物具有
⑶侧根的形成
侧根起源于中柱鞘，为内起源，发生位置常是固定的，故侧根常在母根表面排成规律的纵行。
初生韧皮部：已被挤成颓废组织，散布于次生韧皮部与栓内层之间的某些部位
维管柱初生木质部：被保留在中心或髓与次生木质部之间的某些部位
髓：双子叶植物初生木质部一直分化至根的中央，故双子叶植物一般没有髓
根的次生结构主要包括周皮和次生维管组织，二者分别是木栓形成层和维管形成层活动的结果，他们的活动如下：
次生木质部在内，次生韧皮部在外，相对排列；
2）块根：主要由侧根或不定根发育，如何首乌
⑵支柱根：能增强支持作用，常于茎或近基部的茎节上产生，为不定根，如薏苡
⑶攀援根：茎茎上生出的，暴露在空气中的不定根，如石斛、吊兰
⑸呼吸根：根向上生长，暴露于空气中以进行呼吸，如红杉
⑹水生根：水生植物的根，呈须状，如浮萍、睡莲
1）全寄生植物：不含叶绿体，
⑺寄生根：寄生植物长生的，深入寄主植物的不定根如菟丝子
药用植物学课件 实验4观察茎
维管束
（韧、木部）
基组织
类似此图，但要注意： 形状较圆，表皮下有纤维束环 维管束应画出木质部与韧皮部
薄荷叶横切面
厚角组织
橙皮苷结晶
木质部 形成层 韧皮部
厚角组织
上表皮 栅栏组织
海绵组织 下表皮
课本P53页： 第10处不是厚 角组织，应为 纤维束
厚角组织位于 主脉处上、下 表皮之内
无限外韧型 维管束环列
初木部 形 初韧部 分泌管
表皮 厚角组织 纤维束
纤维束 髓
1.表皮下有厚角组织(交叉纹)； 2.皮层有分泌管(小圆圈)； 3.韧皮部外有纤维束(交叉纹)。
10条线
向日葵横切面结构简图（示局部）
示教：椴树茎--双子叶植物木质茎次生构造 木栓层 皮层 韧皮部 形成层 射线 木质部
厚 厚角组织
示教： 桔子叶横切面切片 观察：分泌囊（油室），溶生式
实验四 茎、叶内部构造观察
一、内容 1.向日葵茎——双子叶植物茎初生构造 2.玉米茎——单子叶植物茎 3.薄荷叶——双子叶植物（异面叶）
示教： 薄荷茎——双子叶植物草质茎构造 椴树茎——双子叶木质茎次生构造 桔叶——分泌囊（油室）
二、作业：
绘向日葵茎、玉米茎横切面构造 1/4简图。
向日葵——双子叶植物茎初生构造
髓
纤维 （壁厚）
木射线 髓射线 （漏斗形）
或外有残留表皮 木栓层
厚角组织 皮层
韧皮部
示教：薄荷——双子叶植物草质茎
①具表皮（无 周皮，不产生 木栓形成层） ②木部不发达 （形成层弱） ③髓发达
玉米——单子叶植物茎 表皮1列
表皮内为基 本组织（无 皮层、髓之 分）
有限外韧型 维管束散布
厚壁组织
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药用植物学基础知识习题—植物器官（茎）
一、选择题
（一）A型题
1.仙人掌的刺状物是（）
A．根的变态B．地上茎的变态C．地下茎的变态D．叶的变态E．托叶的变态2.草麻黄为（）
A．草本B．乔木C．灌木D．亚灌木E．草质藤本
3.山楂、皂荚等植物的刺是（）
A．不定根的变态B．茎的变态C．叶的变态
D．托叶的变态E．花的变态
4.半夏叶柄上的不定芽形成（）
A．叶B．花C．花蕾D．小块茎E．小鳞茎
5.茎的表皮一般不具（）
A．角质层B．毛茸C．气孔D．叶绿体 E．蜡被
6.束中形成层是由（）保留下来的
A．原形成层B．基本分生组织C．原表皮层
D．木栓形成层E．异常形成层
7.茎的初生木质部分化成熟的方向是（）
A．不定式B．外始式C．内始式D．不等式E．双始式
8.沉香、降香等的入药部位是茎的( )
A．边材B．心材C．春材D．秋材E．早材
9.多数茎的木栓形成层最初发生于( )
A．表皮细胞B．皮层外缘细胞C．皮层内侧细胞
D．韧皮部细胞E．髓射线细胞
10.大黄根茎的异常维管柬(星点)存在于( )
A．皮层中B．韧皮部中C．木质部中D．髓射线中E．髓中
(二)B型题
A．根茎B．块茎 C．球茎D．有被鳞茎 E．无被鳞茎
1.人参的芦头为( )
2半夏的地下部分为( )
3.百合、贝母的地下部分为( )
4.洋葱的地下部分为( )
A．无限外韧型B．有限外韧型C．周韧型 D．周木型E．辐射型
5.双子叶植物茎的初生构造中维管束为( )
6.单子叶植物茎中的维管束为( )
7.双子叶植物根茎的构造中维管束为( )
A．长度和宽度B．长度和高度C．长度D．高度 E．高度和宽度
8..在木质茎的径向切面上可见射线的( )
9.在木质茎的切向切面上可见射线的( )
10.在本质茎的横切面上可见射线的( )
(三)x型题
1.茎在外形上区别于根的特征有( )
A．具有节B．具有节间 C．有芽D．生叶 E．圆柱形
2.构造上通常具有髓的器官有( )
A．双于叶植物初生茎 B．双子叶植物初生根
C．双子叶植物次生根 D．双子叶植物草质茎 E．双子叶植物根茎
3.心材与边材的区别为( )
A．颜色较深B．颜色较浅C．质地坚硬 D．质地松软E．导管失去输导能力
4.双子叶植物根茎的构造特点为( )
A．表面通常为木栓组织 B．皮层中有根迹维管束 C．皮层中有叶迹维管柬
D．贮藏薄壁组织发达 E．机械组织发达
5.裸子植物茎的次生构造中没有（）
A．管胞B．木纤维 C．韧皮纤维D．筛管 E．筛胞
二、填空题
1．茎在外部形态上常有_____、_____、_____、_____、_____等。
2．定芽可分为_____、_____、_____。
3．依芽的性质可分为_____、_____、_____
4．依芽的活动能力分为_____、和_____。
5．木本植物常有_____、_____和_____三种类型。
6．草本植物常有_____、_____和_____三种类型。
7．茎按生长习性分为_____、_____、_____、_____。
8．葡萄的卷须由_____变态而来，豌豆的卷须由_____变态而来；菝葜的卷须由_____变态而来。
9．地上茎变态常见的有_____、_____、_____、_____、_____、_____等。
10．地下茎变态常见的有_____、_____、_____、_____。
11．鳞茎分为_____和_____两种。
12．茎尖可分为_____、_____、_____三部分。
13．茎尖成熟区的表皮不形成_____，但常有_____和_____。
14．茎的初生构造从外到内分为_____、_____和_____三部分。
15．双子叶植物茎的初生维管束包括_____、_____、_____。
16．茎的初生韧皮部分化成熟的方向为_____；茎的韧生木质部分化成熟的方向为_____。
17．在木质茎横切面上．靠近形成层的部分颜色较浅，质地较疏松，称_____，中心部分颜色较深，质地较坚固，称_____。
18．与纵轴垂直所作的切面，称为_____；不通过茎的中心而垂直于茎的半径所作的纵切面，称为_____；通过茎的直径所作的纵切面，称为_____。
19．单子叶植物茎一般没有_____和_____，终生只具初生构造，维管束为_____型。
三、名词解释
1．节
2．芽
3．髓射线
4．早材
5．年轮
6．边材
7．树皮
8．落皮层
四、是非题
1．若植株高大，具明显主干，下部少分枝的称乔木；若主干不明显．植株矮小，在近基部处发生出数个丛生的植株称亚灌木。
( )
2．草本植物维管束排列紧密，束间区域较窄，维管束似乎连成一圆环状。
( )
3．茎的初生韧皮部分化成熟方向为内始式，位于维管束外方，由筛管、伴胞组成。
( ) 4．茎的初生木质部分化成熟方向为外始式，与根的相同。
( )
5．双子叶植物初生构造中位于髓射线部分的形成层部分分裂分化形成维管组织。
部分则形成维管射线，所以藤本植物维管束之间距离变窄。
( )
6．木材茎的三切面中，横切面可见射线的长度和宽度；径向切面可见射线的高度和宽度；
切向切面可见射线的高度和宽度。
( )
7．“树皮”有两种概念，狭义的树皮指落皮层，广义的指形成层以外的所有组织，包括落皮层和木栓形成层及其以内的次生韧皮部。
( )
8．草本双子叶植物根状茎的中央有明显的髓部，维管束未分化到中心。
( )
9．双子叶植物茎和根状茎的异常构造有：同心环状排列的维管组织、附加维管柱、木间木栓。
( )
10．单子叶植物与双子叶植物茎的区别在于单子叶植物无形成层和术栓形成层，无周皮，二者均有髓部及髓射线。
( )
11．单子叶植物和双子叶植物的维管束为无限外韧型。
( )
12．单子叶植物根状茎的皮层占较大体积，维管束分有限外韧型和周韧型两种。
( ) 13．双子叶植物根状茎的皮层体积较大，内皮层明显，具凯氏带。
( )
14．裸子植物次生本质部由导管、木薄壁细胞、木射线组成。
( )
15．裸子植物韧皮部由筛管、伴胞组成。
五、问答题
1．茎的外形特征如何?
2．如何区别块根与块茎?
3．茎尖与根尖的结构有何不同?
4．双子叶植物茎的初生构造与双子叶植物根的初生构造有何不同?
5．双子叶植物木质茎的欢生构造从外至内由哪几部分组成?
6．在木质茎的三种切面上，年轮和射线各有何特点?
7．举例说明双子叶植物茎和根茎的异常构造类型。
8．单子叶植物茎的构造特征是什么？
9．裸子植物茎的构造特点是什么？。