面包新语简介
东营垦利区好吃的面包新语
东营垦利区好吃的面包新语【序一】面包，作为一种美味的糕点，早已深受人们的喜爱。
而在中国的东营市垦利区，也有许多好吃的面包店值得一提。
新语面包店便是其中之一，本文将为您介绍东营垦利区的好吃面包店——新语面包店，带您一起品味这里的美味佳肴。
【正文】一、店铺简介新语面包店位于东营垦利区市中心，是该区域内备受欢迎的面包专营店。
店内环境温馨舒适，装修简洁大方。
店内店外都有各种面包展示，让人一进店铺就能感受到面包的香气和诱人的外观。
二、主推产品新语面包店以制作精良的面包而闻名，其主推产品包括:1. 焗烤蔓越莓面包这款面包口感松软，外表金黄诱人，内部融合了蔓越莓的酸甜口感，让人回味无穷。
它是新语面包店最受欢迎的产品之一。
2. 红豆酥油面包这款面包以酥软的口感和香浓的红豆馅为特色。
面包外皮酥脆可口，内部的红豆馅料十分细腻，红豆的香甜与面包的口感完美融合。
3. 咸味芝士面包对于喜欢咸味口感的顾客来说，咸味芝士面包是不容错过的选择。
面包馅料中加入了芝士，并以独特的制作工艺制成，使得面包带有浓郁的芝士香味，咸香可口。
三、面包制作过程新语面包店在面包制作方面有着严格的要求和细致的工艺流程。
制作面包从原材料的筛选开始，通过精心的配比和发酵，使面包达到口感和风味的最佳状态。
在烘焙环节，新语面包店使用的是传统烤箱，确保面包烘烤均匀、色泽诱人。
四、顾客评价新语面包店的美味面包赢得了众多顾客的好评。
许多顾客称赞面包松软香甜，口感细腻，是他们日常生活中的最爱之一。
顾客们纷纷表示，新语面包店的面包给他们带来了愉悦的享受，丰富了生活。
【序二】东营垦利区拥有众多好吃的面包店，而新语面包店则以其独特的口味和制作工艺，吸引了许多顾客。
不论是甜味还是咸味，新语面包店都能为您提供多样化的选择。
快来一起品味这里的美食吧！【总结】文章的主题为东营垦利区好吃的面包新语。
通过对新语面包店的介绍，我们了解到这家面包店位于东营垦利区市中心，以制作精良的面包而闻名。
coco park
凝肌美容 凝肌专业美容护肤中心以深圳纬基投资发展有限公司为背景、成立于2004年 底。现已拥有三家千平米以上的大规模高素质超五星级专业美容会所，长年 得到上千名忠实会员的追随和支持，是港深两地高尚知性女性青睐的最佳美 容（美体、美甲）护理和调养身心之场所。 人均消费：400元左右
尚HAIR "尚HAIR"一个香港美发集团的明星品牌，一群在美国、日本、英国深造归 来的高级发艺专业人才，立志要在深圳这片时尚新星之城发挥他们对发型 艺术的高超技艺，一切从"高标准，高品质，高素质"为原则精心打造的" 尚HAIR"品牌店，将为所有爱美人士提供超呼想像的"美发体验"。 "尚HAIR"品牌店之所以选择在"COCO PARK购物商场"是因为那里是商业中 心区，也将是时尚领域的另一个集中区。 人均消费：200元
面包新语 由新加坡人郭明忠创办的面包新语BreadTalk食品集团于2000年在新加坡正式成 立，以投资开设精品面包蛋糕连锁店为主，至今BreadTalk已将业务发展到了印 尼，菲律宾，科威特，马来西亚，中国，中国香港，中国台湾，中国澳门，泰 国，印度等东南亚各国家，在各地获得普遍好评，在国际上也享誉盛名，更陆 续获得最受欢迎品牌、最著名品牌、最有潜质品牌，超级品牌等多项大奖。 2003年更是获准在新加坡的证券交易所上市。在短短几年时间内，BreadTalk品 牌深入人心，风靡了整个新加坡，特别在年轻人当中，BreadTalk成为了他们追 求生活时尚的方式之一。 人均消费：29元
禾绿回转寿司
禾绿回转寿司创建于1997年10月，是以回转带为特色，经营日本 美食的餐饮集团。现已在全国三十几个城市拥有160多家直营连 锁店。经过十四年的发展，已在中国大陆，深圳、上海、北京、 天津、广州、厦门、杭州、温州、武汉、青岛、济南、晋江、惠 州、东莞、佛山、成都、重庆、长沙、贵阳、昆明、西安、哈尔 滨、沈阳、珠海、苏州、南京、中山、南宁、无锡、宁波、福州、 绍兴、襄樊、宜昌、湘潭、柳州等城市都拥有了禾绿回转寿司的 连锁分店，并成立控股子公司。现在禾绿已发展成为中国最大的 回转寿司连锁企业集团。 人均消费：65元左右
烘焙培训计划书
篇一：烘焙课程计划书南京市玄武区社区进修学院社区教育特色课程“蒲公英”烘焙体验中心建设项目计划书撰写：王晓羽 2012-10-13简要介绍随着生活水平的提高，一直作为西方国家主食之一的烘焙食品进入我国后发展迅速。
如今，烘焙食品已经成为都市人生活消费中越来越重要的组成部分。
据权威调查显示：尤其近几年，烘焙食品市场每年以近20%的速度稳步递增，而且随着人们生活水平的提高，生活节奏的加快，烘焙食品的需求还在进一步增大，已成为城市消费者的生活必须品之一。
然而，在一些食品行业的科学实验室里，穿白色外套的人花了几年的工作，他们可以采取将原材料分开，然后把他们重新组合在一起更有利可图的方法，来制造贫困的营养。
多数烘焙产品都是使用廉价植物奶油和植物黄油（含有反式脂肪酸），有些专家经过研究发现长期食用会造成动脉堵塞，妇女不孕症，影响儿童脑部的发育等可怕疾病.所以在一些发达国家已经严格限制和停止使用含有反式脂肪酸的食品。
更令人担忧的是其中一些成分和添加剂没有显示在配料表中（隐形危害），因为这样能为生产者带来方便和降低成本。
与之对应，家庭自制的风气日渐浓厚，逐渐成为时尚。
玄武区社区学院拟开设烘焙培训课程，传授社区居民烘焙食品制作技能，实现饮食文化的传播和发展，激发他们的生活热情、提高他们对健康、温馨的生活追求，对于当前社区的和谐建设提供有益的帮助。
培训项目的内容一．名称的由来“蒲公英”随风飘散，任何土地均能扎根，暗合了我院的办学理念是：“你一生的学习，我全程服务；你要学习什么，我就提供什么；你能怎么学，我就怎么教；你想在哪儿学，就能在哪儿学”。
“蒲公英”的花语是“开朗”，正是学院籍此教育培训项目所要传达的生活态度：认知生活的美好，结交知心的朋友，快乐自己的心境。
二．基本内容本课程主要教授烘焙常规工具的使用方法、基本原料的认知和配比、和面方式、面团种类、花样制作、烘烤方法、存放技巧以及如何巧妙包装。
三．预期目标1、通过基本课程的学习，使学员（社区居民）能够学会各类手工饼干和流行蛋糕及面包的制作、初步掌握裱花技术和小型翻糖作品。
面包新语营销策划-策划推广方案营销精品方案报告
面包新语营销策划-策划推广方案营销精品方案报告一、项目简介本文档是针对“面包新语”品牌的营销策划方案，旨在通过多种渠道推广品牌，提升品牌知名度和美誉度，增加品牌销售量。
我们将通过多种手段进行推广，包括线上推广和线下推广。
二、市场分析面包行业是个日趋成熟稳定的市场，二十多年来，我国面包市场不断发展，成为一个规模庞大的市场，市场容量在8-12%之间，市场规模约为1000 亿元左右。
同时，随着我国居民生活水平的不断提高，面包作为轻便、营养、美味的食品已经成为人们日常生活中不可缺少的一部分，因此面包行业也成为了火热的投资口袋。
但是，竞争也是不可避免的。
面包市场竞争不仅来自国内，还面临来自世界各地的竞争对手。
针对市场竞争状况，我们分析了市场上一些品牌的优势和不足，以此为基础，提出我们的策略。
三、品牌定位面包新语是一个充满激情和创意的品牌，我们采用特殊的方法对我们的产品进行创新改进，让消费者感受到不同的口感。
四、推广策略1.线上推广(1)社交媒体社交媒体是当下人们常用且最为热门的网络媒介，我们可以通过社交媒体来推广我们的品牌。
我们将在微博、微信等社交平台上，开展线上促销活动。
例如：免费试吃、折扣优惠等等。
(2)内容营销我们将为消费者提供与面包相关的内容，例如面包制作技巧、面包小知识、面包文化等等。
在内容营销方面，我们将以视频、图片、文字的形式进行宣传。
(3)电商平台电商平台是消费者频繁访问的线上市场，我们将在各大电商平台开设我们的旗舰店，通过平台的优势，推广我们的品牌，提升品牌的知名度以及销量。
2.线下推广(1)广告宣传我们会在公交车、地铁、社区商场等区域放置广告展示面包新语，让更多人接触和感受品牌的力量。
(2)活动策划我们将坚持以人为本，举办各种有关于面包的活动，例如面包比赛、面包DIY课堂等等，吸引更多的消费者到店试吃、购买。
(3)品牌联动我们将会与其他品牌合作，共同举办有关面包的竞赛、活动，无论是有关面包制作还是有关健康，健身的活动都是我们的合作方向，为想要更好的生活的消费者提供更多建议和灵感。
“食品标准与法规”课程思政教育的设计及实践
第4期（总第525期）2021年4月农产品加工Farm Products Processing No.4Apr.文章编号：1671-9646（2021） 04a-0092-02“食品标准与法规”课程思政教育的设计及实践张红，许伟，郑清，傅润泽，**余晓红收稿日期：2020-07-28基金项目：江苏省高等教育教改研究立项课题项目（2019JSJG286）;盐城工学院教育教改研究专项立项课题项目（JYKT2019A038）。
作者简介：张红（1978—），女，硕士，讲师，研究方向为教育教学管理及农业资源开发利用。
*通讯作者：余晓红（1976—），女，博士，教授，博士生导师，研究方向为微生物发酵及农产资源高值化利用。
（盐城工学院海洋与生物工程学院，江苏盐城224051）摘要：从“食品标准与法规”课程思政建设的背景与目标出发，分析了课程思政在教学中的融入点及元素设计，探讨了思政教育理念融入课程的教学方法，分析了课程思政教育有效实施的途径，细化课程内容，倡导案例式教学， 在培养学生专业技术水平的同时，提高学生的职业道德素质，获得了较好的教学效果。
关键词：食品标准与法规；思政教育；课程设计中图分类号：G640 文献标志码：A doi ： 10.16693/ki.1671-9646（X ）.2021.04.023The Design and Practice of Ideological and Political Education in the Course ofFood Standards and RegulationsZHANG Hong, XU Wei, ZHENG Qing, FU Runze, *Y U Xiaohong（School of Marine and Bioengineering ， Yancheng Institute of Technology ， Yancheng ， Jiangsu 224051， China ）Abstract ： According to the background and the target of ideological and political construction in the course of Food Standardsand Regulations. This paper analyzed the integration point and element design of the ideological and political integration of thecurriculum ， explored the educational teaching method ， analyzed the effective ways to implement curriculum ideological andpolitical education. In the course of teaching ， we refined curriculum content ， advocated the case-based teaching ， cultivated students ' professional skill level ， improved the students ' professional moral quality ， and obtained the good teaching effect.Key words ： Food Standards and Regulations ； ideological and political education ； curriculum design1课程思政建设的背景与思路1.1课程简介“食品标准与法规”是学校食品科学与工程专业的基础课程，32个学时，2个学分，是研究食品与 农产品生产、加工、贮运、销售和配送等全过程的 法律法规、标准和合格评定程序的一门综合性学科。
面包新语简介
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概述由新加坡人郭明忠创办的面包新语 BreadTalk 食品集团于 2000 年在新加坡正式成立,以投资开设精品面包蛋糕连锁店为主,至今 BreadTalk 已将业务发展到了印尼,菲律宾,科威特,马来西亚, 中国,中国香港,中国台湾,中国澳门,泰国,印度等东南亚各国家,在各地获得普遍好评,在国际上也享誉盛名,更陆续获得最受欢迎品牌,最著名品牌,最有潜质品牌,超级品牌等多项大奖.2 003 年更是获准在新加坡的证券交易所上市. 在短短几年时间内, BreadTalk 品牌深入人心, 风靡了整个新加坡, 特别在年轻人当中, BreadTalk 成为了他们追求生活时尚的方式之一.详细信息当 2000 年 BreadTalk 在新加坡诞生时,它仅仅思考的是:怎样才能给人不一样的感觉? 这个问题,BreadTalk 的创始人新加坡人郭明忠夫妇和其多年的合作伙伴台湾人陈国华花了整整 8 个月的时间来思考.他们之前都在食品业经营多年,知道"不一样的体验"对这个行业的重要性, 而当时的新加坡还没有具全国知名度,成熟的面包品牌. 这是个空白,对他们来说是个新的起点,一切都可以从"新"出发.于是,三个人讨论确定了一个大胆的顾客定位——将消费者定位于时尚年轻人. 过去,面包市场的消费主力军一直是家庭主妇,她们负责家里的一日三餐,习惯于接受"营养", "健康"之类的消费理念.年轻人则更多追求新鲜刺激,不喜欢循规蹈矩,BreadTalk 的产品及经营主题就是年轻人能够接受的带有些许另类气质的"反传统的时尚,好玩和有趣". 围绕着面向年轻人的定位,BreadTalk 从面包房的设计,以及为产品采用新奇好玩的名字等方式,为目标客户打造了一种不一样的顾客体验. 面包房以白色大理石,不锈钢和玻璃三种元素为主,赋予现代化的设计,都有着大玻璃透视的作业空间,可以让顾客清晰地看到面包出炉整个制作过程,使得整个购物体验多了些娱乐色彩;"上海侬好","虾米袋子"这些糅合各地方言,还有联系各种时事的"太空 5 号","大地震"等名字被安在了各种面包身上,也给年轻人耳目一新的感觉. 不仅仅是这样,BreadTalk 还为每个面包制作了美丽的品牌故事,并将之写在牌子上放在面包的旁边,例如"虾米袋子"会告诉你,其源自南洋的虾米加上其特有的参巴酱,势必令你吃到烫舌头. 这让顾客不仅会欣赏这些面包,还能"读"懂这些面包.Bread 就这样开始与顾客"Talk"起来了. 当然,面包店的成功与否,关键是口感的好坏.BreadTalk 的发酵技术都来自好的师傅,但好的原料和师傅肯定不是"独门秘笈",要想吸引顾客,最重要的还是要创新,所以他们在面包的制作中也融入了大量的创意.比如辣松,把辣味加入肉松面包,而"大地震",则把奶酪融合进面包,这些创意带来了好味道. 你能不为这样好味道又独特的面包店所吸引吗?很多顾客都不能.所以,开张仅仅 1 年后,这家以开设精品面包蛋糕连锁店的方式经营的门店,在新加坡的品牌认知度就超过了 80%,赢得了极好的人气和美誉度.而在此后一两年间,又陆续风靡了印尼,菲律宾,马来西亚,科威特等国家. 2003 年底,它来到了中国,在北京,上海等顶尖繁华地带的单店月营业额屡破百万元大关,甚至是其他品牌传统面包店的 10 倍.今年更是 BreadTalk 的飞速期,全国目前已开设了 26 家店,到年底这个数字将翻番至 62 家. 2003 年以后你能在新加坡证券交易所购买一支面包企业的股票——BreadTalk(股票代码;5DA. SI),是新加坡也是全球第一家挂牌上市的面包企业,上市至今公司业绩增长了十倍,股价也一路上涨. 这还不足以显示出它的特别之处.2004 年底,BreadTalk 凭借款式与命名上的优秀设计,获得了在香港颁发的 2004 年亚洲最具影响力设计奖,与它同时获奖的有三星,索尼之类的跨国高科技企业;而不久前,BreadTalk 又被世界品牌实验室(World Brand Lab)授予 2006 年中国"五星级品牌" 及"五星钻石奖"称号,成为获得该奖项的唯一一家烘焙蛋糕业者……面包显然不会说话,但从 BreadTalk 身上,你却能轻易地听见"时尚","前卫"这样的字眼,人们将它称作面包业的"星巴克".加盟国家新加坡 Singapore(集团总部)印度尼西亚 Indonesia菲律宾 Philippine马来西亚 Malaysi a科威特 Kuwai t印度 Indi a巴林 Bahrai n泰国 Thailand 中国 China迪拜 Dubai 中国香港 Hong Kon g韩国 Korea加盟城市上海 Shanghai (中国区总部) 北京 Beijing常州 Changzhou贵阳 Guiyang苏州 Suzhou沈阳 Shenyan g深圳 Shenzhe n厦门 Xiame n长沙 Changsh a南京 Nanjing 杭州 Hangzhou西安 Xi'an 青岛 Qingdao徐州 Xuzhou 扬州 Yangzho u 成都 Chengdu 武汉 Wuha n 重庆 Chongqing 广州 Guangzhou 宁波 Ningbo大连 Dalian 合肥 Hefei 石家庄 Shijiazhuan g无锡 Wuxi 温州 Wenzhou 昆明 Kunming金华 Jinhua 南通 Nantong 乌鲁木齐 Urumqi。
全球国际甜品品牌大全
唐恩都乐 1950 年，创办人 Bill Rosenberg 比尔劳森伯于美国麻省波士顿近郊创立了第一家 Dunkin ’ Donuts 唐恩都乐。
唐恩都乐至今在全球32个国家共有超过10,000家的门市。
Dunkin ’ Donuts 唐恩都乐全球每年供应超过 9 亿个甜甜圈及15 亿杯咖啡。
爱蒂宝 Edible Arrangements 爱蒂宝发源于美国，目前在全球15个国家和地区，拥有超过1200家连锁门店，每年为1500万用户提供惊喜的庆祝方案。
作为全球鲜果花领导品牌，Edible Arrangements 爱蒂宝选用比利时进口巧克力，包裹来自全球最优产地最优品质的鲜水果，精心为生日、节日、婚礼、员工福利、赠礼等场合打造独一无二的庆祝礼物。
2015年，Edible Arrangements 爱蒂宝正式开放中国区特许加盟业务。
鲜芋仙 鲜芋仙是由生长在台中丰原的傅氏姊弟俩于2007年所创立，因为生长在台中丰原，世代务农的农家，憨厚纯朴的二人，坚持以纯手感制作出香Q 的芋圆甜品、鲜嫩的仙草与滑嫩的传统的传统豆花，全心投入、认真坚持，延续传统美味美味与融合创新，要用最认真的心，最勤奋的双手将他们的好手艺及家乡的好风味，分享给每一个人。
鲜芋仙以“时尚精致甜品”与“新鲜口感”为概念，投入百万巨资装潢门市，营造六星级的舒适用餐环境。
鲜芋仙 满记甜品是香港地区知名连锁品牌。
专业生产，经营各类正统港式甜品。
香港满记甜品集团自一九九五年于香港西贡区设立第一间 满记甜品以后，由早期一间家庭式糖水店发展成连锁式甜品店。
满记甜品以“之心甜品”和“芒果爱上椰”系列尤为突出。
许留山许留山（HuiLauShan ），是一间香港连锁式甜品店，专门售卖甜汤、甜品和小食，以芒果为主要材料。
1960年在新界元朗开业，最初售卖传统凉茶和龟苓膏。
1990年推出鲜果甜品，1992年推出的甜品“芒果西米捞”大受欢迎，其后以特许经营方式拓展业务，成为代表港式甜品的老字号。
餐饮品牌简介
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宁波新世界汇美百货1层10-12铺位
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DQ 河汉咖啡
法思乐 仙草南路
星巴克 摩提 罗蒂爸爸 木缘豆花 阿毛饭店 真食汇 查理布朗 瑞可爷爷 上岛咖啡 小猪猪 新南洋小馆 中村屋 蚝翅 港汇茶餐厅 王品台塑牛排 骑士牛排 云顶中餐厅 原生音乐西餐厅 烧货 koko 大丰收 欧文西点 宫元前 猛将 米鱼记
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面包新语
convenience
店面位置；休闲区；自助式 可见的制作过程
communication
会说话的面包
不足与建议
成 本 高 原材料 配送中 心
扩张 速度 过快 与人力 资源管 理公司 合作
模式 易被 复制 不断创新 顾客忠诚度 员工忠诚
宣传力
度不够
扩大 宣传 力度
产品策略
1.独特的产品设计 理念： “将生命注入面包” 独一无二的名字 与潮流话题和时事相结合
+
一段美妙的故事 赋予面包生命故事
2.致力于产品研发和创新
百兽之王从遥远的非洲家园来到了 面包新语，它正在悠闲叹奶茶
“小蜜蜂” 超级可爱的外型配上美味的奶 黄馅和红豆馅，两条格力兹饼干棒在头上 “嗡嗡”作响，身上还涂了诱人的巧克力
销售渠道策略
1、直营店和加盟店
2. BreadTalk携手中国最大的网络游戏运 营商盛大网络，推出“新语盛大积分卡”
促销渠道策略
1、口碑营销
价格策略
2、活动营销 3、体验营销 高价策略
高价策略
4、借势营销
4C
consumer's need
健康+时尚
cost
口味好、够新鲜、分量 足、造型奇、种类多
Breadtalk
面包新语
资料：尹萍萍 演讲：杨洋
ppt制作：徐伟霞 回答问题：盛惠芳
背景简介营销策略 市场分析
BreadTalk 背景简介
由新加坡人郭明忠创办 于2000年在新加坡正式成立 以投资开设精品面包蛋糕连 锁店为主 是全球第一家挂牌上市的面 包企业
成就
2004年 它凭借款式与 命名上的优秀 设计，同三星、 索尼一块获得 了“亚洲最具 影响力设计大 奖” 2006年 “五星级品牌” “五星钻石奖” “美室中的美食 ” “面包业的星巴克” 2010年
面包新语加盟条件
关于面包新语（BreadTalk）BreadTalk食品集团于2000年在新加坡正式成立，以投资开设精品面包蛋糕连锁店为主，至今BreadTal k已将业务发展到了印尼，菲律宾，科威特，马来西亚，迪拜，中国，中国香港，泰国，印度，韩国，巴林等各国家，在各地获得普遍好评，在国际上也享誉盛名，更陆续获得最受欢迎品牌、最著名品牌、最有潜质品牌，超级品牌，最成功设计大奖等多个奖项。
2003年更是获准在新加坡的证券交易所上市。
在短短几年时间内，BreadTalk品牌深入人心，风靡了整个新加坡，特别在年轻人当中，BreadTalk成为了他们追求生活时尚的方式之一。
BreadTalk集团计划在数年内，到日本、美国等地投资开店，开展国际品牌策略。
面包新语BreadTalk的文化：愿景：塑造BreadTalk成为引导生活潮流的国际品牌使命：在生活潮流里，求新、求变、求差异，为品牌创造活力核心价值：团队建设，学习文化，传新求变，面包生命，顾客为上，诚信为先。
BreadTalk每家连锁店皆采用精品店的美好形象，店内装修设计及材质极具现代感，最引人入胜的，且和市面上一般的面包店以工厂配送式经营模式完全不同的是：BreadTalk每家店皆拥有一个独立的开放式的厨房。
所有产品都在店内现做、现烘、现卖，提供新鲜即食的食品，大玻璃透视的作业空间，完全展现在顾客眼前，使店员、顾客、商品三者之间作最人性化的直接交流。
BreadTalk是以品牌服务为导向的企业，而不是以生产导向为主的企业。
BreadTalk每家连锁店皆选择在都市最精华的中心位置，它是以高质量、高产出、优质服务在市场上取胜。
每件商品均在总部进行研发，以创意、时尚作为市场的定位和区隔。
目前在上海的新语面包食品有限公司是BreadTalk集团在中国发展的第一家子公司。
我们的目标是最终成为在上海乃至全中国本行业领域中的第一品牌，让BreadTalk成为世界饮食文化的主流品牌。
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概述
由新加坡人郭明忠创办的面包新语 BreadTalk 食品集团于 2000 年在新加坡正式成立,以投资开设精品面包蛋糕连锁店为主,至今 BreadTalk 已将业务发展到了印尼,菲律宾,科威特,马来西亚, 中国,中国香港,中国台湾,中国澳门,泰国,印度等东南亚各国家,在各地获得普遍好评,在国际上也享誉盛名,更陆续获得最受欢迎品牌,最著名品牌,最有潜质品牌,超级品牌等多项大奖.2 003 年更是获准在新加坡的证券交易所上市. 在短短几年时间内, BreadTalk 品牌深入人心, 风靡了整个新加坡, 特别在年轻人当中, BreadTalk 成为了他们追求生活时尚的方式之一.
详细信息
当 2000 年 BreadTalk 在新加坡诞生时,它仅仅思考的是:怎样才能给人不一样的感觉? 这个问题,BreadTalk 的创始人新加坡人郭明忠夫妇和其多年的合作伙伴台湾人陈国华花了整整 8 个月的时间来思考.他们之前都在食品业经营多年,知道"不一样的体验"对这个行业的重要性, 而当时的新加坡还没有具全国知名度,成熟的面包品牌. 这是个空白,对他们来说是个新的起点,一切都可以从"新"出发.于是,三个人讨论确定了一个大胆的顾客定位——将消费者定位于时尚年轻人. 过去,面包市场的消费主力军一直是家庭主妇,她们负责家里的一日三餐,习惯于接受"营养", "健康"之类的消费理念.年轻人则更多追求新鲜刺激,不喜欢循规蹈矩,BreadTalk 的产品及经营主题就是年轻人能够接受的带有些许另类气质的"反传统的时尚,好玩和有趣". 围绕着面向年轻人的定位,BreadTalk 从面包房的设计,以及为产品采用新奇好玩的名字等方式,为目标客户打造了一种不一样的顾客体验. 面包房以白色大理石,不锈钢和玻璃三种元素为主,赋予现代化的设计,都有着大玻璃透视的作业空间,可以让顾客清晰地看到面包出炉整个制作过程,使得整个购物体验多了些娱乐色彩;"上海侬好","虾米袋子"这些糅合各地方言,还有联系各种时事的"太空 5 号","大地震"等名字被安在了各种面包身上,也给年轻人耳目一新的感觉. 不仅仅是这样,BreadTalk 还为每个面包制作了美丽的品牌故事,并将之写在牌子上放在面包的旁边,例如"虾米袋子"会告诉你,其源自南洋的虾米加上其特有的参巴酱,势必令你吃到烫舌头. 这让顾客不仅会欣赏这些面包,还能"读"懂这些面包.Bread 就这样开始与顾客"Talk"起来了. 当然,面包店的成功与否,关键是口感的好坏.BreadTalk 的发酵技术都来自好的师傅,但好的原料和师傅肯定不是"独门秘笈",要想吸引顾客,最重要的还是要创新,所以他们在面包的制作中也融入了大量的创意.比如辣松,把辣味加入肉松面包,而"大地震",则把奶酪融合进面包,这些创意带来了好味道. 你能不为这样好味道又独特的面包店所吸引吗?很多顾客都不能.所以,开张仅仅 1 年后,这家以开设精品面包蛋糕连锁店的方式经营的门店,在新加坡的品牌认知度就超过了 80%,赢得了极好的人气和美誉度.而在此后一两年间,又陆续风靡了印尼,菲律宾,马来西亚,科威特等国家. 2003 年底,它来到了中国,在北京,上海等顶尖繁华地带的单店月营业额屡破百万元大关,甚至是其他品牌传统面包店的 10 倍.今年更是 BreadTalk 的飞速期,全国目前已开设了 26 家店,到年底这个数字将翻番至 62 家. 2003 年以后你能在新加坡证券交易所购买一支面包企业的股票——BreadTalk(股票代码;5DA. SI),是新加坡也是全球第一家挂牌上市的面包企业,上市至今公司业绩增长了十倍,股价也一路上涨. 这还不足以显示出它的特别之处.2004 年底,BreadTalk 凭借款式与命名上的优秀设计,获得了在香港颁发的 2004 年亚洲最具影响力设计奖,与它同时获奖的有三星,索尼之类的跨国高科技企业;而不久前,BreadTalk 又被世界品牌实验室(World Brand Lab)授予 2006 年中国"五星级品牌" 及"五星钻石奖"称号,成为获得该奖项的唯一一家烘焙蛋糕业者……
面包显然不会说话,但从 BreadTalk 身上,你却能轻易地听见"时尚","前卫"这样的字眼,
人们将它称作面包业的"星巴克".
加盟国家
新加坡 Singapore(集团总部)
印度尼西亚 Indonesia
菲律宾 Philippine
马来西亚 Malaysi a
科威特 Kuwai t
印度 Indi a
巴林 Bahrai n
泰国 Thailand 中国 China
迪拜 Dubai 中国香港 Hong Kon g
韩国 Korea
加盟城市
上海 Shanghai (中国区总部) 北京 Beijing
常州 Changzhou
贵阳 Guiyang
苏州 Suzhou
沈阳 Shenyan g
深圳 Shenzhe n
厦门 Xiame n
长沙 Changsh a
南京 Nanjing 杭州 Hangzhou
西安 Xi'an 青岛 Qingdao
徐州 Xuzhou 扬州 Yangzho u 成都 Chengdu 武汉 Wuha n 重庆 Chongqing 广州 Guangzhou 宁波 Ningbo
大连 Dalian 合肥 Hefei 石家庄 Shijiazhuan g
无锡 Wuxi 温州 Wenzhou 昆明 Kunming
金华 Jinhua 南通 Nantong 乌鲁木齐 Urumqi。