酒店、餐饮营业收入报表
酒店财务报告分析案例(3篇)
第1篇一、案例背景某五星级酒店位于我国东部沿海城市，自开业以来，凭借优越的地理位置、舒适的住宿环境和优质的服务，在当地享有较高的声誉。
近年来，随着旅游业的发展，酒店业务量逐年上升，为了更好地了解酒店的财务状况，提高经营管理水平，我们对该酒店的财务报告进行了详细分析。
二、财务报告分析（一）收入分析1. 营业收入分析根据财务报表，该酒店2019年的营业收入为1.2亿元，同比增长10%。
其中，客房收入占营业收入的比例最高，达到50%，其次是餐饮收入，占比为30%，其他收入占比为20%。
客房收入增长的原因主要有两点：一是酒店加大了市场推广力度，吸引了更多客人入住；二是酒店在客房价格上进行了合理调整，提高了入住率。
餐饮收入增长的原因是酒店餐饮服务品质的提升和餐饮产品的创新，吸引了更多顾客消费。
2. 毛利率分析2019年，该酒店客房毛利率为40%，餐饮毛利率为35%，其他收入毛利率为25%。
总体来看，酒店的毛利率较高，说明酒店的经营状况良好。
（二）成本分析1. 客房成本分析客房成本主要包括客房折旧、维修费用、客房用品消耗等。
2019年，客房成本为0.6亿元，同比增长5%。
客房成本的增长主要原因是酒店客房数量的增加和客房用品价格上涨。
2. 餐饮成本分析餐饮成本主要包括食材采购、人工成本、能源消耗等。
2019年，餐饮成本为0.4亿元，同比增长3%。
餐饮成本的增长主要原因是食材价格上涨和人工成本上升。
其他成本主要包括管理费用、销售费用、财务费用等。
2019年，其他成本为0.2亿元，同比增长10%。
其他成本的增长主要原因是酒店管理规模的扩大和市场竞争加剧。
（三）利润分析1. 营业利润分析2019年，该酒店营业利润为0.3亿元，同比增长15%。
营业利润的增长主要得益于营业收入的增长和毛利率的提升。
2. 净利润分析2019年，该酒店净利润为0.2亿元，同比增长10%。
净利润的增长说明酒店的经营效益良好。
三、财务状况综合评价1. 盈利能力该酒店2019年的营业收入、营业利润和净利润均实现同比增长，说明酒店的盈利能力较强。
餐饮营业财务分析报告(3篇)
第1篇一、报告概述本报告旨在对某餐饮企业在过去一年的营业财务状况进行全面分析，包括收入、成本、利润等方面，以评估企业的经营状况、盈利能力和财务风险。
报告数据来源于企业内部财务报表、市场调研及行业数据。
一、营业收入分析1. 营业收入概况在过去的一年里，餐饮企业营业收入为XXX万元，较上一年增长XX%，其中，餐饮收入为XXX万元，外卖收入为XXX万元。
2. 营业收入结构分析（1）按产品类型分析：正餐收入占营业收入的比例为XX%，快餐收入占营业收入的比例为XX%，饮料收入占营业收入的比例为XX%。
（2）按消费场景分析：堂食收入占营业收入的比例为XX%，外卖收入占营业收入的比例为XX%。
3. 营业收入趋势分析（1）同比增长：与去年同期相比，营业收入增长XX%，其中，餐饮收入增长XX%，外卖收入增长XX%。
（2）环比增长：与上一季度相比，营业收入增长XX%，其中，餐饮收入增长XX%，外卖收入增长XX%。
二、营业成本分析1. 营业成本概况在过去的一年里，餐饮企业营业成本为XXX万元，较上一年增长XX%，其中，原材料成本为XXX万元，人工成本为XXX万元，能源成本为XXX万元。
2. 营业成本结构分析（1）按成本类型分析：原材料成本占营业成本的比例为XX%，人工成本占营业成本的比例为XX%，能源成本占营业成本的比例为XX%。
（2）按成本项目分析：原材料成本中，蔬菜成本占XX%，肉类成本占XX%，饮料成本占XX%；人工成本中，管理人员工资占XX%，员工工资占XX%，福利费占XX%。
3. 营业成本趋势分析（1）同比增长：与去年同期相比，营业成本增长XX%，其中，原材料成本增长XX%，人工成本增长XX%，能源成本增长XX%。
（2）环比增长：与上一季度相比，营业成本增长XX%，其中，原材料成本增长XX%，人工成本增长XX%，能源成本增长XX%。
三、营业利润分析1. 营业利润概况在过去的一年里，餐饮企业营业利润为XXX万元，较上一年增长XX%，其中，餐饮利润为XXX万元，外卖利润为XXX万元。
酒店上半年财务分析报告(3篇)
第1篇一、前言随着我国经济的持续增长和旅游业的蓬勃发展，酒店行业在我国经济中的地位日益重要。
本报告旨在通过对某酒店上半年的财务状况进行分析，全面评估酒店的经营成果、盈利能力、偿债能力以及运营效率，为酒店管理层提供决策依据。
二、酒店概况某酒店位于我国某大城市中心区域，是一家集住宿、餐饮、会议、娱乐为一体的综合性酒店。
酒店拥有各类客房300间，餐厅5个，会议室3个，娱乐设施齐全。
近年来，酒店业务发展迅速，已成为该地区知名酒店之一。
三、财务数据分析1. 营业收入分析（1）营业收入构成根据财务报表，酒店上半年营业收入主要由客房收入、餐饮收入、会议收入和娱乐收入组成。
具体如下：- 客房收入：2000万元，占比66.67%- 餐饮收入：600万元，占比20.00%- 会议收入：300万元，占比10.00%- 娱乐收入：100万元，占比3.33%（2）营业收入分析从收入构成来看，客房收入占比最高，说明客房业务是酒店的主要收入来源。
这与酒店所处地理位置和目标客户群体有关。
同时，餐饮收入占比也较高，表明酒店在餐饮服务方面具有一定的竞争力。
2. 盈利能力分析（1）毛利率分析上半年，酒店毛利率为30.00%，较去年同期增长5个百分点。
这主要得益于以下因素：- 客房收入增长：客房收入较去年同期增长10%，带动毛利率提升。
- 餐饮收入增长：餐饮收入较去年同期增长5%，毛利率提高。
- 成本控制：酒店在采购、人工、能源等方面加强成本控制，降低了营业成本。
（2）净利率分析上半年，酒店净利率为15.00%，较去年同期增长2个百分点。
这表明酒店在提升盈利能力方面取得了一定成效。
3. 偿债能力分析（1）流动比率分析上半年，酒店流动比率为2.00，较去年同期增长0.5。
这表明酒店短期偿债能力较强。
（2）速动比率分析上半年，酒店速动比率为1.50，较去年同期增长0.3。
这表明酒店短期偿债能力良好。
4. 运营效率分析（1）客房入住率分析上半年，酒店客房入住率为80%，较去年同期增长5个百分点。
餐饮业 月度收入支出费用报表EXCEL模板
)店（ 0
）月份月度报表
收入总额
0
三、费用 总支出额 1.大库分摊费 2.财务分摊费 3.店电费 4.店水费 5.店电话费 6.宿舍电费 8.宿舍水费 9.工资表总额 10.中途结算工资 11.押金返还 12.员工奖金/补助 13.地税 14.店房租 15.宿舍房租 16.代办健康证 17.日常招待 18.节日送礼 19.员工打折优惠 20.赔偿 21.车费/差旅费 22.医药费 23.物料消耗 24.维修费用 25.添加设备费用 26.工程款
( 制表人： 一、收入 总营业额 A: 本月日均营业额 B：上月日均营业额 C：本月比上月上升/下降额 D：本月比上月上升/下降率 1.主营业额收入 菜金 锅底 酒水 餐巾纸 打包袋 油炸类 自助调料 2.营业外收入 废品款 每万元所买营业废品款 〔2〕 废油 每万元所买营业废油款（斤） 〔3〕酒水空瓶2.大库货款 3.酒水 4.液化气 5.菜单 6.员工餐(总） A：员工餐（菜金） B: 员工餐（大米） 7.餐巾纸 8.收银纸 9.自购 10.色拉油 每万元所用色拉油量（斤） 毛利润率：
支出总额
0
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酒店类财务报告分析(3篇)
第1篇一、前言随着我国经济的快速发展和旅游业的繁荣，酒店行业作为旅游业的重要组成部分，近年来呈现出蓬勃发展的态势。
本报告通过对某酒店近三年的财务报表进行分析，旨在全面了解酒店的财务状况、经营成果和现金流量，为酒店管理层提供决策参考。
二、财务报表分析1. 资产负债表分析（1）资产结构分析根据资产负债表，我们可以看到，该酒店的总资产由流动资产、非流动资产和负债构成。
其中，流动资产占总资产的比例最高，说明酒店短期偿债能力较强。
流动资产中，货币资金、应收账款和存货占比较大，表明酒店日常经营现金流量较为充足。
（2）负债结构分析酒店负债主要由流动负债和非流动负债构成。
流动负债中，短期借款和应付账款占比较大，说明酒店短期偿债压力较大。
非流动负债主要包括长期借款和长期应付款，表明酒店长期负债水平相对稳定。
（3）所有者权益分析所有者权益是酒店资产的来源之一，由实收资本、资本公积、盈余公积和未分配利润构成。
近年来，酒店所有者权益稳步增长，表明酒店盈利能力和经营风险控制能力较强。
2. 利润表分析（1）营业收入分析酒店营业收入主要包括客房收入、餐饮收入、会议收入和其他收入。
近年来，酒店营业收入逐年增长，表明酒店整体经营状况良好。
（2）营业成本分析酒店营业成本主要包括客房成本、餐饮成本、管理费用、销售费用和财务费用。
从营业成本构成来看，客房成本占比较高，表明酒店客房收入是酒店的主要收入来源。
（3）利润分析近年来，酒店净利润逐年增长，表明酒店盈利能力较强。
同时，毛利率、净利率等指标也呈现出逐年上升趋势，说明酒店经营效益良好。
3. 现金流量表分析（1）经营活动现金流量分析酒店经营活动现金流量主要包括销售商品、提供劳务收到的现金和支付给职工以及为职工支付的现金。
近年来，酒店经营活动现金流量逐年增长，表明酒店经营状况良好。
（2）投资活动现金流量分析酒店投资活动现金流量主要包括购建固定资产、无形资产和其他长期资产支付的现金。
近年来，酒店投资活动现金流量波动较大，主要受酒店装修、设备更新等因素影响。
酒店营业收入日报表(自动计算)
色 大
餐厅人均费
厅 营业收入小计
其中：场租收入
餐厅用餐人数 送 餐 餐厅上座率% 服 餐厅人均消费 务
营业收入小计
餐 饮
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间 7、长包房 数
8、航空公司
9、政策性散客
10、免费房
小计
1、零售散客
2、公司客户
3、忠诚客户 客
平 房均
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餐厅用餐人数
汇 餐厅上座率% 景 轩 餐厅人均消费
营业收入小计
餐厅用餐人数
金 餐厅上座率%
酒店营业收入日报表（自动计算）
项目
房间总数 可用房间数 实际出租房间数 出租率 平均房价
客 客房营业收入 房 其中：客房收入
客房其他收入 服务费收入
餐厅用餐人数
餐 餐厅上座率% 饮 餐厅人均消费
餐饮营业收入合计
酒店日营业收入总额：
本月
当日实际
本月累计
312
9,360
280
8,400
0
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项目
1、租赁收入
年度财务分析报告酒店(3篇)
第1篇一、报告概述本报告旨在对XX酒店在XXXX年度的财务状况进行综合分析，包括收入、成本、利润、资产负债等方面。
通过对财务数据的深入剖析，评估酒店的运营效率、盈利能力和财务风险，为酒店未来的经营决策提供依据。
二、财务报表分析1. 收入分析（1）营业收入XXXX年度，XX酒店营业收入为XX万元，较上年度增长XX%。
其中，客房收入为XX万元，餐饮收入为XX万元，其他收入为XX万元。
（2）收入构成分析从收入构成来看，客房收入占比最高，达到XX%，其次是餐饮收入，占比XX%。
这表明客房和餐饮是酒店的主要收入来源。
（3）收入增长原因分析本年度收入增长的主要原因是：- 酒店加大了市场营销力度，提高了品牌知名度；- 酒店推出了一系列优惠活动，吸引了更多顾客；- 酒店设施和服务质量的提升，增加了顾客的满意度。
2. 成本分析（1）营业成本XXXX年度，XX酒店营业成本为XX万元，较上年度增长XX%。
其中，客房成本为XX万元，餐饮成本为XX万元，其他成本为XX万元。
（2）成本构成分析从成本构成来看，客房成本占比最高，达到XX%，其次是餐饮成本，占比XX%。
这表明客房和餐饮是酒店的主要成本消耗。
（3）成本控制措施为了控制成本，酒店采取了以下措施：- 优化采购流程，降低采购成本；- 严格控制能耗，降低运营成本；- 提高员工工作效率，降低人力成本。
3. 利润分析（1）营业利润XXXX年度，XX酒店营业利润为XX万元，较上年度增长XX%。
这表明酒店的盈利能力有所提升。
（2）利润率分析酒店的利润率为XX%，较上年度有所提高。
这主要得益于收入增长和成本控制的协同效应。
4. 资产负债分析（1）资产结构XXXX年末，XX酒店总资产为XX万元，其中流动资产为XX万元，固定资产为XX万元。
流动资产占比XX%，固定资产占比XX%。
（2）负债结构XXXX年末，XX酒店总负债为XX万元，其中流动负债为XX万元，长期负债为XX万元。
流动负债占比XX%，长期负债占比XX%。
餐饮业财务报表1
餐饮业财务报表1餐饮业财务报表1序号科目营业收入营业成本毛利润毛利率% 量化同比上月同比备注1 一、主营业务收入 2 1、菜品类3 ——主菜品4 ——荤菜5 ——素菜6 ——锅底收入7 ——蘸水8 ——小吃收入9 2、酒水类10 ——白酒11 ——啤酒12 ——红酒13 —鲜榨收入14 ——饮料15 ——香烟16 3、茶楼17 4、其他类18 ——餐巾纸19 ——消毒筷20 合计21 折扣22 赠送23 代金卷24 抹零25 优惠合计26 总合计说明:费用明细表2昆都店昆都店序号科目金额序号科目金额1 二、日常费用支出 26 固定资产投入2 房租 21940 27 税金3 工资 28 清洁费(不动) 1084 奖金、福利 295 水费 306 电费 317 液化气 328 柴油 339 煤球 3410 员工寝室 650 3511 员工餐 3612 广告宣传费 37 13 办公费 3814 维修费 3915 低值易耗 4016 电话费 4117 运输/停车/车费 4218 招待费 4319 洗涤费 4420 培训费 4521 促销费 4622 汽油费 4723 考察费 4824 差旅费 4925 合计 50餐饮业成本一般采用“倒挤成本”的方法核算。
2、购买蔬菜、调料等制作间的用品，根据票据及验收单入账借:原材料贷:现金(或银行存款)3、根据制作间领料出库单入账借:营业成本贷:原材料4、月底将制作间剩余材料盘点，根据盘点表入账借:营业成本(红字)贷:原材料(红字)5、结转成本(营业成本本月实际发生数 - 月末盘点数) 借:本年利润贷:营业成本6、下月初，将上月盘点表剩余材料记入下月帐中(上月盘点红字金额数)。
借:营业成本贷:原材料下面红色部分是赠送的总结计划，不需要的可以下载后编辑删除～2014年工作总结及2015年工作计划(精选) XX年，我工区安全生产工作始终坚持“安全第一，预防为主，综合治理”的方针，以落实安全生产责任制为核心，积极开展安全生产大检查、事故隐患整改、安全生产宣传教育以及安全生产专项整治等活动，一年来，在工区全员的共同努力下，工区安全生产局面良好，总体安全生产形势持续稳定并更加牢固可靠。
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)
单位：元
本月 当日实际 本月累计 #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF!
深圳XX酒店营业收入日报表(
项目 房间总数 可用房间数 实际出租房间数 出租率 平均房价 客房营业收入 其中：客房收入 客房其他收入 服务费收入 本月 当日实际 312 280 0 0.00% #DIV/0! 0.00 本月累计 9,360 8,400 #REF! #REF! #REF! #REF! 项目
0.00
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客 房
其 他
餐厅用餐人数 餐厅上座率% 餐厅人均消费 餐饮营业收入合计 酒店日营业收入总额： 餐 饮 1、零售散客 2、公司客户 3、忠诚客户 4、分销商 5、会议会展 6、旅行团 7、长包房 8、航空公司 9、政策性散客 10、免费房 小 计 1、零售散客 2、公司客户 3、忠诚客户 4、分销商 5、会议会展 6、旅行团 7、长包房 8、航空公司 9、政策性散客 小 计 1、零售散客 2、公司客户 3、忠诚客户 4、分销商 5、会议会展 6、旅行团 7、长包房 8、航空公司 9、政策性散客 小 计
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客 房 收 入
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制表：
实 际 出 租 间 数
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客 平 房 均 房 部 价
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畔 大 堂 吧 京 都 日 餐 厅 棕 榈 阁 西 餐 厅
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11、员工餐厅收入 12、其他收入 其他收入小计 当日上交营业款为: 银行存款余额为: 现金为: 酒店月累计营业收入： 餐厅用餐人数 汇 餐厅上座率% 景 轩 餐厅人均消费 营业收入小计 餐厅用餐人数 金 餐厅上座率% 色 餐厅人均消费 大 厅 营业收入小计 其中：场租收入 送 餐 服 务 餐 景 饮 韵 部 咖 啡 厅 湖 餐厅用餐人数 餐厅上座率% 餐厅人均消费 营业收入小计 餐厅用餐人数 餐厅上座率% 餐厅人均消费 营业收入小计 餐厅用餐人数 餐厅上座率% 餐厅人均消费 营业收入小计 餐厅用餐人数 餐厅上座率% 餐厅人均消费 营业收入小计 餐厅用餐人数 餐厅上座率% 餐厅人均消费 营业收入小计 拉菲堡 财务总监：