烤烟生产过程管理流程图
现代烤烟生产技术
适 宜 打 顶 的 烟 株
3、合理留叶数 确定合理留叶数是一种调控技术。云烟87每株 留叶18 -20片；K326每株留叶20 - 22片；施肥多、 长势旺的烟株多留1～2片叶；脱肥早衰，生长势差 的烟株少留1～2片叶。 4、人工抹杈 封顶后长出的腋芽，在烟杈长3cm以内时抹去。 人工抹杈选择晴天进行，每隔5～7天打1次，为避免 接触传播病害，应先抹健株，后抹病株，打下的烟 杈不应随手丢在田间，应集中处理，以保持田间清 洁。
人工打顶抹杈
化学抑芽
打顶抹杈后的烟株
五、适时采烤
成熟烟叶特征 叶色由绿变黄；主脉变白发亮，支脉退青变白；
茸毛脱落或部分脱落；产生烟油、叶角度增大、叶尖
下垂；叶基部产生离层，易摘下、伴有清脆声；中上
部叶片有淀粉粒黄色泡斑、叶尖或靠近叶尖的叶缘黄
色程度增大或枯尖、焦边。
采收时间、方法和数量 1.采收时间：一般以早上或下午，阴天可全天采烟； 晴天中午或阳光下不能采烟。 2.采收方法：采烟要按部位采烟，不采生烟叶，不漏 采成熟烟叶。在采收搬运过程中应尽量避免挤压，磨 擦损伤。 3.采收数量：本着成熟多少，采收多少的原则，一般 每株每次可采2-4片
二、移 栽
查缺补苗
烟苗大田移栽后，往往会因干旱、虫、鼠害等原因造成 缺苗，因此，移栽后2～5天要进行田间查苗、补苗工作，如 发现缺苗的要及时补栽同一品种的预备苗，并对弱苗、小苗 做出标志，做到对弱苗、小苗、新栽苗的偏重管理，促使全 田烟株大小一致，生长整齐。
三、揭膜、除草、追肥、培土
根据烟株长势，栽后 35天左右揭膜
则属黄花烟草。
烟草喜温暖、向阳环境，不耐寒，较耐 热。喜肥沃、深厚、排水良好的土壤。
烤烟生产的三个阶段
《卷烟生产工艺流程》PPT课件
加工的质量、原辅材料的消耗、能耗及生产成本等都 有直接影响。 • 目前，在制丝连续化的生产中，工序间的连接一般 采用皮带输送、振动输送和风力输送三种输送方式。 •
精选PPT
ห้องสมุดไป่ตู้11
• 1、三种输送方式的优缺点及使用场合如表1所示。
精选PPT
9
膨胀叶丝 回收烟丝
叶丝
定量喂料
定量喂料
定量喂料 定量喂料 梗丝 再造烟丝
比例掺配 筛分 加香 筛分 卷接包 配丝贮丝
图5 混合掺配工段生产工艺流程
精选PPT
10
第二节、卷烟生产工艺流程所包含的主要内容
• 卷烟生产工艺流程所包含的主要内容有如下几个方面： • 一、从烟叶原料到合格卷烟产品所必须经过的加工
• 一、 制叶片工段的工艺流程
• 在以片烟为原料的制丝工艺中，制叶 片工艺的任务主要是开箱、加料、配叶 贮叶等。图1所示是片烟生产工艺制叶段 的工艺流程。该流程包括白肋烟处理工 艺，因此，可以同时满足烤烟型和混合 型等卷烟的加工要求。
精选PPT
3
白肋烟 开箱与称量
切片
松散回潮
烟片增温
加里料
贮叶
二次增温
•
精选PPT
5
配叶贮叶
烟片增温
异物剔除
定量喂料
筛分
混合掺配
叶丝干燥
增温增湿
切叶丝
图2 制叶丝工艺生产流程
精选PPT
6
叶丝膨胀的工艺流程如图3所示
制叶片 切丝
增温增湿
叶丝浸渍
松散、贮存、喂料
混合掺配 贮丝
卷烟制造原理及工艺流程
2、间断时间。
2019/3/27
四川农业大学卷烟工艺课件
37Biblioteka 1、生产时间 （1）基本加工时间： 加工与包装。 （2）辅助工序时间： 运输与检测。 （3）贮存工段时间： 贮叶与贮丝。
2019/3/27
四川农业大学卷烟工艺课件
38
2、间断时间： （1）工作制度造成的间断时间： 节日、假日、工作班次之间。 （2）组织性间断时间： 工序间断等待时间。
卷烟制造原理及工艺流程
重
能力、工艺制造能力
点
概念：工艺流程、工序、工厂生产
设计卷烟工艺流程的依据
国内片烟制丝生产线工艺流程
制丝生产中，工序间的连接所采用
的输送方式及各自的优缺点。
2019/3/27
四川农业大学卷烟工艺课件
2
工艺的重要性： 卷烟原料是产品基础的地位不可动 摇,但也不能说叶组配方就决定了最终 产品的一切,因为烟叶本身的某些质量 缺陷可以通过适宜的加工和有针对性的 加料予以克服。
2019/3/27 四川农业大学卷烟工艺课件 5
20 世纪90 年代后期,随着工艺技术研究的 进一步深入,尤其是通过工序加工质量评价 技术的研究,在卷烟加工的物理质量和产品 的外在质量提高到一定程度后,卷烟加工工 艺由注重加工的物理质量和产品的外在质 量向注重感官质量转变,工艺对产品质量的 重要性日趋明显,工艺已不仅仅是从原料到 生产出合格产品的一个过程,而且还应是一 种加工技术。
21
1、 输送方式的选用原则： 在选用输送方式和具体设备时，应 确保输送设备在完成工艺任务和物料 传递的前提下，不损坏或尽可能少的 损坏在制品的工艺质量，传递时间尽 可能的短。
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烤烟生产操作流程五
Q/JBJYC贵州省烟草公司毕节地区公司企业标准Q/JBJYC04-2008烤烟生产操作流程实施2008-04-01发布2008-03-25布发贵州省烟草公司毕节地区公司前言本标准按GB/T1.1-2000《标准化工作导则第一部分：标准的结构和编写要求》编写；本标准由贵州省烟草公司毕节地区公司提出并归口；本标准由贵州省烟草公司毕节地区公司起草；本标准主要起草人：朱维华、黄新、吴学巧、彭华伟、罗贞宝、张雄、顾怀胜；本标准自二○○八年四月一日起执行。
烤烟生产操作流程1 范围本流程规定了烤烟生产过程的各环节技术程序。
本流程适用于贵州省毕节地区烤烟种植区域。
2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
Q/JBJYC23－2008 烤烟壮苗标准Q/JBJYC24－2008 烤烟漂浮育苗技术规程Q/JBJYC25－2008 烤烟托盘水床育苗技术规程Q/JBJYC26－2008 烤烟整地开厢技术规程Q/JBJYC28－2008 烤烟施肥技术规程Q/JBJYC29－2008 烤烟移栽技术规程Q/JBJYC32－2008 烤烟田间管理技术规程Q/JBJYC34－2008 烤烟病害综合防治技术规程Q/JBJYC35－2008 烤烟虫害防治技术规程Q/JBJYC38－2008 烟草农药使用规程Q/JBJYC39－2008 烤烟病虫害预测预报网网络建设Q/JBJYC40－2008 烤烟专用苗肥、基肥、追肥采购内控标准Q/JBJYC46－2008 烤烟有机肥有氧堆积发酵技术规程Q/JBJYC47－2008 烤烟种植布局规划要求Q/JBJYC48－2008 烤烟成熟采收技术规程Q/JBJYC49－2008 烤烟烘烤技术规程Q/JBJYC51－2008 烤烟大型密集型烤房建造技术标准Q/JBJYC52－2008 烤烟散叶堆积式烤房建造技术标准Q/JBJYC58－2008 烤烟预检技术规程Q/JBJYC59－2008 烤烟收购技术规程3 操作流程（表1）表1 烤烟生产操作流程生产环操作流技术规种植区域规划在上年秋种前完成充分考虑生态适宜性和烟农种积极性，烟地相对连片集中，合理轮作。
烤烟烘烤工艺流程
青筋8～9成 下棚发热
底面积1/2
的烟叶宜高，湿球温度控制含
黄
水分少的烟叶宜高，反之宜低
阶 段
第 二 40～42 36～38
0.5
步
8～12
二棚以上烟
叶10成黄 （下棚达到
9成黄以
全炕烟叶发 软塌架，烟
筋发软
烧中火加煤量占炉底 面积2/3
确保烟叶充分变黄，并发软件 塌架，上部叶及水分少的烟叶
全炕达9成黄以上
12～16
叶背变黄， 降低叶片正 反面色差
全炕烟叶大 卷筒，除主 脉外叶片全
干
稳定拉长时间，缩小烟叶正反 烧中大火，火要升得 面色差，增进烟叶香气，提高 起稳得住，用煤适量 品质，使全坑烟叶达到大卷
筒，严防掉火降温
第五 步
60
41
干筋
阶段
第六 步
68
42
1
2～4
——
主脉1/2变 干
烧中大火
稳升温，不掉温，保湿升温
烘烤技术工艺流程
烘烤 自控 温度设置(℃) 升温速度 保持时间 烟叶变化程度 阶段 设置 干温 湿温 （℃/小时） (小时) 变黄程度 干燥程度
烧火操作
注4～36 步
0.5～1
18～36
顶棚，大部
烟叶变黄程度，下部叶和水分
分达到黄片 上棚发软， 烧小火，加煤量占炉 多的烟宜低，中上部和水分少
1
12～24
——
主脉全干
烧中大火急火杀筋
稳升温，忌掉温洇筋，防温湿 度过高烟叶烤红
上）
上棚烟叶大
第
全炕烟叶全 卷筒，下棚 烧大火，但要稳升 使黄烟等青烟，达到全坑叶片
定 色
三 46～48 36～38 0.3～0.5 步
QP750 生产购销服务提供过程控制程序(A)+
烤烟产购销服务过程控制程序流程图烤烟产购销服务过程控制程序1 目的策划并在受控条件下提供烤烟产购销服务，确保烤烟产购销服务过程符合规定的要求。
2 适用范围本程序适用于公司烤烟产购销服务过程的实施和控制。
3 工作职责3.1 分管领导：负责批准烤烟产购销服务计划、技术标准、相关作业指导书和管理性文件。
3.2 烟叶科：负责编制烤烟产购销服务计划；制定烤烟生产收购、挑选整理、销售服务管理性文件、技术性文件和作业指导书；生产、收购、挑选整理、销售服务提供的归口管理部门。
3.3 储运站：负责挑选整理、成品烟标识、仓储保管服务的具体实施。
3.4 烟草站点：负责对生产、收购服务提供的具体实施和初烤烟标识管理。
3.5 相关部门：协助烟叶科和烟草站点提供相关的烤烟产购销服务。
4 工作程序4.1 烤烟产购销服务过程的确认公司烤烟产购销服务过程包含烤烟生产服务、采购服务、挑选整理、烤烟销售4个主过程，主过程包含21个子过程。
因公司整个烤烟产购销服务提供全过程中不存在特殊过程所以在此不在作确认。
4.1.1 烤烟生产服务提供过程烤烟生产服务提供过程划分为10个子过程：a)品种；b) 壮苗培育；c)烟地选择与改良；d) 规范移栽；e) 平衡施肥；f) 大田管理；g) 病害防治；h) 成熟采收；i) 科学烘烤；j) 分级扎把。
4.1.2 收购服务提供过程采购提供过程划分为5个子过程：a) 预检；b) 收购；c) 打包成件；d) 标识；e) 储存保管运输。
4.1.3 挑选整理服务提供过程：挑选整理服务过程划分为4个子过程a) 挑选整理；b) 打包成件；c) 标识；d) 仓储保管。
4.1.4 烤烟销售服务提供过程烤烟销售服务过程划分为2个子过程：a) 烟叶交付服务过程；b) 烟叶交付后服务过程。
4.2 烤烟产购销服务提供过程的控制4.2.1 控制总要求a) 烟叶科按照本章节4.1要求，编制烤烟产购销服务计划，编制相关技术标准和作业指导书，报分管领导审批。
烟叶烘烤课件PPT(125张)
适熟采收
长期处于干旱条件下形成的烟叶
看烟叶的失水干燥程度以及干燥与变黄的协调程度来决定排湿与否。
因变黄慢，变黄需时长，变黄过程中水分消耗多，后期干燥快。
绑烟时，烟竿在下，竹条在上，用麻绳在烟竿与竹条之间左右穿梭，一直绑到烟竿另一头约10厘处，最后绑紧。
再升温至38ºC， ψ降为80~85%（干湿差2~3℃），使烟叶进一步变黄失水，烟叶较柔软，开始塌膀，叶片变黄5~6成；
造成局部变坏
干烟叶 干烟叶
变黄后迟迟难干 造成全叶变坏
干烟叶
烘烤原理总结为：
通过一定的温湿度条件人为地 控制烟叶颜色变化速度和水分散失 速度，使之相互配合，使烟叶的变 化朝有利于品质提高的方向发展。 在烟叶烘烤前期，应用较低的温度 和较高的相对湿度，使烟叶丧失一 定水分而凋萎的前提下，促使叶内 有机物质在酶的作用下转化分解， 使烟叶变黄，以达到人们的某种吸 食要求。然后再逐步提高温度和降 低相对湿度，迅速排除叶内水分， 加速叶片干燥，控制以至终止酶的 活性，将烟叶黄色固定下来，最终 烤干烟叶，获得色泽饱满、油分充 足、香吃味具佳的优质烟叶。
采收宜于天晴后，烟叶自然再落黄时采收，若长期阴雨难以转晴，则应及时采收，少采稀装炕。
由于气孔的关闭，进入叶组织内的O2量减少，使叶内的呼吸基 质开始由碳水化合物向蛋白质方向转化，因而呼吸作用又逐增强，
CO2释放量复有增加。
4）以蛋白质为呼吸基质，呼吸最强阶段
呼吸作用逐渐增强达到最高点。此时的呼吸基质是以蛋白质为 主。呼吸基质转变的原因是：呼吸加深，烟叶水分亏缺、萎蔫。
（7）干筋干叶 主脉和叶片全部充分干燥。
（三）烟叶的烘烤原理
用烟叶色泽变化 判断叶内物质变化
用烟叶脱水干燥程度 控制叶内物质变化
云南烤烟栽培及管理技术 ppt课件
烤烟栽培及管理技术
移栽
烤烟栽培及管理技术
摆大盘
摆小盘
烤烟栽培及管理技术
团棵期
烤烟栽培及管理技术
旺长期
现蕾期
烤烟栽培及管理技术
成熟期
烤烟栽培及管理技术
3、田间叶面积系数
烟叶总面积与土地面积的比值称叶面 积系数。 叶面积系数＝[N（叶长×叶宽） ×0.65］ /666.6 优质烟田间叶面积系数一般为3＋10%。
4、单叶干重： 下部叶6－8克； 中部叶8－12克； 上部叶7－10克。
5、叶色：移栽后叶片颜色由淡绿逐渐变深， 到成熟期自下而上逐渐变为绿黄色或黄绿色 分层落黄成熟（见下图）。
烤烟栽培及管理技术
分层落黄成熟
烤烟栽培及管理技术
（二）烤烟群体形态指标
1、整齐度：全田烟株整齐一致，植株高矮、同 部位叶片大小、叶色、叶片厚度基本一致。
烘烤中降低起火温度，适当延长 变黄期，使烟叶充分变黄，防止产生 青尖、青筋或浮青。干筋期注意烤干 主筋。
烤烟栽培及管理技术
根 黑 腐
黑 胫 病
黑 胫 病
烤烟栽培及管理技术
赤星病
烤烟2栽、培K及3管26理技术 K326整齐度好，抗逆性强，耐肥耐养易烘烤，烟叶
品质好。但长期种植有长势减弱根茎病害及病重毒病加 重的趋势。
塘土充分混匀。栽烟是用细土围根，然后浇足定 根水。
移栽
烤烟栽培及管理技术
五、烤烟施肥技术
1、施肥原则：
（1）氮磷钾配合施用，农家肥与化肥配合 施用。（2）根据田地肥廋施肥。（3）看 品种施肥。（4）看气候施肥。（5）看肥 料种类施肥。（6）重施基肥，少施追肥。
烤烟栽培及管理技术
2、施肥方法
2.1基肥
烟叶采收烘烤技术ppt课件
定色期叶片干燥温度
干球 54～55℃ 湿球38～40℃ 叶片干燥 叶背由白转黄
采收中避免挤压、摩擦、日晒、损伤，要
求做到轻拿、轻放、轻装卸、轻运输。
（五）编烟装炕
1、编烟装炕过程中存在的问题
编烟：对成熟整齐度差的烟叶，编烟时
不分类，编竿密度偏大。
装炕：对成熟整齐度差的烟叶，装炕时
不分类，装炕密度偏大或装炕不均匀。
2、配叶编烟
选叶配竿：同一竿烟叶部位、大小、成熟 度基本一致，确保同竿同质。
注意事项：此阶段升温不宜过快，防止上下棚之
间温差过大，底棚烟叶青尖；升温也不可太慢，以 防烟叶失水不足；应提前封火，防止温度过高。
2、定色阶段
主要任务：确保残留的青色完全变黄，防止烤青；
升温过程防挂灰、蒸片、糟片，确保烟叶外观质 量；促进香气物质形成，提高内在质量；加速烟 叶脱水干燥，实现全炕烟叶安全定色。
烟叶质量。
减轻烟田赤星病危害。
上部烟4～6片充分 成熟集中一次采收
顶部4～6片叶集中一次采收的意义
有利于减少上部挂灰烟和杂色烟。
减少叶内养分消耗，有利于提高上部烟叶质
量:与顶叶2～3片采收相比，上等烟比例提 高3-4个百分点，桔黄烟比例提高5～6个百 分点，均价提高0.5～1.1元/kg。
美国烟田烟株长势长相
数量适当，绑紧扣牢：1.5m长的标准竿， 每竿50～60束，100～120片，叶背相对， 每竿烟鲜重6～7kg为宜。
精心操作，减少损伤：编烟过程要尽可能 减少碰伤烟叶。
3、配竿装炕
选竿配炕：确保同炕同质。
竿距合理，均匀一致：一般竿距20 cm，增大 密度可减小到16～19cm，降低密度可扩大到 21～25cm。装烟密度同棚一致，上下一致。
烤烟成熟采收课件
化学药剂使用注意事项
选择低毒低残留药剂
优先选择对环境和人体毒性低、残留期短的 药剂。
注意安全防护
使用药剂时要穿戴防护服，避免药剂接触皮 肤和吸入体内。
严格按照用药指南使用
遵守药剂使用浓度、用药时间和方法等规定， 避免药害和农药残留。
遵守农药使用安全间隔期
在采收前一段时间内停止使用农药，确保烟 叶质量安全。
幼苗期
从播种到移栽，一般为30-40 天，此阶段烟苗主要进行营养 生长。
团棵期
烟株根系和茎叶生长旺盛，形 成团棵，此阶段为营养生长和 生殖生长的并进时期。
成熟期
烟叶由绿变黄，逐渐成熟，可 分为下部叶成熟、中部叶成熟 和上部叶成熟三个阶段。
成熟特征识别
叶色变化
茎叶角度增大
叶面皱褶增多
茸毛脱落
成熟烟叶由绿色变为黄 绿色或浅黄色，叶尖和
精细化管理和个性化服务
未来烤烟生产可能会更加注重精细化管理，根据不同品种、 不同地区的烤烟特点制定个性化的采收和管理方案，提高 烟叶的品质和产量。
环保和可持续发展
随着全球对环保和可持续发展的日益关注，未来烤烟生产 可能会更加注重环保和可持续发展，采用更加环保的种植 和采收方式，减少对环境的影响。
THANKS
测量烟叶含水量
成熟烟叶含水量适中，既不过干也 不过湿，有利于烘烤过程中的水分 调节。
选择合适采收工具
01
02
03
烟刀
选用锋利、轻便的烟刀， 便于快速、准确地切割烟 叶。
烟夹
用于夹住切割下的烟叶， 方便运输和后续处理。
采收袋
选用透气性好、不易破损 的采收袋，用于装载和运 输烟叶。
操作规范及注意事项
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