学龄前儿童食谱

幼儿园营养膳食菜谱推荐

幼儿园营养膳食菜谱推荐幼儿园阶段是孩子生长发育的关键时期，良好的营养膳食对于幼儿的健康成长至关重要。

提供适合幼儿园学龄儿童的膳食菜谱可以丰富他们的营养摄入，满足他们不同的生长需求。

下面是一份推荐的幼儿园营养膳食菜谱。

早餐：1. 鸡蛋饼：将鸡蛋打散，加入少许盐和牛奶搅拌均匀，倒入平底锅中煎至两面金黄，可以添加蔬菜碎末增加口感。

2. 面包夹火腿和黄瓜：将全麦面包烤至金黄，涂抹黄油或花生酱，夹上火腿片和薄切黄瓜。

3. 酸奶：选择低脂或无糖的优质酸奶，添加水果块或果仁提供额外的营养。

4. 水果沙拉：将不同种类的水果如苹果、香蕉、葡萄和橙子切成块状，加入少许蜂蜜拌匀。

早间点心：1. 蔬菜条配酸奶酱：将胡萝卜和黄瓜切成条状，蘸取低脂酸奶酱食用。

2. 坚果/果干混合：选择橄榄、核桃、杏仁或葡萄干等坚果和水果干品种，制作混合小袋，方便携带食用。

午餐：1. 紫薯鸡肉粥：将紫薯削皮切块，加入煮鸡肉粥中搅拌煮熟，可适量加入胡萝卜丝提供额外的纤维。

2. 番茄鸡蛋面：将番茄切碎，与鸡蛋一同下锅煮熟，将煮好的番茄和鸡蛋加入煮好的面条中，可适当添加盐和橄榄油调味。

3. 蔬菜虾仁炒饭：将胡萝卜、青豆、玉米等蔬菜切碎，与煮熟的米饭和鲜虾仁一起翻炒，可以适量添加酱油调味。

午后点心：1. 牛奶布丁：将牛奶加热至微温，加入适量砂糖，搅拌均匀，倒入小碗中，放入冰箱冷藏至凝固。

2. 水果酸奶冰淇淋：将坚果和水果切成小块，加入无糖酸奶中，搅拌均匀后放入冰箱冷冻，制成冰淇淋状。

晚餐：1. 鱼香茄子：将茄子切成条状，煎熟后倒入事先炒好的鱼香酱中烧开，适量添加鸡肉丝或虾仁增加蛋白质。

2. 土豆牛肉煮面：将土豆和牛肉切成块状，加入煮开的面中煮熟，可以适当添加调味料如盐、胡椒粉和八角等。

夜宵：1. 蔬菜粥：选择不同的蔬菜如菠菜、西兰花和胡萝卜切碎，加入煮好的大米粥中，可以加入适量酱油或盐调味。

2. 玉米小面包：将玉米磨碎，与面粉等材料混合揉成面团，擀成小面饼，烤至金黄。

365例孩子爱吃的食谱

365例孩子爱吃的食谱
这里有一些孩子爱吃的食谱，你可以根据孩子的口味和饮食习惯进行选择和调整：
早餐：
1. 燕麦粥：将燕麦和牛奶或水煮熟，加入一些水果或坚果，如香蕉或蓝莓。

2. 鸡蛋三明治：用全麦吐司面包夹上煎蛋和蔬菜，营养丰富。

3. 香蕉草莓酸奶杯：将香蕉、草莓和酸奶混合打成奶昔，健康美味。

午餐：
1. 三文鱼寿司卷：用寿司米和三文鱼等配料做成寿司卷，搭配酱油或芥末酱，孩子们会喜欢的。

2. 蔬菜意面：用番茄酱烹饪蔬菜意面，添加少许奶酪增加口感。

3. 鸡肉沙拉卷：用蔬菜卷着鸡肉丝，蘸风味酱汁，是一道清新可口的午餐。

晚餐：
1. 番茄鸡肉意面：将鸡肉和蔬菜炒熟，加入番茄酱和意面，简单美味。

2. 烤鱼配蔬菜：用烤箱烤鱼，配上烤蔬菜，营养均衡。

3. 蔬菜炒饭：将蔬菜、鸡蛋和米饭炒在一起，是一道受孩子欢迎的家常菜。

甜品/零食：
1. 水果沙拉：切碎各种水果，混合搅拌，健康可口。

2. 酸奶果冻：将酸奶和果汁混合后冷冻，制作成果冻，口感清新。

3. 坚果燕麦饼干：用燕麦、坚果和少量蜂蜜制作饼干，健康美味。

希望这些食谱能够为你提供一些灵感，让孩子们健康快乐地享用美食。

学龄前儿童营养配餐与膳食指导

学龄前儿童营养配餐与膳食指导张广燕摘要：本文以学龄前儿童所处特殊生理阶段为依据，介绍了学龄前儿童的营养需要、食物选择特点及原则、食谱编制原则，并以5岁男孩为例，重点讲解了学龄前儿童的食谱编制方法，并列举了一日食谱，以期为学龄前儿童的合理膳食、均衡营养提供指导。

关键词：学龄前儿童；营养；膳食；食谱制定学龄前期是指小儿3周岁后至6~7岁入小学前。

此期儿童仍然处于迅速生长发育阶段，新陈代谢旺盛，合理膳食，均衡营养对于保证儿童身体和智力正常发育以及预防疾病，提高健康水平起着重要作用。

膳食调查结果显示，学龄前儿童营养不足与过剩问题同时存在，家长对学龄前儿童的膳食指南知晓率极低。

因此，作为营养师很有必要对学龄前儿童的膳食进行指导。

学龄前儿童随着年龄增长，咀嚼能力和消化功能逐渐增强，他们的饮食逐渐由软到硬、由半流质到接近成人食物，完成从奶类食物为主到谷类食物为主的过渡，而且食物的种类也逐渐增多。

但无论如何，却不能和成人的饮食同样对待，以免导致消化功能紊乱，造成营养不良。

3~6岁的孩子胃容量尚小，大约为600~700。

需选择营养丰富、容量小、密度高的食物，正餐时少用汤类代替炒菜，稀饭代替米饭；尽量避免纯能量食物，如白糖、粉丝、凉粉、藕粉等。

少吃零食，饮用清淡饮料，尽量给孩子蛋白质／能量比值和微量营养素／能量比值高的食物，多进食动物肝脏、鱼、禽、肉、奶和大豆制品等，以满足孩子的需要。

注意培养儿童良好的饮食习惯，如不挑食、不偏食或暴基食，定时定量进食，细嚼慢咽，不乱吃零食。

二、学龄前儿童的营养需要1、能量2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议3~6岁学龄前儿童，能量的推荐摄入量为1300~1700 ／日，3岁、4岁、5岁、6岁男孩的日能量推荐量分别为1350 、1450 、1600 、1700，3~4岁女孩每日比男孩少50，5~6岁女孩每日比男孩少100。

2、宏量营养素（1）蛋白质。

学龄前儿童摄入蛋白质的最主要的目的是满足细胞、组织的增长，因此，对蛋白质的质量，尤其是必需氨基酸的种类和数量有一定的要求。

孩子的一日三餐营养菜谱大全

孩子的一日三餐营养菜谱大全早餐：1. 鸡蛋三明治：将水煮鸡蛋切成片，放在全麦面包上，加入生菜叶、蕃茄片和低脂奶酪。

搭配一杯酸奶和水果沙拉，为孩子提供丰富的蛋白质和维生素C。

2. 燕麦粥：煮熟燕麦片后，加入少许蜂蜜和切碎的水果，如香蕉或蓝莓。

搭配一个鸡蛋羹和一杯橙汁，为孩子提供必要的纤维和维生素。

上午加餐：1. 蔬菜沙拉卷：将烤鸡胸肉切丝，搭配胡萝卜丝、黄瓜丝和生菜叶，卷入饼皮中。

搭配一杯酸奶和一份草莓，为孩子提供均衡的营养。

2. 坚果和干果混合：混合核桃、杏仁、腰果和葡萄干，作为孩子的零食。

搭配一杯无糖豆浆，为孩子提供蛋白质和健康脂肪。

午餐：1. 鸡肉炒饭：将鸡胸肉切丁，与胡萝卜丁、豌豆和米饭一起炒熟。

搭配一份清炒时蔬和一杯牛奶，为孩子提供丰富的蛋白质和蔬菜纤维。

2. 海鲜意面：将虾仁、鱼片和蔬菜与意大利面一起煮熟，加入番茄酱和适量的橄榄油。

搭配一份水果沙拉和一杯柠檬水，为孩子提供必要的蛋白质和维生素。

下午加餐：1. 酸奶果冻：将无糖酸奶与果冻粉混合，冷藏后即可食用。

搭配一份小面包和一根胡萝卜，为孩子提供蛋白质和维生素A。

2. 蔬菜条配酱：将黄瓜、红萝卜和芹菜切成条状，搭配自制低脂酸奶酱。

搭配一杯柠檬水和一份脆皮苹果，为孩子提供蔬菜纤维和维生素C。

晚餐：1. 煎三文鱼配蔬菜：将三文鱼煎熟，搭配蒸煮的西兰花和胡萝卜丝。

搭配一份玉米粥和一杯杏仁豆浆，为孩子提供优质蛋白质和维生素D。

2. 素菜炒面：将各种蔬菜和豆腐丁与面条一起炒熟，添加适量的酱油和调味料。

搭配一份水果冰沙和一份水煮蛋，为孩子提供丰富的蔬菜和维生素。

宵夜：1. 酸奶蓝莓杯：将蓝莓与酸奶和蜂蜜混合，倒入杯中制成果酱。

搭配一份全麦面包和一杯无糖豆浆，为孩子提供抗氧化剂和蛋白质。

2. 蔬菜蛋饼：将胡萝卜丝、豌豆和洋葱与鸡蛋混合后煎熟。

搭配一份水果拼盘和一杯温牛奶，为孩子提供蛋白质和纤维。

通过以上给出的一日三餐营养菜谱，您可以为孩子提供多种丰富的营养。

学龄前儿童膳食指南：
1、食物多样，谷类为主；
2、多吃新鲜蔬菜、水果；
3、经常吃鱼、禽、蛋、瘦肉；
4、每天饮奶，常吃大豆及其制品；
5、膳食清淡；
6、分餐：一日三餐加两点。

小班食谱举例
早餐：牛奶∕豆浆，鸡蛋，花卷∕包子∕馒头，瘦肉粉等主食均可
中餐：米饭适量，红萝卜蒸肉饼，时令蔬菜，紫菜汤
晚餐：米饭适量，肉末炒豆腐，时令蔬菜，骨头汤
加餐：早上10点可加食蒸南瓜、小蛋糕、面包、几个小蒸饺等
下午起床可加食各种水果：苹果、雪梨、草莓等
中班食谱举例
早餐：牛奶∕豆浆，鸡蛋，花卷∕包子∕馒头，瘦肉粉等主食均可
中餐：米饭适量，西红柿焖牛肉，时令蔬菜，紫菜汤
晚餐：米饭适量，玉米炒肉，时令蔬菜，冬瓜老鸭汤
加餐：早上10点可加食蒸南瓜、小蛋糕、面包、几个小蒸饺等
下午起床可加食各种水果：苹果、雪梨、草莓等
大班食谱举例
早餐：牛奶∕豆浆，鸡蛋，花卷∕包子∕馒头，瘦肉粉等主食均可
中餐：米饭适量，牛肉焖土豆，时令蔬菜，紫菜汤
晚餐：米饭适量，清蒸鱼，时令蔬菜，骨头汤
加餐：早上10点可加食蒸南瓜、小蛋糕、面包、几个小蒸饺等
下午起床可加食各种水果：苹果、雪梨、草莓等
注意事项：每周至少给一次动物血或者动物肝脏
每周至少吃一次海产品（海带、紫菜、海鱼、海虾等）
每天饮用300~600mL牛奶
每天一个鸡蛋
经常变换烹调方式，比如水煮鸡蛋、蒸蛋、煎蛋。

以增加孩子的食欲。

对于小班的孩子，应尽可能的将肉、蔬菜切小、切细以利于儿童咀嚼
和吞咽。

学龄前儿童膳食安排

学龄前儿童膳食安排
(一)学龄前儿童1 日食物建议
建议每日供给200—300ml 牛奶(不要超过600m1)，1 个鸡蛋，lOOg 无骨鱼或禽、或瘦肉及适量的豆制品，150g 蔬菜和适量水果，谷类已取代乳类成为主食，每日约需150～200g。

并建议每周进食 1 次富含铁和维生素 A 的猪肝和富含铁的猪血，每周进食 1 次富含碘、锌的海产品。

(二)学龄前儿童膳食制度
学龄前儿童宜采用 3 餐 2 点制供给食物，3 岁儿童可用 3 餐 3 点制。

8～8：30 早餐，约占1 日能量和营养素的30％，11：30～12 点午餐，约供给1 El 能量和营养素的40％(含3 点的午点)，6 点的晚餐，约占1 Et 能量和营养素的30％(含晚上8 点的少量水果或牛奶)。

家庭作为整体，父母每天至少有 1 次与孩子一起进餐。

让孩子自己吃，容许孩子进餐过程的脏乱，以保持孩子进餐的兴趣，提高食欲。

进餐应该愉快，尽量减少争论。

餐前可喝少量的果汁或汤以开胃。

正餐的进餐时间不要超过30 分钟。

(三)学龄前儿童膳食烹调
学龄前儿童的膳食需单独制作。

烹调方式多采用蒸、煮、炖等，软饭逐渐转变成普通米饭、面条及包点。

肉类食物加工成肉糜后制作成肉糕或肉饼，或加工成细小的肉丁使用；蔬菜要切碎、煮软；每天的食物要更换品种及烹调方法，l 周内不应重复，并尽量注意色香味的搭配。

将牛奶(或奶粉)加入馒头、面包或其他点心中，用酸奶拌水果色拉也是保证膳食钙供给的好办法。

幼儿园小朋友的健康食谱文案

幼儿园小朋友的健康食谱文案幼儿园小朋友是家长们最为重视的宝贝，健康的饮食习惯对于他们的成长和发育至关重要。

下面，我们为大家提供一份适合幼儿园小朋友的健康食谱，保证孩子们健康成长。

早餐篇1、牛奶麦片粥食材：牛奶、麦片、水、白糖做法：1）将适量麦片放入锅中，加入适量水；2）开火煮沸后转小火继续慢煮；3）加入牛奶，继续煮至麦片熟软；4）加入适量白糖，煮至纯白嫩滑即可。

2、蛋黄土豆泥食材：土豆、鸡蛋黄、牛奶、白糖做法：1）将土豆去皮切小块，加水煮熟捣成泥状；2）加入蛋黄和适量牛奶，搅拌均匀；3）加入适量白糖，继续搅拌，直至呈现柔软顺滑的口感即可。

午餐篇1、清炖蔬菜汤食材：龙头菜、胡萝卜、西红柿、玉米、蘑菇、香菜、盐做法：1）将蔬菜清洗干净，去皮去籽，切成小块；2）将蔬菜块放入锅中，加适量清水烧开；3）加入适量的盐，继续煮至蔬菜熟软，并撒上香菜即可。

2、糯米鸡肉卷食材：糯米、鸡胸肉、胡萝卜、葱、盐、黑胡椒粉、鸡精做法：1）将鸡肉切成长条，用盐和黑胡椒粉腌制15分钟；2）将糯米洗净泡水50分钟；3）将葱和胡萝卜切成丝备用；4）在盘子里放上一张保鲜膜，将腌制好的鸡肉条摆放在保鲜膜上；5）将糯米铺在鸡肉上，并摆放胡萝卜丝和葱丝；6）慢慢捏起，紧紧卷起，并用叉子扎几个小洞；7）放入蒸锅，蒸20分钟即可。

晚餐篇1、烤三文鱼食材：三文鱼、芦笋、胡萝卜片、盐、黑胡椒粉、橄榄油做法：1）将三文鱼片刷上适量橄榄油，并撒上盐和黑胡椒粉；2）将芦笋和胡萝卜片放在三文鱼上，并再次刷上一层橄榄油；3）将三文鱼放入烤箱，烤8-10分钟即可。

2、西兰花炒肉片食材：西兰花、瘦肉片、洋葱、盐、鸡精、生抽、蚝油、料酒做法：1）将西兰花摘成小朵，放入锅中焯水；2）热油锅放入洋葱爆香，加入瘦肉和盐和鸡精翻炒至熟；3）加入适量生抽、蚝油、料酒继续炒制，最后加入焯过水的西兰花炒匀即可。

总结幼儿园小朋友的饮食需求比较特殊，需要丰富的营养和合理的搭配。

《学龄前儿童卫生保健》形考任务一学龄前儿童一周食谱

《学龄前儿童卫生保健》形考任务一学龄前儿童一周食谱学龄前儿童卫生保健形考任务一：学龄前儿童一周食谱学龄前儿童的饮食营养对于他们的健康发育至关重要。

下面是一个适合学龄前儿童的一周食谱示例：周一- 早餐：麦片和牛奶，配水果- 上午点心：面包和酸奶- 午餐：蔬菜炒鸡肉配米饭- 下午点心：水果和坚果- 晚餐：鱼肉汤和蔬菜沙拉- 宵夜：酸奶和饼干周二- 早餐：全麦面包和果酱，配牛奶- 上午点心：水果拼盘- 午餐：炖牛肉和蔬菜汤配香米饭- 下午点心：酸奶和小饼干- 晚餐：番茄鸡蛋面和水果沙拉- 宵夜：果冻和蔬菜条周三- 早餐：燕麦粥和水果- 上午点心：果汁和饼干- 午餐：烤鸡腿和蔬菜配土豆泥- 下午点心：水果和酸奶- 晚餐：蔬菜意大利面和果汁- 宵夜：全麦面包和牛奶周四- 早餐：果蔬汁和麦片- 上午点心：水果拼盘- 午餐：鱼肉粥和炒青菜- 下午点心：酸奶和小饼干- 晚餐：烤肉串和水果沙拉- 宵夜：牛奶和饼干周五- 早餐：全麦面包和果酱，配牛奶- 上午点心：水果和酸奶- 午餐：炒鸡蛋和蔬菜配米饭- 下午点心：饼干和果汁- 晚餐：烤鱼和蔬菜沙拉- 宵夜：面包和牛奶周六- 早餐：蔬菜水煮蛋和水果- 上午点心：酸奶和小饼干- 午餐：炖羊肉和蔬菜汤配香米饭- 下午点心：水果拼盘- 晚餐：鸡肉炒饭和果汁- 宵夜：果冻和蔬菜条周日- 早餐：燕麦片和牛奶，配水果- 上午点心：水果和酸奶- 午餐：蔬菜炒虾仁配米饭- 下午点心：果汁和饼干- 晚餐：烤野餐和蔬菜沙拉- 宵夜：全麦面包和牛奶这个一周食谱示例为学龄前儿童提供了丰富多样的食物选择，并注重蛋白质、碳水化合物、脂肪和维生素的摄入。

在实际使用时，可以根据孩子的口味和食材可获得情况进行调整和替换。

同时，也要根据孩子的身体状况和食物过敏情况来进行个性化的安排。

保证学龄前儿童的饮食均衡，有助于他们的生长发育和免疫力的提升，同时也有助于养成良好的饮食惯。

参考资料：- [1] 龚雪，张小玉. 学龄前儿童饮食结构和卫生惯的调查研究[J]. 中国儿童保健杂志，2005，13（3）：323-325.- [2] 中华人民共和国国家卫生健康委员会. 学前儿童健康指南[M]. 北京：人民卫生出版社，2016.。