育儿知识-宝宝抗病的3大类家常菜
孩子感冒发烧适合吃什么饭菜
孩子感冒发烧适合吃什么饭菜孩子感冒发烧适合吃什么饭菜夏季细菌滋生，宝宝抵抗力不完善，容易发烧，宝宝发烧之后，消化系统会受到一定的影响，导致胃口不好，爸爸妈妈们可以根据宝宝的状况调整宝宝的食谱，既有助于宝宝开胃，也能及时补充营养，有助身体恢复。
以下是小编整理的孩子感冒发烧适合吃什么饭菜，欢迎阅读。
【感冒发烧吃什么蔬菜】1、病菌杀手--洋葱功能特点:抗寒、杀菌、刺激胃肠、促进消化。
洋葱具有发散风寒的作用,气味辛辣,可抗寒,抵御流行感冒,且具有较强的杀菌作用。
洋葱的营养丰富,能刺激胃、肠及消化腺分泌,增进食欲,促进消化,并能促进钠盐的排泄,从而降低血压,因此对高血压、高血脂和心脑血管病人有很好的保健作用。
2、解毒灵丹--南瓜功能特点:充饥、解毒。
南瓜既可以作为菜也可以当粮食,因为南瓜不仅可以充饥,而且还有一定的食疗价值。
南瓜内含维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有毒物质,能起到解毒的作用。
3、抗癌妙药--豆角功能特点:健脾胃、抗癌。
豆角富含蛋白质和多种氨基酸,经常食用可健脾胃、增进食欲。
豆角可激活肿瘤病人淋巴细胞,产生免疫抗体,对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用,而且豆角还有很多的药用价值,例如富含优质蛋白和不饱和脂肪酸等。
【感冒发烧喝什么粥】1、绿豆粥绿豆50克,粳米100克,冰糖适量。
将绿豆、粳米洗净煮粥,待热加入冰糖,搅拌均匀,即可食用。
能清热解表、祛暑利湿,是治疗暑湿感冒之良药。
2、葱白神仙粥葱白5～7根,生姜4片,糯米60克,米醋适量。
将生姜刮皮洗净切丝,葱白洗净切粒。
把糯米洗净,与生姜一起放入锅内,加清水适量,小火煮成粥,再放入葱白煮沸,调味,然后调入米醋,稍煮即可。
有解表、通阳,治疗伤寒头痛、腹痛之功效。
3、黄芪生姜大枣粥黄芪15克,大枣15克,生姜3片。
将黄芪洗净切片,生姜、大枣洗净,一同用大火煮沸,再改用小火煮1小时左右即成,饮汤即可。
能增进食欲、散寒解表,是治疗风热感冒的良药。
健康宝宝增强免疫力的食谱
健康宝宝增强免疫力的食谱免疫力是人体抵抗疾病的重要指标，对于婴幼儿来说尤为重要。
良好的免疫力可以帮助宝宝预防感染和疾病，保持健康成长。
除了良好的生活习惯和充足的睡眠外，饮食也是增强宝宝免疫力的关键。
本文将为您介绍一些适合宝宝的增强免疫力的食谱。
1. 蔬菜类蔬菜是宝宝获得维生素、矿物质和纤维素的重要来源。
以下是一些适合宝宝的蔬菜：胡萝卜：富含β-胡萝卜素，有助于增强免疫力。
可以切成小块或者榨汁给宝宝食用。
菠菜：含有丰富的叶酸和维生素C，有助于提高抵抗力。
可以蒸熟或者搅拌成泥给宝宝食用。
西兰花：富含维生素C和叶酸，有助于增强免疫力。
可以蒸熟或者搅拌成泥给宝宝食用。
2. 水果类水果是宝宝获得维生素、矿物质和纤维素的重要来源。
以下是一些适合宝宝的水果：苹果：富含维生素C和纤维素，有助于增强免疫力。
可以切成小块或者榨汁给宝宝食用。
香蕉：含有丰富的维生素B6和纤维素，有助于提高抵抗力。
可以切成小块或者搅拌成泥给宝宝食用。
橙子：富含维生素C和抗氧化剂，有助于增强免疫力。
可以榨汁或者切片给宝宝食用。
3. 蛋类蛋类是宝宝获得优质蛋白质和多种营养物质的重要来源。
以下是一些适合宝宝的蛋类：鸡蛋：富含优质蛋白质、维生素D和维生素B12，有助于增强免疫力。
可以煮熟或者蒸熟给宝宝食用。
鸭蛋：含有丰富的蛋白质和维生素A，有助于提高抵抗力。
可以煮熟或者蒸熟给宝宝食用。
4. 鱼类鱼类是宝宝获得优质蛋白质、Omega-3脂肪酸和维生素D的重要来源。
以下是一些适合宝宝的鱼类：三文鱼：富含Omega-3脂肪酸和维生素D，有助于增强免疫力。
可以蒸熟或者煎熟给宝宝食用。
鳕鱼：含有丰富的优质蛋白质和维生素D，有助于提高抵抗力。
可以蒸熟或者煎熟给宝宝食用。
5. 坚果类坚果类是宝宝获得健康脂肪、纤维素和抗氧化剂的重要来源。
以下是一些适合宝宝的坚果类：杏仁：富含健康脂肪和维生素E，有助于增强免疫力。
可以切碎或者榨成杏仁奶给宝宝食用。
核桃：含有丰富的抗氧化剂和纤维素，有助于提高抵抗力。
防感冒食谱有哪些_两岁宝宝食谱大全及做法
防感冒食谱有哪些_两岁宝宝食谱大全及做法蘑菇炒菜心油菜心中含有丰富的钙、铁和维C，其中所含的维C比大白菜高。
另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜而蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，(天下养生网)从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡。
【做法】将蘑菇200克洗净，去蒂，入沸水锅中略氽，捞出沥干后对开切;小白菜200克去掉外帮取其心洗净后对开切，放入热油锅(加20克油中)加精盐适量，味精少许翻炒熟透，起锅整齐排于盘内;锅架旺火上加油30克烧热，放入蘑菇煸炒片刻，加入绍酒、剩余精盐、剩余味精烧至入味，淋入麻油，起锅盖在菜心上即成。
胡萝卜炒蛋鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用;鸡蛋味甘，性平;具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。
妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。
【做法】胡萝卜刨丝，葱切葱花。
鸡蛋加少许盐，打匀。
锅中放油，稍稍多一些，放入胡萝卜丝轻轻拌炒，这时候锅里的油就会变的胡萝卜色。
将胡萝卜盛出，油一半盛出，一半留在锅中，放入鸡蛋液。
鸡蛋开始成形立即放入胡萝卜丝，拌炒，撒葱花。
将剩余的一半胡萝卜油倒入即可。
西芹炒蘑菇西芹有很高的药用价值，可用于高血压、血管硬化、神经衰弱等疾病的辅助治疗，常食西芹有利于清咽利胆，驱风散热，清肠利便、止咳、利尿、明目。
小儿夏季感冒的家常护理食谱
小儿夏季感冒的家常护理食谱一、白菜绿豆饮材料：白菜根3个，绿豆30克调料：白糖适量。
做法：1.将绿豆洗净，白菜根洗净切成片备用。
2.将绿豆放入锅中加适量水，用中火煮至半熟，加入白菜根，同煮，食用时加盐调味即可。
营养点评：白菜含维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素B6及胡萝卜素，钙、磷、铁等营养成分，其味甘，性微寒，有养味生津、清热除烦、利小便、清肠道等功能，菜根作用更为显著。
绿豆呸甘性凉，能清热除烦，利小便，解毒。
此汤主要有清热解毒作用。
用于小儿风湿感冒出汗不彻，周身困重发热口渴，小便短赤等症。
营养师建议：本品可清热解毒、生津除烦，适宜小儿湿热感冒，汗出不畅、周身困重、发热口渴者食用。
二、葱花炒鸡蛋材料：鸡蛋3个。
调料：生姜30克、葱白4根。
做法：1.把生姜刮皮洗净切块，榨取姜汁；葱白洗净，切片，备用。
2.把鸡蛋打入碗中，加入姜汁、葱片、盐少许搅匀。
3.起油锅，倒入鸡蛋液，翻炒至刚熟即可。
营养点评：1.葱的药用部分指的是近根部的鳞茎，称为葱白，现代药理研究表明，葱白有发汗解热的功效。
2.其中，葱白所含的葱蒜素对痢疾杆菌、葡萄球菌及皮肤真菌，均有一定的抑制作用。
营养师建议：1.本品有发散风寒、芳香开胃之功效；2.葱白味辛性温，有发汗解表、散寒通阳的功效。
三、香菜黄豆汤材料：香菜30克、黄豆10克。
调料：盐适量。
做法：1.取新鲜香菜洗净，浸泡；黄豆洗净浸泡备用。
2.将黄豆放入锅内，加适量水，煎煮15分钟后，再加入新鲜香菜再煮15分钟即可。
营养点评：1.香菜提取液具有显著的发汗、清热、透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗、透疹。
2.大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，常食可以提高人体免疫力。
营养师建议：1.本品可扶正祛邪，适宜小儿风寒感冒者使用。
2.香菜可用于麻疹、透发不畅、感冒发烧无汗、食滞胃痛、痞闷者食用。
四、熘绿豆芽材料：绿豆芽500克。
调料：油、盐、醋、葱花、生姜丝、蒜末、花椒各适量。
营养食簿
季节交替，宝宝容易染上流感，宝宝感冒吃什么?编辑介绍两款抗流感食谱，帮您增强宝宝体质，提高免疫力。
1、法式红烩牛肉食谱原料：牛肉、洋葱、番茄、葱姜、植物油、精盐、白糖、黄酒、生粉少许。
制作方法： (1)将牛肉切成小块，放入冷水洗净后，控干置锅中，加适量的水放入葱姜、精盐、白糖、黄酒炖熟; (2)另起锅放入适量植物油，将切成块的洋葱、番茄放入煸出红油。
将牛肉倒入煸炒入味，再将原汤加入勾芡即成。
牛肉含有丰富的蛋白质.氨基酸组成更接近人体，能提高宝宝机体的抗病能力，并可补中益气、滋养脾胃、强化筋骨;番茄中含有丰富的维生素C，同时可提高宝宝的免疫力。
2、家熬鱼块食谱原料：带鱼、葱姜蒜、黄酒、白糖、食醋、老抽、植物油、少许面粉。
制作方法： (1)将带鱼洗净，切成菱形小块，滚上干面，下油锅急火炸成金黄色; (2)锅上火加油，放入葱姜蒜爆炒出香味，加汤再加入白糖、食醋、老抽、精盐，待煮开时放入带鱼，小火煨5分钟，即可食用。
带鱼富含优质蛋白，且易于消化吸收。
其中所含脂肪高于一般鱼类，为不饱和脂肪酸，易于宝宝冬季补充热量，《本草从新》中说：“带鱼味甘性温，补五脏，祛风杀虫。
”因此多食带鱼对脾胃虚弱、消化不良的宝宝十分有益。
水晶虾仁原料：虾仁250克，2只鸡蛋的蛋清，盐、味精、糖适量制作过程： 1.将虾仁吸干水分，加盐、味精和糖调味； 2.用蛋清给虾仁上浆； 3.炒锅上火下油450 克，烧至四成热时，倒入浆好的虾仁，划散； 4.锅留底油，加入虾仁翻炒片刻； 5.勾薄芡、淋油，出锅装盆。
虾仁的营养丰富，所含蛋白质是蛋奶的几倍到几十倍，它还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分。
水晶虾仁吃起来方便，肉质松软，富有Q感，深得孩子们喜爱。
妈妈还可以添加少许芥兰丁或胡萝卜丁，以使盘内食物的色彩更加美丽，同时荤素搭配，营养也更全面。
虾仁的选料和解冻优质虾仁是菜肴制作成功的基本条件，必须选新鲜、无毒、无污染、无腐烂变质、无杂质的虾仁。
宝宝增强免疫力食谱
宝宝增强免疫力食谱
Chapter 01 蛋白质食谱——有效维持免疫机能蛋白
质是人体健康的基石，能促进人体的生长发育，调节人体内渗透压和酸碱平衡，同时也是组成人体内具有特殊生理活性物质的重要材料。
可以多为宝宝喂食如畜肉、禽肉、鸡蛋、豆类、干果类等含蛋白质较多的食物
素炒黄豆芽■材料黄豆芽500克。
■调料植物油、盐、酱油、白糖、姜片。
做法1.黄豆芽择洗干净。
2.锅置火上，倒植物油烧热，放入黄豆芽，煸炒至半熟，加酱油、盐、姜片及适量清水，继续煸炒，加入白糖再翻炒片刻即可。
三鲜豆腐脑■材料虾仁3只、鸡肉泥10克、鲜香菇2朵、豆腐脑50克、鸡蛋1个(取蛋清)。
■调料香
菜末、淀粉。
做法1.虾仁洗净，除沙线，剁碎，拌入少许蛋清和淀粉。
2.鲜香菇去蒂，洗净，切末。
3.锅内倒入适量水烧沸，加入虾仁泥、鸡肉泥、豆腐脑和香菇末，大火烧沸后，转小火。
4.慢慢滑入豆腐脑，略煮即关火盛出，撒入香菜末即可。
春季养生食谱儿童推荐
春季养生食谱儿童推荐
春季是儿童养生的关键时期，以下是一些推荐的春季养生食谱，适合儿童食用。
1. 青菜炒蛋：将新鲜的青菜洗净切碎，打入鸡蛋搅拌均匀后炒熟即可。
青菜富含维生素C和膳食纤维，有助于增强儿童的
免疫力和消化系统功能。
2. 紫菜饭卷：将紫菜用温水泡软，把煮熟的米饭放在紫菜上，加入喜欢的蔬菜、鱼肉等，然后卷起来切成小段。
紫菜富含碘和钙，有助于儿童的脑部发育和骨骼健康。
3. 果蔬沙拉：将新鲜的水果和蔬菜切成丁或条状，放入碗中拌匀。
可以加入酸奶或蜂蜜调味。
这道食谱富含维生素和纤维，有助于提高儿童的肠胃功能和补充多种营养。
4. 鸡蓉粥：将鸡肉切成蓉状，加入煮好的稀饭中煮熟。
鸡肉富含优质蛋白质，有助于儿童的生长发育和提高抵抗力。
5. 红枣牛奶糊：将红枣洗净捣烂，加入牛奶中煮开后加入适量的糖调味。
红枣富含铁和维生素C，有助于补血和增强免疫力。
以上是一些适合春季养生的儿童食谱推荐。
父母在为孩子准备食物时，可以根据孩子的喜好和食材的新鲜度来进行选择和调整，确保孩子的营养摄入和健康成长。
提升宝宝免疫力的食谱推荐
提升宝宝免疫力的食谱推荐提升宝宝免疫力的食谱推荐提升宝宝免疫力之红枣骨头汤骨头当中含有丰富的钙质以及其他多种营养成分，红枣有着益气养血、滋补的成效，常给宝宝喝红枣骨头汤，不仅有助于促进宝宝的骨骼生长，更可以帮助宝宝增强免疫力，令身体倍棒!宝妈们可以准备适量的猪骨头、红枣十颗、生姜片少许，将猪骨头清洗干净，切成小碎块，锅中参加适量的清水，将骨头放入锅中，煮两个小时后捞起;而后将红枣清洗干净，去核切成小片，将骨头与红枣一同放入锅中，加水煮上两个小时，再放入生姜片，再熬煮一小会儿就可以给宝宝饮用了。
红枣亦有增强免疫力之成效，红枣骨头汤，营养价值极高，对增强宝宝免疫力大有帮助。
提升宝宝免疫力之鸡肉饭鸡肉当中含有丰富的蛋白质，营养丰富，有增强体力、强壮身体之成效，宝妈们不妨给孩子多吃一些鸡肉饭，既营养美味，又可增强宝宝的免疫力，令孩子身体更加健壮。
宝妈们可准备半只鸡、适量的大米、黄瓜小半根、酱油少许、葱姜蒜适量，将大米淘洗干净，锅中加水，把米饭煮熟;将鸡肉清洗干净，切成小块，放入锅中，参加适量的水，煮沸;把鸡肉捞出，备用;将黄瓜清洗干净，切成小块，葱姜蒜切好;锅中入油，葱姜蒜爆香，放入鸡肉黄瓜一同翻炒，最后放入少许酱油和食用盐调味，炒熟即可;再将炒好的鸡肉放入米饭上面焖一会儿，五分钟左右即可食用了。
鸡肉饭，营养美味不油腻，又非常开胃，更可为宝宝增强免疫力，给正在长身体中的宝宝食用再适合不过了。
提升宝宝免疫力之鸡蛋胡萝卜炒饭鸡蛋营养丰富，富含蛋白质、氨基酸以及多种微量元素，鸡蛋是宝宝成长发育过程中所必不可少的食物，正在长身体中的宝宝们，适当吃鸡蛋可以有效增强身体的免疫力和抵抗力，有益身体健康。
鸡蛋胡萝卜炒饭，宝妈们快给宝宝做起来吧!宝妈们可以准备两个鸡蛋、一根胡萝卜、适量的熟米饭、食用盐、食用盐和少许葱花，将胡萝卜清洗干净，切成小块，备用;将鸡蛋打碎在小碗当中，锅中入油，放入少许葱花爆香，将鸡蛋倒入锅中，一边搅拌一边翻炒成碎鸡蛋花，再将胡萝卜块一同放入锅中翻炒，参加少许食用盐，最后倒入米饭，炒熟即可。
【营养美食】6类食物帮宝宝阻挡感冒
【营养美食】6类食物帮宝宝阻挡感冒春季气候反复无常，是感冒多发季节，宝宝饮食应该吃些什么才有利于提高宝宝的抵抗力呢？有些食物具有清热利咽、散淤消肿、利肠通便的作用，春天里多给宝宝吃下面的食物，可增强身体防病抗病的能力：推荐食物：油菜油菜特别就是早春的油菜，性平、保守，存有清热解毒的功效，可以预防春天里极易出现的口角炎、口腔溃疡及牙龈出血等疾病。
推荐食物：芥菜荠菜最出色从非正规超市出售去的荠菜。
春天多给宝宝搞些荠菜粥喝，或用荠菜炒鸡蛋，烩豆腐干，或搞荠菜春卷、馄饨、肉丝汤等，不仅可以补足多样的营养，还可以预防麻疹、流脑等春季传染病及呼吸道病毒感染。
推荐食物：菠菜菠菜春天的菠菜甜而鲜，性肥肝益。
宝宝常喝菠菜，不仅可以避免贫血、唇炎、舌炎、口腔溃疡、痛经，还可以维护皮肤和眼睛的身心健康。
告诫一点，新鲜菠菜晒干后，最出色先在热水里烫一下，捞起后再做菜，另外，宝宝腹泻时不必喝菠菜。
推荐食物：芹菜芹菜鲜美的芹菜，具备健脾解热、利肠通便的功效。
春天里常喝芹菜，可以进一步增强宝宝骨骼的发育，防治软骨病、痛经；把芹菜洗净，提茶油调敷在腮腺处，可以化疗春季易发的流行性腮腺炎。
推荐食物：葱葱所含多种营养物质，对人体存有很多益处。
葱除所含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素和维生素a、b、c以及铁、钙、磷、镁等矿物质外，还所含挥发油(主要成分为葱蒜辣素)也叫做植物杀菌素，具备较强的杀菌或遏制细菌和病毒的功效，尤其对痢疾杆菌和真菌的抑制作用更显著。
此外，葱能够生津止渴清热解毒、利尿、利尿、清热解毒、推动消化液排泄等促进作用。
因此，给宝宝食用大葱或用葱搞调料，不但可以减少营养，加深食欲，还可以遏制细菌。
推荐食物：蜂蜜水中医理论指出：风多易燥，天鼓外邪侵扰人体，很难进化学热，常常整体表现为咽干、口渴、呕吐、痛经，体弱者还可能将病毒感染病毒，出现肝炎、肺结核等季节性传染病。
蜂蜜具备润肠通便、润肺解热、益气补肾和解热的功效，天天给宝宝喝一杯蜂蜜水有利于宝宝的身心健康发育。
小孩疾病食谱菜品
小孩疾病食谱菜品小孩疾病食谱推举菜品大全在孩子的成长过程中，健康的饮食是至关重要的。
有些孩子可能面临各种疾病，如肥胖、贫血、食物过敏等，需要特别的饮食支配。
为了关心家长们更好地照看孩子的健康，我们为您推举了一些适合小孩疾病的食谱和菜品。
1. 肥胖儿童食谱推举：-清炒蔬菜：以花椰菜、胡萝卜、西兰花等低热量蔬菜为主材，少量橄榄油炒制，保持蔬菜的养分成分。
-烤鸡胸肉：去除皮肉，用低盐低脂的调味料腌制后，烤至金黄色。
供应高质量蛋白质，削减不必要的脂肪摄入。
2. 贫血儿童食谱推举：-红枣粥：将红枣与糯米一起煮成粥，丰富的维生素C和铁元素有助于促进血红蛋白的生成。
-鸡肝炒菠菜：鸡肝富含铁元素，与菠菜一起炒制，提高铁的汲取率。
3. 食物过敏儿童食谱推举：-清粥小菜：以绿豆、薏米、红豆等制作的清粥，搭配煮熟的蔬菜丁，供应多种养分。
-煮鸡胸肉：用无添加的调味料煮熟鸡胸肉，切成细丝，搭配无过敏食材，如黄瓜丝、海带丝等。
4. 哮喘儿童食谱推举：-紫菜鸡蛋羹：将鸡蛋打散，加入少量紫菜丝，用蒸的方式烹饪。
富含蛋白质和维生素D，有助于增加免疫力。
-水果沙拉：选择苹果、橙子、蓝莓等富含维生素C的水果，切成小块，搭配蜂蜜和柠檬汁作为调味料。
这些食谱和菜品旨在为小孩疾病供应一些合适的饮食选择。
每个孩子的身体状况和口味偏好都有所不同，因此请在使用这些食谱时，依据孩子的实际状况进行调整。
建议询问专业医生或养分师的意见，以确保孩子获得全面而均衡的养分。
通过正确的饮食支配，我们可以为孩子们供应健康的成长环境。
小孩疾病饮食推举菜谱全集在孩子的成长过程中，养分是特别重要的。
有些孩子可能会面临一些特定的疾病，而饮食在治疗和掌握这些疾病中起着至关重要的作用。
为了关心父母更好地了解和把握孩子疾病饮食的要点，我们为您供应了一份小孩疾病饮食推举菜谱全集，以供参考。
1. 哮喘：哮喘是一种常见的儿童疾病，饮食对于掌握哮喘症状起着重要作用。
以下是一些推举的菜谱：-蜂蜜柠檬水：蜂蜜和柠檬富含抗氧化剂和维生素C，有助于缓解哮喘症状。
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宝宝抗病的3大类家常菜
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如何提高抵抗力，从而不被感冒“青睐”绝对是这个寒冬值得关注的话题，其实除了加强体育锻炼外，饮食的调理也很重要。
这本不是个复杂的问题，只要营养均衡，我们平时吃的家常菜就可以轻而易举地做到。
下面我们就来细数一下哪些是可以提高抗病力的“抗感菜”。
多食鸡蛋豆类补足优质
蛋白质
中国营养学会常务理事李淑媛表示，蛋白质是人体免疫系统的关键物质，抗体的本质就是特殊功能的蛋白质物质。
所以，我们必须保证从食物中经常摄入一定量的优质蛋白质。
优质蛋白质主要来源于奶类、蛋类、鱼虾类、瘦肉和大豆及制品。
李淑媛指出，动物蛋白中，牛奶、蛋类中的蛋白质是最好的，因此要养成每天坚持喝牛奶、吃鸡蛋的习惯。
而在植物蛋白中最好的是大豆蛋白，平日要多吃豆制品，如豆腐、豆皮、腐竹等。
如果您家里有豆浆机，不妨将多种豆类一起放入，这样打出来的豆浆既美味又有不可替代的营养价值。
此外，菌类也是重要的提高
免疫力
的物质，它们含有的菌类多糖就是提高和保护机体免疫力的有效物质。
市场上随处可以买到的牛肝菌、金针菇、蚝蘑、冬菇、香菇，不仅口感好，而且含有丰富的营养物质。
其中蛋白质的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高。
同时专家提醒，补充蛋白质“适量”同样重要，过多摄入，也会损害机体免疫力。
因为过多摄入大鱼大肉，反而增加了胃肠负担，影响蛋白质吸收和充分利用，也影响其他营养素的吸收利用。
各种营养素要互相配合，互相制约，共同保护和提高机体免疫力。
水果助阵补足多种维生素
如果只单纯的靠吃主食和蔬菜来补充营养而忽略了名副其实的维生素之王——水果，那可就是你的失误了。
每种水果都有其不可替代的营养价值。
李淑媛指出，应经常选择富含
维生素C
的水果，如香蕉、橘子、猕猴桃、草莓、红枣等。
而小宝宝吃水果也有讲究，要想宝宝吃得多吃得暖，可以选一些温热性水果，苹果、梨、猕猴桃、香蕉等，制作成水果羹。
做法很简单，只需将其切成片(块)煮10分钟，放适量蜂蜜调味即可。
补锌可选谷物杂粮海产品
李淑媛指出，在
微量元素
中,锌和免疫功能关系密切。
锌能增强细胞的吞噬能力，从而发挥杀菌作用。
成人补锌可提高免疫力，调节内分泌，宝宝补锌更为关键，提高免疫力的同时还可促进生长发育
、智力发育。
专家表示，谷物中富含对免疫系统至关重要的锌，平时主食可以选择全谷类荞麦面条，或者尝试用各种杂粮做成的营养米饭，这样的主食不仅能填饱肚子，更是简单、上乘的营养佳品。
其他含锌的食物还有牡蛎、猪肝、鸡肝、花生、鱼、鸡蛋、牛肉、黑芝麻等。
油炒胡萝卜VA吸收更充分
专家表示，从营养学角度来说，
维生素A
可以增强人体上皮细胞的功能，对感冒病毒产生抵抗力，它可以强健咽喉和肺部的黏膜，保持它们正常的新陈代谢。
胡萝卜、南瓜、绿色蔬菜中所含有的β-胡萝卜素在身体内可转化为维生素A。
而胡萝卜素和维生素A都是脂溶性维生素，因此专家建议，胡萝卜炒着吃能更好地发挥其营养价值。
南瓜可蒸、可煮，亦可洗净切片，用盐腌几小时后，用醋凉拌，只需简单烹饪即可变成一道营养又美味的菜肴。
此外，猪肝、鸡肝中也含较多维生素A，宜适当食用。
推荐“抗感菜”
豆渣炒蛋
用料：新鲜豆渣、红椒、小葱、鸡蛋
调料：食用油、盐
做法：
1.黄豆隔一夜泡好打浆，倒出豆浆，留下豆渣。
2.鸡蛋两个加少许盐，打散。
红椒切细粒，葱切末。
3.鸡蛋下锅成形后划散。
4.再倒入豆渣翻炒，炒至豆渣呈金黄色，加入红椒粒翻炒1分钟，最后撒上葱末拌匀，盐调好味即可。
专家点评
豆渣中仍有较多的大豆蛋白质，还有大豆膳食纤维、一定量的大豆活性物质，扔掉实为可惜。
此菜肴除可充分利用其中的营养物质外，大豆膳食纤维也是减少脂肪吸收、控制血糖上升高度，更是通便极有效的菜肴。
尖椒西芹爆黄喉
原料：黄喉、红绿辣椒、西芹
调料: 葱、姜、蒜、香醋、盐、胡椒粉、绍酒、淀粉。
做法：
1.黄喉洗净切块，西芹、红绿辣椒切菱形块。
2.锅中坐水，烧开放入黄喉焯熟捞出待用。
3.锅中放油，煸香葱姜蒜末炒香，放入黄喉、红绿辣椒块炒匀。
4.放入绍酒、胡椒粉、盐调味，最后放入西芹块快速炒匀即可，出锅前烹入香醋装盘。
专家点评：
西芹能镇静安神，利尿消肿，芹菜叶中所含的胡萝卜素和维生素C比茎多，可将其拌成小菜。
黄喉是低脂肪、富含胶原蛋白的食物，此菜肴最适合老年人、青春女性食用。
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