标准化成功案例 麦当劳
业务流程标准化操作的成功案例
业务流程标准化操作的成功案例众所周知，麦当劳的标准化业务流程制度是它成功的关键。
麦当劳为了保证食品的卫生，制定了规范的员工洗手方法：将手洗净并用水将肥皂洗涤洁净后，撮取一小剂麦当劳特制的清洁消毒剂，放在手心，双手揉擦20秒钟，然后再用清水冲净。
两手彻底清洗后，再用烘干机烘干双手，不能用毛巾擦干。
麦当劳为了便利顾客外带食品且避免在路上倾倒或溢出来，会事先把预备卖给顾客的汉堡包和炸薯条装进塑料盒或纸袋，将塑料刀、叉、匙、餐巾纸、吸管等用纸袋包好，伴同食物一起交给顾客。
而且在饮料杯盖上，也预先划好十字口，以便顾客插入吸管。
《麦当劳手册》包含了麦当劳全部服务的每个过程和细节，例如“一定要转动汉堡包，而不要翻动汉堡包”,“假如巨无霸做好后10分钟内没有人买，法国薯条做好7分钟后没人买就一定要扔掉”，或者“收款员一定要与顾客保持眼神的交流并保持微笑”，等等，甚至具体规定了卖奶昔的时候应当怎样拿杯子、开关机器、装奶昔直到卖出的全部程序步骤。
早期的麦当劳特别期望自己的一线员工具备很强的算术能力，因为当时的信息化结算程度很低，柜台的销售人员每天都需要面对大量的顾客，进行不同类型的产品组合，所以需要他们能够快速精确地计算出顾客所购买产品的价格。
而如今，麦当劳的员工不需要知道产品的价格，不需要具备算术能力，只要熟悉字，甚至只要熟悉图片，就能够很轻松地满意顾客的需要，并且服务效率大幅度的提升。
由于麦当劳严密的业务流程规定和详尽的规章制度，使餐饮企业头痛的“统一”问题轻松解决了。
另一个业务流程制度化成功的典型例子是戴尔公司。
据调查，戴尔公司的销售系统已经完全实现了标准化、制度化。
戴尔面向中小企业与个人用户的销售以电话销售为主，电话销售员足不出户，所以叫InsideSales（内部销售）。
客户从各种宣传媒体得到戴尔的产品配置、价格、促销信息后，打800电话到戴尔咨询。
戴尔的内部系统CallCenter（呼叫中心）会依据一定的规则自动把电话安排到某一个电话销售员座席。
案例麦当劳的简化和统一化的标准化形式
案例麦当劳的简化和统一化的标准化形式案例:麦当劳的标准服务:简单统一才是王道麦当劳之所以称霸全球，就是依靠它的“标准化”，形象的标准化是最基本的要求。
而统一的优质服务到任何连锁店都不会走样，宣传标语则都是“美国口味，麦当劳”。
在全球企业中，麦当劳可能是最懂得“简单就是力量”的了。
麦当劳的经营理念正是“3S主义”,即简单化(simplification)、标准化(standardization)、专业化(special-ization)。
标准化麦当劳全世界都是一个味道。
对于麦当劳而言，其每一片汉堡肉厚度、重量都是一定的，即便是生产一万个汉堡都是相同的品质。
比如为炸制出符合质量要求的薯条，麦当劳要求供应商提供的土豆要有较长的果型，芽眼不能太深，同时淀粉和糖份的含量必须控制在一定范围之内。
而且，麦当劳对薯条的规格都有量化的要求，长度为5英寸的要达到20%左右，3-5英寸的达到50%左右，3英寸以下的比例在20%-30%之间。
而中国的土豆一般都是拳头大小，做成薯条明显不符合长度标准。
为此早在1983年，麦当劳便来中国培育适合的马铃薯苗，而麦当劳在国内第一家店到1990年才开张。
在麦当劳“一个味道”的背后,是其严格的标准化流程操作。
“麦当劳不用天才～”(弦外之音:学历不是最重要的～)在麦当劳选择人才的标准上，麦当劳方面的负责人如是说，我们坚持:“一切标准化”。
(弦外之音:小学毕业的人只要按照标准作业和高学历的人才没有区别)人才的多样化是全世界企业员工的特点，但是作为一个国际连锁企业，麦当劳是怎么使这些来自五湖四海、不同素质的人符合麦当劳“一切标准化”的要求的呢,麦当劳的训练副经理施洁表示，在任何一个麦当劳店，你所得到的汉堡包都是一样的，你所得到的服务也都是一样的，因为这一切都是标准化的。
举个简单的例子，拿麦当劳的收银服务系统来说，这个岗位的工作就是一个最基本的流程，在麦当劳称之为“六步曲”:第一步，您好～欢迎光临;第二步，请问您堂食还是打包;第三步，请问您需要些什么,把内容输入到POS机里;第四步，把所有的食品给客人备上;第五步，报价格，收钱找钱;第六步，谢谢，欢迎再来。
从麦当劳看企业标准化
清洁的环境——创造舒适的销售氛围
餐厅及餐厅周 围的清洁 工作人员的卫 生 灵活摆放桌椅， 巧妙布置店堂 整洁、优雅、舒 适的环境
附属设施的清 洁
让顾客感受物有所值
价格合理
物有所值
营养
满足心理 需求
麦当劳
无论何时、无论何地、无论何人来操 作，产品无差异。
——麦当劳生产方式
标准化
标准化是指为持续性生产，销售预期 品质的商品而设定合理又较理想的状态， 条件以及能反复运作的经营系统。 标准化在一定程度上是丏业化与简单 化的体现，因为连锁的最大特征之一就是 具备可复制性，而标准化是复制的必备前 提。
天才的经营家，他提出了现代意义上的快餐连锁经营
思想，在其后的几十年里， 稳扎稳打，将麦当劳连锁
店推向美国和美国领土以外每一个有人居住的角落，
从而在世界上 建立起了一个强大的汉堡王国。
1984 年，雷〃克洛克在他的事业如日中天 时悄然逝去，他的 后任继承了他的遗愿。到
1997 年底，麦当劳在世界上 110 个国家和地区
标准化 的方法
•根据企业自身情况制定标准 •将标准量化，用精确的数字表示 •不能量化的标准列出具体详细的条目 •严格按照标准实施，制定奖惩制度
•进行岗位培训，贯彻标准
2.2 标准化有哪些作用？
1、有利于技术的传承
如果一个员工在工作实践中找到了做某项工作的最佳方法，却没有拿出来与他人共 享，那么这个方法将随着这位员工的离开而流失。推行标准化就可以让这些好方法留在 公司，供以后接手这项工作或解决这些问题的人使用。
开设了 25000 家餐 厅。据说目前世界上每隔两
个多小时，就有一家新的麦当劳餐厅问世。每天
光顾麦当劳的顾 客达 3800 多万。1997 年，麦 当劳年营业额达到 114 亿美元，在《财富》 500 强中名列第 392 位。
快餐成功案例
快餐成功案例快餐成功案例：麦当劳快餐业是一个竞争激烈的行业，然而，麦当劳（McDonald's）作为全球最大的快餐连锁企业之一，已经成为了业内的佼佼者。
它的成功不仅仅是因为它的品牌知名度和广告宣传，还在于其策略和创新，以及对市场变化的敏锐洞察力。
首先，麦当劳在全球范围内实施了标准化的运营模式。
无论是在哪个国家，麦当劳的门店都可以提供相同的产品和服务质量。
这种标准化的运营模式不仅简化了公司的管理流程，降低了成本，还保证了顾客在不同地方享受到相同的食物和体验，从而树立了强大的品牌认知度。
其次，麦当劳注重创新和市场变化。
随着健康意识的增强，消费者对食品的要求也越来越高。
为了满足消费者的需求，麦当劳开发了更加健康和营养的产品，如沙拉、水果和无糖饮料等。
此外，麦当劳还推出了全天候早餐，以满足不同消费者的需求。
这种创新和灵活性使得麦当劳能够适应市场的变化，保持竞争力。
再次，麦当劳注重消费者体验。
它通过提供快速、方便和友好的服务来吸引消费者。
例如，麦当劳允许消费者使用移动应用程序进行订单和支付，减少等待时间。
此外，麦当劳在门店中部署了自动售货机和自助点餐机等创新设备，加快了服务的速度，提高了顾客的满意度。
最后，麦当劳采取了积极的市场推广策略。
它通过在电视和报纸上的广告宣传，在社交媒体上的推广活动以及赞助体育赛事等方式，提高了品牌的知名度和认知度。
此外，麦当劳还定期推出限时特价套餐和促销活动，吸引消费者前来品尝新的产品。
综上所述，麦当劳的成功可归因于其标准化的运营模式、创新和灵活的策略、注重消费者体验以及积极的市场推广策略。
通过不断适应市场变化和不同地区的需求，麦当劳成为了全球快餐业的领导者，树立了强大的品牌形象，赢得了消费者的喜爱和忠诚度。
精益生产管理咨询浅析麦当劳的标准化服务案例
精益生产管理咨询浅析麦当劳的标准化服务案例麦当劳，全球最著名的快餐公司，开设了近3万家分店。
它能够成为全世界最成功的连锁餐厅，究其原因，秘诀有两个:一个是标准化，另一个是为贯彻标准化而进行的检查督导。
一、麦当劳全球整齐划一的标准化管理1、麦当劳的设施与装置是全球统一标准的:①柜台都是92厘米高，因为这个高度最适合人们从口袋里掏出钱来付款；②壁柜全部离地；③装有屋顶空调系统；④用来装袋用的是“V”型薯条铲，这样可以大大加快薯条的装袋速度；⑤用来煎肉的是贝壳式双面煎炉，可以将煎肉时间减少一半。
2、麦当劳的饮食操作也是标准化甚至是量化的:①薯条采用“芝加哥式”炸法，就是先炸3分钟，临时再炸2分钟，从而令薯条更香更脆；②可乐和芬达的温度为4度，因为据试验饮料在4度时味道最为甜美；③面包厚度规定为1.7厘米，因为这个厚度入口味道最佳；④牛肉拼一律重47.32克，直径6.65厘米，厚0.85厘米；⑤烤面包55秒，煎肉饼1分45秒；⑥炸薯条超过7分钟、汉堡包超过10分钟便毫不可惜地扔掉。
3、连洗手这种简单的事情都进行了详细的标准化和量化:①工作人员必须每小时至少彻底洗一次手、杀一次菌；②将手冲洗干净后，取一小剂麦当劳特制的清洁消毒剂，放在手心，双手仔细揉擦；③揉擦搓洗部位不仅包括手，还应包括手背；④搓洗20秒钟后，再用清水冲净；⑤两手彻底清洗后，用烘干机烘干双手，不能用毛巾擦干。
二、贯彻标准化而进行的检查督导有了这么细致的量化标准，员工在工作时，就一定能执行到位吗?答案是:不一定。
因为人都有惰性，都会犯错误，麦当劳的员工也不例外。
为了落实严格的标准化，麦当劳有配套的检查督导体系。
麦当劳在各个区域都设置区域营运督导，对辖区内的分店进行监控指导，区域营运督导的巡店管理是所有标准化制度执行的监管武器，营运督导除了要检查销售情况、员工服务、仪容仪表、店面环境、卫生情况等，还会拿着岗位操作检查表逐个岗位进行检查，看店员是否按要求操作规程进行操作。
麦当劳成功案例3个
麦当劳成功案例3个麦当劳于1990年进入中国市场，始终坚持以高品质的食品、亲切友善的服务、清洁舒适的用餐环境和物超所值为每一位顾客提供最佳的用餐体验。
以下是店铺为大家整理的关于麦当劳成功案例，给大家作为参考，欢迎阅读!麦当劳成功案例1：麦当劳打造营销新玩法樱花甜筒跑酷0元抢，是麦当劳在中国开始O2O模式探索的新尝试。
9月24日开始，百度地图上的麦当劳标志旁，出现了一支粉色冰激凌，这是麦当劳为新推出的樱花口味圆筒冰激凌量身定制的活动。
从麦当劳提供的数据看，这个在十一假期开展了10天的活动获得了超过2000万的页面访问量，50多万次分享，在社交媒体上，它获得了近7000万的阅读量，并登上了新浪微博的搜索热门排行榜。
这次营销基于LBS技术强大支持，LBS(Location Based Services，定位服务)是一种互联网的基本功能，它被认为是营销利器：通过用户饮食、消费的个人偏好数据收集，广告主不仅能准确知道消费者是谁，并能精准定位他们在哪儿，汹涌的流量背后有着巨大的商业价值。
这并不是一次简单的新品上市促销，樱花甜筒作为麦当劳新品的独特性，LBS精准的推送与定位技术，新奇有趣的活动创意，三者结合独具“引爆点”，完成了一次基于LBS的O2O精准营销。
这次创新营销实验证明，商家是时候要在多种移动端平台上建立与消费者的联系了。
升级优惠券体系，打造完整的O2O闭环樱花跑酷实际上是麦当劳优惠券形式的一次线上进化，优惠券一直是麦当劳用来吸引消费者的重要手段。
麦当劳中国称：“在美国，使用iPhone 6的顾客已经可以用Apple Pay在麦当劳买单，或享受先下单支付再到餐厅取餐的便利服务。
我们一直在做很多业界领先的尝试。
在中国，除了自身进行研发麦乐送手机订餐APP，我们也与百度、腾讯和阿里巴巴等公司有多种合作与尝试，除了此次百度地图合作的樱花甜筒跑酷，我们在微信使用了支付和优惠券卡包功能、麦咖啡在支付宝和天猫商城也有较多尝试。
国内外先进的餐饮管理案例
国内外先进的餐饮管理案例那我先给你讲个国外的麦当劳的餐饮管理案例。
一、国外麦当劳。
1. 标准化管理。
你知道吗？麦当劳那可是把标准化做到了极致。
就拿做一个汉堡来说，面包的大小、厚度，肉饼的重量、煎制的时间和火候，蔬菜的新鲜度和分量，酱料的涂抹方式和量，那都是有严格标准的。
比如说那肉饼啊，必须是1.6盎司（约45克），误差范围小得很呢。
这种标准化的好处可大了，不管你是在中国的麦当劳，还是美国的麦当劳，吃到的巨无霸味道基本都是一样的。
就像有个神奇的汉堡配方被复制到了全世界，这样顾客心里就有底了，不管走到哪，只要想吃麦当劳，就知道是啥味儿。
2. 员工培训。
麦当劳对员工的培训也是相当厉害的。
新员工一进去，就像是进入了一个汉堡大学（当然是比喻啦，他们有专门的培训体系）。
从怎么微笑迎接顾客，到怎么快速准确地把餐点配好，都得学。
而且他们还有一套晋升体系，员工可以从普通的收银员一步步往上走，做值班经理、店长啥的。
这让员工有盼头，工作起来就更有劲儿了。
比如说，一个员工最开始可能在前台笨手笨脚的，但经过培训，就能在高峰时段快速地把餐递给顾客，还能准确地回答顾客关于新品的问题呢。
3. 供应链管理。
麦当劳的供应链那叫一个强大。
他们对供应商的挑选可严格了，就像挑对象一样。
从土豆的种植农场，到鸡肉的养殖场，都得符合他们的标准。
他们的土豆供应商得保证土豆的大小、形状和淀粉含量都合适，这样炸出来的薯条才够香脆。
而且他们的物流配送也很高效，能够保证食材新鲜地送到各个门店。
你想啊，要是没有这么好的供应链，可能你吃到的薯条就软趴趴的，那可就不是麦当劳的风格了。
二、国内海底捞。
1. 服务至上。
海底捞的服务那可是出了名的好。
你一进门，就感觉自己像个超级VIP。
服务员会热情地迎接你，还会贴心地给你提供各种小玩意儿，像眼镜布、发圈这些。
要是你一个人吃饭，他们可能还会给你放个小玩偶在对面陪着你，多暖心啊。
有一次我朋友去海底捞，他说他就随口提了一句今天有点感冒，服务员就给他送来了一碗姜汤。
快餐标准化案例范文
快餐标准化案例范文一个成功的快餐标准化案例是麦当劳快餐。
麦当劳快餐以其标准化的生产制作和服务流程而闻名，成为全球最大的连锁快餐公司之一首先，在原材料选购方面，麦当劳采取了严格的标准，确保原材料的质量和安全。
麦当劳与供应商建立了稳定的合作关系，定期检查供应商的生产设施和质量管理体系。
为了确保食材的新鲜度，麦当劳实施了“农场到餐桌”的管理，从食材的生产、加工、运输到到达门店的每个环节都有严格的监控和控制。
其次，在生产制作方面，麦当劳采用了标准化的制作工艺和操作流程。
每道菜品都有明确的配方和标准化的制作方法，确保每个分店制作出来的菜品口味一致。
麦当劳还规定了每个步骤的时间和使用的工具，通过科学的作业分工和流程优化，提高了生产效率。
此外，麦当劳还在服务流程上进行了标准化。
从顾客进店到离店的每个环节，麦当劳都规定了相应的服务标准和操作要求。
比如，顾客下订单后，麦当劳员工会快速而准确地处理订单，确保顾客能够迅速获得餐品。
同时，麦当劳引入了自助点餐系统和无人机配送等新技术，进一步提高了服务效率和便利性。
最后，在员工培训方面，麦当劳注重员工的标准化培训和持续教育。
每位员工接受岗位培训后，都需要进行相应的考核和认证，确保员工掌握了工作所需的技能和知识。
麦当劳还定期组织员工培训和知识分享，提高员工的综合素质和服务水平。
通过快餐标准化，麦当劳能够实现规模化经营和高效运营。
它的成功经验对其他快餐企业也有借鉴意义。
其他快餐企业可以借鉴麦当劳的标准化管理模式，通过严格的质量控制和流程优化，提高产品的品质和口感，提升整体服务体验，从而提升竞争力。
总之，快餐标准化在提高效率、质量和服务方面有着重要作用。
通过标准化的管理，可以确保快餐企业在市场竞争中具备优势，满足消费者对快餐的需求。
麦当劳作为一家成功的快餐企业，通过标准化的管理和持续创新，不断提升了自身的品牌形象和市场地位。
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关爱中的标准
例如麦当劳所有连锁店的柜台高度都是92厘米，因为 据科学测定不论高矮，人们在92厘米高的柜台前掏钱 感觉最方便。而且柜台必须设在后门入口处，顾客可 不经柜台到达餐桌，以免除不购物者的尴尬。
麦当劳的可口可乐均为摄氏4度，因为这个温度的可 乐味道最为甜美，所以全世界麦当劳的可口可乐，统 一规定保持在4C。
面包均厚17毫米，面包中的气泡均为在0.5毫米，那 样的面包在口中咀嚼时味道最好、口感最佳。
企业标准化的意义
1、建立统一品牌形象，提升品牌知名度 2、进行方便、有效的管理
在全球市场采用相同的管理方式，就可以大大降低管理难度，并且 提高可靠性，而且这种相同的管理方式是可以迅速复制的，因此， 在开发新的国际市场时就可以大大缩短时间。
•首先，自然是要实施标准化策略。 •其次，是要根据企业自身制定标准。 •第三，将标准化量化，用数字来表示；无法量 化的，也应列出详细的条目。 •第四，严格按照标准实施，制定奖惩制度 •最后，进行岗位培训，贯彻标准。
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原材料的标准
奶浆供应商提供的奶浆在送货时，温度如果超 过4℃必须退货； 面包不圆、切口不平不能要； 每块牛肉饼从加工一开始就要经过40多道质量 检查关，只要有一项不符合规定标准，就不能出 售给顾客； 凡是餐厅的一切原材料，都有严格的保质期和 保存期，如生菜从冷藏库送到配料台，只有两个 小时保鲜期限，一超过这个时间就必须处理掉； 为了方便管理，所有的原材料、配料都按照生 产日期和保质日期，先后摆放使用。
M既是公司英文名称的第一个 字母，又设计成象征双臂打开 的黄金双拱门，表示欢乐与美 味，象征着麦当劳以“Q、S、 C+V”像磁石一般不断地把顾客 吸进这座欢乐之门。
产品标准化 :
对产品（或零件）的类型、性能、规格、质量、所用原 材料、工艺装备和检验方法等规定统一标准，并使之贯彻 实施的过程。
通俗地讲：无论在什么时间、什么地点你提供给消费者 的产品都是一样的。
麦当劳作为全球最大的快餐公司，其经营者制 定了具有战略意义的经营方针，并以此作为全体 员工的工作准则，保证麦当劳的服务质量，且非 常重视制作的规范化和系统化。 正是由于麦当劳卓越的经营理念，使得麦当劳 由一家默默无闻的快餐店成长为今天的快餐业之 王，成为一个奇迹。
麦当劳（MeDonald’s）取其英 文名称的第一个字母M为标志。
精确到0.1毫米的制作的标准
比如，严格要求牛肉原料必须挑选精瘦肉，牛肉 由83％的肩肉和17％的上等五花肉精制而成，脂 肪含量不得超过19％，绞碎后，一律按规定做成 直径为98.5毫米、厚为5.65毫米、重为47.32克的 肉饼。 食品要求标准化，无论国内国外，所有分店的食 品质量和配料相同，并制定了各种操作规程和细 节，如“煎汉堡包时必须翻动在中央运输槽内保存。这些 产品依照包装时间的先后，每列都放有一个 小小的塑料标志牌，上面写着阿拉伯数字：1 、2、3、……。
保存期的标准
按照麦当劳公司的规定，各种食品的保 存期是不相同的。 三明治类的保存期为10分钟、 炸薯条7分钟、 炸苹果派10分钟、 咖啡30分钟、 香酥派90分钟
3、满足流动性消费者的需求
采用标准化产品，可以使频繁流动的消费者，无论在什么地方都 可 以买到相同的产品，提高顾客对产品的满意度，增加顾客的忠诚度。
4、降低成本，增加盈利
产品标准化能够使企业实行规模经济，大幅度降低产品研究、开发、 生产、销售等各个环节的成本而提高利润。
从麦当劳产品标准化得到的 成功经验
产品标准化的成功案例
——麦当劳
国贸903 200920190309
麦当劳（McDonald’s）快餐店是世界公认的世界名牌快餐店之一。
成立时间、地点：1955年、美国伊利诺伊州芝加哥诞生 第一任行政总裁：雷· 克洛克（Ray Kroc） 主要产业：餐饮 主要产品：连锁快餐、甜点、童装等
收入：150亿美元 （2006年）、 274.8亿美元 （2009年）、 227.45亿美元 （2010年） 广告语：为快乐腾点空间；为世界杯腾出空间；I'm lovin' it
麦当劳的标准化执行核心： QSCV
Quality 保证一流的服务 Service 周到的服务
Cleanliness 清洁的环境
Value 让顾客感受到物有所值
麦当劳的标准
原材料的标准 食物制作的标准 时间和保存期的标准 服务的标准 卫生的标准 管理的标准 执行的标准 关爱中的标准