揭开牛奶的9个健康真相!
揭开牛奶的9个健康真相!
你会喝牛奶吗?从抗生素的传闻，到 " 增肥 "
的谣言，最普通不过的牛奶现在却成了最容易被大家误会的食物;关于牛奶的种种误区，你有没有疑惑过呢?下面，让我们一起来
做 9
道判断题，解开喝牛奶的健康真相。
★1、喝牛奶容易增肥?错
牛奶是增肥食品?当然不!这是个绝对错误的观念!如果你的
饮食一直遵循着 " 低卡、低脂 "
的原则，那在餐单上加点儿牛奶反而更能防止体重增加，因为牛奶中的蛋白质可以减轻饥饿感，让 " 少吃点儿 " 变得更加容易。
如果想控制体重，不妨在下午 4 点左右喝一杯低脂牛奶，
晚餐的进食量很容易就会缩减掉 1/3。
★2、有机牛奶比普通牛奶更有营养?差别不大
有机牛奶和普通牛奶所含的营养成分一样多，比如蛋白质，维生素 D 等，它们之间最主要的区别在于农场的养殖方式。
有机奶牛的饲料是没有用过农药、也没有加入过人工成分的纯天然牧草，但这并不意味着普通奶牛食用的就是不好的饲料。所以就营养成分而言，如果有能力支付有机牛奶，OK;如果不是" 有机控 "，普通牛奶也没有什么可值得特别担忧的。
★3、喝牛奶还能降血压?确实如此
这是是真的!低脂奶和低脂低盐的乳制品对控制血压很有效。
专家建议最佳的饮食法是：2~3 份无脂或低脂乳制品，8~10 份蔬果以及每天不能超过 2300
毫克的盐分。而乳制品是这个饮食法的关键，因为牛奶中包含许多能降低血压的营养物质，比如镁、钙、维生素 D 和钾元素等等。
★4、巴氏灭菌法会毁掉牛奶中的营养物质?损失营养极少
日常生活中对牛奶常用的巴氏灭菌法灭的是菌，不是营养物质哦!巴氏灭菌法是一种利用低温杀死鲜奶中致病细菌的消毒方法，它让牛奶变得更安全的同时，也保留了其中的营养成分。
研究显示，鲜牛奶在经过巴氏灭菌的过程中会损失极少的维生素
B，但鉴于牛奶中维生素的含量极为丰富，所以这部分的流失几乎可以完全忽略不计;更重要的是，巴氏灭菌法对牛奶中最重要的营养成分——蛋白质和钙元素——完全没有任何影响!
★5、晚餐喝牛奶可满足身体对乳制品的一天所需?不完全对这个说法虽然不正确，但起码已经达成目标要求的一半了!
对于 18 岁以上的成年人，一天喝 2-3 杯牛奶便可得到一日所需 ( 一杯≈250 毫升 ) ，2~8 岁的儿童需要 2 杯，而
9~18
岁的青少年则需要 3~4 杯。
其实，也不用只盯着牛奶，奶酪和酸奶都是同样优质的营养来源，或者可以改变一下喝牛奶的方式，比如用它做奶昔，或者在做燕麦粥和甜汤的时候用牛奶来代替水等
★6、咖啡中加奶油，约等于喝了牛奶?错
从 " 营养成分的含量 " 这一角度出发，为大众提供了一些可以替换牛奶的饮食，比如 "250 毫升牛奶 =175 克酸奶 =50 克奶酪 "
等，其中并没有提到另一种常见的乳制品——奶油。
奶油之所以不受健康组织的青睐，是因为它其中含有极高的热量和脂肪，有些奶油产品还被人工加入了大量的糖分和果味添加剂。所以，如果实在喜欢奶味浓郁的咖啡，可直接加入鲜奶，而不是奶油哦!
★7、牛奶过敏 = 乳糖不耐症?不对
牛奶过敏，是消化系统对蛋白质的不良反应，而乳糖不耐症则是肠胃无法消化乳糖 ( 牛奶中含有的天然糖分 )
的表现，它们的某些发作症状可能一样，比如皮肤潮红、恶心、呕吐等。
但牛奶过敏的人须要避开一切乳制品，即使是用牛奶做原料的食品也要远远避开。乳糖不耐症的人却仍然可以享受乳制品，只要控制食用量，或者饮用不含乳糖的牛奶、奶酪就没有问题。
★8、巧克力奶比其他软饮更健康?略胜一筹
一瓶巧克力奶 ( 250 毫升 ) 中所含的糖分和一听软饮料( 355 毫升 ) 差不多，但在巧克力奶中还含有 16
种身体必需的营养物质，而且即使是从含糖量上来说二者也有所差别：一听苏打汽水中一般会含 8 勺糖，而一瓶巧克力奶中的含糖量一般为 5 勺。
可见，虽然两种饮料都不如真正的牛奶健康，但从营养成分的含量来说，巧克力奶还是略胜一筹的。
★9、牛奶会从奶牛体内 " 继承 " 大量抗生素?错
在农场，如果某只奶牛因为健康原因需要被注射抗生素，那它从注射之日起就会和别的奶牛分隔开，所产的奶也不会出现在市场上。
饮料市场情况调查报告
饮料市场情况调查报告 继组织市（区）城市建设观摩活动后，市委、市政府又组织各市（区）委书记和有关部门负责人，赴XX专题考察调研 城市建设，直接感受周边地区城市建设竞相发展的逼人态势，认真学习借鉴两地城市建设的宝贵经验，推动XX的城市建设工作再上新台阶。 一、中国市场果汁饮料品牌发展历程 国内果汁饮料市场的大规模启动是在20**年，当年3月才上市的统一鲜橙多，短时间内就出现脱销现象，仅当年的销售额就达到10亿元人民币，中国人在碳酸饮料阶段、饮用水阶段、茶饮料阶段之后进入了果汁饮品阶段。至今，果汁饮料市场的品牌格局经历了以下三个发展阶段： 第一阶段（20**年以前）无强势品牌 早在上世纪80年代，国内就陆续出现过一些果汁饮料品牌，如露露、椰树、椰风等，但由于市场培育及自身经营等方面的不足，这些品牌或是昙花一现，或是局限在某个区域市场内，基本没有力量发动全国的市场攻势。 第二阶段（20**年）统一独占市场 在统一之前，并没有一个全国性的大品牌去注意这个市场，但这个市场是存在的，所以，统一鲜橙多一经推出，就取得了巨大的成功。
第三阶段（20**年以后）多家品牌围攻统一 行企业高层次人才市管制度，对企业主和企业高层次优秀人才由市委组织部、人事局和用人单位共同管理，帮助解决他们的生活、工作、政治待遇问题对在全市经济发展方面做出突出贡献的人才，可聘为市委、政府经济顾问，推荐成为人大代表、政协委员。 统一鲜橙多的成功，不仅大大刺激了统一的业绩，也刺激了竞争对手，从20**年开始，可口可乐、康师傅、汇源等国际、国内品牌纷纷跟进，市场呈现出大小品牌在各条战线围攻统一的态势。 二、20**-20**年度品牌竞争格局 （一）整体竞争格局分析： 消费者消费目的：辅助主食，占据一部分生活费用大学生购买方便面的目的主要是充饥，不象吃正餐那样有固定的时间，按时就餐，饿了就吃，这可能与大学生活环境有所关系，充裕的课余时间，自由的学习生活，使得学生们多以方便面简单、快速、方面来解决自己的饮食。虽然没有固定的食用时间，但大多数学生食用方便面还是有固定的地点，一般都是在校内，并且使用频率非常之高。每月消费方便面在6元-20元之间的占据80\%以上，大学生每月购买方便面的费用主要在20---40元之间，可见大学生每月生活费用中，购买方便面的费用还是比较高。从本次对各地大学生的了解
体育运动有益身心健康 The Advantage of Sports
体育运动有益身心健康 The Advantage of Sports Recently, more and more people stay at home watching TV and surfing the Internet, which leads to obesity and even get serious illness. 最近，越来越多的人呆在家里看电视、上网，所以导致肥胖甚至更严重的疾病。 This is no doubt that sport is good for our health. A person who takes exercises regularly will keep fit. What's more, exercise can make you well-behaved and confident. If you usually take exercise with your friends, you will be close to them. After all, sports can make your life more colorful. 毫无疑问，运动对我们的健康有好处。人经常运动可以保持身体健康。更重要的是，运动可以使你表现得自信。如果你经常和你的朋友锻炼，你们之间的关系会更加紧密。毕竟，运动可以使你的生活更加丰富多彩。 Nothing is more important than doing sports. It's time to take actions to stay away from the TV and computer and to take part in sport activities. 没有什么比运动更重要。是时候采取行动远离电视，电脑和参加体育活动了。
乳制品与人体健康
乳制品与人体健康 摘要健康与长寿是人类永恒的追求目标，也是人类始终难以掌控的目标。无论一个人拥有多少财富，也无论他拥有多大的权势，在应对“致命疾病”时，都会显得力不从心。金钱不能换来健康，医药不能保住生命。从长期的调查分析结果看，饮食与那些最致命疾病的发生，有着非常密切的关联性，要么是直接的诱因，要么是促发的因素。因此，关注健康，不如从吃开始…… 关键词乳品人体健康摄入量 1牛奶的是与非 在国外，关于牛奶对人的健康是否有害的争论，已持续多年。有研究表明，奶制品与某些疾病的发生有高度的相关性，但这类研究结果并没有被广泛地认同。奶制品行业及相关人士，对乳品有害论进行了齐声讨伐、强烈抵制。 最近几年，一位台湾人士在他编写的养生书籍和国内的媒体上大肆宣称“牛奶是牛喝的，不是人喝的”、“喝牛奶对人体健康有害”等观点，在国内掀起了轩然大波。他的观点被很多人欣然接受的同时，也遭到了很多人的反对。不仅仅是直接与奶品行业相关的人士，也包括很多营养与食品专家、保
健专家纷纷明确表态，异口同声地强烈驳斥“牛奶有害健康论”。 营养学研究早已证明，牛奶所含的营养素非常全面、均衡。在所有天然食品中，牛奶对人的营养价值仅次于鸡蛋。牛奶蛋白具有良好的消化吸收性，并含有维持生命活动所必需的多种维生素和矿物质。理论上分析，适量食用牛奶或各类乳制品应该对人体健康有益，而不会有害。国内广泛的宣传已使消费者接受了“喝奶补钙”的观点。有充分的科学依据和不容置疑的事实能够证明，乳品对儿童、少年的生长发育是十分有益的。据报道，近50年日本人的平均身高增加了10多厘米，这可能得益于日本在50年前实施的“学生奶项目”。2002年有关方面对我国城乡儿童进行调查研究，结果显示，同龄饮奶组儿童的身高均显著高于从未饮奶组的儿童。 然而，反对长期食用乳品的人士也有其科学依据，而并非是哗众取宠。西方很多国家的一些研究表明，长期食用乳制品与多种严重的疾病发生有关。有人指出，许多非洲地区的居民很少食用奶制品却身体健康，少见患骨质疏松症者。 从人类饮食构成的进化方面看，乳品作为日常饮食的历
中国人心理健康量表
中国人心理健康量表 我对中国人的心理健康状况进行了调查研究，并在此基础上编制了中国人心理健康量表供世纪之交的中国人测试心理健康。该量表适用于2010年前使用。 家长的心理健康状况对孩子有潜移默化的影响，为了使孩子心理健康，家长首先要心理健康。家长怎么知道自己的心理健康状况呢？家长怎么知道自己有哪些心理健康的问题呢？家长可以用中国人心理健康量表进行自我测试。 1：中国人心理健康量表的构成 中国人心理健康量表是由80个项目构成。（见量表） 指导语：下面是一些你近10天有关心理状况的题目，请仔细阅读每一道题，然后根据自己的实际情况认真填写。每一个题目没有对错之分，请你尽快回答，不要在每一道题目上过多地思考。 每一道题目后面都有5个等级供你选择，分别用程度的高低1、2、3、4、5来表示。 注意： ①每一道题目的后面只能选一个等级，在相应的数字上面画√。 ②每一道题目都要回答。 ③填完表后请你仔细检查一遍，是否每一道题都做了选择，如果有遗漏的话请补上；请你检查一下， 是不是每一道题目只选择了一个，如果有选择两个的话，请你更正过来。
2：中国人心理健康量表的内容 中国人心理健康量表包括10个分量表，每个分量表各自包括8个项目，10个分量表的名称和包括的项目如下： （1）人际关系敏感 人际关系敏感分量表主要反映被试者人际关系敏感与紧张等。 人际关系敏感分量表包括10、14、23、31、49、53、71、79共8个项目。 （2）心理承受力差 心理承受力差分量表反映受试者容易感觉困难，容易受挫折，觉得学习与工作负担过重，难以承受，对环境脏、乱、差难以承受等。 心理承受力差分量表包括2、17、26、40、50、62、74、77、共8个项目。 （3）适应性差 适应性差分量表反映被试者对事、对人、对环境的不适应等问题。 适应性差分量表包括6、18、35、38、48、61、69、80共8个项目。 （4）心理不平衡 心理不平衡分量表表示被试者感到别人对自己不公平，抱怨自己赶不上别人，看到别人有成绩自己生气，自己出力不讨好，对比自己强的人不服气等。 心理不平衡分量表包括8、15、24、39、42、54、63、72共8个项目。 （5）情绪失调 情绪失调分量表反映被试者情绪不愉快、情绪不稳定与控制情绪差等问题。 情绪失调分量表包括1、13、22、37、45、52、57、65共8个项目。 ( 6 ) 焦虑 焦虑分量表反映受试者对许多事情心烦，预感有坏事情发生，无缘无故紧张、心理烦躁、担心自己有病等缘无故紧张、心理烦躁、担心自己有病等。 焦虑分量表包括4、20、28、34、47、58、67、70共8个项目。 （7）抑郁 抑郁分量表反映受试者情绪低落，感觉事情忧愁，对事情不感兴趣，对前途感觉没有希望，生活没意思等问题。
酸奶调查报告
商品调查分析报告——酸奶 学院： 专业： 班级： 姓名： 学号：
酸奶商品调查报告 一、分类 二、酸奶的简介 酸奶历史悠久，它起源于保加利亚，是乳与乳制品（杀菌乳或浓缩乳）在保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌的作用下经乳酸发酵而得到的凝固型乳制品。目前，在我国市场上供应的酸奶多以牛奶加工而成。它保留了牛奶的原有的全部营养成分，经过乳酸菌发酵，风味更是别具一格。在我国酸奶产品中，以全脂酸奶居多，脂香诱人而郁于鲜奶，也有特为脂肪不适症者加工的脱脂酸奶。酸奶酸奶作为乳酸菌的发酵制品，因其具有独特的风味和对人体的诸多保健作用而日益受到消费者的喜爱。 就我国市场上的酸奶制品状况来看，品种繁多，既有传统的纯酸奶、调味酸奶和果料酸奶，又存在一些延伸产品，如酸奶饮料、活性乳、杀菌乳等。常温产品中，早期的酸奶市场中的主流产品“调配型酸奶饮料”和“发酵型乳酸饮料”，由于没有低温保鲜限制，得以较快速的发展，但是其营养价值低，淡出市场是大势所趋。低温产品中，活性乳酸菌饮料及纯酸奶将得到快速发展，此类产品能提供丰富的营养物质，随着我国冷链设施的不断完善和人们消费知识的日益丰富，这种纯酸奶将成为未来酸奶市场发展的主流。 三、酸奶的属性 定义
联合国粮农组织和世界卫生组织将酸奶定义为乳与乳制品（杀菌乳或浓缩乳）在保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌的作用下经乳酸发酵而得到的凝固型乳制品。其中可任意添加全脂乳粉、脱脂乳粉、乳清粉等。但在最终发酵产品中必须大量存在这些微生物。也可简单将其定义为以新鲜牛乳或乳粉为原料，经乳酸菌保温发酵而制成的产品。 酸奶成分 鲜奶，奶粉（全脂或者低脂），菌种(嗜酸乳杆菌，保加利亚杆菌还有其它不同公司添加的益生菌），乳化剂，增稠剂，变性淀粉。 功能与用途 1、饮用酸奶可克服乳糖不适应症。新鲜的酸奶中存在乳糖酶活性，促进乳糖的分解，防上乳糖不耐症。 2、酸奶对便秘和细菌性腹泻有预防作用。酸奶中产生的有机酸可增加肠蠕动，刺激胃液分泌，并抑制肠内有害病菌。 3、酸奶能抑制癌。许多动物试验证明，酸奶具有抑制癌细胞增殖作用，对治癌有一定的效果。 4、酸奶具有美容作用。常饮酸奶能够润肤、明目、固齿、健发。其原因是酸奶中含有丰富的钙且更易于消化吸收，利用率高。有益于牙齿，骨骼。 5、由于酸奶能够改善消化功能，防止便秘，抑制有害物质如酚吲哚及胺类化合物在肠道内产生和积累，因而能防止细胞老化，使皮肤白晰而健美。 6、酸奶是食物中钙的良好来源，从补钙的角度看，晚上喝酸奶好处更多。 四、酸奶的生产流程： 1.凝固型酸奶生产流程 鲜牛奶→标准化→均质→杀菌→冷却→接种→搅拌→灌装封口→发酵→冷却→后熟 2.搅拌型酸奶生产流程 鲜牛奶→标准化→均质→杀菌→冷却→发酵→搅拌→灌装封口→冷藏后熟→酸乳、果料、香精 前者先冷却分装，后培养发酵。后者先冷却接种发酵，后分装。
牛奶的食品与安全
牛奶的营养与饮用 摘要：相信大家对牛奶都并不陌生，牛奶在日常生活中越来越受广大群众的欢迎，通过研究表明牛奶对于人体的具有重要的影响作用，乳品是膳食中的重要组成部分，提供了重要营养，对于人体的健康也有着重要的作用。而在这个大市场上存在着很多的食品安全问题，如何正确的选择牛奶是一个关键的问题。本论文将会从四大方面来对牛奶进行较为深入的一个探讨，首先介绍牛奶的作用和分类，接着详细讲述如何去科学饮用牛奶，包括怎样饮用牛奶才是最有益的，保存牛奶的方法，饮用牛奶的禁忌以及牛奶的适用人群及不适用人群。第三部分是和大家探讨现今市场上牛奶的安全隐患以及购买的挑选技巧。最后一部分是对牛奶的一个拓展讲述。 正文： 一、牛奶的介绍 牛奶有“白色血液”之称，含有丰富的矿物质，钙，磷、铁、锌、铜、锰、钼[1]的含量都很多。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。 每100克牛奶所含营养素如下：热量(54.00千卡) 、蛋白质(3.00克) 、脂肪(3.20克) 、碳水化合物(3.40克) 、维生素A(24.00微克) 、硫胺素[2](0.03毫克) 、核黄素[3](0.14毫克) 、尼克酸[4](0.10毫克) 、维生素C(1.00毫克) 、维生素E(0.21毫克) 、钙(104.00毫克) 、磷(73.00毫克) 、钠(37.20毫克) 、镁(11.00毫克) 、铁(0.30毫克) 、锌(0.42毫克) 、硒(1.94微克) 、铜(0.02毫克) 、锰(0.03毫克) 、钾(109.00毫克) 、胆固醇(15.00毫克) 。总的来说每天半斤的牛奶可以满足一个成年人身体内基本的营养需求。 牛奶的作用
关于中学生饮用牛奶情况的调查研究
关于中学生饮用牛奶情况的调查研究 课题负责人：代学成（高一五班） 课题组成员：代学成吴业涛李银隆（高一五班） 课题指导老师：赵红敏（高一生物组） 第一部分课题的可行性分析和研究过程 一、课题的来源 对于中学生来说：学习压力大，用脑多，又处于青春发育期。对于蛋白质的要需求特别多，单是依靠一日三餐，很难满足同学们的身体需求，所以必然需要额外摄取，牛奶自然是首选。 二、课题研究的目的与意义 增加同学们对牛奶的认识，以及教给大家正确科学的饮用方法。掌握正确的饮用方法，提高身体对蛋白质的吸收，增强体质，更好的学习生活。 三、课题的研究计划 课题研究的方法 随机询问法文献资料法网络查询法等 课题进程的安排 在初中生和高中生中各随机抽取部分人进行询问，再对一部分的中学生进行专访，并分析调查及专访结果，得出相关结论。查阅各种资料，综合得出结论。 课题任务分工 代学成查阅资料写报告 吴业涛采访中学生 李银隆分析调查 第二部分课题研究的成果 内容摘要： 牛奶的营养成份很高，牛奶中的矿物质种类也非常丰富，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。 关键词：牛奶饮用蛋白质消化吸收 一、科学饮用牛奶 1．不要喝生奶，喝鲜奶要高温加热，以防病从口入 2．有人喜用牛奶代替白开水服药，其实，牛奶明显影响人体对药物的吸收，牛奶易在药物表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收。在服药前后1小时也不要喝奶。 3．不宜多饮冷牛奶，因为冷牛奶会影响肠胃运动机能，引起轻度腹泻，使牛奶中的营养成分多数不能被人体吸收利用。 4．不宜长时间高温蒸煮。牛奶中的蛋白质受高温作用，会由溶胶状态转变成凝胶状态，导致沉淀物出现，营养价值降低。 5．牛奶和（黑）巧克力不宜同吃 二、如何保存牛奶
牛奶中铅和镉对人体健康风险的评价
417 ※分析检测食品科学 牛奶中铅和镉对人体健康风险的评价 张 萍，何振宇，梁高道 (武汉市疾病预防控制中心，湖北 武汉 430022) 摘 要：本研究通过近年来对武汉市市售的19种不同品牌牛奶中的污染物(Pb 、Cd)进行监测，并采用美国环保局推荐的健康风险评价模型对牛奶中的Pb 和Cd 对公众健康危害的风险度进行了探讨和研究。结果表明，化学致癌物Cd 所致的个人年风险为1.80×10－6 a －1，占到总风险的99.94%，远远高于非致癌污染物Pb 所致健康危害的个人年风险。国际辐射防护委员会(ICRP)推荐的风险最大可接受水平为5×10－5a －1，目前武汉市市售的牛奶中由于Pb 和Cd 所致的个人年风险尚不足以造成对人体的危害。关键词：牛奶；铅；镉；健康风险评价 Health Risk Assessment of Contaminants in Milk in Wuhan Country ZHANG Ping ，HE Zhen-yu ，LIANG Gao-dao (Wuhan Center for Disease Control and Prevention, Wuhan 430022, China) Abstract ：Concentrations of contaminants(Cd , Pb)in milk obtained from supermarkets in Wuhan were studied based on a total of 19 random samples. Health risks associated with concentrations of contaminants in drinking water were assessed by using USEPA health risk assessment mode1. The results showed that the chemical carcinogen Cd is the principal pollutant. Individual annual risk (IAR) of Cd is 1.80×10－6 a －1, as health risk 99.94% in the total risks and far more important than that of the other chemical carcinogen Pb. However, the annual risk factor caused by Cd and Pb for milk is far lower than the recommended maximum risk factor of 5×10－5a －1 according to the international coalition of radioactive protection (ICRP), so not risky to health. Key words ：milk ；Pb ；Cd ；health risk assessment 中图分类号：TS207.51 文献标识码：A 文章编号：1002-6630(2007)07-0417-03 收稿日期：2006-07-06 作者简介：张萍(1956-)，女，主任技师，本科，研究方向为公共卫生(食品卫生、环境卫生)的监测及评价。 牛奶是最接近完善的食品，牛奶含有人体生长和保持健康的全部营养，如能量、营养、免疫、强化、生理调节等诸多物质。牛奶中蛋白质是一种优质蛋白，并含有25种不同的氨基酸，包含人体所必需的8种必需氨基酸。牛奶中各种维生素含量极为丰富。这些维生素不仅可以补充我国膳食结构以植物性为主而导致的维生素缺乏，而且可以促进钙、磷、铁等矿物质的吸收。牛奶还含有人体所需的矿物质。同时牛奶中的乳清酸，还能降低血清胆固醇。因此牛奶对于健康的作用，已越来越受到人们的重视。但是由于环境污染的加剧，导致饲养用水及饲料中有害重金属铅和镉的含量不断增加，通过重金属的生物迁移，也使得牛奶中铅和镉的含量不断增加。食物是人体每日摄入铅、镉的主要来源，长期食用这些有害元素含量高的牛奶会使人的生命健康受到严重的危害。 健康风险评价主要是以风险度作为评价指标，把污 染物与人体健康联系起来，定量描述污染物对人体健康危害的影响。其实质就是采用统一的危害指标定量地描述各种污染物(如放射性污染物、化学致癌物和非致癌污染物)对人体健康危害的风险度进行评价。目前，健康风险评价主要是用于研究各种气、液态流出物对人体健康危害的影响[1-5]，本研究通过近年来对武汉市市售的19种不同品牌牛奶中的污染物(Pb 、Cd)进行监测，并采用美国环保局推荐的健康风险评价模型对牛奶中的铅和镉对公众健康危害的风险度进行探讨和研究，以阐明牛奶中有害重金属铅和镉对人体健康的影响。１材料与方法 1.1 牛奶样品的采集及检测 2005～2006年随机对武汉市市售的19种不同品牌牛奶进行采样，对其中的Pb 和Cd 均采用GB5009所规定的方法用石墨炉原子吸收(Thermo MQZe MK2原子吸收
中国人健康大数据
中国健康大数据 一、健康大数据不容乐观 （一）疾病发病趋势 1、70%中国人过劳死危险 2、76%白领亚健康 3、20%患慢性病 4、慢性病死亡率占86% 5、中年死亡的原因中22%是心脑血管病 （二）世界各国前20位人均寿命排行榜 日本（83.4岁）、瑞士、澳洲、意大利、冰岛、以色列、法国、瑞典、西班牙、新加坡、挪威、加拿大、安道尔、奥地利、荷兰、新西兰、韩国、德国、爱尔兰、美国。中国平均寿命73.4岁，位居全球第83位 （三）数据概况 1、血脂异常的有1.6亿人（含高血脂） 2、高血脂的有1亿多人 3、中国高血压人口有2.7亿人 4、糖尿病患者达到9240万人 5、超重或者肥胖症7000万—2亿人 6、脂肪肝患者约有1.2亿人 7、平均每10秒就有一个人患癌症 8、平均每30秒就有一人患糖尿病 9、平均每30秒，至少有一人死于心脑血管疾病 （四）疾病年轻化 1、中国有22%的中年人死于心血管疾病，七成人有过劳死的危险，白领亚健康比例高达76%。中青年女性易得妇科疾病，中青年男性面临猝死、过劳等问题，慢性病患病率已达20%，死亡数已占总死亡数的83%。 2、2013年到2014年，35—46岁死于心脑血管疾病的人，中国是22%，美国是12%。 3、在我国，因为肝炎而造成的直接经济损失达3600亿元人民币。目前我国主流城市的白领亚健康比例高达76%，处于过劳状态的白领接近六成，真正意义上的健康人比例不足3%。（五）青少年健康数据 1、80%学生早餐营养质量较差 2、青春期贫血的发病率达38% 3、全国肥胖儿中脂肪肝发生率40—50% 4、小学生近视率32.5%，初中生59.4%，高中生77.3%，大学生80% 5、目前中国2.7亿在校生蛋白质摄入量不足，仅为标准的65%。铁、钙、锌严重不足，维 生素A的摄入量仅为标准的15% （六）老年人健康数据 2020年我国进入老龄化严重阶段。骨质疏松已跃居常见病、多发病的第七位。60岁以上的人群患病率为56%，女性发病率为60—70%，其中骨折率发生率接近三分之一，每年医疗费用按最保守的估计需要人民币150亿。全世界痴呆病人已达2400万人，平均每7秒增加一个，中国老年痴呆患者占全世界病例总数的25%，平均每年增加30万的新发病例。二、中国人寿命的三大“杀手” （一）心脑血管病
牛奶营养常识
牛奶营养常识 牛奶与健康 据报道，中日两国大城市青少年身体素质对比材料显示，中国青少年的身高、体重等指标已远不如日本青少年。分析原因，除了国民收入、生活水平存在差异外，最值得一提的是食物结构中牛奶的摄取量相差太悬殊。日本现在的人均奶制品消耗量每年高达68 L。二战后出生的日本人平均身高增长10 cm，有句响彻全日本的口号就是“一杯牛奶拯救一个民族”。为什么牛奶会有如此巨大的作用呢？让我们先来看一下牛奶的成分及对人体的作用。 牛奶主要由水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素及酶类组成。水是牛奶的主要组成部分。牛奶含水量的多少与牛奶的品种、牛个体、泌乳阶段、饲料种类及其他成分的含量有密切关系，一般含量约88％。牛奶中水大部分以游离状态存在。乳糖、无机盐、维生素以分子、离子状态溶于水中；蛋白质呈胶态悬浮状；脂肪呈细小微粒分散在乳清中；这些都离不开溶剂水。水还能帮助吸收营养，运输排泄废物。可见，奶适合消化吸收，水起着决定作用。 牛奶中蛋白质的含量一般约为 3.4%，其主要成分是酪蛋白、白蛋白、球蛋白和脂肪膜蛋白，此外，还有少量的酶类。牛奶中赖氨酸含量较多，人体利用率高，属于优质蛋白。 牛奶中脂肪颗粒很小，高度分散于乳浆中，消化吸收率较高。人体摄入的乳脂肪，不仅可促进消化，而且对维生素A和D的吸收具有
重要作用。 牛奶中碳水化合物主要是乳糖，一般含量约为4．8％。乳糖能调节胃酸含量、促进胃肠蠕动，有利于钙的吸收和消化腺分泌消化液，还能促进肠中乳酸菌的繁殖而抑制腐败菌的繁殖。 此外，牛奶中无机盐的含量一般约为0.7%，维生素种类很多。牛奶营养丰富，有益健康，但要饮用得当。牛奶中可能含有结核菌、布鲁氏菌等，因此，牛奶必须经过有效消毒后方可饮用。 但是牛奶不可长时间煮沸，以免蛋白质由溶胶变成凝胶，乳糖焦化，降低营养价值，影响消化吸收。牛奶可补益劳损，一年四季，应搭配面包、饼干、米饭等，充分发挥蛋白质的互补作用，提高蛋白质利用率。另外，牛奶还有催眠作用，睡前喝牛奶有助于睡眠。 牛奶应放凉爽避光处保存，防止维生素损失。如果牛奶呈絮状、凝固状，即蛋白质变性，不可饮用。牛奶堪称世界公认的最佳营养品。与日本相比，中国人的人均奶制品消费少得多，每年仅为6.6 L。我们应转变观念，大力提倡每个人多饮一杯奶，这将使我们的生活质量、生命质量和健康水平大大提高。 饮用牛奶促进身体健康牛奶是牛的乳汁，营养丰富，食用价值很高。每100克牛奶含蛋白质3.5克，脂肪4.0克，碳水化合物5克，钙120毫克，磷93毫克，铁0.2毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.13毫克，尼克酸0.2毫克，维生素A42毫克，维生素C1毫克。牛奶蛋白质中赖氨酸含量
重庆奶业现状调查报告：奶业发展大有潜力
重庆奶业现状调查报告：奶业 发展大有潜力 20XX年4月23日上午，***总理在参观完重庆光大奶牛科技 园后欣然题词：“我有一个梦，让每个中国人，首先是孩子，每天能喝上一斤奶。”总理的心愿饱含着对全国人民，特别是下一代的深切关怀。昨日是“国际牛奶日”，记者对重庆市奶业发展状况进行了调查 “一杯牛奶强壮一个民族，一杯牛奶兴盛一个产业”，这是西方国家在全民健康发展中总结出的先进经验。椐统计，目前世界人均年消费牛奶100千克，发达国家人均年消费量更是高达200千克，而我国人均年消费量仅有14千克，与西方国家存在巨大的差距。 人均消费只有全国一半 随着人们鲜奶消费意识的增强，重庆市民对鲜奶的需求快速增长。据统计，去年重庆城镇居民共消费牛奶XXX万吨，人均消费牛奶33.5千克，位居全国第四位。然而，从全市人均消费牛奶数量来看就不容乐观了。去年，全市人均消费牛奶仅7千克，为全国人均消费量的一半。 随着我市奶业的发展，到目前为止，全市存栏奶牛共计XX.X 万头，其中成年母牛XX.X万头，牛奶产量约9万吨。全市投产的乳品加工厂 7座，日加工能力750吨，产品种类繁多，包括巴氏
及超高温消毒奶、酸奶、全脂奶粉、配方奶粉及奶饮料等。不过，从市场分配来看，目前重庆市民消费的奶制品中，大部分为外地奶制品，本地奶制品仅占市场的XX.X%，本地奶源仅占整个重庆市场奶源的XX.X%。 几大因素制约奶业发展 重庆奶业具有鲜明的城郊奶业经济特点，其奶牛饲养方式以农户分散饲养为主，饲养地主要集中在重庆近郊。 目前，我市奶业发展仍面临困难。权威人士分析认为，一是城市化进程客观上造成了奶牛基地建设重复投资。长期以来，为方便牛奶销售和加工，我市奶牛基地主要分布在近郊地区，受城市发展的影响，各级政府及企业不得不每隔3—5年，重新投入巨大的人力、物力、财力建设新的奶牛基地，这不仅造成资源的巨大浪费，也制约了奶农扩大饲养规模，挫伤了奶农的积极性，使基地产业化、规模化建设严重受阻。 二是奶牛饲养离不开大量的饲草资源，而目前我市奶牛基地普遍集中于草地资源稀少的高成本地区，能用于奶牛饲草种植的土地不多，农民饲养奶牛不得不使用田边地角的野草。 三是我市奶牛产业生产力水平较低，主要以农户分散饲养为主，规模多在3—10头之间，奶牛小区仅5个，而全市3XXX多奶牛饲养户，分散于近郊及远郊县城附近，奶农饲养奶牛随意性强，奶牛单头产量呈下降趋势，牛奶质量也受到一定影响。
超市里的牛奶都是“真”的吗 告诉你关于牛奶的那些事
超市里的牛奶都是“真”的吗告诉你关于牛奶的那些事 点击上面的蓝字关注我们哦！喝牛奶对身体好，但是，在市场上，不少牛奶滥竽充数，要是食用错误，会伤害到身体，下面就为大家揭开牛奶的一些隐藏秘密。超市中常见的牛奶1纯牛奶去超市购买牛奶，往往会挑花了眼，纯牛奶是很多品牌都推出的一种牛奶形式，不少人认为纯牛奶较好，会购买回家。与常见的乳饮料相比，纯牛奶的牛奶糖分可能更多一点。常见的纯牛奶，往往是经过水、牛奶勾兑调制的，其对于身体利用吸收，并没有想象中那么好。2甜牛奶甜牛奶主要是偏重于牛奶的口味，毕竟新鲜的牛奶有一种腥味，让人接受不了，经过调制，制作出来的会有一种甜味，让人能够喝下，当然，也要根据其中的配料表，不同品牌其相关的配料不一样，相对来说，购买品牌知名度大的甜牛奶会更好一些。3特浓奶特浓奶也属于牛奶中的一种，从字面上就能够理解这种牛奶的浓度高于一般牛奶，但是，不少专家则认为特浓奶属于一种概念炒作，并没有预想中那么好。因为有些特浓奶配料表上的含脂率和普通牛奶其实相差无几，这样往往会诱导消费者错误购买，希望大家要注意。4脱脂奶脱脂奶与普通的牛奶相比较，是将其中的脂肪去掉，一般来说，脱脂奶中的脂肪含量会降到0.5%，这样的数量还不到普通牛奶的七分之一，其口感也没有普通牛奶
好。当然，对于肥胖人群、老年人来说，喝脱脂奶能够保健好身体，可以避免肥胖的发生，对于预防老年人发生病变也有较好的帮助。5复原乳复原乳相比普通牛奶，质量就会下降很多，复原乳往往是把牛奶进行一系列加工，制成乳粉或是浓缩乳，加入适量水，形成乳液。有些时候，直接以奶粉为原料添加水进行生产，这样的成品往往在加工、处理过程中会造成营养丢失情况，对于身体吸收会有一定的影响。喝牛奶的好处1、补钙喝牛奶补钙是大家都知道的事情，适当的喝一点牛奶能够很好的补钙，对于保健身体、维持身体代谢有非常好的帮助。2、促进骨骼发育骨骼发育需要钙质补充，儿童喝牛奶可以促进骨骼发育，生长的更快；老年人喝牛奶则可以延缓衰老，避免骨钙流失。3、帮助入睡喝牛奶能够吸收其中氨基酸，对于镇定安神有一定的帮助，在睡觉前喝一杯牛奶，能让睡眠更好。喝巴氏鲜奶最好在生活中，想要健康的喝牛奶，不妨喝一点巴氏鲜奶，通过巴氏灭菌的方法，能够有效的杀灭有害的病原菌，并且不会造成乳质发生变化，对于保证营养有较好的作用。当然，这样的牛奶因为保质时间短，需要进行冷藏。以上就是在生活中常见牛奶种类的描述，以及关于喝牛奶的好处也介绍了一些，希望大家要特别重视，在生活中，适当的喝巴氏鲜奶，能够保健好身体。精彩推荐早上起床黄金10分钟你可以多活10年7个信号告诉你身体垃圾已超标感冒要喝它咳嗽要
中国人的健康大数据
中国人的健康大数据->健康是一种责任 中国高血压人口有1.6----1.7亿人 高血脂的有将1亿多人 糖尿病患者达到9240万人 超重或者肥胖症7000万-----2亿人 血脂异常的1.6亿人 脂肪肝患者约1.2亿人 平均每30秒就有一个人罹患癌症 平均每30秒就有一个人罹患糖尿病 平均每30秒，至少有一个人死于心脑血管疾病 健康是一种责任 2013年到2014年，35岁---46岁死于心脑血管病的人，中国是22%，美国是12%。 中国一年用于心脑血管疾病的治疗经费达到3000亿人民币元人民币。 中国因疾病而导致生产力丧失，将在2005年——2015年间给中国造成5500亿美元的经济损失。 中国的肝炎的直接经济损失达3600个亿。 目前我国主流城市的白领亚健康比例高达76%，处于过劳状态的白领接近六成，真正意义上的健康人比例不足3% 白领女性更容易受到妇科、心脑血管疾病的威胁，男性则面临猝死、过劳、癌症等问题！ 十九个月! 十九个老总离世！最高个人资产14个亿，包括百视通COO吴征、德尔惠股份创始人兼原董事长丁明亮、兴民钢圈董事长王嘉民、成都百事通总经理李学军等12位高管，均因疾病离世，比例高达63%，其病因主要是癌症和心脏病，其中，像吴征、李学军等近半数为突发疾病逝世。 拿什么拯救英年早逝的生命？ 专家提醒： 不要总以为疾病离我们很远，更不要让健康埋有隐患。 我们已经有太多的朋友，太多的亲人被疾病、被癌症夺去了鲜活的生命。 要知道，很多疾病在早期是很容易防治的，长期失治才会加重恶变，以致丧失生命。 有问题早发现、早诊断，才能早预防、早治疗，才能更好的珍惜生命。很多重大疾病都是从轻度重疾开始的！
牛奶中铅和镉对人体健康风险的评价
417 ※分析检测 食品科学 牛奶中铅和镉对人体健康风险的评价 张 萍，何振宇，梁高道 (武汉市疾病预防控制中心，湖北 武汉 430022) 摘 要：本研究通过近年来对武汉市市售的19种不同品牌牛奶中的污染物(Pb 、Cd)进行监测，并采用美国环保局推荐的健康风险评价模型对牛奶中的Pb 和Cd 对公众健康危害的风险度进行了探讨和研究。结果表明，化学致癌物Cd 所致的个人年风险为1.80×10－6 a －1，占到总风险的99.94%，远远高于非致癌污染物Pb 所致健康危害的个人年风险。国际辐射防护委员会(ICRP)推荐的风险最大可接受水平为5×10－5a －1，目前武汉市市售的牛奶中由于Pb 和Cd 所致的个人年风险尚不足以造成对人体的危害。 关键词：牛奶；铅；镉；健康风险评价 Health Risk Assessment of Contaminants in Milk in Wuhan Country ZHANG Ping ，HE Zhen-yu ，LIANG Gao-dao (Wuhan Center for Disease Control and Prevention, Wuhan 430022, China) Abstract ：Concentrations of contaminants(Cd , Pb)in milk obtained from supermarkets in Wuhan were studied based on a total of 19 random samples. Health risks associated with concentrations of contaminants in drinking water were assessed by using USEPA health risk assessment mode1. The results showed that the chemical carcinogen Cd is the principal pollutant. Individual annual risk (IAR) of Cd is 1.80×10－6 a －1, as health risk 99.94% in the total risks and far more important than that of the other chemical carcinogen Pb. However, the annual risk factor caused by Cd and Pb for milk is far lower than the recommended maximum risk factor of 5×10－5a －1 according to the international coalition of radioactive protection (ICRP), so not risky to health. Key words ：milk ；Pb ；Cd ；health risk assessment 中图分类号：TS207.51 文献标识码：A 文章编号：1002-6630(2007)07-0417-03收稿日期：2006-07-06 作者简介：张萍(1956-)，女，主任技师，本科，研究方向为公共卫生(食品卫生、环境卫生)的监测及评价。 牛奶是最接近完善的食品，牛奶含有人体生长和保持健康的全部营养，如能量、营养、免疫、强化、生理调节等诸多物质。牛奶中蛋白质是一种优质蛋白， 并含有25种不同的氨基酸，包含人体所必需的8种必需氨基酸。牛奶中各种维生素含量极为丰富。这些维生 素不仅可以补充我国膳食结构以植物性为主而导致的维 生素缺乏，而且可以促进钙、磷、铁等矿物质的吸收。 牛奶还含有人体所需的矿物质。同时牛奶中的乳清酸， 还能降低血清胆固醇。因此牛奶对于健康的作用，已 越来越受到人们的重视。但是由于环境污染的加剧，导 致饲养用水及饲料中有害重金属铅和镉的含量不断增 加，通过重金属的生物迁移，也使得牛奶中铅和镉的 含量不断增加。食物是人体每日摄入铅、镉的主要来 源，长期食用这些有害元素含量高的牛奶会使人的生命 健康受到严重的危害。 健康风险评价主要是以风险度作为评价指标，把污 染物与人体健康联系起来，定量描述污染物对人体健康危害的影响。其实质就是采用统一的危害指标定量地描 述各种污染物(如放射性污染物、化学致癌物和非致癌污染物)对人体健康危害的风险度进行评价。目前，健康风险评价主要是用于研究各种气、液态流出物对人体 健康危害的影响[1-5]，本研究通过近年来对武汉市市售的19种不同品牌牛奶中的污染物(Pb 、Cd)进行监测，并 采用美国环保局推荐的健康风险评价模型对牛奶中的铅和镉对公众健康危害的风险度进行探讨和研究，以阐明 牛奶中有害重金属铅和镉对人体健康的影响。 １ 材料与方法 1.1 牛奶样品的采集及检测 2005～2006年随机对武汉市市售的19种不同品牌牛奶进行采样，对其中的Pb 和Cd 均采用GB5009所规定 的方法用石墨炉原子吸收(Thermo MQZe MK2原子吸收
中国人健康大数据
中国人健康大数据 中国高血压人口有1.6～1.7亿人，高血脂的有将1亿多人，糖尿病患者达到9240万人，超重或者肥胖症7000万～2亿人，血脂异常的1.6亿人，脂肪肝患者约1.2亿人。 有研究数据显示：平均每30秒就有一个人患癌症，平均每30秒就有一个人患糖尿病，平均每30秒，至少有一个人死于心脑血管疾病。压在你我身上的三座健康大山 第一座健康大山：人口老龄化人口老龄化是世界各国都面临的问题，而中国在进入老龄化的人均GDP却远远的低于发 达国家，可以说是未富先老吧，这也意味着对医疗的健康支出是过于低的，残酷的结果就是中国老年人的健康没有保障。调查显示：中国的老年痴呆患者约一千万人每年增加约30 万人，是全世界最多的国家，约占1/4左右，并且由平均65岁的发病年龄提前到现在的55岁。 骨质疏松症、心脑血管病等也都是成为了老年人的常见病。第二座健康大山：癌症年轻化 我国近20年来癌症呈现年轻化、发病率和死亡率走高的趋势，每年新发癌症病例约330万例，每分钟就有6人被确诊为癌症。 淋巴瘤患者现多见于20-40岁之间的青壮年人群。 19岁-35岁之间的胃癌患者比20年轻增加一倍，并且发现
都是中晚期。除以上两种外其他癌症发病人群也是趋向与年轻化，不得不让我们在生活中就需提高警惕。 第三座健康大山：亚健康 据调察我国主流城市约80%的人群都处在亚健康状态，真正健康的人只有5%，这是一个残酷的社会现状。而亚健康状态则会直接增加患各种慢性病及癌症的几率。至2015年慢性病发病率已达20%，死亡数占总死亡数的83% 。过去十年，平均每年新增慢性病例接近了2倍。心脏病和恶性肿瘤病例增加了近1倍！ 而糖尿病可能成为最普遍慢性病，将占全球1/4约8000万人，。 中国肥胖人群约有3亿人，这肥胖也将会直接增加患心血管疾病和癌症的风险。 总结：这三座健康大山是人们不得不面对的问题，社会现状我们办法去改变，但是我们可以改变自身，通过保持良好的生活习惯来预防疾病，“预防大于治疗”才是健康的真谛！医直通∣私人健康管理专家
中国人饮奶调查报告
中国人饮奶调查报告 世界牛奶日特别策划： 伊利联合十三大权威媒体发布中国人首份健康饮奶调查报 告 【调查背景】 中国人的人均饮奶量有多少？如何喝奶才是健康的？你知 道喝奶当中的误区吗？…… 今年6月1日是第七届“世界牛奶日”，由伊利集团发起，广州日报、中华工商时报、新京报、新闻晚报、华西都市报、新安晚报、华商晨报、长沙晚报、三秦都市报、北方新报、内蒙古晨报、新浪、搜狐等十三家媒体联合发布，北京数字100 市场咨询公司调查，共同推出了《2006年中国人健康饮奶调查报告》（以下简称《报告》） 此报告针对国内25个大中小城市11000人，采取电话访问、定点访问、入户访问的调查后完成。这是中国历史上第一份专业的乳制品消费报告，也是对中国人健康饮奶状况的一次大摸底。 《报告》的面世，对于整个乳品行业的健康发展极具参考价值；同时，对帮助中国消费者健康饮奶极具实用价值。 以下《报告》中精选的部分问题及专家建议
【调查内容及问题分析】 1：过去三个月内，您的家庭中是否食用过乳制品 A,食用过B,未食用 结果：过去三个月内食用乳制品者占被访者家庭成员数的 88.2 ％,乳制品消费已经成为中国家庭普遍性的日常消费。 分析：随着人们生活水平的上升和对健康、营养等各方面重视程度越来越高,乳制品消费已经成为中国家庭普遍性的日常消费。其中,北部城市与东中部城市乳制品的食用率均低于全国平均线, 华南、西南城市乳制品食用率相对较高, 西北城市西安乳品食用率也较高。三、四线城市乳制品食用率较低,尤其是四线城市。 2,家庭中哪些人员是乳制品的消费者 A,儿童（0-10岁）B,青少年（11-30岁）C,中年（31-50 岁）D,老年（51岁以上）E,女性 结果：青少年市场与中老年市场发展不均衡。 分析：处在生长发育期的少年儿童乳制品的食用率最高, 但中年以上群体乳制品食用率明显降低。乳制品在中老年市场仍有较大的发展空间。女性食用乳制品的比例要明显高于男性。 伊利营养专冢建议：牛奶富含优质蛋白、钙等营养素，是老少兼宜的食品，目前国人平均饮奶量还相对较低，每日膳食中钙的摄入尚未达到中国居民
幼儿园大班社会教案——运动有益健康
幼儿园大班社会教案：运动有益健康 活动目标： 1、通过自身的探索活动，了解自己身体能动的一些部位，从而对自己的身体感兴趣。 2、知道多运动，身体才会健康。 3、在大胆探索、自我发现的活动中，增强活动兴趣，提高合作能力，体验愉快情绪。 活动准备： 纸盒制作的木头人；各种图案标记；音乐《眉飞色舞》、《兔子舞》等。 活动过程： 一、出示木头人，激发幼儿参与活动的兴趣。 1、请出木头人，幼儿与木头人打招呼。 师：小朋友们，听，是谁在哭呀？我们一起把他请出来。 木头人出现 提问：他是谁？木头人怎么了？他为什么不高兴呢？我们问问他。 木头人讲述原因（不舒服、不能动） 2、幼儿帮木头人脱掉“外衣”。 请部分幼儿帮助木头人脱掉身上用纸盒做的“外
衣”。 3、扮演木头人的小朋友听音乐表演。 二、探索自己身体可以动的部位，并做标记。 1、观察并讲述扮演木头人的小朋友表演时身体哪些部位在动。 表演时，教师提醒幼儿观察：小朋友们仔细看一看，跳舞的时候他身体的哪些地方在动？ 表演结束，提问：你看到他跳舞时身体的哪些地方动了？（幼儿讲述自己的发现） 2、幼儿给自己身体会动的部位贴标记。教师巡回指导。 师：其实，我们身体的许多部位都可以动，请小朋友们用自己的身体来动一动，按顺序来找一找，在能动的部位贴上你喜欢的标记。（幼儿自由探索） 3、幼儿相互交流，并把有标记的部位动给对方看。 师：找一个好朋友，把你找到的部位动给他看一看。 4、请个别幼儿展示，让有标记的部位动一动，并启发别人模仿。 5、听音乐，幼儿自由做动作。 师：我们的身体上有这么多部位都能动，下面就让我们跟着音乐让你的身体动起来吧。