中式面点师中级理论知识模拟试题及答案解析(16)
中式面点师(中级)理论知识题库含参考答案
中式面点师（中级）理论知识题库含参考答案一、单选题（共97题，每题1分，共97分）1.冻禽在冷藏时被假单胞菌污染而腐败往往产生()。
A、绿色B、红色C、黑色D、紫色正确答案：A2.保证实测值的准确是成本核算工作顺利进行的()之一。
A、关键条件B、重要条件C、一般条件D、基本条件正确答案：D3.餐饮销售与利润的差，构成餐饮产品的()。
A、毛利额B、人工费用C、成本D、原料成本正确答案：C4.冷藏柜要放置在通风、()且不受阳光直射的地方。
A、清洁B、远离加工设备C、干燥D、远离热源正确答案：D5.河豚鱼体内含毒素最多的部位有()。
A、鳃部、眼睛、卵巢、血液B、血液、内脏、皮肤、卵巢C、肠管、眼睛、卵巢、血液D、血液、内脏、皮肤、肌肉正确答案：B6.桂花酱以()、有桂花盐渍的芳香味、无夹杂物者为佳。
A、浅黄B、金黄C、红色D、白色正确答案：B7.我国营养专家将成人劳动分为五级，其中运动员属于()劳动。
A、中等体力B、极重体力C、重体力D、轻体力正确答案：C8.水油面的调制方法以面粉500克、大油125克、水275克的比例，将原料调和均匀，经()成柔软而有筋力、光滑而不粘手的面坯。
A、搓擦、摔挞B、调和、折叠C、折叠、摔挞D、搓擦、折叠正确答案：A9.原料长期与空气接触，就会因()而变质。
A、腐败B、氧化C、出水D、分解正确答案：B10.有试验表明，烤制面坯表面受到250℃以上高温时，内部温度一般均在()左右。
A、180℃B、140℃C、80℃D、95℃正确答案：D11.制作芝麻凉卷，将豆沙馅擀成同糯米片同样大小，盖在糯米片上，()。
A、由左至右卷好B、从下至上卷好C、从上至下卷好D、由两头卷到中间相接正确答案：D12.不属于食品污染危害的是()。
A、使食品腐败变质B、造成急、慢性中毒C、致畸、致癌、致突变D、内分泌腺紊乱正确答案：D13.下列中不科学的喝水方法是()。
A、饥渴时适量饮水B、夏季重体力活动时，适当饮用淡盐水C、吃饭时大量饮水D、清晨空腹喝一杯凉开水正确答案：C14.职业道德在社会主义时期，是社会主义道德原则在职业生活和()中的具体体现。
中式面点师(中级)模拟考试题(附答案)
中式面点师（中级）模拟考试题（附答案）一、单选题（共89题，每题1分，共89分）1.食物中毒的特征之一是潜伏期()。
A、2个月B、长C、1个月D、短正确答案：D2.制作鸡肉馅应选用()的鸡脯肉为佳。
A、当年鸡B、次年鸡C、老母鸡D、雏鸡正确答案：A3.企业职工具有良好的职业道德，有利于企业的科技()，降低成本，提高产品和服务质量。
A、提高B、创新C、发展D、效益正确答案：B4.下列不属于双手擀的是()。
A、走槌擀B、双杖擀C、单手杖擀D、橄榄杖擀正确答案：C5.调制化学膨松面坯要和匀、和透，否则化学膨松剂分布不匀，成品易带有()，影响成品质量。
A、斑点B、苦味C、碱味D、酸味正确答案：A6.食品污染是指危害人体健康的()物质进入人正常食物的过程。
A、有害B、有土C、有虫D、有泥正确答案：A7.生吃水生食物要洗净，主要是为预防()污染。
A、肝吸虫B、姜片虫C、蛔虫D、囊虫正确答案：B8.职业技能培训是开发劳动者职业()，提高劳动者素质，增强劳动者就业能力和工作能力的重要途径。
A、技巧B、技艺C、技术D、技能正确答案：D9.煮制面点生坯时，一般先将水()，然后才能将生坯下入锅内。
A、烧开B、升温C、加热D、烧热正确答案：A10.制作面点使用乳制品可()，延长成品的保质期。
A、降低制品抗“老化”能力B、提高制品抗“老化”能力C、提高制品“老化”能力D、增加制品“老化”能力正确答案：B11.米粉面坯适宜制作()等制品。
A、糕B、团D、以上都是正确答案：D12.碳水化合物生理功能有()。
A、节约蛋白质B、机体的构成成分C、贮存和提供能量D、以上都是正确答案：D13.鲜牛乳的特征是()。
A、无凝块和沉淀B、为均匀的白色混悬体C、略有甜味和特有的芳香味D、以上都是正确答案：D14.预防黄曲霉毒素污染要以()为主要措施。
A、监测B、防霉C、去毒D、防蝇正确答案：B15.甲醇的致人死亡量为()毫升。
A、30B、10C、15D、5正确答案：A16.制作黑芝麻蓉馅首先应将黑芝麻洗净，()，擀成末才能用于制馅之用。
中式面点师中级模拟考试题(附答案)
中式面点师中级模拟考试题（附答案）一、单选题（共77题，每题1分，共77分）1.下列选项中（）的一般计算方法是：正常体重=（身高一100）±10%。
A、男性正常体重B、女性正常体重C、49岁以上成人体重D、49岁以下成人体重正确答案：B2.下列违反设备安全操作规程的错误做法是（）。
A、电烤箱使用完毕后切断总电源B、将微波炉放在干燥、通风、不燃的地方使用C、用电饭锅的铝制内锅存放酸梅汤D、使用塑料容器作为微波炉加工工具正确答案：C3.酸奶中的乳酸菌不具备的作用是（）。
A、抑制肠道有害菌的繁殖B、防治夜盲症C、防治小儿不良性腹泻D、防治老年便秘正确答案：B4.奶黄馅的原料有：净鸡蛋500g、白糖1000g、大油250g、鲜牛奶（），食用柠檬黄色素、香兰素少许。
A、50gB、100gC、200gD、500g正确答案：D5.职业道德具有广泛性、（）、实践性和具体性。
A、多样性B、规范性C、形象性D、代表性正确答案：A6.制作芸豆卷时，案台上铺一块长方形白布，放上芸豆泥，用刀拍抹成（）、长度不限的长条薄片。
A、宽10cm、厚0.4cmB、家20cm、厚0.2cmC、宽5cm.厚0.4cmD、宽10cm、厚1cm正确答案：A7.黄油色淡黄，常温下呈软膏状，具有特殊的（）。
A、口味B、甜味C、色泽D、香味正确答案：D8.榧子仁是我国特产的（）。
A、浆集B、鲜果C、核果D、稀有珍果正确答案：D9.琼脂又称洋粉、（）、琼胶。
A、粉冻B、冻粉C、明胶D、胶粉正确答案：B10.《中华人民共和国食品卫生法》将我国长期以来实行的行之有效的（）工作方针、政策，用法律的形式确定下来。
A、卫生B、消毒C、食品D、食品卫生正确答案：D11.制作海绵蛋糕时，将面粉过箩，倒入打好的蛋糊内，边倒面粉边抄拌，拌匀后再将加热至（）的黄油淋入蛋糕浆内拌匀。
A、15℃B、60℃C、10℃D、100℃正确答案：B12.制作架樱馅时，应先将（）入盆内，再加入其余原料用蛋抽子搅打均匀。
中式面点师中级模拟试题+答案
中式面点师中级模拟试题+答案一、单选题（共90题，每题1分，共90分）1.下列哪一个不属于天然油脂（）。
A、猪油B、黄油C、起酥油D、葵花籽油正确答案：C2.影响气体混合物爆炸极限的主要因素有：温度、压力、()和着火源等。
A、可燃气体B、介质C、蒸气D、明火正确答案：B3.黄油是从（）当中提取出来的。
A、植物B、猪肉C、牛奶D、塑料正确答案：C4.馅心在调制前，一般都要将原料进行（）后才能使用。
A、加工处理B、焯水C、刀法处理D、油炸处理正确答案：A5.生奶的抑菌作用在0℃时可保持48小时，()可保持3小时。
A、30℃B、5℃C、20℃D、10℃正确答案：A6.用糯米粉与面粉掺和方法制成的成品( )。
A、容易走形B、不易成形C、容易变形D、不易变形正确答案：D7.酪蛋白是含（）的蛋白质。
A、磷B、锌C、钙D、铁正确答案：A8.糖类、脂类、蛋白质在人体内()时所产生的水叫代谢水。
A、分解B、化合C、聚合D、氧化正确答案：D9.桃子的季节到了，还没吃到桃子就闻到了它的香味，是因为桃子中含有哪一类化学成分（）。
A、芳香油B、有机酸C、纤维素D、单宁正确答案：A10.不带汁的蜜饯是通过( )加入砂糖浓缩干燥而成。
A、蒸制B、烘干C、晾制D、煮制正确答案：D11.烤制时要分清底火与面火，分清不同品种所用的不同火力，分清不同阶段的火力以及它们的()。
A、薄厚B、作用和调节方法C、大小D、多少正确答案：B12.对比构图( )活泼生动。
A、稳重平和B、动感强C、浓厚古朴D、典雅庄重正确答案：B13.在烤制工艺中，有的品种要采取( )的温度调节方式。
A、先低、后高B、先高、后低C、先高、后低、再高D、先低、后高、再低正确答案：D14.构图的原则一般是指多样统一，对比谐调，( )等。
A、主次分明B、正负有对C、典雅庄重D、排列整齐正确答案：A15.采用蒸汽法消毒餐具，消毒温度不低于90℃，时间不少于()分钟。
A、5B、30C、15D、10正确答案：C16.制作鲜肉包成型工艺是左手托皮，右手用馅尺抹馅心收拢，用( )，成圆形包子。
中式面点师(中级)模拟题+答案
中式面点师（中级）模拟题+答案一、单选题（共89题，每题1分，共89分）1.果仁蜜饯馅的主要特点是：( )、香甜，具有多种果料的特殊香味。
A、松脆B、松软C、松嫩D、松爽正确答案：D2.蛋类中所含的( )主要集中在蛋黄中，而蛋清中只有少量的核黄素。
A、蛋白质B、水分C、矿物质D、维生素正确答案：D3.广西桂林产的薏米特点是种子纯、( )。
A、颗粒大B、颗粒少C、颗粒小D、颗粒多正确答案：A4.捏的方法一般是用( )操作，方法灵活多变。
A、拇指和食指B、拇指和小指C、食指和中指D、拇指和中指正确答案：A5.燃气灶燃烧的火焰发红或冒烟时，说明炉具进风量小，应( )。
A、关闭风门B、调小风门C、不调风门D、调大风门正确答案：D6.平衡膳食又称( )膳食、健康膳食。
A、合法B、合格C、合理D、合情正确答案：C7.酵面层酥制品的特点是，层次清楚，但可塑性( )。
A、一般B、较强C、较好D、较差正确答案：D8.米粉面坯按( )可分为米糕类面坯、米粉类面坯、发酵米浆类面坯。
A、性质B、形状C、口味D、原料正确答案：A9.下列对煎制工艺注意事项表述错误的是( )。
A、随时转动锅体B、掌握火候和油温C、码放生坯要先四周后中心D、不可经常转动锅体正确答案：D10.下列对男面点师仪容仪表要求表述正确的是( )。
A、不留胡须B、工作服整洁C、指甲短而干净D、以上都是正确答案：D11.餐饮成本核算方法一般采用( )倒求成本的方法。
A、以销计耗B、以存计销C、以耗计销D、以存计耗正确答案：D12.制作鲜肉包的面坯以( )为最佳。
A、酵肥面坯B、化学面坯C、物理面坯D、酵母面坯正确答案：A13.木耳最适宜( )泡发。
A、碱水B、热水C、冷水D、开水正确答案：C14.秋莜麦色淡黄，夏至播种生长期为( )。
A、160天B、140天C、130天D、135天正确答案：A15.菜点总成本的计算公式是( )。
A、菜点单位成本×菜点数量÷100%B、菜点单位成本÷菜点数量C、菜点单位成本×菜点数量D、菜点单位成本÷菜点数量×100%正确答案：C16.青稞炒面是将青稞先( )然后再磨粉。
中式面点师中级模拟练习题与参考答案
中式面点师中级模拟练习题与参考答案一、单选题（共77题，每题1分，共77分）1.储存食糖的相对湿度为（），温度以常温为好。
A、60%~65%B、20%~-125C、30%~40%D、10%-15%正确答案：A2.成本可以为企业经营决策提供（）。
A、质量标准B、技术数据C、制品标准D、重要数据正确答案：D3.下列选项中，使用小包酥制作的面点品种是（）。
A、小鸡酥、酥饺B、如意酥盒、白皮酥C、黄桥烧饼、玫瑰酥D、眉毛酥、酥盒子正确答案：D4.干货原料的包装应具有良好的（），用塑料薄膜包装较好。
A、避光性B、防尘性C、防潮性D、透气性正确答案：C5.制作三枚饼馅心中的土豆时，应去皮洗净，切成细统，（）。
A、用温水浸泡B、用冷水浸泡C、用热水浸泡D、用沸水焯正确答案：B6.制作香麻薯蓉枣，调制马铃薯皮坯时，白糖和糯米粉一定要趁热掺入薯蓉中，最后加入大油，（）至均匀即可。
B、搓擦C、揉搓D、搅拌正确答案：C7.雷电的形成是由于雷云中的（）。
A、电子积累B、电荷积累C、电压过高D、电流过大正确答案：B8.脂肪的日供给量一般应为（）。
A、70gB、90gC、50gD、30g正确答案：C9.面肥发酵面坯工艺方法是：取面肥加入温水中，和成均匀的（），再加入面粉和成面坯。
A、泡打粉溶液B、糖溶液C、小苏打溶液D、面肥溶液正确答案：D10.山药亦称（），爽脆透明。
A、地栗、马蹄B、马蹄、芋艿C、地栗、芋艿D、洋山芋、马蹄正确答案：A11.蔬菜和水果是人体获取（）的主要原料。
A、蛋白质B、水C、维生素正确答案：C12.物理膨松面坯是用具有胶体性质的鸡蛋清作介质，通过（）的物理运动，使面坯膨松面制成的面坯。
A、低速搅打B、搅拌C、高速搅打D、调匀正确答案：C13.下列选项中，（）不是中式面点师必须具备的道德品质。
A、货真价实B、遵纪守法C、廉洁奉公D、敢于竞争正确答案：D14.在（）左右，保存5~14天的鱼称为冷却鱼。
A、-6℃B、-10℃C、-1℃D、-3℃正确答案：C15.宇宙射线和地球上的放射线是食物中（）物质的来源。
中式面点师(中级)理论知识模拟试题+参考答案
中式面点师（中级）理论知识模拟试题+参考答案一、单选题（共97题，每题1分，共97分）1.制作500克面粉的李连贵大饼应加()调成面坯。
A、350克清水B、300克沸水C、400克清水D、250克清水正确答案：D2.海绵蛋糕的风味特点：色泽美观、()、膨松香甜。
A、蜂窝均匀、肥而不腻B、蜂窝均匀、口感酥脆C、外形独特、口感软糯D、蜂窝均匀、绵软细润正确答案：D3.茉莉白糖馅的原料有：茉莉花瓣()克、白糖500克、板油75克、清水适量。
A、200B、75C、20D、30正确答案：B4.用糯米与粳米掺和的方法制成的成品，具有()的特点。
A、柔软、松发B、软糯、清润C、松发、清润D、松酥、香甜正确答案：B5.含大量饱和脂肪酸的脂肪有:()。
A、花生油B、猪油C、大豆油D、菜籽油正确答案：B6.下列对科学膳食制度的原则的叙述中正确的是()。
A、满足用餐者参加各种活动的需要B、满足用餐者生理和各种活动的需要C、满足用餐者饱腹和食欲的需要D、满足用餐者基本的生理需要正确答案：B7.薯类面坯制作点心时，一般以()，包入馅心，成熟时或蒸或炸。
A、手按皮或捏皮B、拍皮或捏皮C、擀皮或捏皮D、拍皮或压皮正确答案：A8.下列选项中不属于杂豆的是()。
A、芸豆B、豌豆C、黄豆D、绿豆正确答案：C9.当温度升到()时，粮食会发臭、发酸，颜色由黄变黑红，失去食用价值。
A、40℃B、38℃C、50℃D、34℃正确答案：C10.调制物理膨松面坯，使用()，其工艺更简单，效率更高，成品具有细密、膨松、色白、胀发性强，质量更好的特点。
A、色拉油B、大油C、黄油D、蛋糕乳化油正确答案：D11.烤制时要分清底火与面火，分清不同品种所用的不同火力，分清不同阶段的火力以及它们的()。
A、作用和调节方法B、薄厚C、大小D、多少正确答案：A12.生奶的抑菌作用在0℃时可保持48小时，()可保持3小时。
A、5℃B、20℃C、10℃D、30℃正确答案：D13.不带汁的蜜饯是通过()加入砂糖浓缩干燥而成。
中式面点师中级模拟题与答案
中式面点师中级模拟题与答案一、单选题（共77题，每题1分，共77分）1.供给人体的热量如果长期（）人体对热量的实际消耗，过剩的热量将会在人体内转化成脂肪，使人体态臃肿，动作迟缓。
A、小于B、大于C、等于D、不等于正确答案：B2.厨师在选择刀具时，要考虑其质量和（），尽量与操作者相匹配，以减少劳动损伤。
A、加工用途B、几何形状C、锋利程度D、大小正确答案：B3.以下不属于食品添加剂使用目的的是（）。
A、控制微生物的繁殖B、改变食品的感官性状C、提高营养价D、满足食品加工工艺需要正确答案：C4.（）的开酥是将干油酥包入水油酥内，边缘提起，捏严收口。
A、大包酥B、黄油酥C、小包酥D、擘酥正确答案：A5.对铁的生理功用叙述错误的选项是（）。
A、构成细胞的原料B、与氯在机体内的运转有关C、构成骨骼和牙齿D、参与血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素的合成正确答案：C6.用1000g面粉制作伍仁酥条，用鸡蛋（）。
A、40gB、300C、500gD、200g正确答案：C7.蛋黄的乳化性可提高成品的（），延长成品保存期。
A、抗老化能力B、抗酸性C、抗碱性D、可塑性正确答案：A8.制作羊肉烤包的羊肉应切成（）见方的丁。
A、3cmB、2cmC、1cmD、碎末正确答案：C9.花生学名落花生，通常在（）上市。
A、9~10月B、6~7月C、2~3月D、3~5月正确答案：A10.与不饱和脂肪酸、氨基酸的代谢有关的水溶性维生素是（）。
A、维生素B1B、维生素PPC、维生素B6D、维生素B12正确答案：C11.制作八宝饭的工艺流程为（）A、泡米→成熟→蒸米→成形B、蒸米→泡米→成形→成熟C、泡米→蒸米→成熟→成形D、泡米→蒸米→成形→成熟正确答案：D12.干烙时，每烙完一锅都要将平锅擦净，再烙下一锅，否则会影响成品（）。
A、口感B、形状C、口味D、外表的美观和清洁正确答案：D13.制作干菜馅时，木耳以（）者为好。
A、肉厚、有光泽B、无皮壳、肉厚C、肉厚、有光泽、无皮壳D、肉厚正确答案：C14.面肥发酵面坯工艺方法是：取面肥加入温水中，和成均匀的（），再加入面粉和成面坯。
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中式面点师中级理论知识模拟试题及答案解析（16）
(1/80)单项选择题
第1题
( )是以善恶为评价标准。
A.是否违法
B.是否犯罪
C.文明
D.道德
下一题
(2/80)单项选择题
第2题
( )爱人民、爱劳动、爱科学和爱社会主义是社会主义道德建设的基本要求。
A.爱民族
B.爱祖国
C.爱和平
D.爱团结
上一题下一题
(3/80)单项选择题
第3题
下列法律与烹饪人员从事的工作没有密切关系的是( )。
A.《劳动法》
B.《野生动物保护法》
C.《婚姻法》
D.《消费者权益保护法》
上一题下一题
(4/80)单项选择题
第4题
竞争可以大大促进( )的发展。
A.社会经济
B.社会生产力
C.生产技术
D.生产规模
上一题下一题
(5/80)单项选择题
第5题
下列选项中( )不属于烹饪从业人员的职业道德范畴。
A.忠于职守，尽职尽责，积极奋斗，努力创业
B.公平交易，货真价实，不顾质量，利益至上
C.积极进取，开拓创新，重视知识，敢于竞争
D.遵纪守法，廉洁奉公，不徇私利，不谋私利
上一题下一题
(6/80)单项选择题
第6题
不能用细菌总数反映的食品卫生指标是( )。
A.一般卫生质量
B.生产、储运、销售中的卫生措施
C.粪便污染
D.生产、储运、销售中的管理情况
上一题下一题
(7/80)单项选择题
第7题
引起人类患猪囊虫病的直接原因是( )。
A.饭前便后不洗手
B.生食淡水鱼虾
C.吃了尚未杀死幼虫的肉制品
D.吃了未经煮透的患有囊尾蚴病的猪肉
上一题下一题
(8/80)单项选择题
第8题
不属于放射性污染源的是( )。
A.核爆炸
B.核设施
C.核意外事故
D.放射性保管食物
上一题下一题
(9/80)单项选择题
第9题
我国规定肉制品中亚硝酸盐的残留量不得超过( )g/kg。
A.0.03
B.0.05
C.0.15
D.0.5
上一题下一题
(10/80)单项选择题
第10题
嗜盐菌又称( )。
A.细菌
B.毒素
C.沙门氏菌
D.副溶血性弧菌
上一题下一题
(11/80)单项选择题
第11题
( )在盐浓度为3%时最宜生长繁殖。
A.霉菌
B.副溶血性弧菌
C.沙门氏菌
D.大肠杆菌
上一题下一题
(12/80)单项选择题
第12题
未煮熟的豆浆中容易引起食物中毒的有毒物质是( )。
A.龙葵素
B.氢氰酸
C.胰蛋白酶抑制素
D.秋水仙碱
上一题下一题
(13/80)单项选择题
第13题
亚硝酸盐的致死量是( )g。
A.1
B.2
C.3
D.4
上一题下一题
(14/80)单项选择题
第14题
为促进毒物排出，( )是抢救食物中毒病人的重要措施之一。
A.动手术
B.排便
C.尽快进食
D.大量输液
上一题下一题
(15/80)单项选择题
第15题
引起食物中毒的残余食物应在煮沸15min后( )。
A.食用
B.销毁
C.存入冰箱
D.存入库房
上一题下一题
(16/80)单项选择题
第16题
为防止粮谷发霉变热，应将成品粮的含水量降致( )。
A.1%～5.5%
B.6%～12%
C.13%～13.5%
D.104～15%
上一题下一题
(17/80)单项选择题
第17题
鲜蛋的卫生问题主要是沙门氏菌污染和( )引起的腐败变质。
A.寄生虫
B.昆虫
C.微生物
D.霉菌
上一题下一题
(18/80)单项选择题
第18题
( )我国规定亚硝酸盐在食品中的最大用量为( )g/kg。
A.0.15
B.0.2
C.0.25
D.0.3
上一题下一题
(19/80)单项选择题
第19题
营养强化剂遇( )一般不会被破坏。
A.水
B.热
C.光
D.氧
上一题下一题
(20/80)单项选择题
第20题
果汁、菜汁的营养强化剂一般是( )。
A.维生素A
B.维生素B
C.维生素C
D.维生素D
上一题下一题
(21/80)单项选择题
第21题
经常性搬家式的大扫除是灭鼠工作中最重要的一种方法，因为它属于( )。
A.生态学灭鼠
B.器械灭鼠
C.化学灭鼠
D.药物灭鼠
上一题下一题
(22/80)单项选择题
第22题
食品容器不能用于盛放( )。
A.食品原料
B.半成品
C.即将换洗的衣物
D.即将入口的食品
上一题下一题
(23/80)单项选择题
第23题
用过氧乙酸消毒法消毒，其浓度应为( )。
A.2%～10%
B.2‰～10‰
C.0.5‰～1‰
D.0.5‰～1‰
上一题下一题
(24/80)单项选择题
第24题
糖类的主要食物来源是谷类和根茎类食品，蔬果类是( )的主要来源。
A.食物纤维
B.淀粉
C.蔗糖
D.糖原
上一题下一题
(25/80)单项选择题
第25题
下列选项中属于必需氨基酸的是( )。
A.酪氨酸
B.色氨酸
C.胱氨酸
D.谷氨酸
上一题下一题
(26/80)单项选择题
第26题
下列中属于半完全性蛋白质的是( )。
A.玉米
B.水果
C.蔬菜
D.稻米
上一题下一题
(27/80)单项选择题
第27题
下列选项中有利于提高蛋白质营养价值的是( )。
A.金银卷
B.水果沙拉
C.蒸米饭
D.牛肉白菜饺子
上一题下一题
(28/80)单项选择题
第28题
人体每日摄入的( )，应占进食总热量的。
10%～15%。