5个错误吃法 让鸡蛋变毒品
7种食物与鸡蛋相克,同吃有中毒的危险!
7种食物与鸡蛋相克，同吃有中毒的危险！鸡蛋的营养价值很高，是很多人的早餐必吃食物之一。
很多男性朋友同房后也用之来补充能量。
它可以修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
但是也有很多食物是不能和鸡蛋一起吃的，轻致腹泻，重则中毒，你知道吗？★1.鸡蛋与柿子相克 与鸡蛋同食，轻则食物中毒，导致上吐、下泻、腹痛，重则会导致急性肠胃炎或肺结石。
★★★2.鸡蛋与菠萝相克鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，易使蛋白质凝固，影响消化。
★3.鸡蛋与糖精相克糖精与鸡蛋同食时，鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物，而这种物质不易被人体吸收，所以会对健康产生不良作用.★★★4.鸡蛋与豆浆营养相冲每天早晨，做妈妈的都会为孩子精心准备早餐。
希望孩子可以在清晨得到充足的营养。
所以很多妈妈都会在豆浆中打入鸡蛋花。
或者在孩子吃完鸡蛋后让孩子用豆浆解渴。
其实，单独饮用有很强滋补作用的豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋白酶，它与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。
★★★5.鸡蛋与消炎药相克鸡蛋富含蛋白质，炎症发作时要特别注意蛋白质的摄入，切记不要在吃鸡蛋后吃药。
因为鸡蛋含蛋白质多，会加重胃肠负担，相对对药效有影响。
★★★6.鸡蛋与鹅肉相克因为兔肉性味甘寒酸冷，而鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。
★★★7.鸡蛋与茶叶相克茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。
鸡蛋五种不当吃法会变毒品
鸡蛋五种不当吃法会变毒品每次看食料养生节目或文章，里面几乎都会提到多吃鸡蛋，补充维生素和蛋白质，可以看出，鸡蛋的营养价值在养生界和食物界的地位。
同时，鸡蛋作为最廉价、最营养的食物，常常使人们补充营养的首选食物。
鸡蛋炒大葱、煮鸡蛋、韭菜鸡蛋、鸡蛋羹、鸡蛋汤等等，都是人们饭桌上常见的菜谱。
然而，鸡蛋吃法不对，对身体也会有害，补品就变成毒品了——华康预约挂号。
1、生吃热鸡蛋在人们观念中，经过蒸煮的东西，营养会流失，却不知，在蒸煮过程中，虽然流失了一部分营养，却杀死了许多的细菌、微生物，或是分解有害物质。
鸡蛋就是如此，许多人恨不得老母鸡刚生下来蛋，就打开来喝，还是热乎乎的，觉得这样最营养。
华康预约挂号医生表示，母鸡生蛋，鸡蛋中会携带母鸡体内的细菌，如大肠杆菌，没有经过加热的鸡蛋，这些细菌会随着口腔进入人体，引起肠胃不适。
其次，鸡蛋中含有抗生物素蛋白，需要高温加热破坏，否则会影响生物素的吸收，影响食欲，全身无力，皮炎、脱眉等症状。
2、炒鸡蛋过夜吃从小大人就会教导小孩子，鸡蛋不能隔夜吃，这是因为鸡蛋营养丰富的同时，是人体很好的营养品，同时也是细菌滋生的好环境。
如果保存不当，第二天再次，可能会造成肠胃不适，胀气等。
3、经煮不烂的鸡蛋在外吃早餐，吃上一个煮鸡蛋或茶叶蛋，可以补充一天的营养，可是，早餐摊卖不完的鸡蛋，尤其是茶叶蛋，煮了一天又一天，这种鸡蛋内的营养已经被破坏，而且产生了难吸收的物质硫化亚铁、低分子氨基酸等，这些物质对健康都是不利的。
4、过量吃鸡蛋鸡蛋虽然营养丰富，但也不可过量吃，鸡蛋中蛋黄含有很高的卵灵脂，鸡蛋中含有高蛋白，使用过多，可导致代谢产物过多，对肾脏造成很大负担。
高血压、高血脂的人要少吃鸡蛋。
一般，每天吃两个鸡蛋为宜，过多鸡蛋不但起不到营养的作用，还会给身体带来压力。
5、鸡蛋冲热奶、豆浆加糖很多人喜欢在热奶或豆浆中打入鸡蛋，形成鸡蛋花，然后加糖，但是，鸡蛋与这两者在高温下会形成钙层或糖基赖氨酸，破坏了鸡蛋对人体有益氨基酸成分，而且糖基赖氨酸有凝血作用，进入人体后悔造成危害。
这种壳的鸡蛋千万别买回家
这种壳的鸡蛋千万别买回家，鸡蛋不能随便买鸡蛋是我们生活非常常见的一种食物，但是你知道吗?最近有一篇新闻报道指出，有一个6个月的婴儿出现了高烧还伴随着呕吐以及腹泻，接着又出现了抽搐，还经历了短暂的昏迷这到底是什么原因呢?经过与家属沟通，医生们怀疑是因为宝宝吃了感染沙门氏菌的鸡蛋。
医生表示，一般来说，鸡蛋壳上长斑的鸡蛋最好不要吃，因为这种长斑点的鸡蛋，很可能是因为感染了细菌，尤其是沙门氏菌。
这种壳的鸡蛋吃了竟昏迷外壳长斑的鸡蛋为什么不能买?据了解，鸡蛋外壳长斑主要有三种原因1、母鸡输卵管患上炎症。
母鸡的输卵管炎症有时候也是因为感染了大肠杆菌或沙门氏菌;2、母鸡缺乏维生素或蛋氨酸，免疫力可能存在缺陷，从而导致蛋壳长斑;3、鸡蛋质量下降，或存放时间比较久，导致细菌附着在蛋壳表面。
怎么判断鸡蛋的新鲜程度?将蛋浸在冷水中，如果蛋是：平躺着，就很新鲜。
倾斜在水中，这颗蛋已经放了3～5天了。
直立在水中，这颗蛋已有10天之久。
浮在水面上，这颗蛋多半已变质了。
专家提出五招辨别假鸡蛋:1、人造鸡蛋蛋壳颜色比真鸡蛋亮，但不太明显。
2、晃动人造鸡蛋时会有声响，这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故。
3、用鼻子细闻，真鸡蛋略带腥味；轻敲，真鸡蛋声音较脆，人造鸡蛋较闷。
4、人造鸡蛋打开后不久，蛋黄和蛋清就会溶到一起，这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致。
5、煎人造鸡蛋时，蛋黄会散开。
因为包着人造蛋黄的薄膜受热裂开。
这种吃法竟让鸡蛋变毒品鸡蛋是天然食物中，富含大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。
但是你知道吗?用错误的方法吃鸡蛋，这么好的营养品就会变成毒品!1.生吃有些人觉得，食物一经煮熟，就会流失其营养价值。
所以很多人喜欢生吃蔬菜、生吃海鲜。
同样，有人认为生吃鸡蛋可以获取比熟鸡蛋更多的营养价值。
但是，其实不然，生吃鸡蛋很可能会把鸡蛋中含有的细菌(例如大肠杆菌)吃进肚子去，造成肠胃不适并引起腹泻。
并且，值得一说的是，鸡蛋的蛋白含有抗生物素蛋白，需要高温加热破坏，否则会影响食物中生物素的吸收，使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。
十个有关食物的谣言
十个有关食物的谣言食物是人们生活中必不可少的一部分，但是在我们的日常生活中，关于食物的传言和谣言却随处可见。
这些传言和谣言如果不及时澄清，不仅会引起恐慌，还可能影响健康。
下面，让我们来看看被广泛流传的十个食品谣言。
第一，农药含量高的蔬菜和水果不能食用。
这种说法是不正确的，世界卫生组织和食品农业组织认为，正常使用农药的蔬菜和水果不会对人体造成伤害，但是为了健康着想，建议吃之前清洗干净。
第二，鸡蛋不宜多吃。
这种说法是错误的，适量吃鸡蛋不仅不会导致血脂升高，还富含优质蛋白质和多种维生素，但是建议不要超过每天两个。
第三，水果不能和其它食物同食。
这种说法也是不正确的，水果和其它食物同食不会对健康产生伤害,但是如果在饮食上注意搭配，会更利于吸收。
第四，煮熟的食物没有营养了。
这种说法是错误的，煮熟的食物仍然能够提供充足的营养物质，或者说煮熟的食物更容易被人体吸收。
第五，牛奶不可以与酸性水果同食。
这个谣言是错误的，牛奶与酸性水果同食不会影响消化和健康，但是注意要选择新鲜的水果和牛奶。
第六，香蕉是高热量水果，减肥人士应避免。
这个说法也是不正确的，相比其他水果，香蕉的热量并不高，而且富含维生素和微量元素，不会导致肥胖问题。
第七，酸奶是减肥圣品，可以无限制食用。
这样的说法是不正确的，虽然酸奶富含乳酸菌和钙等有益于身体的成分，但是过量食用会导致肥胖问题。
第八，吃鱼含有大量汞，会对健康有害。
这个说法有一定的科学依据，但是并不全面，不同种类的鱼含有的汞和数量也不同，正确的做法是选择低汞含量的鱼类食用。
第九，即使冷藏熟食，也能长时间保存。
这个说法是不正确的，冷藏熟食无法长时间保存，在存放时要控制好温度和时间，以免食用后对身体造成伤害。
第十，老年人每天只吃一顿饭就够了。
这个说法是不正确的，老年人每天至少应该吃三顿饭，根据身体需要适当增加营养，保证身体健康。
总结起来，食品谣言是常见的，但是我国有关部门已多次发布公告予以澄清。
为了保护我们的健康，我们需要正确认识食品，避免受到谣言的影响。
鸡蛋不能和什么一起吃
鸡蛋不能和什么一起吃
鸡蛋是一种营养非常高的食物，它含有大量的营养物质包括蛋白质、微量元素等其他的多种营养成分。
那么鸡蛋不能和什么一起吃呢？
鸡蛋不能和什么一起吃
鸡蛋+消炎片：一起吃会中毒。
鸡蛋+雪莲果：不利于蛋白质的吸收。
鸡蛋+红薯：一起吃会腹痛。
鸡蛋+糖精：糖精与生鸡蛋一起吃会引起中毒。
鸡蛋+甲鱼：性咸平，孕妇及产后便秘者忌食。
鸡蛋+柿子：腹泻、生结石。
鸡蛋+味精：鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅不能增加鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
鸡蛋+兔肉：易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻。
鸡蛋+茶叶：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。
鸡蛋+鹅肉：一起吃伤元气。
鸡蛋+菠萝：鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，易使蛋白质凝固，影响消化。
鸡蛋+茶：影响人体对蛋白质的吸收和利用。
鸡蛋+豆奶：一起吃会影响营养素的吸收。
鸡蛋+鹅：损伤脾胃。
鸡蛋+豆浆：鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质大大降低了人体对营养的吸收。
孙聪明告诉你5种吃鸡蛋的错误方法
孙聪明告诉你5种吃鸡蛋的错误方法
简介：鸡蛋是天然食物，富含大量维生素和矿物质及蛋白质。
但是用错误的方法吃鸡蛋，这么好的营养品就会变成毒品
生吃：生吃鸡蛋很可能会把鸡蛋中含有的细菌吃进肚子，造成肠胃不适并引起腹泻，严重的更可能导致死亡。
隔夜：鸡蛋如果没有完全熟透，在保存不当的情形下容易滋生细菌，如造成肠胃不适、胀气。
过量：鸡蛋含有高蛋白，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，造成肾脏机能的损伤。
煎鸡蛋、茶叶蛋：煎鸡蛋被烤焦的边缘，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成致癌的化学物质。
茶叶蛋也应少吃，一来是因为茶叶蛋反复的煎煮，其营养已经被破坏，另一方面就是在这个过程中茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。
空腹吃鸡蛋：空腹过量进食牛奶、豆浆、鸡蛋、肉类等蛋白质含量高的食品，蛋白质将"被迫"转化为热能消耗掉，起不到营养滋补作用。
警惕鸡蛋最错误的三种吃法
警惕鸡蛋最错误的三种吃法
你在吃鸡蛋这么一方面有没有存在着什么问题呢，你认为你现在的吃鸡蛋方法是正确的吗？是科学的吗，有没有让鸡蛋的营养得到良好的吸收呢？其实，如今有许多对吃鸡蛋的看法有许多，各不相同。
那么，大家知道怎么吃鸡蛋是错误的呢？
现实生活中很多人都存在着下面几个吃鸡蛋的误区：
1、错误吃法——生鸡蛋更有营养
在我们老家这是认为正确的，便我们要告诉你生吃鸡蛋不仅不卫生，容易引起细菌感染，而且也不营养。
生鸡蛋里含有抗生物素蛋白，影响食物中生物素的吸收，导致食欲不振、全身无力。
另外，生鸡蛋内含有“抗胰蛋白酶”，会破坏人体的消化功能。
至于那些经过孵化、但还没有孵出小鸡的“毛鸡蛋”，就更不卫生了。
2、错误吃法——认为吃鸡蛋越多越有营养
但蛋黄中含有较丰富的卵磷脂，是一种强有力的乳化剂，能使胆固醇和脂肪颗粒变得极细，顺利通过血管壁而被细胞充分利用，从而减少血液中的胆固醇。
而且蛋黄中的卵磷脂消化后可释放出胆碱，进入血液中进而合成乙酰胆碱，是神经递质的主要物质，可提高脑功能，增强记忆力。
3、错误吃法——产妇吃鸡蛋。
鸡蛋的6种致命错误吃法
补品变“毒品”切忌鸡蛋的6种致命错误吃法鸡蛋好吃又有营养，是一种老少皆宜，人人都推崇且爱吃的食品而鸡蛋里丰富的营养成分还被人们视为补充营养的佳品，经常食用鸡蛋可增强记忆力，还可保护心脏和动脉血管、预防癌症、延缓衰老。
可如果不能正确加工和食用，补品就会变为“废品”，甚至是“毒品”，所以掌握对的鸡蛋的吃法也是十分重要的。
吃未熟鸡蛋易引起腹泻鸡蛋蛋白含有抗生物素蛋白，会影响食物中生物素的吸收，使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。
鸡蛋中含有抗胰蛋白酶，影响人体对鸡蛋蛋白质的消化和吸收。
未熟的鸡蛋中这两种物质没有被分解，因此影响蛋白质的消化、吸收。
鸡蛋在形成过程中会带菌，未熟的鸡蛋不能将细菌杀死，容易引起腹泻。
因此鸡蛋要经高温后再吃，不要吃未熟的鸡蛋。
生鸡蛋的蛋白质结构致密，有很大部分不能被人体吸收，只有煮熟后的蛋白质才变得松软，人体胃肠道才可消化吸收。
生鸡蛋有特殊的腥味，会引起中枢神经抑制，使唾液、胃液和肠液等消化液的分泌减少，从而导致食欲不振、消化不良。
吃煮老的鸡蛋不易吸收鸡蛋煮得时间过长，蛋黄表面会形成灰绿色硫化亚铁层，很难被人体吸收。
蛋白质老化会变硬变韧，影响食欲，也不易吸收。
鸡蛋与豆浆同食降低营养价值早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮，是许多人的饮食习惯。
豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很好的滋补作用。
但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵清蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。
鸡蛋与糖同煮导致血液凝固鸡蛋与糖同煮会因高温作用生成一种叫糖基赖氨酸的物质，破坏了鸡蛋中对人体有益的氨基酸成分，而且这种物质有凝血作用，进入人体后会造成危害。
如需在煮鸡蛋中加糖，应该等稍凉后放入搅拌，味道不减。
炒鸡蛋不需放味精破坏鲜味鸡蛋中含有氯化钠和大量的谷氨酸，这两种成分加热后生成谷氨酸钠，有纯正的鲜味。
专家解析5种错误吃法
专家解析5种错误吃法
佚名
【期刊名称】《看医生》
【年(卷),期】2004(000)010
【摘要】1．胡女士一家人习惯每天晚饭前吃个水果，可最近胡女士听说这样做不好，不知什么道理。
【总页数】1页(P51)
【正文语种】中文
【中图分类】R155.1
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3.鸡蛋6种错误吃法会伤身 [J], 黄邦在[1]
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5.鱼的四大错误吃法 [J], 吕小高
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人生24德
人生24德2013-09-14 10:05:04| 分类：人生哲理|字号订阅本文转载自ydq200888《人生24德》人生24德一、口德——得饶人处且饶人1.直话：可以转个弯说2.冷冰冰的话：可以加热了说3.批评人的话：一对一的说，要顾及别人的自尊二、掌德——赞美别人，学会鼓掌1.每个人都需要来自他人的掌声2.为他人喝彩是每个人的责任3.不懂鼓掌的人，人生太狭隘4.一赞值千金，自己也不吃亏三、面德——不给面子是最大的无礼1.中国人最讲究的是面子2.任何时候，给对方一个体面的台阶3.看破别说破，面子上好过4.伤什么，别伤人面子5.千万不要揭人老底四、信任德一一生性多疑的人不可能有真朋友1.被人信任是一种幸福2.有多少信任，就有多少成功的机会3.疑人不交，交人不疑五、方便德——与人方便，自己方便1.请主动坐里座2.与人方便，自己方便3.在他人最需要的时候轻轻扶一把4.为对方着想，隨喜一切六、礼节德——有“礼”走遍天下1.彬彬有礼，方能魅力四射2.礼多人不怪3.送礼送到位七、谦让德——锋芒毕露者处处树暗敌1：放下身段，降低自己2：勿在失意者面前谈论你的得意3：前勿张狂，人后别得意，为人应低调八、理解德——人人都渴望他人的认可1.理解，就是给人方便2.理解一般人不能理解的事3.换位思考，替别人着想九.尊重德——把别人的自尊放在第一位1.努力使人感到他的尊严2.给弱者的尊重更可贵3.真正的高手好像平平常常4.不能轻视别人5.把别人放在心上十、帮助德——关键时刻，谁不希望有人拉一把1.无私胜有私2.你的好，别人是会记住的十一、诚信德—无信难以取信1.诚信为本，重诺守信2.诚信深入人心，成功接踵而至3.失去诚信，百事不可为4.任何理由都无法解释自己的失信十二、实惠德—尽量给人方便1.许之以利，晓之以理2.不以利益大小亲疏你的朋友3.尽可能满足对方的欲望十三、虚心德——让别人显得高人一等1.要一点含蓄，要一点谦逊2.虚心万事能成，自满十事九空3.虚心求教，成就大业十四、欣赏德——使别人拥有优越感1.渴望被欣赏之心人皆有之2.“高帽子”的成本最低3.要及时肯定别人的长处十五、感恩德——不感恩的人失德1.感恩，是一种歌唱生活的方式2.及时感激，切莫等到花儿都谢了3.感谢你的对手十六、援助德——雪中送炭2.当别人危难时伸手援助3.援助人时要让对方乐于接受十七、激情德——这个社会沉闷者太多1.成功需要激情，不计前嫌2.开朗热情，坚冰可融十八、形象德——使自己形象成为一流1.形象比金钱更珍贵2.好形象容易获得认同与喜爱3即是你的举止威仪十九、爱心——爱像春日的阳光1.永存仁爱之心2.仁爱之人，易获他人合作二十、笑脸德—没人会拒绝真诚的微笑1.愿微笑之花开遍人间2.微笑是人际交往的万能钥匙3.用微笑轻松应付对手的挑衅 4.微笑着挣钱二十一、宽容德——容不下别人，是因为自己太狭隘1.以容忍改变能够改变的2.宽容为怀，赢取人心3.学会原谅别人的过失4.有时，良好的关系是忍出来的二十二、善良德——没有人不想与善者为伍为友1.为善者可服人2.勿以善小而不为3.善待每一颗心，4.美德，生命中最闪光的部分二十三、倾听德一一多看多听，少开口 1.会倾听者得人心2.倾听是最好的恭维二十四、宽恕德—感谢所有折磨你的人1.恕人之过，方显有德2.和为贵，责人不可太严3.让仇恨之树长出宽恕的鲜花.亲爱的好朋友，看了这篇日志后，请劳驾您点击一下该日志框右边、下边精彩广告图标推广信息，您也将欣赏到更多更精彩的自己需要的购物信息和知识！对于您的支持深表感谢！欢迎您加博友分享到：阅读(10)|评论(1)|转载 (3) |举报【转载】现代版三十六计！精辟【转载】有车一族，收了吧!历史上的今天∙女人养生须知的8道补血丰胸家常菜2011-09-14 15:57:47∙鸡蛋6种错误吃法让补品变“毒品”2011-09-14 15:45:59∙秋季养生重在防燥：适当秋“冻”保持皮肤清洁2011-09-14 15:41:08∙适合秋天吃的食物2011-09-14 15:38:49∙令人惊奇的动物胚胎照片2011-09-14 15:19:55最近读者登录后，您可以在此留下足迹。
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5个错误吃法让鸡蛋变毒品
鸡蛋是人们常吃的食物，很多人都知道它的营养价值很高，往往却忽略了吃鸡蛋的饮食禁忌。
就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。
可见，煮鸡蛋是最佳吃法。
那么生活中我们经常出现的鸡蛋的错误吃饭又是什么呢？
错误吃法1：过量吃鸡蛋
鸡蛋是公认的营养食品。
但是，鸡蛋是高蛋白食品，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，造成肾脏机能的损伤。
正确吃法：从营养学的观点看，为了保证膳食平衡、满足机体需要，又不会营养过剩，一般情况下，老年人每天吃1～2个鸡蛋为宜。
中青年人、从事脑力劳动或轻体力劳动者，每天可吃2个鸡蛋;从事重体力劳动，消耗营养较多者，每天可吃2～3个鸡蛋;少年儿童由于长身体，代谢快，每天也应吃2～3个鸡蛋。
孕妇、产妇、乳母、身体虚弱者以及进行大手术后恢复期的病人，需要多增加优良蛋白质，每天可吃3～4个鸡蛋，但不宜再多。
错误吃法2：生吃鸡蛋
生吃鸡蛋是从西方流传过来的一种吃法，很多OL都把吃生鸡蛋，
或者半生的鸡蛋作为一种健康的时尚。
其实，鸡蛋在形成过程中会带菌，未熟的鸡蛋不能将细菌杀死，容易引起腹泻。
并且，鸡蛋的蛋白含有抗生物素蛋白，需要高温加热破坏，否则会影响食物中生物素的吸收，使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。
正确吃法：不同煮沸时间的鸡蛋，在人体内消化时间是有差异的。
“3分钟鸡蛋”最容易消化，约需1小时30分钟；“5分钟”鸡蛋在人体内消化时间约2小时；煮沸时间过长的鸡蛋，人体内消化要3小时15分。
错误吃饭3：鸡蛋+豆浆
早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮，也是许多人的饮食习惯。
豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。
但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。
正确吃法：鸡蛋富含蛋白质，是人体补充蛋白质很好的来源，但它是属于动物性蛋白质，根据蛋白质互补原理应该和植物性蛋白质搭配，如：大豆，木耳，菌菇类等富含植物性蛋白质的食物一起食用。
错误吃饭4：煎荷包蛋和茶叶蛋
煎鸡蛋时，边缘会被烤焦，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成致癌的化学物质。
此外，茶
叶蛋也应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。
正确吃法：就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。
可见，煮鸡蛋是最佳吃法。
错误吃饭5：鸡蛋+糖
很多鸡蛋食谱里都离不开一种调味料：糖。
比如蛋糕、双皮奶、鲜奶炖蛋、腐竹鸡蛋汤水、番茄炒蛋……其实，鸡蛋与糖一起烹饪，二者之间会因高温作用生成一种叫糖基赖氨酸的物质，破坏了鸡蛋中对人体有益的氨基酸成分。
值得注意的是，糖基赖氨酸有凝血作用，进入人体后会造成危害。
正确吃法：如需在鸡蛋中加糖，尽可能等稍凉后放入搅拌，味道不减。