水稻种植技术

水稻一、水稻的生物学基础（一）水稻的生长发育1、水稻的一生水稻从种子萌发开始，经过发根、长叶、分蘖、拔节、长穗、开花、结实等一系列生长发育过程，最后形成新的种子，称为水稻的一生。

从播种到种子成熟所经历的日数，叫水稻全生育期。

水稻一生共分为四个时期：（1）秧苗期。

播种——移栽（2）返青分蘖期。

移栽——幼穗分化前（3）拔节孕穗期。

幼穗分化——抽穗前（4）抽穗结实期。

抽穗——成熟营养生长与生殖生长划分：（1）营养生长期。

根、茎、叶、分蘖（营养器官）（2）生殖生长期。

穗、花、籽粒（生殖器官）2、种子发芽（1）种子构造：谷粒由谷壳和糙米两部分构成。

（2）种子生活力：一是种子成熟度。

开花授粉后7—10天的种子具有发芽能力，20天后发芽力正常。

二是种子休眠期。

籼稻的休眠期很短，特别是早稻种子休眠期更短。

三是种子寿命。

种子贮存的时间越长，寿命越短。

种子在一般条件下贮存，生活力可保持2年，但发芽率只有50%左右。

（3）种子发芽过程：一是吸胀；二是萌发（破胸）；三是发芽三个阶段。

露出白色的胚称为破胸，胚芽达到谷粒长度的一半时称为发芽。

3、根的生长水稻的根系：水稻属须根系，分为种子根和不定根，不定根又分为普通根和浮根，浮根除吸收水分和养分外，还能吸收氧气，输送到下部的根系，以提高下部根的活力，这是水稻适应淹水环境的一种特殊表现。

4、叶的生长水稻叶有完全叶和不完全叶两类。

完全叶和不完全叶在胚中已分化形成。

水稻一生叶主茎的叶片数已定。

主茎第1—3片叶是在幼苗期生长的，最后3片叶则是在幼穗分化期生长的，其余各叶都在分蘖期生长。

5、叶片功能叶片功能期是指叶片保持光合能力时间长短。

叶片功能期随着叶位上升，由短变长，水稻1—3片叶只有10多天，而剑叶功能期可达50—60天。

6、水稻分蘖水稻茎基部节上腋芽长成的分枝称为分蘖。

分蘖期是决定每亩穗数的关键时期。

掌握分蘖规律，可以促进分蘖的发生和成穗，保证足穗，达到高产稳产。

7、水稻分蘖规律（1）分蘖发生的节位：无论主茎或分蘖茎，都有很多节，每个节上都有一个腋芽。

茎基部的腋芽长成分蘖。

分蘖发生的节位，叫分蘖位。

在低节位上长出的分蘖，叫低位蘖，反之则叫高位蘖。

（2）凡是由主茎上直接发生的分蘖叫一次分蘖，从一次分蘖上再发生的分蘖叫二次分蘖。

依次类推……。

在大田栽培条件下，一次分蘖最多，大多数有效；二次分蘖较少，部分有效；三次分蘖极少，大都无效。

（3）有效分蘖和无效分蘖。

凡能抽穗结实5粒以上的，称为有效分蘖，否则就是无效分蘖。

生产上为了准确掌握分蘖期，合理利用分蘖，必须掌握成穗规律。

水稻生长在3叶期以前，养分由主茎供给，称异养阶段。

水稻生长在4叶时，具有独立的根系，称自养阶段。

拔节以后对小分蘖的营养供应不足，就称为无效分蘖。

分蘖是水稻的一种重要特性，是个体正常生长的表现，一般带分蘖植株的穗部性状比不带分蘖的要好。

但是分蘖不是越多越好，如果分蘖过多，使个体和群体的矛盾激化，无效分蘖增多，很难高产。

如果分蘖过少，基本苗不足，有效稻穗数减少，产量降低。

生产实践证明：促发低位蘖，控制高位蘖和无效分蘖，提高分蘖成穗率，是合理利用分蘖的关键。

8、水稻幼穗分化发育过程幼穗分化分为8个时期：（1）苞分化期：稻穗开始分化时，茎端生长点出现第一苞原基，用肉眼看不见，所以称一期“看不见”。

（2）一次枝梗原基分化期：一次枝梗原基分化完毕时，在苞的着生处出现白色的苞毛，所以称二期“白毛现”。

（3）幼穗长度约1.5毫米，并仍有浓密的苞毛所覆盖，称三期“毛丛丛”。

（4）幼穗长至4—10毫米，幼穗外部形态初步形成，肉眼可见幼穗和颖花的雏形，称四期“粒粒现”。

（5）幼穗长约4cm，肉眼能看清颖壳时，称五期“颖壳分”。

（6）穗长长至10cm，颖花也增至谷粒长度的一半，称六期“谷半长”。

（7）穗长生长停止，颜色开始变绿，称七期“穗变绿”。

（8）稻穗分化全部完成，即将抽穗，称八期“穗将伸”。

（二）水稻光温反应特性及其应用1、水稻品种生育期的相对稳定性和可变性（1）稳定性。

是由品种的遗传特性决定的。

（2）可变性。

是由环境条件及栽培措施的改变。

2、水稻生育期变化的原因（1）感温性。

高温可使水稻生育期缩短，低温可使水稻生育期延长，这种因温度高低使品种生育期发生变化的特性称为感温性。

（2）感光性。

短日照可使生育期缩短，长日照可使生育期延长，这种因日照长短使生育期发生变化的特性称为感光性。

（3）基本营养生长性。

在最适宜的短日、高温条件下，也要经过一个必不可少的最短营养生长期，才开始幼穗分化，进入生殖生长，称为基本营养生长性。

3、早、中、晚稻的光、温反应特性（1）晚稻的光温反应特性。

晚稻品种具有基本营养生长性弱，而感光性、感温性都强的特点。

一季晚稻无论播种迟早，温度多高，都要在短日照条件下才能抽穗。

（2）早稻的光温反应特性。

早稻的发育期长短主要受温度高低的影响，具有感光性弱，感温性强的特性。

（3）中稻的光温反应特性。

中稻品种在反应特性上介于早稻和晚稻之间。

在不同的季节栽培，生育期表现比较稳定。

4、水稻“三性”在生产上的应用（1）栽培方面。

水稻品种生育期长短及对光温的反应特性是搞好品种搭配、播期安排及制定栽培措施的重要依据。

（2）引种方面。

从外地引种必须考虑品种的感温性、感光性和基本营养生长性。

（3）育种方面。

一是对亲本光、温反应鉴定，为杂交育种提供较理想的亲本材料，从而育成适合生产上需要的杂交种。

二是根据不同亲本的“三性”特点进行光温处理或错开播期，使杂交亲本同时开花，便于人工杂交。

三是可以对杂交种采取异地加代，加速育种进程。

（三）水稻各生育期的田间管理1、秧田期田间管理（1）芽期的管理。

从播种到第一片完全叶展开之前为芽期。

芽期的管理主要是促使芽谷迅速扎根立针，防止倒芽、烂芽。

采取抢晴天播种，排水晒田等方法。

（2）幼苗期管理。

自一叶展开至3叶期为幼苗期。

秧苗生长到3叶期种子贮存的养分以全部耗尽，转为独立营养，称为断奶期。

水稻秧苗到三叶期，谷粒内的营养物质全部耗尽，营养来源转为全部需要自己吸收和制造，此前应施速效肥供应养分。

要分别在1叶1心和2叶一心期分两次提早施好“断奶肥”，可每次亩施3到4公斤尿素；在2.5至3叶期施好促蘖肥，亩施4至5公斤尿素；只有提前施才能及时利用，到三叶期施就晚了，已经是促蘖肥了，起不到补充断乳肥的作用。

“断奶肥”是指水稻秧苗离乳期的追肥。

它直接关系到秧苗能否正常地从土壤中吸取养分。

通常水稻种子胚乳中贮藏的淀粉要到三叶期才能耗尽,因而有些人认为“断奶肥”就应该在兰叶期施用二事实上,这是一种错误认识。

研究证明厂断奶肥”应提早到一叶一心期施用,而不是三叶期。

原因有三:①水稻种子发芽生根后就能从土壤中吸收养分,而不是到三叶期“断奶,,后才吸收。

一叶一心期,秧根一般已生长到2一3厘米,虽很细弱,但已能够吸收养分;②稻种的胚乳中所贮藏的养分主要是淀粉,蛋白质只占10%左右。

这些蛋白质大约在种子发芽后的7一8天就已经或接近水解完毕,如果不及时补给氮素澳吐会影响秧苗的正常生长;③一叶一心视施甩“断奶肥”不仅可以有效地防止当时氮素的亏缺,而且可以增加秧苗的光合作用,增加碳水化合物的含量,进而增强秧苗的杭逆能力,使秧苗顺利渡过‘断奶期。

” “断奶期勺恿常施用速效化肥{麟坛袭{量,以免发生烧苗现象。

“送嫁肥”是指水稻拔秧移栽前施用的肥料,也叫“起身肥”。

有些农户缺乏对施用送嫁肥作用的了解,随意提早或推迟施用,结果影响插后早发（3）成苗期管理。

自三叶至移栽前，称为成苗期。

在稀播的情况下，分蘖开始，对养分吸收增多。

管理办法：一是浅水勤灌，二是施送嫁肥。

2、大田苗期田间管理（1）寸水返青，浅水分蘖。

水稻移栽时，根部受到损伤，吸水力弱，抗逆性差，因此移栽后要灌深水，直播水稻田要灌浅水，分蘖阶段为了根系发达，早发分蘖，苗株健壮，浅水勤灌或适当露田。

（2）早施分蘖肥。

早、中稻分蘖期短，如绿肥和白田早稻有效分蘖期只有7—9天，三熟早稻田有效分蘖期更短，仅只4—5天；中稻也只有10—15天，因此在施足底肥的基础上，早追分蘖肥，促使叶色变浓，出现第一黑，这是争取早发多蘖，增加穗数的重要措施。

所谓水稻“三黄三黑”是指运用肥水管理措施实现水稻生长过程中叶色三次浓(黑)、淡(黄)交替变化，从而实现秆壮、穗大、粒饱，并获得高产。

叶色的浓淡不仅直观地反映了叶片叶绿素的含量，还反映了植株体内的氮素代谢水平。

叶色“黑”，说明较多的光合产物与氮素结合形成蛋白质以供器官生长建成，进行所谓扩大型代谢。

叶色“黄”则氮素代谢削弱，功能叶的光合产物贮存较多，即进行所谓贮藏型代谢，使苗健壮而不过旺。

第一次黄黑变化发生在分蘖期。

由于施用追肥，加上底肥的肥效，使秧苗生长旺盛，出现第一次“黑”。

分蘖达到高产所需要的苗数后，开始晒田，出现第一次“黄”。

一黑一黄的作用是促进适当分蘖、扎根、壮苗，黑得不够则分蘖迟缓，成穗不足。

过黑不黄则叶片过大、组织柔嫩、分蘖不够健壮。

所以，一黑一黄交替有利于建立高产的群体骨架。

第二次黄黑变化发生在节间开始形成到幼穗分化前，即在圆秆前。

晒田结束后开始复水，此时田间无效分蘖死亡，健壮的大分蘖迅速生长。

叶色再度转绿出现第二次“黑”。

但是晒田的时间较长，晒天期间复水落干，持续晒田期间叶色再度变淡，出现第二次“黄”。

二黑二黄是为了使大分蘖长粗，促进壮株大穗，防止后期倒伏。

其中二黑旨在促进光合作用，不出现二黑则植株茎秆细瘦，叶功能下降、穗短粒少。

相反，如二黑过头不出现二黄，则茎叶生长过于繁茂，碳水化合物贮存少，不利于茎节发育；同时，由于窜高，披叶，光照条件不好，易引发病虫害和后期倒伏。

第三次黄黑变化发生在穗发育期间。

复水后根据田间苗情施用穗肥，促进幼穗分化，促长大穗、多粒、大粒。

施用虽非后，叶色再次转浓，出现第三次“黑”。

到抽穗前3—5天叶色褪淡，出现第三次“黄”。

掌握好这次叶色交替变化有利于提高成穗率，增加穗粒数、提高千粒重，获得高产。

三黑不黑则光合效率低，养分供应减少，影响幼穗发育，难以实现穗大粒饱；反之，三黑过头，不出现三黄，则植株体内含氮水平过高，不利于灌浆，贪青晚熟、粒重降低，同样难获高产。

“三黄三黑”理论是江苏老农陈永康在进行一季晚粳生产中提出的，在西南方稻区对于指导一季中稻，特别是中晚熟品种具有重要意义。

对于中早熟品种，一般只出现“二黄二黑”，晒田开始后，叶色褪淡，到幼穗分化复水后就坚持浅水灌溉，直至蜡熟断水。

没有第三次发黄发黑。

3、水稻僵苗及其防治水稻僵苗又称发僵、坐蔸。

主要发生在水稻返青分蘖阶段，一般早、中稻比晚稻严重。

主要介绍中毒发僵、缺素发僵、冷害发僵和泡土发僵等类型。

（1）中毒发僵。

由于土壤有毒物质影响，根系中毒变黑，丧失生理机能，秧苗迟迟不返青，即使返青也不分蘖，甚至死苗现象，称中毒发僵。