青铜器分类之-酒器(高级教育)
青铜时代——青铜酒器大全
青铜时代——青铜酒器大全对酒当歌，人生几何，譬如朝露，去日苦多。
慨当以慷，忧思难忘，何以解忧？唯有杜康。
中国是酒文化的发祥地，谷类酿成酒，始于殷。
而用来盛酒的青铜器皿也盛行在此时盛行。
殷商时代的青铜酒器形制丰富多样、造型独具匠心、美轮美奂。
各式各样青铜酒器，不免让后人惊叹于古人想象丰富的艺术魅力。
而酒文化与青铜文化交融悠悠绵长，更为中华民族文化留下了深厚的积淀。
青铜时代酒器种类很多，有温酒器、盛酒器、饮酒器、挹注器、承尊器等，今天就来给大家盘点一下青铜时代的典型酒器类型及酒器特征。
一、温酒器1、爵爵是中国古代一种用于盛放、斟倒和加热酒的容器，属贵族阶层使用，在结盟、会盟、出师、凯旋、庆功、宴会时，贵族阶层就用这类酒具饮。
爵在商代和西周青铜器的考古发现中是非常常见的。
爵“爵”的定名始于宋人。
铜爵始见于二里头文化，是目前所知最早出现的酒器，通行至西周。
西周中期后即基本不见。
但《左传》记春秋事仍言及爵，如此书桓公二年：“凡公行，告于宗庙，反行，饮至，舍爵，策勋焉，礼也。
”2、角角是从爵演化出来的一种新型酒器，大量出现于殷商晚期或商周之际，形制与爵相似，但无流和柱。
角《考工记·梓人》引《韩诗》云：“一升曰爵，二升曰觚，三升曰觯，四升曰角，五升曰散”。
最初当为普通斟酒器皿，供低级别贵族使用。
角的出土和传世数量远远地少于爵，商周之际发展为造型精美的礼器，流行于周中期之前，之后开始衰落。
3、斝（jiǎ）斝（jiǎ）是古代中国先民用于温酒的酒器，也被用作礼器，通常用青铜铸造，三足，一鋬（pàn）（耳），两柱，圆口呈喇叭形。
商汤王打败夏桀之后，定为御用的酒杯，诸侯则用角。
斝（jiǎ）斝（jiǎ）是中国古代先民用于温酒的小型容酒器，行裸礼时所用，或兼作温酒器。
源于同形陶器。
4、鐎（jiāo）被现代学者通称为鐎（jiāo）的青铜器，其形制特征是：圆腹，扁体，小口，直颈，有盖，上腹部有流，曲喙，肩上有提梁，或以链索与盖相连，腹下作三或四蹄足。
小知识酒器
古代酒器尊，是古代酒器的通称，作为专名是一种盛酒器，敞口，高颈，圈足。
尊上常饰有动物形象。
壶，是一种长颈、大腹、圆足的盛酒器，不仅装酒，还能装水，故后代用“箪食壶浆”指犒劳军旅。
爵，古代饮酒器的总称，作为专名是用来温酒的，下有三足，可升火温酒。
角，《韩诗说》云：“一升曰爵，二升曰觚，三升曰觯（zhi），四升曰角，五升曰散。
”角由盛酒器发展为饮酒器。
早期的角，细腰、平底、圆足有圆孔，宽把手。
角的口部呈前后两只尖角形，前角略高，后角稍低，下有一个带附饰的筒形流，宜酌而不宜吸饮。
其整体形状与爵相似，但无柱，也无便于吸饮的流。
角用于盛酒、温酒和饮酒，同时它又是一种量器。
觥(gōng)，是一种盛酒、饮酒兼用的器具，像一只横放的牛角，长方圈足，有盖，多作兽形，觥常被用作罚酒，欧阳修《醉翁亭记》中有这样的描述：“射者中，弈者胜，觥筹交错，起坐而喧哗者，众宾欢也。
”杯，椭圆形，是用来盛羹汤、酒、水的器物。
杯的质料有玉、铜、银、瓷器，小杯为盏、盅。
卮(zhī )，一种圆筒状的有把手和三个小脚的饮酒器。
鸿门宴》中有“卮酒安足辞”之句。
彝(yí)，卣(yǒu)、纍(lei)、瓿（bu），都是盛酒的大器。
彝是清代金石家定的名，其形状长方有盖，器身有觚陵。
卣的形状呈椭圆形，大腹，敛口，圈足，有盖。
有的上下一样大，像个直筒。
，卣都有提梁。
在大祭典礼结束后，用卣把酒洒在地上，以享鬼神用的。
罍或作“垒”，有两种：方形有盖，宽肩，小口，深腹，圈足，有两耳；圆形的大腹，圈足，两耳，器身下部有个鼻，类似大坛子。
瓿为圆口，深腹，圈足。
缶，一种圆身、大腹的容器，有盖，腹部有四个环，可用于结绳提取。
缶原作汲水之用，后也常用来盛酒。
豆，一种形似高足盘的盛器，有盖，也有无盖的，有木制的，也有青铜制的；豆本是一种盛肉盛菜的重要器皿，但也有用于盛酒的。
斗，有的人认为斗与豆通，也是一种盛酒器，不过它是一种容量比较大酒器。
斝(jia )，古书中也称为“散”，其形状像爵，但比爵大，有把手，圆口双柱，平底之下有三个尖足；也有侈口、下腹扁圆，三足中空，或呈棱形或呈圆柱形的；还有四尖足、带盖、呈方形而圆其四角的。
图解青铜器之二-酒器.2
勺
• 挹(yì)酒器。 • 勺与斗作用相同，形状也相似。勺是在小杯一侧连着一条直柄。较少见，大 都在商晚期。
禁
• 坐器，用以置尊、卣等酒器。 • 外形为方形或长方形，禁面有圆形或椭圆形孔，孔周边突起，以安放尊或卣 的圈足。四面有壁，呈镂空或栅栏状。很少见，最早见于西周早期。
正面腹部下部另设一耳。早见于殷墟中期，西周早期少见，西周晚期被（líng） 替代。 • （líng）高盖，子口很长，插入器中。肩部设两小龙为耳，为耳之蜕化。上腹外 鼓，下腹内收成小平底或矮圈足。西周晚期罍消失之时，即（líng）始行之时， 春秋已很少见。
盉
• 盛酒器、盛水器。 • 盉与酒器组合，盛水以调和酒的浓淡，为酒器；与水器组合成为水器，承担 匜的功能。最早见于夏代晚期，沿用至战国时期，形式较多。 • 早期的盉盖与器连铸，盖后面有大孔，腹的一侧有一只向上斜插的管形流， 这种顶流式盉到商晚期还存在。商末至西周的盉形似执壶，有盖，盖上有钮， 与鋬上的钮有链相连。足的形式有柱足、鬲式分档足和丁字形足。 • 春秋战国时的盉，大多为低体、广肩、鼓腹、小口，下置三蹄足，颈上设提 梁，流口为龙口或鸟口。
㼻（cóng）
• 盛酒器，也可用于汲水。 • 有方形和椭圆形两种，侈口，颈较短，鼓腹下收成平底，肩两侧设环耳，有 的腹下端 由一个平底或圆底的小杯，连铸一段或曲或直的长柄。常与其他盛酒器一起 出土，比如觥、壶、尊、卣等。盛行于商及西周时期
卣（yǒu）
• 盛酒器。有提梁，俗称提梁卣。 • 卣为秬鬯（jù chàng）容器。秬鬯是黑黍掺香草汁酿成的酒，用于祭神与先 祖。 • 与壶相似，但盖在器颈之外，且有相当高度。初见商晚期，在较短时间内与 壶并存，后替代了壶。其形制与扁圆、圆形、方形、筒形等。商代多为扁圆和 方形，西周多为圆形。此外还有鸟兽形卣，如鸱鸮（chī xiāo）形或虎食人形。
青铜器类别及作用青铜酒器
卣
虎 食 人 卣
觥（gōng） 古代盛酒器。《诗经》屡
见其名，如《卷耳》 “我姑酌彼兕（sì） s） 觥” 。 觥的形制特点：椭圆形腹或方形腹，圈 足或四足，有流和鋬，有盖，盖作成带 角的兽头形，或作成长鼻上卷的象头形 等。主要盛行于商代和西周前期。
虎纹觥
(商代晚期)
方彝 古代盛洒器。方彝这个名称是后
盉的形制特点：一般是深腹，圆口，有盖，前
有流，后有鋬，下有三足或四足，盖和鋬之间有 链相连接。盉从商代至战国都有，尤其盛行于商 和西周。商代的盉多款足；还有一种异形盉，流 在顶上，主要见于商代前期。周代的盉款足的较 少，而多四足的。春秋战国出现了圆腹、有提梁 的盉。
为西施而铸的
吴王夫差盉
（春秋晚期） 高27.8cm 口径11.7cm 腹径24.9cm 上海博物馆
青铜饪食器 青铜酒器 青铜盥水器 青铜兵器 青铜乐器 青铜杂器
爵
古代饮酒器，最早出现的青铜礼器,相当于后世的酒杯。 在《说文.鬯部》中有“爵，礼器也，象爵之形，中有鬯酒”的 记载。目前,最大的青铜爵群出土于殷墟的妇好墓，有各种形式 的爵四十件。其中一件爵杯的铭文上记载了爵的用途为“用献 用酌”,说明了爵是饮酒之器。青铜爵是在夏代晚期开始出现的， 当时的形制还带有陶爵的特征，器壁较薄，表面粗糙，没有铭 文。这一时期的爵都是扁体，截面呈橄榄形，平底。商早期的 青铜爵是夏代晚期爵的形式的延续和发展，也是扁体平底，流 稍有加宽，尾部多数较短；商代中期的青铜爵基本上都是圆体 爵，器壁大多加厚。这时期还出现了大量有柱的爵；到了商代 晚期，青铜爵的造型趋于成熟，流和尾的长度比例较为接近， 在以前，鋬的上端是不加装饰的，而此时开始进行装饰；到了 周代，青铜爵上的纹饰更加复杂，三足普遍加长，造型更加优 美。
青铜时代——青铜酒器大全（饮酒器+盛酒器+温酒器+调酒器+取酒器）
青铜时代——青铜酒器大全（饮酒器+盛酒器+温酒器+调酒器+取酒器）西周凤鸟纹爵对酒当歌，人生几何譬如朝露，去日苦多慨当以慷，忧思难忘何以解忧？唯有杜康——曹操中国酒文化源远流长，最早可起源于中国的新石器时期，大汶口文化、龙山文化均有类似于后世的陶制酒器出土。
而到了二里头文化时，已有少量青铜酒器出土。
二里头也因出土了较具规模的中国最早的一批青铜器，被认定为是中国青铜时代的开端。
青铜时代酒器种类很多，有饮酒器、盛酒器、调酒器、取酒器，还有承酒器。
今天就来给大家盘点一下青铜时代的典型酒器类型及酒器特征。
饮酒器：爵、角、觚、斝、觯盛酒器（温酒器）：觥、尊、卣、壶、罍、瓿、方彝、冰鉴调酒器：盉取酒器：勺、斗承酒器：禁既然前面提到了“爵”，那我们就以“青铜爵”开篇。
青铜爵应该是我们比较熟悉的一种酒器器型了，古装剧里经常能看到。
《三国演义》曹操与刘备煮酒论英雄这一段，两人手里所执酒器便是“爵”。
爵：饮酒器，前有倾酒的流槽，中为杯，下有三足，沿口之际有柱。
二里头铜爵母癸gui3爵，商周晚期角：角的器物造型与爵很是相像，不同之处是角的口沿无柱，并且多有盖。
角同样是一种饮酒器。
青铜角，商代父乙角，西周有一种青铜饮酒器往往与爵成对出土，名为觚gu1，觚很明显的一个特征就是口与底均呈喇叭状，与现代的高脚杯有几分相像。
觚，商代，殷墟时期黄觚，商代现代流行饮什么酒配什么杯，尤其是喝洋酒的时候，而古人则以尊卑加以区分，如“尊者献以爵，卑者献以散（斝）”，“尊者举觯，卑者举角”。
斝jia3：盛酒器，可用于温酒，与爵有几分相似，但尺寸要比爵大得多，并且无流槽，三足，沿口有两根立柱。
后母斝，商妇好墓出土，通高66.5cm斝，商代殷墟时期，枚茵堂(瑞士）收藏方斝，商代殷墟时期，枚茵堂(瑞士）收藏觯zhi4：杯型饮酒器，常有盖。
觯，商代殷墟时期，高17cm，私人收藏青铜觯，商，通高14.7cm觥gong1：觥筹交错的“觥”，盛酒器，椭圆形或方形器身，圈足或四足，带盖，有整体作动物形。
青铜酒器分类
烹煮与盛食器 食器
出现挹取器 切肉器 温酒器 Nhomakorabea流
盛酒器 酒器
饮酒器 挹注器 盛尊器 水器
商代早期 商代中期
流行时间 商代末期 西周早期 西周中期 西周晚期 春秋早 盛行 流 偏晚 流行 行
春秋中
春秋晚
战国早
战国中
盛
行
偏晚
晚期之初
觚
形 中叶
椭
圆
商代末期 西周早期 西周中期 西周晚期
春秋早
春秋中
春秋晚
战国早
战国中
战国晚 趋于消失
秦
西汉
行
形
通
行
战国晚
秦
西汉
按用途分 青铜容器
器物类型 夏代 鼎 鬲 甗 簋 盨(xu,音须) 簠(fu,音甫) 敦(dui，音对) 金会（hui) 豆 匕 俎 爵 角 斝 鐎（jiao） 尊 觥 方彝 卣（you） 罍（lei 雷） lin 缶詹（dan） 瓿（bu） 缶 壶 鈚（pi） 觚 觯（zhi） 杯 金和（he） 斗、勺 禁 夏代 盘 商代早期 商代中期 始见 始见 始见
【中国文物鉴赏】青铜酒器
兴爵
西周中期青铜器。1976年12 月陕西省扶风县庄白村一号西 周青铜器窑藏出土。通高20.7 厘米，腹径19厘米，重1050克。 陕西省周原博物馆藏。
陕西省周原博物馆藏。
墙爵
西周中期青铜器。1976年12 月陕西省扶风县庄白村一号西 周青铜器窑藏出土，通高20.9 厘米，腹深9.5厘米，重870克。 陕西省周原博物馆藏。
角
• 饮酒器。形似爵，前后都是尾，无两柱。下有三足。部分有盖。
父癸角
商代晚期青铜器。 相传河南安阳出土。 器口弧曲，前后尖，卵 圆腹，牛首鋬，尖锥状 足，盖上半环形钮。盖 面、腹饰兽面纹、云雷 纹，器盖对铭。通高 22.5厘米。美国弗利尔 美术馆藏。
兽面纹角
商代晚期青铜器。相传河南安阳出 土。 凹弧形口，腹分裆，兽首鋬，尖 锥状足，口下饰三角纹，腹饰兽面纹。 通高19厘米。英国牛津大学阿什莫利 恩博物馆藏。
册方斝
商代青铜器，高28.3厘米， 口径13.3×11厘米。除有斝的 两柱、一鋬等基本特征外，形 状略呈方体，口部四角趋向圆 形，平底下有四个三角形足。 有盖，盖上铸双鸟为钮。全身 饰以细密的三角纹和兽面纹。 铭“册”字，是器主家族的族 徽。方形斝较为少见，该斝铸 造精湛，庄重典雅，为稀世珍 品。现藏北京故宫博物院。
觚
• 饮酒器。长身，喇叭形大侈口，腹内 • 收，下为圈足，亦呈喇叭状。
黄觚
商代晚期青铜器。喇叭 口，高圈足，中间细腰可 以把手。口部和颈部饰三 角形变形兽纹，中腹部饰 两组对称的龙纹。尤为特 殊的是在圈足上的曲角龙 纹采用透雕的样式，装饰 性极强，显示出极为高超 的铸造技术。上海博物馆 藏。
龚子觚
束腰爵
夏代晚期青铜器。 这件3800年以前的爵， 是目前所知最早的青 铜器之一。它有一个 较阔的鋬和狭长的流 口，虽然它的形制还 比较简单， 但整个造 型趋于规整，表明铸 造技术已达到了初步 .5厘米，高17.6厘米，重0.44千克，现藏保利 艺术博物馆。
酒器
酒器酒器指用来盛酒用的器具在我国古代,酿酒业的发展,使得各种不同类型的酒具应运而生,在商代时,由于青铜器制作技术的提高, 我国的青铜酒器达到前所未有的繁荣。
商代以后，青铜酒器逐渐衰落,到战国、秦汉之际。
青铜酒器主要有爵、角、觚、觯、斝、尊、壶、卣、方彝、觥、罍、卮、瓿、盉、枓、勺、禁等。
在我国的南方，用木胎涂漆工艺制作的漆制酒具逐渐流行, 其形制也基本上继承了青铜酒器的形制。
有盛酒器具，饮酒器具,在饮酒器具中，漆制耳杯是常见的一种。
耳杯,又称“羽觞”“羽杯”等,是古代的一种饮器。
可用来饮酒，也可盛羮。
耳杯通常的形状为椭圆形，平底, 两侧各有一个弧形的耳。
“羽觞”名称的来由，主要是因为它的形状像爵，两耳像鸟的双翼,另外,还有一种观点认为, 在饮酒时, 杯上可插上羽毛, 意在催人快速饮酒, 所以称为“羽觞”。
耳杯自战国开始出现后,非常盛行,并且一直延续到晋代.在目前出土的历代耳杯中, 多为木胎涂漆的漆器耳杯, 保存得也最完整,此外,还有两耳上鎏金铜饰或者用陶、玉、铜等材质制作的耳杯。
长沙马王堆汉墓出土的耳杯，制作精美，且书有“君幸食”、“君幸酒”字样。
由于在古代,漆器还是财富和地位的象征,因此,能够用漆器耳杯饮酒的多是贵族阶层。
古代酒器就其用途，分为贮酒器、盛酒器和饮酒器三类。
青铜酒器是贵族之具，多用于皇室贵族间的宴飨、朝聘、会盟等礼仪交际场合，就像是一种高档的道具；而用于陪葬的青铜酒器，便如同铭功颂德的纪念物品。
所以现在我们见到的商代酒器，或出土或传世，都属于这类高档品。
饮酒须持器。
古人云，“非酒器无以饮酒，饮酒之器大小有度”。
中国人历来讲究美食美器，饮酒之时更是讲究酒器的精美与适宜，所以酒器作为酒文化的一部分同样历史悠久，千姿百态。
说到饮酒之器，我们不禁想起文学作品中常出现的情景。
从成语中的“觥筹交错”，直至江湖豪杰“以瓢沽酒”或“大碗筛酒”，从书圣王曦之借“曲水流觞”饮酒，诗仙李白“会须一饮三百杯”，到苏东坡“一樽还酹江月”，范仲淹“把酒临风，其喜洋洋者也”，再到李清照“三杯两盏，怎敌他、晚来风急”……诗文中的“觥”“樽”“杯”“盏”等等，皆是饮酒器具。
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饮酒器的种类
❖ 爵(音决)、觚(音姑)、觯(音志)、角、卮
温酒器的种类
❖ 斝(音甲)
取酒器/挹酒器的种类
❖ 斗/勺
特备参考
3
盛酒器-尊
尊为高体的大型或中型容酒器。与“彝” 一样，是指一组祭器，而不是指某种礼器 的专名。尊、彝各有其用，但又相互连称， 既表示它们是礼器中特别重要的盛酒器， 也代表一套相应的礼制。尊流行于商周， 因其特殊地位，不仅汉代沿用，甚至到宋 代徽宗年间仍制作有“宣和三年尊”。
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特备参考
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饮 酒 器-觯(音志)
圆腹、侈口、圈 足、形似小瓶， 大多数有盖。
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饮 酒 器-角
形似爵，前后 都有尾（流与 尾同为尖状）， 无两柱。有的 有盖。
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《史记·项羽本纪》载，鸿门宴上项羽对樊 哙曾“赐之卮酒”。
饮 酒 器
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特备参考
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盛酒器-壶
盛酒或盛水器。如《诗经》上说：“清酒 百壶”， 《孟子》上说：“簟食壶浆”。 壶有圆形、方形、扁形和瓠形等多种形状。
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饮 酒 器-觚(音姑)
长身、侈口、口和底均呈喇叭状。觚的形制 为一具圈足的喇叭形容器，觚身下腹部常有 一段凸起，于近圈足处用两段扉棱作为装饰。 商早中期器形较矮，圈足有“十字孔”。商 晚期至西周早期造型修长，外撇的口、足线 条非常优美，纹饰繁复而华贵。
特备参考
饮酒器
《考工记·梓人》引《韩诗》云 ：“一升 曰爵，二升曰觚，三升曰觯，四升曰角， 五升曰散。”
《礼记·礼器》中称：“宗庙之祭，尊者 举觯，卑者举角”。
特备参考
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饮 酒 器-爵(音决)
相当于后世的酒杯。圆腹前有倾酒用的流， 后有尾，旁有鋬（把手），口有两柱，下 有三个尖高足。
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I 卮
特备参考
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温酒器-斝(音甲)
形状像爵，一 般三足、两柱、 一鋬。
特备参考
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牺尊：温酒器（春秋晚期）
特备参考
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特备参考
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取酒器/挹酒器-斗/勺
一般作短圆筒形，旁有柄。
特备参考
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特备参考
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特备参考
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Fin
特备参考
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青铜酒器
特备参考
1
青 铜 器介绍
青铜始于夏，兴于商周。商中期，青铜器 品种已很丰富，并出现了铭文和精细的花 纹。商晚期至西周早期，是青铜器发展的 鼎盛时期。
青铜器一般一范一器，故几乎没有完全相 同的纹饰或刻痕。
特备参考
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青 铜 酒 器 主 要 种 类：
盛酒器的种类
❖ 尊、卣(音有)、盉(音和)、彝、兕觥(音四公)、罍、壶
特备参考
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特备参考
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特备参考
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特备参考
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盛酒器-卣(音有)
盛酒器中主要的一种，一般形状为椭圆口、 深腹、圈足，有盖和提梁，腹或圆或椭或 方，也有作圆筒形、鸱鸮形或虎食人形。
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盛酒器-盉(音和)
特备参考
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盛酒器-兕觥(音四公)
盛酒或饮酒器。椭圆形腹或方形腹，圈足 或四足，有流和鋬，盖作成兽头或象头形。
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盛酒器-罍
盛酒或盛水器。有方形和圆形两种形式。 方形罍宽肩、两耳，有盖；圆形罍大腹、 圈足、两耳。两种形状的罍一般在一侧的 下部都有一个穿系用的鼻。
特备参考
盛酒器或古人调和酒水的器具。一般是深 圆口、有盖、前有流、后有鋬，下有三足 或四足，盖与鋬之间有链相连接。
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特备参考
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特备参考
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盛酒器-彝
高方身，有盖，盖形似屋顶，且有钮。有 的方彝上还带有觚棱。腹有曲的，有直的， 有的在腹旁还有两耳。
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