XX市农贸市场(小菜场)长效管理考核评分表

不符合要求的，每项扣1.5分。（3分）
17.有配套供水、供电、排水设施、垃圾集中收集设施。（1分）
不符合要求的，每项扣0.25分。（1分）
食品安全（40分）
18.市场内经营者证照齐全、合法有效，亮照经营；自产自销经营户予以明示并全部实行登记备案。（2分）
发现一户不符合要求的，扣1分，扣完为止。（2分）
2.无专人打扫卫生的，扣1分；（1分）
3.通道上发现有1处以上明显异物扣1分，3处以上扣2分，5处以上扣4分；（4分）
4.市场内有明显蜘蛛网或有明显积尘的，扣0.5分，扣完为止。（1分）
2.通道上无乱堆乱放、占道经营、着地剖鱼等现象。（7分）
1.通道发现1处乱堆乱放扣1分，扣完为止；（2分）
2.设置摊外摊1处扣1分，扣完为止；（3分）
12.划行归市；摊位和营业房的柜台、货架设置统一；经营设备摆放整齐。（4分）
1.未划行归市的，扣2分；（2分）
2.柜台、货架高度、宽度混乱的，扣1分；（1分）
3.设备摆放混乱的，扣1分。（1分）
13.所有摊位均使用经强制检定合格的计量器具。（2分）
每次抽查5户经营户，发现一件不合格或使用未经强制检定器具的，扣0.4分，扣完为止。（2分）
管理设施（20分）
14.公共消防设施功能完好；消防通道无被占用、无堵塞；消防安全制度健全；市场内无明火。（4分）
1.灭火器缺失或失效的，扣1分；（1分）
2.消防通道被占用或堵塞的，扣1分；（1分）
3.消防检验合格证或消防制度缺失的，扣1分；（1分）
4.市场内（营业房内除外）有煤气炉或煤饼炉的，发现一处扣0.5分，扣完为止。（1分）
环境卫生（40分）
6.公共厕所保持内外清洁，实行专人管理，免费使用；市场内公厕不低于二类标准，设置完善，管理规范。（3分）
1.公共厕所无专人清洁或收费的，扣1分；（1分）
2.厕所内脏、臭、乱的，扣1分；（1分）
3.公厕低于二类标准的，扣1分。（1分）
7.市场内及市场管理范围内周边无乱张贴、无乱涂写、无乱设广告牌、无虚假宣传。（2分）
XX市农贸市场（小菜场）长效管理
考核评分表
市场名称：检查人员：检查日期：年月日
项目
考核内容
扣分标准
扣分原因
得分
环境卫生（40分）
1.有健全的卫生管理制度和平面图并上墙公示；卫生保洁动态及时，有专人负责，地面整洁无垃圾；内墙顶棚清洁，无蜘蛛网、无明显积尘。（7分）
1.未设立卫生管理制度或平面图并上墙的，扣0.5分，扣完为止；（1分）
3.发现1处摊位内垃圾成堆扣1分，扣完为止。（2分）
4.地面干燥、无积水。（4分）
场内发现1处明显积水扣1分，扣完为止。（4分）
5.每月开展一次以上全面清扫、冲洗地面；定期开展除四害活动。（5分）
1.每月开展一次以上全面清扫、冲洗地面，无冲洗痕迹的扣2分，无冲洗记录的扣1分；（3分）
2.每季开展不少于一次（现场考核与查阅市场灭四害记录等相关台账相结合）灭四害活动，四害防制设施齐全，每发现一处不符合要求的，扣1分；市场内发现苍蝇3只以上的，扣1分；发现三处以上鼠迹的扣1分，发现活鼠的扣2分；发现蟑螂2只以上或蟑迹3处以上扣1分。（2分）
市场及周边有乱张贴、乱涂写、乱设广告牌、虚假宣传的，每处扣0.5分，扣完为止。（2分）
8.自行车、三轮车和摩托车等车辆不得进入市场；市场管理范围内周边日常管理到位。（2分）
1.发现场内有车辆的，每辆扣0.5分，扣完为止；（1分）
2.周边市场管理范围内有车辆无序停放、垃圾成堆、摆设地摊的每发现一处扣0.5分，扣完为止。（1分）
15.设立投诉服务台，在显著位置公布投诉电话，设置意见箱；投诉处理及时，处理率达100%，并建立消费投诉台帐。（2分）
1.未设立投诉服务台的，扣0.5分；（0.5分）
2.查看处理后台账，不符要求的，扣0.5分；（0.5分）
3.有消费投诉，经查确属违规的，每起扣1分，扣完为止。（1分）
16.鲜活畜禽与其他经营区域隔开；活禽宰杀、销售、摆放三分离。（3分）
3.通道上发现1处着地剖鱼扣1分，扣完为止。（2分）
3.摊位内货物摆放整齐，不出台面；摊位内部整洁，无乱堆乱放、无乱拉电线、乱挂物品现象。（6分）
1.发现1处摊位上（或摊位内部）货物、杂物摆放凌乱或高度超过1.4米扣1分，扣完为止；（2分）
Hale Waihona Puke 2.发现1处摊位内乱拉电线、乱挂物品影响场容场貌扣1分，扣完为止；（2分）
19.副食品、熟食、豆制品、蛋糕等现场制售行业从业人员持有效健康证上岗并在显著位置公示。（2分）
发现一户不符合要求的，扣1分，扣完为止。（2分）
20.市场建立商品准入制度，落实经营户开展进货台帐登记和索证索票工作，并建立相应的档案。（10分）
1.未实行行业全覆盖的，扣5分；（5分）
2.实地检查中发现一户不齐的，扣1分，最多不超过5分（抽查5家）。（5分）
9.市场门前和摊前摊内卫生三包，无乱扔杂物、无随地吐痰、无损坏公共财物现象。（4分）
1.发现经营户或市场工作人员乱扔杂物的，每起扣1分，扣完为止；（2分）
2.发现经营户或市场工作人员随地吐痰、乱扔烟头等废弃物的，每起扣0.5分，扣完为止；（1分）
3.发现市场内公共设施被明显损坏又不及时修理的，每处扣0.5分，扣完为止。（1分）
管理设施（20分）
10.有固定的健康教育宣传栏，内容每两个月更新一次，有控烟内容，并拍照留存备查；设有公平秤、顾客休息专座（2分）
1.未设宣传公示栏或不定期更新，每项扣0.5分；（1分）
2.未设公平秤或顾客休息专座的，每项扣0.5分。（1分）
11.场内统一配置加盖保洁桶（箱），且管理到位。（2分）
未配备或管理不到位的，扣1分，数量明显不足的酌情扣分。（2分）
21.与场内经营者签订食品安全责任书；定期开展对经营户和管理人员的食品安全知识培训（一年不少于两次）并有详细的记录。（3分）
1.未与场内经营者签订食品安全责任书的，扣1分；（1分）
2.未定期开展食品安全知识培训并作记录的，扣2分。（2分）
食品安全（40分）
22.按要求设立检测室并配备固定检测员；向社会免费开放；每周快速定性检测不少于5天，每天不少于15批次；每周检测项目不少于5种，非农残检测比例不少于30 %；保证检测药水在有效期内使用；规范检测不合格后续处理；建立检测台账，记录每日检测情况和不合格食品、农产品的处理情况；设有检测公示栏，每日公示当日检测情况。（10分）