各月水果配备明细
【采购.现场销售必备】各月水果配备明细1月份水果配备1月份水果柜组没有新品上市，所以本月的重点商品集中在春节畅销品上，如水晶红富士、皇冠梨、鸭梨、沙糖桔、奉节脐橙、特级龙眼、柿饼等。
1月份的过季商品有：脆柿、蜜柚。
由于1月份恰处于春节前期，正值生鲜销售旺季，所以在这个月份，台面要提前布置，进口果类提前订货，大堆头组合陈列，营造春节的浓厚氛围。
并要提前做好礼盒的陈列、进口果原件陈列，同时要体现高、中、低档次，充分把握中国人的送礼文化，低档水果可降低售价，阴面陈列。
另外，要挑选质好水晶红富士贴“精品水晶”“红富士”“红玫瑰”标签分级销售，提升毛利。
2月份水果配备2月份上市的水果单品有：国产木瓜，产地集中在广东、海南、广西、云南、福建、台湾等省（区）；黑美人西瓜，产地集中在云南、广西、陕西、海南；无籽瓜，产地集中在陕西的大荔县和浦城县、广西、山东、湖北、内蒙、缅甸；台农芒果，产地集中在海南、广东；海南小芒果，产地集中在海南的三亚，以及广东的雷州；贵妃芒果，产地集中在海南、广东；象牙芒果，产地集中在海南、广东；香水菠萝，产地集中在海南；黄金龙芒果，产地集中在海南、广东；广柑、蜜柑，产地集中在重庆的统景、江津、忠县和四川的蓬安县。
另外，因为2月14日是情人节，所以，在这个特殊的时节，生鲜区要特别增加一个种类，就是玫瑰花系列（产地集中在云南），还要特别提前备好带“我爱你”字样的苹果货源，同时提前做好报货、营销企划等工作，提前备好心形“我爱你”不干胶贴贴及各种包装耗材。
2月份水果柜组重点商品有：玫瑰花、带字苹果、草莓、水晶红富士、皇冠梨、鸭梨、甘蔗、马蹄、新疆香梨、冰糖橙、沙糖桔、泰国龙眼。
2月份的过季商品有：红桔、皇帝柑、秦冠苹果、金桔。
3月份水果配备3月份上市的水果单品有：西瓜，产地集中在陕西的浦城、大荔、合阳，以及广西的南宁、甘肃的徽县、云南、内蒙、老挝缅甸；哈密瓜，产地集中在云南、陕西、内蒙、新疆（金皇后）；网文瓜，产地集中在云南、山东和广西的南宁；特小凤瓜，产地集中在云南；长香玉瓜，产地集中在新疆；香水菠萝，产地集中在云南；夏橙，产地集中在重庆的长寿和广西；一点红，产地集中在成都；丑柑，产地集中在广东的潮州。
3月份水果柜组重点商品：香水菠萝、海南小芒果、台农芒果、台农芒果（小）、国产木瓜、水晶红富士、泰国龙眼、小西红柿、鸭梨。
3月份的过季商品有：国产猕猴桃、青枣、板栗、柿饼、长红、沙田柚、冰糖柑、血橙。
3月的海南小芒果大堆头4月份水果配备4月份上市的水果单品有：油桃，产地集中在成都、山东、北京；麒麟瓜，产地集中在海南、云南、广西、成都、浙江，以及重庆的大足、垫江；早春红玉瓜，产地集中在云南、广西、海南、上海，以及重庆的潼南、铜梁、长寿、梁平、南川、永川等；丰田瓜，上市产地集中在山东的莱县；青柠檬，产地集中在广西的昆山、四川的安岳，以及海南；国产青提，产地集中在新疆的伊犁、哈密以及辽宁；特级榴莲，产地集中在泰国、海南；特级山竹，产地集中在马来西亚、泰国、菲律宾；水蜜桃，产地集中在成都的龙泉驿；特级红提，产地集中在云南、新疆；龙眼，产地集中在广西、海南；菠萝蜜，产地集中在广西、海南；樱桃，产地集中在成都；福建枇杷，产地集中在福建。
4月份水果柜组重点商品：特级榴莲、特级山竹、特级红提、桃李类、海南小芒果、台农芒果、台农小芒果、黑美人、西瓜、水晶红富士、鸭梨、皇冠梨、香水菠萝、紫心红薯。
4月份的过季商品有：特级龙眼、纽荷尔。
5月份水果配备5月份上市的水果单品有：花红苹果，产地集中在成都的龙泉驿、眉山；花瓜，产地集中在云南、陕西、甘肃的徽县、内蒙、宁夏等；冰糖瓜，产地集中在云南的德阳、绵阳等；水蜜桃，产地集中在成都的龙泉驿、甘肃的秦安，以及陕西、河北、山东；国产车厘子，产地集中在四川的汶川；脆桃，产地集中在成都；皮球桃，产地集中在成都；五星枇杷，产地集中在成都；妃子笑荔枝、荔枝，产地集中在广东；人参果，产地集中在云南、山东、广西、甘肃；尤力克柠檬，产地集中在四川的绵阳、内江、安岳、遂宁、广安，以及广东、广西；散装草莓，产地集中在成都；杏子，产地集中在山东、陕西。
另外，由于五月的第二个星期天是母亲节，所以在这个月份也要特备增加一种商品，那就是康乃馨，并提前做好备货和企划。
5月份水果柜组重点商品：国产车厘子、荔枝、鹰嘴芒果、杏子、五星枇杷，康乃馨、西瓜、花瓜、无籽瓜、黑美人瓜、墨童瓜、特小凤瓜、水晶红富士、皇冠梨、鸭梨、小西红柿，油桃、香水菠萝。
5月份的过季商品有：国产木瓜、特级榴莲、特级山竹、马蹄、菠萝。
5月，国产车厘子端头陈列，有量感，随手包打好价签，方便顾客购买，6月份水果配备6月份上市的水果单品有：墨童瓜，产地集中在陕西大荔县；青苹果，产地集中在陕西的大荔、浦城、韩城、白水；早酥梨，产地集中在陕西的大荔、礼泉、浦城，以及甘肃的静宁；国产红提，产地集中在云南、新疆；巨丰葡萄，产地集中在陕西；皇帝蕉，产地集中在海南、泰国。
6月份水果柜组重点商品：国产红提、巨丰葡萄、国产青提、早酥梨、青苹果、瓜类，本地油桃、杏子、脆桃、花红苹果、荔枝、水晶红富士、鹰嘴芒果。
6月份的过季商品有：芒果、夏橙、皇冠梨、红富士、新疆香梨、香水菠萝、油桃、花红苹果。
7月份水果配备7月份上市的水果单品有：江安李，产地集中在成都；嘎啦果，产地集中在陕西的大荔、浦城，以及甘肃；丰水梨，产地集中在成都的龙泉驿、四川的眉山以及河北；金花梨，产地集中在四川的汉源九襄镇；黄花梨，产地集中在四川、重庆永川、贵州、湖北；石榴，产地集中在云南、四川、广西、陕西；国产猕猴桃，产地集中在贵州、广西；泰国龙眼，产地集中在泰国；红葡萄，产地集中在云南、成都的龙泉驿、甘肃的秦安、天水、重庆的永川。
7月份水果柜组重点商品：江安李，丰水梨、国产猕猴桃、石榴、青苹果、嘎啦果、早酥梨、瓜类、水晶红富士、国产红提、荔枝。
7月份的过季商品有：散装草莓、樱桃、枇杷。
8月份水果配备8月份上市的水果单品有：红星苹果，产地集中在陕西的大荔、礼泉；皇冠梨，产地集中在河北、陕西、山东、成都；水晶梨，产地集中在西安；金桔，产地集中在广西的阳朔、云南的红河；红心柚，产地集中在云南的西双版纳、重庆的丰都；胡柚，产地集中在浙江的常山、仙居；金钱柿，产地集中在陕西、广西、山西；国产黑布李，产地集中在成都；米枣，产地集中在四川；青枣，产地集中在海南、广东、广西、四川的攀枝花、云南的元谋；冬枣，产地集中在陕西的大荔、山东的沾化；马蹄芒，产地集中在海南、广东。
8月份水果柜组重点商品：特级龙眼、紫心红薯、冬枣、金钱柿、嘎啦果、玫瑰花、瓜类、米枣、脆桃、国产红提、巨丰葡萄、皇冠梨、金花梨、火龙果。
8月份的过季商品有：江安李、红葡萄。
9月份水果配备9月份上市的水果单品有：水晶红富士，产地集中在陕西：大荔、宜川、洛川、澄县，甘肃的静宁、天水、西峰，山东的栖霞、烟台；红富士，产地集中在陕西的韩城、澄城、白水、礼泉；黄元帅苹果，产地集中在甘肃的天水、安徽的宿州；国产红蛇果，产地集中在甘肃的静宁、天水；新疆香梨，产地集中在新疆的库尔勒；鸭梨，产地集中在河北；酥梨，产地集中在陕西的浦城、礼泉，以及甘肃的静宁；金秋梨，产地集中在贵州；白香瓜，产地集中在云南、缅甸、广东、山东；无核桔，产地集中在重庆的白市驿、壁山，四川的资阳、龙泉驿，以及湖北；福建蜜柚，产地集中在福建；脆柿，产地集中在云南、陕西、广西的阳朔；甘蔗，产地集中在广西的柳州、云南的红河、贵州；板栗，产地集中在云南、河南、河北、安徽；9月份水果柜组重点商品：板栗、青枣、无核桔、蜜柚、冬枣、红星苹果、嘎啦果、火龙果、金钱柿、国产猕猴桃、石榴、巨丰葡萄、国产红提9月份的过季商品有：黑美人、冰糖瓜、麒麟瓜、无籽瓜早春红玉瓜、早酥梨、红星苹果、白提、玛奶提、水蜜桃。
教师节花篮、果篮提前备货，提前做好相关企划，节前一星期陈列营销10月份水果配备10月份上市的水果单品有：白富士，产地集中在山东的阳信，河北的深县、枣强县；秦冠苹果，产地集中在陕西的洛川、甘肃的天水；绿橙，产地集中在海南的琼中黎族苗族自治县；甜橙，产地集中在云南；寿柑，产地集中在四川的乐山、眉山；芦柑，产地集中在湖南的麻阳、芷江、吉首，广西、浙江、重庆，云南的云县，以及福建的泉州、永春；天草柑，产地集中在湖南、四川的乐山、眉山、仁寿；柿饼，产地集中在广西的阳朔、平乐；鹰嘴芒果，产地集中在海南、广东；草莓，产地集中在成都的双流、河北的满城，以及重庆；贡桔，产地集中在江西的南丰、广西的恭城。
10月份水果柜组重点商品：甘蔗、贡桔、水晶红富士、板栗、蜜柚、冬枣、国产猕猴桃、皇冠梨、金丝柚、蜜柚、石榴、无核桔。
10月份的过季商品有：青苹果、珍珠柿、金花梨。
11月份水果配备11月份上市的水果单品有：奉节脐橙，产地集中在重庆奉节县的朱茵镇、草堂镇、关武镇；赣南脐橙，产地集中在江西；成都脐橙，产地集中在四川的江安、眉山、达县、金堂县、攀枝花；锦橙，产地集中在重庆的长寿、南川，四川的南充、蓬安；长红，产地集中在湖北、湖南、重庆奉节；纽柯尔，产地集中在江西的信丰县、重庆的奉节、湖南、湖北；皇帝柑，产地集中在广东的德庆、四会、云浮；红桔，产地集中在重庆的江津、长寿、万县、云阳县、壁山的福禄镇；沙田柚，产地集中在广西的阳朔、桂林和重庆的长寿；梁平柚，产地集中在重庆的梁平；沙糖桔，产地集中在广东：肇庆、四会，广西的恭城、柳州，四川的攀枝花；冰糖柑，产地集中在湖南的麻阳县、靖州县、洪江岩陇乡芷江楠木坪乡、晓坪乡、禾梨坳乡；吕宋芒果，产地集中在云南、缅甸马蹄，产地集中在江西、云南、湖北、广西的荔浦、柳州。
11月份水果柜组重点商品：水晶红富士、贡桔、天草柑、脐橙、芦柑、蜜柚、金丝柚、梁平柚、柿饼.11月份的过季商品有：冬枣、金钱柿、石榴、红心柚、尤力克柠檬。
12月份水果配备12月份上市的水果单品有：雪梨，产地集中在河北的深县、枣强县和山东；血橙，产地集中在重庆的长寿、四川的资中；碰柑，产地集中在四川的眉山、湖南的怀化。
12月份水果柜组重点商品：带字苹果、水晶红富士、蜜柚、沙糖橘、皇帝柑、奉节脐橙、柿饼。
12月份的过季商品有：贡桔、无核桔。
平安夜苹果、带字苹果及包装袋和各种装饰品需提前备货。
一年四季12个月当季时令蔬菜、当季水果清单
一年四时 12个月的当季季节蔬菜、当季水果清单1此刻市场上好多反季节蔬菜水果，都是采纳保鲜剂技术和转基因技术，特别是纳米级的保鲜2剂浸透到植物自己，靠洗泡不起作用，这种产品对人身体有害无益，靠冷藏技术持续多月的3水果，一定采摘半生不熟的，而后采纳乙烯利催老化方式着色，口味特别差，但一般老百姓4此刻被市场上丰富多彩的食品搞的头晕眼花搞不清什么是当季的，什么是当前不宜食用的食5品，为此特排列以下清单供大家认识掌握：612个月季节蔬菜、当季水果清单712个月的蔬菜清单，“当熟吃熟”8月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、慈菇、草优等9月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、菜笕、生菜、各样萝卜、芥蓝等10月：青菜、菠菜、芹菜、菜笕、花菜、韭菜、甘蓝、大蒜、杭白菜、茼蒿、生菜、鸡毛菜、菜笕、各样萝卜、塌棵菜、丕蓝、芥蓝、笋等114月：青菜、莴笋、鸡毛菜、芹菜、黄瓜12月：青菜、卷心菜、莴笋、鸡毛菜、黄瓜、蚕豆、茭白、番茄等136月：卷心菜、黄瓜、番茄、土豆、鸡毛菜、刀豆（菜豆）、茄子、南瓜等14月：豇豆、茄子、鸡毛菜、卷心菜、冬瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等15月：冬瓜、豇豆、茄子、青菜、鸡毛菜、南瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等16月：青菜、冬瓜、萝卜、丝瓜、毛豆、豇豆、茄子、辣椒、芋艿、茭白、卷心菜、扁豆17等18月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、芋艿、茭白、花菜、茼蒿、生菜、花瓜等1911月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、莴笋、花菜、荠菜、草头、生菜、慈菇、青蒜20等21月：青菜、卷心菜、博菜、芹菜、萝卜、塌菜、荠菜、慈菇、花菜等各样水果成熟时间汇总,要吃就吃当季水果22月(冬天)：木瓜、红香蕉、樱桃、番茄、杨桃、柑橘橙、青枣、甘果蔗、草莓、番石榴、牛奶蕉、柑桔、赏析南瓜、无花果、鹤首瓜2月(冬天)：木瓜、红香蕉、樱桃、杨桃、番荔枝、青枣、甘果蔗、草莓、番石榴、牛奶蕉、柑桔、赏析南瓜、鹤首瓜3月(春天)：枇杷、红香蕉、樱桃、杨桃、番荔枝、青枣、甘果蔗、草莓、番石榴、牛奶蕉、柑桔、赏析南瓜、果桑、鹤首瓜、蛇4月(春天)：枇杷、红香蕉、樱桃、番茄、荔枝、番荔枝、蛇瓜、甘果蔗、果桑、番石榴、牛奶蕉、鹤首瓜、赏析南瓜、澳州坚果、柠檬5月(春天)：芒果、红香蕉、樱桃、番茄、荔枝、番荔枝、蛇瓜、黄皮、果桑、番石榴、牛奶蕉、鹤首瓜、赏析南瓜、李、西瓜、桃、香瓜、柠檬、台湾莲雾、澳州坚果、油梨月(夏天)：芒果、红香蕉、樱桃、番茄、荔枝、番荔枝、蒲瓜、黄皮、果桑、番石榴、牛奶蕉、鹤首瓜、赏析南瓜、李、西瓜、桃、香瓜、柠檬、台湾莲雾、澳州坚果、菠萝、火龙果、油梨月(夏天)：芒果、红香蕉、樱桃、番茄、荔枝、番荔枝、蒲瓜、黄皮、番龙眼、番石榴、牛奶蕉、鹤首瓜、赏析南瓜、李、西瓜、桃、香瓜、柠檬、台湾莲雾、澳州坚果、菠萝火龙果、油梨、龙眼、百香果、菠萝蜜月(夏天)：芒果、红香蕉、樱桃、番茄、木瓜、番荔枝、蒲瓜、杨桃、番龙眼、番石榴、牛奶蕉、鹤首瓜、赏析南瓜、日本甜柿、西瓜、黑提子、香瓜、柠檬、菠萝蜜、澳州坚果菠萝、火龙果、油梨、龙眼、百香果月(秋天)：芒果、红香蕉、鸡蛋果、木瓜、番荔枝、百香果、杨桃、番龙眼、番石榴、牛奶蕉、鹤首瓜、赏析南瓜、日本甜柿、西瓜、黑提子、香瓜、柠檬、菠萝蜜、油梨、菠萝、火龙果10月(秋天)：樱桃、番茄、红香蕉、鸡蛋果、木瓜、台湾甜玉米、百香果、杨桃、无花果、番石榴、牛奶蕉、鹤首瓜、赏析南瓜、火龙果、西瓜、黑提子、人心果、柠檬、菠萝、油梨11月(秋天)：樱桃、番茄、红香蕉、鸡蛋果、木瓜、台湾甜玉米、百香果、杨桃、无花果、番石榴、牛奶蕉、鹤首瓜、赏析南瓜、火龙果、台湾青枣、黑提子、人心果、柠檬、菠萝、油梨12月(冬天)：樱桃、番茄、红香蕉、鸡蛋果、木瓜、草莓、百香果、杨桃、无花果、番石榴、牛奶蕉、鹤首瓜、赏析南瓜、果蔗、台湾青枣、黑提子、人心果、柠檬、菠萝、油梨、柑橘、橙因为此刻各地栽种出产时间的差别性，以及保护地栽种，耐寒耐高温品种的培养，一般提早半个月到一个月或延伸一个月都属于正常，显然季节相差很大的就不要吃了。
各种应季水果上市时间表（建议收藏）
各种应季水果上市时间表（建议收藏）水果味道甜美、营养丰富，几乎人人都爱。
但是随着生活水平的提高，以前只有各个季节才能吃到的应季水果，现在一年到头什么时候都能买到...虽然，从丰富性上讲确实是选择多了，但素！小编内心依然朴素的认定，欲速则不达！只有遵循植物的生长规律，才能从它们身上获取最大的能量。
通俗点说，就是吃水果得吃应季的！下面，小编就为大家列上各个水果的应季时间表！要健康，就跟着时令走！该图中月份为阳历月份上面这张图是每个月的主打水果，根据每年的天气变化，也可能有小的差别，但基本时段差不多。
有小伙伴要说，还有辣么多的水果，这里都没有呀~~~说的对！下面，我们按照四季来分别数数每个季节都有哪些应季果蔬...1.春季水果（农历1-3月，阳历3-5月）春季蔬菜：辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜、韭菜、春韭、菜心、茼蒿、豆苗、蒜苗、春笋等。
春季水果：番石榴、青枣、枇杷、桑葚、樱桃、莲雾（春末）。
2.夏季水果（农历4-6月，阳历6-8月）夏季蔬菜：辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、南瓜、苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子、豇豆、黄瓜、西红柿、东瓜、四季豆、蚕豆等。
夏季水果：草莓、莲雾、桃、李、西瓜、菠萝、芒果、柠檬、百香果、火龙果、杏、荔枝、猕猴桃、香蕉、椰子、樱桃。
3.秋季水果（农历7-9月，阳历9-11月）秋季蔬菜：秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆（芸豆）、地瓜叶、豆角、山药、白菜、扁豆。
菜花、胡萝卜、藕、大葱、豆角、黄瓜、西红柿、藕、茄子、百合。
秋季水果：柚子、梨、柿子、木瓜、苹果、莲子、甘蔗、葡萄、火龙果、杨桃、番石榴、杏、橘子、红枣、山楂、核桃。
4.冬季水果（农历10-12月，阳历12,1,2月）冬季蔬菜：青椒、卷心菜、白菜、洋葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、莴苣、花椰菜、大白菜、油菜、油麦菜、菜心、芥菜、菠菜、黄芽白、芥蓝、荸荠、藕等。
一年四季各有哪些水果成熟
一年四季各有哪些水果成熟1月(冬季）ﻫ木瓜红香蕉樱桃番茄杨桃柑橘橙青枣甘果蔗草莓番石榴牛奶蕉柑桔观赏南瓜无花果鹤首瓜ﻫ2月(冬季)ﻫ木瓜红香蕉樱桃番茄杨桃番荔枝青枣甘果蔗草莓番石榴牛奶蕉柑桔观赏南瓜鹤首瓜ﻫ3月(春季）枇杷红香蕉樱桃番茄杨桃番荔枝青枣甘果蔗草莓番石榴牛奶蕉柑桔观赏南瓜果桑鹤首瓜蛇瓜ﻫ４月(春季)枇杷红香蕉樱桃番茄荔枝番荔枝蛇瓜甘果蔗果桑番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜澳州坚果柠檬ﻫ５月（春季)ﻫ芒果红香蕉樱桃番茄荔枝番荔枝蛇瓜黄皮果桑番石榴牛奶蕉鹤首瓜观6月（夏季) ﻫ赏南瓜李西瓜桃香瓜柠檬台湾莲雾澳州坚果油梨ﻫﻫ芒果红香蕉樱桃番茄荔枝番荔枝蒲瓜黄皮果桑番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜李西瓜桃香瓜柠檬台湾莲雾澳州坚果菠萝火龙果油梨ﻫ７月（夏季)ﻫ芒果红香蕉樱桃番茄荔枝番荔枝蒲瓜黄皮番龙眼番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜李西瓜桃香瓜柠檬台湾莲雾澳州坚果菠萝火龙果油梨龙眼百香果菠萝蜜ﻫ8月(夏季）芒果红香蕉樱桃番茄木瓜番荔枝蒲瓜杨桃番龙眼番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜日本甜柿西瓜黑提子香瓜柠檬菠萝蜜澳州坚果菠萝火龙果油梨龙眼百香果9月（秋季)ﻫ芒果红香蕉鸡蛋果木瓜番荔枝百香果杨桃番龙眼番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜日本甜柿西瓜黑提子香瓜柠檬菠萝蜜油梨菠萝火龙果1０月(秋季) ﻫﻫ樱桃番茄红香蕉鸡蛋果木瓜台湾甜玉米百香果杨桃无花果番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜火龙果西瓜黑提子人心果柠檬菠萝油梨11月(秋季)ﻫ樱桃番茄红香蕉鸡蛋果木瓜台湾甜玉米百香果杨桃无花果番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜火龙果台湾青枣黑提子人心果柠檬菠萝油梨ﻫ1２月(冬季)樱桃番茄红香蕉鸡蛋果木瓜草莓百香果杨桃无花果番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜果蔗台湾青枣黑提子人心果柠檬菠萝油梨柑橘橙4种反季节水果女人要少吃葡萄一些不法商贩与果农使用催熟剂——乙烯利。
使用者把乙烯利用水按比例稀释后,将没有成熟得青葡萄放入稀释液中浸湿,过一两天青葡萄就变成紫葡萄。
香蕉为了让香蕉表皮变得嫩黄好瞧,有得不法商贩用二氧化硫来催熟,但果肉吃上去仍就就是硬硬得,一点也不甜。
超市每月季节产品食品主要配备和特色
超市每月季节产品食品主要配备和特色1--3月超市食品区商品配备1月份节日比较多,户外的活动时间也增多了,行动半径也加大了.随之,饮食生活也随着春天的蔬菜上市而丰富起来,对于入学、升学、就职的人在环境变化的前期应为他们做好准备。
生活特性春天的喜事（如节日、结婚、就业、调工作）很多。
天气虽然还是较冷，但是白天有时也较暖和，去户外活动，外出游览的活动半径增大了。
小孩要准备考试成为家里的中心大事。
海产品：海螺、鲜贝、甲鱼、鲢鱼、草鱼、黄鱼、青鱼、方头鱼。
农产品：大白菜、油菜、黄瓜、茼蒿、豆芽、胡萝卜、洋白菜、芹菜、韭菜、扁豆、藕、蘑菇、蚕豆。
水果：桔子、苹果、柠檬、草莓、哈密瓜、香蕉。
商品配置果蔬类：应季的水果、蔬菜很多。
感到春天气息的蔬菜多了。
菜花、油菜等占了2至3排。
鱼类：生鱼片的多种化和煮炖用鱼为主流。
以生鱼片柜台为中心什锦生鱼拼盘，分大、中、小三种包装，鱼的种类从6种至18种不等。
肉禽类：露天烧烤用肉增加商品充足。
切片涮肉改成了露天烧烤肉；充实烤肉品种，牛腿肉、腹肉切片、后腿烧烤用肉；烤肉家庭包装200g左右。
2月份由于天气寒冷，主妇们外出只限于买些日用品和食品，待在家里的时间明显增多。
这段时间应围绕家人的健康，老人和孩子的保健补养为中心，花时间精心制作菜肴。
生活特性由于天气寒冷人们懒于外出，室内活动时间长，最需要关心家人生活。
温暖的生活是基本要求，应注意健康和预防火灾。
主要品种海产品：鳟鱼、鲤鱼、金枪鱼、章鱼、海参、甲鱼、牡蛎、草鱼、文蛤、龙虾。
农产品：大白菜、胡萝卜、葱、油菜、藕、萝卜、芋头、洋白菜、芥菜、山药、蘑菇、韭菜、菜花。
水果：桔子、草莓、苹果、香蕉、柿饼、芦柑。
商品配置果蔬类：以配菜用叶、百合根、柑桔、柠檬、为主新鲜的沙拉柜台中心通常放生菜、水芹菜、胡萝卜等。
三叶芹是卷寿司用的，将根洗净用薄膜包装。
鱼类：沙丁鱼、鲳鱼为特写和扇贝形成对照，刷锅系列也将结束，将最近季节的3种至5种鲜鱼为一组，可采用相应的托盘包装以引人瞩目。
各个季节水果清单
简洁版蔬菜水果时间表当令蔬菜•1~12月: 甘蓝菜、大芥菜、雍菜、节球白菜、土白菜、韭菜、胡瓜、芋、萝卜、菜豆、杨桃、桶柑•2~5月: 洋葱、莲雾•2~12月: 冬瓜•3~11月: 卢笋、丝瓜、枇杷、梅子•3~12月: 苦瓜•4~10月: 麻竹笋、李子•4~11月: 茄子•7~9月: 玉米•10~5月: 花椰菜•10~6月: 芹菜•10~12月: 活水菱角•11~5月: 胡萝卜•11~9月: 甜椒•12~3月: 洋菇•12~4月: 马铃薯当令水果•1~2月: 杨桃、桶柑、葡萄柚、洋香瓜•2~3月: 莲雾•3~4月: 枇杷、梅子•4~5月: 李子, 樱桃•5月: 桃子•5~6月: 凤梨•6~7月: 荔枝、芒果•6-9月: 葡萄•6-12月: 百香果 (夏季尤其盛產)•7~8月: 梨子•8月: 龙眼•8~9月: 番石榴、柿•9~10月: 文旦、香蕉•9-12月:橘子•10~11月: 木瓜, 葡萄柚•11~1月: 柳橙、椪柑、甜柿•12~1月: 番茄•12~3月: 枣子浆果类香蕉：南部所產3~8月，中部所產9~翌年3月凤梨：4~9月番石榴，梨仔拔：8~12月白拔仔：12~翌年2月.4~7月莲雾：4~8月冬季莲雾：12月~翌年4月木瓜：3~6月.9~12月杨桃：首期1~4月第二期8~12月百香果：6~9月葡萄：6~8月11~翌年3月草莓：2~4月番荔枝(释迦)：首季8~9月第二季12~翌年1月人心果(查某李仔)：3~7月酪梨：7~翌年2月桑椹：3~4月波罗蜜：第一期5~9月第二期1~2月弥猴桃(奇异果)：10~12月安石榴(石榴)：8~9月.4~5月仁果类枇杷：3中旬~4月下旬梨，横山梨(粗梨)：5月下旬~10月下旬温带梨(二世纪等)：8月下旬~10月下旬苹果：9月下旬~11月中旬柿(红柿)：7月~10月柚子：10月上旬~11月下旬桶柑(蜜柑)高墙桶柑：1~5月海梨柑：12月~翌年3月普通桶柑：1~2月甜澄，晚崙西亚：2~4月印仔柑：10~翌年1月椪柑：10~12月温周蜜柑：8~12月柠檬：5~10月金柑(金枣)：11~翌年2月葡萄柚：10~12月核果类橄欖:9~11月李:4~6月桃:3月下旬~7月中旬梅:3月上旬~4月下旬荔枝:6月下旬~7月中旬龙眼:7月上旬~10月上旬芒果:5月上旬~10月中旬杨梅:5~6月枣:12月中旬~翌年2月下旬乾果类栗：7月下旬~9月下旬杂果类苹婆(凤眼果)：-7~8月蛋黄果(仙桃)：-1~2月可可椰子(椰子)：-4~7月红甘蔗：-10~翌年5月。
超市全年水果新品攻略及各月水果配备明细
随着人们对健康的关注度不断提高，水果作为健康食品的代表，越来越受到人们的青睐。
因此，超市在水果品类的布局和新品引进上需格外关注。
下面是一份超市全年水果新品攻略及各月水果配备明细，供超市经营者参考。
一、全年水果新品攻略1.春季新品攻略春季是水果丰收的时节，也是新品引进的好时机。
此时可引进一些新鲜、多汁的水果，例如无核草莓、脆甜的瓜类水果等。
这些水果能够满足消费者对春季减肥和美容的需求。
2.夏季新品攻略夏季是水果消费旺季，此时引进一些清凉降火的水果会备受欢迎。
例如西瓜、香蕉、火龙果等都是夏季热销的水果。
此外，还可以引进一些带有特殊香味的水果，例如榴莲、芒果等，以吸引榴莲和芒果爱好者。
3.秋季新品攻略秋季水果众多，可以引进一些新鲜的柿子、葡萄等水果。
这些水果具有丰富的营养价值，满足消费者在改善血液循环、增强免疫力等方面的需求。
4.冬季新品攻略冬季水果相对较少，但也可以引进一些具有保暖作用的水果，例如橙子、柚子等。
这些水果可以为消费者提供维生素C，增强免疫力，预防感冒和感染。
1.一月一月可引进西柚、橙子、苹果等水果。
这些水果的特点是富含维生素C，有助于提高免疫力，预防感冒。
2.二月二月可引进火龙果、苹果、柚子等水果。
这些水果可以为消费者提供丰富的维生素和矿物质，增强体力，预防疲劳。
3.三月三月可引进新鲜的草莓、樱桃、苹果等水果。
这些水果可满足消费者对春季美容和减肥的需求。
4.四月四月可引进樱桃、柿子、葡萄等水果。
这些水果丰富多汁，满足消费者对夏季水果的期待。
5.五月五月可引进荔枝、芒果、水蜜桃等水果。
这些水果口感甜美，营养丰富，受到消费者的喜爱。
6.六月六月可引进葡萄、西瓜、哈密瓜等水果。
这些水果清凉解暑，是消费者在夏季必买的水果。
7.七月七月可引进桃子、樱桃、蓝莓等水果。
这些水果丰富多汁，能够满足消费者对夏季水果的需求。
8.八月八月可引进榴莲、杨梅、火龙果等水果。
这些水果具有特殊香味和口感，吸引榴莲和火龙果爱好者。
超市四季生鲜食品配置明细
超市四季生鲜食品配置明细超市四季生鲜食品配置要根据各季节、各时期生鲜食品的产量，根据不同季节人们的喜好和生活特点来调整。
下面我们就来看看各月份城市应配置什么生鲜食品：一月份1月份节日比较多,户外的活动时间增多,行动半径加大。
生活特性：喜事(如节日、结婚、就业、调工作)很多。
主要品种：海产品：海螺、鲜贝、甲鱼、鲢鱼。
农产品：大白菜、油菜、黄瓜、茼蒿、豆芽、胡萝卜。
水果：橘子、苹果、柠檬、草莓。
商品配置：果蔬类：应季的水果、蔬菜很多。
菜花、油菜等应占2至3排。
鱼类：以生鱼片和煮炖用鱼为主流。
肉禽类：露天烧烤用肉增加。
切片涮肉改成了露天烧烤肉。
二月份由于天气寒冷，主妇们外出只限于买些日用品和食品，待在家里的时间明显增多。
这段时间应围绕人们的健康做文章。
生活特性：由于天气寒冷人们懒于外出，室内活动时间长，最需要关心家人生活。
温暖是生活的基本要求。
主要品种：海产品：鳟鱼、鲤鱼、金枪鱼、章鱼、海参、甲鱼、牡蛎、草鱼、文蛤、龙虾。
农产品：大白菜、胡萝卜、葱、油菜、藕、萝卜、芋头、圆白菜、芥菜、山药、蘑菇、韭菜、菜花。
水果：橘子、草莓、苹果、香蕉、柿饼、芦柑。
商品配置：果蔬类：以配菜用叶、百合根、柑橘、柠檬为主。
沙拉柜台中心通常放生菜、水芹菜、胡萝卜等。
三叶芹是卷寿司用的，将根洗净用薄膜包装。
鱼类：以沙丁鱼、鲳鱼为特写和扇贝形成对照，涮锅系列也将结束，将最近季节的3种至5种鲜鱼为一组，可采用相应的托盘包装以引人注目。
肉禽类：重新调整固定商品的配置，特别是菜谱和分量相对应，鸡素烧、涮锅柜台的中心，可摆放通脊切片，小包装，以7片至10片为宜，牛肉切片宜为3片至5片。
三月份饮食生活随着春天的到来而丰富起来,应提前在生鲜食品方面做好准备。
生活特性：天气渐暖，去户外活动、外出游览的活动半径增大了。
主要品种：海产品：草鱼、黄鱼、青鱼、方头鱼、带鱼。
农产品：洋白菜、芹菜、韭菜、扁豆、藕、蘑菇、蚕豆。
水果：哈密瓜、香蕉、菠萝、草莓。
季节性水果
1月(冬季)
木瓜红香蕉樱桃番茄杨桃柑橘橙青枣甘果蔗草莓番石榴牛奶蕉柑桔观赏南瓜无花果鹤首瓜
2月(冬季)
木瓜红香蕉樱桃番茄杨桃番荔枝青枣甘果蔗草莓番石榴牛奶蕉柑桔观赏南瓜鹤首瓜
3月(春季)
枇杷红香蕉樱桃番茄杨桃番荔枝青枣甘果蔗草莓番石榴牛奶蕉柑桔观赏南瓜果桑鹤首瓜蛇瓜
4月(春季)
枇杷红香蕉樱桃番茄荔枝番荔枝蛇瓜甘果蔗果桑番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜澳州坚果柠檬
5月(春季)
芒果红香蕉樱桃番茄荔枝番荔枝蛇瓜黄皮果桑番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜李西瓜桃香瓜柠檬台湾莲雾澳州坚果油梨
6月(夏季)
芒果红香蕉樱桃番茄荔枝番荔枝蒲瓜黄皮果桑番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜李西瓜桃香瓜柠檬台湾莲雾澳州坚果菠萝火龙果油梨
7月(夏季)
芒果红香蕉樱桃番茄荔枝番荔枝蒲瓜黄皮番龙眼番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜李西瓜桃香瓜柠檬台湾莲雾澳州坚果菠萝火龙果油梨龙眼百香果菠萝蜜
8月(夏季)
芒果红香蕉樱桃番茄木瓜番荔枝蒲瓜杨桃番龙眼番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜日本甜柿西瓜黑提子香瓜柠檬菠萝蜜澳州坚果菠萝火龙果油梨龙眼百香果
9月(秋季)
芒果红香蕉鸡蛋果木瓜番荔枝百香果杨桃番龙眼番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜日本甜柿西瓜黑提子香瓜柠檬菠萝蜜油梨菠萝火龙果
10月(秋季)
樱桃番茄红香蕉鸡蛋果木瓜台湾甜玉米百香果杨桃无花果番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜火龙果西瓜黑提子人心果柠檬菠萝油梨
11月(秋季)
樱桃番茄红香蕉鸡蛋果木瓜台湾甜玉米百香果杨桃无花果番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜火龙果台湾青枣黑提子人心果柠檬菠萝油梨
12月(冬季)
樱桃番茄红香蕉鸡蛋果木瓜草莓百香果杨桃无花果番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜果蔗台湾青枣黑提子人心果柠檬菠萝油梨柑橘橙
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2。
超市全年水果新品攻略及各月水果配备明细
超市全年水果新品攻略及各月水果配备明细消费恢复需要时间。
虽然水果市场有很大的存量空间，但是各种业态的水果店之间的竞争会更加激烈。
立即采取行动，确定今年每个季节的主要水果供应合同。
谁的货源更可靠，谁在竞争中就更有信心。
所以，从现在开始，超市水果部门的采购负责同事就应该立即列出全年各种水果、尤其是爆款水果的产地采购计划以及具体时间表，并提前踩点确定货源供应。
此文列出了1-12月超市水果部门的重要品类组合及汰换，以供参考，希望能对采购、营运等相关人员有所帮助。
1月份水果配备1月份没有新品上市，所以本月重点商品集中在春节最畅销的产品上，如水晶红富士、皇冠梨、鸭梨、糖橙、奉节脐橙、超级龙眼、柿子等。
1月份的过季商品：脆柿、蜜柚。
由于1月份恰处于春节前期，正值生鲜销售旺季，所以在这个月份，台面要提前布置，进口果类提前订货，大堆头组合陈列，营造春节浓厚氛围。
并要提前做好礼盒陈列、进口果原件陈列，同时要体现高、中、低档次，充分满足亲友礼尚往来的馈赠文化，低档水果可降低售价，阴面陈列。
另外，要挑选质好水晶红富士贴“精品水晶”、“红富士”、“红玫瑰”标签分级销售，提升毛利。
2月份水果配备2月份上市的水果单品：国产木瓜，产地集中在广东、海南、广西、云南、福建、台湾等省（区）；黑美人西瓜，产地集中在云南、广西、陕西、海南；无籽瓜，产地集中在陕西的大荔县和浦城县、广西、山东、湖北、内蒙、缅甸；台农芒果，产地集中在海南、广东；海南小芒果，产地集中在海南三亚，以及广东雷州；贵妃芒果，产地集中在海南、广东；象牙芒果，产地集中在海南、广东；香水菠萝，产地集中在海南；黄金龙芒果，产地集中在海南、广东；广柑、蜜柑，产地集中在重庆的统景、江津、忠县和四川的蓬安县。
2月14日是情人节，生鲜区要特别增加一个种类，就是玫瑰花系列（产地集中在云南），还要特别提前备好带“我爱你”字样的苹果货源，同时提前做好备货、营销企划等工作，提前备好心形“我爱你”不干胶贴及各种包装耗材。
时令水果月份季节一览表
冬季 12
春季 312 1 2
三月李 三华李 芒果
杏 红毛丹 樱桃 橄榄 红枣 龙眼 荔枝 黄皮果 山枣
梅 青枣 杨梅 鳄梨（牛油果） 菠萝蜜 羊角蜜 西瓜 香瓜 哈密瓜 甘蔗 椰子 马蹄 菱角 酸角 火龙果 蛇皮果
注：此表格的季节按节气划分，时令水果会因气候的变化跟着变化，此表的数据仅作为通常情况下的数据参考，反 考。
水果
月份
葡萄 蔓越莓 黑莓 草莓 蛇莓 树莓 猕猴桃 提子 蓝莓 桑葚 柿子 莲雾 杨桃 香蕉 酸浆（红菇娘） 石榴 百香果 木瓜 人心果 番石榴 椰枣 无花果 圣女果 羊奶果 木奶果 八月瓜 皱皮木瓜 山竹 释迦果 菠萝 榴莲 火棘 沙棘 苹果
梨 山楂 枇杷 沙果 柠檬 柑 橘 橙子 柚子 佛手柑 桃 油桃 黄桃 黑枣 李子
春季 345
夏季 67 8
秋季
冬季
9 10 11 12
常情况下的数据参考，反季节水果及大棚水果请勿以此表格作为参