高中生物必修一组成细胞的元素和化合物 人教版
7、 下面是生物组织中的有机物及检验所使用的试剂和特
有的颜色反应，正确的一组是（ D）
A 脂肪——苏丹Ⅲ染液——紫色反应
B 葡萄糖——双缩脲试剂——砖红色沉淀
C 蛋白质——苏丹Ⅳ染液——红色
D 蛋白质——双缩脲试剂——紫色反应
预习
阅读P18叶实验有关步骤，完成下表：
斐林试剂 CuSO4溶液浓度 原理 使用方法
元素分别是（ C ）
A ．C、O B．H、C C ． O、C
D．O、 N
微量元素在生物体内含量少，是不是 说它们在生物体内可有可无？
铁 血红蛋白的成分,缺铁会贫血、易疲劳 硼 缺硼会使花药、花丝萎缩，花粉发育不
良，植物只开花不结果。 硒 缺硒会引起原发性心肌病， 临床表现主要
有心脏增大、急性或慢性心功能不全和 碘 甲状腺素的成分，缺碘会有大脖子病
4.67
P
0.20
3.11 常见20多种
Mg
0.18
0.16
S
0.17
0.78
Cl
0.14
0.47
Zn
----
0.01
Fe
0.08
0.012
从表中的数据，你能得出什么结论？
结论：
不同的生物，组成它们的化学元素 种类大体相同，但各种元素的含量相
差很大
一、组成细胞的元素：
大量元素： C H O N P S K Ca Mg 微量元素 ：Fe Mn B Zn Mo Cu
9、下列哪一种无机盐与人类智力发展有密切的关系（ B）
A 、 Fe B 、I
C 、P D 、 Ca
10、人体血液中缺乏哪种无机盐时，肌肉会发生抽搐（A ）
A.钙盐
B.钠盐
C.磷盐
D.铁盐
11、下列能被苏丹Ⅲ染成橘黄色的是（ B ）
A 马铃薯块茎
B 浸软的蓖麻种子
C 蛋清液
D 苹果
表6-15 微量元素的功能与缺乏症
缺乏症 伊朗乡村病，肠原性肢端皮炎 缺铁性贫血 贫血，毛发异常，脑功能障碍
糖尿病，动脉硬化 地方性甲状腺肿，呆小病 恶性贫血，甲基丙二酸尿症 克山病，大骨节病 生长发育迟缓，中枢神经系异常 龋齿
1、肝脏细胞中，含量最多的有机化合物（ B ）
A、水 C、 脂肪
B 、蛋白质 D 、糖类
2、组成玉米和人体的最基本元素是（ D ）
A、 H
B、O C 、N
D 、C
3、组成生物体的化学元素在无机环境中都可以找到，
这一事实主要说明（
）B
A、生物界与非生物界பைடு நூலகம்矛盾性
B、生物界与非生物界的统一性
C、生物起源于非生物
_（_糖_2_）类__组、__成脂__细肪__胞、__的蛋__化白__合质__物、__中核，酸含量最多的是_____水______大约占 __8_5_％__-9_0_％___。在细胞干重中含量最多的是___蛋__白__质____其占细胞 鲜重的比例约为___7_％__一__1_0_％_
一、填空题
1、20 大量元素 C、 H、O、 N、P、 S、 K、 Ca、 Mg 微量元素 Fe、Mn、Zn、Cu、B、 Mo C、 H、O、N C O 2、水、无机盐 糖类、脂肪、蛋白质、核酸 水 85％-90％ 蛋白质 7％一10％
④同一生物体不同的器官组织含有水的含量差异很大
A、①②③④ B、②③ C、②③④
D、①③
3．下列有关组成生物体化学元素的论述，正确的是 （ C ）
A．组成生物体和组成无机自然界的化学元素中，碳元素的含量最多
B．人、动物与植物所含的化学元素的种类差异很大
C．组成生物体的化学元素在无机自然界都可以找到
元素（ D ）
A、种类差异很大，含量大体相同 B、种类和含量差异都很大
C、种类和含量都是大体相同的
D、种类大体相同，含量差异很大
检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
实验原理
化合物
试剂
试验现象
还原糖
（葡萄糖、果糖、麦芽糖）
斐林试剂
蛋白质
双缩脲试剂
产生砖红色沉淀 紫色反应
脂肪
苏丹Ⅲ染液 苏丹Ⅳ染液
橘黄色 红色
D．不同生物体内各种化学元素的含量比例基本相似
4、下列哪一事实能说明生物界与非生物界具有统一性（ C ）
A．生物与非生物都具有化学变化
B．生物与非生物
都由元素构成
C．组成生物体的化学元素在无机自然界都可以找到 D．生物与非生物
都含有碳元素
5. 牛通过吃草从草中获得化合物和元素，那么，牛和草体内的各种化学
2、干重中含量最多的元素（48.4％）是__C__ 。最基本元素
C HON SP KCa Mg
最基本元素 基本元素 主要元素 大量元素
1、保健品黄金搭档组合维生素片中含钙、铁、锌、
硒等矿质元素，其中属于组成生物体的大量元素的是
（ A）
A．钙 B．铁 C．锌 D．硒
2、活细胞中含量最多的元素和组成生物体的最基本
D、生物的生存和发展离不开非生物界
4、在沙漠中的仙人掌和生活在海洋中的鲨鱼，组成它们
的化学元素是（ C ）
A、完全相同 B、完全不同 C、大体相同 D、无法确定
5、微量元素在生物体内虽然很少，却是维持正常生命 活动不可缺少的。下面哪一实例能证明微量元素在生物
的生命活动中有重要作用（ A ）
A、人的饮食中缺少Fe是会引起贫血症 B、缺Mg会引起植物叶子发黄 C、动物血液中Ca盐含量太低会抽搐 D、缺P会影响ATP的合成
思考：
1、下列各项中，都属于微量元素的是（ B ）
A. Fe、Mn、B、Mo、S B. Mo、Zn、Cu、B 、Fe C. P、N、Ca、Mg D. C、H、O、Ca、Mg
组成人体细胞的主要元素
图1 （鲜重）
图2 （干重）
思考:
1、组成细胞最多的4种元素是：C__、__H__、___O__、___N_
二、选择题：
1
B）
A.糖
B.蛋白质 C.脂肪 D.核酸
2、下表是部分生物体中水分的含量：
生物
水母
含水量（%） 97
鱼类 80~85
蛙 哺乳动物
78
65
藻类 90
高等动物 60~80
表中数据说明：（ B ）
①代谢旺盛的组织器官含水量较多
②生物体中水分的含量超过了50％，是各种化学成分中最多的
③水生生物体内的含水量比陆生生物体多
6、牛通过吃草，从草中获得化合物和化学元素，那么，牛和草
D 在化学元素的种类以及相同化学元素的含量上分别是（ ）
A．种类差异很大，含量上大体相同 B．种类和含量差异都很大 C．种类和含量都大体相同 D．种类大体相同，含量差异很大
课后练习
一、填空题：
1．组成细胞的元素 （1）细胞中常见的化学元素有____2_0______多种，有些含量较多 （万分之一以上），被称为__大__量__元__素___，如 _C_、__H__、__O__、__N__、__P_、__S_、___K_、___C_a_、___M__g等；有些含量很少（万分 之一以下），被称为_微__量__元__素___，如_F_e_、__M__n_、__Z__n_、__C_u_、__B__、_ Mo （2）组成细胞的元素中含量最多的四种元素是 ____C_、___H__、__O_、__N_____。_____C______是构成细胞的最基本元素， 在细胞鲜重中含量最多的元素是____O_______ 2．组成细胞的化合物 （1）组成细胞的化合物中，无机化合物包括 _____水__、__无__机___盐________，有机化合物包括
第二章 组成细胞的分子
第一节 细胞中的元素和化合物
问题探讨？
元素( %) O Si C N H
地壳( %) 48.60 26.30 0.087 0.03 0.76
细胞( %) 65.0 极少﹡
18.0 3.0 10.0
从组成细胞和组成地壳的元素的含量中能得出什么结论？
1、组成细胞的化学元素在无机自然界中都能找到
2、细胞与无机自然界相比，各种元素的含量大不相同
这说明：生物界与非生物界既有统__一__性___又有_差__异__性__
玉米与人体的化学元素组成（质量分数）
元素
玉米
人
O
44.43
14.62
C
43.57
55.99
H
6.24
7.46
N
1.46
9.33
Si
1.17
0.005
K
0.92
1.09
Ca
0.23
双缩脲试剂
11、用纱布将面团包住在清水中搓洗，鉴定粘留在纱
布上的粘稠物质和洗出的白浆分别用的试剂是（B ）
A 碘液、苏丹Ⅲ染液
B 双缩脲试剂、碘液
C 斐林试剂、苏丹Ⅲ染液
D 碘液、斐林试剂
8、下图表示细胞中各种化合物或主要元素占细胞鲜
重的含量。 ① ② ③ ④依次为（ D ）
① ② ③④
A 水、蛋白质、糖类、脂质；N、H、O、C B 蛋白质、水、脂质、糖类；O、 C 、 N、H C 水、蛋白质、脂质、糖类；H、O、 C 、N D 蛋白质、水、脂质、糖类；C、O、H、N
微量元素含量虽少，但它们是生命活动中必需的元素
组成生物体的化学元素在生 物体内以什么形式存在的？
化合物
思考与讨论 1、细胞内最多的有机化合物和无机化合物分别是哪一种？
蛋白质 水
2、 根据你的生活经验，说说哪些植物器官的细胞中富 含糖类、脂质或蛋白质？
糖类： 玉米、小麦、水稻的种子；甘蔗茎和甜菜根 蛋白质：大豆种子 脂质： 花生、芝麻类、向日葵等种子
微量元素 功能
【新教材】细胞中的元素和化合物 课件 【新教材】人教版高中生物必修第一册
检 测
·
探
速
新
斐林试剂
双缩脲试剂
达
知
标
核
甲液
乙液
A液
B液
心
课
突
质量浓度为 质量浓度为 质量浓度为 质量浓度为 时
破
分
层
提 素
成分
0.1 g/mL 的 0.05 g/mL 的 0.1 g/mL 的 0.01 g/mL 的 作 业
能
NaOH 溶液 CuSO4 溶液 NaOH 溶液 CuSO4 溶液
返 首 页
返
首
页
9
·
教
2．实验材料的选择
课
材
堂
研 读
请将适合的材料编号填到下面横线上：
检 测
·
探
速
新
①白萝卜匀浆 ②花生种子匀浆 ③豆浆 ④梨匀浆 ⑤鸡蛋 达
知
标
清稀释液 ⑥葡萄匀浆 ⑦马铃薯匀浆 ⑧芝麻种子 ⑨西瓜汁
核
心 突
(1)还原糖检测：①__④__⑥__。
破
课 时 分
提
(2)脂肪检测：②__⑧__。
速 达
知
标
析出现这种现象的可能原因。
核
心
课
突
提示：苏丹Ⅲ染液染色后，没有洗去浮色。
时
破
分
层
提
作
素
业
能
返 首 页
·
34
·
教
课
材
堂
研 读
1．关于生物组织中物质检测的实验，叙述正确的是( )
检 测
·
探 新
A．检测还原糖时，需用水浴加热
速 达
知
标
高中生物人教版(2019)必修第一册 第2章 第1节 细胞中的元素和化合物 课件(75张)
（4） 检测生物组织中的脂肪时，染色时间不宜过长的原因是什么？ 提示 染色时间过长，脂肪会溶解到染色剂中。 （5） 在蛋白质的检测实验中，如果用蛋清稀释液作为实验材料，一定要稀 释到一定程度，原因是什么？ 提示 不稀释会使蛋清黏附于试管壁上，反应不彻底且不易清洗试管。 （6） 蛋白质检测时，为什么先加A液再加B液？B液为什么不能过量？ 提示 蛋白质中的肽键在碱性条件下能与Cu2+生成紫色络合物，先加A液营 造碱性环境，后加B液提供Cu2+。Cu2+一般会呈蓝色，浓度过高会影响实 验结果的观察。
根据教材P16组成地壳和组成细胞的部分元素含量(%)表、玉米细胞和人 体细胞的部分元素及含量（干重，质量分数），思考并回答问题： （1） 组成细胞和地壳中含量最多的元素分别是什么？组成细胞的化学元素 在地壳中都能找到，没有一种化学元素是细胞特有的，这是为什么？ 提示 细胞内和地壳中含量最多的元素都是O。细胞中的元素归根结底是从无 机自然界中获取的。
主题学习二 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
结合教材P18 ∼ 19“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”的探究·实践 ，分析并回答下列问题： （1） 实验材料是实验成败的关键，选择实验材料时要注意哪些？ 提示 材料本身应无色或近白色，以免对实验结果的观察产生干扰;②富含还 原糖、脂肪或蛋白质等相关物质，使现象明显。
第2章 组成细胞的分子
第1节 细胞中的元素和化合物
课标要求
学习目标
1.说出细胞主 1.列举组成细胞的化学元素的种类，
要由C、H、O、 并依据含量对元素进行分类（生命观
N、P、S等元素 念）
课 构成，它们以 2.通过活细胞中各类化合物含量的比
标 碳链为骨架形 较分析，掌握细胞中主要化合物的种
人教版高中生物必修一第二章第1节《细胞中的元素和化合物》知识点归纳及习题
第二章组成细胞的分子第1节细胞中的元素和化合物,知识点一、组成细胞的元素1．生物界与非生物界的统一性和差异性(1)生物界与非生物界具有统一性：组成细胞的化学元素，在无机自然界中都可以找到，没有一种化学元素是细胞所特有的。
(2)生物界与非生物界具有差异性：细胞与非生物相比，各种元素的相对含量大不相同。
【提醒】统一性是从元素的种类看，差异性是从元素的含量看。
2.各种元素的归属范围、特点及作用。
(1)归属范围【注意】占人体鲜重最多的元素是O，占人体干重最多的元素是C。
(2)特点：不同生物体内所含的化学元素的种类根本相同，但在不同生物体内同种元素的含量差异较大；同一生物体内的不同元素的含量也不相同。
(3)作用：无论是大量元素还是微量元素都是生物体必需的，对维持生命活动具有重要作用。
知识点二、组成细胞的化合物1.种类(1)无机化合物：水和无机盐。
(2)有机化合物：糖类、脂质、蛋白质和核酸。
2.含量(1)含量最多的化合物是水。
(2)含量仅次于水的化合物是蛋白质。
(3)有机化合物中含量最多的是蛋白质。
(4)占细胞干重最多的化合物是蛋白质。
知识点三、检测生物细胞中的糖类、脂肪和蛋白质1.考前须知,(1)复原糖的含量、生物细胞中有无色素是影响实验结果和观察的重要因素，因此要选择复原糖含量高、细胞颜色较浅或近于白色的植物，如苹果、梨、白萝卜等。
,(2)鉴定脂肪材料最好选择富含脂肪的种子，如花生种子，取其子叶，但必须提前浸泡3～4 h。
,(3)鉴定蛋白质的实验材料最好选择富含蛋白质的生物细胞(或器官)，如大豆、鸡蛋等。
如用大豆可直接用豆浆作实验材料；如用鸡蛋要用蛋清，并注意稀释，一般稀释10倍以上，否那么实验后易粘附试管壁，不易清洗。
,2.斐林试剂与双缩脲试剂的比拟, 试剂名称斐林试剂双缩脲试剂鉴定原理复原糖中的醛基(－CHO)在加热条件下能将Cu2＋复原成Cu＋，从而生成红色的Cu2O沉淀双缩脲在碱性溶液中能与Cu2＋结合成紫色络合物，蛋白质分子中含有与双缩脲结构相似的肽键,试剂浓度甲液：质量浓度为0.1 g/mL的NaOH的溶液；乙液：质量浓度为0.05 g/mL的CuSO4溶液A液：质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液；B液：质量浓度为0.01 g/mL的CuSO4溶液使用方法甲液、乙液等量混合均匀后，再参加样液先参加A液形成碱性环境后，再加B液使用条件加热不加热【例1】人们经常食用的牛、羊、猪等肉类和白菜、土豆等蔬菜，消化吸收后，其中的成分大多被转化为人体自身的一局部，其根本原因是( )A.组成生物体细胞的化学元素在无机自然界都能找到B.在不同生物的细胞内，组成它们的化学元素和化合物的种类大体相同C.组成生物体细胞的根本元素是碳D.不同生物的细胞内，组成它们的化学元素的含量大体相同易错点提示误认为组成细胞的化学元素是生命特有的。
生物人教版高中必修1 分子与细胞细胞中的元素和化合物知识梳理
浸泡1～2 d的大豆种子（或用豆浆）或用鸡蛋蛋清
制备样液（或切片）
苹果洗净、去皮、切块→研磨→过滤→滤液（组织样液）
花生去皮→切薄片（也可制备样液滴加苏丹Ⅲ染液，观察染色情况）
大豆去皮、切薄片→研磨→过滤→滤液（组织样液）
鉴定步骤
样液→加斐林试剂→振荡→水浴加热→观察
3．观察时找最薄处，最好只有1～2层细胞
1．使用双缩脲试剂时，应先加A液造成碱性环境，再加B液
2．若使用蛋清，必须按要求稀释，实验样液要留一份作为对照
（3）水是细胞中含量最多的化合物，氧元素是水的主要组成部分，因此组成生物体的元素中，O元素含量最多。
4、生物组织中的有机物的检测
知识点
还原糖
脂肪
蛋白质
实验原理
还原糖与斐林试剂作用，生成砖红色沉淀
脂肪被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色（或被苏丹Ⅳ染液染成红色）
蛋白质与双缩脲试剂作用，产生紫色反应
实
验
步
骤
选材
苹果、梨等
基本元素
无论干重还是鲜重。C、H、O、N都是含量最多的四种元素
C、H、O、N
最基本元素
构成有机物的基本骨架
C
2．组成细胞的化合物
（1）组成细胞的各种元素大多以化合物的形式存在。
（2）细胞中的化合物的种类和含量
化合物
分类
元素组成
质量分数/％
水
无机化合物
C、H、O
85～90
无机盐
各异
1～1.5
蛋白质
有机化合物
C、H、O、N等
7～10
核酸
C、H、O、N、P
1～1.5
人教版高中生物必修一 第二章第一节 细胞中的元素和化合物
01 细胞中的元素和化合物
组成地壳和组成细胞的部分元素含量（%）表
元素
地壳
细胞
O
48.60
65.0
Si
26.30
极少*
C
0.087
18.0
N
0.03
3.0
H
0.76
10.0
*Si在某些植物细胞中含量较多，如硅藻、禾本科植物
思考：比较组成地壳和组成细胞的部 分元素和含量，你能发现二者之间有 什么异同？
细胞中的元素和化合物
珊瑚 珊瑚虫
问题1：珊瑚和珊瑚虫，哪种是生物？ 珊瑚虫
问题2：珊瑚和珊瑚虫都是由细胞构成的吗？
珊瑚虫是，珊瑚不是。生物体是由细胞构成 的。
问题3：从更微观的角度来看，细胞和珊瑚虫 都是由分子组成，为什么细胞能表现出生命的 特征呢？
本章内容通过研究组成细胞的 分子以探寻生命的物质基础
2mL组 织样液
1mL双缩脲 试剂A液
4滴双缩脲 试剂B液
创设碱性环境
提供Cu2+
摇匀
现象
无色
蓝色
紫色
03 实验4：淀粉的检测和观察
选材：马铃薯匀浆
2mL组 织样液
显色反应
2滴碘液
现象 变蓝
摇匀
04 小结
04 课后习题
1. 基于对细胞元素组成、元素含量等的认识，判断下列相关表述是否正确。
（1）细胞中不存在无机自然界没有的特殊元素。（ √ ） （2）细胞中微量元素含量最少，作用也很微小。（ × ）
甲液：质量浓度为 0.1g/mL的NaOH溶液
乙液：质量浓度为 0.05g/mL的CuSO4溶液
甲液和乙液 等量混合均 匀后再注入
【个人珍藏版】高中人教版生物必修1学生笔记：2.1 细胞中的元素和化合物
Chap2 组成细胞的分子
§2.1 细胞中的元素和化合物
✧按含量是否超过万分之一，分为大量元素和微量元素。
大量元素主要是指：C、H、O、N、
P、S、K、Ca、Mg等
✧从作用看，C是最基本元素（原因见“生物大分子以碳链为骨架）
✧组成细胞的化合物分为无机化合物和有机化合物
✧无机化合物包括水和无机盐，其中水在生物体鲜重中含量最多
✧有机化合物包括糖类、脂质、核酸和蛋白质，其中蛋白质在有机化合物中是含量最多的
1)实验原理：
Ⅰ、还原糖和斐林试剂（现配）在加热条件下生成砖红色沉淀。
Ⅱ、脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色；或可被苏丹Ⅳ染液染成红色。
Ⅲ、蛋白质和双缩脲试剂混合发生反应显紫色。
Ⅳ、碘液和淀粉混合变蓝色。
2)材料、仪器与用具
Ⅰ、苹果或梨匀浆，马铃薯匀浆，花生种子或花生种子匀浆，豆浆或鲜肝提取液。
Ⅱ、双面刀片，试管，试管夹，试管架，大小烧杯，小量筒，滴管，水浴锅，载玻片，盖玻片，毛笔，吸水纸，显微镜。
Ⅲ、斐林试剂（甲液：0.1g/mL的NaOH，乙液：0.05g/mL的CuSO4，甲乙液混合后现配现用），双缩脲试剂（A液：0.1g/mL的NaOH，B液0.01g/mL的CuSO4，A液和B液
顺次加入使用），苏丹Ⅲ或Ⅳ染液，50%酒精。
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高中生物(必修第一册 人教版)讲义教案：细胞中的元素和化合物(含答案)
第1节细胞中的元素和化合物（答案在最后）[学习目标] 1.说出组成细胞的元素种类与含量，认同生命的物质性。
2.通过检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质，认同细胞由多种化合物组成。
一、组成细胞的元素和化合物1．组成细胞的元素(1)生物界和非生物界的统一性和差异性①统一性：从化学元素的种类分析，组成细胞的化学元素，在无机自然界中都能够找到。
②差异性：从各种元素的相对含量分析，细胞与无机自然界大不相同。
(2)种类：组成细胞的化学元素，常见的有20多种。
(3)分类①大量元素(含量较多)：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。
②微量元素(含量很少)：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。
2．组成细胞的化合物(1)元素存在形式：大多以化合物的形式存在。
(2)种类及相对含量：水(70%～90%)、蛋白质(7%～10%)、糖类和核酸(1%～1.5%)、脂质(1%～2%)、无机盐(1%～1.5%)。
判断正误(1)组成地壳的元素在细胞中都能找到()(2)细胞中含量很少的元素都是微量元素()(3)大量元素和微量元素的划分依据是其发挥生理作用的大小()(4)沙漠中的仙人掌细胞中含量最多的化合物是水()答案(1)×(2)×(3)×(4)√解析(1)细胞中的元素有选择地从无机环境中获得，组成地壳的元素在细胞中不一定能找到。
(2)微量元素在细胞中含量少却是生物体所必需的，但细胞内含量少的元素不一定都是微量元素，如Pb。
(3)大量元素和微量元素的划分依据是其在细胞内含量的多少。
任务一：分析组成细胞的元素和化合物1．比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量(%)，回答问题：元素地壳细胞O48.665.0Si26.3极少C0.08718.0N0.03 3.0H0.7610.0(1)组成细胞的化学元素，在无机自然界中都能找到，说明了什么？提示生物界和非生物界具有统一性。
(2)细胞中的各元素含量和无机自然界中的含量大不相同，这说明了什么？提示生物界和非生物界具有差异性。
全国优质课一等奖人教版高中生物必修一《细胞中的元素和化合物》精美课件
03 检测生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质
还原糖 麦芽糖、果糖、 葡萄糖、半乳糖、 乳糖等
注意 不宜选用甘蔗、 甜菜、马铃薯或 西瓜等本身带有 颜色的材料
03 检测生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质
的酒精
50%
先后
随堂练习
1.(2019·海南卷，6改编)下列检测生物分子的实验中，关于颜色变化的叙述错误
第二章 组成细胞的分子
第1节 细胞中的元素和化合物
01 组成细胞的元素 02 组成细胞的化合物
03 检测生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质
问题探讨
元素
O Si C N H
地壳
48.60 26.30 0.087 0.03 0.76
细胞
65.0 极少 18.0 3.0 10.0
1生.你物能界提与出非什生么物问界题既？有统一性又有差异性！
A.脂质 B.糖类 C.蛋白质 D.核酸
练习与应用
4.科学家在研究生物体的化学成分时，发现组成生物体的元素
在无机自然界中也都存在，这一事实主要说明（ ）
A.生物来源于非生物
B
B.生物界与无机自然界具有统一性
C.生物界与无机自然界具有差异性
D.生物与非生物在元素组成上没有区别
练习与应用
二、拓展应用 1.组成细胞的元素追根溯源来自无机环境，为什么细胞内各种元素的比例 与无机环境的大不相同？
的是( )
D
A.淀粉遇碘液可显蓝色
B.葡萄糖与斐林试剂反应呈砖红色
C.蛋白质与双缩脲试剂反应显紫色
D.脂肪被苏丹Ⅲ染液染成红色
练习与应用
一、概念检测 1. 基于对细胞元素组成、元素含量等的认识，判断下列相关表述是否正确。
✔ （1）细胞中不存在无机自然界没有的特殊元素。（ ）
最新人教版高中生物必修1第2章 组成细胞的分子第1节 细胞中的元素和化合物
中加热约2 min,而蛋白质的鉴定不需要加热。
(3)脂肪检测中洗浮色时间不宜过长,否则脂肪会溶于酒精
溶液中,影响实验结果。
？
“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”的4个误区
(1)“斐林试剂”中的“斐”不可错写为“翡”,“双缩脲试剂”中
的“脲”不可错写为“尿”。
些要求?
提示:(1)选择的材料应富含待检测的物质。(2)材料应为无
色、白色或者颜色较浅,有利于实验结果的观察。
？
2.蔗糖属于非还原糖,蔗糖溶液中加入斐林试剂,50~65 ℃水
浴加热后呈什么颜色?为什么?
提示:呈浅蓝色。因为蔗糖属于非还原糖,不与斐林试剂发
生反应,蔗糖溶液加入斐林试剂,50~65 ℃水浴加热后呈浅蓝
素组成上的统一性和差异性。
？
自主预习·新知导学
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一、组成细胞的元素和化合物
1.组成细胞的元素
(1)种类:细胞中常见的化学元素有20多种。
大量元素:、、、、、、、、等
(2)分类
微量元素:、、、、、等
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(3)含量:在干重条件下,人体细胞中含量最多的元素是C,其
概述检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的基本原理,
能动手操作实验,提高实验操作能力。
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素养阐释
1.能运用生命的物质观,认识细胞和生物体有其物质基础,
为树立辩证唯物主义世界观打好基础。
2.动手操作,认真领会物质鉴别实验的操作要领,提高实验
探究能力。
3.基于对相关数据的比较,归纳总结生物界与非生物界在元
多的化合物(无机物)是水,含量最多的有机物是蛋白质;在细胞干
重中,含量最多的元素是C,含量最多的化合物(有机物)是蛋白质。
人教版高中生物必修一课件-细胞中的元素和化合物(23张)-PPT优秀课件
注：①样液浓度不宜过高，以免实验后黏住试管壁，洗不干净。 ②B液不能过量，多余的B液会与A液反应成蓝色，而掩盖生成的紫色。
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（5）淀粉的鉴定
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溶液由蓝色——砖红色沉淀
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2．实验材料的选择。
①苹果 ②花生种子 ③豆汁 ④梨 ⑤鸡蛋清
⑥甘蔗汁 ⑦马铃薯匀浆 ⑧芝麻种子 ⑨西瓜汁 ⑩
花生种子匀浆
请将适合的材料编号填到下面横线上：
(1)还原糖检测________。
(2)脂肪检测________。
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