燕窝的功效与作用及食用方法
燕窝的功效与作用
燕窝的功效与作用燕窝，作为一种珍贵的食材，拥有着广泛的认可和追捧。
它既是养生圣品，又是美容佳品。
燕窝的功效与作用经过实践和科学研究的验证，多方面助益人体健康。
下面将从滋补养生、美容护肤、增强免疫力等方面，具体探讨燕窝的功效与作用。
一、滋补养生燕窝含有丰富的蛋白质、氨基酸和多种微量元素，是一种高营养价值的食品。
其中的胶原蛋白有助于细胞再生和修复，对于增强人体的抵抗力和保持健康至关重要。
燕窝还富含矿物质如铁、钙、硒等，这些矿物质对于人体的正常生理功能维持具有重要意义。
燕窝的滋补作用可以促进身体健康，增加体力和耐力，对提升免疫力具有积极的作用。
二、美容护肤燕窝在美容领域拥有着广泛的应用。
燕窝中丰富的胶原蛋白和氨基酸能够滋润皮肤，延缓皮肤老化的过程，提高皮肤弹性。
同时，燕窝还含有多种抗氧化物质，对于清除自由基，抗氧化、抗衰老具有显著效果。
燕窝的美容功效体现在促进皮肤细胞的更新，改善皮肤质地，淡化皱纹和细纹，提亮肤色，使肌肤更加细腻柔滑。
三、增强免疫力燕窝含有丰富的多糖和唾液酸等活性物质，这些物质通过调节和激活人体的免疫系统，增强人体的免疫功能。
经常食用燕窝可以提高人体的抗病能力，预防感冒、流感等疾病的发生。
燕窝的免疫调节作用对于恢复体力、提高生活质量起到了积极的作用。
四、滋阴补肺燕窝性质温和，味甜润燥，有滋阴补肺的功效。
在中医养生理论中，燕窝被广泛应用于滋补肺阴、止咳化痰、缓解痰火等方面。
尤其适合体质虚弱、肺热痰多、干咳等人群食用，对于改善呼吸系统的健康具有积极的效果。
需要注意的是，由于燕窝属于动物性食品，有一定的过敏风险，因此在食用燕窝之前，要确保自己无对其过敏反应，避免引发不适。
综上所述，燕窝作为一种珍贵的食材，拥有着滋补养生、美容护肤和增强免疫力等多方面的功效与作用。
它是一种既健康又美味的食品，在人们的日常生活中扮演着重要的角色。
然而，我们在食用燕窝的同时，也应保持适量，并结合均衡的饮食与健康的生活方式，以达到最佳的健康效果。
哪些人适合吃燕窝？燕窝有哪些作用？
哪些人适合吃燕窝？燕窝有哪些作用？燕窝，又称燕菜、燕根、燕室、燕盏等，为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类衔食海中的小鱼、海藻等生物后，经胃消化腺分泌出的黏液与绒羽筑垒而成的窝巢，因其多筑在海岛的悬崖峭壁上，形状似陆地上的燕子窝，故名“燕窝”。
那么，哪些人适合吃燕窝？燕窝有哪些作用？下面，和松鼠哥一起了解一下吧！本文目录1、哪些人适合吃燕窝2、燕窝有哪些作用3、燕窝常见的食用方法哪些人适合吃燕窝1、老人老年人通常肠胃不好、身体虚弱，或有骨质疏松、关节炎等现象。
吃燕窝可润肺止咳、补中益气。
2、吸烟者吸烟会导致喉干多痰，并可能引起支气管炎、肺气肿、肺癌等疾病。
燕窝可以增强免疫力，长期食用燕窝，还可以润肺、化痰止咳。
3、女性女性常食燕窝能保养肌肤，使肌肤滋润、光滑、富有弹性，这也是香港众多明星热衷食用“燕窝”保持容颜亮丽的一个秘诀。
4、男性贵滋堂《本草纲目》称燕窝“能使金水相生，肾气上滋于肺而胃气亦得以安，食品中直最则良者”。
因此它具有润肺、益气、补脾等功效，长期食用可使人精神饱满、精力充沛、不易虚弱，更能增加体力和体能。
5、孕妇燕窝里含有丰富的活性蛋白，可促进人体组织生长，提高免疫能力。
孕妇食用燕窝能使未来的新生婴儿更强壮、白皙，增强其抵抗力。
妊娠后的产妇，用燕窝进补也是最佳的。
燕窝有哪些作用1、美容燕窝能刺激多种细胞的分裂增殖，促进细胞分化，对受损皮肤进行快速修复，促进手术创口和创面的愈合；它能影响人体皮肤的细腻和老化，能启动衰老皮肤的细胞，使皮肤变得光滑而有弹性。
2、对呼吸系统疾病的治疗作用对呼吸系统疾病的治疗作用，可以说是燕窝的经典疗效了。
从古至今，各种医籍无不强调燕窝对呼吸系统（古时称为肺系）疾病的治疗作用，如痨瘵、咳嗽、咯血、痰喘等等，也就是今天所说的肺结核、气管炎、支气管炎等病。
这在前面的章节中已有介绍。
另外，对于有吸烟的不良嗜好的人来说，燕窝是不可多得的“洗肺”佳品。
3、预防肿瘤减少放化疗不良反应目前，恶性肿瘤仍严重威协着人类的健康。
即食燕窝的功效与作用及食用方法全解
即食燕窝的功效与作用及食用方法全解
燕窝，作为一种高档滋补品，一直以来都备受人们的喜爱。
其中，即食燕窝更是备受青睐，因其方便食用、营养丰富而备受欢迎。
那么，即食燕窝到底有哪些功效与作用？又应该如何正确食用呢？
接下来，我们将全面解析即食燕窝的功效与作用，以及食用方法。
首先，即食燕窝的功效与作用主要体现在以下几个方面：
一、滋补养颜，即食燕窝中含有丰富的胶原蛋白，能够帮助皮
肤保持弹性，延缓皮肤老化，有助于美容养颜。
二、增强免疫力，即食燕窝富含多种氨基酸和矿物质，能够增
强人体免疫力，提高抵抗力，预防感冒等疾病。
三、滋补身体，即食燕窝中含有丰富的蛋白质和营养物质，能
够滋补身体，增强体质，对于体弱、产后虚弱、病后体虚者有很好
的滋补作用。
接下来，我们来了解一下即食燕窝的食用方法：
一、直接食用，即食燕窝可以直接食用，无需再次煮熟，方便
快捷。
可以直接搅拌入牛奶、豆浆、果汁等饮料中食用，也可以加
入到燕窝饮料中饮用。
二、燕窝糊，将即食燕窝加入适量的清水，用小火煮至燕窝完
全融化，加入适量冰糖调味，即可制作成燕窝糊，口感细腻，味道
鲜美。
三、燕窝汤，将即食燕窝加入适量的清水，加入适量的冰糖或
者枸杞、红枣等食材，煮成燕窝汤，既美味又营养。
总之，即食燕窝具有丰富的营养价值和滋补功效，是一种非常
适合现代人群食用的滋补食品。
在食用时，可以根据个人口味选择
不同的食用方法，既方便又美味。
希望大家在享用即食燕窝的同时，也能够享受到其带来的滋补和美容功效。
燕窝的功效与作用及营养
燕窝的功效与作用及营养燕窝被誉为“补品之王”，是一种珍贵的食材。
它由燕子的口水所制成，近年来备受人们的青睐。
燕窝富含多种营养物质，具有许多重要的功效与作用。
首先，燕窝富含丰富的蛋白质，其中大部分为胶原蛋白。
胶原蛋白是一种天然的保湿剂，具有保持皮肤弹性和紧致度的功效。
因此，燕窝不仅被用作美容品，还能够帮助人们降低皮肤干燥和皱纹的问题。
另外，燕窝中富含的氨基酸对促进脑部和神经系统健康也有很大作用，这意味着燕窝可能对预防老年痴呆症和其他神经系统疾病有一定功效。
其次，燕窝中富含的胶原蛋白对保护心脏健康有益。
胶原蛋白可以减少胆固醇的沉积和动脉堵塞，从而降低心脏病和中风的风险。
此外，燕窝还含有丰富的矿物质，如钙、铁、锌等，对维持健康的骨骼、血液和免疫系统非常重要。
此外，燕窝还被称为“补品之王”，因为它具有滋补身体的功效。
燕窝的各种营养物质可以提高身体的免疫力，预防感冒和其他疾病的发生。
燕窝还能够促进胃肠道的健康，缓解胃痛和消化不良等问题。
对于产后妇女或身体虚弱者来说，燕窝是补充体力和恢复身体功能的理想选择。
另外，燕窝还具有抗氧化作用，可以清除体内的自由基，减缓细胞老化的过程。
这些自由基是造成各种慢性疾病的根源，包括癌症、心血管疾病和糖尿病等。
通过摄入燕窝，可以有效地提高身体的抵抗力，降低患上这些慢性疾病的风险。
除了上述的功效与作用外，燕窝还能够提高人体的免疫力和抵抗力，促进伤口的愈合，增加体力和精力。
它还具有抗炎和镇静的作用，可以减轻疼痛和紧张情绪。
由于燕窝适合各个年龄段的人食用，并且很容易被身体吸收和利用，所以人们对它的需求一直很大。
总的来说，燕窝具有多种重要的功效与作用，对健康的影响非常显著。
由于其珍贵和稀缺性，燕窝的价格相对较高，因此购买时需要谨慎选择正规渠道。
在食用时，应注意燕窝的烹饪方法，避免破坏其营养成分。
以适量的燕窝作为日常饮食的一部分，将为我们的身体健康带来很大的好处。
燕窝的功效与作用及食用方法
燕窝的功效与作用及食用方法燕窝的功效与作用及食用方法燕窝简介：燕窝，又名燕菜，为金丝燕及同属燕类衔食海中小鱼、海藻等生物后，经胃消化腺分泌出的粘液与绒羽筑垒而成的窝巢，因多建筑在海岛的悬崖峭壁上，形状似陆地上的燕子窝，故而得名。
其中以“宫燕”营养价值最高，最名贵；其次为“毛燕”；“血燕”品质最差。
燕窝既是与熊掌、鱼翅齐名的山珍海味、高级宴席上的美味佳肴，又是一种驰名中外的高级滋补品。
它含有丰富的蛋白质，每百克含量可高达50克，还含有多种氨基酸、糖类、无机盐和维生素等。
燕窝的补益作用极佳，凡久病体虚、羸瘦乏力、气怯食少者，都可把它作为滋补品。
《食物宜忌》中说：燕窝有“壮阳益气、和中开胃、添精补髓、润肺、止久泻、消痰涎”等功效《本草纲目拾遗》中称：燕窝“味甘淡平，大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损瘵之圣药”。
功效1、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。
包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。
2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。
胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。
3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。
4、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。
5、使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。
6、燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。
7、孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。
8、燕窝是天然增津液的食品，并含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。
9、凡经电疗、化疗而引起的后遗症，如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等，食燕窝都有明显的改善。
10、燕窝味甘性平、滋阴润燥，是有营养的有益食品，有保健食疗之效，是大众欢迎之健康食品。
作用:燕窝还含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种能增强人体对疾病的抵抗力，有助于抵抗伤风、咳嗽和感冒。
因此，对吸烟和患有呼吸道疾病者最有效，协助病后的人体恢复健康，是一种纯正高贵的天然保健品。
即食燕窝的正确吃法
即食燕窝的正确吃法燕窝是金丝燕分泌的丝状物其中含有的唾液酸也称为燕窝酸能增强免疫力，让细菌不易附着在呼吸系统粘膜上，燕窝是保健营养食品，男人女人都可以吃。
下面我们具体了解下燕窝的食用方法。
滋阴润肺补而不燥;养颜美容使皮肤光滑、有弹性和光泽;益气补中促进血液循环，增进胃的消化和肠道吸收力。
化疗肺阴虚、呕吐、头晕、操劳过度等症;化疗胃气虚、胃阴虚所致的晕眩、抽搐等症;化疗气虚、多汗、尿多等症。
燕窝做为天然滋补食品，男女老少都可食用。
从性味看，燕窝性平味甘。
从归经看看，燕窝归属于肺、胃、肾三经。
从功效看，燕窝有养阴、润躁、益气、补中、养颜等五大功效。
一、冰糖燕窝材料：干燕窝8克(2人份)，冰糖4克作法：用量秤称好燕窝的份量，成人每次食用燕窝的份量最好是3～5克，不要贪多，一般一周吃两次为宜。
将干活燕窝用纯净水煮沸1～3个小时，摆于自然通风处，特别注意观测燕窝的收缩程度。
待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出。
挑完毛之后，用纯净水过滤器冲洗一至二遍。
清洗干净后，将燕窝按纹理小心撕成细条，燕头处尽量用指头碾细。
将处置不好的燕窝放入焖盅内，重新加入纯净水锅底燕窝，稍低1cm的水量为尽如人意。
加盖，置于蒸锅内，隔水以文火炖2个小时，以表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准。
焖的时候，将冰糖化成冰糖水，在出来锅后调到燕窝中，葱花即可。
二、木瓜炖燕窝材料：鲜熟木瓜1/4～1/2个(视大小而的定)，燕窝盏30～50克，冰糖50克。
做法：木瓜晒干外皮，用刀切开，除去内核，用汤匙掘出木瓜肉，水泵。
将燕窝煮沸于清水中，约30分钟后死掉锅底的水，再次重新加入清水煮沸整洁燕窝一个半小时，然后抽出燕窝，和木瓜肉一同放入焖盅内。
同时用第二次泡燕窝的清水煎溶冰糖，趁热倒入已器皿燕窝、木瓜肉的炖盅内，盖章，隔水炖两小时，待温后饮用。
三、壮阳吃法干活燕窝3克，南芦弁1克，可以摆适度冰糖调味，锅提清水焖半小时后食用。
燕窝的功效与作用及禁忌-资料类
燕窝的功效与作用及禁忌－资料类关键信息项：1、燕窝的主要功效名称：＿___________________详细描述：＿___________________2、燕窝的作用名称：＿___________________详细描述：＿___________________3、燕窝的食用禁忌名称：＿___________________详细描述：＿___________________11 燕窝的主要功效111 美容养颜燕窝中富含丰富的胶原蛋白和表皮生长因子，能够刺激细胞的再生和分裂，增强皮肤的弹性和光泽，减少皱纹和细纹的出现，使肌肤更加紧致和光滑，从而达到美容养颜的效果。
112 滋阴润肺燕窝具有滋阴润燥的作用，对于肺阴虚引起的咳嗽、气喘、咯血等症状有一定的缓解作用。
它可以滋养肺部，清除肺部的燥热，保持肺部的健康。
113 增强免疫力燕窝中含有多种氨基酸和矿物质，能够补充人体所需的营养物质，增强身体的免疫力，提高身体的抵抗力，预防疾病的发生。
114 促进胎儿发育孕妇食用燕窝，其中的营养成分可以通过胎盘传递给胎儿，有助于胎儿的生长发育，特别是对胎儿的神经系统和免疫系统的发育有益。
12 燕窝的作用121 调节内分泌燕窝能够调节人体的内分泌系统，保持内分泌的平衡。
对于女性来说，有助于缓解月经不调、痛经等症状；对于男性来说，有助于提高精力和性功能。
122 改善睡眠质量燕窝具有安神的作用，能够缓解焦虑和紧张情绪，使人心情平静，从而改善睡眠质量，减少失眠多梦的情况。
123 保护心血管燕窝中的一些成分能够降低胆固醇和甘油三酯的水平，预防动脉硬化和心血管疾病的发生。
同时，它还能够增强心脏的收缩力，保护心脏健康。
124 促进消化燕窝可以促进胃肠道的蠕动，增加消化液的分泌，提高消化功能，缓解消化不良、食欲不振等症状。
13 燕窝的食用禁忌131 蛋白质过敏者禁食燕窝中含有丰富的蛋白质，对于蛋白质过敏的人群来说，食用燕窝可能会引起过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等，严重者甚至可能危及生命。
燕窝的功效与作用及禁忌
燕窝的功效与作用及禁忌燕窝的功效与作用及禁忌燕窝是补品之一，适合很多人群食用。
但是，也有一些人群并不适合吃燕窝进补。
在这里，为大家科普的就是燕窝的功效与作用及禁忌，帮助你更全面的了解燕窝，千万别错过了。
燕窝的营养价值燕窝主要含的是水溶性蛋白质，以及甘氨酸等氨基酸。
氨基酸是一种生物活性物质，能促进细胞组织的生长和再生，因此燕窝较适合烧伤病人或放化疗后的病人在康复期食用，帮助损伤细胞的修复、重建。
燕窝还含有胶原蛋白、矿物质，因此也被用在各种美容化妆品中。
燕窝中含有50%的蛋白质，30%的碳水化合物，5%的铁，3%的其他矿物质，以及1.4%的纤维素。
燕窝的蛋白质主要是上皮细胞分泌的黏蛋白（换句话也就是口水），其中它只含有1种必需氨基酸（赖氨酸），3种条件性（某些人群缺乏的）必需氨基酸。
而人体需要8种必需氨基酸，13种条件性必需氨基酸，因此，燕窝的蛋白质营养价值极低，这一点已为动物试验证实。
给小白鼠饲喂燕窝加上另外一种成分单一的食物，会产生蛋白性营养不良。
也就是说，燕窝蛋白质的营养价值在数量，而不在质量上。
但通常人们“偶尔为之”的食用量在数量上来说微不足道，因此，燕窝在蛋白质方面的营养价值，还远远不如各种肉类、大豆等高蛋白食品。
燕窝的功效与作用补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。
包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。
补虚养胃、止胃寒性、呕吐。
胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。
凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。
止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。
使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。
燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。
孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。
燕窝是天然增津液的食品，并含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。
凡经电疗、化疗而引起的后遗症，如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等，食燕窝都有明显的改善。
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燕窝的功效与作用及食用方法【篇一】燕窝十大的功效中医认为燕窝，"养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢，适宜于体质虚弱，营养不良，久痢久疟，痰多咳嗽，老年慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用。
现代医学发现，燕窝可促进免疫功能，有延缓人体衰老，延年益寿的功效。
1、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。
包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。
2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。
胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。
3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。
4、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。
5、使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。
6、燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。
效。
8、燕窝是天然增津液的食品，并含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。
9、凡经电疗、化疗而引起的后遗症，如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等，食燕窝都有明显的改善。
10、燕窝味甘性平、滋阴润燥，是有营养的有益食品，有保健食疗之效，是大众欢迎之健康食品。
燕窝的作用1.补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。
包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。
2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。
胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。
3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。
4、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。
5、使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。
6、燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。
效。
8、燕窝含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用食用价值据中国医学科学卫生研究所编的《食物成分表》和香港中文大学生物化学系关培生、汪润祥两教授合著的《燕窝考》所分析，燕窝含蛋白质 49.9%，有大量的生物活性蛋白分子，还有向量脂肪和磷、硫、钙、钾等成分，对人体有滋阴复壮的作用。
据清代赵学敏的《本草纲目拾遗》载，“燕窝大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损劳疾之圣药。
一切病之由于肺虚不能清肃下行者，用此者可治之。
”据有关专家研究发现，燕窝中含有表皮生长因子和辅促细胞分裂成份有助于刺激细胞生长及繁殖，对人体组织生长、细胞再生，以及由细胞发的免疫功能均有促进作用。
加之燕窝还含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种天然营养成份有润肺燥、滋肾阴、补虚损的功效，能增强人体对疾病的抵抗力，有助于抵抗伤风、咳嗽和感冒。
因此，对吸烟和患有呼吸道疾病者最有效，协助病后的人体恢复健康，是一种纯正高贵的天然保健品。
燕窝对润肺健腰，壮脾健胃，外伤止血等有独特疗效。
燕窝在元朝才入药，燕窝能透过皮肤保持青春，燕窝含丰富蛋白质、碳水化合物、灰份、磷、钙、铁、钾等营养成份，是爱好滋补的人士所喜爱的清润极品。
买靓燕窝的秘诀：一是产地要固定，燕窝的种类多达 28种之多，若想每次购买燕窝时都属同一种的话，就必须清楚知道都是从同一产地摘下来的燕窝。
例如：印度尼西亚苏门答腊，只有这样，才能以同一烹炖时间处理，也可尝得同一口感的燕窝。
二是看燕窝的发头，不同种类的燕窝亦有不同的“发头”，“发头”即燕窝在湿透后，在重量上与干身时之差异，倍数越大，即“发头”越好，越是经吃，一般官燕有 6-8 倍的“发头”。
三要看燕窝是否干净，越少细毛越好。
四是挑盏型，燕窝两端之头脚越细越靓。
五要看燕窝是否干爽轻身，以干爽含少水者为上品。
优质燕窝手摸应有干爽的感觉。
较湿的燕窝水份较多，存放不当会发霉。
.燕窝的做法燕窝最简单的浸炖食用方法：先根据不同品种按不同时间，4-8 小时，一等白燕，一等白燕条，用一碗纯净水浸发，10 克左右用 300 毫升纯净水，因燕窝在浸时有养份溶于水中，浸清洁燕窝的水不要倒掉，用这个碗隔水按不同时间小火炖煮。
炖好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用。
炖燕窝需要一个炖盅和一个可放入整个炖盅的锅。
可用陶瓷锅或不锈钢锅。
将浸透及清洗后的燕窝沥干放炖盅内加入适量热开水盖好，再将整个炖盅放入锅内，注入热开水，水位至炖盅的一半高度，然后用慢火炖。
火力的控制在家中炖燕窝，可选择隔水文火慢炖的方法，而具体炖制时间跟浸泡时间亦有关系如泡得久，可相应减少炖的时间。
一般在 30-45 分钟即可炖好。
炖盅内的水位：燕窝加其他材料及滚水，或其他营养液，放入炖盅内的水位不超过该炖盅的 7分，7/10。
因为在炖燕窝的过程中，所有加热的材料都会膨胀，令水位升高。
如炖前水信过高，则易滚泻造成浪费。
炖好后可配冰糖、红枣、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用。
燕窝几种做法烹调燕窝的方法虽然只有一种，但是燕窝本无味，吃法可以是多种多样的。
下面介绍了炖燕窝的几种家常食法：木瓜炖燕窝木瓜横切一半后，去囊，与燕窝以及浸泡燕窝之水一起隔水清炖，让木瓜的味道渗入燕窝里面，吃的时候配上冰糖水。
干捞血燕首先预先煲一煲浓郁的肉汁汤，再放入燕窝同煮，文火拌均匀，等到肉汁将要烧干的时候捞起，即食。
肉汁汤最好是翅汤，或者老母鸡、排骨等肉类熬制的汤汁。
红烧官燕同样需要一煲浓郁的翅鲍汁，最好煲至呈胶状，可用高压锅来加快速度，拌入燕窝即可食用，口感相对油腻。
果汁捞燕窝只要预先用榨汁机榨好你所喜欢的蔬菜汁、果汁，或者用奶制品作为调味，拌着炖好的燕窝食用即可。
这是最简单的吃法，也是夏日吃燕窝的最佳方法之一。
上汤燕窝配料：燕窝、鸡汤、人参、枸杞，功效：治胃虚、滋补复壮、劳后虚弱。
品牌选择及服用方法就品牌而言，目前国内业界公认品质最好的两大品牌是同仁堂燕窝和福临门燕窝。
如果是治病保健要用，建议用福临门的，天然氨基酸以及天然蛋白质含量较高，效果以及性价比都比较好。
同仁堂的燕窝价格一般是福临门的 2 到 3 倍，适合过节送礼。
燕窝讲究少食多餐，保持定期进食，干燕窝每次 3-5 克，即食燕窝每次 20-30 克，早晚各一次或每天或隔天一次。
燕窝配食讲究“以清配清，以柔配柔。
”一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物，不抽或少抽烟。
【篇二】燕窝，它是雨燕科飞禽动物金丝燕为产卵孵育小金丝燕以唾液分泌物所筑的窝巢。
据《本草求真》的记载，“燕窝入肺生气，入肾滋水，入胃补中，其补不致燥，乃属于补虚除劳之药用品。
” 从性味来看：燕窝性平味甘；从归经来看：燕窝归肺、脾、胃、肾、心经；从成份来看：燕窝富含蛋白质、醣类、脂肪、纤维、水分、银、磷、钾、硫……等。
燕窝中含有50%的蛋白质， 30%的碳水化合物， 5%的铁， 3%的其他矿物质，以及1. 4%的纤维素。
燕窝的蛋白质主要是上皮细胞分泌的黏蛋白(换句话也就是口水) ，其中它只含有1种必需氨基酸(赖氨酸) ， 3种条件性(某些人群缺乏的) 必需氨基酸。
燕窝的功效与作用及食用方法肾：肾炎后期，若尿中排出大量蛋白质，并有明显贫血及水肿就应该增加蛋白质饮食，全天蛋白质总量可在100克左右，而且要采用优质动物蛋白，如牛奶、燕窝、各种奶制品、鸡蛋、鲜鱼、瘦肉等。
历代医书都记载燕窝“入肾滋水”。
心：心脏病患者的饮食要注意降低脂肪，限制胆固醇，摄入适量蛋白质和碳水化合物、适量的矿物质和维生素。
《医林纂要· 药性》记载：“燕窝咸能补心，活血”。
燕窝作为不含脂肪和胆固醇的优质蛋白质，同时富含矿物质，尤其适于心脏病人食用。
目：中医认为眼的生理功能与全身腑脏经络均有关系，尤以肝最为密切。
中医认为，肝火旺会影响脾胃的功能，因此食燕窝可滋阴平肝，目清神畅也就不足为奇了肺：润肺是燕窝的经典食效，治虚劳咳嗽为历代医方医书所首肯。
《本草从新》记载：“燕窝大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损痨瘵之圣药，一切病之由于肺虚不能清肃下行者，用此皆可治之。
” 民间有用燕窝配白及各6克加冰糖炖食，对肺结核咳血最为适宜。
胃：《本草求真》载：“燕窝入胃补中，补不致燥，润不致滞，而为药中至平至美之味者也。
”精通医药的曹雪芹在《红楼梦》中写道：“每日早起拿上等燕窝一两，冰糖五钱，用银铫子熬出粥来，若吃惯了，比药还强，最是滋阴补气的。
” 所以，燕窝是养胃佳品。
肝：肝炎患者的营养治疗应注意供给充分蛋白质、低脂肪的食品，忌酒和辛辣煎炸食物，摄食量也不能过多，以保护肝脏，促进肝细胞修复再生和肝功能恢复。
高蛋白、低脂肪的燕窝便是理想的选择，可与牛奶、红枣等炖煮。
燕窝的功效与作用及食用方法燕窝，还具有抗衰疗病、摄生自养的功效。
用燕窝与银耳、冰糖适量炖服，可治干咳、盗汗、肺阴虚症；以燕窝与白芨慢火炖烂，加冰糖再炖溶，早晚服之，可治疗老年慢性支气管炎、肺气肿、咯血等。
燕窝讲究少食多餐，保持定期进食，干燕窝每次3-5克，即食燕窝每次20-30克，早晚各一次或每天或隔天一次。
燕窝配食讲究“以清配清，以柔配柔。
” 一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物，不抽或少抽烟。
感冒期间由于人体不能很好吸收燕窝营养不要食用燕窝。
燕窝是燕子所分泌的珍贵津液，需要妥善存放。
理想的方法是先将燕窝放入密封的燕窝保鲜盒内，再存放于冰箱。
若燕窝不慎沾上湿气，可放在冷气口风干，切不可焙烘或以太阳晒干。
燕窝最简单的浸炖食用方法：先根据不同品种按不同时间(4-8小时：一等白燕；一等白燕条)用一碗纯净水浸发(10克左右用300毫升纯净水)，因燕窝在浸时有养份溶于水中，浸清洁燕窝的水不要倒掉，用这个碗隔水按不同时间小火炖煮。
炖好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用。
炖燕窝需要一个炖盅和一个可放入整个炖盅的锅。
可用陶瓷锅或不锈钢锅。
将浸透及清洗后的燕窝沥干放炖盅内加入适量热开水盖好，再将整个炖盅放入锅内，注入热开水，水位至炖盅的一半高度，然后用慢火炖。
火力的控制在家中炖燕窝，可选择隔水文火慢炖的方法，而具体炖制时间跟浸泡时间亦有关系，如泡得久，可相应减少炖的时间。
一般在30-45分钟即可炖好。
【篇三】滋阴润肺补而不燥；养颜美容使皮肤光滑、有弹性和光泽；益气补中促进血液循环，增进胃的消化和肠道吸收力。
治疗肺阴虚、咳嗽、盗汗、咯血等症；治疗胃气虚、胃阴虚所致的反胃、干呕等症；治疗气虚、多汗、尿多等症。
燕窝作为天然滋补食品，男女老少都可食用。
针对不同的人群，燕窝的具体功效如下：女性：女性常食燕窝能保养肌肤，使肌肤滋润、光滑、富有弹性，这也是香港众多明星热衷食用“燕窝” 保持容颜亮丽的一个秘诀。
男性：《本草纲目》称燕窝“能使金水相生，肾气上滋于肺而胃气亦得以安，食品中直最则良者” 。
因此它具有润肺、益气、补脾等功效，长期食用可使人精神饱满、精力充沛，不易虚弱，更能增加体力和体能。
尤其适合吸烟男士.孕妇：妇女在怀孕期间最需要营养的补助，在新加坡就有一半以上的孕妇食用燕窝。
因燕窝里含有丰富的活性蛋白，可促进人体组织生长，提高免疫能力。