生长育肥的营养需要PPT参考课件
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动物营养学第十七章 生长育肥的营养需要
动物营养学理论教学课件
一、生长育肥的概念 2、肥育的概念 肥育的概念
肥育是指肉用畜禽生长后期经强化饲 养而使瘦肉和脂肪快速沉积。 养而使瘦肉和脂肪快速沉积。
动物营养学理论教学课件
二、生长肥育规律 1 、总体的生长
（1）绝对生长 ） 即日增重， 取决于年龄和起始体重的大 即日增重 ， 是体重随年龄变化的绝对生长曲线， 小 ， 是体重随年龄变化的绝对生长曲线 ， 总的规律是慢——快 慢 总的规律是慢 快——慢。（图）
动物营养学理论教学课件
二、蛋白质氨基酸需要
=TP-可利用RDP UDP =TP-可利用RDP
维持所需蛋白质+皮屑损失蛋白质+ TP = 维持所需蛋白质+皮屑损失蛋白质+增长蛋白质 = 2.19×2000.75+0.1125×2000.75+0.75×160 19× 1125× 75× 242. = 242.5(克) TP是净需要量还是日粮供给量？ TP是净需要量还是日粮供给量？净需要 是净需要量还是日粮供给量
0.8和0.85为饲料蛋白质转化为体蛋白质的BV和消化率 0.8和0.85为饲料蛋白质转化为体蛋白质的BV和消化率 为饲料蛋白质转化为体蛋白质的BV 动物需： 358.6g， 69.7g每天 动物需：RDP 358.6g，UDP 69.7g每天
动物营养学理论教学课件
二、蛋白质氨基酸需要 3.生长鸡的蛋白质氨基酸需要 3.生长鸡的蛋白质氨基酸需要
动物营养学理论教学课件
一、能量需要 可进一步分项估计如下： 可进一步分项估计如下：
（1）MEm(KJ/头/日) = 2510×Pt0.648 (KJ/头 2510× (Pt为机体所含蛋白质重量,kg) (Pt为机体所含蛋白质重量,kg) 为机体所含蛋白质重量 444kJ Mem也可按每千克代谢体重需 444kJ ME 计 按每沉积1 蛋白质平均需44 35kJ ME计 44. （2）MEpr按每沉积1g蛋白质平均需44.35kJ ME计
一、生长育肥的概念 2、肥育的概念 肥育的概念
肥育是指肉用畜禽生长后期经强化饲 养而使瘦肉和脂肪快速沉积。 养而使瘦肉和脂肪快速沉积。
动物营养学理论教学课件
二、生长肥育规律 1 、总体的生长
（1）绝对生长 ） 即日增重， 取决于年龄和起始体重的大 即日增重 ， 是体重随年龄变化的绝对生长曲线， 小 ， 是体重随年龄变化的绝对生长曲线 ， 总的规律是慢——快 慢 总的规律是慢 快——慢。（图）
动物营养学理论教学课件
二、蛋白质氨基酸需要
=TP-可利用RDP UDP =TP-可利用RDP
维持所需蛋白质+皮屑损失蛋白质+ TP = 维持所需蛋白质+皮屑损失蛋白质+增长蛋白质 = 2.19×2000.75+0.1125×2000.75+0.75×160 19× 1125× 75× 242. = 242.5(克) TP是净需要量还是日粮供给量？ TP是净需要量还是日粮供给量？净需要 是净需要量还是日粮供给量
0.8和0.85为饲料蛋白质转化为体蛋白质的BV和消化率 0.8和0.85为饲料蛋白质转化为体蛋白质的BV和消化率 为饲料蛋白质转化为体蛋白质的BV 动物需： 358.6g， 69.7g每天 动物需：RDP 358.6g，UDP 69.7g每天
动物营养学理论教学课件
二、蛋白质氨基酸需要 3.生长鸡的蛋白质氨基酸需要 3.生长鸡的蛋白质氨基酸需要
动物营养学理论教学课件
一、能量需要 可进一步分项估计如下： 可进一步分项估计如下：
（1）MEm(KJ/头/日) = 2510×Pt0.648 (KJ/头 2510× (Pt为机体所含蛋白质重量,kg) (Pt为机体所含蛋白质重量,kg) 为机体所含蛋白质重量 444kJ Mem也可按每千克代谢体重需 444kJ ME 计 按每沉积1 蛋白质平均需44 35kJ ME计 44. （2）MEpr按每沉积1g蛋白质平均需44.35kJ ME计
动物营养学(生长育肥营养需要)
一、能量需要
（四）生长、肥育牛能量需要
▪ 对于160kg以上的牛可按上公式估计，但每kg 代谢体重的维持需要为0.45～0.50MJ ME。一 般饲粮性质不同，ME转化为NEg的效率不同， 在0.4～0.5间。
一、能量需要
（四）生长、肥育牛能量需要
▪ 中国奶牛饲养标准（1980）估计生长母牛增重的净 能需要是用体增重、体重与沉积净能的回归公式估 计。
ME = MEm＋MEpr＋MEf＋MEHc
式中：MEm、MEpr、MEf和MEHc分别为维持、体蛋白 沉积、体脂沉积和低温产热所需要的代谢能，其中：
MEm（KJ）：2510Pt0.648（Pt为体组织蛋白质含量）； Mepr：44.35MJ/kg（变动幅度29.7~61.1 MJ/kg）； Mef：52.3MJ/kg（变动幅度39.8~68.2 MJ/kg）； MEHc（MJ/d） ：「（0.313×W+22.71）×（Tc-T）」 ×4.184。
▪ 一般种用家禽在生长期(4周后)都限食，只给予 正常营养75%左右，或视体况而定，任食2d或 3d，禁食1d，以保证日后产蛋及繁殖性能。
二、蛋白质氨基酸的需要
▪ 蛋白质的需要可采用综合法，通过生长实 验确定；也可用析因法测定维持和生长蛋 白质需要。
▪ 动物对蛋白质的需要实际上是对各种氨基 酸的需要，猪、禽已开始采用可利用氨基 酸体系，反刍动物则多为瘤胃降解与未降 解蛋白体系。确定动物维持和生长的净蛋 白质和氨基酸需要以及氨基酸模式比确定 粗蛋白质需要更重要。
▪ 中国瘦肉型生长肥育猪与美国NRC生长育肥猪 能量需要标准接近(如表)，而每kg饲料DE或 ME含量较NRC低1MJ左右。
一、能量需要
（四）生长、肥育牛能量需要 ▪ 生长—育肥牛能量需要的确定一般按维持加增
《肉牛的育肥技术》PPT课件
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三、提高肉牛对营养物质的采食量和利用率
在单位时间内，肉牛能多采食、多消化 饲料、多吸收利用营养物质，这是肉牛快 长、长好的物质基础，因此要创造条件， 让肉牛多采食饲料。
主要方法是：
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1.从犊牛阶段开始就锻炼消化器官
如果自繁自养就可以从小开始养犊牛， 对牛的消化器官特别是瘤胃进行较好的 锻炼。
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• 另外，要求牛口方大，口裂深，腹围大充 实，表明采食能力强，采食量大。
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3. 牛的体质
• 精神状态方面：反应敏捷，头高高抬起，耳朵不停 地摆动；眼睛有精神，当有人接近牛时，全神专注， 尾巴左右摆动自如。
• 背腰平直，四肢粗壮端正、直立；各部位结构匀称, 腹部较大而不下垂，较紧凑； 被毛光顺。
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• 广义的架子牛则指所有骨架较大、体况较 差的健康牛，包括成年淘汰母牛、淘汰奶 牛等。对这类牛进行3-5个月短期肥育称为 架子牛肥育。架子牛育肥的优点是饲养期 短、周转快、经济效益高，是目前我国肉 牛肥育的主要方式之一，其原理是充分利 用架子牛的补偿生长特点。目前的易地肥 育基本上都属于架子牛育肥。
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7.选择适宜的体重
• 在北方地区，地方品种和杂交牛的个体都较 大，架子牛体重最好在350 kg以上，最小不 能小于300 kg，否则会导致饲养周期长，育 肥的效益下降。
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• 二、采用科学的育肥技术
• （一）常规要求
• 1. 育肥初始阶段的工作重点
• （1）消毒
• （2）隔离与检疫
• 肉牛购入后必须在隔离牛舍内隔离区域内饲养观 察10-15天。隔离期间重点是缓解牛的运输应激， 观察牛的采食、反刍、粪便等是否正常，同时进 行布氏杆菌病和结核病的检测，对于布氏杆菌病 和结核病检测阳性的牛坚决予以淘汰，对于采食 等不正常的病牛，如经治疗也没有好转，也应予 以淘汰。
生长育肥猪的营养需要讲解
• 能量高使胴体品质降低，而适宜的蛋白质能够改 善猪胴体品质，这就要求日粮具有适宜的能量蛋 白比。由于猪是单胃杂食动物，对饲料粗纤维的 利用率很有限，研究表明，在一定条件下，随饲 料粗纤维水平的提高，能量摄入量减少，增重速 度和饲料利用率降低。因此猪日粮粗纤维不宜过 高，肥育期应低于8%。
• 矿物质和维生素是猪正常生长和发育不可缺少的营养物 质，长期过量或不足，将导致代谢紊乱，轻者增重减慢， 严重的发生缺乏症或死亡。生长期为满足肌肉和骨骼的 快速增长，要求能量、蛋白质、钙和磷的水平较高，饲 粮含消化能 12.97～13.97MJ/Kg，粗蛋白水平为16%～ 18%，适宜的能量蛋白比为188.28～217.57粗蛋白克/ 兆焦DE，钙0.50% ～0.55%，磷0.41%～0.46%，赖氨 酸0.56%～0.64%，蛋氨酸+胱氨酸0.37%～0.42%。肥 育期要控制能量，减少脂肪沉积，饲粮含消化能 12.30～12.97MJ/Kg，粗蛋白水平为13%～15%，适宜 的能量蛋白比为188.28粗蛋白质克/兆焦D13.28兆焦/千克，粗蛋白 水平在生长期为16%～18%，肥育期为13%～14%。以 谷实、豆饼为基础的生长肥育饲粮，补加0.1%～0.15% 赖氨酸，饲粮粗蛋白水平可下降2个百分点。
• 2、后备猪要求生长发育正常，到配种时又不过 肥。对国外引进品种可以有两种处理：一是按生 长育肥猪饲养，到配种前期2个月限食以控制肥 度；二是在整个培育期按标准限量饲喂，其生长 速度控制在8～9月龄配种时体重达100～120千 克。地方猪种沉积脂肪早，需限制饲养，以防配 种时过肥。
• 二、定采食的因素及对能量和氨基酸供应的影响
• 1、采食量的调控
• 猪采食的神经内分泌调控是一个非常复杂的网络 调控，多种神经递质和内分泌激素影响猪采食行 为及采食量。如：AB01富安宝是一种新型动物 采食中枢调节剂，在猪体内能刺激神经肽Y(NPY) 的分泌，使用AB01富安宝，血液中NPY的浓度 可提升20-30%，NPY具有激发猪摄食中枢兴奋 性，使猪食欲增加，采食量提高。神经肽Y(NPY) 具有促进胰岛素、胃泌素、甲状腺激素(T3、T4) 等激素的分泌，提高基础代谢率，促进猪生长。
犊牛肥育课件(共18张PPT)《牛生产》
架子牛肥育
什么是架子牛育肥？
牧区 农区
哺乳+补饲 犊牛
中低水平饲养
架子牛
收购运输
300kg
育肥场
高水平饲养
500kg
出栏屠宰
吊架子牛阶段
架子牛肥育阶段（3-5个月）
架子牛肥育的原理
补偿生长
肉牛生长曲线和补偿生长
A:正常饲养组 1:按同年龄比较
2:按同体重比较
4:限制饲养
3:相同年龄、同体重比较
犊牛肥育
小白牛肉生产
小牛肉生产
小白牛肉生产
小白牛肉是指犊牛出生后，完全用全乳，脱脂乳或代乳粉饲喂100 天左右，体重约为100千克时屠宰的小牛肉，因乳及代乳品中铁含量极 低、故肉色略淡、呈微白色，故称小白牛肉。
蛋白质含量比一般牛肉高63.8%，脂肪却低95.9%，同时含有人体 必须的氨基酸和维生素，而且容易消化和吸收。
架子牛的肥育
第二阶段 肥育前期（增肥期）
架子牛的干物质采食量应逐渐达到体重的2.5%左右，达到8kg，日粮蛋 白质水平为12%，精粗料比例为6：4。
精料参考配方为：70%的玉米粉，20%的胡麻饼、菜籽饼或其他饼类， 8%的麸皮，0.5%的食盐，矿质元素及肉牛维生素按照说明量添加。
架子牛的肥育
第三阶段 肥育后期（肉质改善期）
小白牛肉生产
代乳粉法是指公犊出生后前7天ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ初.乳饲喂，以后用代 乳粉进行饲喂的方法。
表1 中国常用犊牛代乳料典型配方单位：％
成分 乳清蛋白浓缩物
脱乳糖乳清粉 乳清粉
大豆蛋白分离物 大豆蛋白浓缩物
大豆粉 脂肪
预混料 营养水平 蛋白质
纤维
配方一 44.5 10 25.2 19 1.3 20 0.15
生长育肥的营养需要
➢ 营养水平和饲料报酬：营养水平是指动物每天摄入营养物 质的多少，常表示为相当于维持需要的倍数。营养水平直 接影响饲料的效率。营养水平提高，饲料报酬提高，当营 养水平达一定程度，饲料报酬下降。动物愈小，饲料报酬 越高。
➢ 生长肥育的能量利用效率：
➢ 生长肥育的蛋白质利用效率：随动物年龄和蛋白质摄入量 的增加，蛋白质利用效率下降。对反刍动物来说，对优质 饲料蛋白质，利用率比单胃动物高，对质量差的饲料蛋白 质和非蛋白氮，却能使蛋白质的利用率显著提高。
(km 、kp 、 kf大致分别为0.8、0.56、0.8） ➢ RDE=DEm+DEp+DEf=(MEm+MEp+MEf)/k
(k为DE转化为ME的效率，约为92%～96%）
2020/6/9
20
动物营养学——田科雄
生长育肥猪的能量需要
❖NRC（1998）猪的能量需要采用代谢能 （ME）来表示。
ME=MEm+MEp+MEf（+MEHc ）
生长速度、生长内容 、生长效率
生长速度
➢绝对生长，指动物以某一年龄为起点到另一年 龄的体重或体尺的增加量。如常用的日增重。
➢相对生长，是指某段时间的绝对增长量与其初 始量的比值。它通常被表示为生长的倍数或生 长系数。相对生长反映动物在该时段的生长强 度。
2020/6/9
7
动物营养学——田科雄
生长内容
第十七章
生长育肥的营养需要
2020/6/9
1
动物营养学——田科雄
主要内容
动物生长的生理基础 生长肥育的营养需要 生长肥育的饲料利用效率
2020/6/9
2
动物营养学——田科雄
§17 .1 生长的生理基础
➢ 生长肥育的能量利用效率：
➢ 生长肥育的蛋白质利用效率：随动物年龄和蛋白质摄入量 的增加，蛋白质利用效率下降。对反刍动物来说，对优质 饲料蛋白质，利用率比单胃动物高，对质量差的饲料蛋白 质和非蛋白氮，却能使蛋白质的利用率显著提高。
(km 、kp 、 kf大致分别为0.8、0.56、0.8） ➢ RDE=DEm+DEp+DEf=(MEm+MEp+MEf)/k
(k为DE转化为ME的效率，约为92%～96%）
2020/6/9
20
动物营养学——田科雄
生长育肥猪的能量需要
❖NRC（1998）猪的能量需要采用代谢能 （ME）来表示。
ME=MEm+MEp+MEf（+MEHc ）
生长速度、生长内容 、生长效率
生长速度
➢绝对生长，指动物以某一年龄为起点到另一年 龄的体重或体尺的增加量。如常用的日增重。
➢相对生长，是指某段时间的绝对增长量与其初 始量的比值。它通常被表示为生长的倍数或生 长系数。相对生长反映动物在该时段的生长强 度。
2020/6/9
7
动物营养学——田科雄
生长内容
第十七章
生长育肥的营养需要
2020/6/9
1
动物营养学——田科雄
主要内容
动物生长的生理基础 生长肥育的营养需要 生长肥育的饲料利用效率
2020/6/9
2
动物营养学——田科雄
§17 .1 生长的生理基础
猪营养与生长关系PPT课件
• 营养素的消化吸收和利用效率与猪的生长性能密切相关。提高饲料中营 养素的消化率和利用率，可以减少猪的排泄物中营养成分的流失，降低 环境污染。
• 饲养环境和管理措施对猪的营养需求和生长性能也有重要影响。良好的 饲养环境可以提高猪的舒适度和健康状况，进而提高其生产性能。
研究展望
01
深入研究猪的营养需求和生长性能，进一步优化饲料配方和饲养管理 措施，以提高猪的生产效益和肉品质。
提高养殖户对猪营养与生长关系的认识，推广科学养殖技术，促进养猪业的可持续 发展。
猪营养与生长的重要性
猪的营养状况直接关系到其生长 速度、体重、肉质和繁殖能力等 方面，进而影响养殖经济效益。
合理营养供给险。
通过科学饲养，可以实现猪的快 速生长和优质肉质，满足市场需
05
猪营养与生长的实际应用
饲养管理策略
定时喂食
根据猪的生长阶段和体重，制定 合理的喂食时间和频率，以满足
猪的营养需求。
饲料质量保证
确保饲料新鲜、无霉变、营养均 衡，以提高猪的生长速度和健康
状况。
饮水管理
提供充足、清洁的饮水，以满足 猪的日常需求，有助于提高饲料
消化吸收率。
饲料配方优化
能量水平
根据猪的生长阶段和体重，调整饲料中的能量水 平，以满足猪的能量需求。
能量
能量是猪维持生命活动和 生长发育的基础，缺乏能 量会影响猪的生长速度和 体重。
矿物质和维生素
矿物质和维生素对猪的生 长速度也有重要影响，缺 乏会导致生长障碍和健康 问题。
营养对猪健康的影响
增强免疫力
合理的营养供给可以提高 猪的免疫力，降低疾病的 发生率。
抗应激能力
补充适量的维生素和矿物 质可以增强猪的抗应激能 力，减少环境变化对猪的 影响。
• 饲养环境和管理措施对猪的营养需求和生长性能也有重要影响。良好的 饲养环境可以提高猪的舒适度和健康状况，进而提高其生产性能。
研究展望
01
深入研究猪的营养需求和生长性能，进一步优化饲料配方和饲养管理 措施，以提高猪的生产效益和肉品质。
提高养殖户对猪营养与生长关系的认识，推广科学养殖技术，促进养猪业的可持续 发展。
猪营养与生长的重要性
猪的营养状况直接关系到其生长 速度、体重、肉质和繁殖能力等 方面，进而影响养殖经济效益。
合理营养供给险。
通过科学饲养，可以实现猪的快 速生长和优质肉质，满足市场需
05
猪营养与生长的实际应用
饲养管理策略
定时喂食
根据猪的生长阶段和体重，制定 合理的喂食时间和频率，以满足
猪的营养需求。
饲料质量保证
确保饲料新鲜、无霉变、营养均 衡，以提高猪的生长速度和健康
状况。
饮水管理
提供充足、清洁的饮水，以满足 猪的日常需求，有助于提高饲料
消化吸收率。
饲料配方优化
能量水平
根据猪的生长阶段和体重，调整饲料中的能量水 平，以满足猪的能量需求。
能量
能量是猪维持生命活动和 生长发育的基础，缺乏能 量会影响猪的生长速度和 体重。
矿物质和维生素
矿物质和维生素对猪的生 长速度也有重要影响，缺 乏会导致生长障碍和健康 问题。
营养对猪健康的影响
增强免疫力
合理的营养供给可以提高 猪的免疫力，降低疾病的 发生率。
抗应激能力
补充适量的维生素和矿物 质可以增强猪的抗应激能 力，减少环境变化对猪的 影响。
营养需要与饲养标准ppt课件
马、兔：60%; 牛、羊： 80%; （3）体表氮损失 按代谢体重估计：0.018gN/Ｗ0.75
15
2 维持蛋白质需要的估计
维持N需要 = EUN+MFN+体表N ≈ EUN+MFN
维持蛋白需要 ≈ （EUN+MFN）×6·25
16
三、维持的矿物质、维生素的营养需要
1、矿物元素的维持需要
内源代谢的基本特点是代谢损失量小，反复循环 利用程度高。
(1)生长、肥育猪的能量需要
NRC（1998）：
ME = MEm+MEpr+MEf+MEHc
式中MEm、MEpr、MEf及MEHc分别代维持、蛋 白质沉积、脂肪沉积和温度变化（超过最适温度 下限）的ME需要。
38
一、能量需要
(2)生长、肥育牛的能量需要
60-160Kg体重小牛的能量需要的析因公式为:
NEg(MJ) ME(MJ) = 0.46(MJ)·BW0.75 + ─────
0.68
式中0.46为每千克代谢体重(kgBW0.75)的维持需要，NEg为增 重净能,0.68为ME转化为NEg的效率。
对于160Kg以上的牛虽然也按上式估计,但每 KgBW0.75的维持需要为0.45-0.50MJME。
82]÷0.6 式中：CP为每日所需的粗蛋白质(g); BW为体重
(g); △W是日增重(g)
49
二、蛋白质氨基酸需要
0.0016是每克体重的维持需要粗蛋白质的百分比; 0.21是每克增重所含粗蛋白质的百分比(1-7周龄由17%上
升到25%); 0.04是每克增重羽毛占的百分比(1-3周龄平均为
55
二、蛋白质需要
我国肉脂型猪饲养标准规定：
15
2 维持蛋白质需要的估计
维持N需要 = EUN+MFN+体表N ≈ EUN+MFN
维持蛋白需要 ≈ （EUN+MFN）×6·25
16
三、维持的矿物质、维生素的营养需要
1、矿物元素的维持需要
内源代谢的基本特点是代谢损失量小，反复循环 利用程度高。
(1)生长、肥育猪的能量需要
NRC（1998）：
ME = MEm+MEpr+MEf+MEHc
式中MEm、MEpr、MEf及MEHc分别代维持、蛋 白质沉积、脂肪沉积和温度变化（超过最适温度 下限）的ME需要。
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一、能量需要
(2)生长、肥育牛的能量需要
60-160Kg体重小牛的能量需要的析因公式为:
NEg(MJ) ME(MJ) = 0.46(MJ)·BW0.75 + ─────
0.68
式中0.46为每千克代谢体重(kgBW0.75)的维持需要，NEg为增 重净能,0.68为ME转化为NEg的效率。
对于160Kg以上的牛虽然也按上式估计,但每 KgBW0.75的维持需要为0.45-0.50MJME。
82]÷0.6 式中：CP为每日所需的粗蛋白质(g); BW为体重
(g); △W是日增重(g)
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二、蛋白质氨基酸需要
0.0016是每克体重的维持需要粗蛋白质的百分比; 0.21是每克增重所含粗蛋白质的百分比(1-7周龄由17%上
升到25%); 0.04是每克增重羽毛占的百分比(1-3周龄平均为
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二、蛋白质需要
我国肉脂型猪饲养标准规定：
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=190×39/0.8 =9263
④ 合计：RME=MEm＋MEp＋MEf
⑤
=9166+6321+9263=24750 (kJ/d)
28.02.2021
22
生长肥育牛的能量需要
❖ 一般用析因法，即维持加增重的方法表示。
分两分阶段（德国）：
60～160Kg：
NEg(MJ)
ME(MJ)=0.46(MJ) ·BW0.75+ ————
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➢ 生长的意义
对于商品肉畜
对于后备种畜
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二、生长的衡量及的一般规律
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（一） 生长的衡量
衡量生长的指标:
生长速度、生长内容 、生长效率
生长速度
➢绝对生长，指动物以某一年龄为起点到另一年 龄的体重或体尺的增加量。如常用的日增重。
➢相对生长，是指某段时间的绝对增长量与其初 始量的比值。它通常被表示为生长的倍数或生 长系数。相对生长反映动物在该时段的生长强 度。
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生长内容
➢如屠宰率、瘦肉率，胴体蛋白质、脂肪含量等
生长效率
➢饲料报酬（料重比或料肉比）；每kg增重耗饲 料养分
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(二） 生长的一般规律
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总体的生长规律(生长的总模式）
指以体重或体尺（多以体重）的变化 来反映整个机体的变化规律。
➢ 绝对生长速度——日增重，取决于动物的年龄和 起始体重的大小。体重随年龄变化的曲线呈缓S型 曲线（生长曲线），总的规律是慢－快－慢。
第十七章
生长育肥的营养需要
28.02.2021
1
主要内容
动物生长的生理基础 生长肥育的营养需要 生长肥育的饲料利用效率
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2
§17 .1 生长的生理基础
➢生长的概念与意义 ➢生长的衡量及的一般规律 ➢影响动物生长的因素
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3
一、生长的概念与意义
生长的概念:
生长是指动物在同化作用下，机体内物质的积累、细胞数 量的增多和组织器官体积的增大，从而使动物总体体积增 大和体重增加的过程。
12
局部生长规律
各组织生长重点（强度）转移的规律 动物各组织器官的生长速度不尽相同，从胚胎开 始，最早发育的是神经系统，其次是骨骼系统、 肌肉组织、最后是脂肪组织。
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低营养水平 和晚熟品种
增
长
强
度
骨骼 肌肉 脂肪
高营养水平 和早熟品种
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5
50
100
体重(kg)
(k为DE转化为ME的效率，约为92%～96%）
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生长育肥猪的能量需要
❖NRC（1998）猪的能量需要采用代谢能 （ME）来表示。
ME=MEm+MEp+MEf（+MEHc ）
❖后备公母猪在育成期的能量需要不同与生长 肥育猪，一般在60千克体重以后要限饲，减 少日增重，以免沉积脂肪过多，影响繁殖成 绩。
➢ 生长育肥动物的能量需要模型（析因法） ➢ RNE=NEm+NEp+NEf=1.2×300w0.75 +NEpr+NEf ➢ RME=MEm+MEp+MEf=NEm/km+NEp/kp+MEf/kf
(km 、kp 、 kf大致分别为0.8、0.56、0.8） ➢ RDE=DEm+DEp+DEf=(MEm+MEp+MEf)/k
猪机体组织生长发育强度循序示意图
14
机体化学成分的变化的规律
随年龄增长，各种动物机体水分含量降 低，粗脂肪和能值增加。肌肉组织中粗 蛋白和粗脂肪增加。
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影响生长的因素
➢ 动物：品种、性别是影响生长的内在因素。
➢ 营养水平及生长的受挫与补偿
➢ 环境与饲养管理措施：环境温度、湿度、气流、 饲养密度及空气清洁度都影响着动物的生长。
维持和生长(沉积）所需粗蛋白质、为净蛋白利 用率
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蛋白质氨基酸的需要
❖生长育肥猪蛋白质氨基酸需要量
NRC（1998）是先根据维持及生长 （蛋白质沉积）的氨基酸模式，然后测得 可消化赖氨酸需要量，在根据各自的氨基 酸模式可推算出其他氨基酸的需要量。
➢ 相对生长速度，随体重或年龄的增长而直线下降， 即动物体重（年龄）越小，生长强度愈大。
从营养的角度来讲，愈小的动物需要的饲粮养分浓度愈高。
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体 重
转折点
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年龄（时间）
绝对生长模式图
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增 重 与 体 重 比 值 的 对 数
体重（kg）
相对生长曲线示意图
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0.68
160Kg以上：
NEg (MJ)
ME(MJ)=0.45～0.50·BW0.75+ ———— 0.4～0.5
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蛋白质氨基酸的需要
❖ 评定蛋白质氨基酸需要的方法
➢ 综合法
➢ 析因法:
RCP(g/d) =（ CPm+CPg ）/NPU RCP为总的粗蛋白的需要量, CPm和 CPg分别为
➢ 母体效应：母体效应主要表现在对初生重及日 后生长的影响，初生重与死亡率成高度负相关， 与日增重成正相关。
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பைடு நூலகம்16
§17.2 生长肥育的营养需要
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内容提要
能量的需要 蛋白质氨基酸的需要 矿物质元素的需要 维生素的需要
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生长育肥的能量需要
➢ 物理的角度,生长是动物体尺的增长和体重的增加;
➢ 生理的角度,生长是机体细胞的增殖和增大,组织器官的发育和功能 的完善;
➢ 生化的角度,生长是机体化学成分,如蛋白质、脂肪和水分等的积累。 一般而言，生长主要指体内蛋白质总量的增加。
肥育是指肉用畜禽生长后期经强化饲养而使瘦肉和脂肪 快速沉积，其特点是体内脂肪贮藏的迅速增加。
能量需要量确定的原理
➢ 综合法：主要根据生长速度和饲料利用率来估 计总的需要。以饲养试验资料为主，也常结合 屠宰测定的结果。
➢ 析因法：主要从维持和剖析增重的内容出发， 在实验的基础上建立回归公式来估计某种动物 在一定体重和日增重情况下的脂肪和蛋白质日 沉积量。
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生长育肥的能量需要
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生长育肥猪实例
50kg体重生长育肥猪，日增重700g，经试验测 得沉积氮24g、脂肪190g，估算日需ME？
① 维持：MEm=1.3×300×500.75/0.8＝9166（kJ) ② 沉积蛋白质：MEp
① =24×6.25×23.6/0.56 =6321
③ 沉积脂肪: MEf
④ 合计：RME=MEm＋MEp＋MEf
⑤
=9166+6321+9263=24750 (kJ/d)
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生长肥育牛的能量需要
❖ 一般用析因法，即维持加增重的方法表示。
分两分阶段（德国）：
60～160Kg：
NEg(MJ)
ME(MJ)=0.46(MJ) ·BW0.75+ ————
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➢ 生长的意义
对于商品肉畜
对于后备种畜
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二、生长的衡量及的一般规律
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（一） 生长的衡量
衡量生长的指标:
生长速度、生长内容 、生长效率
生长速度
➢绝对生长，指动物以某一年龄为起点到另一年 龄的体重或体尺的增加量。如常用的日增重。
➢相对生长，是指某段时间的绝对增长量与其初 始量的比值。它通常被表示为生长的倍数或生 长系数。相对生长反映动物在该时段的生长强 度。
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生长内容
➢如屠宰率、瘦肉率，胴体蛋白质、脂肪含量等
生长效率
➢饲料报酬（料重比或料肉比）；每kg增重耗饲 料养分
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(二） 生长的一般规律
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总体的生长规律(生长的总模式）
指以体重或体尺（多以体重）的变化 来反映整个机体的变化规律。
➢ 绝对生长速度——日增重，取决于动物的年龄和 起始体重的大小。体重随年龄变化的曲线呈缓S型 曲线（生长曲线），总的规律是慢－快－慢。
第十七章
生长育肥的营养需要
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1
主要内容
动物生长的生理基础 生长肥育的营养需要 生长肥育的饲料利用效率
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§17 .1 生长的生理基础
➢生长的概念与意义 ➢生长的衡量及的一般规律 ➢影响动物生长的因素
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一、生长的概念与意义
生长的概念:
生长是指动物在同化作用下，机体内物质的积累、细胞数 量的增多和组织器官体积的增大，从而使动物总体体积增 大和体重增加的过程。
12
局部生长规律
各组织生长重点（强度）转移的规律 动物各组织器官的生长速度不尽相同，从胚胎开 始，最早发育的是神经系统，其次是骨骼系统、 肌肉组织、最后是脂肪组织。
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低营养水平 和晚熟品种
增
长
强
度
骨骼 肌肉 脂肪
高营养水平 和早熟品种
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5
50
100
体重(kg)
(k为DE转化为ME的效率，约为92%～96%）
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生长育肥猪的能量需要
❖NRC（1998）猪的能量需要采用代谢能 （ME）来表示。
ME=MEm+MEp+MEf（+MEHc ）
❖后备公母猪在育成期的能量需要不同与生长 肥育猪，一般在60千克体重以后要限饲，减 少日增重，以免沉积脂肪过多，影响繁殖成 绩。
➢ 生长育肥动物的能量需要模型（析因法） ➢ RNE=NEm+NEp+NEf=1.2×300w0.75 +NEpr+NEf ➢ RME=MEm+MEp+MEf=NEm/km+NEp/kp+MEf/kf
(km 、kp 、 kf大致分别为0.8、0.56、0.8） ➢ RDE=DEm+DEp+DEf=(MEm+MEp+MEf)/k
猪机体组织生长发育强度循序示意图
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机体化学成分的变化的规律
随年龄增长，各种动物机体水分含量降 低，粗脂肪和能值增加。肌肉组织中粗 蛋白和粗脂肪增加。
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影响生长的因素
➢ 动物：品种、性别是影响生长的内在因素。
➢ 营养水平及生长的受挫与补偿
➢ 环境与饲养管理措施：环境温度、湿度、气流、 饲养密度及空气清洁度都影响着动物的生长。
维持和生长(沉积）所需粗蛋白质、为净蛋白利 用率
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蛋白质氨基酸的需要
❖生长育肥猪蛋白质氨基酸需要量
NRC（1998）是先根据维持及生长 （蛋白质沉积）的氨基酸模式，然后测得 可消化赖氨酸需要量，在根据各自的氨基 酸模式可推算出其他氨基酸的需要量。
➢ 相对生长速度，随体重或年龄的增长而直线下降， 即动物体重（年龄）越小，生长强度愈大。
从营养的角度来讲，愈小的动物需要的饲粮养分浓度愈高。
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10
体 重
转折点
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年龄（时间）
绝对生长模式图
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增 重 与 体 重 比 值 的 对 数
体重（kg）
相对生长曲线示意图
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0.68
160Kg以上：
NEg (MJ)
ME(MJ)=0.45～0.50·BW0.75+ ———— 0.4～0.5
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蛋白质氨基酸的需要
❖ 评定蛋白质氨基酸需要的方法
➢ 综合法
➢ 析因法:
RCP(g/d) =（ CPm+CPg ）/NPU RCP为总的粗蛋白的需要量, CPm和 CPg分别为
➢ 母体效应：母体效应主要表现在对初生重及日 后生长的影响，初生重与死亡率成高度负相关， 与日增重成正相关。
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பைடு நூலகம்16
§17.2 生长肥育的营养需要
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内容提要
能量的需要 蛋白质氨基酸的需要 矿物质元素的需要 维生素的需要
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生长育肥的能量需要
➢ 物理的角度,生长是动物体尺的增长和体重的增加;
➢ 生理的角度,生长是机体细胞的增殖和增大,组织器官的发育和功能 的完善;
➢ 生化的角度,生长是机体化学成分,如蛋白质、脂肪和水分等的积累。 一般而言，生长主要指体内蛋白质总量的增加。
肥育是指肉用畜禽生长后期经强化饲养而使瘦肉和脂肪 快速沉积，其特点是体内脂肪贮藏的迅速增加。
能量需要量确定的原理
➢ 综合法：主要根据生长速度和饲料利用率来估 计总的需要。以饲养试验资料为主，也常结合 屠宰测定的结果。
➢ 析因法：主要从维持和剖析增重的内容出发， 在实验的基础上建立回归公式来估计某种动物 在一定体重和日增重情况下的脂肪和蛋白质日 沉积量。
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生长育肥的能量需要
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生长育肥猪实例
50kg体重生长育肥猪，日增重700g，经试验测 得沉积氮24g、脂肪190g，估算日需ME？
① 维持：MEm=1.3×300×500.75/0.8＝9166（kJ) ② 沉积蛋白质：MEp
① =24×6.25×23.6/0.56 =6321
③ 沉积脂肪: MEf