MUI halal培训
(HAS 23000-2)清真学习资料4
2. Guidelines of HAS Manual Establishment
清真保证体系手册建立指南
• General Guidelines 一般准则
• Writing Methods of HAS Manual 清真保证体系手册书写方法
• HAS Manual Format
清真保证体系手册格式
理解清真保证体系的标准
Gap Analysis 差异分析
Set Up HAS Implementatierstanding HAS Criteria 了解清真保证体系标准
• Before setting up HAS Manual, the company must first understand what criteria is needed for HAS implementation in HAS 23000.
Scope of HAS Manual 清真保证体系手册范围
• For companies that have toll manufacturing : • 对于有代加工生产的公司：
• HAS manual must be applicable to the toll manufacturing factory. • HAS手册必须适用于代加工工厂
better understand HAS 23000 criteria. • 阅读清真保证体系23000 文件，同时阅读清真保证体系23101 及清真
二、清真保证体系的十一项标准
目录：一、清真认证的重要性二、清真保证体系的十一项标准三、XX公司清真政策四、清真内审流程What is HALAL?什么是Halal 一、清真认证的重要性清真的概念和原则Haram 的物料腐肉血液猪及其衍生物非诵Allah 之名宰杀的动物酒精饮料/酒有尖锐牙齿和利爪的动物人体的一部分肺酶肠- -牙刷- 刷子-皮夹克毛内脏软骨皮- 软骨素- 单宁-皮饼干明胶- 夹克衫- 包包 - 鞋子- 皮夹猪肉血液脂肪骨头明胶-植物油-煎炸油……- 面包- 饼干- 香精- 酸奶- 冰激凌-人造奶油发酵介质饰品香肠化妆品食物血肠不洁的类型例子清洗方法重度不洁物猪及其衍生物，狗的唾液需要清洗7次，用水6次，用土1次中度不洁物尿液，粪便，腐肉，酒精，血液等清洗到没有不洁物的颜色，气味，味道为止轻度不洁物哺乳期男婴的尿液用水喷洒或者用湿布擦拭二、清真保证体系的十一项标准1、清真政策2、清真管理团队3、培训和教育4、原材料5、产品6、生产设备7、关键活动的书面程序8、追溯9、不合格品的处理·10、内部审核11、管理评审4、原材料（物料）（1）原料、辅料 加工助剂不能使用的有哪些（2）生产线免猪源所有海洋动物都是清真的（无需清真屠宰）（3）酒精/乙醇要求 来源及残留（4）微生物要求菌种的来源及来源声明很重要1）清真证书不是物料唯一的支持性文件有效的清真证书：MUI及MUI认可的清真机构2）必须提供清真证书的物料来自动物及其衍生物的物料生产工艺/成分比较复杂的物料清真性难以追溯的物料使用添加剂或动物加工助剂的物料3）支持性文件类型清真证书、规范、工艺流程图、检验单、生产商出具的生产线无猪源声明、其他支持性文件、调查问卷、实验室分析4）物料类型无风险物料（不需支持文件，直接使用）有风险物料（必须支持文件，用前获得批准）5、产品产品名称产品形态对于同类型物料的生产设备可以共享，不一定需要独立；对于不同类型物料的生产设备最好采用独立方式；不建议共用，如需共用必须按照不洁物的清洗方法进行彻底清洗以后才可以。
halal认证无风险原料清单(中英对照)
DECREE OFASSESSMENT INSTITUTE FOR FOODS, DRUGS, AND COSMETICSINDONESIAN COUNCIL OF ULAMAOnHALAL POSITIVE LIST OF MATERIALS---------------------------------------------------------------------------------------------------------------Number: SK07/Dir/LPPOM MUI/I/13The Executive Committee of LPPOM MUI, after:Considering: 1. Whereas, in order to improve efficiency and effectivenessof Halal Certification Registration in the AssessmentInstitute for Foods, Drugs, and Cosmetics IndonesianCouncil of Ulama(LPPOM-MUI), it is required todetermine the Halal Positive List of Materials forcompanies.2.Whereas, the content contained herein in this decree aredeemed necessary to support the set operations andadministrative system of the LPPOM MUI.of : 1. Decree of LPPOM MUI Director Number viewInSK14/Dir/LPPOM MUI/IV/12 on the Requirements ofMUI Halal Certification (HAS 23000 SERIES).2. Minutes of Plenary Session of the Assessment Institutefor Foods, Drugs, and Cosmetics Indonesian Council ofUlama(LPPOM-MUI) dated 8 November 2012.Notice : Working Programs of the Assessment Institute for Foods,Drugs, and Cosmetics, the Indonesian Council of Ulama(LPPOM-MUI) Year 2013.HEREBY DECIDES特此决定TO STIPULATE: 1. The implementation of Halal Positive List of Materials.清真原材料批准清单开始使用2.This decree shall come into force as of the date of itsenactment and should there be any mistakes found, anamendment and revision thereof shall be madeaccordingly.这个决定在颁布之日起执行，如果有任何的错误，将会颁布修正案和修改版本。
培训材料清真认证的要求
提交申请材料
01
02
03
填写申请表格
按照清真认证机构的要求 ，填写相关的申请表格， 提供必要的信息和资料。
提交申请材料
将准备好的申请资料提交 给清真认证机构，通常可 以通过邮寄或在线提交的 方式进行提交。
缴纳认证费用
根据清真认证机构的要求 ，缴纳相应的认证费用。
现场审核
审核员实地考察
清真认证机构会派遣审核员对申 请企业的生产现场进行实地考察 ，核实产品的生产流程、原料来 源等是否符合清真认证的要求。
问题3
如何申请清真认证？
回答3
申请清真认证需要向专业的清真认证机构提交申请，并提 供相关证明文件。申请过程中可能需要配合进行现场检查 ，以确保生产或服务流程符合清真认证的要求。
培训材料清真认证的常见问题与解答
问题1
培训材料是否需要清真认证？
回答1
一般来说，培训材料不需要进行清真认证。但是，如果培训材料中涉及到食品、药品等相 关内容，并且这些内容是提供给穆斯林学员使用的，那么可能需要考虑进行清真认证。
02 清真认证的申请 流程
申请前的准备工作
了解清真认证要求
准备相关资料
在申请清真认证前，需要了解清真认 证的具体要求和标准，包括对食品、 包装、生产设备等方面的规定。
根据清真认证机构的要求，准备相关 的申请资料，如产品配方、原料来源 、生产流程图等。
确认产品符合要求
确认申请认证的产品是否符合清真认 证的要求，包括产品的配方、原料、 生产工艺等。
清真认证的监督与检查
定期检查
清真认证机构应对获得认证的培训材料进行定期的监督和检查，确 保其持续符合清真认证的标准和要求。
不定期抽查
监管机构还会不定期地对获得清真认证的培训材料进行抽查，以评 估其合规性和质量。
hahal保证体系
5.3 哈拉保证体系哈拉保证体系文件包含一下内容：1哈拉政策哈拉政策声明是一个公司建立和实施哈拉保证体系（HAS）的起始步骤和基础。
哈拉政策是一个书面的声明，承诺公司连续和稳定的生产哈拉产品，包括使用和提供物料的一致性（原材料，添加剂和辅助物料），以及哈拉生产程序的一致性。
哈拉政策的例证见附录4。
2哈拉指导原则哈拉指导原则是公司说明所用物料哈拉姆关键点和生产工艺的实施的指导书。
它包括：a 哈拉和哈拉姆的定义（附录5）b 古兰经（AI Qur’an）和MUI教法裁决参考（附录5）c 哈拉姆关键点鉴别决策树（附录6）d 物料的哈拉姆关键控制点的列表及其预防措施（例证见附录7）e 生产工艺中哈拉姆关键控制点鉴别列表及其预防措施（例证见附录8）f LPPON MUI出版（LPPOM MUI halal日报和网址: www. ）3哈拉管理组织哈拉管理组织是公司的内部组织，负责生产哈拉产品的全部管理运行活动。
在组织这些运行活动时，应当包含哈拉生产体系所有相关的部门/科室。
哈拉管理组织机构图见图3哈拉组织包括：a 管理者代表b 质量保证（QA）/质量控制（QC）c 生产d 研发（R&D）e 采购f PPICg 储存/仓库哈拉管理体系由内部审计（IHA）协调人领导，该人协调生产中halal维护活动。
内审协调员负责和LPPOM MUI进行沟通。
3Halal 管理组织机构图Halal管理组织由内审协调员协调。
Halal内审组的确认，授权和职责描述如下：a Halal内审协调员的确认（1）公司的正式员工（2）IHA协调员必须是穆斯林（理解和施行伊斯兰教规）。
对于海外公司没有伊斯兰员工的，可以指定一人，该人需知晓基于LPPOM指导书的伊斯兰法规。
（3）必须是Halal管理成员。
（4）IHA协调员必须来自常规生产工艺中的相关单位/部门，比如QA/QC，R&D，采购，生产和仓储。
（5）理解物料的哈拉姆关键点和生产工艺。
hahal保证体系
5.3 哈拉保证体系哈拉保证体系文件包含一下内容：1哈拉政策哈拉政策声明是一个公司建立和实施哈拉保证体系（HAS）的起始步骤和基础。
哈拉政策是一个书面的声明，承诺公司连续和稳定的生产哈拉产品，包括使用和提供物料的一致性（原材料，添加剂和辅助物料），以及哈拉生产程序的一致性。
哈拉政策的例证见附录4。
2哈拉指导原则哈拉指导原则是公司说明所用物料哈拉姆关键点和生产工艺的实施的指导书。
它包括：a 哈拉和哈拉姆的定义（附录5）b 古兰经（AI Qur’an）和MUI教法裁决参考（附录5）c 哈拉姆关键点鉴别决策树（附录6）d 物料的哈拉姆关键控制点的列表及其预防措施（例证见附录7）e 生产工艺中哈拉姆关键控制点鉴别列表及其预防措施（例证见附录8）f LPPON MUI出版（LPPOM MUI halal日报和网址: www. ）3哈拉管理组织哈拉管理组织是公司的内部组织，负责生产哈拉产品的全部管理运行活动。
在组织这些运行活动时，应当包含哈拉生产体系所有相关的部门/科室。
哈拉管理组织机构图见图3哈拉组织包括：a 管理者代表b 质量保证（QA）/质量控制（QC）c 生产d 研发（R&D）e 采购f PPICg 储存/仓库哈拉管理体系由内部审计（IHA）协调人领导，该人协调生产中halal维护活动。
内审协调员负责和LPPOM MUI进行沟通。
3Halal 管理组织机构图Halal管理组织由内审协调员协调。
Halal内审组的确认，授权和职责描述如下：a Halal内审协调员的确认（1）公司的正式员工（2）IHA协调员必须是穆斯林（理解和施行伊斯兰教规）。
对于海外公司没有伊斯兰员工的，可以指定一人，该人需知晓基于LPPOM指导书的伊斯兰法规。
（3）必须是Halal管理成员。
（4）IHA协调员必须来自常规生产工艺中的相关单位/部门，比如QA/QC，R&D，采购，生产和仓储。
（5）理解物料的哈拉姆关键点和生产工艺。
移动HTML5前端框架—MUI
移动HTML5前端框架—MUI前⾔JRedu鉴于之前的很多前端框架（特别是响应式布局的框架），UI控件看起来太像⽹页，没有原⽣感觉，因此追求原⽣UI也是MUI的重要⽬标。
MUI以iOS平台UI为基础，补充部分Android平台特有的UI控件。
MUI主要有三种含义:⼀、⼀种单独发⾏的计算机操作系统Windows的多语种版本;⼆、世界上最权威的Halal认证的官⽅机构;三、在移动通讯技术中的专有名词。
⼀、使⽤该框架之前的准备⼯作1. 新建含mui的HTML⽂件在Hbuilder中，新建HTML⽂件，选择”含mui的HTML“模板，可以快速⽣成mui页⾯模板，该模板默认处理了mui的js、css资源引⽤。
2.输⼊mheader顶部标题栏是每个页⾯都必需的内容，在Hbuilder中输⼊mheader，可以快速⽣成顶部导航栏。
3.输⼊mbody除顶部导航、底部选项卡两个控件之外，其它控件都建议放在.mui-content控件内，在Hbuilder中输⼊mbody，可快速⽣成包含.mui-content的代码块。
⼆、UI组件1.accordion(折叠⾯板)折叠⾯板和⼆级列表类似，如下：<ul class="mui-table-view"><li class="mui-table-view-cell mui-collapse"><a class="mui-navigate-right" href="#">⾯板1</a><div class="mui-collapse-content"><p>⾯板1⼦内容</p></div></li></ul><ul class="mui-table-view"><li class="mui-table-view-cell mui-collapse"><a class="mui-navigate-right" href="#">⾯板2</a><div class="mui-collapse-content"><p>⾯板2⼦内容</p></div></li></ul>2.buttons(按钮)普通按钮在button节点上增加.mui-btn类，就可以⽣成默认按钮；如果需要其他颜⾊的按钮，则继续增加对应class即可，⽐如.mui-btn-blue即可变成蓝⾊按钮<button type="button" class="mui-btn">默认</button><button type="button" class="mui-btn mui-btn-primary">蓝⾊</button><button type="button" class="mui-btn mui-btn-success">绿⾊</button><button type="button" class="mui-btn mui-btn-warning">黄⾊</button><button type="button" class="mui-btn mui-btn-danger">红⾊</button><button type="button" class="mui-btn mui-btn-royal">紫⾊</button>运⾏之后的效果如下：若希望⽆底⾊、有边框的按钮，仅需增加.mui-btn-outlined类即可，代码如下：<button type="button" class="mui-btn mui-btn-outlined">默认</button><button type="button" class="mui-btn mui-btn-primary mui-btn-outlined">蓝⾊</button><button type="button" class="mui-btn mui-btn-success mui-btn-outlined">绿⾊</button><button type="button" class="mui-btn mui-btn-warning mui-btn-outlined">黄⾊</button><button type="button" class="mui-btn mui-btn-danger mui-btn-outlined">红⾊</button><button type="button" class="mui-btn mui-btn-royal mui-btn-outlined">紫⾊</button>运⾏结果如下：3.gallery(图⽚轮播)图⽚轮播继承⾃，因此其DOM结构、事件均和slide插件相同；默认不⽀持循环播放，DOM结构如下：<div class="mui-slider"><div class="mui-slider-group"><div class="mui-slider-item"><a href="#"><img src="1.jpg"/></a></div><div class="mui-slider-item"><a href="#"><img src="2.jpg"/></a></div><div class="mui-slider-item"><a href="#"><img src="3.jpg"/></a></div><div class="mui-slider-item"><a href="#"><img src="4.jpg"/></a></div></div></div>假设当前图⽚轮播中有1、2、3、4四张图⽚，从第1张图⽚起，依次向左滑动切换图⽚，当切换到第4张图⽚时，继续向左滑动，接下来会有两种效果：⽀持循环：左滑，直接切换到第1张图⽚；不⽀持循环：左滑，⽆反应，继续显⽰第4张图⽚，⽤户若要显⽰第1张图⽚，必须连续向右滑动切换到第1张图⽚；当显⽰第1张图⽚时，继续右滑是否显⽰第4张图⽚，是同样问题；这个问题的实现需要通过.mui-slider-loop类及DOM节点来控制；若要⽀持循环，则需要在.mui-slider-group节点上增加.mui-slider-loop类，同时需要重复增加2张图⽚，图⽚顺序变为：4、1、2、3、4、1，代码⽰例如下：<div class="mui-slider"><div class="mui-slider-group mui-slider-loop"><!--⽀持循环，需要重复图⽚节点--><div class="mui-slider-item mui-slider-item-duplicate"><a href="#"><img src="4.jpg"/></a></div><div class="mui-slider-item"><a href="#"><img src="1.jpg"/></a></div><div class="mui-slider-item"><a href="#"><img src="2.jpg"/></a></div><div class="mui-slider-item"><a href="#"><img src="3.jpg"/></a></div><div class="mui-slider-item"><a href="#"><img src="4.jpg"/></a></div><!--⽀持循环，需要重复图⽚节点--><div class="mui-slider-item mui-slider-item-duplicate"><a href="#"><img src="1.jpg"/></a></div></div></div>mui框架内置了图⽚轮播插件，通过该插件封装的JS API，⽤户可以设定是否⾃动轮播及轮播周期，如下为代码⽰例：//获得slider插件对象var gallery = mui('.mui-slider');gallery.slider({interval:3000//⾃动轮播周期，若为0则不⾃动播放，默认为0；});因此若希望图⽚轮播不要⾃动播放，⽽是⽤户⼿动滑动才切换，只需要通过如上⽅法，将interval参数设为0即可。
halal认证原材料的关键控制点
添加剂和加工助剂的食用有可能导致清真动物衍 生产品成为敏感性产品
For Example… Next Slides
Example of Critical Material Derived from Animal
Pasteurized 巴氏杀菌奶/ Sterilized Milk无菌奶
UHT fresh milk, skim milk liquid, pasteurized filled milk, etc. UHT鲜奶，脱脂奶液，巴氏杀菌奶，
非清真
是否是MUI认证的按照伊斯兰教法屠宰或 者有MUI认可机构所认可的证书?
不是
是
不能使用
是否有其他加工？
有
没有
关键控制点
没有关键控 制点
Animal Derived Materials动物性原材料
Requirement for Halal Animal Derivatives Materials : 动物性衍生原材料的要求：
2.Activated Carbon 活性炭/ Bone Char 骨炭; Produced by burning of bone and converting it into carbon. It is used as bleaching agent in sugar refinery, glucose syrup refinery, drinking water treatment, oil refinery, and other bleaching processes 通过焚烧骨头转化成碳。用作漂白剂（用于糖、葡萄糖浆精炼，水处 理，油的提炼，及其他漂白工艺）
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▫ 任何含有大于1％乙醇的饮料都被列为酒精 类（非清真） ▫ 非酒精类工业所使用的乙醇（清真） •在鸡蛋粉的生产工艺中，使用酶或酵
பைடு நூலகம்
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以下原料可能来源于动物，例如：
• • • • • • • • • Fat 脂肪 Protein 蛋白 Gelatin 明胶 Collagen 胶原蛋白 Fatty Acid and its derivatives(E430 – E436) 脂肪酸 Salts or esters of fatty acid (E470-E495)脂肪酸盐 Glycerol/glycerin (422) 甘油 Amino acid (examples : cysteine, phenylalanine, etc.) 氨基酸（半胱氨酸 ，苯基丙氨酸 等） Edible bone phosphate (E521)食用磷酸盐
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LP 核将延长为 POM-4年一次而不再是 MUI关于2HAS 的新政策 年
这个公司的现场审核将维持2年一次
如果一个公司连续3次获得HAS的状态是A级，这个公司的现场审
如果一个公司无法连续3次获得HAS的状态是A级，而仅仅是B级，
如果一个公司获得HAS的状态是C级，那么这个公司将被终止
非清真（HARAM）是指被禁止或不合法。 非清真食品—在伊斯兰法律中，不清真的食品是非法的不能食用的。是指食物 的生产过程或者原料不符合古兰经的规定。
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清真食品的要求
• 一般说来，下列产品可以视为HALAL的： 乳（或羊乳、骆驼乳）；蜂蜜；鱼类；植物类 （非醉人的）；谷物类，如小麦、稻米、黑麦、 燕麦等；牛、羊、骆驼、鹿、驼鹿、鸡、鸭、猎 鸟等动物也是合法的，但是必须使用符合伊斯兰 教法的屠宰方式，才能食用（或其他应用）。 • 屠宰过程如下：
1. 腐败或自死的动物 2. 流动或凝固的血液 3. 猪及一切衍生产品
1.猪和其附加产物（包括脂肪，脂肪 酸，毛发，羽毛，骨头，酶等）被认为 是非清真的。 2. 含有猪称谓任何食品
4. 没有按照伊斯兰教宰杀程序宰杀的动物 5. 酒及其麻醉品（罂粟等麻醉品）
6. 食物本身是合法的，但被非法的食物污 母来防止褐变。 •鱼类和其他水动物是清真的，但在生 染 产过程中的加工助剂和添加剂的使用 或含有上述非法食物成分的食物。 可能会改变清真性。
指与清真食品管理相关的标准操作程序文件。
5.技术指导 Technical references 6.管理系统 Administration system
指从原料采购、产品生产（原料接收-原料储存-加工生产-成品储存）、产品出货过程的管理要求。
7.文件系统 Documentation system 8.普及社会化Socialization：采取措施让所有的及第三方的员工理解清真食品保证体系，并鼓励他们在日常工作中执
12
Introduction of the HAS HAS体系的介绍
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1.定义 Definition: 清真保证体系是一种管理体系，用以保证已获得清真证书的产品持继满足清真要求。Halal
Assurance System is a management system to maintain the Halal status of products that have obtained halal certificate.
•
•
Di/Tricalcium Phosphate 磷酸三钙
Blood plasma 血浆；血清
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• • • • • • • •
• • •
Globulin concentrate 浓缩球蛋白 Fibrinogen 纤维蛋白 Microbe growth media (example : blood agar) 微生物发酵 Hormone (example : insulin) 激素（胰岛素） Enzyme from pig/cow pancreas (amylase, lipase, pepsin, tripsin) 猪、牛 胰脏提取的酶 (淀粉酶、脂肪酶、胃蛋白酶、胰蛋白酶） Taurine 牛磺酸 Placenta 胎盘 Milk products and their derivatives and their by products which are processed by enzyme (example : cheese, whey, lactose, caseine/caseinate) 使用酶解法从牛奶提取的产品或者副产品（奶酪、乳清、乳糖、酪蛋白、 酪蛋白酸钠） Several vitamins (examples: A, B6, D, E) 部分维生素 Activated Carbon 活性炭 Bristle 猪鬃
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Which are Haram Animals哪些是非清真动物？
• Pigs and boars猪和野猪 • Dogs, snakes, monkeys狗，蛇，猴子 • Carnivorous animals with claws & fangs, such as : lions, tigers, cats, wolves, foxes, etc. 有利爪或獠牙的食肉性动物如：狮子，老虎，猫，狼和狐狸等 • Birds of prey include carnivorous birds with sharp claws, such as : falcons, eagles, owls, vultures, crows, etc. 有锋利的爪子的猛禽，如：猎鹰，金鹰，猫头鹰，乌鸦等 • Animals forbidden to be killed in Islam, such as : ants, bees 在伊斯兰教中禁止杀死的动物，比如：蚂蚁，蜜蜂 • Rebarbative animals: such as louse, fly, maggot 令人讨厌的，如虱子、苍蝇、蛆等类似的动物 • Animals that live both on land and water, such as: frogs, crocodile 同时生活在陆地和水中的动物，比如：青蛙，鳄鱼，乌龟
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我们可以总结如下：
1. 植物产品是HALAL的。（除罂粟等麻醉品） 但如果在加工过程中使用了非清真的添加剂或者助剂，则是不清真的 2. 动物原料：必须为符合伊斯兰教教法的可食用动物（牛、羊、鸡、鱼等；不得使 用猪及其衍生产品作为原料）；必须按照伊斯兰教宰杀程序宰杀的动物 3. 产品制造过程中不得加入不符合伊斯兰教教法的物质 4. 产品储存符合伊斯兰教教法规定 5 . Halal （清真）产品要由有关穆斯林权威机构（如MUI、IFANCA、HFCI等）认 证
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清真保证体系的内容包括：HAS consist of:
1.清真政策 Halal policy 2.清真指导 Halal guidance 3.清真管理组织 Halal management organization 4.标准操作程序 Standard operating procedure
行该体系。例如：印刷和发布清真信息的小册子等。
9.培训 Training
10. 内外部沟通Internal and external communication 11. 内部审核Internal audit 12. 纠正措施 Corrective action
13. 管理评审 Management review
• Islamic ： “Islamic” is name of one kind of religion, we usually call it “Islamism” or
“Islam”. • 穆斯林： “穆斯林”信仰该宗教的人之称谓 或称”回教徒”。 • Muslim ：Who belief in Islamism is called Muslim. • 清真认证：清真认证或回教认证。 • Halal certificate：Halal certificate or Islam certificate.
2.执行清真保证体系的好处 HAS implementation advantages:
1.做为企业的指引用以确保清真食品生产过程持续的满足要求。 2.在MUI Halal证书的有效期内确保生产的产品是清真食品。 3.给予穆斯林社会保障和精神上的宁静。 4.预防任何非清真食品导致的不合格事故的发生。 5.避免公司因任何非清真食品事故引起的损失。 6.增强顾客对清真食品的忠诚度。 7.在公司内部树立起清真的意识，从而保证清真食品生产持续满足要求。 8.满足顾客和外部机构的要求。（旨在增强顾客满意度，并获得和维持清真食品证书）。
halal 清真认证
4 MUI Halal Basic Knowledge MUI 基础知识
MUI：印尼伊斯兰学者委员会Majelis Ulama Indonesia LP POM：食品、化妆品、药品评定局。专门制定清真食品、药品和化妆品（包括添加剂） 的政策、法规及建议。作为 唯一的认证机构，已经被其他伊斯兰教国家所公认。 Terminology in Halal Certification Process:清真认证术语： • 伊斯兰：“伊斯兰”是宗教的名称。一般称为“伊斯兰教”或“回教” 。
1. 屠宰者必须是穆斯林（或其他如犹太教徒、基督教徒）; 2. 将待宰杀的动物置于地上（很小的动物可以手持），用锋利的刀子同时切断 三条主要血管（但是不能切断整个脖子），宰杀者须同时念诵安拉的尊名或 其他带安拉尊名的赞词。
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哪些是非清真的原料？
古兰经中所规定的非清真原料如下
Haram materials stipulated in Qur’an are as follows :
MUI HALAL 认证的背景