凉拌黄瓜豆腐丝的做法
厨房美食菜谱：拌干豆腐丝的做法
厨房美食菜谱：拌干豆腐丝的做法
豆腐，是我家最喜爱的食品，所以，也是我家餐桌的常见菜肴。
收到辣酱后，有一种鲜豆辣椒酱特别符合我的口味，因为在我们当地，每年这个时节，喜欢制作小菜的家庭，都会在辣椒红的时候，制作辣椒豆，口感和这个是一样的，我们常常会在秋冬季节吃面、馒头时食用，有时也会拿它当酱料，蘸食蔬菜吃，今天，用它和我喜欢的豆制品一起，制作凉拌菜肴，也是非常的美味。
食材
主料：
千张
黄瓜
鲜豆辣酱适量
葱油适量
味极鲜酱油适量
糖适量
鸡精适量
步骤
1.干豆腐两张，洗净备用。
2.鲜豆辣椒酱一瓶备用。
3.黄瓜洗净备用。
4.干豆腐切丝备用。
5.黄瓜切丝备用。
6.清水烧开，加入切好的豆腐丝焯水。
7.放入冷水里冰一下沥水捞出。
8.加入鲜豆辣椒酱。
9.加入酱油、葱油、白糖和鸡精，拌匀，即可食用。
小贴士：辣椒酱含盐分，可不用加盐。
豆腐丝凉拌的做法
豆腐丝凉拌的做法
豆腐丝是很多人喜爱的选择，这样的食物味道独特，吃的时候对身体各方面也是有很好帮助，豆腐丝含有的蛋白质比较多，常吃豆腐丝对提高身体免疫力有很好帮助，而且儿童在身体成长的时候，都是可以放心选择这类豆制品，那豆腐丝凉拌的做法都有什么呢，也是有很多不错方式。
豆腐丝凉拌的做法：
香菇拌豆腐丝的做法
主料：干豆腐250克,香菇(干)100克,辣椒(红,尖,干)100克
调料：白砂糖2克,盐4克,味精2克,香油15克
做法：
1. 豆腐丝洗净，放沸水中煮一下，捞出沥水，晾凉;
2. 豆腐丝切成短段，放盘内，加入精盐、白糖、味精
拌匀;
3. 香菇洗净，放水中泡发，捞出，去蒂，切成细丝;
4. 鲜红辣椒去蒂和籽，洗净，切成细丝;
5. 将香油烧热，放入香菇丝和辣椒丝炒出香辣味即停火，趁热将香菇辣椒丝倒在腌过的豆腐丝上，拌匀即可上桌。
黄瓜拌豆腐丝的做法
主料：油皮300克
辅料：黄瓜100克
调料：盐3克,大葱5克,姜5克,香油5克黄瓜拌豆腐丝的特色：色香味长，宜下酒饭。
做法：
1. 大葱去根洗净切成丝;姜洗净去皮切成丝;
2. 豆腐丝直刀切成寸段，黄瓜洗净直刀切成细丝;
3. 把豆腐丝和黄瓜丝撒上精盐拌在一起盛盘，最后撒上葱丝、姜丝，浇上香油即成。
这些就是豆腐丝凉拌的做法，在制作豆腐丝凉拌的时候，选择以上制作方法是很好选择，不过需要注意的是，在制作豆腐丝凉拌的时候，对它的制作也是要适量进行，过多的制作这
样豆腐丝，会让剩下的味道改变，同时含有的营养元素也是会流失的。
凉拌豆腐丝
凉拌豆腐丝
难度：配菜(中级)时间：10-30分钟主料
豆腐皮150g青瓜半根
红萝卜半根香菜2根
葱2根大蒜3瓣
红辣椒2个
辅料
食用油适量老干妈适量
芝麻油少许生抽少许
盐少许
凉拌豆腐丝的做法步骤
1.豆腐皮，黄瓜和红萝卜洗净切丝备用，大蒜切片，香菜，葱，红辣椒切段
2.锅里倒水烧开，将豆腐丝和红萝卜丝白灼一下，捞出备用
3.另拿个小锅倒食用油烧热，将大蒜片、葱头和红辣椒放入熟油过一下
4.再将豆腐丝和青瓜丝，香菜，葱放入碗里拌，再逐步加入适量的辅料搅拌均匀即可
5.简单美味的豆腐丝就搞定啦。
黄瓜拌干豆腐的做法是什么？
黄瓜拌干豆腐的做法是什么？
黄瓜拌干豆腐是日常生活中比价常见的一款菜品，不但味道酸甜可口，而且还具有很高的营养价值，因此备受人们的喜爱，尤其是在外面吃饭时，大多数人都特别喜欢点此菜来吃。
其实黄瓜拌干豆腐的做法是非常简单的，只需三步就可以完成，自己在家也可以制作哦！
一、食材
主料：黄瓜，干豆腐，辅料：金丝磨，香菜，盐，味精，醋，糖，辣椒油
二、步骤
1.黄瓜切丝，干豆腐切丝，胡萝卜切丝
2.干豆腐过水焯一下，金丝磨也要过水焯一下，焯后放清水中过一下。
3.将干豆腐丝，黄瓜丝，金丝磨，胡萝卜放入盘中，加盐，味精，醋，糖，辣椒油拌均。
最后，加点香菜点缀一下。
三、豆腐的营养价值
1、豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。
2、豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神。
3、丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长。
4、大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病。
厨房美食菜谱：凉拌豆皮黄瓜丝的做法
厨房美食菜谱：凉拌豆皮黄瓜丝的做法
4月的南方天气已经有点小热了，也正是到了非减肥不可的季节了。
为了减掉身上多余的几十斤肉，我就把这个简单的凉菜当午餐。
黄瓜是最好的减肥食材，又提供了维生素，口感还很清新!豆皮是非常好的优质蛋白，其所含的卵凝脂可以预防血管硬化，还有很好的补钙效果。
减肥的同时还要兼顾健康哦!
食材
主料：
黄瓜1根
豆皮或者豆腐丝
盐0适量
白糖0适量
陈醋0适量
耗油0适量
鸡精0适量
老干妈风味辣子鸡辣酱0
步骤
1.准备好食材
2.黄瓜用刨刀刨成丝，豆皮切丝后分成8厘米长短。
3.把切好的食材放到一个大碗里，我是直接放在了可以密封的塑料饭盒里，省事儿了。
4.把所需的调料，按自己的口味适量加入。
5.把食材和调料充分拌匀即可。
黄瓜拌干豆腐的做法
黄瓜拌干豆腐的做法
我们在学做饭的时候一定要学会做凉菜，凉菜是可以作为下饭菜来吃的，黄瓜拌干豆腐是一种很常见的凉菜，但是想要做出滋味十足的凉菜还是需要注意很多细节的，调料的选择至关重要，大家一定要用心去学，接下来我们就为大家详细的介绍一下关于黄瓜拌干豆腐的制作方法吧。
做法一
主料：黄瓜250克，干豆腐250克
辅料：香菜15克
调料：辣椒(红、尖、干)5克、酱油5克、盐3克、味精2克、香油15克
做法：
1.将干辣椒洗净切成细丝，放入烧热的油锅中炸出香味，待用；
2.干豆腐、黄瓜分别洗净，均切成细丝；
3.香菜择洗干净切成段；
4.把干豆腐丝、黄瓜丝、香菜段和各种调料拌到一起，调好口味即可装盘。
做法二
原料：黄瓜、干豆腐、粉丝、香菜
配料：盐、鸡精、糖、醋、酱油、香油、辣椒油
美食做法：
1、黄瓜洗净切丝、香菜切断备用；
2、干豆腐切丝，焯水；
3、粉丝用开水烫下；
4、将黄瓜丝、焯过水的豆腐丝和烫过的粉丝倒在一个碗中，加入盐、鸡精、糖、醋、酱油、香油、辣椒油搅拌。
上面的这些内容就是关于黄瓜拌干豆腐的做法的介绍了，平时在生活中如果来不及炒菜的话做一个黄瓜拌干豆腐也不错，吃起来味道很好，这样简单又好吃的食物相信没有人会拒绝的，而黄瓜作为营养价值很高的蔬菜多吃也有很多好处的。
夏日美味菜--凉拌豆腐丝
夏日五分钟美味菜--凉拌豆腐丝上班族都很忙，每天起早贪黑，做饭是一件很麻烦的事情，耽误时间，吃完还要清洗一堆碗，是的，生活很忙很累,但是越忙越累，我们更要好好照顾自己的身体，只有身体好，拼搏的一切才有价值。
在外就餐，油多糖多盐多，据有关调查显示，中国现状有超过2.5亿的高血压人群、肥胖人群超过1.2亿，糖尿病接近一亿，而且逐渐年轻化，这跟高油高糖高盐饮食密切相关。
所以，健康饮食真的很重要。
说了半天，我们也要接地气，落实到生活中，那就来说说忙碌的上班族也可以简单做美味菜，比如说我，我很早出门的话，午饭只好在外解决，那晚饭还是可以在家吃的，我用带有预约功能的电饭煲，预约好时间，回家米饭香喷喷的已经做好，我一般做二米饭或者红薯饭，这样粗细结合，回家后配个简单的菜肴，比如说今天这个凉拌豆腐丝。
晚餐适宜清淡，但也不能缺少营养，来个富含优质蛋白和钙含量高的豆腐丝，配个富含多种维生素和矿物质的红柿子椒，再搭配上爽口黄瓜，三种颜色也好看，红柿子椒的维生素C在蔬菜中名列前茅，生吃营养损耗少，调料汁里加上醋，更起到保护的作用。
这样一个小菜，几分钟做好，也不用动火动锅，营养、简单、美味！原材料：【主料】：豆腐丝400克【配料】：红柿子椒一个、黄瓜一根【调料】：自制麻辣红油适量、生抽适量、香醋少许、大蒜五瓣、凉白开30克制作步骤：1、准备好原材料。
2、大蒜切成末，凡是用到大蒜末的时候最先切大蒜，这样大蒜在空气中充分接触好生成大蒜素，生成大蒜素这个过程需要一定时间，大蒜有着非常好的保健功效，凉拌菜用一点很不错。
3、豆腐丝切成小段。
4、红柿子椒切成丝。
5、黄瓜切成丝。
6、凉白开、自制麻辣红油、生抽、香醋、蒜末放一起，调成调味汁。
7、将所有食材放一起，加入调味汁拌匀即可。
8、成品图。
厨房美食菜谱：凉拌三丝的做法_2
厨房美食菜谱：凉拌三丝的做法
这道菜是用黄瓜丝、干豆腐丝、蛋皮丝加入白白的、细腻的粉丝凉拌而成，应该叫它凉拌四丝才对，但是叫起来实在是拗口。
还是叫凉拌三丝好听些。
这道菜特别适合炎热的夏季食用，天热，人的胃口就不太好，吃上几口这样清爽的凉拌菜，是不是很开胃呢。
食材
主料：
黄瓜80g
豆腐丝
鸡蛋1个
粉丝
芝麻油适量
盐适量
花椒油适量
白醋适量
白糖适量
辣椒油适量
蒜末适量
步骤
1.粉丝用开水焯一下变软
2.黄瓜切成细丝
3.干豆腐切成细丝
4.蛋液用热锅摊成薄饼
5.摊好的鸡蛋饼
6.也切成细丝
7.都放在一个大的容器中准备好各种调料
8.加入白醋蒜末
9.加入香油辣椒油花椒油
10.加入白糖盐
11.拌均匀即可盛盘
小贴士：蛋液一定要摊薄夏季的凉拌菜一定加入醋蒜末具有杀菌作用。
拌干豆腐丝的简单家常做法步骤
拌干豆腐丝的简单家常做法步骤
拌干豆腐丝的营养价值高，口感爽口，做法简单，是人们家常菜谱之一。
下面一起来看看拌干豆腐的做法介绍吧，希望你喜欢!
拌干豆腐丝的食材准备
拌干豆腐丝的做法步骤
1.干豆腐两张，洗净备用。
2.鲜豆辣椒酱一瓶备用。
3.黄瓜洗净备用。
4.干豆腐切丝备用。
5.黄瓜切丝备用。
6.清水烧开，加入切好的豆腐丝焯水。
7.放入冷水里冰一下沥水捞出。
8.加入鲜豆辣椒酱。
9.加入酱油、葱油、白糖和鸡精，拌匀，即可食用。
小贴士：辣椒酱含盐分，可不用加盐。
拌干豆腐丝的原材料加工方法
1)将干豆腐、胡萝卜、尖椒切成3毫米的细丝。
2)把切好的干豆腐、胡萝卜、尖椒丝放入钢盆中。
3)将开水倒入盆中，边倒边搅动，直至水没过原材料即可
4)将原材料捞出并挤净水份，放置一旁待用。
厨房美食菜谱：黄瓜拌豆腐丝的做法
厨房美食菜谱：黄瓜拌豆腐丝的做法
豆腐丝中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高，并含有多种矿物质，补充钙质，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
豆腐丝含有的大量卵磷脂，可防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。
食材
主料：
黄瓜
豆腐丝
油适量
盐适量
生抽适量
醋适量
香油适量
油泼辣子适量
大葱适量
步骤
1.黄瓜洗净切丝，大葱切丝，
2.豆腐丝切成小段，
3.将黄瓜、豆腐丝与葱丝同入盆，
4.加适量盐，
5.加适量生抽
6.加适量醋，
7.加适量香油，
8.搅拌均匀，
9.装盘后，淋上油泼辣子即可。
小贴士：优质豆腐丝呈均匀一致的白色或淡黄色，有光泽，富有韧性，软硬适度，薄厚度均匀一致，不黏手，无杂质，具有豆腐丝固有的清香味。
所以在挑选豆腐丝时一定要注意一下这些细节。
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凉拌黄瓜豆腐丝的做法
由于豆腐很难切丝，所以大家在做豆腐的时候往往很少会选择做豆腐丝。
但是生活中还有另外一种豆腐丝是早就做好了的，只要买回家就可以将它拿来凉拌。
而在拌豆腐丝的时候，为了缓解豆腐丝带来的腻歪感，可以加入一些黄瓜进行调味。
因此将黄瓜和豆腐丝一起用来凉拌的方法是什么呢?
豆腐丝和什么凉拌好吃：豆腐丝拌黄瓜胡萝卜
材料：豆腐皮150克，黄瓜1/2根，红萝卜1/2根，香菜2根，食用油适量，老干妈适量，芝麻油少许，生抽适量，盐少许，葱2根，红辣椒2个，蒜3瓣。
做法：1、豆腐皮，黄瓜和红萝卜洗净切丝备用;大蒜切片备用;香菜，葱，红辣椒切段备用。
2、锅里倒水烧开，将豆腐丝和红萝卜丝白灼一下，捞出备用。
3、另拿个小锅倒食用油烧热，将大蒜片、葱头和红辣椒放入熟油过一下。
4、再将豆腐丝和黄瓜丝、红萝卜丝、香菜、葱放入碗里拌，再逐步加入适量的辅料搅拌均匀即可。
小贴士：豆腐皮要切均匀，不要太大哦。
豆腐丝和什么凉拌好吃：五香豆腐丝
材料：干豆腐，紫色洋葱，鸡汤一大碗，姜，草果一个，香叶几片，八角一枚，桂皮，盐，胡椒粉，料酒，香油，花椒粒，白糖，红油。
做法：1、干豆腐切丝，用加了盐、料酒的水焯过。
2、高汤
入锅，加姜、葱、草果、香叶、八角、桂皮、盐煮开，干豆腐丝挤干水份后放入汤中，中火煮15—20分钟左右，捞出凉凉。
3、洋葱切细丝，放在豆腐丝上。
4、香油入净锅，下花椒粒炸成椒油，并趁热倒在葱丝上。
5、加白糖、盐、红油拌匀即可。
豆腐丝和什么凉拌好吃：芹菜豆腐丝
材料：豆腐300克，2个芹菜，盐，醋，香油，浓醇高汤一支，生抽，红辣椒。
做法：1、将豆腐、芹菜、红辣椒洗净、切丝。
2、将豆腐丝装碗里，撒盐腌制十分钟，倒出腌出的水分。
3、放进芹菜和辣椒丝，拌匀。
4、淋上香油，醋，生抽，挤进浓醇高汤，拌匀，置十分钟即可。