2003山药质量标准
目的：制定山药内控标准，规范山药的质量检查。
范围：适用于山药的质量检查。
责任：QA检查员、QC检验员。
内容：
1、品名：山药Rhizoma Dioscoreae
2、药用部位：薯蓣科植物薯蓣Dioscorea Opposita Thunb.的干燥根茎。
4、采收及加工标准：冬季茎叶枯萎后采挖，切去根头，洗净，除去外皮及须根，用硫黄熏后，干燥。
5、炮制标准：除去杂质，分开大小个，泡润至透，切厚片，干燥。
麸炒山药：取净山药片，取麸皮，撒在热锅中，加热至冒烟时，放入净药材，迅速翻动，炒至药材表面呈黄色，取出，筛去麸皮，放晾。
6、贮存条件：置通风干燥处，防蛀。
7、取样规定：执行公司SOP-QM-8001-00药材取样标准操作规程。
8、复验周期：半年。
蔬菜验收标准图文
蔬果验收制度一、收货由收货人员按收货流程执行。
二、必须在订单的有效期内送货。
三、必须用正确的订单送货。
四、品名符合订单上品名,数量符合订货的数量,质量必须符合质检标准,订单标准.质量不符者,拒绝收货五、收货一律是净重收货。
六、抽查标准：1、根据送货数量决定抽查数量度,成熟度至关重要,收货后需要保鲜的要及时入保鲜库。
蔬果验收标准蔬果质量标准：1、合格的质量:蔬果无病虫害,生理病害及污染,可通过视觉判断和实验分析等手段来确认.2、外观质量:指颜色,大小,形状,外表,整齐度等,可通过视觉,触觉来进行判断.3、口感质量:指新鲜,成熟度,多汁性,酸甜度,软硬度等,可通过视觉,味觉,触觉等进行判断4、洁净质量:指商品清洁的程度。
一、蔬菜验收标准：（1）根茎类:无虫咬、发芽、发霉现象(如土豆)（2）叶菜类:无明显浸水现象,根、茎、叶新鲜,包叶菜的外层粗皮去除干净（3）花果类:商品的成熟度与加工程度良好(如西兰花、菜花的叶片和花球茎的长短都会影响销售和损耗)。
（4）菇菌类:商品干燥适度,菇大根短,标准包装商品份量足小白菜梗白色、较嫩较短，叶子淡绿色，整棵菜水分充足，无根。
有黄叶、枯萎、虫蛀洞或小虫，腐烂、压伤，散水太多油菜梗短粗、呈淡绿色或白色，叶子厚、肥大，无花蕾，水分充足有黄叶、枯萎，虫蛀洞或小虫，有花蕾、腐烂、压伤，韭菜叶较宽、挺直，翠绿色，根部洁白，软嫩且有香味，根株均匀。
（细叶韭，多在南方栽培。
叶片狭小而长，色深绿，纤维较多，富有香味）有泥土，黄叶或叶上有斑、枯萎、干尖，腐烂。
西芹叶茎宽厚、颜色深绿，新鲜肥嫩，根部绿白色，，茎长30cm-45cm有黄叶、梗伤、水锈、腐烂、断裂、枯萎菠菜颜色碧绿、鲜嫩，叶子大，挺直，根桃红、无主茎且叶柄无红色，棵株适当有黄叶、枯叶、干尖，腐烂、虫眼、断裂。
生菜颜色鲜艳淡绿，叶子水分充足、脆嫩薄、可竖起、棵株挺直。
叶子发黄、有褐色边或褐斑，干软，有烂根、脱叶。
空心菜叶薄小、翠绿，有光泽，棵株挺直，梗细嫩脆、淡绿色、，无黄斑、茎部不太长。
山药优质标准化生产周年管理技1
9月10号以后到霜降尚有一个多月时间，山药还可再增加10%～15%的产量尤其是结山药豆的山药品种，8月下旬，山药都收获后，地上部叶片制造的光和产物会集中供应地下部山药的生长，所以，结山药豆的山药9月10号以后形成的产量高于不结山药豆的山药，再加上山药适宜生长的温度是20～30℃，尤其在山药根状块茎膨大期生长的适宜温度为20-24℃。加上山药对光照条件的要求，鲁西南7月20号以后，日照时数逐日变短，而且实际日照时数也明显减少，此时的温度和日照在鲁西南正好与山药的生长需求相吻合，适宜山药的生长发育的要求，土壤、温度、日照三者的统一。个别年份秋末如遇持续适温（如2006年10月上旬温度山寨20℃以上，多日在27℃左右徘徊）管理上切勿放松，在看天、看地、看苗的前提下，仍应加强保叶措施，可在9月下旬用万冠1200倍液+喷施宝（每亩10-15克）+维他灵（2～3支/亩），增产显著。
? 8月27号用万物丰5000倍液+喷施宝（每亩10-15克）+拍螨（杀螨杀虫剂）6000倍液+维他灵（或地胖哥2号）或万冠3000倍液+剔枯1800倍液混合液喷雾。
? 9月5号用32%克菌2000倍液+国发氨基寡糖素600倍液+利达肥喷雾。
山药中有害元素的含量测定
2012年3月*河南洛阳正骨医院（471000）**湖南中医药大学（410208）2012年1月6日收稿摘要：目的：测定山药中5种有害元素含量，探索硫熏对山药中5种元素的含量是否有影响。
方法：根据《中国药典》2010年版（一部）附录重金属检查法中有关铅、镉、砷、汞、铜的含量测定法进行试验。
结果：自制山药5种有害元素均符合规定，市售怀山药与山东、广西硫熏山药的镉与砷的含量均不符合规定，铅的含量也明显高于自制山药。
结论：硫熏可使山药中镉、砷、铅含量升高。
关键词：山药；有害元素；含量测定中图分类号：R284.1文献标识码：B文章编号：1006-0979（2012）06-0043-02山药中有害元素的含量测定张云芳*，**张伟娜**杨欣**金晓飞**通讯作者：蒋孟良**Determination of harmful elements content in Dioscorea oppositaZHANG Yun-fang 1,2,ZHANGWei-na 2,YANGXin 2,JIN Xiao-fei 2,JIANG Meng-liang 2(1.He'nan Luoyang Orthopedics Hospital,Luoyang471000,China 2.TCM University of Hunan,Changsha410208,China)ABSTRACT ：OBJECTIVE ：To detect the 5harmful elements content from Dioscorea opposita and to confer the effect of the 5harmful elements con －tent by the sulful fumigated method.METHODS ：The content of Pb,Cd,As,Hg,Cu was conducted in accordance with the Appendix on determination of heavy metal contents in Chinese Pharmacopoeia (Volume Ⅰof 2010edition).RESULTS ：The 5harmful elements content in Homemade Dioscorea op －posita was conform to regulations.but the content of Cd,As in Huai Dioscorea opposita ，Shan'dong and Guang'xi Dioscorea opposita wasn't conform to regulations ;the content of Pb was significantly higher than Homemade Dioscorea opposita .CONCLUSION ：Sulfur fumigation can elevate the content of Cd,As,Pb in Dioscorea opposita.KEY WORDS ：Dioscorea opposita;Harmful elements;Determination山药为薯蓣科植物薯蓣（Dioscorea opposita Thunb.）的干燥根茎，具有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的功效。
保健食品质量标准要点
保健⾷品质量标准要点质量标准⼀、原、辅料质量标准（⼀）⼀般规定1.所列原料是否与配⽅⼀致，是否列全。
2.原、辅料质量标准应符合相应国家标准规定，⽆国家标准则应符合相应⾏业标准、地⽅标准的规定或有关要求。
⽆上述标准的，申请⼈应⾃⾏制定原、辅料质量标准，并将详细内容列⼊规范性附录。
3.编写格式可参照如下：3.1 原料要求3.1.1 ⼈参、⼭药、枸杞⼦：应符合《中华⼈民共和国药典》（2010年版）⼀部的相应规定。
3.1.2 维⽣素A：应符合GB 14750《⾷品安全国家标准⾷品添加剂维⽣素A》的规定。
3.1.3 枸杞⼦提取物的质量标准见附录××。
3.2 辅料要求3.2.1 淀粉、硬脂酸镁：应符合《中华⼈民共和国药典》（2010年版）⼆部的相应规定。
3.2.2 ⽊糖醇：应符合GB13509《⾷品添加剂⽊糖醇》的规定。
（⼆）使⽤下列原料的，其原料质量标准除应符合上述⼀般规定外，还应符⼆、感官要求（⼀）⼀般规定1.应包括产品的外观（⾊泽、形态等）和内容物的⾊泽、形态、滋味、⽓味、杂质等项⽬。
其编写格式可参照如下：表1感官指标2.⾊泽描述应明确，允许对⾊泽描述规定⼀定的范围，尽量不要跨⾊系。
⼀般情况下，描述的顺序由浅⾄深，如棕黄⾊⾄棕褐⾊。
复合颜⾊的描述则以辅⾊在前、主⾊在后，如黄棕⾊，即以棕⾊为主、黄⾊为辅。
（⼆）感官指标的表述除应符合上述⼀般规定外，根据产品形态、剂型的不三、功效成分/标志性成分（⼀）⼀般规定1.功效成分/标志性成分⼀般按≥指标值标⽰，如粗多糖、总黄酮、总皂苷、红景天苷等。
2.需要制定范围值的功效成分/标志性成分，如芦荟苷、总蒽醌、维⽣素、矿物质等。
3.对于营养素补充剂，维⽣素、矿物质指标按范围值标⽰，含量范围应符合《维⽣素、矿物质种类和⽤量》规定。
4.计量单位应符合我国法定计量单位的规定。
5.编写格式可参照如下：表2标志性成分表2功效成分（⼆）根据产品类型的不同，功效成分/标志性成分的确定及标⽰应符合下四、理化指标（⼀）⼀般规定1.理化指标项⽬应按国家有关标准、规范、《保健(功能)⾷品通⽤标准》（GB16740）及类属产品国家标准制定。
制订保健食品质量标准时应注意哪些关键点？
制订保健食品质量标准时应注意哪些关键点？为进一步规范保健食品行政许可管理工作，自《保健食品注册管理办法（试行）》发布实施后，国家食品药品监督管理局陆续制修订了一系列保健食品技术审评有关的规范性文件，有部分规定涉及产品质量标准申报资料的审评。
为便于申请人更好地理解、掌握相关审评规定，制订出符合要求的产品质量标准，我们结合现行法规，归纳总结了一般情况下产品质量标准制订的以下九个关键点，供参考。
此外，根据每个产品申报具体情况及相关法规文件的不断更新出台，在标准制订和审评中还需相应增加有关指标。
一、原、辅料质量标准（一）一般规定1.所列原料是否与配方一致，是否列全。
2.原、辅料质量标准应符合相应国家标准规定，无国家标准则应符合相应行业标准、地方标准的规定或有关要求。
无上述标准的，申请人应自行制定原、辅料质量标准，并将详细内容列入规范性附录。
3.编写格式可参照如下：3.1 原料要求3.1.1 人参、山药、枸杞子：应符合《中华人民共和国药典》（2010年版）一部的相应规定。
3.1.2 维生素A：应符合GB 14750《食品安全国家标准食品添加剂维生素A》的规定。
3.1.3 枸杞子提取物的质量标准见附录××。
3.2 辅料要求3.2.1 淀粉、硬脂酸镁：应符合《中华人民共和国药典》（2010年版）二部的相应规定。
3.2.2 木糖醇：应符合GB13509《食品添加剂木糖醇》的规定。
（二）使用下列原料的，其原料质量标准除应符合上述一般规定外，还应符合下表规定：原料规定阿胶应符合《中华人民共和国药典》规定辅酶Q10应符合《中华人民共和国药典》规定芦荟应符合《食用芦荟制品》（QB/T 2489）规定甲壳素原料质量标准中还应规定脱乙酰度＞85%褪黑素原料质量标准中还应规定纯度＞99.5%银杏叶提取物原料质量标准中还应规定银杏酸≤10mg/kg山楂原料质量标准中还应规定展青霉素≤50μg/kg 核酸原料质量标准中还应规定纯度＞80%大豆磷脂、卵磷脂应符合《磷脂通用技术条件》中一级品要求氨基酸螯合物原料质量标准中应规定氨基酸螯合物的定性、定量检测方法，并提供方法验证报告。
国家食品药品监管局制订中药材及其饮片二氧化硫残留限量标准
国家食品药品监管局制订中药材及其饮片二氧化硫残留限量标准6月10日起面向社会公开征求意见为防止中药材粗加工过程中滥用或者过度使用硫黄熏蒸的问题，保证中药质量和安全有效，国家食品药品监督管理局组织制订了中药材及其饮片二氧化硫残留限量标准，并由国家药典委员会自6月10日起面向社会公开征求意见。
规定山药、牛膝、粉葛等11种传统习用硫黄熏蒸的中药材及其饮片，二氧化硫残留量不得超过400 mg/kg；其他中药材及其饮片的二氧化硫残留量不得超过150 mg/kg。
上述限量标准均在世界卫生组织（WHO）认可的安全标准范围内。
国家药典委员会在2003年就已立项对中药材及饮片中的二氧化硫残留量测定方法和限量进行研究，其测定方法在2005年版《中国药典》增补本中开始收载，近年来一直在积累限量标准的研究数据。
近来，为保证二氧化硫残留限量标准制定的科学性，在国家食品药品监督管理局组织下，由国家药典委员会多次召集来自药品监管、药品检验、行业协会、科研院校、饮片生产企业的药典委员、专家及饮片生产、质量检验的工作人员对中药材硫黄熏蒸、中药材及饮片二氧化硫残留量检测进行专题研究和论证。
参照世界卫生组织（WHO）、国际法典委员会（CAC）、联合国粮食及农业组织（FAO）等国际组织的相关规定，并根据中国食品药品检定研究院等单位的长期研究及监测数据，制订了中药材及饮片中二氧化硫残留限量标准。
因为硫黄本身为中药材，属于低毒性药物，临床常用剂量为1.5～3g/日；且硫黄具有消毒、保鲜、漂白、防腐的作用，对于部分含水量高，难以干燥，易发霉、变质、生虫的中药材，我国药农传统习用硫黄熏蒸的产地粗加工方法，其应用历史较长，目前尚无简便易行和经济有效的替代方法；且硫磺熏蒸后的中药材及饮片中残留的挥发性二氧化硫，在储存过程中会有减少，对于中药饮片则一般须经煎煮后服用，这些因素都会影响二氧化硫残留量限度值的确定。
使用硫黄熏蒸是一些中药材产地粗加工过程中的一种习用方法，目的在于防霉、防腐和干燥等。
副食品售后服务承诺及检验标准
副食品售后服务承诺及检验标准致：xx我公司对本项目售后服务承诺如下：1.本次采购项目为xx副食品采购项目。
2.本项目服务年限为xx年，自合同确定供货之日起计算。
合同期内采购人采购食品的数量根据招标人需求配送，实际成交的金额按月结算。
3.本项目我公司报价为折扣率【折扣率=1-下浮率】，折扣率确定后，以当地大型超市（如大润发、永辉超市等，若大型超市无该品种，则以农贸市场代替）零售价（以购买少份量副食品的发票中价格为依据）作为参考价，参考价×折扣率作为结算价。
4.当部队在福建省内泉州以外地区，参考价由甲方决定按当地或泉州所询价格为准，但折扣率不变。
5.当xx在xx省外，参考价由甲方决定按当地或xx所询价格为准。
按当地所询价格，则折扣率不变；按晋江所询价格，则折扣率乘以系数X，X取值范围为(0.81、0.82、0.83、0.84、0.85、0.86)。
在中标公告公示期满后第一个工作日，由我公司在招标人指定地址摇号确定系数X的值，各家抽取一次，取三家平均值(小数点后两位)。
6.通用质量要求(1)满足现行的食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的行业标准中强制执行的标准。
(2)我公司供应所有货物的质量标准和卫生标准均应符合现行国家或行业标准，不应因甲方要求而有所降低。
甲方要求中涉及标准与现行标准不一致的，以现行国家或行业标准为准。
如国家标准修订或变更，按最新标准执行。
如《食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品》（GB 2707-2016）、《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）、《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2016）、《食品安全国家标准食品中致病菌限量》（GB 29921-2013）等。
(3)所有货物必须在质保期内，且生产日期距供货日期的日历天数不得超过质保期日历天数的2/3；质保期不足3日或者质保期不能明确的，生产日期应当为供货日期当日。
中国保健食品配方及配方审评原则
２．２配方审评要点
保健食品配方审评要点主要包括规范性、合法性、科学合理性等几个方面。 ２．２．１配方形式的审查（规范性审查） 配方形式的审查主要是对配方完整性及规范性的审查。完整的保健食品配方应包括全部原、辅 料名称。原料是指与保健食品功能相关的初始物料；辅料是指生产保健食品时所用的赋形剂及其他 附加物料‘５１。在二ｆｓ写配方时，所有原料应按功效作用主次关系顺序列出。以提取物为原料的，配方 中原料名称以“ＸＸＸ提取物”标示，还应提供提取原料品种、来源、质量标准、制备工艺等资料。 配方中原（辅）料名称应使用规范的标准名称，避免采用别名、习惯名称或简称，带有修饰、夸张 作用的词汇也应避免。具体实例参加下表。原料还应按有关要求，明确标注炮制规格（如生、盐制、 蜜制、煅等）、产地和使用的具体部位，如：“何首乌”应注明是“生何首乌”还是“制何首乌”，类 似的还有“生地黄”与“熟地黄”，“熟大黄”与“制大黄”等，需注明产地的，如 “川贝母”、“平 贝母”、“浙贝母”及“湖北贝母”，“川牛膝”和“怀牛膝”等，需注明使用部位的，如“人参”、“人 参果”、“人参叶”等。 科学、规范地表示配方量也是配方规范性审查的重要部分。原、辅料用量应以制成１０００个制剂 单位的量作为配方量，如：以制成１０００粒、１０００片、１０００袋、１０００瓶或１０００ｍｌ、１０００９等所用原 辅料的量计算配方量，不能笼统的以百分比表示配方量¨１。还应明确标注产品规格。配方用量最好 根据每日食用量及提取物提取得率换算出各原料、原料提取物原品种每日食用量，以利于判断各原 料用量是否在安全有效范围内。对于营养素补充剂类产品，还应将各营养素每日食用量与《中国居 民膳食营养素参考摄入量》和《矿物质、维生素种类及用量》中相应人群的营养素每日推荐食用量 一一对应列表表示。
保健食品技术研究与产品开发暨营养药膳交流研讨会
山药多糖的提取及含量测定
山药多糖的提取及含量测定编辑整理：尊敬的读者朋友们：这里是精品文档编辑中心，本文档内容是由我和我的同事精心编辑整理后发布的，发布之前我们对文中内容进行仔细校对，但是难免会有疏漏的地方，但是任然希望（山药多糖的提取及含量测定）的内容能够给您的工作和学习带来便利。
同时也真诚的希望收到您的建议和反馈，这将是我们进步的源泉，前进的动力。
本文可编辑可修改，如果觉得对您有帮助请收藏以便随时查阅，最后祝您生活愉快业绩进步，以下为山药多糖的提取及含量测定的全部内容。
山药多糖的提取及含量测定摘要：山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。
冬季茎叶枯萎后采挖,切去根头，洗净，除去外皮及须根,用硫黄熏后干燥，也有选择肥大顺直的干燥山药，置清水中，浸至无干心，闷透,用硫黄熏后,切齐两端，用木板搓成圆柱状，晒干,打光，称“光山药".有滋养强壮，助消化，敛虚汗,止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎.山药在食品业和加工业上大有发展前途。
关键词：山药提取含量测定1 概述山药的名称很多，例如淮山、淮山药、大薯、脚板苕、佛掌薯、扇子薯等，为一年生或多年生缠绕性藤本植物。
山药为薯蓣科，是植物薯蓣的地下肉质块茎,既是一味重要中药，又是一种常见蔬菜.目前其营养价值和药用价值已逐步被人们重视和认可。
山药始载于《神农本草经》，列为上品，谓其“味甘、温，补虚赢、除寒热邪气、补中益气力、长肌肉、久服耳目聪明。
”不仅如此，历代古书对山药的平补作用均有记载。
现代的研究表明，山药不仅具有多种营养成分，而且具有很高的药用价值，是卫生部公布的药食兼用植物之一。
1.1 结构山药中具有较多的粘液质,粘液质是多糖与蛋白质的复合体经分析其内蛋白质占47.6%,多糖占52.4%不同山药中含量有所不同山药中多糖含量0.06%-1。
09%分为酸性多糖和中性多糖，主要成分是甘露聚糖,半乳糖，木糖，葡萄糖和阿拉伯糖等。
中国地理标志产品一览表
中国地理标志产品中国地理标志是中国政府为保护源产地优质产品，而向经过有关部门认证的源产地产品颁发的产品地理标志。
凡通过中国地理标志认证的产品，均可在其产品表面张贴中国地理标志图样。
中国地理标志的认证机构主要为中国国家质量检疫总局。
中国地理标识产品的保护，源于1999年推出的的原产地域产品保护制度。
截至2006年6月30日，中国政府已批准222项产品为地理标志产品。
中国地理标识的认证与管理中国地理标识的认证、管理等工作，遵循《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国标准化法》、《中华人民共和国进出口商品检验法》、《地理标志产品保护规定》、《与贸易有关的知识产权协议》等相关法律法规。
所谓原产地域产品，是指“利用产自特定地域的原材料，按照传统工艺在特定地域内所生产的，质量、特色或者声誉在本质上取决于其原产地域地理特征并依照本规定经审核批准以原产地域进行命名的产品”（《原产地域产品保护规定》第2条）。
中国在1990年代引入这项概念，建立起原产地标记制度，不过仅用于单项商品的进出口活动。
1999年8月，中国国家质量技术监督局发布《原产地域产品保护规定》，正式将保护措施运用到中国国内的生产和贸易活动中去。
2000年1月，政府批准了第一项（也是当年唯一一项）原产地域产品即绍兴酒作为试点。
2001年起，这项制度开始全面推行，并成长迅速，在2001年、2002年、2003年和2004年，分别有6项、23项、31项和60项产品成为原产地域产品。
2005年7月起，中国国家质量监督检验检疫总局发布《地理标志产品保护条例》，替代原先的《原产地域产品保护规定》，而之前已批准的原产地域产品也全部自动转成地理标志产品。
在这份规定中，明确地理标志产品是指“产自特定地域，所具有的质量、声誉或其他特性本质上取决于该产地的自然因素和人文因素，经审核批准以地理名称进行命名的产品”。
整个2005年，中国政府一共批准了67项产品为地理标志产品（原产地域产品）。