世界三大无酒精饮料是哪三种
世界三大饮料
乌龙茶泡饮技艺三个要素，即泡茶用水、 泡茶器具和泡饮技艺，并掌握“水以石泉 为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上”的 原则。
泡制步骤解析: “乌龙入宫”：将乌龙茶放入茶壶。 “洗茶”：将沸水倒入壶中，又迅速倒出。 “冲泡”：沸水再次入壶，倒水过程中壶嘴“点头”三次， 即所谓“凤凰三点头”，以示向客人致敬。 “春风拂面”：水要高出壶口，用壶盖拂去茶末儿。 “封壶”：盖上壶盖，用沸水遍浇全身。 “分杯”：用茶夹将闻香杯、品茗杯分组，放在茶托上。 “玉液回壶”：将壶中茶汤倒入公道杯，使每个人都能 品到色、香、味一致的茶。 “分壶”：将茶汤分别倒入闻香杯，茶斟七分满。 “奉茶”：以茶奉客。 “闻香”：客人将茶汤倒入品茶杯，轻嗅闻香杯中的余 香。 “品茗”：客人用三指取品茗杯，分三口轻啜慢饮。
乌龙茶综合了绿茶 和红茶的制法，其 品质介于绿茶和红 茶之间，既有红茶 浓鲜味，又有绿茶 清芬香并有“绿叶 红镶边”的美誉。
乌龙茶的功效：
乌龙茶中含有大量的茶多酚，可 以提高脂肪分解酶的作用，降低 血液中的胆固醇含量，有降低血 压、抗氧化、防衰老及防癌等作 用。 活化自律神经，减轻压力
提高新陈代谢 被誉为‘美容茶’、‘健美茶’
Beverage ： 世界三大饮料
自然清新… 浪漫浓郁… 刺激爽口…
可可、咖啡、茶并称当今世界的
三大无酒精饮料，不同文化背景的国 家在饮品选择方面有着各具特色的偏 好。----非洲是世界的最大的可可生 产区，多输往西欧和美国。 ---世界咖啡栽培面积的99.9％和产 量的99.4％。拉丁美洲居首位，消费 则集中在发达国家，以美国、西欧各 国和日本为多。 ---亚洲是世界著名茶叶产区，亚洲 茶文化源于中国，现以中国和日本最 为发达。
莱昂无限悲伤，如果当年那热巧克力不融化，那 么她一定会知道他的心意。如果那巧克力是固定 的，那些字就永远不会融化。莱昂决定制造一种 固体巧克力，使其可以保存更久。 经过苦心研制，香醇独特的德芙巧克力终于制成 了，每一块巧克力上都被牢牢地刻上“DOVE”， 莱昂以此来纪念他和芭莎的爱情。 如今，德芙巧克力已经有了数十种口味，全世界 越来越多的人爱上因爱而生，从冰淇淋演变而来 的德芙。当情人们送出了德芙，就意味着送出了 那轻声的爱情之问：DO YOU LOVE ME？那也是创 始人在提醒天下有情人，如果你爱他（她），请 及时让你所爱的人知道，并记得深深地爱，不要 放弃。
酒水知识与文化笔记
酒水知识与文化笔记首先要分清楚：乙醇：CH3CH2OH——含醇饮料甲醇：CH3OH分类：（3个板块）1.理论（第一章：酒水概述）2.世界三大无酒精饮料（茶，咖啡，可可）•第二节：茶叶的制备•第三节：中国茶艺•第四节：中国名茶•第二节：可可3.有酒精饮料•第二节：黄酒•第二节：白兰地（葡萄蒸馏酒）•第三节：威士忌•第二节：鸡尾酒成分•第三节：鸡尾酒的调制4.酒水文化•第二节:酒器与酒标•第三节：饮酒的风俗•第四节：饮酒的礼仪•第二节：配酒器与酒标•第三节：酒吧文化•第四节：饮酒的礼仪第一章：酒水概述第一节：饮料的分类1.酒的起源与发展（1）仪狄造酒——发现酒，不是造酒，技艺高超的酿酒师（2）杜康造酒——发现酒，不是造酒，技艺高超的酿酒师（3）猿猴造酒/猕猴造酒（4）黄帝酿酒法——距今5000年前，醴酪，即用动物的乳汁酿成的甜酒，大致说明酿酒是早在夏朝或夏以前就存在了（5）天神造酒说——“天有酒星，酒与天地同时”补充：孟仲叔季/伯仲叔季许慎，字叔重：《说文解字》2.酒水的概念饮料可分为含酒精饮料（含醇饮料，又称为硬饮料），无酒精饮料（无醇饮料，又称为软饮料）。
酒水的概念（含义）：酒水，是一切含酒精饮料与不含酒精饮料的统称，酒是指含酒精的饮料，水是指不含酒精的饮料。
酒度：指乙醇在酒中的含量，是对酒中所含乙醇含量大小的表示。
国际标准酒：指温度在20度是每100ml酒液中所含乙醇的百分比例。
酯：不易溶于水的芳香化合物3.不含酒精饮料不含酒精的饮料又叫软饮料。
不含酒精饮料大致有以下几类：（1）碳酸饮料：可乐，含有碳酸类的饮料（2）果蔬汁饮料：果汁，蔬菜汁，果蔬混合汁（3）乳品饮料：蛋白质含量1%，比如牛奶（4）水：饮用水，矿泉水，纯净水（5）嗜好饮料：茶（绿茶，红茶，花茶，乌龙茶，白茶等），咖啡，可可重点：酒精度的换算（1）标准酒精度x1.75=英制酒精度（2）标准酒精度x2=美制酒精度（3）英制酒精度x1.14=美制酒精度(4)美制酒精度X0.875=英制酒精度4.含酒精饮料（1）按照酒种分①白酒（蒸馏酒）——度数，色泽，质地白酒是以曲类，酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）/其他含有丰富淀粉的产品为原料，酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，质地纯净，醇香甘美，其酒精度数含量在30度以上。
2023年《商品学基础与实务》考试题库及答案(含各题型)
2023年《商品学基础与实务》考试题库及答案（含各题型）一、单选题1.炸薯片最适合使用下列哪种包装A、收缩包装B、金属包装C、充气包装D、木质包装参考答案：C2.若按废物的来源进行分类，打谷后的废弃稻壳属于（）A、城市垃圾B、矿业垃圾C、农业垃圾D、工业垃圾参考答案：C3.茶叶品种繁多，以下关于各类茶叶的特点说法错误的有A、炒青绿茶按种类可分为长圆扁三种B、红茶按种类可分为工夫、小种、红碎C、乌龙茶是不发酵的茶D、花茶多产于南方参考答案：C4.小信将买回来的水果放在了冰箱里，其运什么防腐法A、微波防腐B、低温储藏防腐C、气调储藏防腐D、干燥防腐参考答案：B5.诸城推肉丸行业标准将影响全国七成肉丸子，这样做的主要目的不是A、打造诸城肉丸子品牌B、保护消费者权益C、规范行业，遏制恶意低价竞争D、只是炒作宣传参考答案：D6.我国已禁止“驰名商标”的使用，下列哪项与目的无关A、消除不正当竞争B、防止部分商家用作荣誉称号炒作C、认为商标已经没有新意了D、防止商家误导消费者参考答案：C7.小明家住在东北，而且他最喜欢吃本地生产的白糖，当地最主要的制糖农作物是A、甘蔗B、甜菜C、芹菜D、苹果参考答案：B8.在驾驶过程中，不应该A、勤看车内后视镜B、勤看车外后视镜C、持手机拨打电话D、关注车速和发动机转速参考答案：C9.小信在商场里看中了一个炒锅，那么炒锅属于日用工业品的哪一类A、餐桌与厨房用品B、日用器皿C、箱包D、玩具类参考答案：A10.那一项属于理化检验法A、视觉检验B、电学检验法C、嗅觉检验D、味觉检验参考答案：B11.早先，在商品生产还不发达的条件下，人们商品质量观的主要内容是商品的（）A、基本性能和寿命B、外观C、体积D、重量参考答案：A12.乘坐中国高铁除了一安全快捷地抵达目的的，列车工作人员的服务也必不可少，请问，列车工作人员的服务属于A、期望商品B、延伸商品C、核心商品D、多重属性参考答案：B13.商品学研究的中心内容是（）A、商品外观B、商品重量C、商品质量D、商品名称参考答案：C14.刚买的手机上不了网，打售后电话，在售后的指导下设置上网成功，售后的指导属于商品构成中的A、多重属性B、延伸商品C、核心商品D、形式商品参考答案：B15.不属于商品外观质量范畴的是（）A、商品外观构型B、商品手感C、商品寿命D、商品气味参考答案：C16.茅台酒产于我国A、山东B、河南C、云南D、贵州参考答案：D17.刚从泰山上下来，小盼顺手买了瓶矿泉水一饮而尽，体现了矿泉水商品构成中的A、延伸商品B、多重属性C、形式商品D、核心商品参考答案：D18.以下专属女士用品类的商品是A、连衣裙类B、背包类C、衬衫类D、剃须刀类参考答案：A19.在使用PC电脑时，不得通过插座上的开关关断电源，是因为正确（）可以延长商品使用寿命A、使用方法B、使用范围C、消费心理D、消费习惯参考答案：A20.图标中“一个撑开的雨伞，悬空数点雨滴”，表示A、怕湿B、由此吊起C、剧毒D、食品参考答案：A21.检验信院牌袋装方便面，重量标识上是否达标，要用到A、物理检验法B、化学检验法C、生物学检验法D、随机检验法参考答案：A22.小明喜欢喝啤酒，啤酒的度数小于20°属于A、高度酒B、中度酒C、低度酒D、烈酒参考答案：C23.科学的（）可使商品的名称和类别统一化，标准化A、商品生产B、质量管理C、商品分类D、物流运输参考答案：C24.小信在商场买了一个茶壶，那么它属于日用工业品的那一类A、日用器皿B、玩具类C、清洁用品D、洗浴用品参考答案：A25.以下不属于新能源的是A、太阳能B、石油C、风能D、生物能参考答案：B26.抗震救灾帐篷属于A、行业纺织B、家用纺织C、服装纺织D、特殊纺织参考答案：A27.不建议多吃方便面，不是因为A、口味不好B、油炸食品不符合日常合理膳食配比C、方便面的防腐剂含量不低，多吃对身体不好D、方便面营养不全面，比如维生素、蛋白质等匮乏，而油脂等则严重超标参考答案：A28.()是构成人体的重要组成部分。
酒水知识-非酒精饮料
非酒精饮料非酒精饮料（Non—Alcoholic Drink）又称软饮料,是指乙醇含量小于0.5%的饮料制品.这些饮料主要包括碳酸饮料、果汁饮料、矿泉水和咖啡、茶等类型饮料。
一.碳酸饮料（Carbonated beverage）使CO2气体融入饮料之中。
碳酸饮料又称汽水，是指加工时在低温、低压条件下，充入CO2，该饮料中的CO2对胃壁有轻微的刺激作用，能加速胃液分泌，帮助消化。
同时，CO2很快从体排出，带走了人体内的热量，使人饮后有清凉的感觉。
按配制原料可分为汤力水类、柠檬水类和可乐类三大类。
1.汤力水类。
这种类型的汽水原料中苏打的含量较高，很少单饮，常常作为冲缓液，冲缓烈酒的浓度，中和酒的酸性，还可以起泡沫。
常见的有：苏打水（Club soda）、苏打汽水（Soda water）、奶油苏打汽水（Cream soda）、干姜汽水（Dry ginger ale）、汤力汽水（Tonic water）.2.柠檬水类。
这种类型果汁的含量高，加以微量的香精和色素，具有水果风味，经常用于单饮。
常见的有：柠檬汽水（Lemonade）、甘柠汽水（Bitter lemon）、橙汁汽水（Orange）、苹果汽水（Apple）等3.可乐类。
使用可乐果、柠檬酸、糖、焦糖色及香料等原料调制而成的饮料，其气为黑褐色，无沉淀，味甜适口，风味独特。
国际品牌有：可口可乐（Coca cola,也称Coke）、百事可乐国内品牌有：天府可乐、非常可乐、崂山可乐等。
可乐类汽水可以单饮，也可以用作冲缓烈酒及配制鸡尾酒。
二.果汁饮料(Fruit juice beverage)果汁饮料是指以各种水果为原料,经选果、清洗、榨汁、过滤、杀菌等工序，并加入适量的水、糖、香精、色素或其他添加剂，制成的浓缩或稀释的饮料。
各种鲜果汁含有丰富的矿物质、维生素、糖类、蛋白质以及有机酸等物质，对人体有很好的营养滋补作用。
餐厅及酒吧经常出售的鲜果汁有：橙汁（Orange juice）、菠萝（Pineapple juice）、柠檬汁（Lemon juice）、苹果汁（Apple juice）、青柠汁（Lime juice）、草莓汁（Strawberry juice）、椰子汁（Coconut juice）、甘蔗汁（Sugarcane juice）、蕃茄汁（Tomato juice）、西瓜汁（Watermelon juice）、西柚汁（Grapefruit juice）等。
茶文化的介绍
茶文化的介绍茶在中国被很早就有认识和利用，也很早就有茶树的种植和茶叶的采制。
什么是茶文化?下面是店铺精心为你整理的茶文化的介绍，一起来看看。
茶文化的介绍茶作为风靡世界的三大无酒精饮料之一，饮茶嗜好遍及全球。
在英国，茶被视为美容、养颜的饮料，形成了喝早茶、午后茶的时尚习俗，称茶为：“健康之液，灵魂之饮。
”在法国人眼里，茶是“最温柔、最漫、最富有诗意的饮品。
”在日本，茶不仅被视为是“万病之药”，而且在日本人在长期的饮茶实践中使饮茶脱离了日常物质生活需要的范围，发展升华为一种优雅的文化艺能——茶道。
在我国，茶被誉为“国饮”。
“文人七件宝，琴棋书画诗酒茶，”茶通六艺，使我国传统文化艺术的载。
茶被人们视为生活的享受，健康的良药，提神的饮料，友谊的纽带，文明的象征。
在博大精深的中国茶文化中，茶道是核心。
茶道包括两个内容：一是备茶品饮之道，即备茶的技艺、规和品饮方法;二是思想内涵。
即通过饮茶陶冶情操、修身养性，把思想升华到富有哲理的境界。
也可以是在一定社会条件下把当时所倡导的道德和行为规范寓于饮茶的活动之中。
这两个基本点，在唐人陆羽《茶经》中都明显得到体现。
茶文化的形成与发展三国以前的茶文化启蒙很多书籍把茶的发现时间定为公元前2737一2697年，其历史可推到三皇五帝。
东汉华佗《食经》中："苦茶久食，益意思"。
记录了茶的医学价值。
西汉已将茶的产地县命名为"茶陵"，即湖南的茶陵。
到三国魏代《广雅》中已最早记载了饼茶的制法和饮用：荆巴间采叶作饼，叶老者饼成，以米膏出之。
茶以物质形式出现而渗透至其他人文科学而形成茶文化。
晋代、南北朝茶文化的萌芽随着文人饮茶之兴起，有关茶的诗词歌赋日渐问世，茶已经脱离作为一般形态的饮食走人文化圈，起着一定的精神、社会作用。
唐代茶文化的形成780年陆羽著《茶经》，是唐代茶文化形成的标志。
其概括了茶的自然和人文科学双重内容，探讨了饮茶艺术，把儒、道、佛三教融人饮茶中，首创中国茶道精神。
中国茶的由来和功效有哪些
中国茶的由来和功效有哪些茶与可可、咖啡并称当今世界的三大无酒精饮料，为世界三大饮料之首。
无论国内国外每天都有不计其数的人会饮茶。
下面是店铺精心为你整理的茶的由来和功效，一起来看看。
茶的由来《九经》无茶字，或疑古时无茶，不知《九经》亦无灯字，古用烛以为灯。
于是无茶字，非真无茶，乃用荼以为茶也。
不独《九经》无茶字，《班马字类》中根本无茶字。
至唐始妄减荼字一画，以为茶字，而荼之读音亦变。
荼，初音同都切，读若徒，诗所谓“谁谓荼苦”是也。
东汉以下，音宅加切，读若磋;六朝梁以下，始变读音。
唐陆羽著《茶经》，虽用茶字，然唐岱岳观王圆题名碑，犹两见荼字，足见唐人尚未全用茶字。
(清席世昌《席氏读说文记》卷一)只可谓荼之音读，至梁始变，茶之体制，至唐始改而已。
(摘自黄现璠著《古书解读初探》，广西师范大学出版社，2004年7月第1版)“茶”字从“荼”中简化出来的萌芽，始发于汉代，古汉印中，有些“荼”字已减去一笔，成为“茶”字之形了。
不仅字形，“茶”的读音在西汉已经确立。
如湖南省的茶陵，西汉时曾是刘欣的领地，俗称“荼”王城，是当时长沙国13个属县之一，称为“荼”陵县。
在《汉书·地理志》中，“荼” 陵的“荼”，颜师古注为：音弋奢反，又音丈加反。
这个反切注音，就是现在“茶”字的读音。
从这个现象看，“茶”字读音的确立，要早于“茶”字字形的确立。
中国地大物博，民族众多，因而在语言和文字上也是异态纷呈，对同一物有多种称呼，对同一称呼又有多种写法。
代表茶字的还有茗字。
在古代史料中，有关茶的名称很多，到了中唐时，茶的音、形、义已趋于统一，后来，又因陆羽《茶经》的广为流传，“茶”的字形进一步得到确立，直至今天。
在中国古代文献中，很早便有关于食茶的记载，而且随产地不同而有不同的名称。
中国的茶早在西汉时便传到国外，汉武帝时曾派使者出使印度支那半岛，所带的物品中除黄金、锦帛外，还有茶叶。
南北朝时齐武帝永明年间，中国茶叶随出口的丝绸、瓷器传到了土耳其。
智慧树知到《茶文化与茶艺》章节测试答案
智慧树知到《茶文化与茶艺》章节测试答案第一章1、公元前 3 世纪以前，人们一直从野茶树上采摘新鲜绿叶，冲泡成（）。
A:茶水B: 药物或滋补品C: 饮料D: 汤正确答案：药物或滋补品2、世界三大无酒精饮料是（）。
A: 茶、牛奶、咖啡B: 茶、咖啡、可乐C: 咖啡、牛奶、可可D: 茶、咖啡、可可正确答案：茶、咖啡、可可3、明代在制茶上，改蒸青为（）A: 炒青B: 嗮青C: 杀青D: 烘青正确答案：炒青4、1992 年中国茶叶流通协会在（）召开成立大会，也将弘扬茶文化列为工作任务A: 宁波B: 杭州C:北京D: 上海正确答案：宁波5、宋代斗茶最关键的工序为点茶与击拂，最精彩部分集中于（）的显现。
A: 汤花B: 色泽C: 味道D: 香味正确答案：汤花第二章1、“茶道”一词最早见于唐代诗僧（）《饮茶歌? 诮（qiao ）崔石使君》诗中“孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此”。
A: 陆羽B: 皎然C: 卢仝D: 白居易正确答案：皎然2、中国茶道的四大功能（）A: 感恩、包容、分享、结缘B: 感恩、美德、友爱、团结C: 感恩、宽容、结缘、平等D: 感恩、包容、分享、平等正确答案：感恩、包容、分享、结缘3、佛人饮茶最早是在汉代。
A:对B: 错正确答案：错4、作为“茶禅一味”的禅茶必须是传统的茶之雅与对佛法的领悟的有机结合。
A: 对B: 错正确答案：对5、白居易在《暮江吟》中写道：“游罢睡一觉，觉来茶一瓯”A: 对B: 错正确答案：错第三章1、英国维多利亚下午茶的创始人是英国贝德芙公爵夫人安娜女士。
A: 对B: 错正确答案：A2、英式下午茶茶点的食用顺序应该遵从味道由淡而重，由甜而咸的法则。
A: 对B: 错正确答案：B3、至今流传的一种茶礼，即主人敬茶或给茶杯中续水时，客人以中指和食指在桌上轻轻点几下，以示谢意，相传这也源于朱元璋的故事。
A:对B: 错正确答案：B4、明代人邱浚《家常礼节》深刻影响了民间茶礼，甚至影响到国外。
中国茶文化概述
关于茶叶
茶者，南方之嘉木也，一尺二尺，乃至数十尺。其巴山峡川有两 人合抱者，伐而掇之，其树如瓜芦，叶如栀子，花如白蔷薇，实 如栟榈，叶如丁香，根如胡桃。其字或从草，或从木，或草木并。 其名一曰茶，二曰槚，三曰蔎，四曰茗，五曰荈。其地：上者生 烂石，中者生栎壤，下者生黄土。凡艺而不实，植而罕茂，法如 种瓜，三岁可采。野者上，园者次；阳崖阴林紫者上，绿者次； 笋者上，牙者次；叶卷上，叶舒次。阴山坡谷者不堪采掇，性凝 滞，结瘕疾。茶之为用，味至寒，为饮最宜精行俭德之人，若热 渴、凝闷、脑疼、目涩、四支烦、百节不舒，聊四五啜，与醍醐、 甘露抗衡也。
总而言之，中国人的日常饮料，茶是老大 中的老大，不管可乐雪碧怎么时尚，也不 管咖啡洋酒多么时髦，对我们中国人来讲， 茶，是我们待客之首选饮品，中国人的传 统礼俗无非就是两句话：坐，请坐，请上 座；茶，敬茶，敬好茶。
第一讲 饮茶的礼俗
一、喝茶的礼数
1.关于茶的品种的选择 2.关于茶具的选择 3.关于上茶的讲究 4.关于品茶的礼仪
二、我国的茶俗
1、各民族饮茶习俗 2、茶与婚礼 3、茶与祭祀
品茶的礼仪
神态要谦恭 姿态要优雅 品茶要得法
客来敬茶
寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红 一杯春露暂留客，两腋清风几欲仙 由于地理环境不同，历史文化有别，生活风俗各异，因此，各民
族饮茶习俗也各不相同。不过，把茶看成看作是一种修身养性的 手段和增进关系的纽带，却是相同的。 请客人用茶时，不仅仅是泡上一杯茶，端到客人面前就算完事， 而要做到：茶叶质量好、沏茶水质好、茶具质地好、泡茶调制好、 待客礼貌好。
唐朝陆羽自成一套的茶学、茶艺、茶道思想，及其所著 《茶经》，是一个划时代的标志。《茶经》非仅述茶，而 是把诸家精华及诗人的气质和艺术思想渗透其中，奠定了 中国茶文化的理论基础。
饭店服务技能综合实训-茶艺 判断题参考答案
1．（）茶馆是以娱乐为目的，供客人饮茶的场所。
错误2．（）铁观音是世界三大高香茶之一。
错误3．（）龚春是紫砂壶的鼻祖。
正确4．（）中国的茶道源自远古的茶图腾信仰。
正确5．（）我国是世界上最早利用茶树的国家。
正确6（）“三饮便得道，何须苦心破烦恼”出自卢仝的《走笔谢孟谏议寄新茶》。
错误7．（）茶树是单性花，所以茶树是异化授粉的植物。
错误8．（）日本茶道的组织形式是“家元制度”。
正确9．（）世界三大无酒精饮料为茶、咖啡、可可。
正确10．（）白茶属于再加工茶类。
错误11.（）茶道是一种文化艺能，是茶事与文化的完美结合，是修养和教化的手段。
正确12．（）茶经详述饮茶所用茶具共有32种。
错误13．（）宋人“斗茶”所用的茶是散茶。
错误14．（）乌龙茶制作最早出现在明代。
正确15．（）中国最早的茶馆出现在宋代。
错误16.（）中国是一个多民族的国家，56个民族都有自己多彩多姿的茶俗。
正确17.（）中国的南方地区是茶叶的原产地。
错误18.（）传说茶“发乎于神农氏，闻于鲁周公，兴于唐而盛于宋”。
正确19.（）远在三国时期，茶叶已成为我国人民日常生活不可少的物品。
错误20.（）我国茶树的植株形态都是灌木型的。
错误21.（）我国现有“绿、红、青、黄、白、黑”六大基本茶类。
正确22.（）绿茶是利用高温锅炒杀青和锅炒干燥的茶。
错误23.（）青茶又称乌龙茶，系半发酵茶类。
正确24 .（）红茶的茶汤和叶底都呈红色。
正确25.（）普洱茶属于轻发酵茶类。
错误26.（）浙江安吉的白茶属于白茶类。
错误27. （）苦丁茶是绿茶类中的茶品。
错误28. （）花茶主要是用烘青绿茶和香花窨制而成。
正确29.（）药用保健茶是用茶叶和某些中草药拼合后制成的。
正确30.（）冲泡后茶叶慢慢舒展，会渐渐显示出各种美丽造型的茶称“工艺花茶”。
正确31.（）武夷“大红袍”和安溪“铁观音”都属于青茶类。
正确32. （）立顿红茶的创办人是荷兰商人汤玛士·立顿（1850—1931）。
咖啡——世界三大无酒精饮料之一
咖啡——世界三大无酒精饮料之一英文：coffee产于热带、亚热带的常绿小乔木或灌木。
叶长卵形，花白色，结深红色浆果。
有小果、中果、种子炒熟碾成粉可制饮料，有兴奋作用，原产于埃塞俄比亚。
咖啡豆【以蓝山、Cubita、摩卡、那加雪飞...为首】咖啡粉：咖啡种子制成的粉末咖啡饮料咖啡饼干：用咖啡豆研磨成粉制作而成咖啡冷饮：以咖啡为原料，在夏天的时候，是人们的最爱。
咖啡历史世界上第一株咖啡树是在非洲之角发现的。
当地土著部落经常把咖啡[1]的果实磨碎，再把它与动物脂肪掺在一起揉捏，做成许多球状的丸子。
这些土著部落的人将这些咖啡丸子当成珍贵的食物，专供那些即将出征的战士享用。
当时，人们不了解咖啡食用者表现出亢奋是怎么一回事——他们不知道这是由咖啡的刺激性引起的，相反，人们把这当成是咖啡食用者所表现出来的宗教狂热。
觉得这种饮料非常神秘，它成了牧师和医生的专用品。
对于咖啡的起源有种种不同的传说故事。
最普遍且为大众所乐道的是牧羊人的故事，传说有一位牧羊人，在牧羊的时候，偶然发现他的羊蹦蹦跳跳手舞足蹈，仔细一看，原来羊是吃了一种红色的果子才导致举止滑稽怪异。
他试着采了一些这种红果子回去熬煮，没想到满室芳香，熬成的汁液喝下以后更是精神振奋，神清气爽，从此，这种果实就被作为一种提神醒脑的饮料，且颇受好评。
古时候的阿拉伯人最早把咖啡豆晒干熬煮后，把汁液当作胃药来喝，认为有助于消化。
后来发现咖啡还有提神醒脑的作用，同时由于伊斯兰教规严禁教徒饮酒，于是就用咖啡取代酒精饮料，作为提神的饮料而时常饮用。
十五世纪以后，到圣地麦加朝圣的穆斯林陆续将咖啡带回居住地，使咖啡渐渐流传到埃及、叙利亚、伊朗和土耳其等国。
咖啡进入欧陆当归因于土耳其当时的奥斯曼帝国，由于嗜饮咖啡的鄂图曼大军西征欧陆且在当地驻扎数年之久，在大军最后撤离时，留下了包括咖啡豆在内的大批补给品，维也纳和巴黎的人们得以凭着这些咖啡豆，和从土耳其人那里得到的烹制经验，而发展出欧洲的咖啡文化。