动物饲料常规成分的测定方法.doc

一、自我介绍：

办公室2#－309，8241257，宅8241523。

二、上课安排：

63学时，内容安排：

1、实验室基本操作技术、饲料分析样本的采集与制备、初水

分的测定；4学时

2、饲料中干物质的测定；4学时

3、饲料中粗蛋白质的测定；12学时

4、饲料中粗脂肪的测定；4学时

5、饲料中粗纤维的测定；4学时

6、饲料中粗灰分的测定；4学时

7、饲料中钙的测定（高锰酸钾法）；4学时

8、饲料中磷的测定；4学时

9、饲料中食盐的测定；4学时

10、饲料中氟的测定；4学时

11、饲料中总能的测定；12学时

12、油脂中酸价的测定；3学时

三、教学目的与要求

1.实验前认真预习，领会实验原理，了解实验步骤和注意事项，做到心中有数；

2.实验时要严格按照规范操作进行，仔细观察实验现象，并及时记录；

3.要认真写好实验报告。实验报告一般包括题目、日期、实验目的、简单原理、原始记录、结果（附计算公式）和讨论。

四、课外学习要求

预习下一个实验。

五、课程要求

1．课前必须认真预习。理解实验原理，了解实验步骤，探寻影响实验结果的关键环节，做好必要的预习笔记。未预习者不得进行实验。

2．所有实验数据，尤其是各种原始数据，必须随时记录在专用的、预先编好页码的实验记录本上。不得记录在其他任何地方，不得涂改原始实验数据。

3．认真阅读“实验室安全制度”和“化学实验课学生守则”，遵守实验室的各项规章制度。树立环境保护意识，尽量降低化学物质（特别是有毒有害试剂以及洗液、洗衣粉等）的消耗。

4．保持实验室内安静、实验台面清洁整齐。爱护仪器和公共设施，树立良好的公共道德。

5．每次实验不得迟到。迟到超过15分钟取消此次实验资格。因病、因事缺席，必须请假。

6．希望学生在每次实验报告后附上自己在学习本实验的感受，特别欢迎提出宝贵的意见和建议。

六、成绩的确定

实验考核方式为平时成绩和期末考试两部分，成绩计算方式为平时成绩占50%，期末考试占50%。

平时实验成绩由以下三部分组成：

1.实验报告占30%，根据分析结果的准确度对每位学生实验成绩划分等级（根据教师预做数据进行综合评价）。

2.平时预习、实验态度、实验台整洁、实验操作、报告书写及值日卫生的状况等占40%。

3.对已知物的定量分析（含操作、结果、报告等）占30%。

绪论

第一节饲料分析实验室基本操作技术

一、实验室规则

1、实验室须保持清洁整齐：

仪器药品的放置应有次序；试剂药品不得洒在桌面或地面上；玻璃仪器用过后应随时洗净、烘干；实验废弃物应及时弃去。

2、使用的玻璃仪器必须清洁，实验过程中产生的废液倒入水槽中，放水冲走；强酸强碱废液须先用水稀释，然后倒入废液缸内，以免腐蚀水管；固体物如滤纸、残渣须倒入垃圾桶或袋，不得投入水槽。

3、凡发生烟雾、或有毒有害气体的操作，都须在通风橱中进行。

4、使用易燃药品如乙醚、酒精等，应远离明火，以防着火引起火灾，使用电炉、恒温箱、高温炉等时，人不得远离，以防意外。

5、精密仪器如分光光度计、氧弹测热计等应特别爱护，使用前必须熟读使用方法，必须在教师的指导下严格按操作规程使用。遇有问题，及时请教教师，不得任意拆卸。

6、取用试剂或标准溶液，用后必须立即将原瓶塞盖严，放回原处，自瓶中取出的试剂如未用尽，切勿倒回瓶内，一面掺混。量取有毒有害试剂时，切勿用口吸，可用移液管或量筒，或借助洗耳球。

7、配制的试剂，必须贴上标签，注明试剂名称、浓度、时间等信息。

8、注意节约水、电、试剂、药品等，不得浪费滤纸及其它消耗品，养成节约的好习惯。

9、实验室内不许吸烟，不许打闹嬉戏，不许干与实验无关的事情。

二、基本操作

1、仪器的洗涤

洗涤方法：

①用水刷洗：可溶性物质或附着在器壁上的灰尘等；

②用去污粉或洗涤剂洗：油污等；

③用铬酸洗液洗：等体积的浓硫酸和饱和的重铬酸钾溶液配制而成，对有机物和油污等具有很强的去污能力，尤其是口小管细的仪器；

④再用蒸馏水，遵循“少量多次”的原则。

⑤判断仪器洗涤“干净”的标准：将仪器倒置，其中的水可以完全流尽，而没有水珠附着在器壁上。

2、仪器的干燥

①加热烘干；

②晾干或吹干

3、仪器标号

①铅笔标号：有磨砂的表面；

②蜡笔标号：干的玻璃器皿；

③记号笔：不能用于加热的器皿；

④氯化铁+墨水灼烧：瓷坩埚。

4、过滤

①过滤前的准备：选择合适的滤纸；加水后应有液柱；漏斗末端触及烧杯内壁。

②过滤：将玻璃棒垂直放在漏斗边缘，使其末端挨近滤纸上部但不接触；充满漏斗的2/3时暂停，以使杯口的最后一滴沿玻璃棒流入滤纸，不会流到烧杯外边；洗涤烧杯数次，洗液亦倒入漏斗过滤。

5、常用仪器的使用

①吸量管：

刻度吸管：准确性差，但可移任意体积；

移液管：准确性高，只能移取一定体积的溶液。

“快”、“吹”

用干燥的吸量管——移取——洗涤晾干

②容量瓶：准确配制溶液，不是盛器。

准确称样——溶解于烧杯中——转移到容量瓶——漂洗烧杯——定容——摇匀；

液体——准确移取——定容——摇匀。

③滴定管：滴定时准确测量标准溶液体积的量器。

按精密度：常量（0.1mL）、半微量（0.05mL）、微量（0.01mL）；

按所盛溶液性质：酸式（活塞）、碱式（橡皮管）；

按颜色：无色、棕色。

涂油——检验是否漏水——洗涤——漂洗——倒满标准溶液——赶气泡+滴定——读数（深色溶液则从液面上沿读数）。

6、常用试剂规格

①基准试剂：可直接配置标准溶液，不需标定；

②优级纯试剂：绿色标签，精密的分析工作；

③分析纯试剂：红色标签，多数分析科研；

④化学纯试剂：蓝色标签，厂矿的日常分析；

⑤试验试剂：试验中自配的试剂；

普通蒸馏水、重蒸水

7、化学药品的取用

①固体：干净的药匙；取完后立即盖上盖子；尽量不要取多；用硫酸纸，不用滤纸等，但有腐蚀性、强氧化性或易潮湿试剂不能称在纸上。

②液体：从滴瓶中取用时，滴管不能触及所使用的容器器壁；取细口瓶中的液体时，瓶塞反放在桌面上，有标签的一面握在手心，逐渐倾斜瓶子，倒出试剂。最后将瓶口剩余一滴试剂碰到试剂瓶中；定量取用可借助量筒或移液管，取多的试剂不准倒回原瓶，可倒入指定容器内供他人使用。

第二节饲料分析法简介

饲料分析是评定饲料营养价值的一种基本方法。它可以分为概略养分分析法与纯养分分析法两种。

饲料概略养分分析法是1860年德国家畜营养学家汉尼伯哥