快捷酒店经营预算表
管理服务餐厅服务-如家
如家酒店连锁公司Home Inns & Hotels Management Co. 餐厅岗位职责和工作内容餐厅主管/值班经理（餐厅）[直属上级]：店长、店长助理[直属下级]：餐厅服务员、厨房人员[岗位职责]：协助店长做好对客服务、菜肴质量控制、人员培训和考核、成本控制的日常经营管理等方面实施管理和服务工作。
包含餐厅服务员的全部工作内容。
[工作内容]：1.负责酒店餐厅、厨房的经营管理工作。
确保为宾客提供优质的餐饮服务。
2.协助店长指定酒店的餐饮经营预算，并完成酒店下达的餐饮经营指标。
3.对餐饮服务人员的日常工作进行监督、指导、定期检查。
4.与餐饮服务人员一起做好开餐前的准备工作。
5.协调餐厅对外服务与厨房的关系，合理调配人力，提高服务效率。
6.严格控制原材料和辅料成本，做好采购和库房管理，合理控制餐饮毛利率。
7.严格控制能源费用、合理安排人员，有效地降低餐饮费用。
8.定期开发菜肴新产品，不断创新，确保质量，满足客人的需求。
9.及时处理好客人的投诉意见，并报告上级主管。
10.做好餐具、用具和设备的财产保管，降低损耗。
11.熟悉餐厅布置、台面布局、菜肴酒水特点特色,以及服务标准。
12.负责制定酒店食品采购计划，抓好食品采购、验收、入库保管等工作。
13.加强对物品的领用及日常消费进行监督管理。
14.定期指导、督促餐厅、厨房及库房进行盘点工作。
15.根据经营管理中发现的问题，及时向店长及店长助理提出合理化建议。
16.制定培训计划，定期组织技能培训，不断提高餐厅服务人员的服务技能。
17.按照规定，负责酒店员工餐的供应计划，确保菜肴和服务质量。
18.加强对安全、消防、食品卫生等有关制度和法规的培训和监督19.做好与前台、客房等所有相关岗位人员的协作工作，满足客人的需求。
20.完成店长及店长助理交办的其他工作任务。
餐厅服务人员岗位职责：[直属上级]：值班经理/餐饮主管[岗位职责]：为客人提供接待、预订、问询、结帐等服务。
新开小型酒店营销策划推广方案
竭诚为您提供优质文档/双击可除新开小型酒店营销策划推广方案篇一：xxx大酒店营销方案[最全]xxx大酒店20XX年度营销方案内容提要第一章市场目标（1）市场指标/经营预算/品牌建设任务/市场建设任务/起止时间/第二章形势分析（1）竞争形势/优势、弱势、机会、威胁swTo分析/第三章业务划分（3）业务分析/组织机构/业务划分/旅行业务/会务工作/第四章促销（6）价格促销策略/淡季促销价格/每月工作内容及重点/第五章客源工作原则（9）旅行社客源/会务客源/散客客源/打包与捆绑/第六章公共关系营销（10）本年度备选的公关活动第七章广告计划（10）广告目标/目标市场/广告语/媒体组合/广告投放计划/广告效果评估/附件之一：营销部20XX年年度经营预算表（13）附件之二：广告投放计划表（14）第一章市场目标一、20XX年市场指标[1.5043亿元]1.客房目标任务：2072万元/年2.西日餐目标任务：1311元/年3．天澄阁中餐目标任务：4051万元/年4.夏威夷会所目标任务：3824万元/年5、翡翠娱乐目标任务：2310万元/年6、营销部目标任务：1475万元/年二、xxx20XX年度经营预算（见附件之一）三、品牌建设任务：用一年的时间，将xxx打造成为大庆高端酒店第一品牌。
四、市场建设任务：初步实现xxx人气足、财气旺的经营局面。
1.形成覆盖全市的市场销售网络，获得一批包括协议客户在内的稳定消费群、商业合作伙伴；2.初步形成辐射全国主要城市的有效销售合作网络（业务合作伙伴）。
五、起止时间：20XX年1月28日—20XX年12月31日第二章竞争分析一、竞争形势1.市场状况：20XX年全市大中型酒店（宾馆、休闲会所）达到24家以上，预计今明两年至少会新增2家星级酒店（远望转盘附近1家、万达1家）。
2.市场趋势：竞争形势会更激烈，为追求市场集中，市场竞争将进入以价格战为特征的时代；以主题促销为特征的品牌营销序幕即将展开。
北京租房与入住快捷酒店价格对比分析
北京租房与入住快捷酒店价格对比分析一、快捷酒店北京市快捷酒店品牌种类繁多，主要价格受品牌、周边环境、硬件设施等条件的影响，价格差别较大，且各品牌在区域分布方面各有选择，所以下表选取了二环内的16个区域、四个知名品牌的快捷酒店门店标间实时挂牌价。
快捷酒店价格表（单位：元）如家价格7天价格汉庭价格锦江之星价格大悦城427 北海公园379 北海公园275 长椿街379 玄武门379 天安门380 西直门299 前门436 西直门339 广安门336 灯市口292 和平门367 朝阳门389 新街口358 阜成门329 西四379 每月平均价格11505 每月平均价格10897.5 每月平均价格8962.5 每月平均价格11707.5 由于时效及收集数据来源的差异，上表的价格可能会与实际价格产生50元以内的误差，根据上表可知，快捷酒店标间每月平均价格为10768元，根据实际入住日的会员价以及相应网站的打折优惠，价格可能会出现8.5-9折的浮动。
入住快捷酒店只能预定3个月内，超过三个月需要与具体门店协商。
若在三环附近或三环外，价格会有明显下降，每月平均价格在6000-9000元之间。
二、租房北京市房租价格阶梯大致情况为价格从中心区域向外拓展逐渐递减，中心区域以北以东较以西以南贵。
区域内房屋价格主要受周边环境、交通、房屋新旧程度、屋内设施、以及业主价格偏好等因素影响。
综合考虑这几方面因素，下表为相应区域内租房价格情况。
租房价格表（单位：元/月）租房金融街二环内二环外两室7000-9000 6000-10000 5000左右三室10000-13000 8000-15000 8000左右租房在房屋选取方面需要以预算价格为导向，综合考虑交通、住房条件及环境等因素来确定，同一小区因业主价格偏好也会导致租金相差甚远。
费用支出主要有房租（一般情况为押一付三）、中介费（若有）、物业、水、电、暖、燃气费等。
开具发票时，无论是否找中介租房，都需要业主配合至当地地税局开具，中介只开中介费的发票，若中介开全额发票，需缴纳额外费用。
酒店财务管理制度
酒店财务管理制度酒店财务管理制度一、总则1.1 为规范酒店财务管理，确保酒店经营管理科学合理，特制定本制度。
1.2 本制度适用于酒店的财务管理工作。
1.3 酒店各部门及员工应遵守本制度，如有违反，应承担相应的责任。
二、酒店经营计划编制和预算控制2.1 酒店部门应根据年度经营计划，编制各自的经营计划，并按月份进行预算控制。
2.2 经营计划和预算控制应合理，控制成本、盈利、收支平衡，严禁纵容浪费和挥霍。
2.3 酒店应根据实际情况，及时调整经营计划和预算控制。
三、现金管理3.1 酒店门店应设立现金管理制度，规范现金收付流程，保证现金安全性。
3.2 酒店各个部门负责现金领取和使用，任何人不得私自挪用或私自调配。
3.3 因特殊情况需要临时调用现金，应经过总经理审批，并办理相关手续。
四、固定资产管理4.1 酒店应建立固定资产管理制度，规范固定资产的购置、使用、维修、报废等工作。
4.2 酒店固定资产的购置，应进行预算，并提交至总经理审批。
4.3 酒店固定资产应定期进行盘点和审核，做好资产管理档案。
五、应收账款管理5.1 酒店应建立应收账款管理制度，规范客户应收账款的管理。
5.2 酒店销售部门应进行客户的信用评估，建立信用额度和逾期款管理系统。
5.3 应收账款逾期，应进行催款工作，并及时报告总经理。
六、成本核算6.1 酒店应建立成本核算制度，规范各项成本的核算，并及时汇总各项成本信息。
6.2 酒店应建立成本调查制度，及时了解各项成本的变化情况。
6.3 酒店应建立成本控制制度，严格控制成本，并进行成本分析和优化。
七、财务报表编制7.1 酒店应建立财务报表编制制度，定期编制和提交各项财务报表。
7.2 财务报表应真实、准确、完整反映酒店经营情况，严禁虚报、隐报、错报。
7.3 财务报表应及时上报总经理和母公司，以便做出有利的决策。
八、审计制度8.1 酒店应建立内部审计制度，定期开展内部审计工作，及时纠正偏差和不规范操作行为。
酒店2024销售年终工作总结（4篇）
酒店2024销售年终工作总结岁末年初，又到收获盘点之时。
在过去的一年里，销售部在酒店总经理班子的正确领导及其它部门的密切配合下，基本完成了____年的销售任务。
部门的工作也由最初的成长期逐渐步入成熟。
今年年初根据酒店营销的需要，在原有的人员编制上，新增了一位销售主任，负责指导各销售人员开展销售工作，并予以检查及跟踪，确保销售目标按期完成。
在全体销售人员的共同努力下，销售业绩相比去年也有了显著上升。
业绩的取得，与这一年里实质性的扎实工作是分不开的。
在这一年里我们的具体工作如下：一、对外销售与接待1、旅行社和大型团队的销售____素有“鄂中绿宝石”之美誉，地处大洪山南麓，江汉平原北端。
是大洪山国家级风景名胜区的核心景区之一。
优越的地理环境和迷人秀丽的自然风光，吸引着全国各地不同的游客。
我们与____各旅行社、绿林鸳鸯溪景区和汤池温泉建立了长期友好的合作关系，以保证酒店的团体客源。
在此其间，共接待大型团队家，例如：____，为酒店创收元。
每一个团队的到来，我们都有销售经理全程跟踪，并协调酒店各部门，以保证为旅行社客源提供优质的服务，提升客户满意度。
如今有很多旅行社已经成为了我们的忠实客户，如：。
优质、人性化的服务，也让他们介绍了更多的新团队开始入住我们酒店，无形之间也提高了我们酒店的知名度和美誉度。
____除被誉为桥米之乡以外，还是全省的网球之乡。
去年____月份的全省网球公开赛在____圆满举行，去年在酒店连续入住四天，入住房间间。
今年全省少年组、群体职工类、成人组的网球赛仍在____举行，前后三次比赛，为期天，入住房间数间，共为酒店创收万元。
2、商务型客户、政府机关、企事业单位的销售____除了是一座旅游城市之外，也是轻工机械之城，国宝桥米之乡。
加上最近几年政府的大力支持和招商引资，____的经济也在飞速发展。
南来北往的客商、政府机关、各企事业单位成了酒店最重要的客源之一。
我们针对不同的消费对象，采取不同的销售模式，运用灵活多变的销售方式，吸引着酒店的新、老客户。
酒店概念策划方案
酒店概念策划方案酒店（又称为宾馆、旅馆、旅店、旅社、商旅、客店、客栈，中国作饭店、酒店等，马来西亚、新加坡等作酒店）其基本定义是提供安全、舒适，令利用者得到短期的休息或睡眠的空间的商业机构。
一般地说来就是给宾客提供歇宿和饮食的场所。
以下是作者整理的酒店概念策划方案【6篇】，仅供参考，大家一起来看看吧。
第1篇: 酒店概念策划方案一、酒店开业主题：“同样的享受，不同的是回味，倾情金茂大酒店。
”XX大酒店在试营业期间的运作，已经在很大程度上引领了洛阳地区酒店业的发展趋势。
而酒店的开业不仅使全县的消费者更方便、更快捷享受到金茂酒店提供的优质服务，并且更进一步综合提升酒店在洛阳地区酒店业的社会知名度和影响力。
酒店的开业，使消费者可以更方便的享受到和金茂大酒店酒店一样优质的售前，售中和售后的贴心服务。
也就是我们所说的“同样的享受”。
酒店店的开业，在幽雅的客房环境上、香醇可口的饭菜上、贴心的优质服务上……一定和金茂大酒店有所特色上的区别。
通过我们全方位的综合提升，想必在此消费的宾客们一定对我们的提升有这样的倾心感受，也就是我们所说的“不同的是回味”。
二、酒店店开业店堂内布置：我们酒店开业庆典的酒店布置主要体现两个主题：一个是“喜庆XX酒店正式开业”，一个是“喜迎人大会议在XX酒店召开”。
1、店内POP：(吊旗、X展架)让设计印刷公司制作酒店的开业宣传POP(吊旗、X展架)，在店内主要区域悬挂和首要位置展示(依据酒店的标识色和特色菜品来设计宣传POP)。
主要突出酒店店开业的喜庆氛围。
吊旗的悬挂位置主要集中在前厅部及就餐大厅和贵宾楼层的走廊上。
(具体位置需要现场定酌)X展架的展示位置主要集中在一楼大厅入口和电梯出入口处。
2、许愿树：由我公司设计提供一棵精美的“许愿树”，所有消费者在本店消费后，每人都可以免费得到一张精美许愿卡片，在上面可以写下自己的美好愿望、祝福或对贵酒店的期望、意见、建议，用一条精美的小丝带悬挂在许愿树上。
快捷酒店月度经营分析
快捷酒店月度经营分析4-7月月度经营分析报告及未来销售计划一、4-7月份经营分析4月过夜出租率47.1%、5月过夜出租率67.14%，差异-20.04%；4月时租出租率2.43%、5月时租出租率2.38%，差异0.05%6月过夜出租率67.18%、7月过夜出租率65.38%；差异-1.8%，6月时租出租率2.49%，7月时租出租率3.27%差异0.78%4月总出租1506.5间夜、5月总出租2304间夜，差异-797.5间夜；4月时租总出租74间夜、5月时租总出租79间夜，差异5间夜，时租基本持平6月总出租2234.5间夜、7月总出租2324间夜，差异89.5间夜；6月时租总出租80间夜、7月时租总出租111间夜，差异31间夜，时租同比增长28%4月平均房价138.7、5月平均房价138.21，双月同比下降0.49，基本持平。
6月平均房价163.08、7月平均房价153.95，双月同比下降9.13，降低6%。
4月RP68.70、5月RP96.10，差异同比上涨29%6月RP119.47、7月RP106，差异同比下降11%经营分析：1）4月份刚刚进入过渡期，开局是比较困难的，开始做了两家订房中心，以及以5.1前开业优惠价格为主导的价格体系，占据着酒店的主要收益，下旬期间迎来了一个由14间房的团队入住为期40天的模特团。
进入5月份由五一优惠价格、团购价格以及旅行团队组成的价格体系，充斥着酒店整体的住客率，原本定于中旬的全国田径大赛的团队因为种种原因取消了，这种高用房量的团队对于前期刚刚起步的酒店来说是渴望的，也是练兵的好时机，但是很遗憾没有接待成功。
当月以五一价格入住的间夜数1232.5间比4月份同期上涨了350间，从报表来看回头客也很多。
6月：提价的第一天和最后一天，经营情况不够良好。
提价第一天，预定情况不好，除与中介良好沟通外，给予前台宽裕的权限空间，电话预定、上门客人对房价有意见的全部给予折扣，并进行会员卡销售，6月份下旬25-29日技能大赛，五天接待53间夜批量房，对6月整体经营有个良好的补充。
快捷酒店店长岗位职责（5篇）
快捷酒店店长岗位职责一、工作描述部分的内容(一)工作识别职位名称:连锁酒店店长职位等级:一级所属上级:城市店长(二)工作概要根据汉庭酒店开业规范和公司新店项目计划，在城市店长的领导下，具体实施新店开业的各项准备工作，酒店开业后，根据公司任命，负责酒店的经营和管理。
作为整个餐厅的领导者，将对店经营情况起着决定性因素。
(三)工作职责1.负责主持酒店的全盘工作，贯彻执行城市店长下达的经营管理指令，对公司总经理负责并向其报告工作。
2.负责制定本店各项业务计划，并组织、协调、指挥、控制各部门准确贯彻实施。
____支持本店工作例会，听取汇报，督促工作进度，解决工作中的问题。
4.负责本店的日常经营管理，加强对前厅、客房工作的巡查督促。
定期培训和日常指导督导各级管理人员严格履行岗位责任制。
5.负责本店的安全和日常的质量管理工作，检查和督促各部门严格按照工作规程和质量要求进行工作，实行规范作业。
6.负责本店员工的岗位业务培训，督促部门有计划地抓好培训工作，提高全员业务素质。
7.负责督促有关人员搞好卫生、成本核算等工作。
8.负责酒店财产的管理,拟定酒店各项设备的添置，更新和改造计划，不断完善服务项目。
9.认真考核下属部门管理人员的日常工作成绩，倡导民主管理气氛，激发员工的士气和积极性，不断提高管理效能。
10.保持与其他部门的联系，协调配合，搞好工作。
11.采取有效方法，建立良好的公共关系，广泛听取和搜集宾客及酒店各部门的意见，处理投诉，不断改进工作。
12.审阅每天的业务报表，掌握当日预定、货源供应和厨房准备工作情况。
了解当日的重要来宾的有关情况和特殊要求，认真组织做好一切准备工作。
13.做好本店员工的工资、奖金发放工作。
14.做好思想政治工作，抓好本店的精神文明建设，关心员工生活。
(四)工作关系直属上级:城市店长直属下级:店长助理、值班经理、客房经理、餐饮经理、(五)工作条件和工作环境1.工作设备条件:电脑、传真机、软椅2.工作场所:石家庄市桥西区中山西路5____号汉庭快捷酒店店长办公室3.环境情况:舒适、明亮(六)其他1.工作时间:____天8a.m.--8p.m2.工资待遇:底薪+奖金+福利+补贴二、工作规范部分的内容(一)身体条件的要求1.健康状况:健康、无传染病2.体能要求:精力充沛、能承担较重的工作压力3.性别:男女不限(二)任职资格1.大专以上学历，____年以上酒店经营、管理经验;2.认同汉庭理念，熟悉汉庭经营和管理系统;3.了解当地相关的政策法规;4.诚信，敬业，注重工作结果;5.出色的沟通能力和团队建设能力，有亲和力;6.有很强的执行力，富有激情，能出色完成上级下达的各种指令。
酒店营销2024年工作计划范本(3篇)
酒店营销2024年工作计划范本____酒店始终坚持以开拓经营、提升企业服务质量为重点，狠抓经营管理。
随着市场竞争的加剧，不断有新酒店的开业，我们也将及时的调整经营思路，为今后的经营和管理打好坚实的基础。
现制定营销工作计划如下。
1、加强教育培训，强化员工队伍素质。
为了更好地努力打造服务品牌，酒店以文明规范活动为突破口，狠抓酒店员工的培训教育，强化员工队伍素质，不断提高服务水准，根据酒店实际情况，结合有关火灾、治安事件、食品安全等案例，落实酒店、部门、班组三级安全生产培训教育。
使员工真正掌握安全工作的“三懂三会”和应急预案的处置方法。
2、加强市场营销，不断调整客源结构。
为从长远出发，酒店认真做好在经营销售中谱好经济增长和持续发展的平衡乐章;做好均衡价格、调整客源结构的文章，致力对新客户的开发，保持客源群体的稳定和扩大。
安排好旺季的合理预定，最大限度地提高销售额。
落实协议单位的回访制度。
酒店根据每月销售报表的排行，设计了客户回访表，有针对性地选择协议单位进行回访。
通过回访拉近了与客户之间的情感距离，有效地推动了销售业绩的提升。
认真做好上门散客的销售工作。
实践证明，随着市场竞争的加剧，客人选择酒店余地增多，要提高酒店“营销竞争力”，首先应革新观念，及时调整经营策略和政策，优化和设计自身产品，使策略求新多变，经营政策按不同季节，不断灵活推陈出新，才能在严峻形势下继续保持较高水平。
3、细化服务措施，提高宾客满意度。
服务质量的好坏，直接关系到酒店的声誉和经济效益。
为此，我们提出了服务工作要向细化、优化方向发展，不断强化服务意识，进一步提高宾客的.满意度。
为了更好地引导服务人员，正确树立酒店意识、服务理念，以客人的满意作为衡量我们工作的标准。
我们从树立窗口形象入手，提高商务接待水平。
在抓好标准化管理和规范化服务的同时，进一步体现服务的细微、细节之处。
要求员工在客人开口之前，善于通过观察把握最佳服务时机，了解客人喜好，为客人提供超前卓越的个性化服务。
快捷酒店营销策划方案
竭诚为您提供优质文档/双击可除快捷酒店营销策划方案篇一：快捷酒店开业营销方案酒店开业宣传一、酒店路牌指引；二、宣传单：主要在开业前3天发放，在各大街道繁华路口。
晚17：00——20：00发放，1万份左右。
内容（届时再将餐厅图片及客房图片发给印刷公司设计）三、高消费小区及公司夹报（越秀区）：1万份，于酒店开业前一天分发；四、短信发送：1、针对移动，联通等客户通过手机群发。
五、宣传海报张帖。
六、酒店开业前布景：外部各单位贺条无数、充气拱门5个（从大门处开始排）、大门上方红布横幅。
（1）、水牌（大堂及餐厅门口）内容：标题：开业酬宾（优惠内容）篇二：如家快捷酒店营销推广方案如家快捷酒店重庆营销推广方案目录一、前言................................................. ................................................... .. (3)二、市场分析................................................. ................................................... .41、市场分析................................................. .. (4)2、产品分析................................................. .. (5)3、消费者分析................................................. .. (8)4、竞争对手分析................................................. (10)5、swoT分析................................................. .. (13)三、战略规划................................................. .. (1)61、市场细分................................................. (16)2、市场择优................................................. (17)3、产品定位................................................. (18)四、策略规划................................................. .. (1)81、营销策略................................................. (18)2、推广策略................................................. (19)五、预算................................................. ................................................... ......21六、控制计划................................................. .. (23)一、前言快捷酒店可以称为经济型酒店的一种，是相对于传统的全面服务酒酒店而存在的一种酒店业态。
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平均出租率
平均房价
房费收入
收
租金收入
入
其它收入
收入小计
营 营业税费合计
业 税
税费占收入比
费 税费占总支出比
办公用品购置
办 证照费用
公 费
其它办公费用
用 办公费用小计
占总费用比
营 销
营销费用
费 占总费用比 能用 耗 水电能耗
费 占总费用比 用
工资费用
费
用 支 出
人 工 费
统筹费用 劳保费用 福利费用
用
人工费用小计
占总费用比
一次性用品
物料消耗小计
1月份
2月份
1月份
2月份
3月份
4月份
酒店年度财务预算表
5月份
6月份
7月份
8月份
9月份 10月份
项目
占总费用比 租 租赁费 赁 费 占总费用比 洗 洗涤费 涤 费 占总费用比 客 客房吧成本 房 吧 占总费用比 财 财务费用 务 费 占总费用比
费用支出小计
费用支出占比
摊销合计
占总费用比
费用支出及摊销合计
净利润
营业净利率
1月份
2月份
5月份
6月份
7月份
8月份
9月份 10月份
11月份 12月份
合计
11月份 12月份
合计
0.00 0.00%