百合吃法大集合
新鲜百合的吃法和做法
新鲜百合的吃法和做法
百合是一种营养丰富、口感鲜美的食材，可以用来炖汤、炒菜或者直接用来凉拌。
下面给大家介绍一些百合的新鲜吃法和做法。
1. 清炖百合鸡汤：将新鲜百合剥皮、洗净，与鸡肉一同放入炖盅中。
加入适量的水，加盖用小火炖煮3小时左右，加入适量的盐和调味料即可。
2. 红烧百合猪蹄：将猪蹄先焯水去腥，然后放入热锅中煎炸至表面金黄。
加入适量的香料和调味料，继续用小火炖煮30分钟。
最后加入洗净的百合炖煮约15分钟，让百合吸收猪蹄的鲜美汤汁。
3. 百合炒蛋：将新鲜百合去皮，切成小块。
将鸡蛋打入碗中打散，加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀。
热锅加入适量的油，倒入蛋液煎炒至七成熟，加入百合翻炒均匀。
最后加入适量的酱油调味即可。
4. 百合凉拌：将新鲜百合去皮，切成细丝。
加入适量的热水焯水片刻，捞出沥干。
加入适量的盐、醋、糖和香油拌匀，腌制30分钟至入味。
可以根据个人口味加入蒜蓉、辣椒油等调味料。
这些是几种常见的新鲜百合吃法和做法，希望可以给您带来一些灵感。
无论选择哪种方式，烹饪百合时要注意保持其原汁原味，营养更丰富。
新鲜的百合花食用方法
新鲜的百合花食用方法
百合花是一种可食用的花朵，具有清甜的味道和丰富的营养。
以下是一些新鲜的百合花的食用方法：
1. 生吃：新鲜的百合花可以直接生吃，具有清脆的口感和淡淡的花香味。
可以将花瓣拆开，一个一个地品尝。
2. 拌凉菜：将新鲜的百合花切成薄片，可以与其他蔬菜一起拌成凉菜。
可以加入一些醋、酱油和一点芝麻油来提升味道。
3. 炒菜：将新鲜的百合花切成小段，可以与其他蔬菜一起炒菜。
可以选择清淡的调味料，如盐、鸡精和蒜末，以保留百合花的原汁原味。
4. 煮汤：将新鲜的百合花与其他食材一起煮成汤。
可以加入鸡肉、瘦肉或其他喜好的食材，增加汤的味道和营养。
5. 蒸煮：将新鲜的百合花与其他食材一起蒸煮，以保留花瓣的原汁原味。
可以与鱼、虾等海鲜一起搭配，增加口感和层次感。
无论是生吃还是烹调，新鲜的百合花都需要事先清洗干净。
同时，注意适量食用，避免过量，以免影响身体健康。
鲜百合的食用方法
鲜百合的食用方法
鲜百合可以生食、烹调或泡水饮用，以下是一些常见的食用方法：
1. 拍百合：将鲜百合去掉须根，切成小片后用清水浸泡20分钟，然后用力拍打，将其中的多余皮肉去除，去除后用清水冲洗干净即可。
2. 炒鲜百合：将拍好的百合放入沸水中焯烫后取出，然后炒菜时放入，搭配其他食材炒制即可。
3. 炖鲜百合：将鲜百合拍好后，配以其他食材炖制，如炖鸡、炖鸭等。
4. 清炖鲜百合：将百合拍好后与其他食材一起煮成清汤，具有清热解毒的作用。
5. 泡水饮用：将百合泡水饮用，还可以搭配其他中药材一起泡制。
需要注意的是，鲜百合应该经过焯水后再进行烹饪，避免生吃或烹调不完全引起不适。
同时，百合含有草酸，具有一定毒性，所以应该适量食用。
百合的吃法
百合的吃法1、百合炖鲫鱼原料：鲫鱼3条(约克) ，百合克，姜片、葱节、精盐、味精、胡椒粉、高汤、花椒油各适量。
制法：a、鲫鱼宰杀洗净，用姜片、葱节、精盐略腌;百合去根，拆分成瓣洗净。
b、净锅过敏，重新加入高汤，放进鲫鱼和百合，小火烧上开后叶黄杨浮沫，转回大火烧至汤汁淡黑时，调到精盐、味精和胡椒粉，出来锅盛入汤盆里，原汁花椒油，即可上桌。
2、百合狮子头原料：百合克，净草鱼肉克，马蹄克，蛋青50克，油菜4棵，葱姜水克，精盐、味精、胡椒粉、干活淀粉、高汤各适度。
制法：a、草鱼肉切开黄豆大小的粒，马蹄去皮晒干，切开粒，百合回去根，拆毁分为瓣晒干，亦切开粒。
b、百合粒、鱼粒、马蹄粒入盆，放入精盐、味精、胡椒粉、蛋清、干淀粉、葱姜水等搅均匀，待搅上劲后，用手团成四个狮子头生坯，放入沸水锅里汆定型。
c、把狮子头生坯放进沙煲内，加入适量的高汤，调到精盐、味精、胡椒粉，放进油菜，Torigni蒸15分钟，即可抽出上桌。
1、润肺止咳：百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。
2、宁心安神：百合精读经，性微寒，能够润肺除愁，宁心安神，用作热病后余热未消、神思恍惚、抑郁多梦、心情抑郁症、晴哀伤欲大哭等病症。
3、美容养颜：百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。
4、防癌抗癌：百合不含多种生物碱，对白细胞增加症存有防治促进作用，能够增高血细胞，对化疗及放射性化疗后细胞增加症存有化疗促进作用。
百合在体内还能够推动和进一步增强单核细胞系统和毁灭功能，提升机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均存有较好的防冶效果。
5、解渴润燥：支气管不好的人食用百合有助改善病情。
6、补肾医治：百合存有较好的营养补肾之功，特别就是对病后体弱多病，神经衰弱等病大有裨益。
7、辅助疗养：百合在临订上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等疾病的辅助治疗。
8、存有化疗郁热型胃痛的功效。
干百合怎么吃最有营养价值
⼲百合怎么吃最有营养价值 百合⼲有很⾼的营养价值，⼀般⽤来做药膳吃最适合，那么⼲百合怎么吃最有营养?以下是⼩编收集整理的关于⼲百合的营养吃法，希望对你有帮助。
⼲百合的营养吃法 ⼀、百合莲⼦汤 材料：百合70克，莲⼦100克，冰糖25克。
做法：将⼲百合，⼲莲⼦和黄花各⽤温⽔洗净，放⼊盆内加清⽔，蒸熟后加⼊冰糖，再蒸化冰糖即可。
早晚空腹时喝。
⼆、绿⾖百合粥 原料：免淘优质粳⽶50克，绿⾖50克，⼲百合15克，⼤枣10只。
制法 1、粳⽶⽤⽔轻漂1次，绿⾖，百合洗3遍，⼤枣洗净去核，共放⾼压锅内。
2、加⽔1500~2000毫升，⽤⼤⽶煮⾄上⽓，加盖继续⽤⼩⽕焖20分钟。
3、停⽕后不开盖，⾃然放冷后⾷⽤。
三、⼲百合桂圆甜汤 材料：⼲百合，⼲桂圆⾁，糖冬⽠，蜜枣，杞⼦，红枣。
做法：⼲百合，⼲桂圆⾁，杞⼦，红枣洗净。
全部放⼊煲⾥，⼤⽕煮开，⼩⽕煮半⼩时，不⽤放糖。
四、百合莲⼦银⽿羹 材料：银⽿花3朵莲⼦20克、⼲百合20克、冰糖100克、枸杞10克、清⽔适量。
作法： 1、把银⽿⽤温⽔泡发约半⼩时后洗净，剪去根部，然后⽤⼿撕成⼩⽚;莲⼦、百合和枸杞也分别⽤温⽔泡发。
2、把撕成⼩⽚的银⽿放⼊砂煲内，倒⼊⾜够多的清⽔，开⼤⽕煮开后盖上盖⼦转⽂⽕煲2个半⼩时。
3、待银⽿煮⾄浓稠后，放⼊冰糖搅拌均匀、然后倒⼊莲⼦，盖上锅盖⼩⽕煮半⼩时。
4、最后放⼊百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄⽕，将煮好的银⽿羹放⼊冰箱冷藏后⾷⽤⼝感超级赞。
百合⼲的营养价值 1.每100克百合⼲含蛋⽩质3.36克，脂肪0.18克，淀粉11.8克，还原糖3.0克，蔗糖10.39克，果胶5.6克，另外还含有秋⽔仙碱、维⽣素B;以及钙、磷、铁等多种成分。
2.百合⼲的蛋⽩质含量是其他根茎类蔬菜的2-5倍，维⽣素C、B2的含量更⾼并含有丰富的锌、钙、钾元素和胡萝⼘素，是⼀种难得的名菜良药。
吃百合⼲的好处 1.润肺⽌咳 百合含黏液质，具有润燥清热作⽤，中医⽤之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。
百合不能和什么一起吃 百合怎么做好吃
百合不能和什么一起吃百合怎么做好吃百合为百合科植物百合或细叶百合的肉质鳞叶，秋季采挖，洗净，剥取鳞叶，入药或日常食用，百合可食用新鲜的，也可以晒制成干品食用，但是由于它有一定药性，所以在食用时有一些禁忌要注意，那么百合不能和什么一起吃呢？一、百合不能和什么一起吃1.猪肉：百合中的营养元素比较复杂，有的营养元素与猪肉中的营养元素会相冲突，二者不宜同食，容易出现食物中毒，影响身体健康。
2.羊肉：百合性寒，味道甘甜，羊肉性温，二者性味不合，而且百合的功效是润肺滋阴，清心安神，而羊肉补血益气，温中暖肾，二者从功效来看也是相冲突的，一起食用有可能导致腹泻的现象出现。
二、百合怎么做好吃百合除了含有淀粉，蛋白质，脂肪及钙，磷，铁，维生素B1，维生素B2，维生素C等营养素外，还含有秋水仙碱等多种生物碱，常食百合能宁心安神，润肺止咳，美容养颜，常可搭配山药，鸡蛋，南瓜，黑豆，蜂蜜，银耳一类的食物用于熬汤，煮粥，做糖水，入菜炒食，或是泡花茶用，营养价值非常高。
三、山药百合木瓜汤材料：百合200克，山药，木瓜100克。
做法：1.百合洗净，撕成小块。
2.山药洗净，去皮，切成小块。
3.木瓜洗净，去皮及瓤，切小块，备用。
4.锅置火上，倒入适量水煮开，然后放入百合，山药块，木瓜块煮沸。
5.改用中火续煮30分钟，晾凉后即可食用。
四、鸡蛋炒百合材料：新鲜百合140克，胡萝卜25克，鸡蛋2个，葱花少许，食盐，鸡粉，食用油适量。
做法：1.胡萝卜洗净去皮，切厚片后再改切成丁。
2.鸡蛋打入碗中，加入食盐，鸡粉拌匀，制成蛋液备用。
3.锅中注水烧开，倒入胡萝卜，洗好的百合拌匀。
4.煮至食材断生，捞出焯煮好的食材，沥干待用。
5.用油起锅，倒入蛋液，炒匀，放入焯过水的材料，炒匀。
6.撒上葱花，炒出葱香味，关火后盛出炒好的菜肴即可。
百合的功效作用和食用方法有哪些
百合的功效作用和食用方法有哪些百合干有很高的药用价值。
解毒、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。
下面小编整理的百合的功效与作用及食用方法，一起看看吧。
百合的功效与作用1、百合有润肺止咳、清心安神作用，可用于肺痨咯血、肺虚久咳、虚烦惊悸、失眠及热病后余热未清、心烦口渴等症。
2、百合富含钾，有利于加强肌肉兴奋度，促使代谢功能协调，使皮肤富有弹性，减少皱纹。
3、百合还含有一种水解秋水仙碱，有滋养安神作用。
4、百合是一味滋补妙晶，补益而兼清润，最适宜于内有虚火之虚弱症者。
5、百合与冰糖、绿豆同煮粥、汤，可清火养阴。
6、百合、红枣、莲子同煮粥、汤，可治神经衰弱、心烦失眠。
百合临床应用中医认为百合具有润肺止咳、清心安神的作用，尤其是鲜百合更甘甜味美。
百合特别适合养肺、养胃的人食用，比如慢性咳嗽、肺结核、口舌生疮、口干、口臭的患者，一些心悸患者也可以适量食用。
但由于百合偏凉性，胃寒的患者少用。
冬季到来，需要润肺、养胃的人越来越多。
百合可清心润肺、安神定志，很适合被失眠困扰的人食用。
临床研究显示可取得较为显著的疗效。
另外在服药的同时配合一些行为疗法，包括食疗。
平时清淡为主，不要吃辛辣食物。
患者应该培养起较好的生活习惯，如晚饭后多散步，平常多运动等等，这些对于症状的恢复均有很好的帮助。
百合药理作用1、止咳、祛痰、平喘作用百合水提液给小鼠灌胃，可使二氧化硫引咳之咳嗽潜伏期延长，咳嗽次数减少;亦可使酚红排出量显著增加.百合煎剂对氨水引起的小鼠咳嗽有止咳作用,小白鼠肺灌流使流量增加;并能对抗组胺引起的蟾蜍哮喘.2、升高外周白细胞的作用百合能升高外周白细胞，并有提高机体免疫力的作用.实验表明：百合灌胃可防止环磷酰胺所致动物白细胞减少症.3、其他作用百合、川百合、卷丹水提液给小鼠灌胃，能使戊巴比妥钠睡眠时间延长;能显著地抑制2,4-二硝基氯苯(DNCB)所致小鼠迟发型过敏反应;可显著延长“肺气虚”型小鼠的游泳时间，具有抗疲劳效能，尚能使肾上腺皮质所致“阴虚”模型小鼠的负荷游泳时间显著延长，卷丹及川百合使小鼠负荷游泳时间显著延长;卷丹水提液灌胃能显著延长小鼠常压下的耐缺氧时间,川百合水提液灌胃对因异丙肾上腺素所致心肌耗氧增加状态下的小鼠，有延长其耐缺氧时间的作用.百合的食用方法以上是百合的功效，下面我们就来了解百合的食用方法有哪些吧。
百合干的食用方法
百合干的食用方法
百合是一种营养丰富的食材，可以通过以下几种方式进行食用：
1. 炒：将百合切片或切块，与其他蔬菜一起炒制。
可以搭配鸡肉、虾仁等食材一起炒制，增加口感和营养。
2. 煮汤：将百合与其他食材一起煮汤，如瘦肉、骨头、鸽蛋等，可以增添汤的清香和口感。
3. 凉拌：将百合切丝或切块，与其他蔬菜一起凉拌。
可以加入适量的蒜末、醋、酱油等调料，增添口味。
4. 蒸：将百合整颗或切片，放入蒸锅中蒸熟。
可以在蒸熟后加入少量盐、蚝油等调料，提升口感。
需要注意的是，食用百合时要将外面的纤维剥离干净，只食用百合的内部部分。
另外，百合具有一定的寒凉性，容易引起腹泻，所以在食用百合时要适量，并与其他食材搭配食用，以平衡营养。
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百合吃法大集合1、炒百合－－百合50克，里脊片50克。
肉用盐、蛋清抓渍，湿淀粉拌和，加入油锅中翻炒至熟，加入适量的调味品即可食用。
此菜具有补益五脏、养阴清热的作用2、蜂蜜百合－－百合100克，蜂蜜20克。
将百合洗净放于碗内，加上蜂蜜，放锅内蒸之，20分钟后取出即可食用。
此方法具有滋润心肺之功效3、糯米百合甜杏粥－－糯米100克，百合30克，甜杏仁20克。
将这些食物洗净同煮为粥，即可食之。
4、西芹炒百合－－西芹、花生、胡萝卜、百合。
将以上材料洗浄，并切成马耳朵形状。
将花生烤熟，去皮。
姜切丝，蒜切成蓉。
将原料倒入锅中翻炒即成。
5、香蕉百合银耳汤：干银耳15克、百合50克、香蕉2根、枸杞5克。
冰糖100克、水3杯干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸笼蒸半个小时取出备用。
百合发好，香蕉洗净去皮，切为0.3cm小片。
将所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。
此汤具养阴润肺、生津整肠之效。
6、百合汤：将百合除去杂质洗净放入锅内加水，用小火煮至极烂，加入适量白糖，百合带汤一并吃下。
有良好的润肺清心作用，可作为肺结核患者食疗之用，又是极好的冰镇饮料，可防燥润肺。
7、梨1个，百合、麦冬各10克，胖大海5枚。
将梨洗净切块与百合、麦冬、胖大海同煮，待梨八成熟时加冰糖，吃梨饮汤。
五香百合材料：鲜百合200克，熟火腿肉100克，干贝100克，蘑菇100克（罐头），绿萝卜50克，食盐5克,胡椒粉少许，味精2克，香油2克，姜末少许。
制作：将鲜百合择洗净，切成块。
干贝洗净蒸烂，火腿肉、萝卜、挖成2至3厘米大的圆球状放在水锅内氽熟，捞出用凉水漂凉待用。
用扣菜碗一个中间放干贝，第二圈摆上百合，第三圈摆上火腿肉，第四圈摆上蘑菇球，第五圈摆上绿萝卜球，灌上高汤，上笼蒸熟取出，扣入大盘内。
勺坐火上，加高汤100克，放盐、胡椒粉、味精、香油烧沸，浇要五色百合上即可。
\**************百合可以滋阴化燥，给肌肤补充水分，是很好的食补材料。
你可以用：百合、红枣、银耳、莲子、冰糖煲糖水喝，也可以直接加西芹做配料吵着吃。
【食疗作用】1．润肺止咳百合鲜品富含粘液质，其具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。
2．宁心安神百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消，神思恍惚，失眠多梦，心情抑郁，喜悲伤欲哭等病症。
3．美容养颜百合洁白娇艳，鲜品富含粘液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容养颜作用。
4．防癌抗癌百合含秋水仙碱等多种生物碱，对免疫抑制剂环磷酰胺引起的白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。
百合在体内还能促进和增强单核细胞系统的吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防治效果。
【保健食谱】1．冰糖炖百合百合、冰糖各60克，款冬花15 克。
将百合洗净后，一瓣瓣撕开，与款冬花一同放入瓦锅内，加水适量．文火炖，快熟时，加入冰糖，炖至百合熟烂时即可服食。
此菜具有润燥清火，清心养肺的功效，适用于肺燥干咳．心烦口渴等症。
2．清蒸百合百合鲜品500克，白糖适量。
将百合洗净后掰开成片状；置于盘中，加白糖蒸熟即可。
此谱出自《素食说略》，具有润肺止咳，清心安神的功效，可治疗干咳，久咳，失眠，心烦等病症。
3．百合炒里脊百合200克，里脊肉150克，鸡蛋3枚。
将百合洗净，掰成片；里脊肉切薄片，用盐、蛋清抓渍，湿淀粉拌匀，一并在油锅中翻炒调味即成。
此菜在夏季食用，味醇而不腻，且有补益五脏，养阴清热的功效。
老幼皆宜，体瘦口渴，心烦者食之尤妙。
4．百合冬瓜汤百合5O克，鲜冬瓜400克、鸡蛋1枚。
将百合洗净撕片，冬瓜切薄片，加水煮沸后，倒入鸡蛋清，酌加油、盐拌匀熬汤，至汤呈乳白色时即可装碗。
此汤有清凉，祛热，解暑的功效，是暑季食疗佳肴，常人皆可食之。
5．百合饮百合50克，白木耳30克，白冰糖3O 克。
百合洗净后放入瓦锅中，加水5OO毫升，再加白木耳、白冰糖同炖至熟；频频饮用，能清热生津，解暑消烦，利咽润肠，适用于便秘，干咳，心烦口渴等病症。
咽喉肿痛者饮用亦有一定疗效**************中医认为，百合性甘味平，入心肺经，主要有润肺止咳，宁心安神功效。
临床可用于治疗肺热咳嗽、劳嗽咯血、虚烦惊悸、失眠多梦等症。
现代药理研究表明，百合具有抗癌、镇静催眠、祛痰平喘、抗疲劳、保护胃黏膜、缓解痛风关节痛等功效。
</P><P>李时珍《本草纲目》将百合归入“菜部”，说明百合本身属于一种蔬菜。
事实上，百合也是药、食兼备的保健食品，具有很好的防病强身作用。
现介绍百合的几种常见食疗方及其主要功能。
</P><P>1、百合粥：取百合30克（干品）、粳米60克。
煮沸后，改用小火煨煮，待百合与粳米熟烂时，加糖适量，即可食用。
有滋阴、安神功效。
常食对老人体虚兼心烦失眠、低热易怒者有效，对痛风关节痛也有缓解作用。
此粥中也可加银耳或莲子，能增强养阴、润肺、清心、养颜等作用。
<P>2、百合汤：百合60—100克，加水煮烂熟，加适量白糖（或盐），连汤一并食用，分3次吃完。
有润肺止咳、清心、安神之功效。
是肺结核患者的食疗佳品，也可用于干咳、咯血、热病后期余热未清、虚烦惊悸等症。
<P>3、百合饮：百合50克，银耳30克，白冰糖30克。
百合洗净后放入瓦锅中，加水500毫升，再加银耳、白冰糖同炖至熟，即可食用，分2—3次服完。
能清热生津，解暑消烦，利咽润肠。
适用于便秘、干咳、心烦口渴、咽喉肿痛等症。
<P>4、清蒸百合：百合鲜品250克（或干品60克），白糖适量。
将百合洗净后掰开成片状；置于盘中，加白糖蒸熟即可食，分3次服。
此品润肺止咳，清心安神，可治疗干咳、久咳、失眠、心烦等病症。
<P>5、百合炖肉：百合100克，瘦猪肉（亦可用鸡肉、羊肉）500克，共炖熟，喝汤食肉。
经常食用，对身体虚弱者及慢性支气管炎、浮肿患者能起调治作用。
体质属虚寒者，可选羊肉炖服。
<P>6、百合丸：取百合250克、款冬花250克。
将两药焙干，研成细末，和白蜜为丸，每晚临睡前温开水送服。
能润肺宁心、止痰祛痰。
适用于老年人脾胃虚弱、失眠、阴虚久咳等病症。
<P>7、百合蒸蜂蜜：百合100—150克，蜂蜜50克。
百合洗净，置碗内，上加蜂蜜，放锅内蒸之。
20分钟后食用。
每日早晚食，能滋润心肺。
适用于肺阴虚之干咳、发热、阴虚失眠。
常食也有一定润泽皮肤、护肤美容作用。
<P>8、百合糕：百合200克（研细），豆沙馅100克，山楂泥50克，白糖50克，加水、淀粉聚合，切成方块上笼蒸熟。
百合糕营养丰富，常吃能清肝、开胃、消食、提神解乏。
<P>百合的吃法还有很多，鲜品一般可直接炒、煮食用，干品则需清水浸后再烹食。
百合药用食用均安全，老少咸宜，人们可根据不同的需求选择食用。
<P>注意：百合性寒黏腻，脾胃虚寒、便溏、湿浊内阻、舌苔厚腻者，不宜多食。
感冒初期咳嗽，风寒咳嗽兼痰多色白者，也当忌用。
百合干品，蒸食前最好先用清水浸一昼夜。
******************煲汤好食材：干百合的吃法将百合干在温水中浸泡2-3小时，即呈鲜百合状，可制作各种菜肴。
甜食可用莲籽、枸杞、人参果、银耳、红枣等煮之。
百合人参果煲：百合干、少许人参果煮20分钟，放入煲中，点缀枸杞、葡萄干、加入冰糖蒸20分钟，蒸熟即可。
百合八宝滋补粥：百合干、人参果、枸杞、银耳、桂圆、红枣、葡萄干、糯米、冰糖加水煮熟即可。
百合冰糖粥：百合干、人参果、糯米加水煮熟即可。
百合蜂蜜：干百合10克，蟀蜜25克。
将干百合洗净，放入瓷碗内，加入蜂蜜。
上屉蒸约1小时取出，晾至温热服用。
润肺止咳。
适宜于肺痨久咳、咯脓痰、低热烦闷者食用。
粳米百合粥：百合30克，粳米100克，冰糖适量。
将干百合用清水洗净泡软，粳米洗净，与百合一起武火烧开，文火煲成粥，粥成加入冰糖融化后即可食用。
益气润肺、容颜减皱。
百合芦笋：百合100克，芦笋80克。
百合掰成瓣撕去内膜，用盐浸后洗净，加适量清水煮至七成熟，然后加入切成段的芦笋并调味。
有清心安神、润肺止咳之功效。
百合银耳粥：鲜百合50克，银耳10克，大米100克。
将百合洗净切碎，银耳用温水发开后，洗净切碎，与大米同煮为粥。
银百秋梨羹：银耳10克，百合10克，秋梨1只，冰糖适量。
将秋梨洗净去核切小块，加入水发银耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1小时后，食梨喝汤，有滋阴润燥、止咳化痰的功效，适用于秋燥咳嗽、干咳少痰者。
百合炒牛肉：配料: 牛肉、干（鲜）百合、青红椒、姜、蒜。
先起油锅把青红椒爆炒备用。
牛肉泡油后，剩下一汤匙油，爆香姜、蒜。
把泡好的干百合（鲜百合）下锅爆炒，放入炒好的牛肉，勾入芡汁(酱油、蚝油、料酒、麻油、胡椒粉、生粉水调制)，装盘即可。
百合炒西芹：干百合用清水泡开,约10分钟以上,撕成瓣空水备用。
西芹去叶洗净切段,焯水备用。
锅放油,热后放入百合炒香,加上西芹一并炒,加盐鸡精,翻炒几下即可。
百合西芹炒虾仁：干百合若干泡发，一根西芹洗净，切段备用。
蒜头两粒拍碎。
去壳虾仁，去泥经，洗净后放太白粉，盐，料酒几滴拌匀。
起油锅爆香蒜头，倒入虾仁翻炒至变色盛起，再往锅里添少许油，下西芹翻炒至有点透明再放百合和虾仁少许盐炒熟即可。
百合最多烧一分钟，不然就会不脆了，变成糊********一、兰花扣百合原料：西兰花，百合，香菇一朵配料：色拉油，盐，鸡精做法：西兰花、百合分别用沸水焯一下，捞起后拌入适量盐、鸡精。
把拌好的西兰花、百合整齐的摆入盘中。
具体的方法是，先将香菇倒放在盘底，再将百合一片片摆好，最后摆西兰花。
将另一个盘子扣在此盘上，翻转一下，掀开上面的盘子即可，还可以根据自已的喜爱，淋少许柠檬浓法，更加美味。
个人建议，这道菜做起来很容易，关键是装盘的时侯要有耐心，因为我没有扫描仪所以没法把照片扫上来，不过真的很漂亮哦，特别是淋上柠檬汁后，顶上是黑香菇，中间是金色的百合，下面是绿色的西兰花，再配一个精致的盘子，看了会流口水哦！二、金针百合原料：金针菇（金黄色的那种），百合配料：辣椒油，盐，味精（鸡精也可）做法：金针菇，百合分别用沸水焯一下，捞起后加盐，辣椒油，味精调味，拌匀装盘即可。
这道菜我感觉做法非常简单，色彩也很漂亮，金黄和白色，关键是要选一个漂亮的盘子或碗来装，用那种日式味道非常重的就很不错哦！！不善于下厨的MM有福了！！！继续推荐一种百合甜点的做法原料:莲子、小南瓜、银耳、枸杞、小枣、百合配料：冰糖做法：小南瓜切去顶部，将瓜瓢掏空，洗净（切下的南瓜炒要扔掉，可以做南瓜盅的盖子）。
莲子去芯，小枣去核，与百合，银耳，枸杞一起洗净后放入南瓜盅，加适量冰糖后盖上盖子，把南瓜盅放入笼屉中，上气后继续蒸10-15分钟即可。