2023年培训计划方案七篇

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2023年教师培训方案(精选7篇)

2023年教师培训方案(精选7篇)

2023年教师培训方案(精选7篇)教师培训方案1遵照区教育局指示,充分利用暑期时间,加强教师自身的专业化建设,广泛开展学习培训活动。

根据学校教师团队发展的实际需要,特制定本暑期校本培训方案。

一、学习培训的主题1、围绕构建和谐型学校建设的主题,重点结合教师与社会融合,教师与社区交流及教师与学生交谈的专业化要求,深入学习和深刻认识教师和学校间同荣共辱的关系,树立健康向上和谐发展的核心价值观。

2、针对当前教师特别是青年教师在课堂教学中存在的问题和困惑,联系学科特征、学生实际,学习探讨提高教学能力的课题。

3、面对时代和社会的快速变革,思考和讨论班主任队伍建设需要面对的压力和挑战。

二、学习培训的方式1、自主阅读,以相关的教科研读物为重点。

全体教师认真阅读《陶行知教育论著百篇》和《机遇与挑战——建设新课程读本》,选择性阅读《江苏教育研究》《苏州教育研究》《教师教育研究》等专业刊物,并认真写作读书笔记。

2、集中培训。

邀请有关专家开设专题讲座,选择部分本校教师作学习实践思考方面的交流。

3、座谈讨论。

分期分批分类进行有主题的座谈讨论,重点反映自己在实际工作中的疑难问题,讨论应对的策略。

三、学习培训的安排1、7月12日—8月18日,教师自主阅读,自主学习与写作。

2、8月21日,全体正副班主任集中培训(含35周岁以下青年教师)。

3、8月22日,全校教师集中培训一天。

上午专家讲座,下午分组讨论。

4、8月23日,全体35周岁以下青年教师集中培训一天。

上午听讲座,下午座谈讨论。

5、8月28日前,全体教师上交学习培训心得体会,学校将选择部分优秀作品,以《石湖书院视窗》形式印发到全校教师。

教师培训方案2一、培训对象全体教师二、培训内容以新理念、新课程、新技术和师德教育为重点,以基础教育新课程为核心。

主要包括五个方面老师职业道德、新理念和新课程、学科知识更机关报拓展,教育技术能力、教育科学实践及研究。

三、培训时间安排每位老师应完成不低160学时的远程网络学习,其中80学时为网络学时,80学时为自学。

2023年教师培训计划方案(7篇)

2023年教师培训计划方案(7篇)

2023年教师培训计划方案(7篇)2023年教师培训计划方案(精选7篇)2023年教师培训计划方案篇1一、指导思想:坚持以园为本、以教师为本和促进人才发展的培训理念,认真落实科学发展观,有目的有计划地分层推进教师培养工程,努力造就一个乐于奉献、积极进取,集学习、实践、创新于一体的教师团队,为不断提高张泾幼教的发展水平添砖加瓦。

二、主要目标:1、加强教师的政治思想、职业道德修养和专业理论的培训。

2、明确规范教师的教育教学常规,注重提高教师专业素质和教育教学能力。

3、开展分层培训,促进不同发展层面教师的发展。

4、引领教师在参与式的园本教研和课题研究中,提高园本课程的实践能力。

5、鼓励教师积极参加继续教育与学历进修。

三、主要内容和要求:立足本园实际,结合不同层面教师的发展需求,多通道、多形式地开展相应的活动,以促使每位教师在政治思想和常规管理和教科研能力上都能有不同程度的提高。

1、以幼儿园和教师新三年发展规划为依据,以打造幼儿园特色与品牌、个性教师为目标,对照计划,确保、赶超目标的落实。

督促教师以《江苏省幼儿园教师职业道德规范》为行为准则,爱岗敬业、为人师表。

通过开展各类师德教育活动,进一步提升教师的职业道德素养;并通过家校网络平台,接受家长、社会对师德承诺的践行监督。

2、鼓励教师广泛阅读,不断提高自身的专业理论素养,要求每学期至少精读1本教育理论专著,不少于5本教育教学杂志,深刻领会《纲要》精神,建立教育目标长效机制,理论指导实践,将目标合理地落实到幼儿的日常教学行为中,努力做到“眼中有孩子,心中有目标,随时有教育”。

3、依据《锡山区幼儿园常规管理手册》,修订、落实本园常规管理细则,并通过日常检查、行政巡查与书面检查相结合的方式,进一步内化要求,提高教师教育教学常规管理的执行效率。

4、继续有重点地开展好双休日活动,为教师提供锻炼和展示的舞台,努力提高园本教研的实效。

本学期人,将重点开展“环境与幼儿游戏”的实践性研讨,重视为幼儿创设支持、帮助、尊重、关爱的心理环境,提供丰富的、能有效激发其探索与操作的材料,注重幼儿与环境的互动。

2023关于学校培训工作计划七篇

2023关于学校培训工作计划七篇

2023关于学校培训工作计划七篇学校培训工作计划篇1一、指导思想:继续以的重要思想和贯彻落实党的十六届六中全会精神为指导思想,进一步实施,围绕课程改革的中心任务,加大师资队伍建设力度,努力提高教师的思想政治素质和实施素质教育的能力、掌握和运用现代教育技术的能力以及适应课程改革的能力和教育科研能力,造就一支师德修养高、业务素质精良、教学技能全面、教学基本功过硬、具有一定教科研能力、适应新时期新课程改革需求的教师队伍。

二、培训目标:力争使我校教师具有以下素质:不断更新教育观念,使之符合创新教育和素质教育的要求;更新知识结构和能力结构,使之具有综合教育的能力和锐意创新的能力;进一步发展自己的个性特长,使之具有鲜明的教育、教学个性,并形成自己的教育、教学风格和特色;进一步拓宽科学文化视野,掌握现代教育技术,提高课堂教学效益,进一步提高理论功底和科研能力。

培训以抓师德、抓教改、抓科研为主要途径,同时逐步构建校本培训模式,形成校本培训体系,使校本培训逐步科学化、规范化、系列化。

三、培训内容:(一)师德教育坚持政治学习制度和各种活动,认真组织教师开展为核心的师德教育;重温《义务教育法》等教育法规,强化以法治教意识;认真贯彻执行《中小学教师职业道德规范》和社会主义荣辱观,树立爱岗、敬业、爱生的职业精神,进一步增强广大教师教书育人的使命感和责任感。

(二)更新观念认真组织教师学习各专业课教育教学理论,进一步学习《解读课程标准》、《新课程的理念与创新》、《综合实践活动的设计与实施》等新课程改革书籍及关于有效课堂的教学理论,拓宽教师视野,更新教学观念。

(三)教学业务1、教学基本功支持和鼓励教师参加学历培训,进一步组织教师学习学科专业知识,加强普通话和三笔字训练以及信息技术培训。

2、课堂教学组织教师进行教材分析、教学设计、教学策略与方法、练习设计、评价方式等方面的培训。

3、课题研究组织教师进行论文写作、制定课题研究实施方案、撰写课题研究报告的培训。

2023年关于培训计划方案7篇

2023年关于培训计划方案7篇

2023年关于培训计划方案7篇培训计划方案篇1一、指导思想特种作业人员是煤矿企业生产的重要组成部分,搞好特种作业人员安全技术培训,提高特种作业人员安全素质和技能,不仅是煤矿企业安全生产的一项重要的基础工作,也是建立煤矿企业安全生产长效机制和保证煤矿企业安全生产的有效途径,为此根据实际情况制定了特种作业培训计划。

二、培训目标通过培训,达到特种作业人员数量满足安全生产要求,安全素质和操作技能达到一定水平,保证持证上岗,拒绝无证上岗,盲目操作现象。

三、培训计划(1)、培训时间每年计划两次特种作业人员培训,每半年由矿组织培训,时间定为每年开工的第一个星期和半年后的第一个星期,每次五天。

(2)、培训对象1、各级安全生产管理人员人员培训计划2、瓦斯检测工、通风监测工3、放炮员、防突工、瓦斯泵司机4、绞车工5、信号及挂钩工6、配电工、电钳工7、安全检查(3)、培训要求1、所属煤矿各单位的特种作业人员进行穿插培训,培训完毕后进行各工种培训情况摸底考试,对考试不及格者进行复训和补考,参加复训着必须缴纳复训费用,复训不及格者停岗使用。

2、除了当班特种人员外,其余所有特种作业人员必须按时参加,轮换进行,否则将按违章论处。

3、培训结束后,对培训资料、考试成绩整理归档备查。

4、根据县煤炭局、县煤炭局的培训计划、公司所属煤矿准时组织特种作业人员参加培训。

5、根据市矿安全监察局指定的特种作业人员培训计划表的安排,矿按时派人参加培训(4)、培训内容1、国家有关安全生产的法律、法规、政策及有关煤矿安全生产的规章、规程、规范和标准。

2、安全生产管理知识、安全生产技术、劳动卫生知识和安全文化知识有关煤矿安全生产管理的专业知识。

3、特种作业人员的资格培训。

4、从业人员的安全生产应知应会培训。

5、国内外先进的安全生产管理经验。

6、典型事故的安全分析。

四、培训教育的组织管理和实施1、安全生产教育培训工作由公司安全监管部和所属矿安监科负责各单位、部门积极组织、配合、参与、确保参训人数和培训质量和效果。

2023年培训计划模板7篇_2

2023年培训计划模板7篇_2

2023年培训计划模板7篇培训计划篇1为提高急救护士的急救知识、技能培养和法律意识等整体素质,护理部制定提高急救知识和技能的培训计划。

1、工作目标:通过对全院护理人员的急救理论知识、抢救技能、抢救程序等系统培训,提高护士急救知识、技能,增强急救意识,提高护理队伍的整体素质和全院急诊病人的护理质量。

2、工作计划:①7月份对全体护理人员进行CPR的全员培训与考核。

②11月份对各科护理人员进行除颤术全员培训与考核。

③随机抽查护士对急救药品、抢救仪器、抢救程序的掌握情况。

3、急救培训考试考核内容及时间安排:培训计划篇2一、学习相关法律法规继续加强我院医务工作人员对《药品管理法》、《处方管理理办法》、《品管理办法》、《抗菌药物临床应用指导原则》等相关法律法规的学习,强化各医务人员对药品相关法律法规的认识,全方位提高医务人员自身职业道德素质。

加强处方书写质量的管理,每月不定期抽查并评析门诊处方,严格执行处方管理制度及我院处方点评制度,规范处方书写,对不合理情况进行实时通报。

二、严格把关杜绝滥用抗菌药物为了进一步加强我院抗菌药物临床应用管理,促进抗菌药物合理使用,提高医疗质量,减轻患者经济负担,预防过度使用、滥用,控制药品费用在整个医疗活动中所占的比例,制定我院抗菌药物使用管理规定。

定期抽查处方并点评,违反《抗菌药物临床应用指导原则》的处方先予以沟通,沟通后仍不改将上报医务科,由医务科处理。

医院规定加以限制使用的其它抗菌药物,科室应凭处方经科主任签字后,到感染控制科主任处登记、签字后再到药房取药。

紧急情况下可越权使用,但处方量仅限1天。

门、急诊抗菌药物每张处方不得超过3天量。

三、加强对特殊药品的管理严格按照《品管理办法》中的五专(专用处方、专用账册、专人负责、专柜加锁、专册登记)保管与储存品和一类。

专用处方、专用账册、专人负责、专柜加锁、专册登记此五专应该严格执行,缺一不可。

对于不合格处方立即退回,不可发药。

2023培训计划方案范文七篇

2023培训计划方案范文七篇

2023培训计划方案范文七篇培训计划方案篇1一、培训目标1、增长知识:销售员肩负着与客户顾客沟通产品信息,搜集市场情报等任务,因此,必需具有必定地知识层次,这是培训地主要目标。

2、提高技能:技能是销售员运用知识进行实际操作地本领.对于销售员来说,技能地提高不仅仅在于具备必定地销售能力,如产品地介绍、演示、洽谈、成交等方面技巧地提高,还包含市场调查与分析地能力,对经销商提供销售援助地能力与客户沟通信息情报地能力等等。

3、强化态度:态度是企业长期以来形成地经营理念、价值观念和文化环境.通过培训,使企业地文化观念渗透到销售员地思想意识中去,使销售员热爱企业、热爱销售工作,始终保持高涨地工作热情。

二、培训的负责人和培训师培训讲师和内部经验丰富、业绩高的销售人员三、培训的对象从事销售工作对销售工作有一定的认知或熟悉销售工作的基层销售人员四、培训的内容1、销售技能和推销技巧的培训:一般包括推销能力(推销中的聆听技能、表达技能、时间管理等)、谈判技巧,如重点客户识别、潜在客户识别、访问前的准备事项、接近客户的方法、展示和介绍产品的方法、顾客服务、应对反对意见等客户异议、达成交易和后续工作、市场销售预测等等。

2、产品知识:是销售人员培训中最重要的内容之一。

产品是企业和顾客的纽带,销售人员必须对产品知识十分熟悉,尤其是对自己所销售的产品。

对于高科技产品或高科技行业来说,培训产品知识是培训项目中必不可少的内容。

具体内容包括:本企业所有的产品线、品牌、产品属性、用途、可变性、使用材料、包装、损坏的原因及其简易维护和修理方法等,还包括了解竞争产品在价格、构造、功能及兼容性等方面的知识。

3、市场与产业知识:了解企业所属行业与宏观经济的关系,如经济波动对顾客购买行为的影响,客户在经济高涨和经济衰退期不同的购买模式和特征,以及随宏观经济环境的变化如何及时调整销售技巧等等。

同时了解不同类型客户的采购政策、购买模式、习惯偏好和服务要求等。

2023年培训工作计划(精选14篇)

2023年培训工作计划(精选14篇)

2023年培训工作计划(精选14篇)2023年篇1实训目的使企业招收的应届毕业生对其即将投身的职业社会有一个深刻的理解,实现自身角色的转变,使其尽快树立正确的职业理念和良好的职业心态;提前获取各项基本职业技能,为新员工迅速适应工作、适应企业创造良好的前期条件。

实训内容主要是关于公司制度、文化、职业操守、职业等方面的培训,通过讲授法﹑影视法﹑案例分析法﹑网上培训法﹑工作轮换法和探险法等培训方法相结合。

有以下培训课程:介绍篇(认识企业)1、公司的历史、现状及发展(形式:授课、参观各相关企业);2、企业文化介绍(形式:授课、录像);3、相关制度介绍(形式:网上资料阅读、新员工手册)。

3.1 人力资源制度3.2 财务制度(报销和出差)3.3 其他制度(形式采取报名人员分组,抢答的形式)心态篇:1、积极的心态2、认识企业●企业是什么●企业的组织●工作场所是什么●您作为新进人员的自觉技能篇:1、人际关系的技巧●与同事相处之道●与上司相处之道2、沟通技巧●理解沟通的过程●避免沟通的障碍●在沟通中运用聆听、反馈等技巧●理解并合理运用沟通的模式●掌握对话沟通技巧3、时间管理的技巧●认识时间●时间管理中的陷井●如何跨跃时间陷井●时间管理中的效能原则●时间管理的工具4、商务演讲技巧●演讲事前的准备工作●演讲内容和结构●演讲环境●如何消除紧张情绪●声音、语言和身体语言●有效运用视听辅助器材职业篇:1、科学的工作方法与了解您的职务●进行工作的程序(六步骤)●强烈的问题意识●创新意识●了解您的职务:责任、权限、义务2、如何完成您的工作●接受命令的三个步骤●解决问题的九个步骤●企业新人工作的基本守则3、职业社交规范与礼仪●职业着装技巧●专业仪态(站、坐、蹲、上下车)●商务礼仪(介绍、握手、交换名片、会客室入座、乘车的坐次、商务交往禁忌、与同事相处、电话沟通、拜访客户、用餐) 交流篇1、高管层见面2、中层干部见面3、老员工经验交流(开始来时何人或何事对你的影响最大;职业发展过程中有没有遇到职业危机?如何解决的?其他可以分享的有益经验)4、新员工畅谈感想娱乐篇:培训过程中穿插有益的游戏活动以活跃气氛,培训完毕后邀请公司高层、用人部门领导参加新员工自导自演联欢会。

2023年培训工作计划(14篇)

2023年培训工作计划(14篇)

2023年培训工作计划(14篇)培训工作计划篇1企业员工培训工作要紧密围绕企业经营生产发展战略目标,以大人才观,大培训格局为指导思想;以坚持服务施工生产经营为中心,以全面提高员工素质为宗旨;以不断提升企业核心竞争力,确保企业经营生产持续发展为目的,拓宽培训渠道,全面启动培训工程。

本着创建一支高素质、高技能的员工队伍,做好年度员工培训工作。

一、重点工作(一)实施管理层领导岗位轮训。

通过对管理层领导的轮训,一是提高他们的政治和职业道德素养,以及领导力、决策力的培养;二是掌握和运用现代管理知识和手段,增强企业管理的组织力、凝聚力和执行力;三是了解和掌握现代企业制度及法人治理结构的运作实施。

(二)继续强化项目经理(建造师)培训。

今年企业将下大力气组织对在职和后备项目经理进行轮训,培训面力争达到50%以上,重点是提高他们的政治素养、管理能力、人际沟通能力和业务能力。

同时要求企业各单位要选拔具有符合建造师报考条件,且有专业发展能力的员工,组织强化培训,参加社会建造师考试,年净增人数力争达到人以上。

(三)重点做好客运专线施工技术和管理及操作技能人员的前期培训。

客运专线铁路建设对我们是一项新的技术,是今年企业员工继续教育的重要内容,各单位要围绕客运专线铁路施工技术及管理,选择优秀的专业技术、管理人才委外学习培训,通过学习,吸收和掌握客运专线铁路施工技术标准和工艺,成为施工技术、管理的骨干和普及推广的师资;企业人力资源部牵头会同工程管理中心及成员各单位,积极组织客运专线铁路施工所需的各类管理、技术、操作人员内部的普及推广培训工作;确保施工所需的员工数量和能力满足要求。

(四)加快高技能人才的培养和职业技能鉴定步伐。

今年,企业将选择部分主业工种进行轮训,并在兰州技校适时组织符合技师、高级技师条件的员工进行强化培训、考核,力争新增技师、高级技师达人以上。

使其结构和总量趋于合理,逐步满足企业发展的要求。

职业技能鉴定要使35岁以下的技术工人在职业技能培训的基础上完成初次鉴定取证工作。

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2023年培训计划方案七篇培训计划方案篇1作为一线教师应该从实践中反思,在反思中进步,尽快提高实施新课程的专业化水平。

因此,校本培训是推进课程改革和促进教师专业发展的有效途径。

本年度我校将继续以校本教研为主要内容,加大教师校本培训力度,并作为学校工作的立校之本、强校之路、兴校之策。

一、指导思想以提高教师知识水平、业务能力为主要目标,面向全体教师,造就一支师德修养高、业务素质精良、教学技能全面、教学基本功过硬、具有一定教科研能力、适应新时期新课程改革需求的教师队伍。

二、成立校本培训领导小组组长:副组长:成员:培训领导小组将在学校的领导下,做好本校教师培训的指导、管理、协助、评估、考核及总结工作,提高培训质量。

三、培训目标:1、通过校本培训,使教师群体形成共同的学习愿景,改善心智模式,转变教育观念,明确学校发展方向,树立自我发展目标。

2、以新课程改革为导向,深化培训工作,加强队伍建设,促进教师的自主成长和提高,建立现代教育思想,优化知识结构,拓宽知识面,培养创新精神和实践能力。

3、通过培训,了解观课议课与听课评课的区别,理解新课改的重要思想,加强理论学习与教学实践的联系,不断探索学科观课议课改革的突破点,促进每位教师专业发展,适应教学改革与课程改革的需要,了解国内外教育科学研究新成果,能独立开展教育教学研究,提高自我反思、自主发展能力。

4、通过学习、借鉴、研讨、交流,进一步培养教师在工作中学习的意识与习惯,指导教师学会学习,学会反思,能取人之长,补己之短,提高教师的教育教学实践能力和教育创新能力,为提高学校教育教学质量奠定基础。

5、解决教学实际中的困难和问题,总结推广教学教育经验,探索教育教学规律,推进学校教育改革的深入发展。

6、进一步探索以校为本的有利于教师专业发展与岗位成长的培训实施策略和操作技术,形成以校为本的教研与培训典型案例。

四、培训对象、内容和形式(一)培训对象:全校所有在职教师。

(二)培训内容:1、理解观课议课理解“观课”与“听课”,“议课”与“评课”的不同主要有哪些方面?理解“观课”听课”议课”评课”的不同主要有哪些方面?2、理解什么是“点圆式观课议课”,理解点圆式观课议课(三)培训形式:1、基于网络的开放的培训方式。

利用各类站,充分利用网络中的教育资源,提供教师一些实用的教师站,利用其丰富的资源,促进教师自主学习。

任课教师随时将学习研究的成果发布到网上相应的栏目内,用于与其他教师共同探讨、学习、改进。

定期由学校选出一个反映教育教学热点、难点、疑点、焦点的问题,作为学习主题,让教师围绕主题进行学习讨论。

2、基于校园的自主的培训方式。

以专题讲座、课例、研讨、观摩、小组交流等形式,积极探索“参与、互动、合作、探究”的培训模式,倡导以学习型团队为载体的自主学习,合作学习、网络学习和研究性学习等灵活多样的学习方式,使教师在“做中学”、在实践中反思、研究、进步、提高。

每位教师都有权利和义务自主地开展和参加教育教学讲座、研究、观摩、研讨等培训活动。

3、利用外出听课、学习的机会,有针对性地选派教师外出,学习先进的课堂教学经验。

创造条件“请进来,走出去”,多渠道提高教师的课堂教学水平。

4、关注教师的自身发展,积极组织广大老师开展自学反思、学示范课、研实验课,使他们在自反思中逐步成长和成熟,全面提高教育教学能力。

5、充分利用课堂主阵地,扎实开展校本研修活动,促进“有效课堂”的形成。

6、结合举办公开课、经验交流会、座谈会等形式多样的学科研讨交流,有效开展各种活动,切实提高教师的专业能力。

附、具体工作安排涡阳县龙山中心小学9月培训计划方案篇2在“以病人为中心,以提高医疗服务质量为主题’的思想指导下,切实抓好“三基三严”的培训及考核工作,不断提高我院护理人员的综合素质,特制定以下计划:一、目标:苦练技能,服务患者。

按护理人员在职继续教育实施方案,抓好护理人员的“三基三严”培训及考核工作,提高护理人员的综合素质。

二、内容:1、基础理论:学习基础护理学,内护理学,等学科的知识。

2、基本知识:护理心理学,护理文件书写及管理规范,护理纠纷的防范等相关的知识。

3、基本技能:护理技术操作常规,专科护理技术操作规程。

4、护理新知识、新理论、新进展、新规范等。

三培训计划(一)对各级护理人员“三基三严”培训的内容及安排。

1、每月组织一次护理业务知识学习。

2、每月一次护理业务知识查房。

3、参加医院组织的业务学习、三基理论考试和技术操作考试。

(二)对全院各级护理人员“三基三严”培训的要求。

1、取得护士资格证护士的培训:1.1 培养目标(1)具有熟练的基础理论知识及基础护理操作技能。

(2)熟练掌握本科室床旁心电监护仪的使用。

(3)能掌握常用药品剂量及毒性反应。

(4) 能熟练掌握心肺脑复苏技术。

(5) 掌握护理记录的书写。

1.2培训计划和方法(1)鼓励自学,鼓励参加本科及大专的深造。

(2)由高年资护士进行传、帮、带。

2、培训目标:(1)熟练掌握基础护理和专科护理技术,熟悉基础医学和临床理论。

(2)熟悉本科常见疾病的防治及护理,掌握本专科新技术、新知识,能运用护理理论、技术和护理程序,对病人进行身心整体护理。

(3)掌握危重病人的护理和急救技术,能独自参加危重病人的抢救配合工作。

3、培训计划和方法:(1)自学为主,有条件时到上级医院参加短期培训班。

(2)每年进行业务知识考核,技术操作考核。

四、实施方案1、实施护理质量全程管理,重点加强细节管理。

2、科室每月组织一次业务学习,一次护理查房。

并利用晨会交班的时间抽查提问,互相交流和学习。

3、每月进行护理操作培训1项,并定期考核。

4 、每季度组织一次院内感染知识的学习。

5、定期、不定期组织全科护理人员学习考核核心制度、岗位职责、相关的法律法规知识、护理应急预案等。

6 、积极参加医院组织的业务学习及医院组织的三基理论和技能的培训及考核。

7、鼓励护理人员参加自考、半脱产等多种形式的学历学习,通过网络、护理期刊等进行继续教育学习,提高专业知识水平。

考核办法1、护理部对院内护士每年进行二次理论及操作考核,要求必须人人达到80分。

2、按照年计划进行操作培训及考核,要求85分合格,对不合格者进行强化训练,一周后必须达标。

培训计划方案篇3一名合格的厨师,不仅应当具备健康的身体、扎实的技术,还应当具有良好的综合素质。

它包括一个人的才华、知识、观念、行为、能力、礼节、礼貌、衣容、仪表等诸多方面。

我个人认为:一个人能否取得事业上的成功,并非取决于其家庭出身、性别、年龄等客观因素,而是取决于其本身所具备的素质高低。

下面我将厨师应该具备的主要素质列举如下:1、应具备扎实的基本功和高超的烹饪技艺俗话说:“练武不练功,到老一场空。

”这句话充分说明了基本功的重要性。

厨师是技术人员,其中有刀工、配菜、火候、原料、涨发等多项专业基本技能,如果基本功不扎实,就无法将原料用科学的方法进行加工、改刀、配菜、烹调。

也可以说没有扎实的基本功就不可能烹制出色、香、味、形俱佳的菜点。

另外,除了要有扎实的基本功外,还要有高超的烹饪技艺。

所谓“卖什么,吆喝什么。

”作为现代厨师,如果没有几道“绝活”,就很难得到食客的满意,食客不满意也就无法给企业带来经济效益,企业没有经济效益,厨师很快就会面临失业,这是相互关连的。

所以作为现代厨师提高基本功水平和自身的烹饪技艺是相当重要的。

2、厨师应具备一定的文化知识因为中国历史的种种原因,传统学厨人员大多因家里穷,吃不上饭,才开始到饭馆打杂学艺的,大部分文化水平较低甚至从未读过书,有的甚至连自己的名字都不会写。

他们学厨基本上是以师带徒的方式,这在很大程度上制约了烹饪的快速发展。

而现代社会飞速前进,对传统烹饪业提出了更高的要求,没有一定文化知识,就无法利用现代媒体,如报刊、杂志、互联网等传播方式快速补充知识,也可以说没有文化知识必将被社会淘汰,这是不争的实事。

所以,作为现代厨师不仅要从师傅那里学到技术,还要多学文化知识。

只有这样,才能懂得与烹饪有关的原料学、营养学、烹饪化学、烹饪美学等等。

只有这样不断学习新的知识,才能不断提高自身的文化素质和竞争力。

3、厨师应具备超强的创新意识创新,广意上讲就是将原来的东西变得更加美好。

它包含的内容非常广泛,几乎涵盖任何行业。

厨师也不例外。

那么厨师要在哪些方面进行创新呢?我想主要有两个大的方面:一是观念创新,二是厨艺创新。

观念创新是最难的一种,因为旧的操厨观念是经历数千年积累形成的,它有一定的继承性和普遍性,现在已严重影响了我们的创造力和思维的产生,并制约了对新形势的判断能力和接受能力。

观念的落后同时也限制了主观能动性的发挥,所以做为现代厨师必须要打破旧的观念,对任何事物都要抱着去粗取精,开拓创新的精神,要与时俱进,否则,必然会被社会和历史淘汰。

传统的“三十年河东、三十年河西”、“一招鲜,吃遍天”已无法适应现代餐饮业。

一个再好的品种,只能适应当时,如果长期不变,必然会使人们产生厌倦,从而影响到企业发展。

因为现在的餐饮业已从传统的“卖方市场”转为“买方市场”,从过去的食品决定客人变为现在的客人决定食品,这是从根本上发生了变化,那么就要求我们新时代的厨师在烹饪原料、制做工艺、口味形状,就餐方式等多方面进行大胆改革和创新,只有具备敢于创新的思想,厨艺才会进步,企业才会发展,国家才能繁荣富强。

所以,创新是厨师的生命,发展才是真正的硬道理。

4、厨师应具备相互协作的精神俗话有:“一根筷子轻轻被折断,十双筷子牢牢抱成团。

”“众人拾柴火焰高”等民间俗语。

这些朴实的话语充分说明了互相学习、互相帮助、团结就是力量的道理。

因为不论是国家、民族、或者企业、班组都需要人与人之间的配合,任何一件事情都不是个人英雄主义所能全部完成的。

在一个企业或班组内,没有谁重要,谁不重要,只是大家分工不同罢了。

做为现代职业厨师,一定要树立虚心好学,团结协作的精神。

因为一个人不可能什么都会,任何事情都比别人高明。

就拿酒店来说,有配菜的、有炒菜的、有端菜的、有服务的、有收银的、有打扫卫生的,如果大家不团结协作,即使你的水平再高,一个人也不可能干完所有的工作。

所以,树立团队意识和相互协作的精神是非常重要的。

5、厨师应具备良好的厨德未来的餐饮业,竞争会更加激烈,厨师之间的竞争,也不可避免的要加剧。

更多的用人单位在选择厨师方面已不仅仅局限在技术方面,而是从理论知识、综合素质和一眼看不见的人格方面考虑。

对厨师来说,人格就是厨德。

德是才之师,是成就事业的基础。

假如一个厨师欺上瞒下、坑害他人、偷吃偷拿、损人利已、道德败坏,有谁愿意与你交朋友,做同事?又有谁愿意聘用你呢?所谓要想做成事必先做好人。

所以具备高尚的人格和良好的厨德是现代厨师最重要的素质之一。

6、厨师应具备一定商业素质素质,是无影无形的,是看不见,摸不着的。

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