田螺的营养价值 爆炒田螺的做法
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田螺的营养价值爆炒田螺的做法
导语：田螺富含蛋白质，具有维持钾钠平衡；消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高；调节酶的活性。
田螺的营养价值爆炒田螺的做法
田螺的营养价值
田螺又有较高的药用价值。中医认为，田螺肉味甘、性寒、无毒，可入药，具有清热、明目、利尿、通淋等功效，主治尿赤热痛、尿闭、痔疮、黄疸等。田螺壳入药，有散结、敛疮、止痛等功效，主治湿疹、胃痛及小儿惊风等。田螺含有丰富的维生素B1，可以防治脚气病，对喝生水引起的腹泻也有一定功效。田螺还有镇静神经的作用，感到精神紧张时，田螺是理想的食品。
田螺富含蛋白质，具有维持钾钠平衡；消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高；调节酶的活性；参与神经、肌肉的活动和神经递质的释
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为什么吃田螺会胃病 三个原因告诉你
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢 为什么吃田螺会胃病三个原因告诉你 导语：吃田螺会得胃病吗？田螺一般长在水塘里，如果水质不好的话，容易受污染，特别是吃的时候如果螺内的大便没排干净，有很多寄生虫，比如钉镙就 吃田螺会得胃病吗？田螺一般长在水塘里，如果水质不好的话，容易受污染，特别是吃的时候如果螺内的大便没排干净，有很多寄生虫，比如钉镙就是血吸虫的寄主，那么，为什么会得胃病呢？ 1.螺一般长在水塘里，如果水质不好的话，容易受污染，特别是吃的时候如果螺内的大便没排干净，有很多寄生虫，比如钉镙就是血吸虫的寄主。因此吃的时候最好买河螺或者田螺，水塘里的螺少吃，买回来后用一个桶放清水把螺养几天，每天换一次水，让螺把大便排净，煮螺的时候要把螺煮透煮熟，杀死寄生虫。最好不要吃烧烤的海螺，因为如果烧不熟，容易感染肝吸虫病。一般情况下处理干净就可以放心食用。 2.促使肾功能衰退在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用田螺，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。问题3：促使动脉硬化形成美国医学专家指出，田螺中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。 3.导致碘缺乏制作田螺的原料含有一种叫皂角苷的物质，它不仅能预防动脉粥样硬化，而且还能促进人体内碘的排泄。长期过量食用田螺很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。问题5：促使痛风发作腐含嘌 生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏
川卤香料配方是什么-
川卤香料配方是什么? 川卤是属于四川地区独特的卤菜或者是卤肉，川卤的口味独特，而且其中麻辣鲜香，使食物的味道发挥到了极致，深受大众的喜爱，而随着现代饮食人们的追求，川卤的做法以及配方也得到了很大的提升，做法更简单，可以将八角以及花椒和多种辣椒结合进行制作，做法非常简单。 川卤香料配方是什么? (1)八角，又名大茴香、木茴香、大料，属木本植物。味食香料※。味道甘、香。单用或与它药(香药)合用均美。主要用于烧、卤、炖、煨等动物性原料。有时也用于素菜。如炖萝卜、卤豆干等。八角是五香粉中的主要调料。也是卤水中的最主要的香料。 属性：性温。功用：治腹痛，平呕吐，理胃宜中，疗疝瘕，祛寒湿，疏肝暖胃。 (2)茴香(即茴香子)，又名小茴香，草茴香。属香草类草本植物，味食香料。味道甘、香，单用或与它药合用均可。茴香的嫩叶可做饺子馅，但很少用于调味。茴香子主要用于卤、煮的禽畜菜肴或豆类、花生、豆制品等。 味道、属性、功用与八角基本相同。 (3)桂皮，又名肉桂，即桂树之皮。属香木类木本植物。味食香料。味道甘、香，一般都是与它药合用，很少单用。主要用于卤、烧、煮、煨的禽畜野兽等菜肴。是卤水中的主要调料。 属性：性大热，燥火。功用：益肝，通经，行血，祛寒，除
湿。 (4)桂枝，即桂树之细枝，味道、用途、属性、功用与桂皮相同，只不过不及桂皮味浓。 (5)香叶，即桂树之叶。味道、用途、属性、功用与桂皮相同，但味道较淡。 (6)砂姜，又名山奈、山辣。属香草类草本植物。本食香料。味道辛、香。生吃熟食均可。单用或与它药合用均佳。主要用烧、卤、煨、烤等动物性菜肴。常加工成粉末用之，在粤菜中使用较多。 属性：性温。功用：入脾胃，开郁结，辟恶气，治胃寒疼痛等症。 (7)当归，属香草类草本植物，味食香料。味甘、苦、香。主要用于炖、煮家畜或野兽类菜肴。因其味极浓，故用量甚微，否则，反败菜肴。 属性：性温。功用：补血活血，调气解表，治妇女月经不调、白带、痛经、贫血等症。为妇科良药。 (8)荆芥：属香草类草本植物，本食香料。味道辛、香，用途不广，有时用于烧、煮肉类，主要作菜用。 属性：性温。功用：入肺肝，疏风邪，清头目。 (9)紫苏，属香草类草本植物，本味两用。味道辛、香。用途不广。但用于炒田螺，味道极妙，有时用于煮牛羊肉等。
五十种热菜的做法
一：茄汁香菇 番茄番茄酱香菇 做法： 1、锅中热少量油，加入两大勺番茄酱，小火翻炒，加入白醋，糖，适量水，一点点酱油，勾入薄芡汁，不断翻炒 2、倒入炸好的香菇，翻炒均匀，至汤汁浓稠时加入鸡精，香油，出锅。这种做法，再加点辣豆瓣酱，就成了鱼香味了。当然换做其他的蘑菇也可以哦！ 二：凉拌嫩豆腐 盒装嫩豆腐一块倒扣入深盘~ 准备酱料：2大匙生抽、1小匙糖、1小匙辣油、1小匙香油、（花椒粉可省）、一小匙醋少许搅拌均匀。另准备1大匙炸花生去皮压成碎，香菜末、葱花、蒜末随意。所有准备的酱料和配料放入嫩豆腐盘中拌匀即可。
三：豆角小炖肉 原料：猪后肘肉，土豆，豆角 做法： 1、首先给肉上浆，将肘肉洗净，切二厘米见方的块，放入盆中，加入适量盐，鸡精，胡椒粉，酱油，五分之一左右的水，用手抓匀，腌制30分钟后，加
入一个全蛋液，抓匀后，继续腌15分钟左右，加入适量淀粉，抓匀，然后加一点油，抓匀后，封好保鲜膜，放冰箱里冷藏 2、土豆切滚刀块，豆角洗净去蒂，掰成小段 3、锅中入稍多油，烧热后，依次加入土豆，豆角过油后捞出 4、锅中留底油，下处理好的肉，滑散，断生后捞出 5、另起锅，加入一点油，爆香葱蒜，八角，加入肉，料酒，翻炒一会后，加入足量的水，大火烧开转小火炖１５分钟左右，加入土豆和豆角，继续炖至熟 6、调入盐，醋，酱油，鸡精，香油，香菜，出锅 四：酸豆角炒肉末 ≮美食原料≯：酸豆角250克，猪肉(肥瘦各半200克)，蒜泥10克，干椒末2克，熟猪油、精盐、味精、酱油各适量。 ≮美食做法≯：1、酸豆角洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段；猪肉切成肉末待用。 2、炒锅置旺火上，先将酸豆角下锅炒干水分起锅。锅放猪油烧热，倒入肉末，加盐稍炒，再放入酸豆角合炒，接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒，加清水50克焖熟，收干汤汁，放味精起锅即可。
戏曲剧本 螺仙
螺仙 人物表田螺仙女谢端田蛙仙王小双玉帝王母游奕灵官李嫂张三王大 第一场救螺 [早上。 [田间。山川旖旎，风光明媚。远处朝阳初起，村舍土砖黑瓦，炊烟袅袅；苍山泼墨，松柏叠翠。近处阡陌交错，花草迎春，蜂蝶自舞，蛙鸣不绝；庄稼乘风正长，豆藤盘枝，菜花落英，瓜蔬稍嫩。 [谢端及众农夫，做各式种地模样。幕后伴唱。 南国风景旧曾谙， 此诗此画此何年？ 桃花随风堆满地， 草长莺飞四月天。 花下蜂蝶双双舞， 池中鸳鸯相对眠。 天上未识此风景， 人间烟火醉天仙。 谢端（唱）村乡风光无限宽， 一心种地无心观。 忙碌田里满身汗， 面向黄土背朝天。
众（接唱）忙碌田里满身汗， 面向黄土背朝天。 谢端（唱）鸡鸣早起启门闩， 草草饭后上田间。 刚才日头爬三竿， 此时却在头顶悬。 众（接唱）刚才日头爬三竿， 此时却在头顶悬。 谢端时间不早，想是吃饭时间了吧，我得回家下米做饭。张三哥，你为何还不回家做饭？ 张三我娘子已经做好，啊，看这日头影子，是不早了，走啦，谢端。 （下） 谢端好。李嫂，走，我们也回家做饭吧。 李嫂我娘已经做好啦，肚子是饿了，回家了，谢端。（下） 谢端喔。那王大哥，你…… 王大我也回家吃饭了。（下） 谢端恩，也好，我也回去了。 （唱）四月的太阳六月的阳光， 扎扎实实打在我的脸上， 一会儿火辣一会儿烫， 可怜肚子饿着荒。 别人回家吃着热腾腾饭，
我回家还要灶头慢慢忙。 别人有父母娘子伴一堂， 我孤苦伶仃对着破土墙。 邻家有女有意我， 我怕太穷负邻家。 辛苦忙碌庄稼地， 攒够钱粮娶新娘。 （白）天气干热，先到河边洗把脸，去去污泥汗水吧。 [走几步，发现田螺，捡起来。 好大的田螺，却在这个无水的坑中，哦，定是水都被晒干了。 把你放生河里吧。啊，对了，今天没有菜吃呢，把它带回去， 做道好菜！（又走两步，停住）哎，好歹也是个命呀，这顿有 菜了，下顿还是没有菜啊，放生你吧。田螺呀田螺，我们总算 是有缘一场。（拿出把小刀）哎，你莫怕，我绝非要伤害你的。 我们也算得惺惺相惜，在你壳上刻个印记，如果有缘分，我们 还会再相遇。如果你愿意就壳开合三下。啊，你愿意，你愿意 呀。好了，我这就把你放生。 （唱）田螺你大口大口喝着水， 谢端我咕噜咕噜饿肚响。 田螺你好比久旱庄稼遇甘雨， 谢端我好比田螺困在泥坑上。 无亲无故过生活，
50道简单家常菜谱(附图)
50道简单家常菜谱（附图） 美食2009-10-13 12:41:09 阅读38 评论0 字号：大中小订阅 一：茄汁蘑菇 材料：茄－番茄：茄汁－番茄酱 做法： 1、锅中热少量油，加入两大勺番茄酱，小火翻炒，加入白醋，糖，适量水，一点点酱油， 勾入薄芡汁，不断翻炒 2、倒入炸好的蘑菇，翻炒均匀，至汤汁浓稠时加入鸡精，香油，出锅 这种做法，再加点辣豆瓣酱，就成了鱼香味了 二：凉拌嫩豆腐 盒装嫩豆腐一块倒扣入深盘内~ 准备酱料：2大匙生抽、1小匙糖、1小匙辣油、1小匙香油、（花椒粉可省）、一小匙醋少许搅拌均匀。另准备1大匙炸花生去皮压成碎，香菜末、葱花、蒜末随意。所有准备的酱料和配料放入嫩豆腐盘中拌匀即可。 三：豆角小炖肉 原料：猪后肘肉，土豆，豆角 做法： 1、首先给肉上浆，将肘肉洗净，切二厘米见方的块，放入盆中，加入适量盐，鸡精，胡椒粉，酱油，五分之一左右的水，用手抓匀，腌制30分钟后，加入一个全蛋液，抓匀后，继续腌15分钟左右，加入适量淀粉，抓匀，然后加一 点油，抓匀后，封好保鲜膜，放冰箱里 2、土豆切滚刀块，豆角洗净去蒂，掰成小段 3、锅中入稍多油，烧热后，依次加入土豆，豆角过油后捞出 4、锅中留底油，下处理好的肉，滑散，断生后捞出 5、另起锅，加入一点油，爆香葱姜蒜，八角，加入肉，料酒，翻炒一会后，加入足量的水，大火烧开转小火炖 １５分钟左右，加入土豆和豆角，继续炖至熟 6、调入盐，醋，酱油，鸡精，香油，香菜，出锅 四：酸豆角炒肉末 ≮美食原料≯
酸豆角250克，猪肉(肥瘦各半200克)，蒜泥10克，干椒末2克，熟猪油、精盐、味精、酱油各 ≮美食做法≯ 1、酸豆角洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段；猪肉切成肉末待用。 2、炒锅置旺火上，先将酸豆角下锅炒干水分起锅。锅内放猪油烧热，倒入肉末，加盐稍炒，再放入酸豆角合炒， 接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒，加清水50克焖熟，收干汤汁，放味精起锅即可。 ≮美食特色≯ 选料丰富，色泽红亮。爽脆滑嫩，麻辣咸甜鲜，香味扑鼻 五：酿青椒 ≮美食原料≯ 嫩羊角青椒24只，猪脊肉100克。
正宗麻辣田螺
正宗麻辣田螺 麻辣田螺是一道非常正宗的川菜，味道美味，吃起来非常过瘾。对于美食爱好者来说，麻辣田螺绝对是一道非常值得尝试的美食，只要吃过就回味无穷。如果大家会自己制作的话，就可以经常品尝到这道美食了。而且正宗的麻辣田螺做起来也不难。那么，正宗麻辣田螺到底应该怎么制作呢? 麻辣田螺是四川一带的风味名菜，属于川菜系。此菜麻辣味。肉质脆爽，香辣味浓，历久弥香，回味悠长。 在锅中加入豆瓣酱、花椒、辣椒、糖、醋等调料炒出香味，再放入田螺煸炒，最后用小火闷煮，使其入味，从而将其麻辣鲜香的特点发挥得淋漓尽致。田螺含有丰富的维生素B1，可以防治脚气病，对喝生水引起的腹泻也有一定功效。田螺还有镇静神经的作用，感到精神紧张时，田螺是理想的食品。 一做法 (1)首先，麻辣诱惑中心厨房收到田螺后要先挑出小田螺和死田螺，用清水洗两次再入池子中喂清水24小时，然后将田螺入滚水中氽去盖，去盖后的田螺还要再清洗3次，最后还要漂水5小时，经过这一系列复杂的过程，才能彻底去除田螺的土腥味，保证田螺的品质。 (2)漂洗过的田螺先要放到锅中煮熟，而后装入贮藏箱后用保鲜膜密封，采用低温保鲜的方法在-1~4度冻结点以上的环境中贮藏，从而既可保证在生产和贮运过程中不会被污染，又可保持田
螺肉质新鲜，口感脆嫩。 (3)煮熟的田螺运到各店后即可进行烹饪，先在锅中加入豆瓣酱、花椒、辣椒、糖、醋等调料炒出香味，再放入田螺煸炒，最后用小火闷煮，使其入味，从而将其麻辣鲜香的特点发挥得淋漓尽致。 二特点 麻辣味。肉质脆爽，香辣味浓，历久弥香，回味悠长。 营养成分 每100克田螺肉中含蛋白质11克，碳水化合物3.6克、钙1.3克，同时还含有硫胺素、核黄素、维生素B1、维生素E、镁、铁、锰、锌、钾、磷、钠等多种维生素和微量元素。 三注意事项 1、田螺生活环境较脏，烹制时候要高温炖制; 2、田螺性凉，烹制时候适当多放点生姜。 3、注意要放适量的花椒，这样才会麻辣。
广西小吃炒田螺
广西小吃炒田螺怎么煮好吃 1、洗螺 有一个流传很久的民间办法。先将田螺石螺放进盛满清水的盆子里，再把菜刀、锅铲等非不锈钢铁器插进螺堆。第二天就可以发现这些铁器上爬满了螺，不仅盆底沉下一层螺吐出来的泥巴，母螺还产下很多螺崽。如果清理干净后再重复处理，螺就继续吐泥下崽。这样，螺的肚子里便干净多了。 2、拑螺尾 在这里，向大家介绍一种土制的斩螺工具，简单非常：用一块260mm×80mm的结实木板，钉上一块1．5mm厚的曲尺形铁板，铁板的一端高度280mm，分别钻上三个18、16、14mm的孔，另一端80mm固定在木板上，那么可根据螺体的大小，把螺尾放进孔内，突出来螺尾尖部位手起刀落。方便、快捷，很快地，数斤螺就“搞掂”。 3、炒螺 A、调料：蒜茸、酸笋、豆豉、紫苏叶、辣椒油、油、盐、料酒（少量）、葱、姜、红辣椒、青辣椒、小个红指天椒。 B、制作方法：猛火烧干锅，下油（约两大勺。油一定要放得大方，上盘时一个个油亮油亮的），待八成热下蒜茸、酸笋、豆豉、葱、姜、红辣椒、青辣椒、小个红指天椒一起爆香，然后下洗好沥干的田螺爆炒5分钟（其间要不停翻搅），再放辣椒油、紫苏叶、盐、料酒继续爆炒5分钟即可上碟。 这里是以酸笋来炒螺。将螺与酸笋一起炒了，再放入自制的辣椒油，最惹味。 吃螺的方法：要有一点技巧，并一点也不文雅，用食指和姆指把螺的尾部放进嘴边，先吸出其汁，顺带一吮，把螺尾肉用力一拉，这叫“欲擒故纵”，再把螺体转过来，把头部放入唇里用力一吸，整个螺肉便丢进口里，细细品味，味蕾的作用充分发挥出来，那鲜美，那甘香，令人总有品不足、尝不够似的。一家人围坐在一起品尝着，各人发出“滋滋”的响声，俗称“亲嘴”。如同奏起一首独特的交响曲，那种美妙的乐趣，令人回味无穷。 紫苏（一种紫色植物的叶子，有特殊的香味。我们那里以前在菜地里都种，作香料。我认为它有很好的去腥效果） 最关键的是要掌握好火候。火候不到，螺肉不熟不进味；火候太过，螺肉又很难吸出来
地螺的腌制方法
地螺的腌制方法 地螺也就是人们常说的田螺，很多人们都是会将田螺清洗干净以后放在锅里面和辣椒爆炒来食用，这道爆炒田螺是大部分人们都是非常爱吃的菜肴，但人们总是会忽略掉田螺在制作之前的腌制步骤，这是会让田螺在爆炒的过程中难以入味，人们还是应该要先把田螺腌制一段时间后再去爆炒。 洗螺1、将买回来的螺放进水中，往水里加少量的盐，使螺吐出螺里面的沙。注意盐不要加太多。2、重复几次，直至沙吐干净。 炒螺1、将螺倒入调料中翻炒至螺壳张开，加入盐继续翻炒。 2、加入酸笋下锅，炒至发出香味。 3、将所有调味料下锅，和酸笋一起炒至发出香味即可。 制作提示1、调料可以根据自己的喜好进行调整，不过酸笋，八角和辣椒这几样不可少，这样才是正宗的北海炒螺。2、加入糖是为了中和酸笋的酸味。3、注意火候，螺肉炒老了就不好吃了。 紫苏炒螺原料：螺500克，紫苏80克，青、红椒50克，姜末、葱花、蒜末各少许。 调料：食油、辣椒酱、生抽、盐、味精、湿淀粉、胡椒粉各适量。 制作过程：1、紫苏七成短段;青、红椒切成圈;螺剪去尾部，洗净。 2、锅内放油，放入姜末、葱末、葱花、蒜末、辣椒酱等爆出香味，投入螺和紫苏，调入味，加水焖烧。 3、待锅内汤汁只剩少
许时，用湿淀粉勾芡，出锅装盘即可。 营养功效：紫苏有散寒解表、行气宽中的功效;田螺含有丰富的维生素B1，可以防治脚气病。 【特点】呈酱红色，鲜香酥烂，造型喜人。 【原料】 狗脯肉600克，狗腿肉末100克，韩国泡菜25克，水淀粉35克，狗骨清汤300毫升，酱油50克，味精5克，黄酒25克，葱油15克，生姜末15克，大葱末15克。黑糖25克(红糖)，狗骨清汤250毫升，焙好芝麻25克。 【制作过程】 1、狗脯肉洗净，浸泡，去筋膜，切成长17厘米的薄片20片，放入瓷盆内，加入酱油、黑糖、黄酒、味精搅拌均匀，腌制十分钟，使其入味，泡菜切成细末，放入瓷碗内，同狗腿肉末、黄酒、葱末、姜末、香油、盐、味精拌和均匀。 2、将狗肉片逐片平放在案板上，泡菜末，狗腿肉末酿在每片肉上，再逐片卷螺蛳肉，皮朝下一只只摆入碗内，放入蒸笼上蒸烂，取出，汤汁滗出入锅内，螺蛳肉倒入盆中。 锅内汤汁加入清汤、酱油、黄酒、盐、味精，烧开后，下入水淀粉勾成溜芡，淋入葱油，将芡汁浇在螺蛳肉上，撒匀焙好的芝麻，即可
田螺肉怎么洗最快最干净
田螺肉怎么洗最快最干净 田螺很多人都喜欢吃，特别是在夏天，炎炎夏日的街边有很多海鲜大排档，三五个朋友聚在一起，叫上一份田螺，再来几个小菜，加上冰镇啤酒，一边聊天一边吃着美味，真的是非常享受。或者邀请自己的朋友来家里吃田螺也是很好的选择，但是最大的问题就是田螺的清洗，如果清洗不干净，吃起来就会很难受。 1、清洗田螺第一步 把买来的田螺放入盆中，先简单的用清水洗几遍，然后加入清水，再加入足量的食盐，盐的用量我没有计算过，反正加到你感觉水很咸为止。就这样把田螺泡在盐水里，由于盐份的刺激，田螺会拼命的吸水、吐水。 2、清洗田螺第二步 4～5个小时后，换一次水，再加点盐，接着泡。看看田螺是不是还会再吐泥沙，如果过一会水还是比较脏，说明还没有吐净，接着泡。如果水很干净，说明已经吐净了，准备进行下一步吧。 3、清洗田螺第三步 捞出田螺用清水淘洗干净，倒进一个盒子里，加入食用盐和适量清水，盖上盖子，一直不停的上下振动，放置三到五分钟，用清水洗去。可以重复这一步骤，但是盐就不要加了，直到是水变清为止。 4、清洗田螺第四步 把田螺倒入开水锅中，再次煮至水开，再焖一会儿，会看到
螺丝最上面的东东好多都浮起来就行了。注意：煮田螺的时候千万不要煮的太久，因为煮太久就把田螺肉煮老了，这样的田螺肉吃到嘴里就像在吃皮筋。挑好洗净的田螺肉 5、清洗田螺第五步 捞出煮好的田螺，倒入清水中冲洗就可以用来做菜了。如果你想把田螺肉挑出来做菜，可以用针或者牙签将肉取出，然后冲洗干净就行了。 6、田螺清洗注意事项 在清洗田螺的过程中要注意挑出死掉的田螺，因为死田螺是不可能洗干净的，而且很有可能已经发臭了。挑选死田螺的方法非常简单，就是注意观察它会不会伸头出来，能伸头出来的当然是活的。或者可以用手按一下它的盖子，盖子能再次弹起来的就是活的。
学做家常菜最简单de菜谱(120个视频)
学做家常菜最简单de菜谱（120个视频） 菠萝古老肉的做法视频_菠萝古老肉的正宗做法" href="https://www.360docs.net/doc/6e7486294.html,/shipin/19187.html" style="margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; color: rgb(63, 63, 63); outline: none; display: block;">菠萝古老肉的做法视频_菠萝 古老肉的正宗做法" src="https://www.360docs.net/doc/6e7486294.html,/DownloadImg/2015/06/3017/5 5536637_1.jpg" style="border: 1px solid rgb(222, 222, 222); vertical-align: middle; float: left; width: 145px; height: 110px; padding: 1px; margin-right: 14px; overflow: hidden;">菠萝古 老肉的做法视频_菠萝古老肉的正宗做法" style="margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; color: rgb(63, 63, 63); outline: none; display: block;">菠萝古老肉的做法视频_菠萝 古老肉的正宗做法【芋头的吃法】芋头的做法大全视频青蒜咸肉炒干子的做法视频茶干炒西芹的做法视频剁椒蒸青鱼 的做法视频清明艾糍的做法视频干贝生菜的做法视频上汤 开边焗龙虾的做法视频白灼软丝的做法视频白灼脆莲的做 法视频清炒小白菜的做法视频香煎素鹅的做法视频白灼圆 生菜的做法视频龙井茶香鱼的做法视频烤奶油螃蟹的做法 视频" href="https://www.360docs.net/doc/6e7486294.html,/shipin/18103.html" style="margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; color:
炒田螺怎么做好吃
炒田螺怎么做好吃 自从人们的糊口程度提高了以后，人们对吃的寻求也愈来愈高了，只假定能吃的，都能变成一种甘旨。田螺这类食品自古以来就是人们餐桌上的一种美食，此刻家里很少有人在家里本身做田螺吃了。现在，就一起来看看怎么做吧! 炒田螺前要不要先养干净? 自从人们的糊口程度提高了以后，人们对吃的寻求也愈来愈高了，只假定能吃的，都能变成一种甘旨。田螺这类食品自古以来就是人们餐桌上的一种美食，此刻家里很少有人在家里本身做田螺吃了，因为夜宵摊和酒店都有卖，并且做得口感比我们好吃，然则也有些人觉得不卫生，想要本身做，然则泥沙去如何也漱不干净。 炒田螺前要不要先泡水呢?前些日子在和同伙去吃夜宵的时辰，幸得一个大年夜大年夜师的指导，才知道炒田螺前给田螺泡澡，少了这步，田螺的泥沙也难漱干净。我之前买田螺回来的时辰，只会先给田螺用水水泡一下，让他们本身把泥沙吐出来，此刻看来炒出的田螺口感不好是有启事的。 他引见到，说：“泡水的时辰，想要田螺吐沙子吐的更好，最好要放入食盐和食用油，多么才有益于泥沙的吐出，不只仅只合用于洗田螺，还适合用来洗其他的贝类食品”泡了一个一次以后，可以再泡一次，检讨一下他们的泥沙吐干净没有。别的也要把一些去世了的田螺给清除出来，这些去世了的田螺时不会本身吐出泥沙的。 就是这个别例可让泥沙轻松吐出来了，此刻你们知道了吗?炒田螺得时候，不要加水炒，不然炒出来的田螺不喷鼻不鲜，也不会入味，把水换成“啤酒”，会让田螺的喷喷鼻味
加倍的浓烈，有一股酒喷鼻味，吃起来加倍的过瘾，一罐啤酒煮出来二十多分钟便可以收汁了，出锅了。 田螺怎么做好吃和做法，田螺肉怎么炒好吃入味? 蒸田螺 食材：田螺(500g)、紫苏(适量)、青辣椒(适量) 、 红辣椒(适量)、豆豉(适量)、生抽(适量)、生粉(适量)、蒜末(适量)、姜丝(适量)、盐(适量)、油(适量)。 做法： 1、田螺买回来是已剪尾处理好可即煮食的，我再用 淡盐水泡一泡。 2、将滤干水的田螺倒入蒸盘，把所有配料放入与田 螺混合抓一抓，腌一会。 3、锅内放350ml水，蒸盘放上，密封蒸10分钟。 4、蒸好端出，倒入用热水洗过的瓷盘，完成。 香辣田螺 食材：田螺，豆瓣，花椒，干辣椒，味精，盐，白糖，料酒，姜，大蒜，蒜苗。 做法： 1、田螺洗净，在泡田螺的水里加了几滴香油，放一 把生锈的菜刀，可以将田螺洗干净。 2、据说田螺里面有寄生虫，为了防患于未然，我把 田螺放高压锅里用盐水压了两分钟，代替用沸水氽一下的过程。压好之后捞出，滤出水分。 3、准备豆瓣、花椒、干辣椒、味精、盐、白糖、料酒、姜、大蒜、蒜苗等调料。 4、锅内盛油少许烧热，下干辣椒、花椒炒香、随即 放豆瓣、姜、蒜片，再投入田螺、盐、糖、味精、蒜苗快速翻
11道土家菜做法
11道土家菜做法 11道土家菜做法 老坛捞菜炒田螺捞菜提味蒜叶增香 原料：捞菜头150克，田螺肉150克，大蒜叶段20克。 调料：红椒丁30克，蒜粒20克，紫苏10克，生抽5克，熟猪油50克。 制作：1、捞菜洗净后用清水浸泡2分钟，取出切小丁；锅内放入熟猪油20克，烧至五成热时，放入田螺肉，小火炒至九成熟。2、锅内放入剩余的熟猪油，烧至五成热时，先放入捞菜头，小火煸炒至香，然后下红椒、蒜粒爆香，最后下入田螺肉、大蒜叶和剩余的调料，大火炒匀即可。土法：土土的捞菜质地脆嫩，口味酸爽，有开胃生津的作用，与田螺肉配合成菜，酸爽过瘾。 茯苓烧明虾球明虾做出朴实滋味 原料：茯苓粑150克，虾球100克。 调料：A料（盐3克，生粉、蛋清各10克）瑶魅酱50克，姜片、葱段、鲜辣椒各10克，盐2克，土菜子油100克，色拉油500克（约耗15克），二汤60克。制作：1、虾球洗净，加入A料腌渍上浆；锅内放入色拉油，烧至三四成热时，放入虾球，小火滑熟。2、茯苓粑切成重约15克的菱形块。 3、锅内放入菜子油，烧至五成热时，放入姜片、葱段、鲜
辣椒爆香，下入瑶魅酱，小火炒出红油，下入茯苓粑块、虾球、二汤，用盐调味，小火烧1--2分钟，出锅装盘，上桌即可。 提示：茯苓粑切成细丝，搭配黄瓜丝、辣椒一起炒制，口味也非常好。土法：同样采用土得掉渣的茯苓粑为主料，与虾球有机组合，土菜做出了时尚感觉。 脆脆丫豆角筒骨汤、辣椒煮豆角 原料：丫豆角100克，青椒各50克。 调料：蒜片20克，胡椒粉2克，盐8克，筒骨汤（带一块筒子骨）350克，菜子油50克。 制作：1、丫豆角清洗，切成长4厘米的段；青椒切成边长为2厘米的片。2、沙锅上火烧热，放入菜子油，烧至四五成热时，放入丫豆角中火炒香，放筒骨汤（包括筒子骨），大火烧开，改小火煮3分钟，最后下入青椒、蒜片、盐和胡椒粉调味即可。土法：丫豆角搭配青椒和筒骨汤一起煮制，不需要复杂的调味，就可释放出食材本身的鲜味。而高山富硒豆角肉厚且纤维粗放，经过窖藏窖腌、日晒日露的处理后，有了更为特色的味道和质感。 淇江鱼酿辣椒鱼肉酿入辣椒中 原料：淇江鱼干120克，韭菜30克，辣椒200克。 调料：A料（盐4克，胡椒粉2克）菜子油50克，生粉30克，生抽5克。
简单的家常菜菜谱
青椒炒肉丝 材料：肉丝，花椒粉，胡椒粉，油，料酒，盐，青椒 做法：1. 将切好的肉丝，放盐，料酒，少许花椒粉，胡椒粉拌匀，再加入适量的油拌到肉丝起劲后，腌十到十五分钟。 2.锅中放油，烧热后，倒入腌好的肉丝，迅速划散，炒至变色后，盛出。 3.锅中放油，烧热后，放入切好的青椒丝，炒至变色后，加入肉丝，翻炒均匀。 4.喷入少量的料酒，加盐炒匀后盛出。 家常茄子 材料： 2 个茄子，五花肉，大蒜，豆瓣酱，酱油，白糖 做法： 1、茄子去皮切丝；肉切丝；大蒜切末。 2、热油锅，将肉丝炒成白色，加入豆瓣酱炒出香味。 3、放入切好的茄子，倒入少量的酱油，放入少量的白糖翻炒。 4、临出锅之前加入少量的生油翻炒，加入大蒜末即可出锅。怎么样是不是很简单啊！简单那你就试 着做做吧！家常腐竹 材料：五花肉，腐竹，少许黄酒，少许酱油，葱，姜，蒜末，盐，糖 做法： 1、锅先烧热，放勺冷油，烧热后放五花肉肉片，中火煸至边角发黄油基本渗出后，放少许黄酒、少许酱油翻炒后，放葱、姜、蒜末； 2、煸出香味后，放配菜，转大火，略调盐、糖；再放腐竹，翻炒至蔬菜断生即可。 红椒油爆牛肉 1腌制牛肉 2将牛肉快速炸至半熟取出沥干备用 3加入干辣椒加入蒜炒香加入牛肉炒至全熟加入葱起锅上桌糖醋带鱼 材料：1）主料：带鱼500g。2）调料：葱段5g,姜片5g，蒜5g，酱油6g,醋6g，料酒10g,糖10g, 盐4g，鸡精2g,鲜汤40g 做法： 1、将带鱼分成 5公分左右的段，用盐略腌。 2、用厨房纸吸去带鱼表面水分，粘一些面粉。 3、锅中放油烧热，下带鱼段炸熟，两面呈金黄色时出锅，沥干油待用。 4、锅中留底油，下葱段、姜片、蒜煸炒，放入炸好的带鱼。 5、烹入料酒、醋、酱油，加少许鲜汤，加糖、鸡精，入味后炒匀即成。 可乐鸡翅 做法： 1 .鸡中翼解冻后放入锅内，加室温水至盖面，开中细火煮至水未全滚起但边缘开始出现烟来（过程中会迫出鸡翼的油份和去掉腥味） 2.捞起放入冰水中浸数分钟至降温，之后鸡翼印干水备用姜切片拍松，葱洗净切段汁料拌匀 3.开中火，镬中加入油，油热后下姜片及葱段爆香（大约 1 - 2 分钟）放入鸡翼煎香两面（内里不用熟透） 4加入己拌匀之汁料煮滚后转至慢火，一路煮至汁料浓稠，约15 - 20 分钟（不用盖著）如汁料不足 以盖过鸡翼面，中间需不时将鸡翼反面令上色均匀一点我煮至如图般浓稠，如想成品汁料较稀身， 可以提早关火，不过要试味，如不够咸可以多加适量之生抽或者盐因可乐内有较多糖份，所以不用 加添生粉水或外加既糖份，汁料自然会愈煮愈浓稠 肉馅蒸蛋买来的肉馅若干，其他调料随自己喜欢，酱油盐是一定要放的，放些水和一个鸡蛋胶合粘稠，放深盘 铺平，上面再打俩个鸡蛋。冷水入锅，大火蒸，开锅 10 分钟就能吃了鱼香鸡丁当然鸡丝更好入味——但是切丝不是浪费时间么，如果你有从肉铺买来帮忙加工好的肉丝那不就 ok 了。 鸡胸切丁放盐腌一下，切胡萝卜黄瓜辣椒一一容易熟的……都是丁，有玉兰片会更好吃了（大概都
吃田螺的危害及影响
吃田螺的危害及影响 不知道大家有没有吃过田螺，田螺可以算是海鲜类的一种，但是田螺的生长环境太复杂了，可能生长在各种有污染的水域中，然后我们在食用就会给我们的身体造成很大的危害，可能大家对于这一点还没有一个清晰完整的认识，我们应该多了解一些这方面的健康常识，下面就让我们一起来了解一下吃田螺的危害及影响吧。 危害： 1. 螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、 黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用；食用田螺对狐臭有显著 疗效。适宜人群 [编辑本段] 一般人群均可食用适宜黄疸、水肿、小便不通、痔疮便血、脚气、消渴、风热目赤肿痛以及醉酒之人食用；同时适宜糖尿病、癌症、干燥综合征、肥胖症、高脂血症、冠心病、动脉硬化、脂肪肝者食用；引起消化不良田螺 中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
2.促使肾功能衰退在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白 质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用田螺，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。问题3：促使动脉硬化形成美国医学专家指出，田螺中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。 3.导致碘缺乏制作田螺的原料含有一种叫皂角苷的物质， 它不仅能预防动脉粥样硬化，而且还能促进人体内碘的排泄。长期过量食用田螺很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。问题5： 促使痛风发作腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿 酸浓度增高的患者多食易导致痛风发作，特别是痛风病患者要少食。 以上内容为我们介绍了吃田螺的危害及影响，我相信我们大家对于这个问题已经有了一个清晰的认识，我们尽量少吃一些没有保障的食品，多吃一些新鲜蔬菜和水果，多补充一些蛋白质，
田螺怎么清洗比较干净
田螺怎么清洗比较干净 文章目录*一、田螺怎么清洗比较干净1. 田螺怎么清洗比较干 净2. 吃完田螺不能吃什么3. 孕妇可以吃田螺吗*二、吃田螺的注意事项*三、吃田螺有什么好处 田螺怎么清洗比较干净 1、田螺怎么清洗比较干净 1.1、同样是先在水里反复的搓洗,再用牙刷一个一个的刷干净。 1.2、把田螺的尾部去掉,可以让泥沙流出来。 1.3、在盆里滴几滴香油,这样能不但能让田螺把肚子的灰吐出来,而且能把他里面的小虫子给引诱出来,非常不错去泥沙的 小窍门。大概30分钟就好了。然后在用清水反复清洗两三次就 可以了。 2、吃完田螺不能吃什么香瓜,吃完田螺之后吃香瓜会损害人体的肠胃,因为田螺属大寒,而香瓜冷厉,有轻度的导泻作用。因 为田螺和香瓜都属于两性,所以吃完田螺后吃香瓜容易损伤肠道。大家在吃完田螺之后不要马上吃香瓜,尤其不能同时吃。 木耳,这样吃不利于消化,也有一种说法是说吃完田螺之后 吃木耳会中毒。因为木耳性味甘平,其中含有维生素、脂肪和蛋 白质等,另外还含有植物胶质、磷脂等营养成分,这些成分与田螺中的生物活性物质会起不良的反应,不利于消化。
3、孕妇可以吃田螺吗理论上来说,女性在怀孕的石灰石能够适当的吃一些田螺的,但是每一个孕妇的体质不一样的,能不能 吃的,要根据孕妇的一个实际的和啥呢提的条件来决定的,要是 不能吃的就尽量的不要了的。 吃田螺的注意事项1、加工前要排净螺体内杂质 将鲜活田螺放入一容器中,加入清水(水中可滴入少许香油) 静置半天,使田螺自然吐净体内杂质,然后用清水冲洗干净,再用 剪刀剪掉田螺的尾、尖部,并再次用清水冲洗干净。 2、烹制前要高温煮沸 将洗净的田螺放入开水中,煮开后捞出备用(煮时可加入葱、姜、料酒等调味品,用以去除田螺的异味)。在80℃以上的开水 中就能杀死寄生在螺肉里的幼虫。 3、烹调中要注意熟透 经过前两步的加工,接下来就可以根据个人喜好的不同口味,烹制出各种口味的田螺佳肴。但是一定注意:必须使田螺烹透、 熟透,要至少煎炒20分钟以上,以防止痢疾和寄生虫感染。海螺 脑神经分泌的物质会引起食物中毒,食用前需去掉头部。 4、不吃生拌螺肉 寄生虫病是可以预防的,也就是保证不吃生的或半熟的螺肉。
简单炒菜大全及做法
简单炒菜大全及做法 炒菜是每一个家庭每天都会做的一件事情，我们想要做到每天都品尝到不同的美食，那么我们就应该要多学习一些菜肴的做法。生活中的菜肴是比较多的，有鱼香茄子、青椒炒肉以及水煮肉片等，也可以采用瓜类来炒肉片等，各种各样的做法，大家都可以学习，为自己定制一份健康的饮食表。 1.【水煮肉片】 食材： 猪肉、红辣椒、葱花、豆瓣酱、蒜末、白菜、盐、味精、豆油、大料 做法： 猪肉洗净切成片，白菜叶洗净，在热油锅中煸香红辣椒，加入清水、肉片、大料、豆辨酱，煮大约8分钟，放入白菜再煮5分钟，最后放入盐、味精，撒葱花、蒜末就可以出锅了。 2.【大盘鸡】 食材： 鸡肉、青辣椒、土豆、红辣椒、油、白糖、老抽、酱油、料酒、花椒、姜片、葱段、大蒜、干辣椒、豆瓣 做法： 土豆去皮洗净切成块，青红辣椒洗净切滚刀块，鸡肉洗净切块，鸡肉用葱段、姜片、料酒腌制去腥味。在热油锅中爆香蒜头、干辣椒、花椒、姜片、葱段，放入豆瓣酱炒出红油之后倒入鸡肉
翻炒，加入酱油、老抽、糖、盐，待鸡肉炒熟上色后，加入土豆炒熟，倒入开水，没过鸡肉和土豆，中火慢炖收汁，汤汁收的差不多时，倒入青红辣椒炒熟，用另一个锅煮面条，熟了之后放在菜里即可。 3.【麻婆豆腐】 食材： 豆腐、猪肉、油、生抽、白糖、豆瓣酱、豆豉酱、盐、水淀粉、葱、花椒粉、姜 做法： 猪肉洗净切碎，豆腐切成块用淡盐水浸泡10分钟，捞出控干水分，葱姜切碎，豆瓣酱剁细。在热油锅中爆香葱姜，倒入肉末翻炒变色后，加入豆瓣酱和豆豉，炒出香味之后加入豆腐、清水、生抽、白糖，五分钟之后加入花椒粉，勾薄芡，汤汁浓稠之后就可以关火出锅了。 4.【啤酒鸭】 食材： 鸭子、啤酒、葱、姜、蒜、干辣椒、桂皮、八角、盐、老抽、生抽、鸡精、冰糖 做法： 鸭子收拾干净切成块，用热水焯一下去除血水，在热油锅中倒入鸭块，炒至微黄之后，放入葱、姜、蒜、八角、桂皮，炒出香味，倒入老抽、生抽，调出基础颜色，放入啤酒、水，淹没食材就可以了，加入冰糖，大火煮开之后小火炖40分钟，最后大火收汁，汤汁就会包裹在鸭肉上。
吃田螺对身体有什么好处
吃田螺对身体有什么好处 田螺是一种在夜市时很受欢迎的配酒菜。其实我们在家里也是可以将田螺做出美味。以下 我们就来学习一下田螺的做法，同时也告诉你田螺怎么洗。 如何炒 好吃呢？先把田螺放到水里养一天，大概到明天就可以把泥沙吐干净了。 二、材料： 豆豉、蒜头、盐、姜、干辣椒、紫苏叶、花生油、蚝油、酸笋（酸豆角也可以） 三、做法： 1、把田螺尾敲掉，洗干净后晾干水。 2、将田螺放入锅中用中火炒一下，放些盐，这样多余的水份就可以煸出来。 3、酸笋也要先下锅加盐煸水份，然后起盘放在一旁待用。 4、之后热油锅放进蒜头、姜、干辣椒、豆豉、紫苏叶煸炒，香味出来后把田螺、酸笋倒 下锅，放进一起炒，加入盐、蚝油等配料，大概炒10分钟就可以了。 吃田螺对身体有什么好处 其实田螺富含非常丰富的营养物质，比如说蛋白质、维生素、以及钙、铁等物质，对我们 的身体保健，有很大的功效，同时田螺也有很好的清热明目效果，对治疗黄疸、脚气以及 痔疮，都可以起到很好的功效，所以说适当的吃田螺，其实不仅仅是享受它的美味，同时 也可以给你提供很好的营养保健价值。但是需要提醒大家在吃田螺的时候，应该注意清洗 干净，因为田螺的寄生虫很多。 田螺应该怎么清洗？ 田螺因为有很多纹理所以不好清洗，容易残留细菌。建议这种方法：在水里浸泡一段时间，然后拿牙刷说着其他小刷子一个一个清理干净，一定要有耐心。洗干净外面之后，泡在清 水里面，不停地搓洗，可以在水里加盐，这样效果更好。 田螺适合很多人吃，因为螺肉中含有丰富的维生素、蛋白质和铁钙，可以补充身体需要的 营养成分，但是因为田螺的生长环境比较特殊，如果清洗不干净会损害人体身体健康，刚 买来的田螺需要在水中静泡两三天，减少田螺中含有的泥沙，除此之外还需要用牙刷特别 刷洗，因为黏附在外壳上的脏物不容易清理，同时在浸泡的时候还可以放入食盐，不但有 清洗的功能还能增加口感。
田螺酿
田螺酿 材料： 大田螺，猪绞肉，姜末，薄荷叶，紫苏（可选），三花酒，生粉，酱油，辣椒 做法： 1. 大田螺吐沙三天，天天换水。洗净外壳，夹去螺尖。 2. 大锅烧水，螺蛳倒入，稍微烫一下捞起。挑出螺肉，去掉外面的盖子和里面的泥肠。 3. 螺肉剁碎，混入姜末，猪绞肉，薄荷叶切碎，搅拌均匀。用三花酒，酱油调味。加入一点点生粉，顺一个方向搅拌均匀。 4. 螺蛳壳子甩出泥肠洗干净，用筷子将馅料填入螺蛳壳子，尽量多塞点馅儿。 5.塞好的螺蛳放入锅里，倒入少许水和油，适量酱油，三花酒，放两只干辣椒，水开后盖上锅盖焖2-3分钟，揭开锅盖，轻轻翻动田螺，是不是翻炒一下，起锅前加入新鲜薄荷叶子若干，待汁液收干后起锅。 小厨心得： 因为只做过一次田螺酿，所以谈不上经验。结合以前做螺类的经验和妈妈姥姥的经验聊一下哈。 1.吐水这个大家都知道了啊，田螺如果活着基本上是开着它家屋顶的。死了就会飘在水面上，不能要了。 2.夹去螺蛳屁股这一步，市场上有机器可以代劳，我因为要带回来养几天再吃，就用老虎钳子手动夹的。 3.螺蛳烫死一下才比较好挑出螺蛳肉，但注意不要烫久以免螺肉变老。螺蛳壳子里的泥肠用力甩就可以完全甩出来，这个季节的螺蛳肠子里有很多小螺蛳籽，嘿嘿。有点残忍。新鲜的螺肉是不腥的，剁碎后又有韧劲又没有那么难嚼了。螺肉和猪肉的比例我差不多是用的1：1，感觉不错。 4.薄荷叶在本道菜里是精华调味品，好清新。当地老人说薄荷是香菜，我看了实物才知道是啥。也可以加紫苏进去一起做。我这次加的薄荷是妈妈自己种在楼顶花园的，不知道啥品种叶子比较大，但味很足。如果没有薄荷可以加紫苏进去，紫苏配田螺是绝配。舌尖2里也是这么介绍的。三花酒是很多广西菜必备的调味品，买酒时厂家告诉我，最便宜的三花酒（我图中那种）是用来做菜的。比较好喝的三花酒是老桂林牌，最好喝的三花酒是窖藏在象鼻山里的山洞里的。我在餐馆里吃的田螺酿里有马蹄碎，但阳朔当地老百姓告诉我其实没有。我觉得按阳朔老乡教的方法做出来的田螺酿比店里吃的味道好很多。 5.塞馅儿的时候尽量多塞，吸食的时候用力吸，完全吸出肉来才过瘾。 6.炒田螺的时候一开始不要翻动，等肉差不多六七成熟定形了再翻动不容易散开。炒的时候动作不要太猛，以免肉散开。
炒田螺作文300字_叙事作文
炒土豆作文500字_叙事作文 今天早上，妈妈一起床就说昨天可能受了风寒，有点感冒。但为了我的早餐，妈妈还是坚持着走进厨房，我看着妈妈在辛苦的做饭，就下定决心。一定要为妈妈做一顿美味可口的饭菜。 我放下手中的遥控器，关掉了电视机，跑到妈妈跟前，拍了拍胸脯説：“妈妈，今天就由我来做早饭吧！”“你除了会做西红柿炒鸡蛋还会做什么呀？”妈妈疑问地问道。我故意不高兴地说：“妈妈，你怎么不相信我，今天我就给你做你最爱吃的菜,炒土豆!”因为我以前看过妈妈怎么做的，所以把妈妈赶去了卧室休息。我披上了“战袍”，拿起了两个大土豆，打开了水龙头，用手开始搓洗土豆，然后把削皮刀拿来，把土豆皮给削掉，我把两个土豆削得很丑，它们好像在说：“你把我们削得也太丑了，真烦人。” 现在该切土豆了，我把土豆放在菜板上，用菜刀“咚咚”地切起来。嘿嘿，幸好我以前做西红柿炒鸡蛋的时候，切过西红柿。当然，这一次也难不倒我。哈哈……紧接着开始炒土豆了，我倒了点油，开起火，锅里油发出了“兹兹”的声音。看着油热了，我把葱姜作料粉等倒进锅里，炸了一小会，作料变黄了，就把土豆倒进锅里，开始上下翻炒，不一会儿，我的炒土豆就做好了。 最后，当然是最重要的品尝。我把盘子端到餐桌上，拿了两双筷子，给妈妈品尝，“好吃，好吃！”妈妈伸了个大拇指对我说。我听了心里美滋滋的。 我终于学会了炒土豆啰！ 炒田螺作文300字_叙事作文 今天,爸爸从菜市场买回来很多田螺。 田螺的形状像个小房子，它的底座是尖的，颜色是灰褐色的，“田螺姑娘”在这个坚硬的房子里，时而会试探着露出头来，可我刚一用手去碰它，它就马上把头害羞地缩进壳拉紧了房门。 爸爸先把田螺放进一个铁锅里，然后将锅里倒满了清水，轻轻淘洗了几下然后滴上几滴香油，爸爸说要泡上8个小时左右，而且中间要换几次清水，田螺才可以将体内的秽物吐干净。原来清洗田螺还有这么多学问呢。 8个小时终于到了，只见爸爸把田螺倒进筐子里沥水，把锅放在炉子上，再把豆油倒进锅里，等油热了，再把葱丝、姜丝、豆瓣酱、料酒还有尖尖的小红辣椒放进去，接下来就是不停地翻炒。大约过了十多分钟，一阵阵诱人的香味便扑鼻而来，我实在受不了这香味的诱惑，迫不及待地拿了一个吃起来。 田螺的味道真美啊，又香又辣，让人怎么吃也吃不够。如果你也想吃炒田螺，那就按照我介绍的方法试试吧？
家常菜做法--食物配伍禁忌表
动物类食物相克大全 1、果汁与虾相克：同食会腹泻。 2、猪肉与豆类相克：形成腹胀、气壅、气滞。 3、猪肉与羊肝相克：共烹炒易产生怪味。 4、猪肉与田螺相克：二物同属凉性，且滋腻易伤肠胃。 5、猪肉与茶相克：同食易产生便秘； 6、蜜与毛蟹相克：同食会引起中毒。 7、肉与杨梅子相克：同食严重会死亡。 8、猪肝与荞麦相克：同食会影响消化。 9、猪肝与菜花相克：降低人体对两物中营养元素的吸收。 10、猪肝与富含维生素C的食物相克：引起不良生理效应，面部产生色素沉着。 11、猪肝与番茄、辣椒相克：猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去功能。 12、猪肝与雀肉相克：同食会消化不良，还会引起中毒。 13、猪肝与豆芽相克：猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化，失去其营养价值。 14、猪血与何首乌相克：会引起身体不适。 15、羊肉与栗子相克：二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐。 16、牛肉与橄榄相克：同食会引起身体不适。 17、牛肝与富含维生素C的食物相克：猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去功能。 18、牛肝与鲇鱼相克：可产生不良的生化反应，有害于人体。 19、牛肝与鳗相克：可产生不良的生化反应。 20、羊肉与豆酱相克：二者功能相反，不宜同食。 21、羊肉与乳酪相克：二者功能相反，不宜同食。 22、羊肉与醋相克：醋宜与寒性食物相配，而羊肉大热，不宜配醋。 23、羊肉与竹笋相克：同食会引起中毒。 24、羊肉与半夏相克：同食影响营养成份吸收。 25、羊肝与红豆相克：同食会引起中毒。 26、羊肝与竹笋相克：同食会引起中毒。 27、猪肉与鸭梨相克：伤肾脏。 28、鹅肉与鸡蛋相克：同食伤元气。 29、鹅肉与柿子相克：同食严重会导致死亡。 30、鸡肉与鲤鱼相克：性味不反但功能相乘。 31、鸡肉与芥末相克：两者共食，恐助火热，无益于健康。 32、鸡肉与大蒜相克。 33、鸡肉与菊花相克：同食会中毒。