40-食品安全关键控制点管理制度
幼儿园食堂食品安全关键控制点分析
幼儿园食堂食品安全关键控制点分析随着社会的进步和人们生活水平的提高，对幼儿教育的重视程度也在逐渐加大，幼儿园的数量和规模也在不断扩张。
然而，幼儿园食堂食品安全问题也日益引起了广大家长和社会的关注。
为了确保幼儿的饮食安全，我们需要对幼儿园食堂食品安全的关键控制点进行深入分析和探讨。
一、食堂环境与卫生管理1.食堂环境应保持整洁，地面应平坦、防滑、易清洁，墙面应使用光滑、易清洗的材料，避免死角和盲区。
3.食堂应设置独立的粗加工区和细加工区，避免生食和熟食交叉污染。
4.食堂应配备足够的食品储藏设施，合理划分生食和熟食区域，确保食品的分类存放。
5.食堂应建立健全卫生管理制度，明确卫生管理职责，制定卫生清洁计划，确保食堂环境的清洁卫生。
二、食品采购与储存管理1.幼儿园应选择具有合法经营资质的供应商，与其签订食品安全协议，要求其提供合格的食品安全证明。
2.幼儿园应建立健全食品采购记录，记录食品的名称、规格、数量、供应商、采购日期等信息，确保食品的可追溯性。
3.幼儿园应定期对供应商进行评估，对其食品安全管理情况进行了解，确保供应商的稳定性和食品质量。
4.幼儿园应建立健全食品储存管理制度，根据食品的种类和特点，合理设置储存条件，避免食品变质和交叉污染。
5.幼儿园应定期对食品进行检验，发现不合格的食品应及时处理，确保幼儿的饮食安全。
三、食品加工与操作管理1.幼儿园食堂应配备符合卫生要求的厨房设备，如冰箱、冰柜、消毒柜等，确保食品的加工和储存条件。
2.幼儿园应建立健全食品加工操作规范，要求厨师按照操作规程进行食品加工，避免食品被细菌等污染。
3.幼儿园应定期对厨师进行培训，提高其食品安全意识和操作技能，确保食品的加工质量。
4.幼儿园应建立健全食品加工工具的清洗、消毒管理制度，确保工具的清洁卫生。
5.幼儿园应定期对食品进行留样，保留食品样品，以备不时之需。
四、食品分发与就餐管理1.幼儿园应建立健全食品分发制度，确保食品在分发过程中不受污染。
食品安全关键控制点管理制度(啤酒)
修订记录食品安全关键控制点管理制度1 目的为防止啤酒生产的各环节有害物质的侵入，使公司生产过程及产品符合国家食品安全的法律、法规要求，保证出厂产品食品安全，特制定本制度。
2 适用范围本制度适用于啤酒生产全过程食品安全关键点的控制。
3 规范性引用文件3.1《中华人民共和国食品安全法》3.2《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则》3.3 GB8952《啤酒厂卫生规范》3.4 GB2760《食品添加剂使用卫生标准》3.5 GB4927《啤酒》3.6GB4928《啤酒分析方法》3.7GB2758《发酵酒卫生标准》3.8 CRB《食品添加剂管理规定》【2011】（16）3.9《出口食品生产企业卫生注册登记管理规定》3.10 《食品企业通用卫生规范》GB/148813.11 《中华人民共和国国家质量监督检验检疫总令》第20号3.12 GB5749《生活饮用水卫生标准》3.13 CRB《洗涤剂、消毒剂、涉水产品管理规定》（试行）【2010】（04）4术语和定义4.1 原材料：指原料、配料和包装材料。
4.2 内包装材料：指与酒液直接接触的食品容器，如啤酒瓶、瓶盖。
4.3 产品：包括半成品、成品。
4.4 成品：指经过完整的加工过程并包装标示完成的合格待销售产品。
4.5 食品添加剂：为改善食品品质和色、香、味、加工工艺需要而加入化学合成或者天然物质，如营养强化剂、食品用香料、食品工业用加工助剂等。
4.6 食品工业用加工助剂：保证食品加工能顺利进行的各种物质，与食品本身无关。
如助滤、澄清、吸附、脱色、提取溶剂、发酵用营养物质等。
4.7 食品安全危害：食品中所含有的对健康有潜在不良影响的生物、化学或物理的因素或食品存在的状况。
4.8 外来物质：指除工艺规定的原料和配方外，在生产中混入或附着于原材料、或内包装材料上的污染物或导致食品失去卫生及安全的物质。
4.9 污染物：任何有损于食品的安全性和适宜性的生物或化学物质、异物或非有意加入食品中的其他物质。
haccp体系管理制度
haccp体系管理制度HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Points）即危害分析和关键控制点。
它是一种食品安全管理体系，旨在预防和控制对食品安全构成潜在危害的风险。
本文将详细介绍HACCP体系管理制度的要点和重要性。
一、概述HACCP体系管理制度是为了确保食品安全而设计的一套规范和程序。
它通过分析和控制食品生产过程中潜在的危害源，从而预防和减少食品安全事件的发生。
该体系管理制度依据国际标准和国家法律法规制定，适用于食品生产、加工、运输、储存等各个环节。
二、核心原则1. 危害分析：通过对食品生产过程中的危害源进行评估和分析，确定风险的性质和严重程度。
2. 关键控制点的确定：确定对控制或消除风险具有重要作用的关键控制点，制定相应的控制措施。
3. 监测：建立监测系统，对关键控制点进行定期监测和记录，确保食品安全控制措施的有效性。
4. 纠正措施：一旦发现食品安全问题，应立即采取纠正措施，防止进一步的危害。
5. 文件记录和审核：建立完善的文件记录系统，进行周期性审核，确保HACCP体系的持续性和有效性。
三、实施步骤1. 建立HACCP团队：组建专业的HACCP团队，包括食品技术、生产管理、卫生监督等相关领域的专家和人员。
2. 危害分析：成立一个小组，对食品生产过程中的潜在危害进行评估和分析，包括生物危害、化学危害和物理危害。
3. 确定关键控制点：根据危害分析的结果，确定对控制风险至关重要的关键控制点。
4. 制定监测计划：制定针对关键控制点的监测计划，明确监测的频率、方法和责任人。
5. 确定纠正措施：预先制定纠正措施，以应对出现的食品安全问题，并确保措施的有效性。
6. 建立文件记录系统：建立HACCP体系的文件记录系统，包括HACCP计划、工作指导书、监测记录等。
7. 培训和宣传：对所有相关人员进行HACCP体系的培训和宣传，确保每个人都充分理解并积极参与其中。
HACCP在食品生产过程中的关键控制点及措施
HACCP在食品生产过程中的关键控制点及措施食品安全是人们生活中最基本的需求之一。
为了确保食品安全，许多国家和组织都采用了各种方法和标准来监管食品生产过程。
HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Points）是一种用于食品安全管理的系统，它旨在减少和消除食品生产过程中的潜在危害。
HACCP系统通过识别、评估和控制食品生产过程中的危害来确保食品安全。
在HACCP系统中，关键控制点（Critical Control Points，CCPs）是指在食品生产过程中必须得到控制以确保食品安全的步骤。
下面将介绍一些常见的关键控制点及相应的控制措施。
1. 接收原料食品生产的第一个关键控制点是接收原料。
在此阶段，食品生产者需要确保原料的质量和安全性。
他们可以通过以下方式实现控制：- 确保供应商有合法的证书和许可证。
- 检查原料的标签和包装是否完好。
- 检查原料的外观、气味和口感。
- 进行原料的抽样检测来确保没有投入过多的化学物质或微生物。
2. 原料存储正确的原料存储是确保食品安全的关键。
以下是几个关键控制措施：- 将原料存放在干燥、通风良好的地方，远离污染源。
- 严格管理原料的温度，确保它们在适当的温度下存储。
3. 加工和控制加工和控制是食品生产中的一个关键阶段，以下是一些关键控制措施：- 检查设备的清洁和消毒程序，确保消毒剂使用正确。
- 检查设备的温度和压力是否符合要求。
- 监测加工过程中产品的温度，以防止微生物滋生和繁殖。
- 检查生产过程中的卫生控制，如员工是否洗手、使用手套等。
4. 包装和储存包装和储存食品也是关键控制点。
以下是一些控制措施：- 包装食品时使用适当的材料和方法，以防止氧化、受污染或细菌滋生。
- 货物必须储存在适当的温度和湿度条件下，以防止食品变质和细菌滋生。
5. 运输和配送运输和配送过程中也需要注意食品的安全性。
以下是一些关键控制措施：- 使用封闭的运输容器，以防止外部污染和细菌感染。
食品安全关键控制点管理制度
华润雪花啤酒（兴安）有限公司标准Q/CRBXAG7.01—2011食品安全关键控制点管理制度2011年1月15 日发布2011年1 月15日实施华润雪花啤酒(兴安)有限公司发布前言为了确保我公司食品安全，严格保障产品质量，特制定本标准，为公司在对生产方面所需物资的采购、食品添加剂仓储管理、使用等方面提供依据。
本标准的格式、结构均符合企业标准Q/CRBXAG0.01-2009《管理标准、岗位标准编写导则》的有关要求。
此管理规定主要起草部门：技术品控部此管理规定于2011年1月发布。
本标准自下发之日起生效，与本标准有抵触的条款按本标准规定的内容实施。
食品安全关键控制点管理制度1编制目的为了加强我公司产品的食品安全监管，避免和减少不安全的食品所造成的危害，保护消费者的身体健康和生命安全，特制定本制度。
本制度主要是对原辅料、食品添加剂、洗涤剂、消毒剂及涉水产品等物资的采购、查验及使用等环节予以监控。
2编制依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国产品质量法》《CRB酒内物资合格供应商目录》《CRB酒内物资管理办法》3适用范围本制度适用于我公司生产的啤酒所使用的原辅料、食品添加剂、洗涤剂、消毒剂及涉水产品等物资的采购环节适用本制度。
4定义及说明4.1 原材料：原材料即原料和材料。
原料一般指来自矿业和农业、林业、牧业、渔业的产品；材料，一般指经过一些加工的原料4.2 包装材料：是指用于制造包装容器、包装装潢、包装印刷、包装运输等满足产品包装要求所使用的材料。
4.3食品添加剂，指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。
4.4用于食品的洗涤剂、消毒剂，指直接用于洗涤或者消毒食品、餐饮具以及直接接触食品的工具、设备或者食品包装材料和容器的物质。
4.5涉水产品：指涉及饮用水卫生安全产品，包括水处理过程中所用各种材料及设备，简称涉水产品4.6 食品：指各种供人食用或者引用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品5 内容5.1危险源辨识点动力车间辐射井口、动力车间水处理二氧化氯添加罐、絮凝剂添加罐、絮凝剂添加罐、酸添加罐、还原剂添加罐、酿造车间辅料添加罐、酒花添加罐、包装车间洗瓶机片碱添加口等都属于都属于危险源辨识点，都应有相应的防护措施和现场标识。
食品安全关键控制点
食品安全关键控制点为实现芝麻花愿景、打造公司第一品牌，食品安全关键控制点是麻花花发展的基石。
为提高员工素质，加强管理，保证食品安全，特制定如下考核条例及控制标准，每位员工、每个管理者都必须坚决执行：一、人员1、必须持证上岗（200分）2、必须坚持晨检（100分）3、患有发烧、感冒、痢疾、传染病、手外伤化浓、皮肤病等疾病禁止上岗。
（200分）4、各店宿舍禁止吸烟，喝酒，被褥整齐，带非本店人员住宿，进入工作间。
(200分)5、未经领导同意，任何人拒绝带外人参观。
（200分）6、禁止穿工服上卫生间。
（100分）7、男女更衣室保持清洁、规范、无异味。
二、采购人员:1、必须熟悉公司原材料标准，认真钻研业务，给公司定期提供合理化建议，为公司决策采购新的原料、产品提高依据。
（100分）2、装货时分类存放，不相互积压（重点豆制品、鲜肉、鲜鱼、西红柿、鸡蛋、叶类）保持新鲜度，为厨房加工提供新鲜原料。
（200分）3、禁止采购三无产品，无QS标志产品，腐烂变质产品和还有三个月到保质期产品，严格索证索票，感官性状有异常的，杜绝采购死虾、螃蟹等。
（500分）三、前厅1、环境、桌椅、严格按照三块毛巾清洁、消毒标准执行。
（1、红色洗涤灵2、蓝色清洗3、白色消毒）（50分）2、餐具必须坚持二次消毒。
（50分）3、消毒餐具必须密封保存，盛装的餐具和容器必须一餐一消毒。
（100分）4、就餐前半小时餐具必须二次消毒，客人使用时必须是热乎的。
（50分）5、前厅、后厨工作人员开餐前接触食品、必须戴手套、口罩、发帽。
（100分）6、开餐前必须备足餐具，用具，禁止使用掉在地上的餐具给客人用。
（50分）7、用具禁止交叉使用。
（50分）8、保持清洁、流动清洁、开餐环境及时清理汤汁、米粒、菜叶。
（50分）9、工作现场不得有私人物品。
（100分）10、无文明用语、工服不洁、头发长、未戴发帽、迟到。
（100分）四、库房1、入库原则：先索证、后验货，验货必须由档口负责人，库管，厨师长，三方验货确认，方可入库.（200分）2、新鲜肉类一批一索证，每件商品必须开箱检查，分类码放，标识明确。
食品安全关键控制点管理制度
食品安全关键控制点管理制度一、制度目的本制度旨在为了确保食品安全而制定，规范关键控制点的管理流程，建立完备、可行、有效的HACCP食品安全管理制度。
二、制度适用范围本制度适用于所有生产和销售食品的企业和单位，包括生产、加工、储存、运输和销售居民食用的各类食品。
三、管理体系企业应建立完整的食品安全管理体系，包括质量控制、产品检查、企业内部自检、质量调查、管理评审等环节。
其中，关键控制点（HACCP）管理是体系中重要的一部分。
四、制度主要内容（一）HACCP质量管理制度1、确定食品制造关键控制点。
企业应根据食品生产流程，确定生产、加工、储存、运输和销售等环节中所有可能出现危险、造成食品安全问题的关键控制点。
2、制定关键控制点管理措施。
企业应在关键控制点上采取相应的控制措施，确保食品安全，减少可能产生的问题和责任。
措施包括但不限于：a.建立食品安全检测系统。
b.建立食品生产流程监测系统。
c.建立食品安全交叉检测系统。
d.建立食品空气净化系统。
e.建立食品包装材料检测系统。
f.完成设备清洁、消毒标准化操作程序。
3、落实关键控制点管理责任。
企业应建立严格的内部管理制度，落实关键控制点的管理责任，确保相关人员能够按照程序操作，并记录运营过程中的每一个细节，通过数据分析、追溯等方式防范食品安全问题。
4、完善食品安全保障体系。
企业要定期进行食品安全风险评估，利用科学方法改进食品安全保障体系，最大程度地保障消费者的食品安全，保证企业良性循环运营。
（二）食品卫生管理制度1、厂房环境净化公司应建立科学严谨的空气净化系统，对生产车间进行定期清洁、消毒，确保生产环境的清洁度标准。
2、人员卫生管理企业应建立健全的员工身体健康档案，并对员工进行体检，确保员工健康并能保证食品的卫生质量。
3、生产工艺流程管理公司实施GMP规范，确保生产流程严格执行从原材料入仓、按工艺要求加工后产品成品入库，满足HACCP体系要求。
（三）质量控制管理制度1、品质把关制度建立所有品质把关工序的检测流程及检测标准。
haccp体系管理制度
haccp体系管理制度一、引言在食品安全领域，HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point）体系管理制度是一种重要的控制食品安全的方法。
本文将介绍HACCP体系管理制度的定义、目的、原则以及实施步骤，以帮助企业有效管理食品安全。
二、定义HACCP体系管理制度是一种系统性的、预防性的食品安全管理方法，通过分析食品生产、加工和配送环节中的危害，确定关键控制点，制定相应的控制措施，以预防、消除和降低食品安全风险，确保食品安全。
三、目的HACCP体系管理制度的目的是为了保证食品的安全性，防止食品危害的发生，减少食品安全事故的发生率，保护消费者的身体健康和生命安全。
四、原则1. 危害分析：对食品生产、加工和配送过程中可能出现的危害进行全面分析和评估，包括生物学、化学和物理性危害。
2. 关键控制点（CCP）的确定：根据危害分析的结果，确定控制食品安全的关键控制点，即在这些环节上采取控制措施可以有效控制危害风险。
3. 监控措施的制定：制定监控措施，对关键控制点进行监测，确保危害的预防和控制有效。
4. 纠正措施的建立：建立纠正措施，当监控结果不符合预期时，迅速采取措施防止食品安全问题的发生。
5. 记录和文档控制：建立完整的记录和文档，包括危害分析、关键控制点、监控措施、纠正措施等，以备核查和追溯。
6. 验证和验证结果的评价：对HACCP体系进行验证和验证结果评价，确保其有效性和可靠性。
7. 培训和教育：对参与食品生产与管理的人员进行培训与教育，提高食品安全意识和操作技能。
五、实施步骤1. 建立HACCP团队：组建专业的HACCP团队，包括负责人、专家、工作人员等。
2. 描述食品生产加工流程：详细描述食品的生产加工流程，并绘制流程图。
3. 进行危害分析：对每个生产加工环节可能存在的危害进行分析，确定需要控制的危害种类和程度。
4. 确定关键控制点：确定食品生产加工环节中必须控制的关键控制点。
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华润雪花啤酒（兴安）有限公司标准Q/CRBXAG7.01—2011
食品安全关键控制点管理制度2011年1月15 日发布 2011年1 月 15日实施
华润雪花啤酒(兴安)有限公司发布
前言
为了确保我公司食品安全，严格保障产品质量，特制定本标准，为公司在对生产方面所需物资的采购、食品添加剂仓储管理、使用等方面提供依据。
本标准的格式、结构均符合企业标准Q/CRBXAG0.01-2009《管理标准、岗位标准编写导则》的有关要求。
此管理规定主要起草部门：技术品控部
此管理规定于2011年1月发布。
本标准自下发之日起生效，与本标准有抵触的条款按本标准规定的内容实施。
食品安全关键控制点管理制度
1编制目的
为了加强我公司产品的食品安全监管，避免和减少不安全的食品所造成的危害，保护消费者的身体健康和生命安全，特制定本制度。
本制度主要是对原辅料、食品添加剂、洗涤剂、消毒剂及涉水产品等物资的采购、查验及使用等环节予以监控。
2编制依据
《中华人民共和国食品安全法》
《中华人民共和国产品质量法》
《CRB酒内物资合格供应商目录》
《CRB酒内物资管理办法》
3适用范围
本制度适用于我公司生产的啤酒所使用的原辅料、食品添加剂、洗涤剂、消毒剂及涉水产品等物资的采购环节适用本制度。
4定义及说明
4.1 原材料：原材料即原料和材料。
原料一般指来自矿业和农业、林业、牧业、渔业的产品；
材料，一般指经过一些加工的原料
4.2 包装材料：是指用于制造包装容器、包装装潢、包装印刷、包装运输等满足产品包装要求
所使用的材料。
4.3食品添加剂，指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入
食品中的人工合成或者天然物质。
4.4用于食品的洗涤剂、消毒剂，指直接用于洗涤或者消毒食品、餐饮具以及直接接触食品的
工具、设备或者食品包装材料和容器的物质。
4.5涉水产品：指涉及饮用水卫生安全产品，包括水处理过程中所用各种材料及设备，简称涉
水产品
4.6 食品：指各种供人食用或者引用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但
是不包括以治疗为目的的物品
5 内容
5.1危险源辨识点
动力车间辐射井口、动力车间水处理二氧化氯添加罐、絮凝剂添加罐、絮凝剂添加罐、酸添加罐、还原剂添加罐、酿造车间辅料添加罐、酒花添加罐、包装车间洗瓶机片碱添加口等都属于都属于危险源辨识点，都应有相应的防护措施和现场标识。
5.2 原辅料
5.2.1对原辅料的采购应符合《CRB酒内物资管理办法》，并按照《CRB酒内物资合格供应商
目录》内进行采购
5.2.2 必须建立原辅料的接收、查验、贮藏、领用的管理制度
5.2.3 原辅料的接收、查验
1）仓储部接收原辅料时必须依据有效的采购订单或发货通知单，检查货物包装是否
被污染，有无破损和封签是否完好，对污染、破损、封签不完整的须及时通知品控
部及采购部，如达不到公司要求的必须进行退货处理，做好相应仓储记录；
2）技术品控部依据本制度检查原辅料商标标识是否符合要求和抽样检测，并做好相应记录
3）检验合格的产品可办理入库手续，并做好记录和现场标识
4）质量不合格的产品不能办理入库，需单独存放，并做好记录，和现场标识
5）仓储记录保存期限为两年
5.2.4原辅料存放
原辅料贮藏必须符合其“贮存条件”，注意通风、防潮、并单独存放，做到标识清楚，
并做好安全防护措施
5.3食品添加剂
5.3.1食品添加剂采购
5.3.1.1 食品添加剂的采购必须符合GB2760.食品添加剂的采购前必须对供应商资
质审查确认：依据《CRB酒内物资管理办法》
5.3.1.2食品添加剂的采购必须在《CRB酒内物资合格供应商目录》内进行
5.3.2食品添加剂应当有标签、说明书和包装。
食品添加剂的标签、说明书应当清楚、明显，容易辨识
5.3.2.1 标签应当标明下列事项：
（一）名称、规格、净含量、生产日期；
（二）成分或者配料表；
（三）生产者的名称、地址、联系方式；
（四）保质期；
（五）产品标准代号；
（六）贮存条件；
（七）生产许可证编号；
（八）食品添加剂的使用范围、用量、使用方法，并在标签上载明“食品添
加剂”字样。
（九）法律、法规或者食品安全标准规定必须标明的其他事项。
5.3.3食品添加剂仓储管理
食品添加剂接收、查验、贮藏、领用参照《领用物资管理制度》
5.3.3.1食品添加剂的接收、查验
1）仓储部接收洗涤剂、消毒剂及涉水产品时必须依据有效的采购订单或发货通知单，检查货物包装是否被污染，有无破损和封签是否完好，对污
染、破损、封签不完整的须及时通知品控部及采购部，如达不到公司要
求的必须进行退货处理，做好相应仓储记录；
2）技术品控部依据本制度入厂时抽样检测洗涤剂、消毒剂及涉水产品商标标识是否符合要求，向技术部、采购部、仓储部、生产部、财务部、主管副
总发放外观检测报告单；
3）检验合格的产品可办理入库手续，并做好记录和现场标识
4）质量不合格的产品不能办理入库，需单独存放，并做好记录，和现场标识 5）仓储记录保存期限为两年
5.3.4 食品添加剂的存放
1）食品添加剂的贮藏必须符合其标签标注的“贮存条件”，注意通风、防潮、并单
独存放，做到标识清楚，并做好安全防护措施
2）对属于危险化学品的食品添加剂必须有相应的防护措施，参照《危险化学品管理
制度》执行
5.3.5食品添加剂的领用
1）技术品控部制订工艺要求或工艺通知单等文件，其使用的食品添加剂用量不得超
过工艺要求或工艺通知单规定要求
2) 生产部门按照工艺要求或工艺通知单等文件，制订食品添加剂的领用计划，对属
于危险化学品的食品添加剂必须经主管副总签字批准方能领用；
3）仓储部门对领用计划经核实后，予以发放；并做好相应的领用记录
4）生产部门使用上述物资时，使用方法、用量严格按照工艺要求或工艺通知单等文件执行，并做好相应物资使用记录；
5）技术品控部随时对食品添加剂的使用过程予以监控，并定期对使用情况及记录予以核查。
5.4洗涤剂、消毒剂及涉水产品供应商食品安全资质
5.4.1供应商食品安全必备资质为《CRB洗涤剂、消毒剂及涉水产品合格供应商目录》、《CRB
酒内物资管理办法》内所要求资质。
公司可在《CRB洗涤剂、消毒剂及涉水产品合格供应商目录》基础上向供应商索要其它食品安全类资质证明，并根据情况优先使用食品安全类资质证明材料更多或资
质更高的供应商产品
5.4.2 洗涤剂、消毒剂及涉水产品执行卫生标准
5.4.2 按表一执行
表一洗涤剂、消毒剂、及涉水产品执行卫生标准
5.4.2.1 所有产品均应符合或高于相应国家卫生标准的要求。
5.4.2.2 供应商应具备相应权威机构的卫生检验合格证明，并最低每半年提供一次；
对于海关出入境检验检疫局产品检验报告，应每批产品提供一次
5.4.3 洗涤剂、消毒剂及涉水产品的采购
5.4.3.1 洗涤剂、消毒剂及涉水产品的采购必须在《CRB洗涤剂、消毒剂及涉水产
品合格供应商目录》内进行；
5.4.3.2 洗涤剂、消毒剂及涉水产品的采购，应参照《CRB洗涤剂、消毒剂及涉水
产品合格供应商目录》，采购前必须对供应商资质审查确认；
5.4.4 洗涤剂、消毒剂及涉水产品仓储管理
5.4.4.1 按照《领用物资管理规定》
5.4.4.2 洗涤剂、消毒剂及涉水产品的接受、查验
1）技术品控部依据本制度入厂时抽样检测洗涤剂、消毒剂及涉水产品商标标识是否符合要求，向技术部、采购部、仓储部、生产部、财务部、主管副总
发放外观检测报告单；
2）检验合格的产品可办理入库手续，并做好记录和现场标识
3）质量不合格的产品不能办理入库，需单独存放，并做好记录，和现场标识 4）仓储记录保存期限为两年
5.4.5 洗涤剂、消毒剂及涉水产品的存放
洗涤剂、消毒剂及涉水产品的贮藏必须符合其标签标注的“贮存条件”，注意通风、防潮、并单独存放，做到标识清楚，并做好安全防护措施
5.4.6洗涤剂、消毒剂及涉水产品的领用
1）技术品控部制订工艺要求或工艺通知单等文件；
2) 生产部门按照工艺要求或工艺通知单等文件，制订洗涤剂、消毒剂及涉水产品的
领用计划，对属于危险化学品、危险设备的物资必须经主管副总签字批准方能领
用；
3）仓储部门对领用计划经核实后，予以发放；并做好相应的领用记录
4）生产部门使用上述物资时，使用方法、用量严格按照工艺要求或工艺通知单等文件执行，并做好相应物资使用记录；
5）技术品控部随时对洗涤剂、消毒剂及涉水产品使用过程予以监控，并定期对使用情况及记录予以核查。
5.5危险化学品
依据《危险化学品管理规定》对危险化学品进行管理
5.6生产车间的管理
生产车间和其它场所的废弃物，必须随时清除，并及时清理出厂，废弃物存放的容器及场地应及时清洗消毒。
未经允许非加工人员不得进入加工车间；经有关部门同意后，必须达到加工人员的要求后方可进入。
6 本制度由技术品控部负责起草，相关解释权归技术品控部
签发：
华润雪花啤酒（兴安）有限公司
总经理：
二〇一一年一月十五日
饱食终日，无所用心，难矣哉。
——《论语•阳货》。