蔬菜课1日工作(详细)
种菜综合实践活动教案(3篇)
第1篇课时：2课时年级：四年级教学目标：1. 知识目标：了解蔬菜的种类、生长环境和种植方法，掌握简单的蔬菜种植技巧。
2. 能力目标：培养学生动手实践能力、观察能力和团队合作能力。
3. 情感目标：培养学生热爱劳动、珍惜粮食的品质，增强环保意识。
教学重点：1. 蔬菜的种类、生长环境和种植方法。
2. 简单的蔬菜种植技巧。
教学难点：1. 观察蔬菜生长过程中的变化。
2. 团队合作，共同完成种植任务。
教学准备：1. 教学场地：学校菜园或班级种植角。
2. 教学材料：种子、土壤、肥料、工具、记录表等。
3. 教学方法：讲解、示范、实践、讨论、总结。
教学过程：第一课时一、导入1. 教师简要介绍蔬菜在生活中的重要性，激发学生兴趣。
2. 提问：你们知道哪些蔬菜？它们是如何生长的？二、新课导入1. 教师讲解蔬菜的种类、生长环境和种植方法。
2. 学生分组讨论，了解不同蔬菜的生长特点。
三、实践操作1. 教师示范种植过程，包括选地、翻土、播种、施肥等。
2. 学生分组进行实践操作，教师巡回指导。
四、总结与反思1. 学生分享种植经验，总结种植过程中的心得体会。
2. 教师点评，强调种植技巧和注意事项。
第二课时一、复习导入1. 教师提问：上节课我们学习了哪些内容？2. 学生回顾种植过程，巩固所学知识。
二、观察与记录1. 学生观察种植的蔬菜，记录生长过程中的变化。
2. 教师指导学生如何观察、记录蔬菜的生长情况。
三、讨论与交流1. 学生分组讨论，分享观察到的蔬菜生长现象。
2. 教师引导学生分析蔬菜生长的原因。
四、总结与评价1. 学生总结种植过程中的收获和不足。
2. 教师评价学生的实践操作能力和观察、记录能力。
五、拓展延伸1. 教师介绍一些蔬菜的食用价值、药用价值等。
2. 学生思考如何将所学知识应用于生活，培养环保意识。
教学反思：本节课通过实践活动，让学生亲身体验蔬菜种植的过程，培养了学生的动手实践能力、观察能力和团队合作能力。
在教学过程中，要注意以下几点：1. 突出实践操作，让学生在动手实践中学习知识。
蔬菜活动方案6篇
蔬菜活动方案6篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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蔬菜种植主题教研活动(3篇)
第1篇一、活动背景随着我国农业现代化的推进，蔬菜种植技术不断提高，为了更好地推广蔬菜种植新技术、新方法，提高教师的教学水平和学生的实践能力，我校特举办了以“蔬菜种植”为主题的教研活动。
本次活动旨在通过理论学习和实践操作，提升教师对蔬菜种植技术的掌握，增强学生的实践操作能力，为我校农业教育的发展贡献力量。
二、活动目标1. 提高教师对蔬菜种植技术的理论水平，使其能够更好地指导学生实践操作。
2. 增强学生的蔬菜种植实践能力，培养其动手操作和团队协作精神。
3. 探讨蔬菜种植教学中的难点问题，为教师提供解决策略。
4. 促进教师之间的交流与合作，共同提高教学质量。
三、活动内容1. 理论讲座：邀请农业专家为教师们讲解蔬菜种植的基本知识、种植技术、病虫害防治等内容。
2. 实践操作：组织教师们进行蔬菜种植实践操作，包括播种、施肥、灌溉、病虫害防治等环节。
3. 案例分析：教师们分享各自在蔬菜种植教学中的成功案例和经验，共同探讨解决教学中的难点问题。
4. 交流与讨论：针对蔬菜种植教学中的热点问题，教师们展开深入讨论，分享心得体会。
四、活动过程1. 理论讲座：在活动开始阶段，农业专家为教师们详细讲解了蔬菜种植的基本知识、种植技术、病虫害防治等内容。
讲座过程中，教师们认真听讲，积极提问，对蔬菜种植技术有了更深入的了解。
2. 实践操作：在实践操作环节，教师们分组进行蔬菜种植。
在专家的指导下，教师们亲自动手，体验了从播种到收获的全过程。
通过实践操作，教师们对蔬菜种植技术有了更直观的认识。
3. 案例分析：在案例分析环节，教师们分享了各自在蔬菜种植教学中的成功案例和经验。
大家相互学习，取长补短，共同探讨解决教学中的难点问题。
4. 交流与讨论：在交流与讨论环节，教师们针对蔬菜种植教学中的热点问题展开深入讨论。
大家各抒己见，分享心得体会，为提高教学质量提供了有益的启示。
五、活动成果1. 教师们对蔬菜种植技术的理论水平和实践能力得到了显著提高。
小学生学种蔬菜劳动课教案(通用5篇
小学生学种蔬菜劳动课教案(通用5篇一、教学内容本节课我们将学习通用的小学生蔬菜种植劳动课，教材为《劳动与技术》的第三章《蔬菜的种植》。
具体内容包括：认识各类蔬菜种子和幼苗、学习蔬菜种植的基本步骤和技巧、了解蔬菜生长的环境需求。
二、教学目标1. 让学生掌握基本的蔬菜种植技巧，学会独立完成蔬菜的种植过程。
2. 培养学生热爱劳动、亲近自然的情感，提高他们的观察能力和动手能力。
3. 让学生了解蔬菜的营养价值，养成健康饮食的好习惯。
三、教学难点与重点难点：蔬菜种植的步骤和技巧，以及蔬菜生长环境的控制。
重点：培养学生实际操作能力，观察蔬菜生长过程，了解蔬菜营养价值。
四、教具与学具准备教具：蔬菜种子、幼苗、花盆、铲子、浇水壶、肥料等。
学具：记录本、笔、尺子、剪刀等。
五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）2. 理论讲解（10分钟）结合教材，讲解蔬菜种植的基本步骤、技巧及蔬菜生长的环境需求。
3. 例题讲解（5分钟）以种植青菜为例，演示如何进行种植，包括：松土、播种、施肥、浇水等。
4. 随堂练习（10分钟）学生分组进行实践操作，每组选择一种蔬菜进行种植，教师巡回指导。
六、板书设计1. 小学生蔬菜种植劳动课2. 内容：a. 蔬菜种植步骤：松土、播种、施肥、浇水b. 蔬菜生长环境：光照、温度、水分、土壤c. 蔬菜营养价值：补充维生素、矿物质等七、作业设计1. 作业题目：观察并记录所种蔬菜的生长过程，为期一个月。
2. 答案：学生需提交观察记录本，包括蔬菜生长的照片、描述等。
八、课后反思及拓展延伸2. 拓展延伸：a. 邀请家长参与，让学生在家中继续进行蔬菜种植实践。
b. 组织学生参观蔬菜种植基地，了解现代农业技术。
c. 开展蔬菜营养知识讲座，提高学生健康饮食意识。
重点和难点解析1. 教学难点与重点的明确；2. 教具与学具的准备；3. 教学过程中的实践操作；4. 作业设计；5. 课后反思及拓展延伸。
一、教学难点与重点的明确教学难点：蔬菜种植的步骤和技巧，以及蔬菜生长环境的控制。
小学生学种蔬菜劳动课教案(通用5篇(1)
小学生学种蔬菜劳动课教案(通用5篇一、教学内容本节课选自小学劳动教育课程，涉及教材《我们的蔬菜园》的第二章节，详细内容主要包括：认识不同蔬菜的种类及其生长特点，了解蔬菜的营养价值，学习基本的种植步骤和养护方法。
二、教学目标1. 让学生了解和掌握常见蔬菜的种植方法，培养他们的动手操作能力。
2. 培养学生关注蔬菜生长过程，养成观察、思考、探究的良好习惯。
3. 增强学生对蔬菜营养价值的认识，提高他们的健康饮食意识。
三、教学难点与重点教学难点：蔬菜的种植步骤和养护方法。
教学重点：认识不同蔬菜的种类、生长特点及其营养价值。
四、教具与学具准备1. 教具：蔬菜种子、种植工具、多媒体课件、黑板、粉笔。
2. 学具：学生用蔬菜种植工具、记录本、画笔。
五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）通过组织学生参观学校的蔬菜园，让他们观察已经种植的蔬菜，了解蔬菜的生长环境，激发学生的学习兴趣。
2. 讲解蔬菜知识（10分钟）（1）教师利用多媒体课件展示不同蔬菜的图片，引导学生认识各种蔬菜。
（2）教师讲解各种蔬菜的生长特点及其营养价值。
3. 种植步骤学习（15分钟）（1）教师示范种植步骤，讲解注意事项。
（2）学生跟随教师一起操作，学习种植方法。
4. 随堂练习（10分钟）学生分组进行种植练习，教师巡回指导，解答学生在种植过程中遇到的问题。
六、板书设计1. 蔬菜种类及生长特点2. 蔬菜的营养价值3. 种植步骤及注意事项七、作业设计1. 作业题目：绘制一幅蔬菜生长过程的连环画。
2. 答案：学生根据课堂所学，结合观察到的蔬菜生长过程，绘制连环画。
八、课后反思及拓展延伸2. 拓展延伸：组织学生开展“我是小农夫”实践活动，让学生在课后自主管理蔬菜园，观察蔬菜生长过程，记录养护心得。
同时，鼓励学生与家人分享所学知识，提高他们的实践操作能力。
重点和难点解析1. 教学难点与重点的设定2. 教具与学具的准备4. 作业设计5. 课后反思及拓展延伸一、教学难点与重点的设定教学难点：蔬菜的种植步骤和养护方法。
2024年小学生学种蔬菜劳动课教案(通用5篇
2024年小学生学种蔬菜劳动课教案(通用5篇一、教学内容本节课选自《小学生劳动教育》教材第四章“种植乐趣”，详细内容涉及蔬菜的基本知识、种植流程以及蔬菜的日常护理。
二、教学目标1. 让学生了解蔬菜的种类、生长习性和营养价值。
2. 掌握基本的蔬菜种植方法，培养学生的动手实践能力。
3. 培养学生热爱劳动、珍惜劳动成果的品质。
三、教学难点与重点教学难点：蔬菜的种植技巧和日常护理方法。
教学重点：蔬菜的基本知识、种植流程及劳动实践。
四、教具与学具准备1. 教具：PPT、种植工具、蔬菜种子。
2. 学具：小铁锹、水桶、手套等。
五、教学过程1. 导入：通过PPT展示各种蔬菜图片，引导学生说出自己认识的蔬菜，为新课的学习营造氛围。
2. 新课讲解：a. 蔬菜的种类、生长习性和营养价值。
b. 蔬菜种植流程：选种、整地、播种、浇水、施肥、除草、防治病虫害等。
c. 日常护理方法：定期浇水、施肥、除草、防治病虫害等。
3. 实践操作：a. 学生分组，每组选择一种蔬菜进行种植。
b. 教师示范种植方法，学生跟随操作。
c. 学生互相交流种植心得，教师点评指导。
a. 我国常见的蔬菜有哪些？b. 蔬菜的生长习性有哪些？c. 蔬菜种植的基本流程是什么？六、板书设计1. 蔬菜的种类、生长习性和营养价值。
2. 蔬菜种植流程：选种→整地→播种→浇水→施肥→除草→防治病虫害。
3. 日常护理方法：浇水、施肥、除草、防治病虫害。
七、作业设计2. 答案：略。
八、课后反思及拓展延伸1. 反思：本节课学生的参与度较高，动手实践能力得到了锻炼。
但在种植过程中，部分学生对蔬菜的护理方法掌握不足，需要在今后的教学中加强指导。
重点和难点解析1. 教学难点：蔬菜的种植技巧和日常护理方法。
2. 实践操作：学生分组进行蔬菜种植，教师示范与指导。
4. 课后反思及拓展延伸：学生在家庭环境中的实践应用与知识竞赛。
详细补充和说明：一、教学难点解析1. 种植技巧：a. 选种：根据当地气候、土壤条件选择适宜的蔬菜品种。
种菜劳动实践课教学设计(3篇)
第1篇一、教学目标1. 知识目标：（1）了解蔬菜的种类、生长习性及种植方法。
（2）掌握简单的土壤改良、播种、浇水、施肥等蔬菜种植技术。
（3）了解蔬菜的营养价值和食用方法。
2. 能力目标：（1）培养学生动手实践能力，提高学生解决实际问题的能力。
（2）培养学生的观察能力和团队合作精神。
3. 情感目标：（1）激发学生对自然和农业的兴趣，培养热爱劳动的情感。
（2）增强学生的环保意识，培养学生关爱生命的责任感。
二、教学对象小学四年级学生三、教学时间1课时四、教学地点学校农场或校园内开辟的菜园五、教学工具1. 蔬菜种子、肥料、农药等。
2. 播种工具、浇水工具、施肥工具等。
3. 量杯、尺子、记录本等。
六、教学过程1. 导入新课教师通过图片、视频等形式展示各种蔬菜，引导学生说出蔬菜的名称、颜色、形状等，激发学生的学习兴趣。
2. 讲解蔬菜知识（1）介绍蔬菜的种类、生长习性及营养价值。
（2）讲解蔬菜种植的基本步骤：选地、整地、播种、浇水、施肥、病虫害防治等。
3. 实践操作（1）分组进行种植实践，每组选择一种蔬菜进行种植。
（2）教师示范播种、浇水、施肥等操作步骤，学生跟随学习。
（3）学生分组合作，完成种植任务。
4. 观察记录（1）学生每天观察蔬菜的生长情况，记录生长过程中的变化。
（2）教师引导学生分析蔬菜生长过程中可能出现的问题，并讨论解决方法。
5. 交流分享（1）学生分组汇报种植成果，分享种植过程中的经验和教训。
（2）教师总结种植过程中的注意事项，强调劳动纪律和安全。
6. 总结评价（1）教师对学生的实践操作进行评价，表扬优秀学生，指出不足之处。
（2）引导学生反思劳动实践过程中的收获和感悟，培养学生的责任感和环保意识。
七、教学反思1. 教师在讲解蔬菜知识时，要注重理论与实践相结合，提高学生的动手实践能力。
2. 在实践操作过程中，教师要关注学生的安全，确保学生的人身安全。
3. 鼓励学生互相帮助、互相学习，培养学生的团队合作精神。
农业教学实践日志(2篇)
第1篇日期：2023年4月15日地点：XX农业大学实验农场天气：晴朗实践内容：玉米栽培技术教学一、上午实践：玉米品种选择与播种技术今天，我们开始了玉米栽培技术教学的第一部分。
首先，我们邀请了农业学院的教授为我们讲解玉米品种选择的重要性。
教授详细介绍了不同品种的玉米在生长习性、产量、抗病性等方面的特点，并强调了根据当地气候和土壤条件选择适宜品种的重要性。
在理论讲解结束后，我们分组进行了实地操作。
我所在的组负责播种玉米。
以下是我们的实践步骤：1. 土地准备：我们首先对实验田进行了翻耕，确保土壤松软，有利于种子发芽。
2. 播种：按照教授的指导，我们选取了适合当地环境的玉米品种，进行了精确的播种。
我们使用了播种机，确保播种深度和行距均匀。
3. 覆盖：播种后，我们用土覆盖种子，并轻轻镇压，以确保种子与土壤紧密结合。
4. 水分管理：播种后，我们进行了适量的浇水，以保证种子发芽所需的水分。
二、下午实践：玉米田间管理下午，我们进行了玉米田间管理实践。
教授首先强调了田间管理对玉米生长的重要性，并详细讲解了以下几个方面：1. 除草：我们学习了如何识别杂草，并使用手工或机械工具进行除草。
2. 施肥：根据玉米生长的不同阶段，我们学习了如何施用不同类型的肥料，以确保玉米生长所需的营养。
3. 病虫害防治：教授介绍了常见的玉米病虫害及其防治方法，我们学习了如何进行病虫害的早期识别和防治。
在实践环节，我们分组进行了以下操作：1. 除草：我们分组在实验田中进行了除草操作，确保玉米幼苗能够正常生长。
2. 施肥：我们根据教授的指导，对玉米进行了适量的施肥。
3. 病虫害防治：我们学习了如何使用农药进行病虫害防治，并进行了实际操作。
三、总结与反思通过今天的实践，我对玉米栽培技术有了更深入的了解。
以下是我的一些总结和反思：1. 理论与实践相结合：今天的实践让我深刻体会到，农业技术不仅需要理论知识，更需要实践操作。
2. 细心观察：在田间管理中，我们需要细心观察玉米的生长状况，及时发现并解决问题。
蔬菜栽培工课程安排表(9天)
蔬菜栽培工培训课程安排表一、课程设置：13天课程：2022.11.23—2022.12.5，上课时间：上午8:30--11:40，下午13:00--15:25，每天7课时，总计63课时。
二、每天上课时间安排表第1-2节：8：00— 9：30 第3-4节：9：40— 11：10第5节：11：15 — 12：00三、课程内容安排：第一天：（上课老师：）第1节（理论）卫生防疫安全准备工作，讲解新冠肺炎疫情防控禁毒、防意外等知识第2节（理论）讲解蔬菜分类、种类的识别、播种育苗第3节（实操）蔬菜的播种育苗第4节（实操）蔬菜的播种育苗第5节（实操）蔬菜的栽培方式、定植第二天：（上课老师：）第1节（理论）防疫安全准备，防盗、防恐防暴等安全知识第2节（理论）蔬菜施肥及水分管理第3节（实操）植株整理第4节（实操）蔬菜采摘后的整理、清洗、分级第5节（实操）蔬菜采摘后的储藏、保鲜第三天：（上课老师：）第1节（理论）卫生防疫安全准备，讲解食品安全、用药安全等知识第2节（理论）蔬菜的选种、育种及种子储藏技术第3节（实操）蔬菜的选种第4节（实操）蔬菜的育种第5节（实操）蔬菜种子储藏技术第5节（理论）瓜类蔬菜主要病虫害识别及防治第7节（实操）瓜类蔬菜主要虫害识别与防治第四天：（上课老师：）第1节（理论）卫生防疫安全准备，讲解消防法、火灾常识、消防器材及火灾后的应急措施第2节（理论）瓜类蔬菜栽培技术：黄瓜的特征特性、类型和品种第3节（实操）黄瓜栽培技术第4节（实操）黄瓜栽培技术第5节（实操）黄瓜主要病害识别与防治第五天：（上课老师：）第1节（理论）卫生防疫安全准备，讲解职业道德基础知识、规范和职业守则第2节（理论）茄果类蔬菜栽培技术：番茄的特征特性、类型和品种第3节（实操）番茄栽培技术第4节（实操）番茄栽培技术第5节（理论）茄果类蔬菜主要病虫害识别及防治第6节（实操）茄果类蔬菜主要病害识别与防治第7节（实操）茄果类蔬菜主要虫害识别与防治第2节（理论）甘蓝类蔬菜栽培技术：甘蓝的特征特性、类型和品种第3节（实操）甘蓝栽培技术第4节（实操）甘蓝栽培技术第5节（理论）甘蓝类蔬菜主要病虫害识别及防治第6节（实操）甘蓝类蔬菜主要病害识别与防治第7节（实操）甘蓝类蔬菜主要虫害识别与防治第六天：（上课老师：）第1节（理论）卫生防疫安全准备工作，蔬菜栽培工的礼貌礼仪、法律知识第2节（理论）白菜类蔬菜的特征特性、类型和品种第3节（实操）白菜类蔬菜栽培技术第4节（实操）白菜类蔬菜栽培技术第5节（理论）白菜类蔬菜主要病虫害识别及防治第6节（实操）白菜类蔬菜主要病害识别与防治第7节（实操）白菜类蔬菜主要虫害识别与防治第七天：（上课老师：）第1节（理论）卫生防疫安全准备工作，根菜内蔬菜栽培技术第2节（理论）萝卜的特征特性、类型和品种第3节（实操）萝卜栽培技术第4节（实操）萝卜栽培技术第5节（理论）萝卜主要病虫害识别及防治第6节（实操）萝卜主要病害识别与防治第7节（实操）萝卜主要虫害识别与防治第八天：（上课老师：）第1节（理论）卫生防疫安全准备工作，豆类蔬菜栽培技术第2节（理论）豆类蔬菜的特征特性、类型和品种第3节（实操）豆类蔬菜栽培技术第4节（实操）豆类蔬菜栽培技术第5节（理论）豆类蔬菜主要病虫害识别及防治第6节（实操）豆类蔬菜主要病害识别与防治第7节（实操）豆类蔬菜主要虫害识别与防治第九天：（上课老师：）第1节（理论）卫生防疫安全准备工作，大棚的种类、特点第2节（理论）大棚的搭建及管理第3节（实操）大棚蔬菜无公害栽培技术第4节（实操）大棚蔬菜无公害栽培技术第5节（理论）辣椒春季早熟技术第6节（实操）辣椒秋后栽培技术第7节（实操）辣椒秋后栽培技术。
劳动课蔬菜种植教案(通用6篇)精选全文完整版
可编辑修改精选全文完整版劳动课蔬菜种植教案（通用6篇）劳动课蔬菜种植教案（通用6篇）作为一位无私奉献的人民教师，时常需要用到教案，编写教案助于积累教学经验，不断提高教学质量。
那么教案应该怎么写才合适呢？下面是小编为大家收集的劳动课蔬菜种植教案（通用6篇），供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
劳动课蔬菜种植教案1活动目标：1、乐意参加种植活动。
2、学习并尝试用“按”的方法种大蒜。
3、关注植物的生长，愿意连续观察自己种植的大蒜。
活动准备：1、大蒜若干2、废旧的小杯子、罐子3、小铲子、浇水用的小杯子若干。
活动过程：1、引导幼儿认识大蒜头。
师：“这是什么？大蒜头长大后是什么样呢？种下的蒜头能长出叶子吗？”2、与幼儿共同讨论，准备材料器具。
师：“我们种大蒜需要什么？”与幼儿商量分工准备。
3、带领幼儿种大蒜。
教师示范种大蒜的方法：每人拿一个小器皿，盛上泥土，手捏大蒜头，将尖头朝上，按进泥土，最后浇一点水。
4、幼儿动手尝试，教师给与帮助与指导。
重点观察是否将大蒜头尖头朝上，并请幼儿种好后端平，放到自然角。
劳动课蔬菜种植教案2【活动目标】1、让幼儿了解温室种植技术可以让人们吃到不同季节的蔬菜。
2、激发幼儿对蔬菜培植新技术的关注，有兴趣尝试小实验。
【活动准备】ppt(菜场、温室的有关资料和各种温室中生长的蔬菜图片)、塑料筐(里面有泥土)、细条有机板、保鲜膜等。
【活动过程】一、菜场里蔬菜真多呀。
引导语：前几天我们逛过菜场，菜场里蔬菜怎么样?(又多又新鲜)让我们用歌声来唱一唱吧。
(ppt菜场图片、插入音乐)1、歌曲《菜场》引入：菜场里的蔬菜真多呀!2、说说：在菜场里还有些什么菜?(幼儿很快地说出各种蔬菜名称)(幼儿根据参观过的生活经验进行交流)二、张奶奶买菜。
过渡语：我们的菜场可真热闹，一年四季都可以吃到各种各样的蔬菜。
可是早上我遇见邻居家的张奶奶却空着菜篮子满脸不高兴地回家来。
这是怎么回事呢?1、故事：张奶奶买菜。
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壹、每日
一、06：00-07：45 开 店 前 准 备
1、到班确认
(1)看交接本是否有昨日未完成事项。
(2)员工排班表到勤人员是否正常。
(3)检查总公司价格异动及卖场POP。
2、清洁检查
清洁检查：每日开店前作陈列区域清洁检查与作业区卫生清洁，包括作业人员 工作台、机械设备，库存库房是否符合卫生安全。
3、商品巡视
(1)课长至收货区进行商品品质验收。
(2)销售商品品质，鲜度，陈列量检视，以期呈现卖场陈列商品新鲜。
(3)检视回收质量差之商品及到期商品，了解状况及时做出清处理。
(4)商品价格的确认。
(5)营业前15分钟完成开店准备。
二、07：45-13：30
1、库存区巡视
（1）八点钟课长主持员工（包括驻场人员）班前会，并检查员工服仪是否整洁 、规范。
（2）抽视库存区是否先进先出，库存单是否填写正确；商品是否堆放整齐。
（3）干货查验是否过期与分区整理，力求可以随时检点。
（4）冷库是否积水及正常运转。
（5）库内商品鲜度及品质是否正常，且须放置在栈板或货架上。
（6）率课员整理工作区及后仓。
2、卖场巡视
（1）检视排面品质、陈列状况，了解顾客所需商品是否有售。
（2）指导课员、驻场工作习惯，并参与调整各工作站不足人力。
（3）商品销售情况。
（4）促销品销售回转率是否正常，是否需下午加订货或加大促销力度。
（5）安排人员午餐。
（6）协助客服处理客诉。
（7）冷藏库、高柜温度是否正常。
三、13：30-14：30
1、报表分析
（1）S103表查阅前日到货明细是否与实际相符。
（2）S146促销商品计划，计划下期促销之端架计划。
（3）S133依据促销商品趋势分析，判断销售强度与陈列是否合理，及下单方 式。
（4）H108表查看每日业绩，毛利等是否达成目标并做大中小分类占比分析。
（5）异常管理（负毛利、负库存、滞销）。
2、二次开店
（1）早班针对营业中待办未完成事项进行交接（含会议事项及营业中顾客意 见之处理程序）。
（2）针对下午人流高峰及交接班人力足，做好二次开店准备,以提升业绩。
四、14：30-17：00
1、下订单
根据南北干货电脑订单参考报表下单，于14：00时前交物流管理部下单；蔬
菜根据S152下订单于13：30时前交物流管理部下单。
水果订单于14：00时前 交物流管理部下单。
2、卖场巡视
（1）检视回收质量差之商品及到期商品，了解状况及时做出清处理。
（2）商品销售情况。
（3）卖场巡视补货。
3、设备清洁保养
设备使用检视，并查核保养人（资深同仁）是否落实设备清洁保养维护（每 半月与维修人员或设备厂商联络，更换耗材与二级保养)
五、17：00-19：00 晚餐
安排课员、驻场人员分二批用餐。
六、19：00-21：00 商品出清
1、 卖场巡视补货，需出清商品分批及时出清。
2、 叶菜不耐保存，不良品质及时出清。
七、21：00-23：00 打烊准备工作
1、 工作间及卖场的清洁检视。
2、 设备器材清洁消毒检视。
3、 冷藏库库存商品检查。
4、 冷藏库运转是否正常检查。
5、 填写交接本：次日的工作重点，今日异常工作交接。
6、 组织员工及驻场人员集合、点名、下班。
贰、每 周
一、市 调
1、市调固定每周二次，课长至少每周一次，必要时，可自行增加市调次数。
以了解 竞争对手的贩卖品项、价格、品质、陈列方式、特 殊活动（如快报期、主题促 销）。
2、市调对象（含传统市场）如有新产品，应及时将信息反馈给采购，以紧跟市场 走向，丰富品项，保持对顾客的吸引力。
二、每周工作追踪
1、一周人力运用检讨-生产量，效率，鲜度比。
2、H505-1分类进销存表销售状况，做商品陈列调整。
3、H134-1印花商品销售分析：比较以前销售状况，记录印花销售状况。
4、S146下期快报销售商品明细-制订端架计划。
5、在职训练：
（1）新进人员训练-资深同仁教导-副课长检核-课长检核。
（2）资深同仁训练，每周择一日，由课长安排或副课长讲解，训练各工作站事务 做面销为主之训练课程。
（3）干部训练：针对经营管理课程作训练，如人力运用，商品结构，陈列技巧等 课程。
6、周工作计划进度检讨，如卖场商品销售力，设备保养，清洁检核，每周业绩 、 毛利、占比、客单价讨论。
叁、每 月
1、每月工作流程：
（1）月初：当月业绩、毛利、大中小分类占比预估，人力运用，班表检讨，月工 作计划拟定（配合年度计划进度）。
（2）月中：面销商品销售分析H510报表，月排行榜分析（参考促销商品达成率做
比较），以指导商品结构组合调整。
（3）月底：当月分类进销存分析H505-1报表。
2、盘点作业流程（每月月中及月末）：
S801盘点单报表设盘-依面销大中小分类进行 盘点，实行库存区、陈列区盘点并 记录列表；输入盘点资料S802报表，并检查输入资料是否正确；确认S803盘点资 料报表，如果确认输入资料正确，则列印S804比较盘点资料报表，列印S804报表 后，比较电脑库存量与盘点量之差异。
如差异大，则进行复盘，如复盘结果较正 确，则在比较资料中修改盘点量，差异原因须注明于S804报表上，并附上S801报 表，再次列印S804报表，交经理、店总签核后，才可修改电脑资料。
3、卖场安全管理：检视卖场设备或机具，并排定月保养顺序，做到周期保养。
4、年度工作流程：
（1） 年初-检讨上一年度全课预算达成率，拟 订、修正年度预算人力运用检讨。
-资产设备增添或淘汰申请。
-拟订全年度工作计划与检讨上年度工作计划执行成效。
（2） 年中-检核工作计划执行进度。
-检核全课课员绩效评量。